廣州5大腸粉老字號

時(shí)間：2021-04-15 17:05:53 美食特產(chǎn) 我要投稿

廣州5大腸粉老字號推薦

　　在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價(jià)廉、美味，老少咸宜，婦孺皆知，從五星級的高級酒店，到不起眼的食肆茶市，幾乎都有供應(yīng)。今天，小編特意為大家?guī)韽V州5大腸粉老字號推薦，希望大家喜歡!

　　芳記小食店

　　一家老字號，做了十幾年的腸粉和滾粥，價(jià)格一直很親民，從中學(xué)吃到大學(xué)再吃到工作生娃，一碟簡單的腸粉就一直在路邊陪伴。數(shù)十年的老店，環(huán)境好不到哪里去是正常的。桌椅都比較舊，小臟是預(yù)料之內(nèi)的，所以沒有做好生理心理準(zhǔn)備的就可以直接pass了。

　　腸粉比較晶瑩剔透，粉薄處柔軟光滑，醬油味道調(diào)的不錯。里面的牛肉也是很鮮美的，腸粉拉好之后刷一層豬油再來一勺甜醬油，人間美味。

　　荔灣區(qū)西華路280號(82中對面)

　　銀記腸粉店

　　在網(wǎng)上看到很多人評論銀記越做越差，服務(wù)什么都完全不符合廣州的標(biāo)準(zhǔn)。銀記現(xiàn)在開到到處都是，但是推薦惠福路這家，，因?yàn)檫@家是最原始的銀記。然而吖咩也希望銀記的服務(wù)可以跟上廣州的腳步咯，不要打著老字號的牌子“胡作非為”。不然怎么讓客人回頭。

　　越秀區(qū)惠福東路519號(近北京路)

　　穗銀腸粉

　　東川路穗銀腸粉店，省人民醫(yī)院旁邊的平民小店，店內(nèi)清一色上年紀(jì)的阿姨，服務(wù)就不多說了，但是也絕不影響食客對它的喜愛，經(jīng)常排隊(duì)等位。傳統(tǒng)的'布拉腸，現(xiàn)場制作，開放式廚房看得到整個(gè)過程。

　　牛肉腸(10)足料,肉碼足,冬菇碎、韭黃段、生菜,搭配適宜.有人覺得店內(nèi)豉油偏酸,影響口感。

　　布拉腸，夠滑夠香夠地道，肉類腌過，但不失新鮮的口感鮮甜

　　越秀區(qū)東川路94號之一(近東川新街市)

　　明記

　　實(shí)惠價(jià)格，濃濃街坊味，傳統(tǒng)老字號又與時(shí)并進(jìn)，怎能不試。坐落于老字號一條街，幾乎每家店都承載了幾代人的回憶，這家也不例外。30多年的老字號以為會很舊，但是這里看上去挺新的，簡約茶餐廳感覺。味道保留得很地道。出品都是粥與腸粉為主，這里的腸粉雖不是布拉的，但腸粉皮非常的薄，而且很滑，加點(diǎn)蒜蓉辣醬，吃起來很不錯。

　　雖然是鐵板拉腸，但是粉調(diào)得不錯，花生熟油好香，醬油咸淡度適中口感不錯，肉碼也足。腸粉皮是純米漿的感覺，口感很好，配的醬油也不錯，但是大部分人反應(yīng)較咸。

　　荔灣區(qū)龍津西路72號(靠近新荔枝灣，近泮溪酒家)

　　源記腸粉

　　西關(guān)老字號的腸粉店，僅供應(yīng)腸粉和粥兩種食品，這里的腸粉不是布拉腸的做法，但同樣柔軟可口，腸粉皮又薄又滑又香，肉餡鮮嫩多汁!

　　牛肉經(jīng)過醬料的調(diào)配，吃起來很嫩，而且分量是一級棒。

　　他們家粉皮薄透滑溜，粉漿比例控制極好，真是一門好手藝。嫩滑絲薄的粉皮滑溜溜吃進(jìn)口里，加了韭黃提香，減輕了甜醬油的油膩，還混著薄薄的雞蛋，非常棒。

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