臺灣十大特產(chǎn)

　　臺灣特產(chǎn)什么最出名？臺灣著名的特產(chǎn)有哪些呢？臺灣是旅游勝地，臺灣的土特產(chǎn)品種有很多。下面是小編為大家準(zhǔn)備的臺灣十大特產(chǎn)，希望大家喜歡。

　　臺灣十大特產(chǎn) 1

　　1、茶葉

　　臺灣的茶是喝香氣，口味沒有大陸的濃。其中包種茶與凍頂烏龍茶，并稱為臺灣兩大茗茶。阿里山和日月潭的茶一般是賣牌子，那里的高山茶并不好喝。最好不要在觀光區(qū)買茶，可以去茶莊，品質(zhì)有一定的水準(zhǔn)，價格也比較公道。除了著名的天仁茗茶，大稻埕的百年茶行、王有記茶行都是不錯的購茶好去處。

　　各大百貨公司及超市都設(shè)有茶葉專柜，因此購買各式品種的茶葉十分方便。此外，以便利性為訴求的茶包，是品味茶香更簡單的方式。

　　2、貢糖

　　以金門貢糖最為著名。由于金門空氣新鮮，水質(zhì)冰洌清爽，加上島上風(fēng)大、土壤干沃，生產(chǎn)的花生粒小扎實，口味香濃。在與麥芽糖混合制作后，就成為香酥的可口甜點。

　　3、牛軋?zhí)?/strong>

　　味道好，帶回去又比較方便分發(fā)的小禮物，也是臺灣很熱門的伴手禮。入口香甜，有股濃濃的花生及奶香，保質(zhì)期30-40天左右。糖村、大黑松小兩口、櫻桃爺爺、輝松食品(原黑松牛軋?zhí)?等品牌都很不錯。在新北市土城區(qū)，還有專門的牛軋?zhí)遣┪镳^可供參觀。

　　4、鳳梨酥

　　鳳梨酥是臺灣訂婚禮餅的六禮之一。優(yōu)質(zhì)的鳳梨酥都不加防腐劑，保質(zhì)期在30-40天左右。佳德、維格餅家，微熱山丘、大黑松小兩口都是很熱門的品牌。部分面向游客的店鋪，也會賣較為便宜的盒裝鳳梨酥，保質(zhì)期在12個月左右，不過味道通常差很多。

　　5、臺中大甲奶油酥餅

　　位于臺中西北方的大甲以奶油酥餅最著名，香Q、有層次的'口感，每每隨著香客流傳全臺灣。說起奶油酥餅，就不能不提到它的前身“酥餅”;“酥餅”原來是海線地區(qū)的訂婚喜餅，由于做工、原料與盒裝喜餅相比，較不精致，因此又稱為“俗餅”，而現(xiàn)在的酥餅則是更精致化，現(xiàn)在成為游客到大甲必購買的特產(chǎn)。

　　6、創(chuàng)意紀(jì)念品

　　淡水老街、西門紅樓、九份都是創(chuàng)意小禮品的集中地。推薦淡水老街上的“臺灣原色”連鎖店，可以買到漂亮且有特色的小禮品。平溪線上的十分、侯硐、菁桐，都有“鐵道故事館”的分店，喜歡鐵路的一定不能錯過。在中正紀(jì)念堂、士林官邸等景點，也可買到具有臺灣特色的小飾品。

　　7、新竹米粉

　　新竹米粉是臺灣新竹地區(qū)的一種知名食材。以米作為原料的米粉，原本是由福建地區(qū)傳入，由于新竹地區(qū)經(jīng)年強(qiáng)風(fēng)，獨特的氣候環(huán)境非常適合制造米粉，因而逐漸發(fā)展成地方性的特產(chǎn)。

　　8、宜蘭鴨賞

　　臺灣宜蘭鴨賞是一道爽口的小菜，由鴨皮、鴨胗和蔥、姜、蒜經(jīng)過短暫的大火爆炒，達(dá)到氣味濃郁，鴨胗吃到嘴里脆而不膩的效果。

　　宜蘭鴨賞的做法是選擇經(jīng)濟(jì)價格較低的老菜鴨，剖肚并去除內(nèi)臟后，涂上粗鹽、胡椒等香料，再用竹片將鴨身撐開成扁平狀，于陽光下暴曬數(shù)小時后放入有木炭及甘蔗的小鐵皮箱，利用木炭燒烤甘蔗，滴出甜汁，淋在木炭上，借次冒出的濃煙熏烤，直到鴨子外皮泛成金黃色即可。

　　這道菜也是臺灣宜蘭道地的家常菜，材料簡單，烹制容易，是居家宴客常備的下酒料哦!

