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農(nóng)場(chǎng)實(shí)習(xí)的目的
農(nóng)場(chǎng)實(shí)習(xí)生活開始了，在農(nóng)場(chǎng)實(shí)習(xí)的目的是什么，一起來(lái)看看吧。
農(nóng)場(chǎng)實(shí)習(xí)的目的1
暑假剛開始沒(méi)多久,我便隨幾個(gè)同學(xué)一起開始了社會(huì)實(shí)踐的旅途。這次的社會(huì)實(shí)踐雖然只有短短的一天,但是我的收獲卻非常的多,不僅僅是在知識(shí)上的收獲,更多的是我看到了關(guān)于中國(guó)食品安全的希望。
這次我們的實(shí)踐地點(diǎn)是香豬果園農(nóng)場(chǎng),目的是了解有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展前景及當(dāng)前形勢(shì)。當(dāng)我們歷盡千辛萬(wàn)苦來(lái)到這個(gè)期待已久的農(nóng)場(chǎng)時(shí),第一個(gè)感覺就是失望,至少我是這么感覺的,因?yàn)樗鼪](méi)有一個(gè)像樣的大門,里面雜草叢生,農(nóng)作物種植得雜亂無(wú)章。與印象中果實(shí)累累,雞鴨成群,布局整齊的農(nóng)莊差距明顯。走到一個(gè)屋舍,我們見到了農(nóng)場(chǎng)的工作人員,從她那得知農(nóng)場(chǎng)主需要到次日中午才能趕過(guò)來(lái)。沒(méi)辦法,我們只能將調(diào)查工作推到明天。隨后我們就在附近轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。在農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)了一陣子后,便開始吃晚飯了,其實(shí)就是一個(gè)菜—豇豆,無(wú)它!此時(shí)我心里就是一個(gè)感受—失落!一天50元換來(lái)的就是一盤素菜,實(shí)打?qū)嵉幕ㄥX買罪受。雖然孟陽(yáng)一直提醒我這是有機(jī)食品,但我心里仍然很不甘心。漸漸的,我對(duì)這個(gè)農(nóng)場(chǎng)失望,不屑,甚至鄙視。
一大早我就被雞鳴聲吵醒,洗漱過(guò)后我拿著相機(jī)到外面轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),過(guò)了半個(gè)小時(shí)其他組員也起來(lái)了,我們吃完跟昨天晚餐沒(méi)兩樣的早餐后,到農(nóng)場(chǎng)周圍轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),清晨的郊野真是讓人感覺舒服,依稀的蟬鳴,濕潤(rùn)清新的空氣,掛著露珠的花花草草,讓人心無(wú)雜念。遠(yuǎn)離塵世喧囂的感覺真好。一路上跟組員嘮著嗑,心想就要見到農(nóng)場(chǎng)主了,真想看看他是個(gè)什么樣的人。
可能是昨天沒(méi)休息好的原因,今天感覺渾身無(wú)力,散完步,一躺在床上就睡了過(guò)去,不知道什么時(shí)候,一個(gè)高高瘦瘦的人把我叫醒了,原來(lái)他就是農(nóng)場(chǎng)主,一個(gè)充滿活力的人。我跟著他來(lái)到遮蔭棚與其他組員匯合了,于是我們?cè)谶@里開始了對(duì)他的采訪。
