精選社會(huì)實(shí)踐范文集合五篇
社會(huì)實(shí)踐 篇1
正式的進(jìn)入車間進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)感覺到以前對服裝的了解簡直就是一些皮毛而已啊，在學(xué)校雖然重視實(shí)踐但并不比工廠實(shí)戰(zhàn)，所以一定要好好的在這里學(xué)習(xí)技術(shù)利用實(shí)踐與理論相結(jié)合的實(shí)踐方法來進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)。
xxxx針織服飾有限公司有二十多年的歷史，現(xiàn)有員工500余人年交易值愈4000萬。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷英美、約旦等國家。xxxx針織有限公司服飾始建于1976年公司有完全自主的出口貿(mào)易權(quán)。
首先領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)人員給我們進(jìn)行一些簡單的培訓(xùn)計(jì)劃內(nèi)容如下：車縫車間：把人，設(shè)備和空間合理地組合起來，以使產(chǎn)品在縫制生產(chǎn)過程中的工藝路線最短，加工時(shí)間最省，耗費(fèi)最小，生產(chǎn)出滿足客戶要求的產(chǎn)品為目的而進(jìn)行生產(chǎn)。
裁床部：工作流程為領(lǐng)布料、生產(chǎn)工作單、生產(chǎn)資料及軟紙，然后排版，拉布，裁剪，驗(yàn)片，編號，分扎，送車縫，補(bǔ)片
樣品組：貫穿裁剪，車縫，檢驗(yàn)，包裝整個(gè)生產(chǎn)過程：首先將面料、襯里和襯布等原材料裁剪成服裝的各個(gè)部份，如前片、衣頷和衣袖等，再用縫紉設(shè)備縫合起來，然后進(jìn)行壓燙和整理包裝。
后整包裝：使用客戶要求的包裝材料，按客戶要求包裝的形式（折疊包裝，*包裝，立體包裝或內(nèi)外包裝），包裝方法（袋包裝，盒包裝或箱包裝）對服裝進(jìn)行包裝；還要按客戶要求對尺寸、數(shù)量及顏色進(jìn)行合理分配裝箱。
總檢組：首先是尺寸測量，然后是外觀質(zhì)量檢查（規(guī)格，縫制，整燙，污跡，線頭等）；查出問題的服裝用返工牌標(biāo)出問題，然后返工，沒有問題的服裝送去后整包裝。
這次實(shí)習(xí)我被安排到意大利精品線上進(jìn)行這次的主要實(shí)習(xí)場所，我們都是在一線生產(chǎn)的地方進(jìn)行學(xué)習(xí)，這里是生產(chǎn)男西服為主要的生產(chǎn)力量遠(yuǎn)銷海外，這里面給人感觸最深的就是嚴(yán)格的管理制度和先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備。
這次實(shí)習(xí)被分配到生產(chǎn)部門里面工作，在公司的安排和老師的指導(dǎo)下，我積極參與生產(chǎn)部門的相關(guān)工作，采用了做、看、問等方式，對該公司生產(chǎn)部門的樣品組，裁床部，車縫部門，總檢組，后整包裝的運(yùn)作進(jìn)行分析，把書本上學(xué)到的服裝生產(chǎn)管理理論知識對照實(shí)際工作，以理論知識加深對實(shí)際工作的認(rèn)識，深切體會(huì)“紙上得來終覺淺，絕知此事須躬行”這句話。但遺憾的是實(shí)習(xí)時(shí)間短暫，又只在生產(chǎn)部門，沒機(jī)會(huì)到外貿(mào)部，客服部還有技術(shù)部和研發(fā)部門等部門實(shí)習(xí)，很可惜只能聽人講，從文件上看這些部門如何運(yùn)作，未能夠親身感受、具體處理一些工作，所以未能領(lǐng)會(huì)其精髓。因此我只能盡力從網(wǎng)上查資料，盡可能多看生產(chǎn)部門所擁有的文件，及多動(dòng)手，從方方面面加深課本知識的運(yùn)用和加強(qiáng)從事實(shí)際工作的能力。
