高淳有哪些特產(chǎn)

時(shí)間：2024-09-02 12:51:09 春寧美食特產(chǎn) 我要投稿

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高淳有哪些特產(chǎn)

　　高淳區(qū)位于南京市南端，被譽(yù)為南京的后花園和南大門(mén)，是世界慢城聯(lián)盟授予的中國(guó)首個(gè)“國(guó)際慢城”、國(guó)際慢城聯(lián)盟中國(guó)總部所在地，那么，高淳有哪些特產(chǎn)呢？下面就一起來(lái)看看吧。

　　1固城湖螃蟹

　　固城湖螃蟹歷來(lái)被稱(chēng)為蟹中之冠，這與固城湖的特殊生態(tài)環(huán)境息息相關(guān)。固城湖水域百里方圓，碧波蕩漾，水質(zhì)清純?nèi)珑R，水深底硬，水草豐茂，延伸寬闊，氣候宜人，是螃蟹定居生長(zhǎng)最理想的“水晶宮”。湖田周?chē)鷽](méi)有任何污染源頭，阡陌交錯(cuò)、綠樹(shù)成蔭、天水一色、鷗鷺翔集，有著令人心醉的自然環(huán)境。因此在這里生長(zhǎng)的螃蟹，形態(tài)和肉質(zhì)在螃蟹家族中尤為與眾不同，它有四大特征：一是青背，蟹殼成青泥色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白，無(wú)墨色斑點(diǎn)；三是黃毛，蟹腿的毛長(zhǎng)而呈黃色，根根順滑；四是金爪，蟹爪金黃，堅(jiān)實(shí)有力，放在玻璃板上，八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起，威風(fēng)凜凜。其肉質(zhì)肥嫩、鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)專(zhuān)家測(cè)定，每100克固城湖螃蟹蟹肉中含蛋白質(zhì)14克，鐵13毫克，核黃素0.71毫克，維生素A5960國(guó)際單位。固城湖螃蟹除了是名貴的美食，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還有一定的藥用價(jià)值。據(jù)《本草綱目》和我國(guó)古代一些醫(yī)學(xué)-載，螃蟹具有散熱、消食、治胃病等功效。民國(guó)初年，北京四大名醫(yī)之一的施今墨，是個(gè)出了名的喜愛(ài)食蟹的饕餮者，他把各地出產(chǎn)的蟹分為六個(gè)等級(jí)，即湖蟹、江蟹、河蟹、溪蟹、溝蟹和海蟹，其中一等就是湖蟹，而固城湖出產(chǎn)的大螃蟹則位列一等一級(jí)之首，好比是一甲一名奪魁天下的狀元。

　　2老街布鞋

　　老棉布鞋是高淳著名的特產(chǎn)之一。早在明清時(shí)期,高淳布鞋就名聞遐爾,遠(yuǎn)銷(xiāo)蘇、錫、常、寧、鎮(zhèn)、揚(yáng)和安徽蕪湖、宣州地區(qū)。那時(shí)候,婦女大都不事農(nóng)活,特別重視做針線活兒。所以農(nóng)村中的婦女很少有不會(huì)納鞋底、做布鞋的。姑娘們長(zhǎng)到十一、二歲,做娘的就要手把手地教會(huì)她們剪鞋樣、繡鞋花、納鞋底、做鞋幫。不會(huì)做鞋的姑娘嫁到人家后,婆婆就不會(huì)喜歡,村里人就會(huì)嘲笑,說(shuō)是"能剪能畫(huà)的是麻利婆,不會(huì)剪畫(huà)的是鈍煞鬼"。

　　3羽毛貢扇

　　古鎮(zhèn)淳溪,地處固城、丹陽(yáng)、石臼三湖懷抱之中。湖中蘆葦叢生,湖灘遍布,是水禽生長(zhǎng)、繁殖最佳的棲身之地。古時(shí)候，湖中雁鵝、鸕鶿、獐雞等水禽處處皆是,飛起時(shí)遮天蔽日,落下時(shí)蓋地一片。這些水禽的羽毛色彩鮮艷,十分華麗,是制作羽扇的最佳原料。早在1800多年前,三湖沿岸的農(nóng)民便利用冬閑季節(jié),深入湖灘獰獵,捕的水禽后,將禽肉自食,拔其羽翎到街上出售。那時(shí)的古鎮(zhèn)老街是三湖環(huán)繞的高阜地區(qū),自然成了制作和銷(xiāo)售羽毛扇的場(chǎng)所。