據(jù)了解,這個(gè)農(nóng)場(chǎng)是2001年開的,已經(jīng)近10年了,里面的所有蔬菜都是非轉(zhuǎn)基因品種,在生長(zhǎng)過(guò)程中不施化肥,不撒農(nóng)藥,是完完全全的天然食品,相對(duì)的,沒(méi)施化肥,這些蔬菜的'生長(zhǎng)周期較那些批量生產(chǎn)的蔬菜長(zhǎng),所以產(chǎn)量也非常有限,成本也很高,售價(jià)不菲。對(duì)于草根百姓來(lái)說(shuō),這種天價(jià)蔬菜是他們不能承受的。所以一開始這個(gè)農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)品就是面向高端人群的。對(duì)于農(nóng)場(chǎng)作物的奇怪布局,農(nóng)場(chǎng)主解釋說(shuō),這是為了遵循大自然的客觀規(guī)律,因?yàn)榕炕拇笊a(chǎn)本身就是有悖于自然客觀規(guī)律的,所以一旦發(fā)生蟲災(zāi),農(nóng)作物基本上都會(huì)毀于一旦。而農(nóng)場(chǎng)多種作物搭配種植,遵循了大自然的法則,一片地物種豐富,害蟲與其天敵相互制衡,作物在這種動(dòng)態(tài)平衡中得以生存。這是一種高度穩(wěn)定并且環(huán)境友好的種植方式。
引用農(nóng)場(chǎng)主的一句話:蔬菜種植的最高境界就是無(wú)為而為。需要補(bǔ)充的是,農(nóng)場(chǎng)主是一個(gè)太極拳師,對(duì)道家思想有一定研究,以中國(guó)古代哲學(xué)作為思想支柱也是他能成功管理這個(gè)農(nóng)場(chǎng)的一個(gè)重要原因。
漸漸的,我對(duì)農(nóng)場(chǎng)有了好感,也對(duì)農(nóng)場(chǎng)主產(chǎn)生了一分崇敬。
在接下來(lái)的農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)品的市場(chǎng)前景調(diào)查中,農(nóng)場(chǎng)主有喜亦有憂,農(nóng)場(chǎng)的銷售方式為會(huì)員制,農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售沒(méi)有中間商,所以銷售完全做到了一分錢一分貨。同時(shí)也與客戶建立了更好的信任關(guān)系,回頭率很高,客戶有增無(wú)減。
可是當(dāng)前面臨的問(wèn)題是銷售范圍太窄了,以至很多人從未聽說(shuō)過(guò)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)這個(gè)概念。而對(duì)于中下層百姓,要享受這種綠色食品簡(jiǎn)直就是奢望。所以現(xiàn)在要面臨的問(wèn)題就是如何減少成本,擴(kuò)大銷售范圍。農(nóng)場(chǎng)主說(shuō),他們正在把生產(chǎn)理念宣傳給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民,盡量增加產(chǎn)量,滿足市場(chǎng)需求,從而降低成本,讓更多人吃到放心的綠色蔬菜。
不過(guò)總的來(lái)說(shuō),在國(guó)內(nèi)這個(gè)食品安全岌岌可危,到處充滿著食品添加劑,商販泯滅良心為了牟利置法律不顧生產(chǎn)黑心食品的大環(huán)境下,人們都渴望吃到放心健康的食品,有機(jī)食品市場(chǎng)巨大,農(nóng)產(chǎn)前景很好。如果有機(jī)農(nóng)場(chǎng)能夠把握住這個(gè)機(jī)會(huì),很可能成為中國(guó)食品行業(yè)的希望。
此時(shí)此刻,我竟有一種莫名的激動(dòng)。感覺收獲很多,絕對(duì)不虛此行。
采訪結(jié)束后,我們采了很多小番茄吃,番茄口感很好,顏色雖然不及市場(chǎng)上的鮮艷,但是味道卻更濃郁。這大概就市場(chǎng)上的蔬菜是無(wú)污染食品的差距吧。
在午餐中,我們跟吃到了用野草喂的香豬,還有各種蔬菜,味道甚是美味。同桌的還有農(nóng)場(chǎng)主的一些客戶,從談話來(lái)看應(yīng)該是老客戶了,他們聊得很投機(jī)。
午餐結(jié)束后,休息了一陣子,為了不妨礙農(nóng)場(chǎng)主與客戶交流,我們準(zhǔn)備離開,農(nóng)場(chǎng)主執(zhí)意要送我們?nèi)サ罔F站,我們欣然答應(yīng),在車上我們閑聊著,在聊天過(guò)程中,漸漸覺得農(nóng)場(chǎng)主是一個(gè)有理想有抱負(fù)的人。有恒心,而且對(duì)自己的未來(lái)勝券在握,我很欣賞他這一點(diǎn)。