通過這次實(shí)習(xí)，我深切體會(huì)到不管從事哪個(gè)行業(yè)都需要有扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)，而且也認(rèn)識到學(xué)得多還不如學(xué)得精。這是個(gè)知識化的社會(huì)，知識是必備的，否則只能靠出賣廉價(jià)的'勞動(dòng)力謀生，像那些車工，工作累工資低。也深切體會(huì)到無論是企業(yè)還是員工都面臨著越來越強(qiáng)的競爭，群雄逐鹿，鹿死誰手？機(jī)會(huì)總是為有準(zhǔn)備的人留著。這次實(shí)習(xí)讓我對自己的能力有了更深的認(rèn)識也讓我明確以后應(yīng)該努力的方向。
這次實(shí)習(xí)是一次理論與實(shí)踐的一次嘗試，在這個(gè)過程中，我獲得了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的鍛煉，獨(dú)立思考能力的提升，實(shí)踐豐富理論的體驗(yàn)，同時(shí)也鞏固了專業(yè)技能，積累了工作經(jīng)驗(yàn)，為以后的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在這里面就意味著我們開始看了社會(huì)生活因?yàn)槲覀円呀?jīng)長大了要開始自己的生活了。在工藝規(guī)范的等諸多的優(yōu)勢下非常適合我們大學(xué)生來學(xué)習(xí)和體會(huì)。這是我第一次與社會(huì)接軌，剛踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣，從學(xué)校到社會(huì)，環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊的人完全變換了角色，老師變成老板，同學(xué)變成同事，相處的關(guān)系完全不同，一切都處在巨大的變化中。所以我們要學(xué)會(huì)適應(yīng)環(huán)境不能讓環(huán)境來適應(yīng)我。在這快一年的時(shí)間里讓我感到了理論與實(shí)踐的重要性，沒有好的實(shí)踐是學(xué)不到什么東西的。
所以我們一定要好好珍惜在這的實(shí)習(xí)時(shí)間多學(xué)一些服裝的操作工藝是我們發(fā)展的基礎(chǔ)。做最好的自己最關(guān)鍵的是要確定目標(biāo)，人應(yīng)該把目標(biāo)和要求定在自己的能力范圍之內(nèi)，懂得欣賞自己以取得的成就，凡是只追求更好，而不追求最好，這樣我們的一切都是有發(fā)展的，成功的機(jī)遇會(huì)向我們招手，相信自己一定會(huì)成功的�，F(xiàn)在雖然自己已經(jīng)比以前取得了一些小小的成績但這還不算社么不能驕傲還要繼續(xù)加油、繼續(xù)努力勇往直前為了自己的目標(biāo)和事業(yè)前進(jìn)。
社會(huì)實(shí)踐 篇2
有人說，青春是一曲永不言敗的歌，嘹亮的號角激揚(yáng)了時(shí)光。
有人說，青春是一條永不止息的河，奔騰的水花驚艷了歲月。
有人說，青春是一本永讀不厭的書，是一杯永品不盡的茶，悠悠書香，緩緩茶氣。
而我以為，青春是永遠(yuǎn)無法譬喻，無法形容，無法言語也無法重溫的美好�？v使可回憶，卻是在觀看別人的夢境一樣臨水照花，記憶得起每個(gè)細(xì)節(jié)每個(gè)清晰脈絡(luò)卻連綴不成一個(gè)完整的故事，無法再經(jīng)歷，由此看來，只可意會(huì)不可言傳的神奇才是青春最大的魅力，只有親臨其境的人披荊斬棘而過，才懂得喜怒哀樂，才曉得苦澀香甜，才領(lǐng)悟悲歡離合，才能明了青春真正的含義。
夢想揚(yáng)帆，青春啟航，二十年華，初出象牙塔的我們，懷抱著滿當(dāng)當(dāng)?shù)南＜�，背�?fù)著沉甸甸的理想，踏著七月鐘聲的裊裊余音，踏上了前往南平順昌的實(shí)踐之旅。
在七月最初的幾個(gè)日子里迷迷糊糊的進(jìn)了實(shí)踐隊(duì)。在一月最末的日子里和你們一起走過，累并開心著�；蛘哌@么形容起來，心心向農(nóng)會(huì)是回憶里一個(gè)特殊的七月，火辣辣的陽光，漫無邊際的田野，綿延蜿蜒的山，清冽的水，遙遠(yuǎn)的路，照片上隔著一張張笑臉的你們，對著鏡頭異口同聲的喊著的口號。
