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【通用】酒店實習日志
在學習、工作或生活中，日志記錄生活點滴，不如趁現(xiàn)在好好寫一篇日志。還在苦苦尋找優(yōu)秀的日志嗎？下面是小編為大家整理的酒店實習日志，希望能夠幫助到大家。
酒店實習日志1
酒店餐飲實習日志第一周
20xx年12月21日這天，我到××大酒店前臺實習的第一天。實習，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個起點，也是從學生過渡到工作人士的一個不可或缺的'必經(jīng)階段。剛進入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認識但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那，帶我參觀了一下公司的整體結(jié)構(gòu)和各個部門，還給我介紹了幾個同事給我認識。一周的時間很快就過去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應環(huán)境，更快地融入這個大集體中，因為只有和上司、同事都處理好關(guān)系，才能有利于自己工作的展開。
酒店餐飲實習日志第二周
前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài)，這周一的快到中午的時侯，我被帶到一位姐姐那，并被告知我以后就跟著她學，我很樂意，因為姐姐很熱情地接待了我，還帶著我和她一起吃了午飯，下午姐姐給我談了一下她的`工作概況和她的主要職責，我都記在了心里，因為這可能就是我將來要承擔的職責。 這一周，貌似對周圍的人和事相對熟悉了，沒有第一周那么手足無措，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會我很多東西。
酒店餐飲實習日志第三周
今天已經(jīng)是第三周了，我對公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率也因此提高了不少，因為去一個地方找一樣東西不用再東找西找東問西問了，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的。這一周的'主要工作是學接電話和其他公司進行業(yè)務上的溝通。在打電話的過程中，總會遇到一些困難。例如：對方說的專業(yè)詞匯我不知道什么意思，根本無法交流，于是只能先記下來再向同事們請教，稍后再給對方回電話給出一個準確的答復。我就是在這樣一個從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識。
酒店餐飲實習日志第四周
周四下午,部門經(jīng)理說要給我們培訓，我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識，但她說的第一句話就否定了我當初的猜測。她說，只是想以聊天的形式，談一下我們對未來的規(guī)劃，并給出她個人對我們的.一些建議。部門經(jīng)理在酒店工作了五、六年，可以說是非常有經(jīng)驗了。她對人生有著獨到的見解，用自身的經(jīng)驗現(xiàn)身說法。她告訴我們一定要重視對英語的學習，過硬的英語水平會在將來我們應聘工作時為我們增加成功的幾率。哪怕是應聘和我們專業(yè)不對口的工作，即使專業(yè)性的知識并不很了解，但英語的聽說能力強還是很有可能找到好工作的。除此之外，還建議我們?nèi)W一些手藝或繼續(xù)深造，要有一技之長，從而拓寬我們的就業(yè)面，這樣找起工作來就不那么困難了。
酒店餐飲實習日志第五周
因為剛進公司的緣故，一些重要的事情我都沒有涉及。我想只有從最基本的開始干起，一點一滴地積累，做好我負責的每一件小事，讓領導和同事放心，將來才能成就一番大事業(yè)。 早上，我基本能保證提前到酒店，在開始工作的.前一段時間，幫著收拾一下，讓大家工作得更舒適，心情更愉快，也能多教我一些東西啊。 這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過的，不過雖然是一些瑣碎的小事，卻和學校里很不一樣，我感覺，每一件小事都需要我親歷親為，通過付出自己的勞動換來的成果很有價值，也很值得。
酒店餐飲實習日志第六周
在慢慢的學習與進步中，我的實習周期也已經(jīng)快一個半月了。大致的工作流程我有了基本的'了解，也接觸了操作了，比如接受電話預定、登記入住OK房、收發(fā)傳真等等。今天領班的問我打算實習多久，我說可能幾個月的樣子，她問我以后打不打算留在酒店，我真有點不知道怎么回答她……有好幾個同事都打算下個月辭職了，也來了很多的新人。酒店的人員流動量真是很大。不管怎么說，先做著吧，盡自己的能力去做好，先不考慮太多吧。
酒店實習日志2
第一周
從汽車駛過酒店大門開始，我六個月的實習生活開始了。雖說酒店管理不是我的專業(yè)，但既然選擇這里，只能義無反顧了，我的職位是培訓生。
這一周的主要工作就是，體檢，然后培訓。而培訓我得以對酒店的基本情況能人所了解，這是家五星級酒店，業(yè)主是東莞旗峰山會舍公司，管理層則是法國雅高集團的，這種運作方式因為之前見識短淺的緣故第一次聽到。培訓完有一個小小的面試。我的面試，當時是要我用英語介紹自己，老卡，很不順利，最后我的“歸宿”是客房部，說是到了客房部再分配部門。個人感覺酒店方面都不是很認真，從每個同學的簽定表各項技能的千篇一律的“一般”可以看出一點。
第二周
客房據(jù)說是酒店里最辛苦的部門了。這一周的前幾天我們被“發(fā)配”到客房的同學全都被安排在客的七樓“開荒”(酒店剛開張，把剛裝修好的房間收拾干凈)。
現(xiàn)在是夏天，房間還沒裝好空調(diào)，非常之熱。當然我們都是很積極的，其結(jié)果是每個人的衣服全都被汗給浸濕了。給我們的工具是一個刀片，很不趁手，于我們就是雪上加霜了。然而這只是開始罷了。
接著，我被分到了洗衣房，但只是一天而已。那是個很熱，很吵，還有點閑的地方。因為文員搞錯了，其實我應該是被分到PA部的。
第三周
PA部，想了好久想明白是“public area"的縮寫，公共區(qū)域嘛�？谡Z化一點說是要我做清潔工了。終于想明白一點：哦，這就是培訓生呀，哪里缺人就頂哪，但是培訓到哪去了呢??
但手上還是盡可能的勤快的，我得先跟這里的同事熟絡點吧。個人感覺處得還可以吧，只要嘴上勤快點，然而不幸還是發(fā)生了!
我的主管太急于讓我成才了，一定要教我用機器。那是個晶面機，明明看著很好用的，我一把它的把手抓要手里，機器一開馬上就出事了。機器馬上把洗手盤前面的大理石給撞爛了一大塊，當時懵了，雖說沒撞到人是萬幸(當時邊上有主管和另一同事)，但是我猜是要照價賠償?shù)摹?/p>
還好，最后是請工程部的同事用膠水給粘上，解決了。我，不用賠。
但仍心有余悸，不敢對機器有想法了。
第四周
這周里有個小插曲，當時跟我一樣被錯誤的分到洗衣房的同學又回到洗衣房去了，是洗衣房經(jīng)理從中周旋的結(jié)果。對PA工作的臟環(huán)境，我自是不樂意的。于是某天在洗衣房同事的鼓動下(之前洗衣房經(jīng)理跟我說過只要部門經(jīng)理同意，她愿意接收我的)，我當時就去和部門經(jīng)理說了。我說我想調(diào)回洗衣房去。他問什么理由，我就說是自己更喜歡洗衣房的工作氛圍，因為更融洽。但是經(jīng)理沒同意，當時我也覺得這理由有些牽強了，說不過去。但經(jīng)理還說讓我在PA呆一段時間后再調(diào)到樓層去。無功而返。
為此我還是郁悶了一些時間的。好在PA里還有一些同齡人，平時打鬧下，嘻哈下，時間也就過去了，快一個月了，我的實習生活。
第五周
我在前公司的經(jīng)理跟我說過，一份工作的第一月是最難熬的，尤其是月底。這幾天我就萌生了退意。在我確信了學校每個月會從我工資里扣100元管理費，且是在我的工資比部門里的任一同事都低的情況下。且心里很不服，這所謂管理費只有收的時候我才知道它的存在，那管理呢，在哪?沒有人看到過，只是都聽說了。
還情緒容易失控，我經(jīng)常跟同學表述我的不滿，我的憤怒。最后我找了主管我們實習工作的人力資源部一副經(jīng)理。當天晚上跟這家伙聊了蠻久。現(xiàn)在想想，感覺他壓根就沒有跟我說什么，就是把我晾在一邊，他一直沉默。昧不時還瞄下電視。接著我辭職的念頭就沒那么強烈了，而想法還是有的。這讓我想到“有時候沉默也是種力量”。
我的實習第一月這么過去了，按規(guī)定是下個月才能領工資，所以我改掉了自高中養(yǎng)成以來的好習慣，吃起了泡面。別的沒什么，就是每每讓宿舍里老有一股泡面味讓我很不自在，我很怕舍友們會比我更不自在。
第六周
都9月份了，這個時候?qū)W校里都準備開學了。前幾天有個同學來看我們，說起特別懷念學校時候的生活來著，因為可以睡懶覺，更重要的原因是現(xiàn)在睡不得懶覺了。個人對這個沒什么感覺，我的在學校沒有美好回憶，說到這個就比較灰色。
我現(xiàn)在的宿舍挺好。前一宿舍我入住的第一個晚上就有人打架，據(jù)說是為幾了十塊錢。這里沒有嗆人的煙味，還常有同事自覺拖地板。用句流行點的話是就是—一片和諧。
第七周
對我的現(xiàn)在工作越發(fā)厭惡了，因此這工作越發(fā)枯燥，雖說主管確實人好。在這個部門，學會使用機器很重要，無奈我已對機器產(chǎn)生了恐懼癥。學會了跟人打招呼才是相對重要的，剛開始時是要求是在酒店范圍內(nèi)見到每一個人都要打招呼，我們例行的周四培訓反復強調(diào)過的。我發(fā)現(xiàn)這么做的結(jié)果是每個人都很友好，但是會很麻煩，得眼觀六路，耳聽八方。
放松警惕的`時候也是有的，有天我碰到總經(jīng)理的時候沒打招呼結(jié)果馬上就被投訴了。以致到后面，降格以求，凡碰到部門經(jīng)理等酒店管理層的必須打招呼就OK了!
發(fā)工資了，第一次領工資!這個酒店發(fā)工資還準時嘛!還好，沒拖欠農(nóng)民工工資!
激動卻是絕對沒有滴，因為要扣250的押金，還要還個債，交個話費上網(wǎng)費，理個發(fā)啊什么的，所剩無幾了!
