2015年暑期三下鄉(xiāng)社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)范文
社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)范文
今年我沒(méi)有像往年一樣早早回家,而是參加了我們學(xué)院的暑期社會(huì)實(shí)踐服務(wù)團(tuán),也就是所謂的“三下鄉(xiāng)”。我們?cè)趯W(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下,在院團(tuán)委的支持下,我們“追尋紅色足跡”暑期社會(huì)實(shí)踐服務(wù)團(tuán)的活動(dòng)已經(jīng)圓滿結(jié)束。
回顧三下鄉(xiāng)那段難忘的日子,我們一起唱紅歌,一起沖涼水澡,一起吃那么“可口”的飯菜,一起教導(dǎo)孩子們,一起的日子真的很難忘啊,留給我們的不僅僅是感動(dòng),還有成長(zhǎng),經(jīng)歷這一段日子,我感覺(jué)自己長(zhǎng)大了,變得成熟、勇敢、自信。雖然我們?cè)谕卟烘?zhèn)吃了不少苦,但是我們應(yīng)該感到高興,因?yàn)槲覀兏冻龅倪h(yuǎn)遠(yuǎn)小于我們所得到的。這將是我們?nèi)松幸还P無(wú)比寶貴的財(cái)富,值得我們用一生來(lái)珍藏。
能夠參加這次暑期三下鄉(xiāng),我感到那么的榮幸,短短的幾天,我們33個(gè)人,開(kāi)展了那么多活動(dòng),支教、宣講、電影、調(diào)研、舞蹈、歌曲,我們用心為大家服務(wù)著,這個(gè)過(guò)程的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,仍然歷歷在目。在三下鄉(xiāng)中,我們?cè)诶龝?huì)上激烈的討論,我們?cè)诓煌膷徫簧厦β,我們面?duì)孩子的笑容......那一個(gè)個(gè)完美的瞬間,都是成長(zhǎng)的鏡頭,在三下鄉(xiāng)的經(jīng)歷中,我們不斷成長(zhǎng),而這種成長(zhǎng)是如此的珍貴。
這次三下鄉(xiāng)活動(dòng),不僅僅是一個(gè)好的學(xué)習(xí)平臺(tái),更是我們鍛煉自己,接觸社會(huì)的一個(gè)很好的機(jī)會(huì),每個(gè)人通過(guò)這次三下鄉(xiāng)都能收獲很多學(xué)校所不能接觸的,我在三下鄉(xiāng)中收獲了很多:
第一:團(tuán)隊(duì)
此次三下鄉(xiāng)是由青年志愿者聯(lián)合會(huì)和學(xué)生社團(tuán)聯(lián)合會(huì)的骨干組成的,來(lái)自學(xué)院兩大學(xué)生組織。起始,我們大家好像分開(kāi)的,不過(guò)到了后來(lái),我們?cè)谝黄鸸ぷ,休息,吃飯,逐漸的變?yōu)橐粋(gè)大集體,成為了一個(gè)真正的團(tuán)隊(duì),33個(gè)人來(lái)自兩個(gè)組織,但是最后變?yōu)橐粋(gè)團(tuán)隊(duì),良好的團(tuán)隊(duì)意思是一切活動(dòng)成功的前提。我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì),一個(gè)集體。一切都應(yīng)該服從,不論做什么工作,一切都應(yīng)該為大家著想,為團(tuán)隊(duì)著想。
第二:關(guān)心