前行道路上的第一個(gè)考驗(yàn)是漫長的十個(gè)小時(shí)的車程，僅有的硬座，品種有限的食物，然而隊(duì)員們歡歌笑語相伴，原本難熬的時(shí)間如同轟鳴的火車被帶著呼嘯而過，還記得下火車時(shí)最后一首歌唱的是，時(shí)光的河入海流，我們終于分頭走，沒有哪個(gè)港口會(huì)是永遠(yuǎn)的停留。而此時(shí)我們踏上順昌的實(shí)踐之歌才剛剛響起前奏，才開始正要并肩而行的辛苦跋涉，前方的路程無法丈量，而穿越的過程便是我們追求的證明，便是青春的足跡。
從拖著重重的行李開始駐扎，到之后反反復(fù)復(fù)的走過同一條街，逐漸對順昌開始熟絡(luò)，一個(gè)說不上大的地方，卻有種莫名的安全感，仿佛繞過任何一個(gè)路口都會(huì)有熟悉的人笑著和你招呼，連來回搭上同班車的概率都極大，剛到順昌時(shí)吃的本地特產(chǎn)——灌蛋，順昌的士的快捷便宜，特別便宜的小冰棒，順昌二十美之一亮堂堂的夜景，晃晃悠悠的索橋，遍街的葡萄和毛竹，齊天大圣的寶山，點(diǎn)著炊火的小屋，塵土飛揚(yáng)的小道，熙熙攘攘的人群，雞犬相聞，阡陌交通，帶著友好親切笑臉的居民，一個(gè)個(gè)片段交匯融合成順昌最原始的記憶。
一直在去實(shí)踐的前一天還沒能對號上每個(gè)成員名字和一張張臉的自己，在出發(fā)前不久才知道目的地是順昌的自己，或許說面對的是一個(gè)有點(diǎn)陌生的實(shí)踐隊(duì)，真正的熟絡(luò)是踏上火車之后才按下的開始鍵，一張張帶著真摯笑容的年輕面龐，雖然來自不同地方，帶著不同的口音，有著不同的習(xí)慣，但我們的目標(biāo)卻是同一個(gè)遠(yuǎn)方，在相處的時(shí)間里，隊(duì)員們真正發(fā)揚(yáng)了團(tuán)結(jié)友愛，互幫互助的優(yōu)良作風(fēng)，面對陌生的'環(huán)境，面對辛苦的籌備，面對忙碌的奔波，大家沒有太多的抱怨，沒有太多的逃避，有的是相互體諒，相互依靠，相互陪伴，揮灑著汗水一起努力一起攜手相扶著走過，把七月的回憶化作滿滿名字拼湊成的美好。
實(shí)踐不并如同大家所以為的玩玩樂樂，新鮮的旅途，美麗的風(fēng)景，歡樂的游行，形容起來每天該是日出而作，日落未息的日程，頂著清晨的鬧鐘聲吃過早餐便匆匆出發(fā)，搭上前往各個(gè)偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的車路，在擁擠中晃蕩著到達(dá)，頂著火辣辣的太陽發(fā)問卷，做訪談，走訪教育局、政府部門、各個(gè)學(xué)校、拉外聯(lián)籌借物品，親歷親為的包辦整個(gè)公益活動(dòng)……繁忙的行程充實(shí)了實(shí)踐的每一個(gè)時(shí)刻。
最辛苦的是問卷時(shí)間，改掉平時(shí)不喜和陌生人說話的壞習(xí)慣，各種賠著笑臉溫聲細(xì)語禮貌的問候和請求。幸而群眾們都很配合，問清了緣由便大多認(rèn)真的完成起問卷來，看著問卷一張張的有了印記心中是滿滿的成就感，也有各種哭笑不得的片段出現(xiàn)，各種風(fēng)波讓隊(duì)員們應(yīng)接不暇，比如在問卷上大大咧咧簽上錢多的暴發(fā)戶型，比如留在農(nóng)村是因?yàn)橛性诤醯娜嗽诘脑缡煨�，比如拿了問卷掉頭就跑的迷糊型，比如拿了問卷和周圍爭論到臉紅脖子粗的較真型，比如站著叉腰說我才沒空呢的裝瞎型，比如把年齡寫年輕了好幾十歲的裝嫩型，當(dāng)然更多的是笑著認(rèn)真的把問卷填完的群眾們，給隊(duì)員們的調(diào)查順利完成大大提供了便利。
社會(huì)實(shí)踐 篇3
面對越來越嚴(yán)峻的就業(yè)形勢和用人單位普遍反映的應(yīng)屆畢業(yè)生操作能力差的問題，為了響應(yīng)學(xué)校關(guān)于暑期社會(huì)實(shí)踐安排，同時(shí)使自己能更早更好的深入社會(huì)，了解社會(huì)，參與社會(huì)建設(shè)，提高自己的工作能力和應(yīng)對能力，結(jié)合自己所學(xué)專業(yè)，今年暑假，我在咸陽日報(bào)社進(jìn)行了為期50天的暑期社會(huì)實(shí)踐�，F(xiàn)將該次社會(huì)實(shí)踐的有關(guān)事項(xiàng)向?qū)W校作如下報(bào)告。