到目的地后,我們相互告別了。 看著他漸行漸遠(yuǎn)的車,我真心祝愿他能夠成功實(shí)現(xiàn)理想。
此次實(shí)踐,收獲真的很多,除了學(xué)到了許多經(jīng)營(yíng)方法,農(nóng)業(yè)知識(shí)等等,更重要的是其中蘊(yùn)含的哲學(xué)思想以及今后的處事方式。這些東西遠(yuǎn)不是區(qū)區(qū)50元能換來(lái)的。而這些東西對(duì)我今后潛移默化的影響也不是能夠簡(jiǎn)單估計(jì)的。在此我已有限的文字進(jìn)行記錄,以表我對(duì)這次實(shí)踐活動(dòng)的重視。
農(nóng)場(chǎng)實(shí)習(xí)的目的2
每周一到周五早上八點(diǎn)，加州大學(xué)戴維斯分校的學(xué)生農(nóng)場(chǎng)會(huì)準(zhǔn)時(shí)開工，然后會(huì)有一位精神的白胡子Mark開著拖拉機(jī)出現(xiàn)，這里還有十多名樸實(shí)的年輕學(xué)生農(nóng)民一直工作到十二點(diǎn)。
學(xué)生農(nóng)場(chǎng)全名是student experimental farm(SEF)是一九七零年由學(xué)生呼吁設(shè)立，目的是從實(shí)踐中探索替代現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，解決現(xiàn)代農(nóng)業(yè)問(wèn)題的方法。這些有志于研究有機(jī)農(nóng)業(yè)的學(xué)生在當(dāng)時(shí)更是非常邊緣化的，幾經(jīng)努力，好像當(dāng)年還跟校長(zhǎng)靜坐請(qǐng)?jiān)覆诺玫脚鷱?fù)。一共八公頃的農(nóng)場(chǎng)就在學(xué)校西邊，主要分為生態(tài)果園和經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)兩部分。農(nóng)場(chǎng)的運(yùn)轉(zhuǎn)從一開始就由學(xué)生組織負(fù)責(zé)，發(fā)展了幾十年，學(xué)生農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)開始有了越來(lái)越多的功能和角色，甚至有機(jī)農(nóng)業(yè)專業(yè)(本科)也在學(xué)生農(nóng)場(chǎng)的基礎(chǔ)上創(chuàng)建起來(lái)。本科生有許多的課程實(shí)踐安排在此，也有很多科研項(xiàng)目選這里做試驗(yàn)田。有機(jī)果園開展了兒童生態(tài)教育項(xiàng)目，服務(wù)范圍非常廣，整個(gè)Yolo county的小朋友都可以來(lái)參加這邊組織的夏令營(yíng)，甚至還為難以負(fù)擔(dān)費(fèi)用的小朋友準(zhǔn)備了獎(jiǎng)學(xué)金。經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)成立了CSA(社區(qū)支持農(nóng)業(yè))，目前有幾百名會(huì)員消費(fèi)這里的產(chǎn)品。我去年冬天在果園學(xué)習(xí)兒童生態(tài)教育的課程，這個(gè)秋天來(lái)經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)實(shí)習(xí)。我的實(shí)習(xí)時(shí)間一般是周二的上午，每周勞作滿三小時(shí)會(huì)得到一個(gè)實(shí)習(xí)學(xué)分。背景差不多講到這邊，現(xiàn)在進(jìn)入日記的主題。主題就是我在農(nóng)場(chǎng)都做了什么。
第一個(gè)周是九月二十七號(hào)。這天的主要工作是摘西瓜，以及一種黃色厚皮甜瓜(可能是galia)。最后的工作是移栽白菜和紅色生菜幼苗。