以前在學(xué)校里開(kāi)展活動(dòng)大家在一起,結(jié)束后就走了。從來(lái)沒(méi)有說(shuō)要一起很多天,在這次三下鄉(xiāng)中,我們的一個(gè)伙伴安平華,臨走的前一晚是他的生日,我們?yōu)樗^(guò)了一個(gè)不一樣的生日。他后來(lái)告訴我非常的感動(dòng),我懂得關(guān)心他人原來(lái)也是交朋友的一種方式啊。
第三:合理分配
我們加上指導(dǎo)老師共33人,有著海量的工作,如何高效的利用這些人力,把大家的積極性調(diào)動(dòng)起來(lái)?那就要合理的分配工作,落實(shí)到人,這樣才能有序,正常的開(kāi)展工作,我們?nèi)锣l(xiāng)能夠在短短的一周取得如此的成功,多虧了主席他們的合理安排人員,與仔細(xì)策劃工作,才保證了大家能夠發(fā)揮自己的特長(zhǎng),吧工作完善到位。
第四:溝通交流
剛開(kāi)始,大家都不怎么熟悉對(duì)方,甚至連名字都叫不出來(lái),這就要求我們溝通與交流。每個(gè)人不斷的都有新的想法和體會(huì),也許是喜悅,也許是悲傷,經(jīng)常和伙伴談心,聽(tīng)聽(tīng)大家的心聲,了解大家的思想,可以促進(jìn)理解,同樣也可以集思廣益,或者分享彼此的喜悅。
第五:理解寬容
“金無(wú)足赤,人無(wú)完人”,每個(gè)人都有缺點(diǎn),會(huì)做錯(cuò)事情。我們要學(xué)會(huì)理解與寬容,每個(gè)人的性格都不同,我們不可以要求其他人像自己一樣做事情,更不能把自己的意愿、想法強(qiáng)加給別人。學(xué)會(huì)理解,包容別人,那樣我們自己也會(huì)很快樂(lè)。
第六:財(cái)富
三下鄉(xiāng)是我們?nèi)松幸还P寶貴的財(cái)富,在這里我交到了知心的朋友,認(rèn)識(shí)那么多可愛(ài)的小朋友,為了我們共同為了一個(gè)共同目標(biāo),即使面對(duì)巨大的困難都用歡聲笑語(yǔ)來(lái)帶過(guò)。孩子們的歡聲笑語(yǔ)依然在耳邊回響,大家一起放聲歌唱紅歌是那么的難以忘懷,早晨的面條雖然并不好吃但是大家并沒(méi)有少吃,每天早上五點(diǎn)起來(lái)為我們燒水做飯的伙伴,被各種蟲(chóng)子驚嚇的老師,與群蚊作伴我們依然談笑風(fēng)生,生日派對(duì)我們瘋狂的追逐,滿臉的疲憊也會(huì)放聲高歌。因?yàn)槲覀冇X(jué)得這所有的一切都是值得的,因?yàn)樗俏覀兊呢?cái)富,需要用我們用一生來(lái)珍藏。
短短一周的三下鄉(xiāng)就這樣畫(huà)上一個(gè)完美的句號(hào),心中有些不舍,又有所期待。這次三下鄉(xiāng)也許有不足,但是正因?yàn)檫@樣,我們更有前進(jìn)的動(dòng)力,這樣我們的實(shí)踐活動(dòng)才是真正的是實(shí)踐活動(dòng)。
總之,這次暑期三下鄉(xiāng)是非常豐富而有意義的,我在這次活動(dòng)中收獲了好多,這將是我人生道路上的財(cái)富。
社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文
實(shí)踐項(xiàng)目:調(diào)查研究xx飲食文化特產(chǎn)
實(shí)踐目的:
、偻ㄟ^(guò)該項(xiàng)目的調(diào)查研究,進(jìn)一步了解自己所處城市的文化藝術(shù)特產(chǎn),研究和探詢城市文化事業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)律和需求。
、谔岣咦陨淼蔫b賞能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。
、墼鲩L(zhǎng)見(jiàn)識(shí),開(kāi)闊眼界,豐富大學(xué)生活內(nèi)容。