一、實(shí)踐單位的基本概況
我實(shí)習(xí)所在的咸陽日報(bào)社創(chuàng)刊于1962年，于xx年1月改出對開四版周七刊，并取得出版八版的審批。該報(bào)現(xiàn)為XX市惟一一張能夠代表城市發(fā)展形象和具有重要影響的主流政經(jīng)綜合報(bào)紙。
作為xx，《咸陽日報(bào)》堅(jiān)持正確輿論導(dǎo)向和團(tuán)結(jié)、穩(wěn)定、鼓勁的辦報(bào)方針，以“弘揚(yáng)主旋律，打好主動(dòng)位”為口號，提出并強(qiáng)化辦“一張既讓各級黨委政府滿意，又使廣大干部群眾滿意的綜合性日報(bào)”的辦報(bào)理念，在努力做好黨政國策宣傳工作的同時(shí)，又讓群眾喜聞樂見。報(bào)社現(xiàn)有咸陽日報(bào)正報(bào)、咸陽日報(bào)《都市周刊》、《社會(huì)視點(diǎn)》、《教育周刊》和互聯(lián)網(wǎng)電子版等版面，形成了一張正報(bào)三個(gè)�？鸵粋�(gè)電子版的格局。欄目豐富，涵蓋了政治、經(jīng)濟(jì)、文化、生活的.方方面面，突出了貼近性、服務(wù)性、可讀性為一體的辦報(bào)風(fēng)格，咸陽日報(bào)社管轄辦公室、財(cái)務(wù)部、總編辦、要聞部、政經(jīng)部、社會(huì)新聞部、攝影部、科教部、經(jīng)營部、發(fā)行部、廣告部、印刷廠11部和1廠。共有干部職工近百人。
二、實(shí)踐中的主要活動(dòng)
我的實(shí)習(xí)是從今年暑假的7月12日到8月31日，共為期50天。我主要跟隨咸陽日報(bào)社要聞部著名記者李發(fā)偉老師實(shí)習(xí)。在整個(gè)實(shí)習(xí)過程中共跟隨李老師外出采訪21次，學(xué)寫新聞稿件20余篇，聯(lián)名發(fā)表文章28篇。其中3篇是由自己采寫的稿件（后附有實(shí)踐過程中刊登的部分文章）。住宿、吃飯、交通費(fèi)用共花費(fèi)1000余元。
每天我都早到辦公室，主動(dòng)做好單位的衛(wèi)生保潔工作。積極配合老師工作，隨同老師采訪、寫稿、審稿、送稿。同時(shí)我還虛心向在報(bào)社工作多年的老編輯陳澄海老師學(xué)習(xí)了稿件的編輯，并通過加晚班，在畫板校對部門跟申效斌主任學(xué)習(xí)了報(bào)紙的后期制作知識和方法。通過對一張張報(bào)紙的學(xué)習(xí)，對一篇篇新聞稿件的處理，使我對報(bào)紙，特別是黨報(bào)的有關(guān)知識和要求有了清楚的認(rèn)識。
李老師是市長的專職記者，所以在整個(gè)實(shí)習(xí)過程中，我主要跟隨他進(jìn)行了“市委五屆四次（擴(kuò)大）會(huì)議”的專題報(bào)道；省市領(lǐng)導(dǎo)一些視察活動(dòng)的相關(guān)報(bào)道；市上幾次大型活動(dòng)的報(bào)道；同時(shí)，由于XX市正在進(jìn)行創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市和創(chuàng)建國家環(huán)保模范城市的“雙創(chuàng)”建設(shè)，李老師是該項(xiàng)建設(shè)的主要記者，因此，我們還主要隨同市“雙創(chuàng)”辦工作人員，就我市這項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行了一系列專題采訪報(bào)道,主要針對涉及“雙創(chuàng)”的占道經(jīng)營，單位衛(wèi)生檢查，市場整治，市政建設(shè)，賓館飯店小餐飲專項(xiàng)整治，網(wǎng)吧專項(xiàng)整治等活動(dòng)進(jìn)行了專題報(bào)道。通過發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用，使得各種不文明現(xiàn)象得到了重視和治理，使市區(qū)及周邊環(huán)境有了明顯好轉(zhuǎn)。讓我對媒體的力量有了進(jìn)一步的認(rèn)識。
社會(huì)實(shí)踐 篇4