第八周
愈發(fā)想調(diào)換部門了，往哪調(diào)呢。據(jù)說進了客房部的你就甭想往別的部門走了，只能在部門里打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。我比較期待能面客的崗位，經(jīng)過這么一考慮我能去的只能是樓層了。那崗位叫“客房服務員”，名聲比現(xiàn)在的“清潔工”好些。
重要依據(jù)是，每當我在樓層的同學羨慕我在PA有規(guī)律的下班時間且還不什么累時，我就會建議他們調(diào)PA來。但這樣的建議總是會被拒絕。在心底我要自己是不要在意別人的看法的。我辯解道‘想得到更多的與人交流的機會才是我的本意。"
酒店實習日志3
今天，在我站了一天的疲憊之下，我總結(jié)什么是一個優(yōu)秀服務員具備的：熱愛工作、迅速熟悉工作標準和方法、要有勤奮的`精神、要有自信心、要學會做人、要有責任心。
要以一顆平常心面對工作中的不公平、要注重團隊的合作。
酒店實習日志4
1、20xx年10月17日這天，我到諸暨大酒店實習的第一天。實習，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個起點，也是從學生過渡到工作人士的一個不可或缺的必經(jīng)階段。剛進入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認識但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那，帶我參觀了一下公司的整體結(jié)構(gòu)和各個部門，還給我介紹了幾個同事給我認識。一周的時間很快就過去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應環(huán)境，更快地融入這個大集體中，因為只有和上司、同事都處理好關(guān)系，才能有利于自己工作的展開。
2、前幾天說到什么是一個優(yōu)秀服務員具備的條件。而這每個條件都要展開來說一下。每天深刻體會兩條。首先是“熱愛工作”，為什么要熱愛工作，因為當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。為什么要迅速熟悉工作標準和方法，因為為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
3、要有勤奮的精神、要有自信心。餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。而與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。今天我理解到這兩點，相信我明天一定能更有精神，更有自信地去迎接新的一天的工作。
4、今天看到了幾篇關(guān)于酒店管理的文章，我懂得了服務意識的提高是酒店贏得顧客的關(guān)鍵：對于一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。服務質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于服務意識的提高所以平時我們應做到：微笑露一點，行動快一點，腦筋活一點，效率高一點，理由少一點，做事勤一點，度量大一點，嘴巴甜一點，脾氣小一點，動作輕一點。而在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕�、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務辦公,基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。
5、所學知識要用到實際工作中，需實踐的經(jīng)驗，要下大功夫。在當服務員的`過程中，我總把自己當作是個管理者來看待公司的日常工作，從一個領導者的角度來考慮著一些問題，總想著用所學過的管理方法與經(jīng)驗運用到實際工作當中去，但我發(fā)現(xiàn)，儲存在我腦中的知識少之甚少，即便是些管理方面的知識，都未能想起一些，更何談得來運用。那時我才發(fā)現(xiàn)我所學到的并沒有那樣的豐富，掌握的并沒有那樣的牢靠，就象一個不會打仗的戰(zhàn)士，卻拿著槍矛站在了戰(zhàn)場上。高中三年之后，我是否也會象現(xiàn)在一樣，沒有準備好就踏入社會?其實這就讓我學會了一種緊迫感，讓我學好學更多掌握更多的緊迫感，大學四年并不漫長，也并不空閑，需要我們學得其實很多，只是我們還沒有真正的發(fā)現(xiàn)。所以我還在不停學習的過程中不斷進步。 6、通過在諸暨大酒店實習的這段時期，我明白了許多道理。對待客人我要以禮相待，微笑相迎。無論是誰，只要是來到酒店的，我都會向他們致以誠摯的敬意。送之玫瑰，手有余香。當客人感到溫暖時，他人同樣會回饋他的感激，這樣不僅能讓你我他每天都有一個好心情，還能增加我的工作熱情和加大酒店的客流量。
7、實習期間，許多生活習慣和學校生活不同。這樣更能讓我體驗到在這個崗位上的艱辛與快樂。起早貪黑的工作讓我學會如何更好的安排自己的工作與生活時間。讓我忙中有感，感中有樂。酒店是實習生活給我了許多有用的社會閱歷，讓我在今后的工作生活中更有自信。 8、在諸暨大酒店實習的過程中，我明白了合作的重要性。一個人并不能包攬全部的事務更不能夠?qū)⒁恍┦虑樽龅猛昝�，只有靠團體協(xié)作，才能將個人能力發(fā)揮到極致，才能將一天的工作做到完美。我明白了，如何與人相處，如何待人接物，如何在團體中幫助集團做到最好。
9、剛到酒店時,認識了一位作推銷的肖大哥.只要有空就會跟我門說要怎么成功,人生要有夢想之類之類的話.剛開始他給我的印象是個挺有報復有文采的人.他也曾經(jīng)勸我說涉及一下那個行業(yè).說實話我也確實心動過,但跟父母交流后他們就說離這類人遠點,因為他們只是想要業(yè)績.在在此我沒有說肖大哥是個壞人,有時候也挺可憐他被人利用而不自知.時間久了有時候就發(fā)現(xiàn)這些處于社會底層打工的人有些是精神有點問題的,這是被社會形勢所逼迫的吧.1000多塊的工資要租房子養(yǎng)孩子老婆,這些錢能干嗎呢?再想想自己,同樣是1000多的生活費,不用供房不用養(yǎng)人,對于我來說就已經(jīng)不夠了.若是伙食費還能有點剩余.只要一出門逛街,那真的是一點都不會剩的了.處于社會底層的人,確實有著那些遠大美好的夢想,有時候夢想可以實現(xiàn).但如果現(xiàn)實一點來說,空有那些夢想又有什么用呢? 現(xiàn)在很慶幸自己能在不錯的環(huán)境中成長.很慶幸.....
10、今天是忙碌的一天,早上400多人的早餐,中午還要有200人的餐.忙也忙不過來,還問了宴會派借人手.但是,每次過來幫忙的人為什么都是杵在那里動也不動,看到活了也不去干呢?難道我們不是一個團隊？從幫忙的時候就能看出一個人的人品，有些是干得比什么都多，有些卻是傻傻的站在那。這就是酒店的員工不夠團結(jié)，像盤散沙。這就是酒店的質(zhì)量為什么總提不上去的原因。我不是在這里說些消極的東西，而是客觀的表達我對現(xiàn)在這酒店的看法。夜已深，只有說這么多，晚安！
酒店實習日志5
實習日志（1）
十四天的假期還是這樣結(jié)束了，這次回北京實習說實話還是沒有準備好步入社會。我以為在此之前我可以做好很充分的準備，但事實卻于之相反。其實也很是期待明天去酒店報到，看看未來半年生活的環(huán)境是怎么樣。
實習開始之前上天還要給我點小麻煩，因為天氣原因航班延誤，不知道什么時候才能到北京啊啊�。〉鄱枷伦”┯昴刈钣憛捪掠甑奶鞖�。剛到酒店躺下就遇到了很好的姐姐=3=，希望等一下航空公司會打電話叫我們起來，不想明天遲到啊T T經(jīng)過這件事讓我意識到真的是做每件事之前都要提前到場，因為會有很多我們 都不可預見的因素會阻止我們前進的腳步。
終于坐上灰機了，明天不用遲到，等下希望可以在飛機上好好睡一覺，迎接明天的新生活�。。∥也幌朐诳啾粕铋_始之前說些喪氣話，這樣只會令自己更難過，去創(chuàng)看看吧，看看外面的世界究竟是怎樣。
實習日志（2）
終于有時間停下來寫這個東西，前幾天去看酒店宿舍，真不是人住的。地方偏僻并且進去還要趟小河（連天下雨污水排不出去）。當初說是有彩電有空調(diào)還地上賓館，但第一次知道了這些條件全都滿足還是可以很差，也第一次知道原來社會真的有上下層之分。就是在第一天我也是第一次真心感謝父母給了我這么好的生活條件。
初進宿舍看見個女孩莫約準備出門的樣子，跟她聊了幾句才知道我們是同個部門。當天晚上的宿舍還算熱鬧，來了好多竄寢的到我們這看電視，雖是熱鬧但我心里還是不禁感到凄涼。這種環(huán)境發(fā)霉的墻壁潮濕的地板還有那看起來不怎么結(jié)實的床，叫我怎么能和她們一樣那么開心？是不是在這環(huán)境下對她們來說已經(jīng)算是好的了？我不知道怎么去平復現(xiàn)在的心情，只是再也不可能跟以前一樣了吧。
第一天去酒店報到的時候，人力的人很好。也是到那個時候才知道其實實習部門是可以自己選擇的。原來以為咱酒店中餐廳的人不多而選擇了中餐，沒想到這幾天忙翻了，每天都在練端托盤，看到別人拿個托盤上了一大堆東西真的想不明白這是怎么辦到的。
其實在酒店里大多數(shù)都是實習生，同樣都是學生怎么差距就那么大呢？他們總是跟我說習慣就好，可是這種東西真的能習慣嗎？我不知道。期待下周的表現(xiàn)。
實習報告（3）
還是很不習慣宿舍的臟亂差，要不是酒店說快搬家了也許我早就選擇換酒店。作為一個外地人在陌生的城市，租個房子住還是很不容易的，我也不想為了實習而把大把的鈔票花在房子上。再說別人能住為什么我就不能��？還是忍忍吧，希望能快點般宿舍！
張主管告訴我上班最好不要戴眼鏡，沒辦法，趁著中午休息的時候去配了副隱形。但可惜啊，眼睛太敏感戴不進去。這正好免除了我要帶隱形的厄運。
好巧不巧，當天晚上竟然被客人說了閑話。真的是不明白為什么現(xiàn)在的人連這么點小事都說呢？真是驗證了句老話——沒文化真可怕。發(fā)現(xiàn)在中餐廳的日子是很難熬的，酒店的老總總是來吃飯，這些難伺候的老總啊，他們都是在一個包間打牌到天明，若是誰第
二天早上打掃到那間包廂一定是苦不堪言吧。還有的就是土大款，以前沒有實習之前就是不喜歡這種類型的人，現(xiàn)在服務過才知道這其中的原由啊。我不想在這里多說什么，總覺得說多了喪氣話會給別道德同學也帶來影響，好的東西大家可以一起分享，壞的就沒有必要了吧！因為接下來的路還很長呢。
實習日志（4）
前些天我們趁著中午休息的時候，跑去五道口耍。發(fā)現(xiàn)這邊說英語的人不是一般多啊。想到當初選擇這個名不見經(jīng)傳的酒店真是沒選錯。因為這里的文化環(huán)境和地理環(huán)境深深的吸引了我。在路上還能碰到外國友人各種交朋友，想想還真是好玩�；チ袅�
對方的號碼和名字，雖然不知道有什么用但也過一下癮吧。但沒有想到的是晚上張主管找我們幾個談了下心。
主要都是問問我們這段時間在這里是什么想法。也就是在這個晚上我把想換部門的想法說了出來。不知道將來會不會到別的部門，但是這件事不說不爽。學校里的老師也給過我們忠告說是不要輕易提說換部門，要是失敗了會導致自己在原來的地方處得
很尷尬。這個點我們也想過，可是有些事情如果自己真的是不喜歡就不要去做了吧，有些把握事情可以成功就要勇敢提出來，什么堅持都滾一邊去吧。
因為真有看不過眼的人，不想和這種人呆在一起，也真的不想每天上兩頭班還有一周只休一天的日子，就讓我們把部門給換了吧！
實習日志（5）
這酒店的效率真心是慢，情況反映了一遍又一遍，過了那么多天還是沒有把結(jié)果告訴我們，這是鬧哪般？瞬間就感到人力的大叔真是無能啊。
中午的時候還碰上了土大款，我們餐廳的點菜師還被吃了豆腐，在這里提醒廣大在外實習的女同胞們，咱還是呀學會好好保護自己呀。真心受不了那種客人的嘴臉，蒼天啊快讓我換部門吧！
這些天在中餐里還是負責傳菜，過幾天應該就能到外面服務客人了。想來還是緊張，每到忙得不可開交，不知道到時候的我是否也忙得過來。有空的時候我們就練端托盤，最近手臂也不像原來那么酸疼了但終究有些不適應。 今天我發(fā)現(xiàn)我拿盤子的手已不再像之前那樣酸痛了，說明我已經(jīng)在慢慢適應工作的這種方式。我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領先；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向成功。
實習日志（6）
換部門的事終于定下來了，明天就要去西餐上班，聽說西餐廳比中餐閑很多，不知道是不是真的�，F(xiàn)在心里總有些小激動，畢竟是一個人去那，這一次就真的是一個人在陌生的環(huán)境中打滾了。我不后悔，也不害怕。
北京的天氣逐漸好轉(zhuǎn)，回到宿舍也不用走那種像小河的路。每次回到宿舍就感覺像到了另外一個不屬于我們的世界，不管我適
不適應，心里還是想早點換宿舍��！不想那么多了，今天是在中餐的最后一天，順利完成了工作。寫這短短的幾句話就是想要表達現(xiàn)在激動的`心情。有時候不管別人說什么給什么建議，適當?shù)臅r候就要跟這自己的意愿去做事，得出的結(jié)果不一定是壞的，也許也會出現(xiàn)好的結(jié)局呢？
實習日志（7）
突然發(fā)現(xiàn)每次一到放假就回學校，還記得當初說過實習后不會回來要在外面瘋玩的。看來又要被舍友們嘲笑了。宿舍里還有人，所以我們宿舍不會像其他宿舍那么臟。每次回來都可以見到同學，看來大家都對學校很想念呢。是外面的環(huán)境太差以至于讓我們有了對比吧。外面人心險惡大學校園里還算是單純，畢竟沒有那些想害你的人。
今天有機會坐下來寫日志是因為今天去西餐報到主管就讓我休息了，說實話咱西餐的主管給我感覺人很好，至少比中餐的一個女主管好多了。西餐的第一天比我想像的好很多。大部分都是實習生并且也都是其他學校的，對此能感到很欣慰。但一天是不能看出人的人品怎樣，以后的日子無論如何我相信比在中餐的時候好過。
實習日志（8）
休息了兩天腿也不酸腰也不疼了。早上6點半的班還是有點吃不消，畢竟這是要長時間的早起啊。西餐這個團隊給我的第一印象還是散漫，客人有需求的時候當做沒看見。這是讓我想不到的一個現(xiàn)象，我想他們并不了解實習的含義，只是要混個文憑就好了吧。視而不見，我想哪個客人看了都會心寒的吧。早上吃早餐的客人確實是多，三四百人，我們也確實忙不過來。
第一天上班就要我倒咖啡茶，剛開始確實有點不好意思開口，索性后來都習慣了，手臂酸痛就是倒咖啡茶的缺點。但西餐有時候確實是閑，早餐時間一過后就一般沒有什么事做了。而我們一般都是擦擦桌子椅子。還有的就是喜歡扎堆聊天。主管也對我們很好，給我們聊天只要不太顯眼就成。
實習日志（9）
在西餐廳實習已一個月，今天我醒來突然感悟到：樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他
從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功服務員應有的素質(zhì)，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。有兩個同學換酒店了，確實感到莫名的傷感，但不管前方的路怎么樣我也要堅持地走下去。
實習日志（10）
漸漸地，在工作中我學會了服務賓客的原則；服務賓客的程序；服務中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧；餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。
酒店實習日志6
我在富平縣的秦正酒店找了一個客房服務員的工作，其實也就是一次實習的機會。我學的專業(yè)是旅游管理，而我的專業(yè)主要涵蓋酒店、景區(qū)、旅行社三大塊，所以我想利用假期在酒店實習，熟悉一下酒店各個部門以及各個部門的組織結(jié)構(gòu)和運營情況。一般酒店是不會招臨時工的，招臨時工的話，會造成酒店培養(yǎng)的人才流失，這樣的賠本買賣酒店是不會干的。可是憑我的能力又找不到合適的實習崗位，所以我只能求助于父母的幫助，爸爸正好有個朋友在酒店當經(jīng)理，在他的幫助下，我在酒店找了一份臨時工作.