實(shí)踐方法:?jiǎn)柧碚{(diào)查和實(shí)地考察
團(tuán)隊(duì)名稱:xx大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院xx班小組
實(shí)踐總結(jié):
社會(huì)實(shí)踐期間,我們做了充足的前期準(zhǔn)備,我們小組的實(shí)踐項(xiàng)目是xx特產(chǎn)的相關(guān)的調(diào)查。我們利用為期兩天的時(shí)間,到xx市區(qū),尤其是崇安區(qū)進(jìn)行實(shí)地考察及問(wèn)卷調(diào)查。
我們的社會(huì)實(shí)踐調(diào)查主要集中于xx的飲食文化以及xx的特產(chǎn)。
xx市位于xx省南部,長(zhǎng)江三角洲平原腹地,北臨長(zhǎng)江,南瀕太湖,東與蘇州接壤,西與常州交界,京杭運(yùn)河從中穿過(guò)。xx是我國(guó)著名的魚(yú)米之鄉(xiāng),也是一座現(xiàn)代化工業(yè)城市,號(hào)稱“小上海”。風(fēng)景秀麗,歷史悠久,又是一座享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的旅游城市。xx地處太湖北端,是xx蒙蒙煙雨,孕育出的一顆璀璨的太湖明珠,以豐富而優(yōu)越的自然風(fēng)光和歷史文化,躋身于全國(guó)十大旅游觀光城市之列。
首先,讓我們先認(rèn)識(shí)下xx的特產(chǎn),我們所說(shuō)的特產(chǎn)主要介紹的來(lái)自xx的飲食特產(chǎn)。xx的特產(chǎn)種類豐富,馳名中外。色澤醬紅,酥香入香,甜咸適中,腴而不肥的xx醬排骨,該菜已有百余年歷史,享譽(yù)海內(nèi)外;產(chǎn)于市郊大浮山、馬跡山,古時(shí)稱為是“吳越佳果”,擁有近千年栽培史,肉厚核小,酸甜可口的大浮楊梅,品種有烏梅、白荔枝、大葉細(xì)蒂等十多個(gè)種類,成果有止渴開(kāi)胃、益氣生津等功效。xx人還喜食“酒浸楊梅”。以楊梅浸酒,兌少量紅糖,可去濕、止瀉、消暑、御寒;已有近七十年的栽培歷史,有形美、色艷、味佳、肉細(xì)、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點(diǎn)的陽(yáng)山水蜜桃,水蜜桃的品種很多,其中以早熟的『雨花露』、中熟的『白鳳』和晚熟的『白花』水蜜桃為最佳,不僅色、香、味具佳,而且含有一定的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及多種礦物質(zhì),是暢銷(xiāo)港、澳及海外的xx特產(chǎn);已有百年歷史,具有夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口鹵,味鮮不油膩等特色的xx小籠饅頭,它選用上等面粉、選料精細(xì),小籠蒸煮,南方口味,饅頭緊酵皮薄、餡多鹵足、鮮嫩味美,秋冬時(shí),餡心中回入熬熟的`蟹黃油,即為著名的“蟹粉小籠“,食時(shí)鮮美可口;起源于錫山市東亭鄉(xiāng)民間,后發(fā)展為xx傳統(tǒng)名點(diǎn)的xx三鮮餛飩,餛飩以鮮肉、開(kāi)洋、榨菜制成餡心,故稱“三鮮“。并以肉骨頭吊湯、豆腐干絲、蛋皮絲為佐料。皮薄、餡多、湯鮮的三鮮餛飩,是xx最受市民喜愛(ài)的大眾化點(diǎn)心;1943年由崇安寺“六芳齋“師傅王禹清引進(jìn)湖州大方糕改制而成,由特制的方型木質(zhì)模板,篩入糕粉,顯出凹型,分別放入鮮肉、豆沙、菜豬油等餡心,篩上一層糕粉,刮平,用刀劃成塊線,上籠用旺火蒸熟而成的xx傳統(tǒng)名點(diǎn)——方糕,糕呈白色,粉質(zhì)柔軟、餡心豐滿、具有常有濃郁的xx風(fēng)味;選用上白糯米粉用熱水拌和搓韌,切成小方塊,用扁篩滾成大小似棉子的小圓子。