摘要：作為新時(shí)代的大學(xué)生，積極參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是非常有必要也是非常有意義的，隨著社會(huì)的發(fā)展，一個(gè)只有滿腹經(jīng)綸，卻沒有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的人，在逐漸被社會(huì)淘汰，我們應(yīng)該在掌握理論知識的基礎(chǔ)上，真正的走上社會(huì)，將其應(yīng)用于其中。這次放假回到家中，仍然想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長見識，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是希望自己能多學(xué)一些東西東西。由于自身對烘焙有著強(qiáng)烈的興趣，加上去年也自學(xué)過一些基本的蛋糕制作方法，于是便選擇在蛋糕店進(jìn)行為期一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。 關(guān)鍵詞：社會(huì)實(shí)踐；蛋糕；收銀；烘焙
正文：
一、 實(shí)踐意義
社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)有利于大學(xué)生了解國情、了解社會(huì)，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感和使命感�，F(xiàn)代大學(xué)生，大多是在書本知識中成長起來的，對我國的國情、民情知之甚少，而社會(huì)的復(fù)雜程度，遠(yuǎn)不是僅憑讀幾本書，聽幾次講座，看幾條新聞就能了解的，社會(huì)實(shí)踐則為我們打開一扇窗口。大學(xué)生走向社會(huì)參加實(shí)踐，親身體驗(yàn)生活，看到城鄉(xiāng)差別，感受貧富差距；在與人民群眾的接觸、了解、交流中受到真切地感染和體驗(yàn)，從活生生的典型事例中受到深刻的教育和啟發(fā)，使思想得到升華，社會(huì)責(zé)任感和使命感得到加強(qiáng)。社會(huì)實(shí)踐是每一個(gè)學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們得到鍛煉和提高自己，并且開拓眼界的機(jī)會(huì)，令我們在實(shí)踐中了解社會(huì)、在實(shí)踐中鞏固知識為，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年1月17日—20xx年2月18日
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：山東全福元商業(yè)集團(tuán)昌邑店蛋糕房
二、 實(shí)踐內(nèi)容
放假回到家中，心里很復(fù)雜，因?yàn)槲乙粋�(gè)不諳世事、涉世不深的大學(xué)生離
成熟還有距離，畢竟身在學(xué)校，接觸社會(huì)的機(jī)會(huì)很少。所以如今閑下來我就開始積極尋找各種機(jī)會(huì)鍛煉自己，想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長見識，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是希望自己能多學(xué)一些東西東西，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。剛好我家附近有家蛋糕店在招人，我也愿意嘗試一下。
由于本人對烘焙有著強(qiáng)烈的興趣，加上去年也在學(xué)校學(xué)習(xí)過一些基本的蛋糕制作方法，所以就到山東全福元商業(yè)集團(tuán)昌邑店蛋糕房進(jìn)行應(yīng)聘，老板人很好，答應(yīng)了我在蛋糕店開展為期一月的社會(huì)實(shí)踐。
就這樣，我開始了自己一個(gè)月的學(xué)徒生活，雖然時(shí)間很短，但我還是學(xué)到了不少東西。
