大學(xué)生肯德基打工寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告
緊張又充實(shí)的社會(huì)實(shí)踐又告一段落了，你收獲了什么？那么需要好好地作總結(jié)，寫(xiě)一份實(shí)踐報(bào)告了�？墒菍�(shí)踐報(bào)告怎么寫(xiě)才合適呢？下面是小編精心整理的大學(xué)生肯德基打工寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
大學(xué)生肯德基打工寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告1
今年的寒假時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，XX年1月17日，我秉著學(xué)習(xí)的態(tài)度，正式來(lái)到肯德基餐廳安醫(yī)附院店工作。雖然我的工作和所學(xué)專(zhuān)業(yè)沒(méi)有什么關(guān)系，但我還是在觀察肯德基的管理，學(xué)習(xí)他們?cè)诠芾砩系膬?yōu)點(diǎn)和先進(jìn)之處，發(fā)現(xiàn)缺點(diǎn)。以和自己所學(xué)專(zhuān)業(yè)掛鉤，最終達(dá)到實(shí)踐的目的。
現(xiàn)將此次實(shí)踐活動(dòng)的有關(guān)情況報(bào)告如下：肯德基餐廳，作為世界較大的快餐店，聞名與世，kfc三個(gè)字母幾乎無(wú)處不在，肯德基上校的頭像也幾乎掛滿(mǎn)每條大街，可見(jiàn)其規(guī)模之大，影響之強(qiáng)烈。我，利用這個(gè)假期，力爭(zhēng)參與實(shí)踐，更深一步了解社會(huì)和所學(xué)專(zhuān)業(yè)的目的，在肯德基餐廳亦莊店打工。利用參與其中的機(jī)會(huì)，觀察肯德基的管理和制度，取其所長(zhǎng)，棄其所短。
現(xiàn)在，我就將我所看到的優(yōu)缺點(diǎn)總結(jié)出來(lái)。優(yōu)點(diǎn)：一，采用先進(jìn)的管理制度和設(shè)備（肯德基采用刷卡計(jì)時(shí)器，以便了解每位員工的上下班和休息時(shí)間，避免人工計(jì)時(shí)的錯(cuò)誤和舞弊現(xiàn)象）。二，以社會(huì)大背景為基礎(chǔ)（當(dāng)今社會(huì)，提倡"家"文化，我們店也以家文化為背景，將員工分到幾個(gè)"家庭"之中，每月有家庭與家庭之間的評(píng)分，而且第一名有現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。這樣一來(lái)，縮小了員工之間的隔閡，拉近了員工之間的距離，避免不開(kāi)心事情的發(fā)生。而且更重要的是，家文化增強(qiáng)了員工的團(tuán)隊(duì)合作精神和責(zé)任感，為餐廳的整體進(jìn)步做出了舉足輕重的作用。）。三，優(yōu)秀員工可以通過(guò)日常表現(xiàn)被提升到管理層（一個(gè)肯德基餐廳的管理層也分幾個(gè)等級(jí)，店長(zhǎng)，經(jīng)理，經(jīng)理助理，店務(wù)，店長(zhǎng)是肯德基總公司指派的，其他幾個(gè)管理者均可由店內(nèi)優(yōu)秀員工中提升，這樣的方法，不僅可以省掉招聘的環(huán)節(jié)，更可以了解所提升者的表現(xiàn)，從一定角度看，效果比招聘店外人員更好）。四，星級(jí)訓(xùn)練員，（只要你有好的表現(xiàn)，每名員工都有可能成為星級(jí)訓(xùn)練員，星級(jí)訓(xùn)練員的要求就是可以標(biāo)準(zhǔn)操作肯德基每個(gè)區(qū)域的工作，星級(jí)訓(xùn)練員之后就可以進(jìn)入管理層了）。五，標(biāo)準(zhǔn)（肯德基的標(biāo)準(zhǔn)很多，而且每個(gè)區(qū)域有各自的標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)保證了肯德基"為客瘋狂"的口號(hào)，保證了肯德基食品的質(zhì)量和服務(wù)的態(tài)度，更深一步來(lái)說(shuō)，保證了顧客的每一分錢(qián)的價(jià)值）。六，時(shí)間條（可能不是內(nèi)部員工，不會(huì)知道時(shí)間條是什么東西，時(shí)間條也是一種保障，肯德基食品質(zhì)量和安全的保障，每種半成品和成品都要寫(xiě)時(shí)間條，標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以保證食品的質(zhì)量和安全，為客負(fù)責(zé)，為客瘋狂）。