另將酒釀?chuàng)v碎和白糖一起放入碗中,將煮熟的圓子連湯盛于碗中即成的擁有百年歷史的酒釀圓子,酒釀圓子軟糯香甜,是老年市民的可口小吃;用上白面粉加少許水和鹽拌揉捏,放在平底鍋中攤烙成圓形皮子,然后將制好的陷心(肉末、豆沙、菜豬油)攤放在皮子上,將兩頭折起,卷成長(zhǎng)卷下油鍋炸成金黃色即可得xx時(shí)令小吃——春卷,皮薄酥脆、餡心香軟,別具風(fēng)味,是春季的時(shí)令佳品;制作在大口壇內(nèi),既嫩又熱的xx傳統(tǒng)小吃——豆腐花,食時(shí),加上熟醬油、蔥花、紫菜、蝦皮、榨菜末、白糖、麻油等調(diào)味品,成為xx老少風(fēng)味小吃;一八五○年由xx『孫記糕團(tuán)店』創(chuàng)制,因正值玉蘭花開(kāi)時(shí)節(jié)而得名的玉蘭餅, 此餅選用糯米粉加開(kāi)水揉和摘成小塊,做成餅坯,包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心,放入平底鍋用油煎烙,呈金黃色,外皮香脆,內(nèi)殼軟糯,甜咸適口,香味誘人;選用上等面粉,酵粉和水拌成漿狀,注入烤熱的梅花模具,放入豆沙、鮮肉、菜豬油、玫瑰等各種餡心,再注上面漿,撒上白糖、紅綠瓜絲,用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟即成的xx風(fēng)味小吃——梅花糕, 此糕呈金黃色,形如梅花,松軟可口,老少皆宜;將蘿卜洗凈刨成絲,用少許食鹽略腌后,擠去水份,放入蔥末拌勻,另用面粉和冷水調(diào)成漿糊狀,再用白鉛皮做成的橢圓形模勺,底層鋪滿粉漿,放入蘿卜絲,再用面漿封面,放入油鍋內(nèi)煎成金黃色脫模即成,食時(shí)美味可口的風(fēng)味小吃——蘿卜絲餅;選用精白粉,放入雞蛋,經(jīng)過(guò)糅合,軋成面條,用肉骨頭、雞肉吊湯的銀絲面,銀絲面色白似雪,條細(xì)似弦,湯清味鮮,柔滑軟爽,美味可口,是市內(nèi)外顧客喜愛(ài)的點(diǎn)心;用板豬油、嫩油渣、蔥、鹽、糖制成餡心,包在面酵中,放在圓盤(pán)內(nèi)撳成圓狀,放入平底鍋內(nèi)用油煎成金黃色即可。如加上雞蛋,質(zhì)量更佳。油餅大而薄,既脆又香,咸中帶甜,口味特好,是春季的應(yīng)時(shí)風(fēng)味小吃的蔥油餅;制于1932,它選用精白面粉、熟豬油、水做成油酥面粉,將制好的鮮肉、豆沙、棗泥、椒鹽、芝麻、玫瑰、蔥油、南腿、開(kāi)洋等各種餡心,分別包入油酥內(nèi),下火用大號(hào)炭幾,上火提爐用白煤,上下夾烘將餅正、反各翻兩次,鍋面里外對(duì)調(diào)烘熟即成的xx傳統(tǒng)小吃——梅貢餅。梅貢餅呈金黃色,皮酥層(薄,出爐熱吃,味想可口;創(chuàng)制于1757年,該點(diǎn)心選用豬腿肉、豬板油、薺菜或青菜嫩葉,加調(diào)料拌成菜肉豬油餡心(也可以用肉汁拌糯米制成餡心)的xx傳統(tǒng)名點(diǎn)之一——燒賣(mài),用精白面粉加水糅合制成邊皮薄,底層厚的皮張,再包入餡心,經(jīng)蒸熟即成。此點(diǎn)心具有滋味美,不粘牙等特點(diǎn);創(chuàng)制于1858年,它選地方產(chǎn)的上等芋頭的芋籽,去皮、洗凈、放堿,燒至芋籽呈紫紅色時(shí)再轉(zhuǎn)為火燜,放入紅塘和甜桂花,煮沸即成的xx糖芋頭。