既然我在秦正實習，那就有必要介紹一下秦正酒店的一些具體情況。秦正酒店是一家集旅游、商務住宿、餐飲、娛樂于一體的綜合酒店。酒店位于富有繁華商業(yè)街之稱的富平縣人民路中段，交通條件便利、地理位置得天獨厚。 酒店營業(yè)面積6000余平方米，擁有豪華客房80余間。同時設有餐廳、商務中心、足寓**室等多項服務，并擁有獨立停車常酒店的主要部門有客房部，餐飲部，工程部，保安部。酒店有一個總經(jīng)理，和若干部門經(jīng)理。我實習的部門是客房部，客房部主要負責客人的起居，客房部是酒店的核心部門，得客房者得天下。剛到酒店時，我還有一點小興奮，當時許多事情我來說都是第一次接觸，覺得很新鮮，又有一點好奇，以前老聽老師講酒店，真正到了酒店，才知道，哦，酒店原來是這個樣子，就像一幅畫一樣清晰的展現(xiàn)在我的面前，就這樣，我揭開了酒店神秘的面紗。忘了介紹客房部的'組織結(jié)構(gòu)了，客房部由客房經(jīng)理負責，客房經(jīng)理以下是主管，主管以下是領班，領班以下是服務員，我也是其中一員。
第一天上班有一點小緊張，說話小心翼翼的，害怕出錯，這可能與我剛到一個新的環(huán)境，稍微有點不適應有關(guān)吧。當時，一個年紀和我相仿，比我稍大幾歲的哥哥來到我的面前，說：“你就是張聞達吧，從今天開始，你就在客房部上班了，有什么不懂的可以向我和其他人請教�！焙髞恚也胖�，他就是范主管，人送外號“范跑跑”，可能是他和汶川地震時逃跑的那個老師同姓其他人才如此稱呼他吧，不過，他人其實挺好的，在工作上兢兢業(yè)業(yè)，很少出差錯，不以上級自居。我們酒店客房部的服務員都是女的，突然來了我一個男生，給客房部注入了一絲新的活力。我的日常工作是鋪床，打掃衛(wèi)生間，抹塵。剛開始的三天，我跟著范主管，他手把手的教我，我學的也很快，很快就掌握了鋪床的要領，比如正規(guī)的鋪床，要求要先把床拉出來，然后再鋪床單，而且甩床單時的力度不能過大，也不能過小，過大會早成床單傾斜，浪費時間;過小則床單無法將床包住，正確的做法是應該先把床墊拉開，然后把床單甩至床頭，兩手分別收持床單一端，借助空氣的力量，將床單甩平，然后包床。包床講究內(nèi)包45度，外包90度。鋪好床之后，就該套被套，具體做法是，先將被芯套進被單里，然后和鋪床的方法一樣，甩被套，甩的時候力量可以稍大一點，最好一下就將被套甩好，甩好之后，就剩下給被套打角了，打角可以讓床有骨感，增加床的觀賞性。最后一個步驟是套枕頭，相對能比較簡單一點，所以就不說了。將枕頭放好，鋪好床旗之后一個床就鋪好了。接下來就該打掃衛(wèi)生間了，衛(wèi)生間的鏡子和浴門是衛(wèi)生間的核心，所以在到掃的時候應特別注意，將瓶子中的玻璃清潔劑撒一些在刷子上，然后用刷子擦玻璃的表面，最后用刮刀刮去玻璃表面的水漬。
酒店實習日志7
剛到酒店的時候感覺什么事情都很新鮮，畢竟離開學校步入社會工作是第一次，每個人都挺激動的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論知識和自己的想法付諸實踐中。但是理想和現(xiàn)實畢竟是有差別的。當我們正式走上工作崗位之后，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡單，漸漸的我們的激情熄滅了，
我在酒店客房部實習，在上崗之前是要經(jīng)過培訓的，心得體會《酒店客房部實習心得》。而培訓的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部門主管，連鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應然后用里甩幾下就行，其它可以細節(jié)整理，應該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)中，這是很有根據(jù)的，曾經(jīng)就看過一個案例說一個女客人誤把項鏈放進枕套里了，就是因為枕套開口方向不符合規(guī)定。
當我正式去客房部實習之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單�？头糠⻊諉T的首要任務是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實習期間了解到，服務員進房間要先敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這 酒店客房部 客房部實習報告 酒店實習報告里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節(jié)的事情如電話應該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都需要認真對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上，如果有丟失的物品，則要記錄并上報主管。實習期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，由于客人還沒走，當客人回來時由服務員向客人說明情況，最終是客人要賠償?shù)腵�？头坎糠⻊諉T工作時還了解到，每個員工都要有安全意識，服務員要知道一般的消防知識。額外的，服務員還應對本酒店和本市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務，讓客人更滿意。
實習讓我們對社會有了新的概念，當我走在上海的街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺得自己真的如同滄海一粟，小的不能再小了，這個社會是如此的復雜，有時候讓人感覺到身心疲憊。在酒店實習后來的一段時間里我變得沉默寡言了，因為我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界，我的想法和觀點是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只有靜靜地去觀察去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學校的時間，這一年就像一個緩沖器，讓我這個被現(xiàn)實社會擊打的身心俱疲的士兵，調(diào)養(yǎng)生息，重新整裝出發(fā)。
酒店實習日志8
第一周
從汽車駛過酒店大門開始，我六個月的實習生活開始了雖說酒店管理不是我的專業(yè)，但既然選擇這里，只能義無反顧了，我的職位是培訓生
這一周的主要工作就是，體檢，然后培訓而培訓我得以對酒店的基本情況能人所了解，這是家五星級酒店，業(yè)主是東莞旗峰山會舍公司，管理層則是法國雅高集團的，這種運作方式因為之前見識短淺的緣故第一次聽到培訓完有一個小小的面試我的面試，當時是要我用英語介紹自己，老卡，很不順利，最后我的“歸宿”是客房部，說是到了客房部再分配部門個人感覺酒店方面都不是很認真，從每個同學的簽定表各項技能的千篇一律的“一般”可以看出一點
第二周
客房據(jù)說是酒店里最辛苦的部門了這一周的前幾天我們被“發(fā)配”到客房的同學全都被安排在客的七樓“開荒”(酒店剛開張，把剛裝修好的房間收拾干凈)
現(xiàn)在是夏天，房間還沒裝好空調(diào)，非常之熱當然我們都是很積極的，其結(jié)果是每個人的`衣服全都被汗給浸濕了給我們的工具是一個刀片，很不趁手，于我們就是雪上加霜了然而這只是開始罷了
接著，我被分到了洗衣房，但只是一天而已那是個很熱，很吵，還有點閑的地方因為文員搞錯了，其實我應該是被分到PA部的
第三周
PA部，想了好久想明白是“public area"的縮寫，公共區(qū)域嘛口語化一點說是要我做清潔工了終于想明白一點：哦，這就是培訓生呀，哪里缺人就頂哪，但是培訓到哪去了呢??
但手上還是盡可能的勤快的，我得先跟這里的同事熟絡點吧個人感覺處得還可以吧，只要嘴上勤快點，然而不幸還是發(fā)生了!
我的主管太急于讓我成才了，一定要教我用機器那是個晶面機，明明看著很好用的，我一把它的把手抓要手里，機器一開馬上就出事了機器馬上把洗手盤前面的大理石給撞爛了一大塊，當時懵了，雖說沒撞到人是萬幸(當時邊上有主管和另一同事)，但是我猜是要照價賠償?shù)?/p>
還好，最后是請工程部的同事用膠水給粘上，解決了我，不用賠
但仍心有余悸，不敢對機器有想法了
第四周
這周里有個小插曲，當時跟我一樣被錯誤的分到洗衣房的同學又回到洗衣房去了，是洗衣房經(jīng)理從中周旋的結(jié)果對PA工作的臟環(huán)境，我自是不樂意的于是某天在洗衣房同事的鼓動下(之前洗衣房經(jīng)理跟我說過只要部門經(jīng)理同意，她愿意接收我的)，我當時就去和部門經(jīng)理說了我說我想調(diào)回洗衣房去他問什么理由，我就說是自己更喜歡洗衣房的工作氛圍，因為更融洽但是經(jīng)理沒同意，當時我也覺得這理由有些牽強了，說不過去但經(jīng)理還說讓我在PA呆一段時間后再調(diào)到樓層去無功而返
為此我還是郁悶了一些時間的好在PA里還有一些同齡人，平時打鬧下，嘻哈下，時間也就過去了，快一個月了，我的實習生活
第五周
我在前公司的經(jīng)理跟我說過，一份工作的第一月是最難熬的，尤其是月底這幾天我就萌生了退意在我確信了學校每個月會從我工資里扣100元管理費，且是在我的工資比部門里的任一同事都低的情況下且心里很不服，這所謂管理費只有收的時候我才知道它的存在，那管理呢，在哪?沒有人看到過，只是都聽說了
還情緒容易失控，我經(jīng)常跟同學表述我的不滿，我的憤怒最后我找了主管我們實習工作的人力資源部一副經(jīng)理當天晚上跟這家伙聊了蠻久現(xiàn)在想想，感覺他壓根就沒有跟我說什么，就是把我晾在一邊，他一直沉默昧不時還瞄下電視接著我辭職的念頭就沒那么強烈了，而想法還是有的這讓我想到“有時候沉默也是種力量”
我的實習第一月這么過去了，按規(guī)定是下個月才能領工資，所以我改掉了自高中養(yǎng)成以來的好習慣，吃起了泡面別的沒什么，就是每每讓宿舍里老有一股泡面味讓我很不自在，我很怕舍友們會比我更不自在
第六周
都9月份了，這個時候?qū)W校里都準備開學了前幾天有個同學來看我們，說起特別懷念學校時候的生活來著，因為可以睡懶覺，更重要的原因是現(xiàn)在睡不得懶覺了個人對這個沒什么感覺，我的在學校沒有美好回憶，說到這個就比較灰色
我現(xiàn)在的宿舍挺好前一宿舍我入住的第一個晚上就有人打架，據(jù)說是為幾了十塊錢這里沒有嗆人的煙味，還常有同事自覺拖地板用句流行點的話是就是—一片和諧
第七周
對我的現(xiàn)在工作越發(fā)厭惡了，因此這工作越發(fā)枯燥，雖說主管確實人好在這個部門，學會使用機器很重要，無奈我已對機器產(chǎn)生了恐懼癥學會了跟人打招呼才是相對重要的，剛開始時是要求是在酒店范圍內(nèi)見到每一個人都要打招呼，我們例行的周四培訓反復強調(diào)過的我發(fā)現(xiàn)這么做的結(jié)果是每個人都很友好，但是會很麻煩，得眼觀六路，耳聽八方
放松警惕的時候也是有的，有天我碰到總經(jīng)理的時候沒打招呼結(jié)果馬上就被投訴了以致到后面，降格以求，凡碰到部門經(jīng)理等酒店管理層的必須打招呼就OK了!
發(fā)工資了，第一次領工資!這個酒店發(fā)工資還準時嘛!還好，沒拖欠農(nóng)民工工資!
激動卻是絕對沒有滴，因為要扣250的押金，還要還個債，交個話費上網(wǎng)費，理個發(fā)啊什么的，所剩無幾了!