缺點(diǎn)：一，排班表（雖然店內(nèi)會(huì)提前一周貼出一張時(shí)間表，讓大家劃掉下周不可提供工作的日期，然后排班經(jīng)理會(huì)根據(jù)這張時(shí)間表來(lái)排出下周的班表。但是，請(qǐng)注意，誰(shuí)能知道這一周內(nèi)會(huì)有什么事情發(fā)生？而且肯德基的請(qǐng)假制度很?chē)?yán)，要有人替你的班你才能請(qǐng)假。提前一周出班表，不太人性化 ）。二，工資制度（肯德基的`工資制度是我覺(jué)得相當(dāng)不合理的地方，學(xué)生每小時(shí)7塊錢(qián)（沒(méi)保險(xiǎn)），兼職每小時(shí)8塊7（沒(méi)保險(xiǎn)），全職每小時(shí)7塊（有保險(xiǎn)），我一直沒(méi)弄明白，無(wú)論這三種員工中的哪一種，大家的工作量都是相同的，工作強(qiáng)度也是相同的，唯一不同的是能提供的時(shí)間和個(gè)人身份。如果由于一個(gè)是學(xué)生，一個(gè)不是，而發(fā)不同的工資，那不是歧視學(xué)生了嗎？這樣的做法合理合法嗎？為什么每小時(shí)的工資不同？而且，三險(xiǎn)一薪體現(xiàn)在哪里？勞動(dòng)合同根本沒(méi)有提到 而且，每個(gè)肯德基店的客流量和營(yíng)業(yè)額是不同的，那么為什么員工的工資是相同的呢？一個(gè)客流量10000人的店和3000人的店，員工的工作量和工作強(qiáng)度是完全不同的，客流量少的，員工可以很輕松，而客流量大的，員工的每一秒都是緊張的，工作狀態(tài)完全不同。所以，我覺(jué)得可以根據(jù)每個(gè)店的營(yíng)業(yè)額，發(fā)給員工獎(jiǎng)金，這樣可以激勵(lì)員工，對(duì)員工來(lái)說(shuō)，也是一種動(dòng)力）。三，休息（肯德基的工作是很累的，而每四小時(shí)只有15分鐘的帶薪休息時(shí)間，確實(shí)少了點(diǎn)，本來(lái)吃飯的時(shí)間已經(jīng)不固定了，15分鐘的時(shí)間，用于吃飯，對(duì)員工的身體，尤其是胃來(lái)說(shuō)，是一種極大的損傷）。
這些就是我作為一名學(xué)習(xí)管理的學(xué)生。在肯德基打工，對(duì)其管理層的淺淺觀察和分析。利用這個(gè)寒假，我切身實(shí)踐社會(huì)之中，看到了人力資源管理在企事業(yè)單位中的重要地位和今后的發(fā)展前景，感受到了工作中的人間冷暖，人際關(guān)系的重要性。體驗(yàn)到了掙錢(qián)的辛苦和勞累，懂得了生活的酸甜苦辣。
總之，這次寒假的社會(huì)實(shí)踐相當(dāng)有意義，讓我明白了許多在書(shū)本中學(xué)不到的東西。
大學(xué)生肯德基打工寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告2
假期的時(shí)間總是過(guò)得很快，今年我的寒假和以往相比有些不同，以前可能只會(huì)在家看書(shū)，或是和好久不見(jiàn)的朋友聚會(huì)下，今年為了充實(shí)自己的寒假生活，并減輕家里的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，多數(shù)時(shí)間都用來(lái)在肯德基打工。這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財(cái)富。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多，體會(huì)社會(huì)更多方面。
我工作的肯德基是一家汽車(chē)穿梭餐廳，這應(yīng)該也是沈陽(yáng)僅有的一家肯德基汽車(chē)穿梭餐廳，有的時(shí)候我會(huì)被分到dt口，也就是只給車(chē)點(diǎn)的通道，算是一個(gè)很特別的工作，對(duì)這種點(diǎn)餐方式也有了一定了解。這家餐廳離我們學(xué)校很近，這也是我選擇在這里打工的原因。在這里，很多伙伴都是和我一個(gè)學(xué)校的同學(xué)，但普遍是本科生，都比我要小，不過(guò)他們來(lái)的比我早，是我的前輩，很多事情我都要向他們學(xué)習(xí)。由于校友的關(guān)系，我們總能很快地熟悉對(duì)方，通過(guò)工作也認(rèn)識(shí)了很多朋友，我覺(jué)得這也是一個(gè)很大的收獲。
萬(wàn)事開(kāi)頭難，可能有人覺(jué)得只不過(guò)是服務(wù)員的工作能有什么難的。我想說(shuō)的難是指我們剛接觸的時(shí)候很不熟練，就拿我的工作舉例子吧，我負(fù)責(zé)前臺(tái)的收銀工作，以下是我剛工作時(shí)遇到的一些難題：