　　9、臺中太陽餅

　　太陽餅是一種源起于臺灣臺中市的點心，又被稱做酥餅，是一種甜餡薄餅，為臺中的名產(chǎn)之一，通常是盒裝作為特產(chǎn)禮物，消費者在知名的店家購買往往須先事先預(yù)訂，并在現(xiàn)場大排長龍領(lǐng)取。但除了在這些知名店家購買外，在臺中地區(qū)車站的特產(chǎn)店也可以買到太陽餅。

　　10、彰化肉圓

　　彰化肉圓店家最密集的地方在其創(chuàng)始地彰化市，尤其以彰化火車站附近的陳棱路與長安街店家的密度最高。在彰化市，彰化肉圓與爌肉飯、貓鼠面等兩樣食物有“彰化三寶”之稱。

　　臺灣十大特產(chǎn) 2

　　1、凍頂茶

　　凍頂茶，被譽為臺灣茶中之圣。產(chǎn)于臺灣省南投鹿谷鄉(xiāng)。它的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹上，故又名“凍頂烏龍茶”。凍頂為山名，烏龍為品種名。但按其發(fā)酵程度，屬于輕度半發(fā)酵茶，制法則與包種茶相似，應(yīng)歸屬于包種茶類。文山包種和凍頂烏龍，系為姊妹茶。凍頂茶質(zhì)量優(yōu)異，在臺灣茶市場上居于領(lǐng)先地位。其上選品外觀色澤呈墨綠鮮艷，并帶有青蛙皮般的灰白點，條索緊結(jié)彎曲，干茶具有強(qiáng)烈的芳香；沖泡后，湯色略呈柳橙黃色，有明顯清香，近似桂花香，湯味醇厚甘潤，喉韻回甘強(qiáng)。葉底邊緣有紅邊，葉中部呈淡綠色。

　　2、臺灣高山茶

　　臺灣高山茶是指海拔1000米以上茶園所產(chǎn)制的半球型包種茶。臺灣各產(chǎn)茶區(qū)內(nèi)，海拔高度在1000米以上的地區(qū)。主要產(chǎn)地為嘉義縣 、南投縣內(nèi)海拔1000～1300公尺新興茶區(qū)。高山氣候冷涼，早晚云霧籠罩，平均日照短，致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低，茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻(xiàn)之成分含量提高，芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質(zhì)含量高。色澤翠綠鮮活，滋味甘醇，滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃及耐沖泡。其中以阿里山高山茶最為出名。

　　3、臺灣鳳梨酥

　　鳳梨酥是臺灣比較具有人氣的特產(chǎn)小吃，游客來臺不嘗一口或帶一點回家，總覺得少了點什么。臺灣鳳梨酥的酥皮奶香四溢，內(nèi)陷主要分為兩種，一是傳統(tǒng)內(nèi)餡，用鳳梨加冬瓜制成，口味不會太酸。另一種是土鳳梨酥，只有鳳梨，口味會略酸一些。鳳梨酥亦是中國臺灣地區(qū)祭拜常用的貢品，取其“旺旺”“旺來”之意，所以在當(dāng)代臺灣婚禮習(xí)俗中，也是廣為應(yīng)用，深受民眾喜愛。臺灣比較好吃的鳳梨酥有日出鳳梨酥、微熱山丘鳳梨酥、臺北犁記餅店鳳梨酥、李制餅家鳳梨酥、佳德糕餅鳳梨酥等。

　　4、糖村牛軋?zhí)?/strong>

　　“糖村”創(chuàng)立于1996年，是臺中地區(qū)最早的烘焙餐廳。糖村定位偏向中高端，保持著精耕細(xì)作的理念，與據(jù)說臺灣最好吃的鳳梨酥品牌”微熱山丘“一樣，只有很少的門店，卻逐漸通過網(wǎng)絡(luò)上的口碑傳播，變得聲名在外。糖村開始變得廣受大陸消費者關(guān)注是在2014年，糖村憑借一顆牛軋?zhí)浅闪诵〖t書”全球大賞“零食榜Top10，走進(jìn)許多大陸消費者視野里。法式牛軋?zhí)�、芝士鳳梨酥、各色手工餅干……對于那些去過臺灣旅游的吃貨們來說，“糖村”是一個熟悉的品牌。