第八周
愈發(fā)想調(diào)換部門了，往哪調(diào)呢據(jù)說進了客房部的你就甭想往別的部門走了，只能在部門里打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)我比較期待能面客的崗位，經(jīng)過這么一考慮我能去的只能是樓層了那崗位叫“客房服務員”，名聲比現(xiàn)在的“清潔工”好些
重要依據(jù)是，每當我在樓層的同學羨慕我在PA有規(guī)律的下班時間且還不什么累時，我就會建議他們調(diào)PA來但這樣的建議總是會被拒絕在心底我要自己是不要在意別人的看法的我辯解道‘想得到更多的與人交流的機會才是我的本意"
酒店實習日志9
作為一名酒店管理人員，尤其是一名合格的管理者時，你有責任通過各種方式，經(jīng)常對員工們進行企業(yè)文化的宣導，并且要做到以身作則，身正為范，酒店管理實習日志。要正確理解并貫徹“目標明確、團隊合作、堅忍不拔、居安思危”的工作秉性及方向；要經(jīng)常強調(diào)“事實求是、相互信任、廣泛溝通、主動負責、互幫互助、明事達理、正直坦蕩、持續(xù)學習、誠信融和、忠誠勤勉”是企業(yè)員工最基本的品德；要充分理解“敬業(yè)、責任、創(chuàng)新”的企業(yè)精神；更要清楚“無微不至、賓至如歸”是我們酒店工作者永恒不變的服務宗旨。要通過宣導的作用，讓我們的員工們明白我們酒店是干什么的，我們的近遠期目標是什么，我們應該怎樣去做；我們應該提倡什么，反對什么。當員工都接受并把它融會到工作當中時，你將會擁有一大批優(yōu)秀的員工，因為你在幫助他們成長的同時，也在使自己成為他們眼中合格的酒店管理者。反之，合格二字，對于你而言，只會是一種遙遙無期的煎熬。
再次，合格的管理者要有良好的協(xié)作意識。酒店的工作可以用“規(guī)范、流程、程序”來進行的概括，但這并不意味著你就不再需要協(xié)作了。相反，對于我們這種資源整合型的服務性企業(yè)，更應該加強在“責權(quán)明確”之上的協(xié)作精神。
協(xié)作，是我們對于員工的基本要求，是對部門之間的工作需要，也是我們與賓客之間共嬴的需要。隨著酒店間市場競爭的加劇，就更應注重酒店整體能力的提高，只有一個團隊的整體素質(zhì)上去了，我們才會嬴得可持續(xù)的發(fā)展力。而團隊素質(zhì)的提高，除了作為個體的管理者或員工本身素質(zhì)要提高外，更重要的是提高協(xié)作能力。沒有協(xié)作，由最優(yōu)秀的個體組成的團隊，也只是散沙一盤，毫無競爭力可言，實習報告《酒店管理實習日志》。因而，具備良好的.協(xié)作精神是一名合格酒店管理者的基本要求。
值得一提的是，隨著各行各業(yè)市場競爭的日益激烈，客戶服務已經(jīng)成為了現(xiàn)代企業(yè)的主要競爭力之一。優(yōu)秀的服務水平幾乎成為了企業(yè)重要的市場準入許可。這讓我們從事酒店行業(yè)的人意識到：不僅要對外部客戶（酒店賓客）提供良好、優(yōu)質(zhì)的服務，而且還要在酒店內(nèi)部各部門之間形成強烈的服務意識。諸如，“前臺為賓客服務，后臺為前臺服務”的應運而生，順應了一個服務型企業(yè)發(fā)展的趨勢，更是人性化管理理念在酒店駐足發(fā)展的必然體現(xiàn)。畢竟，和諧是今后你我生活中必不可少的‘社會粘合劑’。
最后，能否成為一位合格的管理者，與你自己的身高、相貌、學歷背景無關(guān)，倒是與你自己在工作當中不斷學習、不斷成長有關(guān)。然而，事實是我們當中可能活著這么類人，似乎他們更樂衷于休閑中度過工作之余的閑暇時光。書，似乎沒有時間去看；看電視、上網(wǎng)，可能有著比知識更能讓人快樂的東東；培訓，或許更多的是注重它的形式美，所幸不是網(wǎng)絡博客里的‘木子美’。
而今，我們都在強調(diào)的是，要建立一個學習型的酒店組織，但是我們倘若連最基本的‘學習’都不屑一顧時，又怎么能建立起一個學習型組織呢？其實，在座的諸君都明白，現(xiàn)今的社會不學習就會落后，就會面臨著被淘汰的命運，又何況是一家歷經(jīng)十年風雨的酒店呢？所以，只要是有心學習時，又何以言自己忙、沒時間、累啊等等之類的謊話，來給自己找借口，搪塞他人呢？但愿有一天，君不要因為“忘了學習”而從管理者的崗位上“光榮退休”。套一句流行語，可以來個‘華麗地轉(zhuǎn)身’，但不是每一個有理想的青年都能夠做得到的。
酒店實習日志10
工作強度：
在廣交會開始之前禮賓部工作強度不是很大，早班的主要工作是派送報表和報紙，其余時間需要在酒店正門口當迎賓員為客人開門和提供咨詢，或者是在車道給客人叫出租車，還有派送房間留言、信件和便條。廣交會開始之前有幾天工作強度比較大，主要是酒店的本田長駐客需要從酒店搬到酒店的公寓上，因此需要大量人手搬運行李。廣交會開始之后工作強度明顯加大，早班時除了廣交會開始前的常規(guī)工作外，check out 的客人明顯增多，因此要幫客人幫運行李到出租車上或者是到琶洲會館和流花會館的大巴車上，因此輪班休息時間明顯減少。中班時主要是下午五點到晚上八點鐘時協(xié)助從兩個展館回來的客人卸下行李，幫check in的客人拉行李到行李房并做好登記。而廣交會期間，因為酒店人手不夠，我還幾次被派到白云機場和深圳福永碼頭接送客人。
工作環(huán)境：
行李員的工作環(huán)境主要在酒店大堂禮賓部前臺的行李寄放處、酒店正門和門外車道上，如果派送報紙報表和客人留言包裹等物品，則會到達酒店的各個部門和不同樓層。
服務對象：
VIP客人：以廣州本田和五羊本田的日本長駐客人為主(交易會開始前占到酒店客人的大部分)，其他VIP客人;
其他客人：交易會開始前以香港客人為主，交易會開始后以歐美客人為主。
評估標準：
評估標準以工作態(tài)度、工作內(nèi)容、與上級員工的關(guān)系、不斷學習的能力等方面，每日工作的評估則會具體細化到以下方面：
1、上下班時間是否準時;
2、是否有客人投訴;
3、行李的寄存問題是否出現(xiàn)差錯;
4、報紙報表派送是否到位，是否有部門投訴;
5、酒店其他上級對行李員的評價;
6、是否有與直接上級和其他員工沖撞的行為，是否服從直接上級工作的分配等。
實習期間作息概述
每周工作及休息規(guī)律：
從4月2日被碧桂園集團的專用巴士接到鳳凰城，便開始了我的一個月實習生活，工作的時間并沒有按星期形成規(guī)律，而是按照酒店的經(jīng)營狀況來排班表。其中3日和4日參加上崗前的培訓，5日迎來了第一個休息日。從6日開始正式上班，6日至8日上D班(9：00-17：30)，9日和10日上A班(7：00-15：30)，11日迎來第二個休息日。從12日開始連續(xù)上了10天的A班直至21日。在交易會換展期，我又迎來連續(xù)的也是最后的兩個休息日——22日和23日，從24日開始我又連續(xù)上了6天的B班(15：30-23：30)直至29日，而最后一天30日又換上A班。這一個月中從3日開始總共培訓時間是兩天，休息時間是4天，上班時間是22天。
附：酒店前廳禮賓部班次表：
A班：7：00-15：30;B班：15：30-23：30;C班：23：30-次日7：00;D班：9：00-17：30;AB班：11：00-19：30;E班：7：00-11：00和15：00-19：30。
每天作息規(guī)律：
每天的休息規(guī)律根據(jù)班次的不同而有很大的區(qū)別，我在實習期間上過三個班次，下面我將根據(jù)各個班次列出每天的休息規(guī)律：
班次起床
時間早餐
時間午餐
時間午睡
時間晚餐
時間夜宵
時間睡覺
時間
A班5：55-6：056：30-6：4511：00-12：0016：00-17：3017：40-18：30 10：00-11：00
B班9：30-10：30 11：00-12：0013：00-14：3017：00-18：0023：4000：15-00：30
D班7：55-8：058：30-8：4511：00-12：00 17：30-18:00 10:30-11:30
在每天的八個半小時工作時間內(nèi)有半個小時是用餐時間，其中上A班的午餐時間和B班、D班的晚餐時間需要領班根據(jù)工作量大小和人員的的安排來確定。此外，上A班時由于同宿舍其他同學大多數(shù)班次與我不同，晚上偶會被吵醒導致休息不夠，因此下午四點鐘開始的午睡必不可少。而上B班時晚上的夜宵同樣必不可少。
工余的生活、學習及娛樂情況：
工余的生活以及學習娛樂情況同樣是根據(jù)不同班次來確定的。剛開始上D班時晚上大多時間都要學習一兩小時的酒店英語和花半小時的時間寫實習日志。等到上A班時吃完晚飯七點多打乒乓球幾乎成了每天的必修課，運動量不大的乒乓球運動對每天酸痛的腳是很好的放松。此外，晚上有時還和同事一起到不遠的新塘鎮(zhèn)或是鳳凰城的交通中心逛超市、買份報紙。等到上B班時，由于班次時間安排的原因，娛樂學習的時間就基本沒有了。而在僅有的幾個休息日里，則去了兩次廣州市區(qū)，這對平時相對習慣了的酒店工作生活是很好的調(diào)節(jié)。
實習報酬概述
工資待遇：
廣州鳳凰城酒店的工資是按照每天的工時來計算的，在總共的22個工作日當中，算上加班時間，我的總工時是177.5小時，而按照酒店實習生6元/小時來計算，整個實習期間我的工資是1065元，因此鳳凰城酒店在學院所找的八家實習酒店當中工資待遇算是最好的。而我的實習崗位是行李員，因此整個四月我還有322元小費的額外收入。
福利待遇：
由于我們只是交易會期間的實習生，因此無法享受到酒店正式員工所享有的五險一金各類保險和基本工資+季度獎金+年終3薪(15個月的工資)等其他福利待遇，只享有工傷賠償和醫(yī)療保險的福利待遇。
餐飲住宿：
我們在鳳凰城酒店實習期間的餐飲住宿是酒店全包。餐飲包括每天四餐，早餐和夜宵條件比較好，午餐和晚餐條件比較一般，菜式和菜量比較少。但交易會期間職廚每天每餐都會有牛奶或水果提供，情況有所改觀。住宿條件則是集體宿舍，9個來自同個學院的同學住在同一間宿舍，沒有獨立的衛(wèi)生間和浴室，剛開始會覺得條件比較簡陋，但是經(jīng)過一個多星期習慣之后覺得這是最基本要克服的困難，因此這樣的住宿條件也是可以接受的。
休假情況：
由于春交會的特殊關(guān)系，因此休假并不是按照每個星期的固定規(guī)律來休假的(平時酒店正式員工則是每個星期每個人都有固定的一個休息日，廣交會期間禮賓部正式員工沒有休息日)，而我作為實習生分別在5日、11日、22日和23日(22日和23日是換展期)休息四天。
實習感悟
對實習崗位工作的期望與現(xiàn)實差距的評價：
在實習之前對五星級涉外酒店的期望確實是比較高的，我的父親經(jīng)常出入五星級酒店，有時回來帶來很精美的酒店宣傳冊，每每看到香格里拉酒店精致的日歷或是索菲特酒店精美的禮品時，當時的我天真地認為五星級酒店的所有東西都是完美的——金碧輝煌的.大堂，彬彬有禮的服務員、儒雅的客人，紅酒、鮮花、泳池??豪華的硬件設施加上完美的軟條件這些都是在我的期望當中的，但是當我踏上工作崗位時我卻發(fā)現(xiàn)事實并非如此，提前老化的建筑、復雜的人際關(guān)系、并非永遠微笑待人的酒店服務員??一切都似乎與自己的期望相差甚遠。于是在我的腦海當中必須對五星級涉外酒店有一個新的定位：酒店同樣是社會上一個普通的工作場所，更由于其層級的復雜使得其人際關(guān)系有著更加的重要性和復雜性。而在這個生產(chǎn)過程和消費過程同時進行的特殊行業(yè)中，更讓這個行業(yè)充滿了特殊性，但是它不可能是完美的。
對工作流程的評價：
附：前廳禮賓部介紹：