1、找不到顧客所點(diǎn)的菜單位置，服務(wù)速度慢；
2、收銀找零錢(qián)的時(shí)候經(jīng)常找錯(cuò)，有一次居然丟了80多元錢(qián)；
3、有時(shí)候會(huì)負(fù)責(zé)炸薯?xiàng)l工作，開(kāi)始連炸薯?xiàng)l的提籃都拿不起來(lái)。
4、由于是新人，并且性格內(nèi)向，開(kāi)始時(shí)不太敢和大家說(shuō)話。
5、在貨沒(méi)有顧客還堅(jiān)持要點(diǎn)的時(shí)候，無(wú)法正確處理和顧客的關(guān)系，經(jīng)常因?yàn)檫@樣的事受委屈。
6、一天站8小時(shí)有點(diǎn)堅(jiān)持不��；
7、冬天寒冷，上早班的時(shí)候特別冷。
這是我一開(kāi)始遇到的問(wèn)題，實(shí)話說(shuō)肯德基的工作是我沒(méi)想到的勞累，但是好在熟能生巧，經(jīng)過(guò)了40天左右的工作，現(xiàn)在我已經(jīng)算是一名可以獨(dú)當(dāng)一面的員工了。我記得開(kāi)始的時(shí)候我總找錯(cuò)錢(qián)，連續(xù)三天我都丟了十元錢(qián)，會(huì)計(jì)姐姐結(jié)賬的時(shí)候跟我說(shuō)少十元，昨天少十元的也是你吧的時(shí)候，我真的心里有些不好受了，因?yàn)槲矣蟹N好像偷了別人的錢(qián)的感覺(jué)，但事實(shí)上我都不知道錢(qián)少在哪了，伙伴跟我說(shuō)可能是新錢(qián)沒(méi)攆開(kāi)，多找人家了。之后我每天都認(rèn)認(rèn)真真的給別人找錢(qián)，但還是經(jīng)常找錯(cuò)，有時(shí)我真想和經(jīng)理反映把我調(diào)到一個(gè)不要收錢(qián)的工作吧。大概是上了15天班左右的時(shí)候，突然間錢(qián)不錯(cuò)了，然后就再也沒(méi)錯(cuò)過(guò)，后來(lái)還是那個(gè)會(huì)計(jì)姐姐，說(shuō)很喜歡我，說(shuō)我穩(wěn)當(dāng)，很少找錯(cuò)錢(qián)，那個(gè)時(shí)候才真的有種開(kāi)心的感覺(jué)，并不想著調(diào)崗位的事了。
剛?cè)肼殨r(shí)，跟師傅學(xué)習(xí)時(shí)照下來(lái)的點(diǎn)餐界面，由于總是記不住位置，所以照了下來(lái)，每天回家看看，還要能看著名稱(chēng)想到價(jià)錢(qián)。但隨著時(shí)間久了，價(jià)錢(qián)就基本記得差不多了。師傅教我們很多東西，包括怎么歡迎顧客，每一步都改做什么，怎么做不容易出錯(cuò)，那個(gè)時(shí)候大家都很崇拜師傅的。
給顧客看的點(diǎn)菜單，上面都標(biāo)有價(jià)錢(qián)，開(kāi)始我們都是照著這個(gè)背價(jià)格的。工作中一件讓人頭疼的事是來(lái)吃肯德基的孩子偏多，孩子一般都點(diǎn)兒童套餐，但是父母不懂，就說(shuō)來(lái)一份兒童套餐，可是兒童套餐是自己搭配的，這個(gè)時(shí)候這張點(diǎn)菜單發(fā)揮了極大地作用。
以前我也會(huì)做服務(wù)員學(xué)不到什么，但是隨著與這份工作接觸的越來(lái)越多，我學(xué)到的也開(kāi)始變多。通過(guò)與伙伴們溝通，可以學(xué)到別人的知識(shí)別人的閱歷，這也是個(gè)不錯(cuò)的經(jīng)歷。通過(guò)與顧客間的交流，學(xué)會(huì)了怎樣避免摩擦，學(xué)會(huì)了耐心的處事對(duì)人，這對(duì)將來(lái)的職場(chǎng)生活也是有益的。通過(guò)工作，認(rèn)識(shí)到了做事情態(tài)度必須認(rèn)真誠(chéng)懇，要誠(chéng)意的向人學(xué)習(xí)，不懂就問(wèn)。應(yīng)作一個(gè)守時(shí)的人，這樣才能贏得別人對(duì)你的信任。尊重是相互的，如果我們想得到別人的尊重，那么首先要學(xué)的就是尊重他人。