　　4紅松葡萄

　　東壩鎮(zhèn)紅松村位于東壩鎮(zhèn)以南，是典型的丘陵地區(qū)，近年來(lái)，紅松村以產(chǎn)業(yè)富民為突破口，大力發(fā)展以葡萄為主的經(jīng)濟(jì)林果，取的明顯成效。

　　目前紅松村擁有1000多畝的有機(jī)葡萄種植基地，并且成立了紅崗經(jīng)濟(jì)林果合作社，有葡萄品種20個(gè)，包括“美人指”、“金手指”、“巨玫瑰”、“夏黑”等等，葡萄全部使用以農(nóng)家肥為主的有機(jī)肥料種植，大大提高葡萄品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。

　　由于技術(shù)更新和管理科學(xué)，紅松村的葡萄實(shí)現(xiàn)了增收富民。紅松村的葡萄供不應(yīng)求，已與紅寶麗等多家單位簽訂了供貨協(xié)議。

　　據(jù)了解，紅松村還引進(jìn)了新的釀酒葡萄——赤霞珠，用于釀造葡萄酒，建造了自己的葡萄的酒廠，進(jìn)行葡萄深加工，進(jìn)一步提高葡萄的產(chǎn)值。

　　5老街豆腐干

　　這日在高淳老街上閑逛，不經(jīng)意發(fā)現(xiàn)一面臨街的紗窗后，幾個(gè)身穿藍(lán)印花布衣的女子正在低頭忙碌。只見(jiàn)她們兩人一組，解開(kāi)一個(gè)四四方方、軟塌塌的紗布包，里面竟是一整塊巨大的豆腐，白白嫩嫩十分誘人。隨即，這些女子又每人操起一把刀，只見(jiàn)刀起刀落毫不干擾，頃刻間，巨大的豆腐已被“肢解”成幾千塊。手法之?huà)故�，讓人望而生畏。緊接著似乎是“分裝”，攤開(kāi)一面手帕大小的紗布，抓一塊小豆腐置于其上，拇指前撥，兩小指左右一挑，腕力向前送，一個(gè)漂亮的前滾翻，一個(gè)四四方方的小布包便置于臺(tái)前了！木板上的小包越堆越高，隔窗而望的眾人們，呼聲便也越來(lái)越高。

　　6花香藕

　　作為南京特有的圩區(qū)水產(chǎn)蔬菜——花香藕，鮮嫩、甜、香、脆是它的招牌特色，在明朝時(shí)候甚至被制作貢品“捶藕”而進(jìn)奉北京，因此它在南京的地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品歷史占有著舉足輕重的地位。

　　7青山碧螺春

　　青山碧螺春，高淳地方名茶，產(chǎn)于風(fēng)景秀麗的高淳東部青山丘嶺，這里土地肥沃，風(fēng)光旖旎，林壑優(yōu)美。相傳清康熙皇帝到江南巡游見(jiàn)此茶青翠似碧玉，形狀蜷曲如螺，采制于春天而賜“碧螺春”。

　　8高淳羽毛扇

　　高淳羽毛扇被欽定為貢扇后,致使高淳的羽扇行業(yè)迅速發(fā)展和興盛起來(lái)。明末清初,出現(xiàn)了行會(huì)。在行會(huì)的統(tǒng)一主持下,每年農(nóng)歷三月十五日,所有羽毛扇商店開(kāi)始'掛牌'、出樣品,行會(huì)則派出代表挨家挨戶檢查產(chǎn)品的規(guī)格和質(zhì)量,評(píng)定價(jià)格。產(chǎn)品質(zhì)量好的就評(píng)為'進(jìn)貢商號(hào)',掛上'進(jìn)貢羽扇'的牌子,由其承擔(dān)當(dāng)年貢扇生產(chǎn)任務(wù)。當(dāng)時(shí),羽扇行規(guī)相當(dāng)嚴(yán)格,任何人未經(jīng)行會(huì)批準(zhǔn),不的擅自經(jīng)營(yíng)。即便是自己生產(chǎn)的產(chǎn)品,要拿到市場(chǎng)銷(xiāo)售也必須經(jīng)行會(huì)同意。

　　江蘇高淳旅游景點(diǎn)

　　椏溪鎮(zhèn)

　　椏溪鎮(zhèn)位于南京市高淳區(qū)的東部，是江蘇省新型小城鎮(zhèn)之一，東與溧陽(yáng)交界、南距安徽郎溪定埠鎮(zhèn)8公里、北與溧水縣毗連。椏溪?dú)v史悠久，早在三千年前就有人類(lèi)活動(dòng)。椏溪集鎮(zhèn)的形成始于明崇禎末年，優(yōu)越的地理?xiàng)l件使之成為兩省四縣交界地區(qū)商貿(mào)會(huì)聚的中心。