廣州鳳凰城酒店前廳部包括：接待處、禮賓部、總機、商務中心、訂房部共五個分部門，酒店實行部門經(jīng)理負責制，由前廳經(jīng)理統(tǒng)籌安排，各分部主任或分部經(jīng)理管理本部門事務，與其他部門密切配合，合作完成工作。禮賓部作為賓客迎來送往在最重要的部門之一，分設行李生和酒店代表兩個部分，由禮賓經(jīng)理總體負責，下設行李生領班(3人)和行李生(9人)，酒店代表主管(1人)、酒店代表領班(1人)、資深酒店代表(1人)和酒店代表(4人)，司機領班(1人)和司機(6人)。
我所在的禮賓部中，直接上級是三個領班，間接上級是禮賓部經(jīng)理。我平時的工作流程的感受是：三個領班對每天的工作沒有很好的溝通，因此常常會出現(xiàn)兩個人叫我做不同的事的情況。此外，就是沒有一個很好的工作時間休息輪換制度：在交易會期間每個班次上班的行李員(包括實習生和正式員工在內(nèi))一般有7個人，因此在閑時(11：30-3：00)不需要所有人在大堂工作，便會有休息時間，但是領班沒有一個統(tǒng)一的休閑安排，部分實習生會對此有意見。
對工作環(huán)境（包括硬、軟條件）的評價：
我在第一次參觀完酒店后在實習日志當中寫道：“重要的時刻還是參觀酒店，盡管參觀完還是不知道怎么走，因為確實構(gòu)造比較復雜，而建筑面積又很大，但恢宏的氣勢、華麗的大堂，獨特的西式建筑風格還是給我留下了相當深刻的印象。尤其是大堂頂上的西斯汀拱庭，是米開朗基羅的創(chuàng)世紀這一名畫，這很可能對歐美客人據(jù)有相當大的吸引力�！蔽业墓ぷ鳝h(huán)境主要在大堂和車道，派送物品時則需要到達各個部門和酒店的各個樓層。每天在如此華麗的大堂中工作確實是一件樂事，每天剛上班時見到華麗的大堂，我總會在心里和臉上都微微一笑。車道上的工作也是很多實習生搶著做的，因為可以來回走動，相比一直站在門口這要輕松得多，有時還可以和保安聊天，了解很多關(guān)于酒店的信息。
酒店的系統(tǒng)一直是我感覺當中不太好的方面之一，我曾經(jīng)向人力資源部的一位同事了解，詢
問他們是否有一個共享的平臺和發(fā)送文件的軟件，她的回答是只有一個共享平臺。但是在平時發(fā)送報紙報表的工作當中，還是發(fā)現(xiàn)酒店有很明顯的資源浪費，這就是明明可以通過各部門互發(fā)的報表和各種軟件卻要通過行李員來回奔波來派送，這既是物品資源上的浪費，同時也是人力資源上的浪費，因為每天派送報表和報紙都要花費相當多的時間。
實習對鞏固學科專業(yè)知識的相關(guān)性分析：
眾所周知，從事旅游行業(yè)需要有一定的服務意識，在酒店中做最基層的工作是對服務意識最好的鍛煉。而通過一個月的實習過程我也對酒店的操作規(guī)范、運營模式和經(jīng)營狀況有了一定的了解，也能夠?qū)频甑慕?jīng)營提出自己一些淺薄的看法。下述是實習對旅游管理專業(yè)相關(guān)知識的積極作用：
1、服務意識的提高
對于酒店等服務行業(yè)來講，服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，我的服務意識得到一定的鍛煉，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣，學會了用標準的禮儀禮貌待客。
2、服務水平的提高
經(jīng)過了一個多月的酒店實習，我對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人(大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司)服務，他們通常是不太會說英語的，所以我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當客人用蹩腳的英語說到AIRPORT時，就要猜到他是想到機場，要我們安排免費的送機服務。接下來就要為他們提供乘車預約表并接受他的信息再交由主管排車了。在實習期間還發(fā)生了一件很有趣的事，我把它記錄在實習日志當中：“早上八點多一大早就發(fā)生了一件有趣的事，我在負一樓團體接待處聽到兩位日本五六十歲的婦女用日語向我喊“麻煩”，還好這一句我聽得懂，相當于英語中的Excuse me，一看就是那種不懂半點英語的日本客人，于是我趕緊跑上一樓去給她們作咨詢，在看完她們比完吃飯的手勢后，蹦出一個英文單詞morning，大概猜到她們沒找到西餐廳的位置，我又說了breakfast，她們結(jié)結(jié)巴巴地發(fā)完這個單詞，才總算是完成一件事。走到半路我將這幾天剛學的一句日語早上好派上用場，沒想到她們那么興奮地向我鞠躬�！�
酒店實習日志11
酒店銷售實習日志篇1
20xx年X月X日 X天
今天是實習第十九天了，已經(jīng)失去了往日的新鮮感和當新人的緊張感，當早上六點半鬧鈴響的時候又接著睡了四十分鐘，猛然發(fā)現(xiàn)已經(jīng)睡過頭了，起床就趕緊洗臉，慌張的吃了早飯就驅(qū)車向總公司奔去，心中只一個信念——剛開始實習，也算是工作的序幕，一定不能遲到!總算是憑借多年上學趕公車飛奔的經(jīng)驗“安全上壘”了，阿彌陀佛，要是遲到肯定會被經(jīng)理訓斥的，沒準這個月的全勤獎也會被扣光的，而且也會給同事留下不好的印象，看來明天要多來幾個鬧鐘“驚天動地”一番。好在今天沒什么特別的工作內(nèi)容，無非接接電話、做做登記、解答下客戶的問題、數(shù)據(jù)的錄入打印和傳法而已。就這樣緊張而繁忙的一天就又這樣過去了。工作閑暇下來就會想念起家里舒適溫暖的大床，真想飛奔回家撲上去滾上一番。真想始終這個時候能飛快的走到下班時哈哈。
酒店銷售實習日志篇2
20xx年X月X日 X天
今天公司開會，經(jīng)理級的和其助理都要參加。9點多開始的會議，持續(xù)了3個多小時。期間老板說了很多。對公司這一段時間的工作做了一些總結(jié)。我拉長耳朵聽的可認真了，因為我要記入一些存檔起來的。3個多小時的時間都不停的記錄，不管是腦部神經(jīng)還是手部神經(jīng)都是高度的緊張啊�？磥砘厝ヒ獋湟恢т浺艄P來，有高科技產(chǎn)品不用真是無知了。仔細觀察了下老板是個很成熟的'中年，看的出來是個成功的商人。不知道我什么時候也能混到他那境界，呵呵。好不容易結(jié)束了，手都不是我的了。但是不能停，回到辦公事又要進行整理存檔到電腦里面去。我感覺以前在學校學習的電腦知識現(xiàn)在很好用。像什么Word、Excel、PPT什么的辦公室軟件還是很好用的，現(xiàn)在大部分企業(yè)都還是用Office的辦公軟件的。不過另外還有一些軟件用起來不是很順手，還需要好好的花些時間去學習和研究下的。
酒店銷售實習日志篇3
20xx年X月X日 X天
今天認識了一個新的同事，不是我們部門的。是保安部的一個退伍軍人比我大3歲。印象中的軍人應該是一板一眼很嚴肅的人，但沒想到他卻是很幽默的一個人。我是在送文件的時候遇到他的向他問路認識的。很熱情的一個人。軍人就是不一樣。身上總有種說不出的男子氣概。我很欣賞他。他在公司做了很久了對公司的大小事物都很了解，對我的幫助不小。下午還和他一起吃了飯。也向他討教了一些事情。很有用。認識多了朋友對自己的工作是很有幫助的。這個我現(xiàn)在很認同。其實我感覺自己的工作很輕松。就是在電腦那里打打字，送送文件什么的。但我總想去接觸些別的事情。朋友對我說慢慢來不能急的也對。欲速則不達，想想他也是言之有理，于是我還是繼續(xù)認真的完成的了一天的工作。
酒店實習日志12
3月1號天氣雨星期五
今天是我實習第一天，我應聘了榮庭酒店的經(jīng)理助理，在上班前我已做了精心的準備，買了職業(yè)裝，化了一點淡妝，但面對第一份工作還是有些緊張，最后懷著忐忑的心情來到了公司。大堂的前臺文員接待了我把我領到了辦公室進行了簡單的程序介紹和培訓，告訴我的工作內(nèi)容是什么，還有上班應該注意的東西。接著我就順利的成為了公司的一員。精彩的一天就要開始了。我上司姓鄭，鄭經(jīng)理是個很和藹的中年人，我們有一句沒一句的閑聊著，他帶著我在公司的參觀。把公司的設施和一些路線給我做了簡單的介紹。之后就帶我去我的辦公地點。我的職務是經(jīng)理助理，講白了就是文員的工作，辦公室里就我和一個女同事，所以環(huán)境還是很不錯的。經(jīng)理說明天開始我就要接受為期1個禮拜的基本的的培訓。因為我之前沒有這方面的經(jīng)歷。經(jīng)理走后，我很快和我的同事成為了好朋友，她姓夏，是這里的老員工了，第一天就是她帶著我在辦公室里了解情況。就這樣愉快的一天結(jié)束了。
3月2號天氣晴星期六
今天開始我就要接受公司的基本訓練。就是一些基本的禮儀和應該注意的事項。老師一大早就拿了很對的公司的道具和資料進來。開始她先對我們進行示范的表演，看起來很滑稽的，我都不敢笑就怕被罵，害我憋到都要面癱了。有幾個人不識趣的笑出來，被老師發(fā)現(xiàn)著了白眼。呵呵。老師的示范的東西我以前在電視的書本上有接觸過一些，但是真的做起來還真不一樣。很新鮮很有趣。我們一個的上臺去表演。比如與客戶的說話語氣和禮貌用語啦，看到客人要怎么樣接待啦等等很多啦。就連笑都要怎么笑都有學問。真是感覺有點像古代大家閨秀學習禮儀一樣，笑不露齒行不露足的。不過也還是蠻有意思的。下午我們參觀了其他的部門。這些都是我們以后工作的時候要去接觸的。但是一天下來學了這么多東西頭都有點暈了，但是還是蠻充實的。
從早上開始一天都在學習和實踐，訓練的老師蠻嚴格的。和我一起學習的很多人都是新加入公司的。大家都是年輕人所以期間的氣憤不錯挺活躍的。早上的時間是老師在公司的學習大廳給我們教學。教的是一些公司的文化和公司的發(fā)展，以及做為公司的一員應該具備基本的情操和基本的素質(zhì)。是比較學術(shù)的東西。下午是實踐老師帶我們很詳細的參觀了公司的人事處和安全部并且對其進行了解說。我們都有記筆記。這些東西和地方我們以后都會很經(jīng)常的使用到的。
3月3號天氣晴星期日
今天指導人帶領我們這群初出茅廬的新人打掃衛(wèi)生，說這也是基本培訓的一大內(nèi)容，而且權(quán)當為明天的考核勞動放松下，所以今天就沒有實際意義上的教學課程了。公司庫房剛一進去感覺挺干凈的，但一打開密集架卻發(fā)現(xiàn)里面已經(jīng)積了好久的灰塵了！不過看到檔案整理的還挺不錯的，比檔案館的標準化程度要高，可見公司在檔案管理這方面還是下足了功夫。后來中午有人送來了幾份盒飯，這就是我們的午餐了。沒想到在實習期間公司居然還包餐，真是感動哈哈。原來是指導老師覺得我們這批新人最近上課表現(xiàn)不錯的，于是今天大發(fā)慈悲請我們吃飯
獎勵我們一下呢。才想的，當初面試的時候沒說公司有包餐的。不管啦，白吃的午飯那就使勁的吃！然后就順便熟悉了下過幾天就要進入工作的辦公室了，心情還是很激動的，辦公環(huán)境不錯，寬敞明亮，讓人有愉快的心情進行工作。
這些天公司的指導人給我耐心講解了有關(guān)公司的概況、規(guī)模、機構(gòu)設置、人員配置等等，使我認識到對一個公司也只能是從整體上大致了解了一下。但是至于內(nèi)部具體的細節(jié)是怎么也弄不清楚的，我只知道自己隸屬于前廳部。我想先對公司有個大概了解，在對自己的崗位工作有所認識，要知道公司設那個崗位的目的，要達到預期的效果，才能保證公司的正常運行。而且部門運轉(zhuǎn)什么的呆了久了、熟悉了自然會明白其中奧妙了。
3月4號天氣晴星期一