具有芋艿酥爛、色澤鮮紅,甜湯鮮潔、香味四溢等特點(diǎn),是老少皆宜的應(yīng)時(shí)小吃;條紋緊而卷曲,味嫩翠綠,白毫披覆,沖飲茶湯晶瑩隱翠,茶葉清香鮮醇,別具風(fēng)味的xx毫茶;產(chǎn)生于清乾隆時(shí)代(18世紀(jì)中葉),到今已有二百三十多年歷史的xx油面筋;xx“三白”更是享有盛名,分別是亦稱“鰷”“頭尾俱向上”而得名,體狹長(zhǎng)側(cè)扁,細(xì)骨細(xì)鱗,銀光閃爍的太湖白魚(yú),是食肉性經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一,目前尚未養(yǎng)殖,主要依靠天然捕撈,白魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩,鱗下脂肪多,酷似鰣魚(yú),是太湖名貴魚(yú)類!秴强ぶ尽份d:“白魚(yú)出太湖者勝,民得采之,隋時(shí)入貢洛陽(yáng)”,當(dāng)時(shí)白魚(yú)已作為貢品上貢皇庭。白魚(yú)大多在太湖敞水域中生長(zhǎng),以小魚(yú)蝦為食,是太湖自繁睡魚(yú)類,一年四季均可捕獲,在六、七月生殖產(chǎn)卵期捕撈產(chǎn)量最高!秴强ぶ尽酚“吳人以芒種日謂之入霉,梅后十五日謂之入時(shí)。白魚(yú)至是盛出。謂之時(shí)里白”。解放后,對(duì)白魚(yú)資源進(jìn)行保護(hù),繁殖期禁止捕捉,使之常盛不衰;長(zhǎng)二寸余,體長(zhǎng)略圓,形如玉簪,似無(wú)骨無(wú)腸,細(xì)嫩透明,色澤似銀的太湖銀魚(yú),春秋時(shí)期,太湖就盛產(chǎn)銀魚(yú),宋代詩(shī)人“春后銀魚(yú)霜下鱸”的名句,把銀魚(yú)與鱸魚(yú)并列為魚(yú)中珍品。清康熙年間,銀魚(yú)就被列為“貢品”。銀魚(yú)原為海魚(yú),后定居在太湖繁衍,是太湖名貴特產(chǎn)。銀魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,無(wú)鱗、無(wú)刺、無(wú)腥味,可烹制各種佳肴,深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)。銀魚(yú)又是xx傳統(tǒng)外貿(mào)產(chǎn)品,太湖牌冷凍銀魚(yú)在國(guó)妹上久負(fù)盛名。日本人常把銀魚(yú)與鯡魚(yú)籽、海膽醬一起,配上調(diào)味品,制成珍貴菜肴。將銀魚(yú)曬成干,色、香、味、形,經(jīng)久不變。烹制前,用水浸一下,柔若無(wú)骨,制成各類應(yīng)時(shí)名菜,不比鮮銀魚(yú)遜色。八十年代太湖銀魚(yú)南移滇池,西湖,成為當(dāng)?shù)氐拿禺a(chǎn);早在清《太湖備考》上有“太湖白蝦甲天下,熟時(shí)色仍潔白”的記載的殼薄、肉嫩、味鮮美的太湖白蝦,是人民喜愛(ài)的水產(chǎn)品。用白蝦做的“醉蝦”放在桌上,蝦還在蹦跳,吃在嘴里,奇嫩異常,鮮美無(wú)比。白蝦剝蝦仁出肉率高,還可加工成蝦干,去皮后便是“湖開(kāi)”。蝦還可入藥。托痘瘡、下乳汁,壯腸道。是強(qiáng)壯補(bǔ)精藥。內(nèi)服有托里解毒之功能,酒后喝一碗蝦米湯,頓覺(jué)腸胃舒適,美味不盡。
xx民間主食為大米,兼食面粉。大多一日三餐。早餐吃粥或泡飯,中午吃米飯,晚上視家庭經(jīng)濟(jì)條件和個(gè)人習(xí)慣,有的吃米飯,有的吃粥或泡飯,有的既吃米飯又吃粥或泡飯。面粉食品多數(shù)用以調(diào)劑,品種有面條、餛飩、面衣餅。簡(jiǎn)便的是吃面疙瘩。佐餐品除蔬菜外,葷菜有雞、鴨、魚(yú)、肉等。