　　椏溪鎮(zhèn)六個(gè)行政村分布在一條長(zhǎng)達(dá)48公里的風(fēng)光帶兩旁，沿線時(shí)而依山傍水，時(shí)而穿山越林，沿途郁郁蔥蔥，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，盡顯田園風(fēng)光，椏溪“生態(tài)之旅”具有三分山、兩分水、五分田的生態(tài)黃金比例，山、水、城、林融為一體，讓這一江南小城別具韻味。椏溪鎮(zhèn)是南京周邊著名的賞油菜花之地，每年油菜花季節(jié)都會(huì)舉行油菜花節(jié)。

　　椏溪鎮(zhèn)椏溪村農(nóng)業(yè)科技示范園始建于1998年。首期規(guī)劃面積1300畝，是在江蘇省農(nóng)科院和鎮(zhèn)江農(nóng)科所等科研院所指導(dǎo)下，利用原荒丘廢崗地進(jìn)行復(fù)墾，逐步發(fā)展起來(lái)的集試驗(yàn)、示范、推廣為一體的高效農(nóng)業(yè)科技示范園。整個(gè)示范園共投入資金828.16萬(wàn)元，全部實(shí)現(xiàn)了“格田成方標(biāo)準(zhǔn)化，機(jī)耕道路砂石化，田間綠化林網(wǎng)化，溝渠配套硬質(zhì)化”，搭建鋼架大棚688個(gè)，建起450畝反季節(jié)十幾個(gè)優(yōu)質(zhì)品種的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)示范基地，引進(jìn)栽植優(yōu)質(zhì)草莓300畝，建成混凝柱鋼絲架式葡萄大棚，栽植了日本“早川”葡萄50畝，推廣了“草莓——西瓜”和“冬春辣椒——西瓜——生菜”等高效栽培模式。

　　2010年11月份在蘇格蘭舉行的國(guó)際慢城會(huì)議上，高淳“椏溪鎮(zhèn)”生態(tài)之旅被世界慢城組織正式授予“國(guó)際慢城”的稱(chēng)號(hào)，這是中國(guó)首個(gè)國(guó)際慢城。

　　慢城：“慢城”是指建立一種放慢生活節(jié)奏的城市形態(tài)。根據(jù)世界慢城聯(lián)盟的規(guī)定，獲評(píng)的城鎮(zhèn)、村莊或社區(qū)必須人口在五萬(wàn)以下，追求綠色生活方式，反污染，反噪音，支持都市綠化，支持傳統(tǒng)手工方法作業(yè)，不設(shè)快餐區(qū)和大型超市等。根據(jù)“慢城”運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟的規(guī)定，成為其中成員必須在城市人口、環(huán)境政策、城市發(fā)展規(guī)劃、基礎(chǔ)設(shè)施、食品生產(chǎn)甚至青少年教育等方面滿足54項(xiàng)的具體規(guī)定。

　　景區(qū)地址：江蘇省南京市高淳區(qū)東部椏溪鎮(zhèn)

　　乘車(chē)線路：在南京高淳區(qū)乘開(kāi)往椏溪鎮(zhèn)的班車(chē)可達(dá)

　　地址：江蘇省南京市高淳縣椏溪鎮(zhèn)

　　類(lèi)型：鄉(xiāng)村度假村

　　等級(jí)：AAAA

　　游玩時(shí)間：建議1-3天

　　電話：025-56861235（椏溪慢客中心），025-56862732（大山慢客中心）

　　社交帳號(hào)：

　　開(kāi)放時(shí)間：

　　全天開(kāi)放

　　門(mén)票信息：

　　無(wú)需門(mén)票。

　　高淳老街

　　高淳老街，又名淳溪老街，雖屬南京市，但距離南京市區(qū)挺遠(yuǎn)，大概有100多公里車(chē)程，在南京南邊，江蘇省與安徽省的交界處。老街自宋朝正式建立街市，至今已有900多年的歷史，現(xiàn)存的建筑多為明清所建。

