近年來(lái)，中國(guó)的高校紛紛掀起一陣考證熱，“有證在手，走遍大江南北都不用愁”。我們今天不說(shuō)考這么多證到底有沒(méi)有意義，要告訴大家的是，在這些證里，營(yíng)養(yǎng)師資格證算是比較熱門的，因?yàn)楝F(xiàn)在我們大中華發(fā)展得多快呀，那些有錢人還在自己的公寓頂樓專門建造了一個(gè)養(yǎng)生館，所以說(shuō)大家在經(jīng)濟(jì)條件越來(lái)越好的情況下往往更注重健康，養(yǎng)生，怎么樣才能在有限的生命地活得更健康。在這種情況下，營(yíng)養(yǎng)師資格證就顯得比較實(shí)用比較有意義。但是據(jù)小編了解，在中國(guó)的高校中，營(yíng)養(yǎng)學(xué)這門專業(yè)并不太成熟，很多高校是作為公共選修課來(lái)學(xué)習(xí)，想在國(guó)內(nèi)學(xué)到這方面比較先進(jìn)的知識(shí)相對(duì)難一些，所以今天YJB YS小編為大家介紹英國(guó)大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)。
什么是營(yíng)養(yǎng)學(xué)
我們每天要吃很多食物來(lái)供給自身的生命活動(dòng)，而提供給我們能量的不是食物本身，而是食物中含有的各種維生素蛋白質(zhì)等等，我們概括為營(yíng)養(yǎng)素。而營(yíng)養(yǎng)學(xué)就是一門研究機(jī)體代謝與食物營(yíng)養(yǎng)素之間的關(guān)系的學(xué)科。因?yàn)榇蟛糠秩似匠６疾粫?huì)太關(guān)注這些營(yíng)養(yǎng)素的的分布、運(yùn)輸、消化、代謝等方面。但這不意味著就不重要，我們?nèi)諠u重視養(yǎng)生，所以營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究也是值得重視的，這也是我們探究人體自身奧秘的一部分。
英國(guó)高校的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)分支是什么呢?
營(yíng)養(yǎng)學(xué)有四個(gè)分支：臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)和生化與分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)
關(guān)于臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)，我們都知道在很多情況下我們都面臨營(yíng)養(yǎng)缺失的問(wèn)題，這些營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足會(huì)有什么后果這就是臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)需要研究的問(wèn)題，并且臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)中的營(yíng)養(yǎng)素是指食物中能被吸收以及能增進(jìn)健康的化學(xué)物。
社區(qū)營(yíng)養(yǎng)學(xué)更多是傾向于對(duì)疾病的預(yù)防和保健。基本原理是運(yùn)用科學(xué)的理論來(lái)制訂關(guān)于糖尿病、骨質(zhì)疏松和超重等疾病的健康教育課程或預(yù)防保健方案。
至于食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)，是為了確保食品安全而研究食品和人體健康關(guān)系的一門學(xué)科，但是不單只是確保食品安全，也關(guān)注各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
生化與分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)表面看起來(lái)難以理解，其實(shí)小編只要說(shuō)兩個(gè)字大家就很好理解了：代謝。就是營(yíng)養(yǎng)素的代謝過(guò)程，看它們?nèi)绾卧谡{(diào)節(jié)人類的器官組織和各種細(xì)胞功能。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)就業(yè)前景又是怎么樣的呢?
我國(guó)經(jīng)濟(jì)在快速增長(zhǎng)這是毋庸置疑的，漸漸地人們的注意力也會(huì)從事業(yè)慢慢轉(zhuǎn)到自身的健康，更加注重調(diào)節(jié)自身的營(yíng)養(yǎng)與健康，所以社會(huì)的發(fā)展越好，人們對(duì)自身的越發(fā)關(guān)注，營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才的需求越大。這樣說(shuō)來(lái)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)人才是不缺乏市場(chǎng)的。他們可以從事的行業(yè)有許多，醫(yī)院的有營(yíng)養(yǎng)科，康復(fù)中心，也可以自己開(kāi)美容健身院，一些對(duì)吃有研究的吃貨營(yíng)養(yǎng)師也可以致力于餐飲業(yè)等，甚至去高校當(dāng)老師也是一個(gè)好的選擇。就業(yè)選擇范圍還是很廣的。
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