攀枝花旅游的美食推薦

　　一、渾漿豆花。

　　渾漿豆花的制作方法和其它豆花大致一樣，不同之處是豆花壓好后，取出剩水，然后在鍋內(nèi)煮時(shí)，再加上適量的原豆?jié){，煮開(kāi)即可食用。這種豆?jié){，因不加石膏或鹽鹵，所以既無(wú)鹵水味也沒(méi)有苦澀味，而具有味醇、鮮嫩、色白且略有回甜的的特點(diǎn)，配以當(dāng)?shù)靥赜絮r辣調(diào)料，別有風(fēng)味。

　　二、雞棕卷粉。

　　雞棕，是攀西地區(qū)山野鮮菌中最受青睞者。攀枝花也多產(chǎn)雞棕 菌。雞棕卷粉，以米卷粉為主料，鮮雞棕菌及云腿輔之，配以姜、蒜、椒、鹽等多種調(diào)味品。此食做工精細(xì)，味道鮮美，卷粉粑糯，湯汁香味可口，頗具攀西地方風(fēng)味。

　　三、米易貢米。

　　貢米，在攀枝花亦稱御膳米、有色米，這是因?yàn)槊滓椎呢暶仔尉呶迳�，故而名之，是歷代專供皇宮用米中的佼佼者。貢米由于受氣候和土坡等條件的限制，產(chǎn)地較少，產(chǎn)量亦較低，故歷代都視其為稻中珍品。具有健脾暖胃、明目活血、降火生津、頤顏?zhàn)o(hù)容、烏發(fā)長(zhǎng)壽等功能，是理想的滋補(bǔ)佳品。

　　四、米易雪梨。

　　每年盛夏酷暑的七五。當(dāng)芒果等水果謝市時(shí)，那一個(gè)個(gè)碩大渾厚、香甜化渣的雪梨便會(huì)及時(shí)上市，為您解除炎夏的`煩燥。據(jù)專家測(cè)定，米易的雪梨由于優(yōu)越的自然環(huán)境條件的影響，加上果農(nóng)的精心管理，其品質(zhì)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)原引產(chǎn)地。

　　五、雅江魚(yú)。

　　每到秋末冬初，雅江魚(yú)漸漸長(zhǎng)肥，若那時(shí)你來(lái)攀枝花，正是美餐江魚(yú)的時(shí)候。江魚(yú)頭小身大，肉質(zhì)細(xì)嫩，富含磷、鈣、鐵等微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富。本地吃法又以泡菜魚(yú)為最鮮：魚(yú)塊沾著吃，魚(yú)湯大口喝，原汁原味，甘醇爽口，獨(dú)具山野之風(fēng)味。

　　六、苕酥糖。

　　苕酥糖為川南一帶特產(chǎn)，其歷史可上溯到清代中葉，是人們春節(jié)常備甜食。后傳至重慶，成為消費(fèi)者喜愛(ài)的食品。口味松脆，香甜，苕香味明顯。本品可與米花媲美，但有獨(dú)特的風(fēng)味。

　　七、黃拉丁。

　　“黃拉丁”形似“胡子鰱”魚(yú)，色黃、體長(zhǎng)10～15cm，肉質(zhì)細(xì)嫩爽口刺少，是人們火鍋上的一道主要葷菜。

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