西瓜一共有四五行，每行長(zhǎng)一百多米。這四五行西瓜都不種在一起，中間穿插種秋葵，茄子，蜜瓜，辣椒等等。我目前得到的簡(jiǎn)短解釋是，每年各種作物要穿插種植，這樣可以減少雜草平衡營(yíng)養(yǎng)。所以什么作物種在哪里是有一點(diǎn)隨機(jī)，但總之不會(huì)隔太遠(yuǎn)，保證收貨的時(shí)候不是特別麻煩。摘西瓜要挑選西瓜頭上的卷曲干枯了的，這樣才是熟了。同時(shí)要聽聲音看有沒(méi)有熟得過(guò)頭。工作的時(shí)候要蹲下身來(lái)，每個(gè)都仔細(xì)觀察，拍打。藏得比較深的要拽出來(lái)看，不熟的要放回去。很可能大的沒(méi)有成熟，小的卻過(guò)了頭。成熟的西瓜可以剪下來(lái)也可以用手摘。甜瓜的判斷方法是顏色加手感。很多摸上去太軟很惡心的瓜多半里面已經(jīng)爛得非�？膳拢荒苷�，留在地理做肥料。好的瓜，你雙手抱住它，瓜藤朝下，輕輕搖一搖，扭一扭就脫落了，就是瓜熟蒂落。很多看著很好的.瓜，不落，也不能強(qiáng)扭，會(huì)不甜，就是強(qiáng)扭的瓜不甜。摘好就放旁邊。等下收瓜會(huì)用到塑料籃子。我提不動(dòng)裝滿瓜的籃子，會(huì)一次搬運(yùn)兩三個(gè)。也有很多同學(xué)會(huì)非常努力的提半籃子瓜。瓜收集到地頭會(huì)有一個(gè)叫mill的農(nóng)用小電車運(yùn)送回倉(cāng)庫(kù)。倉(cāng)庫(kù)以后要詳細(xì)說(shuō)一下。有機(jī)瓜地其實(shí)一點(diǎn)都不美好，很多蜜蜂，很多飛蟲來(lái)吃爛在地里的瓜。爛在地里一方面因?yàn)樯。嗍莿趧?dòng)力不夠，采摘不及時(shí)，就那樣爛在地里做肥料。所以氣味和場(chǎng)面可想而知。加上有一片地剛剛澆過(guò)水，我的鞋底沾了好多泥巴，不停往下墜，一直擔(dān)心鞋子被黏在地里。雖然瓜地這樣，但我們產(chǎn)的瓜非常好吃。每次摘瓜最開心的就是有人不小心，摔壞了一個(gè)西瓜，或者有個(gè)西瓜從mill上顛下來(lái)，摔壞了，或者M(jìn)ark給大家講解什么瓜會(huì)老的時(shí)候，現(xiàn)場(chǎng)摔一個(gè)瓜。烈日下有些疲乏的大家，每次都會(huì)非常歡快地叫“Oh no”。這是我聽過(guò)的最開心的oh no。西瓜和甜瓜，都沒(méi)有過(guò)分的甜度，甚至在猛烈的香氣下，甜味只成為了一種襯托，都不會(huì)在意到。太陽(yáng)也挺足，但瓜吃著是涼的。
吃了片好瓜就去移栽了。
移栽前將整個(gè)裝苗的塑料盤放在營(yíng)養(yǎng)水槽里浸泡二十秒。之后手會(huì)難聞，因?yàn)槲覀兊臓I(yíng)養(yǎng)來(lái)自周邊各鎮(zhèn)牛羊雞馬糞。泡過(guò)水，苗苗補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)水分，也容易從盤子里拿出來(lái)，等下移栽需要速度快。盤子也不大，一百多棵生菜苗，沾水之后會(huì)重些。一起運(yùn)苗有個(gè)大高個(gè)，一手提溜一個(gè)盤，走得非常輕松。我雙手抱一個(gè)盤子，手臂酸痛，走得很慢。加上后來(lái)只有他有力氣調(diào)節(jié)移栽機(jī)圓盤犁的深淺，突然覺得同樣是一學(xué)分，雇我確實(shí)不如雇這種高大的農(nóng)友來(lái)得合適。(但是后來(lái)我發(fā)現(xiàn)收玉米快，就不很內(nèi)疚了。)我們一共兩臺(tái)transplanter，一臺(tái)是轉(zhuǎn)動(dòng)送苗，能種兩行;一臺(tái)手動(dòng)送苗，能種一行。轉(zhuǎn)動(dòng)送苗就是圓盤犁開土，送苗的農(nóng)友坐在一個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)的有六個(gè)圓槽的盤前，在圓盤里填好苗， 犁開土地的正上方的圓槽就會(huì)開口，然后那個(gè)苗苗就會(huì)掉到土里，后面再合攏上土地。所以兩個(gè)農(nóng)友，給兩個(gè)圓盤填苗苗子彈。