今天午休之后經(jīng)理看我打字還挺快的，就讓我先到公司檔案室?guī)兔螕?jù)的錄入，說最近檔案室工作很多，人手一下子不夠也忙不過來，我今天手上沒那么多工作就讓我先過去幫忙。我說好啊，也算是去見識見識。她說讓我先打完就整理最近一個月公司的各種檔案。然后第一個任務是人事檔案裝盒，拿案卷目錄找到人事檔案然后對號把剛歸檔的材料放到相應的位置就可以了！人事檔案按照姓氏筆畫的'多少排列。我先制作表格，然后根據(jù)整理的結(jié)果諸次錄入，很快我就整了好多，經(jīng)理說我挺細心的，其實這我在學校團委當干部的時候就有弄過，做一會上手了就沒有多大的困難了。然后就是把酒店的各項數(shù)據(jù)等檔案也一次歸類整理清楚。
總之，在這家公司我還蠻習慣的，這是一家溫州連鎖酒店，我在的總公司，下面有三家子公司，聽說第四家馬上進行裝修了，希望這家公司能越做越大。愉快的一天又過去了。
3月5號天氣晴星期二
今天公司開中高層干部會議，各駐店經(jīng)理及其助理都要參加。9點多開始的會議，持續(xù)了3個多小時。期間老板說了很多話。對公司這一段時間的工作做了一些總結(jié)。我拉長耳朵聽的可認真了，因為我要記入一些存檔起來的。3個多小時的時間都不停的記錄，不管是腦部神經(jīng)還是手部神經(jīng)都是高度的緊張啊�？磥砘厝ヒ獋湟恢т浺艄P來，有高科技產(chǎn)品不用真是無知了。仔細觀察了下老板是個很成熟的中年，看的出來是個成功的商人。據(jù)說老板以前有當兵經(jīng)歷的，看來成功的背后，應該有很多不為人知的辛酸。不知道我什么時候也能混到他那境界，呵呵。好不容易結(jié)束了，手都不是我的了。但是不能停，回到辦公事又要進行整理存檔到電腦里面去。我感覺以前在學校學習的電腦知識現(xiàn)在很好用。像什么Word、Excel、PPT什么的辦公室軟件還是很好用的，現(xiàn)在大部分企業(yè)都還是用Office的辦公軟件的。不過另外還有一些軟件用起來不是很順手，還需要好好的花些時間去學習和研究下的。
我覺得一個成功的企業(yè)首先要有一個開放而又健康的企業(yè)文化，然后就是要有一個公平、公正的企業(yè)制度和規(guī)章。我在的這家酒店感覺都挺好的，不知道是自己太單純還是了解的不夠深。明天繼續(xù)努力！
3月6號天氣晴星期三
今天沒什么特別的工作內(nèi)容，無非接接電話、做做登記、解答下客戶的問題、數(shù)據(jù)的錄入打印和傳法而已。接下來的工作是打印文書檔案匯編的封皮。但前提是要我自己設計表格，因為大家都很忙，電腦也跟著忙了，而那機子又太破，U盤都用不上，只有我自己設置了。平日感覺自己的Word用的還不錯，沒想到設計打印一個已有表格的東西很困難，幾經(jīng)周折，還得看人家的模板屬性，終于設計出來了，接著經(jīng)理給我講了文件匯編封面的格式及類目，看著自己親手做的文件匯編的封面心中充滿了無限的喜悅。心想設備的落后給了我更多鍛煉的機會。我感覺今天大家特別忙，就很好奇，問我旁邊的同事，她就簡單地說了一句，今天是出差日，就不理我自己忙去了。后來，我特意去觀察了她的電腦，原來她在做預訂客房的單子，通過接到客戶電話來安排酒店客房，因為出差的客人很多，所以今天的訂單額外的多，所以她有點忙不過來，因為我才剛來，對客房和酒店的價位還不是很熟悉，最后也幫不上她的忙。
3月7號天氣晴星期四
今天除了把昨天設計好的封皮裝訂整理好，并派送到各個部門就暫時沒我的事了。閑暇之余我觀摩了劉主任教剛參加工作的會計們裝訂會計檔案，動作非常嫻熟，不愧為一個老行家！會計檔案保持會計的原始整理，只更換掉封皮，然后加上備考表就可以打孔裝訂了。為了使案卷背脊強勁有力，劉主任都墊很多材料，而且粘的很嚴實，然后用針穿線可算完工，每一道工序都有一定的技巧，而且要求標準化。原本以為當會計的就只是對著計算器、電腦和一大堆單調(diào)的數(shù)字，噼里啪啦的運算各種數(shù)據(jù)，然后預估下最節(jié)約成本的設計方案，好讓公司業(yè)務計劃能更好的實施下去。沒想到還要自己裝訂會計檔案啊，而且還這么的繁瑣，看來沒有什么工作是簡單的啊。？
下午的時候，鄭經(jīng)理突然叫我去他辦公室一下，剛開始我的心情很忐忑，因為經(jīng)理的態(tài)度很嚴肅，我反復的想了一遍最近我自己的工作，感覺沒什么錯啊，雖然有點二丈和尚摸不到頭腦，但經(jīng)理叫，總得去吧，然后很小心的敲了經(jīng)理辦公室的門，經(jīng)理叫了一句請進，還是很嚴肅，我進去后，經(jīng)理直接開門見山讓我將分店的傳過來的駐店客人的各項信息重新整理，好做一份針對客戶群的市場分析，原來，經(jīng)理生氣的這些資料很亂，好多地方都是錯的，我整個下午都在面對這份材料苦戰(zhàn)。
3月8號天氣晴星期五
今天經(jīng)理給了我個大客戶的信息說其后天要來我們公司洽談一筆業(yè)務，好像是一家旅游公司打算將我們的一家分店作為他們的一個定點，這樣不僅拓展了業(yè)務同時還可以為公司帶來巨大的收益，所以公司很重視。經(jīng)理先叫我給他訂來回的機票，還有能吃飯的酒店，既要給公司省錢節(jié)省開銷也不能太過于寒磣丟了公司的顏面。網(wǎng)上買機票我是第一次啊，首先查了各位網(wǎng)友的建議，然后根據(jù)經(jīng)理撥給我的預算訂了商務艙，網(wǎng)上訂票比實際價格便宜一些，所以還是算省了點錢。剩下就是吃飯的酒店問題了。我想想了肯定要離公司近一些才方便對方來公司洽談業(yè)務，于是上網(wǎng)找了一下五馬街附近有一個很有名的餐飲酒店——美食林酒店，在介紹這家酒店網(wǎng)站里感覺價位還可以，而且圖片上的照片也蠻不錯，中午吃完飯我就去實地考察了一番，也覺得合適于是就先給訂了下來。雖然今天的大任務就是機票酒店的預定，聽著感覺很簡單的樣子，但卻是算經(jīng)理第一次把事情交給我自己決斷，所以也算意義非凡啦。預定完畢之后把時間和地點都詳細的回報給經(jīng)理，他很滿意。于是我便禮貌主動的聯(lián)系了該客戶并告知其相關(guān)事宜。
3月9號天氣晴星期六
為了迎接這位大客戶，公司可是做足了準備，為了給對方留下好印象同時又是體現(xiàn)出我們是一家有實力的正規(guī)公司，一大早的全體正式員工自掃門前雪似得打掃了自己工作范圍內(nèi)的衛(wèi)生，然后我們這些新進小員工就得大范圍的掃除剩下的了。當然身為經(jīng)理助理的我還得幫忙經(jīng)理打算她的辦公室以及會客室。折騰了3個小時，經(jīng)理真是心地善良的人，看我累的滿頭大汗就沒多交代安排什么任務給我，便讓我回位置上把明天接待要用的一些文件、茶水、飯店等事宜再確認一次。我也樂得清閑屁顛屁顛跑回去確認了。腦力勞動果然是比體力勞動來的輕松許多，差不多確認完畢也到午休吃飯時間了。中午經(jīng)理拉著我去明天請客戶吃飯的店體驗了下菜色和環(huán)境，還是不錯的。飯后他還帶著我親自去前臺為客人確定了招待的房間。今天一切順利，都準備的差不多了，我也只希望明天的客戶洽談能順利。
3月10號天氣晴星期日
為了今天這位大客戶的到來，我們要去機場接他，本來只要我去就可以了，但經(jīng)理不放心我一個人去，第一是怕我年輕做事有點毛躁，容易出狀況，也是怕我亂說話提前把我們的底牌透漏給他們�？傊彩求w現(xiàn)我們隊這件事情的重視，經(jīng)理和我提前半小時到公司做好了接待的準備，然后他便駕車帶著我奔去了機場。我拿著先前做好的接待牌子，上面寫著公司的名稱和客戶的大名。沒想到飛機居然晚點了，經(jīng)理和我一直在飛機場多等了兩個小時，終于見到我們的客戶從出口出來了，我們領著他回了公司，我按照先前準備的給他上茶、送煙、遞文件，然后就乖乖無害的退居門外當門神了。業(yè)務介紹自然要交給經(jīng)理挑大梁了。業(yè)務談的非常順利，經(jīng)理笑瞇瞇的開門陪著客戶出來，然后就帶他去飯店吃飯了。我也就目送兩位大人離去后就去扒我的飯了。下午聽說經(jīng)理陪客戶喝了幾小時咖啡，再帶客戶到了那家作為定點的公司考察了一下，最后由于客戶行程緊張的關(guān)系，就吃了一頓飯，又匆匆趕去了機場，經(jīng)理再幫送其去機場后就回來了�？傊谴蠊Ω娉�，提心吊膽的3天總算是圓滿結(jié)束。？？
3月11號天氣晴星期一
每日重復單調(diào)繁瑣的工作，時間久了容易厭倦。像我就是每天就是接聽客戶的電話或者在電腦面前打打字，顯得枯燥乏味。但是工作簡單也不能馬虎，你一個小小的錯誤可能會給公司帶來巨大的麻煩或損失，特別是我們做文字工作的，只要稍微不留意弄錯了一個數(shù)據(jù)，結(jié)果就會和原來大不一樣，所以還是得認真完成。而像同公司的其他同事每天得做招待，口干舌燥先不說，還要受氣，忍受一些電話接聽者不友好的語氣有些甚至說要投訴。如果與可容納發(fā)生糾紛，還得賠禮道歉。而事實上所有的事情都能成功解決的，他們必須具備堅忍不拔的個性，遭遇挫折時絕不能就此放棄，犯錯遭領導責罵時不能賭氣就辭職。所以相比我這個崗位已經(jīng)很是輕松了，所以更應該打起精神好好工作才是。
不過，如果實習崗位能在增加一些其他內(nèi)容，就更好了，這樣才能學到真正的東西，要不然實習就沒意義了。
3月12號天氣晴星期二
今天早上打了一大堆的電話，都是給網(wǎng)上給我們公司投遞的一些應聘人員。經(jīng)理讓我上網(wǎng)留意下，合適的人就打電話約個時間讓他們來面試。由于帶我的鄭經(jīng)理是前廳部經(jīng)理兼管前廳的人事安排，本來公司面試有人力資源部的王經(jīng)理負責，但他最近出差了。而且最近公司人事調(diào)動也蠻頻繁的，好像是分店酒店的前臺急需人手，于是原先一些比較有經(jīng)驗的老員工便被調(diào)去幫忙，所以現(xiàn)在我總公司這邊準備再招一些新人進來。
想想當時的我也是在各大招聘網(wǎng)上投遞簡歷然后瘋狂的跑來跑去的參加各種面試。其中還是相當?shù)钠D辛，有好工作看不上自己，不好的工作自己又看不上，最后還好我有同學在這家酒店當駐店的前臺領班，才經(jīng)介紹找了這份工作的。現(xiàn)在想想在這家酒店已經(jīng)干了快半個月了。下午的工作是客戶檔案的文件整理，文件的整理基本由檔案室來完成，文書人員根本就沒怎么整理，我首先按單位分類，然后按發(fā)文字號排列，其次編號，只要有內(nèi)容就算一頁，接著往電腦里輸目錄，最后拆掉訂書針就算搞一段落了。
3月13號天氣雨星期三
今天是面試的日子，鄭經(jīng)理叫我和人力資源部的人一起接待那些前來面試的人員，先迎接進來作好登記，然后拿簡歷和問答卷給他們填寫，順便倒杯水給他們。都填寫好了看了下沒什么問題的再拿進去給鄭經(jīng)理過目。其實我對這個還是蠻輕車熟路的，畢竟參加了大大小小的面試都二三十個了，折騰來折騰去的也都是這些步驟。所以有種多年媳婦終于要熬成婆的感覺。剩下就是挨個把面試人員引進經(jīng)理辦公室給經(jīng)理面試。當面試完畢后鄭經(jīng)理便喊我進他的辦公室，聽鄭經(jīng)理和我談論今天前來面試的人員資質(zhì)如何如何。并且把他們的資料都交給我，叫我把她覺得不錯的人才資料整理出來，然后電話再聯(lián)系他們改天再來參加總部的復式。我應允之后看了下時間離下班時間還早，就把資料一個個都整理出來稍微翻看了一下，便拿起了公司的電話一個個撥了過去，禮貌的說明了來由并做好愿意來參加復式的人員登記。最后進去和經(jīng)理報備了下時間和愿意來參加復式的人數(shù)，經(jīng)理還夸我辦事越來越利落了，真是喜滋滋的。
3月14號天氣晴星期四
今天學到了好多東西——檔案裝訂，一個技術(shù)含量比較高的工作。早上一進辦公室就繼續(xù)昨天的案卷輸入，不到一會兒眼看就要完工了竟然停電了！哎，沒有辦法，只有重新再來.很快就結(jié)束了，開始了新的工作文書檔案的裝訂。
1.整理，以封皮—目錄—文件—備考表為順序，進行初步整理，如果發(fā)現(xiàn)不齊的話，就要裁去，裁的時候要注意測量，一次不可過量，然后夾住.