人們都說蛋糕房得有優(yōu)良的環(huán)境，當(dāng)我進(jìn)入以后首先感覺到的就是這一點(diǎn)，這家店不只蛋糕做的精巧，練屋內(nèi)的擺設(shè)都顯得的高雅精巧。而我每天的任務(wù)除了在營業(yè)時(shí)間負(fù)責(zé)銷售和收銀，還在顧客較少的時(shí)候跟老板學(xué)習(xí)烘焙，做一些簡單的蛋糕和面包。
(一)銷售與收銀
收銀，看著是個(gè)很簡單的工作，你只要會(huì)算賬就好了，挺簡單的，其實(shí)不然，我考慮到把事情做的極致，必須考慮到很多問題。最基本的問題，你得會(huì)識別錢，即使你識別了錢，你還得會(huì)以更快的速度識別。其次，你是店里的一員，你不能只是考慮自己的那塊天地，你得熟知商品的價(jià)格。還有一種就是一些人的不好的習(xí)慣，他們會(huì)把東西裝在衣袋里，你得了解他們的手段。
這是主要的問題，當(dāng)然還會(huì)有其他的細(xì)節(jié)問題。如果你想把自己的工作做的好做的高效率，你必須有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，工作流程要熟練，還有就是一顆熱情，樂于助人的心。有團(tuán)隊(duì)精神，學(xué)會(huì)和別人合作。還有是和人交往，在那交往的對象就是顧客，同事還有老板，一切事情的前因后果都是有人來操作的，事情結(jié)果的好壞，和人有直接的關(guān)系，處理和和人的關(guān)系，會(huì)讓你減少不少麻煩，會(huì)讓你更高效的做事。
還有銷售方面，其實(shí)在蛋糕店里顧客們選擇商品時(shí)并不需要旁人多說什么的，所謂銷售，只是指去幫助他們，讓他們滿意，當(dāng)發(fā)現(xiàn)他們有什么需要幫助的`時(shí)候，主動(dòng)去幫助他們，如果他們有什么問題，要和解，而不是用討論和爭吵來解決。
�。ǘ┖姹簩W(xué)習(xí)
由于去年我曾經(jīng)學(xué)習(xí)過一些基本烘焙方法，所以這方面感覺還比較輕松。學(xué)到不少東西，也解決了自己以前一直解決不了的問題。主要有：
1，怎樣去除蛋腥味？
以前在家自己做的時(shí)候，做出來的蛋糕都帶有很濃的蛋腥味，后來用白醋或者橘子皮屑可以除去一些，但始終都不能去干凈，現(xiàn)在知道可以用香草精，幾乎完全去除蛋腥味，還很香。
2，蛋白正確打發(fā)方法
蛋白要打發(fā)的就像生日蛋糕上的奶油，要非常的細(xì)膩，把盆子倒過來都不會(huì)往下掉的那種才算成功！攪拌蛋白，或者含有蛋白的食品的時(shí)候，往一個(gè)方向，順時(shí)針或者逆時(shí)針都是可以的，如果是順時(shí)針就一直是順時(shí)針，不要互換。（當(dāng)然了，蛋糕店用電動(dòng)打蛋器就不存在這個(gè)問題了）打蛋期間，糖最好
分2-3次放入。打蛋白的碗不能有水和油，否則蛋白打不起來。加幾滴白醋，這樣能幫助打發(fā)，而且使蛋白不容易消泡，也可以消除雞蛋的堿味
3，怎樣防止戚風(fēng)蛋糕回縮？
這個(gè)可以說是做細(xì)分蛋糕最容易遇到也最難解決而的問題，要解決它必須先找到自己是在哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問，一般來說有以下幾種情況：
1）配方里油、水太多，又沒有加適量的泡打粉，和沒有及時(shí)倒扣一樣，會(huì)被自身重量壓塌，
解決的辦法：調(diào)整配方。
2）面糊出筋，涼后回縮。
解決的辦法：用低筋面粉，或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉， 在操作時(shí)注意，加蛋黃前面糊不要過多攪拌，蛋黃糊和蛋白糊相拌時(shí)也要注意輕拌，上下翻拌，而不是繞圈拌。
3）所用模子的模壁防粘，或者在模壁上涂油，模子內(nèi)壁沒有洗干凈有油層。
解決的辦法：拒絕防粘模，保證模子內(nèi)壁無油。因?yàn)槠蒿L(fēng)蛋糕的面糊必須借助黏附模具壁的力量往上膨脹，有油脂也就失去了黏附力。
4）烘焙過程中溫度降低過快，包括短時(shí)調(diào)溫降的過多、開爐門時(shí)間過長。
解決的辦法：避免爐內(nèi)溫度驟降。在蛋糕長高階段特別注意，避免開爐門，慎重調(diào)溫。前半程見蛋糕停止長高，反縮，就要適當(dāng)加溫。