　　高淳淳溪老街位于高淳的商業(yè)中心。它自宋朝正式建立街市，至今已有900余年的歷史，如今那兒房屋新舊交替�，F(xiàn)存的建筑物多為明清所建。這些建筑大多具有鮮明的地方特色和典型的建筑風(fēng)格。淳溪老街因呈“一”字形，又稱(chēng)一字街。其全長(zhǎng)345米，寬4.5-5.5米不等,中間用粉紅色的胭脂石橫向鋪設(shè),兩邊用青條石縱向圍繞,整條街面色鮮艷,整齊美觀,歷經(jīng)八百年風(fēng)吹雨打,人行車(chē)壓,依然是“赤心未改”,堅(jiān)固耐用。

　　房屋大多是前店后宅，樓宇式雙層磚木結(jié)構(gòu)，桃檐斗拱，木排門(mén)板，鏤花窗格，馬頭火墻，蝴蝶小瓦，典型的江南韻味，又揉進(jìn)了徽派風(fēng)格，使這些建筑博大精深、雋永持重。老街的店鋪多為三間，縱深數(shù)進(jìn)，兩進(jìn)之間有廂房連接，中間是天井，形成一個(gè)院落，這種結(jié)構(gòu)就是江南古建筑中較為典型的“一顆印”式建筑，房屋都為兩層磚木結(jié)構(gòu)，單檐懸山，青磚小瓦馬頭墻，白色墻壁，黑色屋頂，雖少幾分華麗，卻陡添了許多典雅與古樸。老街木構(gòu)件上都有精美的木雕，或人物、或動(dòng)物，栩栩如生，工藝精湛，反映出古代高淳工匠的高超技術(shù)。街東緊靠固城湖，臨湖眺望：遠(yuǎn)處的游子山，山勢(shì)逶迤，莽莽蒼蒼；近前的固城湖，湖色碧綠，瀲瀲滟滟。街南傍依官溪河。街面兩邊用青灰石縱向鋪設(shè)，中間胭脂石橫向排列，整齊美觀，色調(diào)和諧�，F(xiàn)有314間店鋪，均為樓宇式雙層磚木結(jié)構(gòu)，此處自古以來(lái)為商業(yè)區(qū),原都為前店后坊式，其建筑、雕刻藝術(shù)風(fēng)格和特點(diǎn)及民俗宗教文化，具有重要的研究?jī)r(jià)值。

　　臨街建筑，風(fēng)格獨(dú)特，采用木結(jié)構(gòu)斜撐和額枋部位施雕“五路財(cái)神”、“連年有余”、“麻姑獻(xiàn)壽”、“玉川品榮”、“太百醉酒”、“八仙過(guò)�！薄ⅰ皠⒑蚪痼浮�、“渭水河”、“郭子儀做壽”、等歷史典故與花草吉祥文飾。門(mén)面兩側(cè)墻伸出檐柱外處，山墻側(cè)的上身墻處，墀頭分上、中、下三部分外挑，上部分砌成龍口含珠，中下二部分雕墊花，圓線凹進(jìn)凸出，變化多端。是江蘇省內(nèi)保存最完好的古建筑群，被譽(yù)為“金陵第二夫子廟”。近幾年，《黃橋決戰(zhàn)》、《將軍的抉擇》、《范進(jìn)中舉》、《張文祥刺馬》、《水上人家》等一大批電影和電視劇在此取景拍攝。

　　豆腐干、糕點(diǎn)、蒜菜，是高淳的風(fēng)味食品。而我獨(dú)對(duì)那又香又甜又大又圓的炒米糖感興趣。在賣(mài)炒米糖的店鋪前，年逾六旬的老奶奶始終笑意盈盈地瞅著我，那眼神，就像母親疼愛(ài)地瞅著自己淘氣又貪吃的孩子。老人足數(shù)將炒米糖裝進(jìn)方便袋后，又順手抓了幾個(gè)塞進(jìn)去，說(shuō)送與我吃。這讓我覺(jué)得今天拎回去的不只是一袋炒米糖，還有一片善良的溫馨。

　　地址：南京市高淳區(qū)高淳老街

　　類(lèi)型：古道特色街區(qū)

　　等級(jí)：AAAA

　　游玩時(shí)間：建議1-3小時(shí)

　　電話：025-57330757

　　開(kāi)放時(shí)間：

　　街區(qū)全天開(kāi)放，小景點(diǎn)開(kāi)放時(shí)間不一，大致在8:00-17:00的范圍。

　　門(mén)票信息：

　　免費(fèi)開(kāi)放。街區(qū)中景點(diǎn)另外收費(fèi)。

　　淳溪老街

　　江蘇省省級(jí)文物保護(hù)單位第五批2002年10月淳溪老街清代南京市高淳縣

　　淳溪老街為AAA級(jí)景點(diǎn)