2.打孔，先在裝訂的那一側(cè)裝入一個厚紙，以增加硬度。
接著做脊背，裝訂，的確有難度，但經(jīng)過幾份的鍛煉我很快就掌握了要領！接下來就是加蓋立卷人和檢查人的印章，到此為止，整理就算結(jié)束了，呈現(xiàn)在我面前的一本本整齊的文件匯編.接著進行裝盒，用檔案盒，不過貼一張標簽加以區(qū)別，又要設計標簽，盡管沒有了模版，但有前面的經(jīng)驗我很快就設計好了。要求和以往的一樣，不過我還是很快就弄好了。
到今天為止，文書檔案匯編的制作我算是學到手了！
3月15號天氣晴星期五
結(jié)束了昨天的文書檔案匯編盒脊的粘貼，在方老師的指導下上架，客戶類文書檔案匯編任務就算完成了。基本上是本人親手做成的，看著七盒排列整齊的匯編，心中不免充滿了成就感，這也算是本次實戰(zhàn)實習的第一項任務，圓滿的完成了任務。
其他的人還在人事檔案裝盒，我就端詳了一下人事檔案的分類，代字為：GZ，意為干職，接著11為干部，13為聘干，3為職工，3為離退休人員，4為死亡人員檔案，在此之后為四位代號，每一類代號中的人名以姓氏筆畫的多少來排列，并留有一定的余地，來添加新的姓氏。
接著方老師給我們講解了人事檔案的整理：
1）取出檔案，準備好隔頁紙依據(jù)規(guī)定來分十大類。
2）在分類的時候去除金屬裝訂物，需要注意的是在分類的過程中有些類別可能比較靈活，需要認真處理。
3）編號，右上角為號碼，大類在前，小類在后，然后在又下角標注頁數(shù)。
4）寫案卷目錄，需要注意的是分類，并留有余地，以備后用。
5）裝訂，首先應該裁，疊，使其標準化，應一疊為主，不得以才裁，盡量保持原貌，太小的應該粘貼到備用紙上，以便裝訂。
6）打孔穿線系活扣即可，最后裝盒。
在方老師講解的基礎上我們下午分三個小組——分類、編號著錄、裝訂，進行流水線作業(yè)，效果挺不錯。
3月16號天氣晴星期六
今天在打印記賬憑證的時候，打印完成的時候，發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)輸入錯誤。一位同事將錯誤的憑證撕毀并告訴我對于制單時出現(xiàn)的錯誤憑證要進行銷毀。并且對于一些財務數(shù)據(jù)應該注意保密，對于財務報表、各類財務印章、印鑒、各種資格證書等也應該妥善保管，防止丟失、損毀造成不必要的損失。
下午沒事了，就在辦公室玩電腦，沒想到正好被經(jīng)理撞到了。但是他居然沒有生氣，就是問我感覺目前的工作怎么樣，我在回答的時候把工作事情詳細的講了一遍，把檔案的一些不足，還有好的地方都說了出來，最后把我目前對工作枯燥的感覺也講了出來，沒想到，經(jīng)理還跨我有上進心，再后來聊了幾句，經(jīng)理就走了，也不知道經(jīng)理對我這番話到底是真的贊同還是騙我玩玩的，我就是一個干雜貨的助理，除了毎天和經(jīng)理打聲招呼，所有的日常工作我都插不上，他會對我重視嗎？算了吧，收工回家。
3月17號天氣雨星期日
“在大學里學的不是知識，而是一種叫做自學的能力”。參加工作后才能深刻體會這句話的含義。除了英語和計算機操作外，課本上學的理論知識用到的很少很少。我擔任的算是文員一職，平時在工作只是打打電話處理文件，幾乎沒用上自己所學的專業(yè)知識。而同公司的其他人員就大不一樣了。市場競爭日新月異，他們需要不斷的創(chuàng)新，在自己以前的基礎上努力自學盡快掌握知識，學會運用各種新的工具。在這個信息爆炸的時代，知識更新太快，靠原有的一點知識肯定是不行的。我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學習不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設法解決，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。
從學校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應新的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競爭，無法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語。很多時候覺得自己沒有受到領導重用，所干的只是一些無關(guān)重要的雜活，自己的提議或工作不能得到老板的肯定。做不出成績時，會有來自各方面的壓力，老板的眼色同事的嘲諷。而在學校，有同學老師的關(guān)心和支持，每日只是上上課，很輕松。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。今天真是感慨頗多，因為我今天休息一天，聽說明天有新的工作安排。
3月18號天氣晴星期一
早上很早來到公司，因為昨天休息了一天，精神很好，而且也不能遲到。還好是比領導早到公司，看著公司里很早就忙碌起來的同事，自己在一邊感受著這個氣氛，也感到干勁十足。
由于我自己的要求，也是這個部門現(xiàn)在缺人，接下來，這就是我未來半個月要待的地方了，這就是我要從事的部門—人力資源與管理。終于等到領導，這里說的領導是人力資源部的經(jīng)理，也是我的暫時的新上司，王經(jīng)理。寒暄幾句，公司要開始召開周例會，我也參加了，排在了隊伍的最后，聽著經(jīng)理的介紹，我感受的是一種既熟悉又陌生的感覺，這一切曾經(jīng)經(jīng)歷，但現(xiàn)實是從新開始的。例會就是各部門經(jīng)理簡要匯報一周的工作情況。
早會結(jié)束，我正式被安排到公司人力資源部。到人力資源部正式報到，認識了新同事。大家都很友好地對待我。中飯是跟他們一起吃的，聊了很多，我發(fā)現(xiàn)公司的同事每個人都很熱情，員工關(guān)系良好，跟他們談話，也使我重新了解了公司內(nèi)部的一些人際網(wǎng)絡，受益很大。這個新的辦公室不大，但是坐了5個人，包括了我，這個王經(jīng)理居然也跟我們一個辦公室，大家似乎都沒有距離，但也上下等級森嚴。新同事很友好，這個經(jīng)理對我也很好。
酒店實習日志13
3月17日 陰雨
實習第一天，昨天接到電話，要我一大早就被媽媽叫起來昨天他們給我聯(lián)系了環(huán)島大酒店的工作。匆匆的準備了一下就做車來到了酒店地點。對于這個酒店我是很熟悉的是去年剛剛建立的在我們的這個地方很有名氣。 到了酒店大堂的經(jīng)理接待了我把我領到了辦公室進行的簡單的程序，我就順利的成為了酒店的一員。精彩的一天要開始了。經(jīng)理是個很和藹的中年人，我們有一句沒一句的閑聊著，他帶著我在酒店的參觀。把酒店的設施和一些路線給我做了簡單的介紹。之后就帶我去我的辦公地點。我是應聘的是酒店經(jīng)理助理。是文員的工作。辦公室里就我和一個女同事環(huán)境還不錯。經(jīng)理說明天開始我就要接受為期1個禮拜的基本的的培訓。因為我之前沒有這方面的經(jīng)歷。第一天就是在辦公室里了解情況沒什么事做。
3月18日 雨
今天開始我就要接受酒店的基本訓練。就是一些基本的禮儀和應該注意的事項。從早上開始一天都在學習和實踐，訓練的老師蠻嚴格的。和我一起學習的很多人都是新加入公司的。大家 都是年輕人所以期間的氣憤不錯挺活躍的。早上的時間是老師在酒店的學習大廳給我們教學。教的是一些酒店的文化和酒店的發(fā)展，以及做為酒店的一員應該具備基本的情操和基本的素質(zhì)。是比較學術(shù)的東西。感覺和我們在學校上課沒什么區(qū)別。就是用我們本地話期間經(jīng)常用我們本地的語言進行交流很親切也很有趣。大家都很積極的。下午是實踐老師帶我們很詳細的參觀了酒店的人事處和安全部并且對其進行了解說。我們都有記筆記。這些東西和地方我們以后都會很經(jīng)常的使用到的。
3月19日 雨
今天我們就要進行基本禮儀的教學了，老師一大早就拿了很對的酒店的道具和資料進來。開始她先對我們進行示范的表演，看起來很滑稽的我都不敢笑不被罵。有幾個人不識趣的笑出來被發(fā)現(xiàn)著了白眼。呵呵。老師的示范的東西我以前在電視的書本上有接觸過一些但是真的做起來還真不一樣。很新鮮很有趣。我們一個的上臺去表演。比如看到客人要怎么樣啦。很多啦 。就連笑都要怎么笑都有學問。有意思。下午我們參觀了其他的部門。這些是我們都要去接觸的。一天下來頭都有點暈了。但是蠻充實的。
3月22日 晴
連續(xù)的好幾天都在下雨很郁悶。今天放晴了。在過去的幾天里面我基本上掌握了應該掌握的東西。今天是最后一天。今天就要進行考核啦，不過關(guān)的還要個別進行訓練。所以蠻緊張的�？己碎_始我前面的同事一個個的上臺去回答和進行表演，看起來很好玩，個別的表演很搞笑，心情輕松了不少。等到我上臺的時候才知道那是種怎么感覺，很緊張主要是臺下有那么多人在注意著你，還有就是考核嘛當然有點緊張。還好表現(xiàn)不錯。不枉這幾天那么認真的學習�？偹闶沁^關(guān)。明天就要正式的上班啦。期待~!