謝謝你的愛(ài)心，是肯德基每年都會(huì)舉辦的“捐一元獻(xiàn)愛(ài)心送營(yíng)養(yǎng)”活動(dòng)，該活動(dòng)是中國(guó)扶貧基金會(huì)攜手百勝餐飲集團(tuán)、聯(lián)合國(guó)世界糧食計(jì)劃署（wfp）于XX年聯(lián)合發(fā)起的旨在幫助四川地震災(zāi)區(qū)及貧困地區(qū)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)救助項(xiàng)目。在之前我們還進(jìn)行了培訓(xùn)，如何說(shuō)的有說(shuō)服力，如何能打動(dòng)人，當(dāng)然我們的目的不是賺錢(qián)，所有募捐的錢(qián)都會(huì)捐贈(zèng)給災(zāi)區(qū)兒童，我們只是起到一個(gè)喚醒大家愛(ài)心的作用。開(kāi)始時(shí)候我還不好意思說(shuō)，因?yàn)橛蟹N向人家要錢(qián)的感覺(jué)，但是我想說(shuō)的是顧客給了我很大的感動(dòng)，在我詢(xún)問(wèn)的時(shí)候，多數(shù)人都是可以接受的，都愿意奉獻(xiàn)出自己的一份愛(ài)，突然覺(jué)得世界還是很溫暖的。
第一次參加社會(huì)實(shí)踐，我明白社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門(mén)，走向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，投身社會(huì)的良好形式；是培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道；是提升思想，修身養(yǎng)性，樹(shù)立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑。通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們?cè)谛Ｖ袑W(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識(shí)。很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作，不愿在校讀書(shū)；而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書(shū)。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)我們要走出校園，踏上社會(huì)，我們能否不辜負(fù)他人的期望，要好好鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力！
在這次社會(huì)實(shí)踐中，除了培養(yǎng)出了我各種能力之外，還讓我了解到一切認(rèn)識(shí)都來(lái)源于實(shí)踐。實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的來(lái)源說(shuō)明了親身實(shí)踐的必要性和重要性，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類(lèi)認(rèn)識(shí)能力的發(fā)展。實(shí)踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問(wèn)題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問(wèn)題。而隨著這些問(wèn)題的不斷解決，與此同步，人的認(rèn)識(shí)能力也就不斷地改善和提高。認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐的反作用主要表現(xiàn)在認(rèn)識(shí)和理論對(duì)實(shí)踐具有指導(dǎo)作用。認(rèn)識(shí)在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認(rèn)識(shí)一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對(duì)獨(dú)立性，可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)。
實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基矗通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。我們是未來(lái)的希望，所以我們要從現(xiàn)在開(kāi)始從各個(gè)方面努力完善自己，要有吃苦耐勞的精神，要不怕辛苦，要懂得處理人際關(guān)系，在正式工作前，我覺(jué)得有這樣的經(jīng)歷是很有必要的，這樣才能更有勇氣去迎接未來(lái)的挑戰(zhàn)。未來(lái)在我們腳下，我相信，只要我們能?chē)?yán)格要求自己，我們都會(huì)有一個(gè)光明的未來(lái)。
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