5）出爐后沒有及時(shí)倒扣。
解決的辦法：出爐后及時(shí)倒扣，至涼。因?yàn)槠蒿L(fēng)油水量大，在冷卻定型過程中下部氣孔容易被壓扁，下半部變的緊密瓷實(shí)，蛋糕體積縮小，表面回縮。
4，除此之外還學(xué)了一些特殊口味的蛋糕，比如巧克力蛋糕，抹茶蛋糕，以及一些中式點(diǎn)心，比如老婆餅，蛋黃酥，期間細(xì)節(jié)就不多說了。
其實(shí)做蛋糕最難的還是裱花了，由于學(xué)的時(shí)間太短，一直也做不到精致美觀。
三、實(shí)習(xí)心得
在此我還理解到企業(yè)家對將來員工的需求：
首先從誠信方面，為人要老實(shí)，不能投機(jī)倒把，要腳踏實(shí)地。多數(shù)企業(yè)請求員工有忠誠度，不要想著這山更比那山高。
其次，雇主都喜愛員工對本人的任務(wù)有很高的興味，并能夠持之以恒的進(jìn)行全身心的投入，熱愛任務(wù)，把本人的事業(yè)當(dāng)作任務(wù)。
再者是個(gè)人的涵養(yǎng)方面，有自知自明，謙虛好學(xué)努力進(jìn)取，有團(tuán)隊(duì)精神，能夠在推進(jìn)中發(fā)揮本人的作用，并能夠影響其他成員建立標(biāo)桿典范。
然后就是技藝，對自身的本職任務(wù)能夠勝任，并能夠不斷的進(jìn)行創(chuàng)新，純熟掌握并能夠使用順應(yīng)自己的任務(wù)。
通過廣泛的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，能讓我看到自己和社會(huì)需要之間的差距，看到自身知識和能力上存在的不足，比較客觀地去重新認(rèn)識、評價(jià)自我，逐漸擺正個(gè)人與社會(huì)、個(gè)人與人民群眾的位置。同時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種緊迫感和危機(jī)感，使他們能夠潛心思考自身的發(fā)展問題，不斷地去提高自身素質(zhì)和能力，以適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要。
我很喜歡參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)沒有固定的模式，也沒有固定的場地和對象，一般是在一個(gè)比較開放的環(huán)境下，面對著不斷變化的對象，我們也成為一個(gè)主動(dòng)的參與者。大多數(shù)情況下，我們要自行組織活動(dòng)，要獨(dú)立面對和解決各種問題。在這種情況下，沒有了課堂教學(xué)的太多束縛和校園生活的限制，我們的積極性被充分調(diào)動(dòng)起來，興趣高漲，思維也空前的活躍起來，往往會(huì)產(chǎn)生一些創(chuàng)造性火花，在實(shí)踐中敢于開拓、敢于創(chuàng)新。
社會(huì)實(shí)踐 篇5
大二的寒假，我又來到了檢察院，開始了我將近一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐工作，望著檢察院雄偉的大門，看著頂上的國徽，有一種莊嚴(yán)的感覺由心底油然而生，我很高興我又可以在這里開始我的社會(huì)實(shí)踐生活，同時(shí)我也暗暗告訴自己，要好好把握這次機(jī)會(huì)，好好學(xué)習(xí)，好好工作。
此次實(shí)習(xí)的主要崗位是公訴科，因此用到的主要是刑法和刑事訴訟法的知識，當(dāng)然也涉及了一些私法的知識，如知識產(chǎn)權(quán)和民法等。在實(shí)習(xí)期間，我參加了幾起案件的開庭審理，并配合檢察官做好出庭筆錄，認(rèn)真學(xué)習(xí)了正當(dāng)而標(biāo)準(zhǔn)的司法程序，真正的從課本中走到了現(xiàn)實(shí)中，從抽象的理論回到多彩的現(xiàn)實(shí)生活，細(xì)致的了解了公訴起訴的全過程以及法庭庭審的各個(gè)環(huán)節(jié)，認(rèn)真觀摩了一些律師的舉證和辯論過程，并掌握了一些法律的適用和適用范圍。跟隨檢察官到看守所提審，核實(shí)犯罪事實(shí)，探詢犯罪的心理和動(dòng)機(jī)，了解和熟悉了我國的公訴程序及法庭的作用和職能，同時(shí)我還配合公訴科的其他同事做好案件的閱卷筆錄和調(diào)查筆錄，打印復(fù)印一些公訴文件，寫案件的審查終結(jié)報(bào)告，做好案件的裝訂歸檔工作。