3月23日 晴
又是大晴天。又是美好的一天。今天正式上班我穿上了酒店的制服。淺藍色的配上襯衫很清爽。我人也很激動。早早的來到了酒店。也許是這幾天學習成了自然的習慣吧�？吹饺硕紩匀坏娜バ卸Y和微笑。看來有進步。有學習到點東西。來到辦公事那個同事早到了。進門一個微笑送過去，她也回了一個。不錯，是個好的開始。晚點經(jīng)理進來了交代了我一寫要做的事情后就出去了。其實我根本就沒弄清楚自己該做些什么事情的。不過那個同事是個老員工了，對這些很熟悉不懂的我都向他請教。她都會教我。合作愉快。其實我的工作也很簡單就是整理一些文件什么的。坐在辦公桌前忙了一早上也沒什么感覺，認真去做一件事時間總過的很快的。吃午飯的是和經(jīng)理還有那個同事一起的。我們酒店有專門的員工食堂�；锸尺�不錯，吃的很開心。下午就是在重復早上的事了。
3月24日 晴
今天很開心。因為今天經(jīng)理夸我了。說我工作很認真。我非常的開心。原來認真的去做一件事而得到別人的認同是一件這么開心的事。通過幾天的相處我和同事還有經(jīng)理都蠻熟了還會時不時的開開玩笑。大家都很好相處的。同事姓張我就叫他張姐因為她比我大，對我很照顧很感激她。經(jīng)理蠻很和藹，但是一個說工作的時候人就變的.很嚴肅，有點怕怕的。不過自己小心的做事就不會有事的。美好的一天。
3月25日 晴
今天認識了一個新的同事，不是我們部門的。是保安部的。是個退伍軍人比我大2歲。很幽默的一個人。我是在送文件的時候遇到他的向他問路認識的。很熱情的一個人。軍人就是不一樣。身上總有種說不出的男子氣概。我很欣賞他。他在酒店做了很久了對酒店的大小事物都很了解，對我的幫助不小。下午還和他一起吃了飯。也向他討教了一些事情。很有用。認識多了朋友對自己的工作是很有幫助的。這個我現(xiàn)在很認同。其實我感覺自己的工作很輕松。就是在電腦那里打打字，送送文件什么的。但我總想去接觸些別的事情。朋友對我說慢慢來不能急的也對。也是認真的完成的了一天的工作。
3月26日 陰
今天酒店開會，經(jīng)理級的和助理都要參加。9點多開始的會議，持續(xù)了2個多小時。期間老板說了很多。對酒店這一段時間的工作做了一些總結(jié)。我聽的很認真因為我要記入一些存檔起來的。2個多小時的時間都不不停的記錄。老板是個很成熟的中年�？吹某鰜硎莻�成功的商人。不知道我什么時候也能像他那樣。呵呵。好不容易結(jié)束了。手都很酸。但是不能停，回到辦公事又要進行整理存檔到電腦里面去。我柑橘以前在學校學習的電腦知識現(xiàn)在很好用。不過一些軟件用起來不是很順手，還需要好好的去學習和研究下的。
1月27日 晴
今天又很早就趕到了公司，同事還沒來。我在電腦前好好對那些辦公的軟件進行了一次系統(tǒng)的了解把不清楚的地方記了下來等同事回來了好好問下。晚點同事來了我把問題向她提了，她很在行，都幫我解決了很開心。真謝謝她呢。解決了問題用起來就是不一樣�？磥砉ぷ髁艘惨煌５膶W習啊。
3月28日 晴
今天是有外出的任務。經(jīng)理要到縣城里面去辦些證把我?guī)狭�。其實是在長大的地方，但是感覺卻不一樣的，坐做酒店的車上看外面的風景都特別的漂亮。經(jīng)理是要去工商局辦個什么證我也不清楚就叫我和他一起的，反正可以休息下也不錯。工作也不緊。車上和經(jīng)理閑聊了很多東西。開車的司機也時不時的和我們說話。也是個很幽默的大叔。到了局里辦證的人很多，我們要等經(jīng)理自己在排隊等。我沒事干就在局里到處走走看看。其實我還真的沒怎么來過這個地方呢。辦個證辦了一個早上。我也偷了一早上的懶。不過回到酒店又要認真的做事了。
3月29日 晴
昨天早上出去了，后面回來經(jīng)理又給分配了不少的文件叫我去整理存檔。昨天早上的時間都浪費。下午搞了一下午還沒完成，還好不急著用。今天的工作量看來要很大了。早早就到酒店了，一打開電腦就開始了。期間同事來了我都不知道招呼都忘記打了。還是她說我怎么這么積極我才知道她來了，我跟她說了情況她也就不和我說話叫我抓緊干活。手頭上的東西還沒搞好呢經(jīng)理又拿來了一些。唉。。沒辦法。。這么大的酒店一天要整理的文件實在太多了。只有抓緊干活了。一干就是一上午匆匆的吃了午飯又開始了，都沒時間閑的。我第一次感覺有點吃力，還好后面同事手頭的事情忙完了看我還在忙就幫我搞了一些。一直忙到6點多才結(jié)束。檢查無誤了才下班。今天還真的很累。寫了日子等下就要去睡覺了。累~!
1月30日 晴
昨天太累了今天起來有點晚了。不過還好沒遲到。這下我是怕了，一天的事情要一天做好。不然累積在一起很累的，也很容易出錯。所以今天特積極，特認真，沒風沒沒浪的忙完了上午的事情。感覺沒昨天那么費力。輕松了很多。真的當天的事情當天完成。吃飯的時候遇到了保安部的那個朋友，兩個人邊吃飯邊開玩笑的度過了午飯時間。下午不知道為什么沒有文件來，變的很無聊，對著電腦發(fā)呆了一下午。原來沒事做也不行。郁悶。和同事聊天聊了一下午。聊到了很多聊到了大學生活，聊到了未來。很多話題，感覺彼此又熟悉了很多。還好經(jīng)理也沒來。不然被發(fā)現(xiàn)了得被罵。沒事做一到下班時間就回家了。難得清閑�；氐郊彝砩�8點多的時候在家看電視經(jīng)理來電話了。說明天有一批的外國客人要來。也是剛剛才收到的消息。酒店很重視。叫我回酒店開會。唉。。下午沒做事了晚上要補回去。。會一開又是2個多小時。具體的安排了各個部門的分工。我們明天也會很忙的�？纯幢矶�11點多了。好累。交代了媽媽明天叫我。明天可不敢遲到的。
1月31日 晴
還在做好猛就被老媽叫醒了。洗蔌好了就匆忙的趕到了酒店。今天酒店很熱鬧。一進去人人都在忙，大家的工作熱情都很高。看來酒店組織的很好。今天酒店比往日不一樣了。感覺好象在過節(jié)，到處是彩旗，橫副的�？梢娋频陮@批客人的重視。聽說今天來的是澳大利亞的觀光團，是來我們縣考察的縣里的領導也會來都很重視�？磥淼眯⌒�。早上10點左右客人來了。我們辦公事的文職沒有出去迎接的但是我很好奇。偷偷的跑了出去在走廊往外看。很多外國客人，有20幾個吧。酒店門口停了好多轎車�？吹酵鈬宋液芗討獮橹拔覜]見過幾次。都有種想下去和他們交談的沖動了。想試試自己的英語到底行不行 ，能不能進行基本的對話。但是也只是想想啦。趁經(jīng)理沒發(fā)現(xiàn)趕快跑了回去埋頭做事了。這批客人要在酒店呆3天左右。我們部要整理這些客人的資料。很多，很雜。頭都大了。郁悶~!不過到下班的時候也總算是完成了。回家的時候還在酒店看到了三三兩兩的外國人，很想上去和他們說聲HELLO，但是經(jīng)理什么的看到又得說我沒禮貌了。再說在也沒那個勇氣上去。所以就算了，回家吃飯了。明天星期6放假不上班，爽啊。
4月3日 晴
休息了兩天，重新來上班感覺精神狀態(tài)好多了。勞逸結(jié)合啊。兩天的事有很多都沒做，現(xiàn)在集中起來量看起來很多，有的忙了。外國客人走了。下午還得開會聽總結(jié)，手頭上又有很多的事�？磥斫裉斓帽焕鬯懒�。看到同事同樣的表情，不約而同的笑了。再苦也得做啊。整整一個早上都在忙連說話的時間都沒有。下午還有會議。要抓緊時間。忙到后面我和同是還都沒吃飯呢。直接就忙到下午2點多。還來不急吃點東西就叫開會了。命苦。會議的內(nèi)容是對于這個外國客人的。老總很滿意。把各個部門都表揚了一下。當然我們部門也有。后面又開始總結(jié)東西，顧不得肚子專心的記筆記。一直到下午4點多才結(jié)束。又還沒下班沒地方搞吃的撐的好難受，只得和同事大眼瞪小眼了。后來經(jīng)理知道了我們沒吃飯，特意請我們吃麥當牢，哈哈感謝領導。
酒店實習日志14
知不覺離開學校已經(jīng)有半年了，在這社會中的半年，讓我學到了很多很多書本上難以學到的東西，豐富了我個人的閱歷。在這半年中，會計等式中的兩個字 平衡 始終指引著我。
實習期一開始，我就來到了嘉興，來到親戚所開的一家純餐飲的海鮮餐廳。從七月初就開始了老店（嘉興的第一家店）賬務熟悉工作。由于我們是中等餐飲單位，核算上又沒有專職的會計，導致很多賬面很混亂，因此，我也就碰到了很多大大小小的問題。幸好，我們店的股東 姑姑，能百忙之中抽空來指導我做賬。她還教會了我：要經(jīng)常性的總結(jié)，把每天的事情提前一天安排等先進又棒的思想理念。
凡是萬事開頭難，從20xx年的X月X日開業(yè)前后的兩個月就沒怎么停過。新店要開張，何況是比老店規(guī)模又大很多的新店，籌集的工作自然是煩忙；每天在老店學習賬務處理的同時，又得出去采購一些零散的東西，剛出學校一個月的我就感到工作好辛苦了。但"平衡"兩個字，告訴我，來到這社會的年輕人，首先，心態(tài)要放放平，社會不同學校的生活，年輕人就得這么忙碌，將來才會有出息。八月十八，新店如期開業(yè)了，由于我們酒店的海鮮新鮮程度以及檔次，()吸引了很多嘉興乃至各地來嘉興的朋友莫名前來品鮮。自然而然，酒店的賬務處理以及其它零星瑣事也就越來越多。加上新出師的`我還得帶兩個比我更不懂賬務處理的收銀員和酒水員，再外加自身賬務處理整個流程中還有點生疏，導致了我每天的工作時間變得特別的長，好長一段時間，我都是每天凌晨兩點才能入睡。
在開業(yè)的一段時間，可以說是，我運用書本上的知識，結(jié)合實際操作的過程。這個過程顯得好痛苦，很多書本上的，來到了這個現(xiàn)實的社會中，一一被否決，使得我變成了一個無頭蒼蠅，不知如何飛翔。開業(yè)后的一個月，我的狀態(tài)可以用兩個字來形容 崩潰。有時候忙到連飯都忘記吃，身體和心理承受著極限，曾經(jīng)無數(shù)次腦中閃過 不想干了。然而，還是這兩個字 平衡，指引著我，要繼續(xù)尋找平衡點，找到問題突破口。在這無數(shù)的凌晨兩點過后，賬務上開始稍微順起來。
與我工作關(guān)系最大的就是我的兩個手下 收銀員和酒水員，平時的她們，也經(jīng)常性的會出現(xiàn)一些問題，如：工作上的壓力、她們之間合作上的問題。我常常會用我親身體驗到的經(jīng)驗告訴給她們，常常給她們，要她們找尋內(nèi)心深處的平衡點。由于收銀員是本地人，又是出生在一個富裕的家庭，性格就顯得非常暴躁。這也導致了我們工作上合作的順利及愉快程度，很長一段時間，收銀賬與酒水賬對不上號，兩個人因此經(jīng)常吵起來，互說對方的賬有誤。而我還是一次又一次的給她們用 平衡 兩個字給她們，收銀員的性格被我磨得越來越平，自然，她們的合作就變得和諧起來了。好景不長，收銀員的私人問題，使得我少了一個辛辛苦苦培養(yǎng)出來的得力助手，又逢年關(guān)，人員緊張的要命，我只好親臨吧臺。一邊是收銀，一邊是做賬，一邊還要出去收賬和招人，還有其它的瑣碎事情。
又一次，又有了那兩個字 崩潰。更受打擊的是股東之一 大哥，對我工作的否認，把我推向了崩潰的邊緣。我曾和我老爸、老媽通話說，不要做這什么財務經(jīng)理的工作了。得到老爸、老媽的開導之后，總結(jié)起來還是兩個字"平衡 ".于是乎又熬了過來，現(xiàn)在變得越來越順起來。財務上有點順了，姑姑就又要安排我進入新的一年的目標，學會全方面經(jīng)營起這家店。20xx,又是幸苦的一年，但我不怕，因為我平衡。
其實，我們?nèi)说囊簧斨杏趾卧皇窃谧非笾@兩個字 平衡，更何況是現(xiàn)在的我，全權(quán)掌握著我們店所有的錢的人，萬一一不小心失足，恐怕與親戚做普通朋友的機會都沒有了。因此，我還是平衡心對待：做人，不要把錢看的太重！自然而然就會知道幸福是什么了。
酒店實習日志15
前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的。
XXXX酒店，作為改革開放最先成立的一部分酒店，擁有在當時比較先進的設備和住宿條件。作為中國重要的商業(yè)和工業(yè)城市，擁有足夠的商務客人，從賓館的統(tǒng)計來看，80%的客人都是在企業(yè)或商業(yè)集團代表，其中很大一部分是長期選定XXXX作為下榻賓館，并和賓館簽訂有長期合作協(xié)議。這些商務客人的住宿成為XXXX這樣的商務酒店的重要盈利點。
XXXX的前臺分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為一人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長。但是，問題也是顯而易見的。
由于這種基本沒有處于精細管理的'狀態(tài)下，因此，個人的責任很不清楚，責任不清直接導致的就是權(quán)力不明，出現(xiàn)了問題的時候自然會互相推諉，這個問題不是通過教育培訓能解決的。互相推諉，本來就是人的天性，所以，必須解決這樣的問題，一人一崗位，這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開始應用了，傳到國內(nèi)也有一段時間了。從各地的經(jīng)驗來看，這樣是可以有效的提高前臺接待和其他工作的效率，并且可以給客人以整齊，有秩序的感覺。根據(jù)消費心理學的相關(guān)內(nèi)容，我們知道，有秩序的環(huán)境，會給人以質(zhì)量的提高感，有優(yōu)越感，自然會加深對經(jīng)營單位的好感，這個時候再配合以優(yōu)質(zhì)的客房服務，酒店在客人眼中的地位會迅速提升。
另外，XXXX已經(jīng)存在了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng)，但是沒有得到很好的應用。對于這個問題，我做了一個簡單的分析。
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