xx人的口味特別喜愛(ài)鮮甜,xx的飲食文化屬于蘇菜系蘇錫幫,口味偏甜。城里人吃雞、魚(yú)則以清淡為主,常喜白燒、湯煮,或采用燉、燜等方式烹制。鄉(xiāng)間喜歡紅燒,務(wù)必濃油赤醬。肉類的烹飪講究色、香、味。色喜醬紅色,香必?fù)浔,味則咸中帶甜。xx群眾喜愛(ài)飲茶。吸煙的多為男人,婦女很少。喝酒也較普遍,設(shè)筵時(shí)備有大曲、燒酒等烈性酒,也備黃酒、葡萄酒等,近來(lái)又新增了啤酒。每臨春節(jié),農(nóng)村中很多人家用糯米自釀甜酒或老白酒,春節(jié)時(shí)自飲和待客。
由于xx的飲食文化在國(guó)內(nèi)國(guó)外很有名,每年在xx大大小小的美食文化節(jié)就有很多。不僅為xx市民帶來(lái)全國(guó)各地美食的享受,也是xx美食與其他不同菜系的交流。
在實(shí)地考察的過(guò)程中,我們對(duì)xx特產(chǎn)的特色、價(jià)位、飲食環(huán)境、受歡迎度等多方面進(jìn)行了考察。調(diào)查表明,因?yàn)榭谖丢?dú)特、歷史悠久、價(jià)位適中,時(shí)至今日這些xx特色美食仍然深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。
同時(shí),我們通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn),雖然很多人對(duì)xx的飲食文化并沒(méi)有太多的了解,但這并不妨礙大家對(duì)xx特色美食的熱愛(ài)。
此外,我們對(duì)于xx歷史文化也做了少許調(diào)查。我們始終相信,一個(gè)發(fā)達(dá)的城市,一個(gè)歷史悠久的古城,一個(gè)飲食文化如此具有特色的城市,她的歷史文化對(duì)于這樣一個(gè)聞名的城市來(lái)說(shuō)具有特別的意義。
吳學(xué)研究專家在談到“城市精神”的時(shí)候說(shuō)過(guò):“xx擁有三千多年的悠久歷史,在長(zhǎng)期的發(fā)展中形成了富有個(gè)性的吳地傳統(tǒng)文化。在這塊富庶的土地上,吳文化孕育著一代又一代的xx人,譜寫(xiě)了“千年的文明、百年的繁榮、五十年的輝煌”發(fā)展史。今天,當(dāng)我們探討、挖掘新時(shí)期xx“城市精神”的時(shí)候,繼承吳地傳統(tǒng)文化中所蘊(yùn)涵的謙讓、包容、誠(chéng)信、開(kāi)拓、創(chuàng)業(yè)精神,無(wú)疑是現(xiàn)代xx“城市精神”內(nèi)容中的重要構(gòu)成部分。吳地歷史文脈與新時(shí)期xx“城市精神”“今日的文化,明日的經(jīng)濟(jì)”。”
實(shí)踐感想:
在這幾天的實(shí)踐過(guò)程中,小組的八位成員深入市中心的王興記、三鳳橋、皇亭等特色餐館,在品嘗美食的同時(shí)觀察了不同特產(chǎn)的銷(xiāo)售情況。我們的組員們行走于各個(gè)xx老字號(hào)店面,流連于各個(gè)公交車(chē)站臺(tái),冒雨外出進(jìn)行考察,總的過(guò)程還是比較辛苦的。但是我們都堅(jiān)持了下來(lái),因?yàn)槲覀兿嘈盼覀兊恼{(diào)查是有意義的,是能夠服務(wù)于廣大消費(fèi)者的。這是我們堅(jiān)持的信念。
在整個(gè)實(shí)踐過(guò)程中,我們所采訪及咨詢的市民和老字號(hào)店面的工作人員態(tài)度都很和善,這位我們的調(diào)查提供了一個(gè)很好的平臺(tái),使我們的調(diào)查能很順利的完成。由于受到他人和善態(tài)度的對(duì)待,組員們也格外有動(dòng)力,整個(gè)調(diào)查過(guò)程都很有激情。
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