　　5、金門貢糖

　　金門貢糖是金門著名傳統(tǒng)特產(chǎn)，是臺灣著名的特產(chǎn)之一。它以上等花生仁、白砂糖、麥芽糖經(jīng)民間傳統(tǒng)工藝用木棒“打”出來�！按颉遍}南語稱為“貢”。謂之為貢糖。臺灣以金門貢糖最為著名，由于金門空氣新鮮，水質(zhì)冰冽清爽，加上島風(fēng)強(qiáng)勁、土壤干沃，生產(chǎn)的花生粒小扎實，味道香濃。經(jīng)過搥打后的碎花生，加入麥芽糖，再透過拉酥、切割等手法，即成了香酥可口的貢糖，成為旅游金門必買的最佳伴手禮品。金門貢糖，口感細(xì)膩，質(zhì)酥味香，地道純正，已成為金門的特產(chǎn)之一，在海內(nèi)外享有很高的聲譽。

　　6、臺灣鳳梨

　　臺灣鳳梨是臺灣著名的特產(chǎn)水果之一，又稱無眼菠蘿，是鳳梨科、鳳梨屬的植物，果實可食用，為臺灣三大名果之一。臺灣的鳳梨比我們的菠蘿要甜很多，不需要事先浸泡鹽水，而且吃多少也不會塞牙，臺灣鳳梨的果面比較細(xì)致光滑，果型修長，口感與菠蘿相比，更勝一籌。這都是因為優(yōu)秀的生長環(huán)境，南部的陽光非常適合鳳梨生長，建議大家去屏東品嘗，當(dāng)然還不能忘了最佳伴手禮鳳梨酥哦！最常見的鳳梨有金鉆鳳梨和果肉如牛奶般的牛奶鳳梨。其中，金鉆鳳梨全年都有，牛奶鳳梨產(chǎn)量很少，只有在夏季少量生產(chǎn)。多數(shù)鳳梨為雜交品種。

　　7、臺灣蓮霧

　　臺灣蓮霧是臺灣著名的特產(chǎn)水果之一，又名天桃，原產(chǎn)于馬來半島，在馬來西亞、印尼、菲律賓和臺灣普遍栽培，是一種主要生長于熱帶的水果。臺灣的蓮霧是17世紀(jì)由荷蘭人引進(jìn)臺灣，臺灣屏東是最有名的產(chǎn)地。蓮霧是屏東地區(qū)的特產(chǎn)水果，一年四季都可以吃到，酸酸甜甜，夏天可以解暑。蓮霧包括黑珍珠蓮霧和黑金剛蓮霧，無論哪一種吃在嘴里都會多汁爽口，令人難忘。

　　8、臺灣蛋黃酥

　　蛋黃酥起源于臺灣，是臺式月餅的衍生品，是臺灣著名的特產(chǎn)點心之一。蛋黃酥外觀呈現(xiàn)金黃色，是臺灣的特產(chǎn)小吃之一，地道的臺灣蛋黃酥純手工制作，外皮金黃，一層一層的酥皮搭配著豆沙蛋黃的.餡料，豆沙里面融入了奶油的香甜，吃起來口感豐富，層次分明，甜而不膩，吃完口有余香。傳統(tǒng)的蛋黃酥以紅豆沙口味掛帥，如今慢慢發(fā)展演變化棗泥、蓮蓉甚至芋泥口味。臺灣蛋黃酥作為一款傳統(tǒng)的糕點，蛋黃酥受到很多人的喜愛。

　　9、大溪豆干

　　大溪豆干是眾所周知的大溪特產(chǎn)，黑豆干尤具代表，其源于四代相傳、迄今已逾70年的黃日香，其開業(yè)始祖黃屋監(jiān)于豆干易餿壞，遂發(fā)明以焦糖染色的黑豆干，延長其保存期限。黑豆干好吃的秘訣，在于研磨豆?jié){時即混入香料，使豆干內(nèi)外皆香氣十足，尤其鹵后放涼再食用，滋味更佳。 除歷史悠久的黃日香外，制作豆干的老店尚有系出同門的黃大目，與具有60余年歷史的萬里香等;而林立的豆干店已成為大溪鎮(zhèn)上主要的街景。除了黑豆干，蒜蓉、沙茶、鹵汁等各種口味的包裝豆干外，現(xiàn)鹵的黑豆干、素雞、素肚，香噴噴、熱騰騰，加一點蒜汁、辣椒，灑上一把香菜，滋味令人久久不忘。

　　10、臺灣釋迦

　　在臺灣，每年都會舉辦釋迦節(jié)，會選出最優(yōu)秀的果子，價值上萬元。釋迦吃起來清新香甜，白色的果肉散發(fā)香甜的味道，推薦大家在臺東地區(qū)嘗試，其中11月到3月都是釋迦的收獲季節(jié)。其中，臺灣釋迦品種比較好的是軟枝釋迦和鳳梨釋迦，臺東釋迦已經(jīng)銷往日本、新加坡和祖國大陸。

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