實(shí)習(xí)期間，利用這次難得的機(jī)會(huì)，嚴(yán)格要求自己，努力工作，虛心的向領(lǐng)導(dǎo)和同事們學(xué)習(xí)，求教，并且利用空余時(shí)間鞏固課本知識和學(xué)習(xí)一些課本內(nèi)容以外的相關(guān)知識，掌握一些工作技能，為自己以后走上工作崗位打好基礎(chǔ)。
因?yàn)橹拔乙灿性跈z察院實(shí)習(xí)過，所以這次去實(shí)習(xí)，工作起來還算是比較順手，但是有些方面還是作得不夠好，因?yàn)榉▽W(xué)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，需要理論的指導(dǎo)和實(shí)踐的'完善，所以不僅需要我們有過硬的理論知識，還需要我們有較強(qiáng)的動(dòng)手實(shí)踐能力，需要我們經(jīng)常的鍛煉和實(shí)踐，同時(shí)也讓我明白了一個(gè)道理，知識是永無至盡的，知識理論是離不開實(shí)踐的檢驗(yàn)和完善的，這真應(yīng)了一句話“紙上得來終覺淺，絕知此事需躬行”。
在這次的實(shí)踐中，我碰到了各種類型的案子，有交通肇事的，非法拘禁的，有故意傷害的等等，而且我發(fā)現(xiàn)大部分的案子都是青年犯罪的，讓我感受最深也最心痛的是我以前的同學(xué)也參與在其中，一個(gè)本有著美好前途和未來的大學(xué)生竟淪為了階下囚，這真的令我感到很心痛，也很為他惋惜。這些的種種，都在說明著一個(gè)問題，那就是我們國家普法的力度不夠，國民的知法，懂法，守法的意識還很薄弱，還需要大力加強(qiáng)普法宣傳力度，要真正切實(shí)的將普法工作落入實(shí)處，而不能只是一個(gè)口號，不能只是紙上談兵。
這次實(shí)習(xí)的時(shí)間雖然不長，但是我卻感到忙碌而充實(shí)，在這期間，我學(xué)到了很多的東西，有工作的，也有做人方面的。在我實(shí)習(xí)的那段時(shí)間，也有一些實(shí)習(xí)生在，我們每天總是互相配合的完成好工作，大家互相幫助，互相學(xué)習(xí)，在工作之余，我們常常會(huì)交流一些自己對工作，對生活，對學(xué)習(xí)的看法，大家都相處的很融洽，很開心，跟他人的交往和交流讓我明白了，要想好好的完成一件工作，光靠自己是不夠的，要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，集思廣益，發(fā)揮眾人的力量，這樣才能出色的完成一件工作，這就應(yīng)了“眾人拾柴火焰高”這一古訓(xùn)。
工作之余，我還經(jīng)常跟檢察官還有律師聊天，他們敏捷的思維，流利的談吐都讓我很欽佩，同時(shí)暗暗告訴自己，要努力成為像他們那樣出色的人。我們經(jīng)常交流一些對案件的看法，他們都很樂意解答我提出的疑問，從中讓我學(xué)習(xí)到了很多課本上不到的東西，真的讓我獲益匪淺。
“千里之行，始于足下”，不管現(xiàn)在我們有多少美好的夢想，都只能等我們真正走上社會(huì)的時(shí)候才能將他們一一實(shí)現(xiàn)，現(xiàn)在的我們需要的是好好的努力學(xué)習(xí)，使我們的專業(yè)知識得到加深和鞏固，同時(shí)也使我們的實(shí)踐能力得到鍛煉和加強(qiáng)，這樣才能為我們以后走上工作崗位打下良好的基礎(chǔ)。 這次的實(shí)習(xí)是我大學(xué)生活中一段難忘且意義重大的經(jīng)歷，它永遠(yuǎn)都值得我珍惜和懷念，在這里我也很感謝我的同事，特別是我的老師，她不僅耐心的教我各種工作上的事情，而且還常常和我聊天，幫我解決一些工作上的難題，教會(huì)我怎樣更好的與人相處，怎樣更好的為人處世，所以真的很感謝他們，而我也會(huì)繼續(xù)的努力，爭取更大的進(jìn)步。
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