大概是這樣。這個(gè)工作需要手疾眼快，但很輕松。開拖拉機(jī)的是個(gè)本科小姑娘。應(yīng)該也是在我們學(xué)校學(xué)的農(nóng)機(jī)駕駛。另一個(gè)手動(dòng)送苗的原理差不多，本來(lái)應(yīng)該更好用，但是因?yàn)檗r(nóng)友們技術(shù)不過(guò)關(guān)，所以我認(rèn)為效果反而不如自動(dòng)的這臺(tái)。有時(shí)間可以細(xì)講。機(jī)器移栽很快，但是后來(lái)要檢查，刨出過(guò)深的，埋起過(guò)淺的苗苗就非常辛苦了。
每天工作結(jié)束，不特別成熟，新鮮或美觀，個(gè)頭過(guò)小的瓜果蔬菜都會(huì)被挑出來(lái)，我們學(xué)生農(nóng)友可以隨意帶走。我去年志愿者時(shí)候就吃過(guò)特別特別細(xì)卻老到咬不動(dòng)的蘆筍，胡亂感嘆一番吃嫩蘆筍者，不是種筍人。所以他們挑出來(lái)有點(diǎn)老的秋葵，我都沒(méi)有拿，怕亂感嘆。挑選秋葵時(shí)要握住整個(gè)秋葵，用大拇指扭秋葵的尖部，扭不動(dòng)就是老了，很難煮。表面看是看不出什么差別的。這天還收了好多茄子，長(zhǎng)的圓圓的和細(xì)的，很多不認(rèn)識(shí)茄子的同學(xué)，把老得發(fā)黃的茄子也送回來(lái)了。每次挑選和包裝都是由有經(jīng)驗(yàn)的同學(xué)親自把關(guān)但是好像周四周五才會(huì)做post-harvest。我?guī)Я藗�(gè)茄子回家。這個(gè)茄子不錯(cuò)，是管理農(nóng)場(chǎng)的同學(xué)特意為我挑的，當(dāng)做久別一個(gè)夏天不見的重逢小禮物。
農(nóng)場(chǎng)實(shí)習(xí)的目的3
我是從去年四月中旬就來(lái)了，直到今年八月底結(jié)束，加起來(lái)是一年多的，真的感謝我的接待機(jī)構(gòu)——國(guó)仁城鄉(xiāng)(北京)科技發(fā)展中心的支持。沒(méi)有同伴的幫助和支持，我也許做不了一年就走了。在這一年里。我真的學(xué)到了很多很多。
回想這一年多的實(shí)習(xí)生活，一幅幅場(chǎng)景真是歷歷在目。我能來(lái)國(guó)仁實(shí)習(xí)真是很幸運(yùn)，且有一定的淵源。記得我于零四年參加社區(qū)伙伴的健康農(nóng)業(yè)考察活動(dòng)，就去了國(guó)仁的前身，在河北定縣的晏陽(yáng)初鄉(xiāng)村建設(shè)學(xué)院。零五年夏天時(shí)，參加了社區(qū)伙伴在學(xué)院舉行的健康農(nóng)業(yè)培訓(xùn)活動(dòng)。零七年冬季時(shí)，又參加了社區(qū)伙伴和學(xué)院在密云做的健康農(nóng)業(yè)培訓(xùn)。所以我和國(guó)仁這個(gè)機(jī)構(gòu)是很有緣分的。
零七年的培訓(xùn)讓我留下了深刻的記憶，其間國(guó)仁的工作人員介紹了他們這幾年來(lái)在健康農(nóng)業(yè)上實(shí)踐的經(jīng)歷及得出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，且提出了有關(guān)健康農(nóng)業(yè)理論的思考，真是讓我感到非常的`欣喜。特別一幫比我還要小的小伙子在做，我也算是年輕人嘛，那時(shí)才27歲，而他們只有23歲左右。 很讓我佩服這幫人，因?yàn)楝F(xiàn)代的年輕人很少要去務(wù)農(nóng)。
零七年的培訓(xùn)也有很多我認(rèn)識(shí)的老朋友都來(lái)了，他們都介紹各自的情況，成都華德福學(xué)校的農(nóng)耕老師，偉和和遠(yuǎn)斌的介紹也給我留下了很多記憶。當(dāng)時(shí)我就萌動(dòng)了要當(dāng)健康農(nóng)業(yè)實(shí)習(xí)生的念頭。因?yàn)槲覐牧愣昃烷_始看健康農(nóng)業(yè)方面的資料，并在家鄉(xiāng)自己的小菜園做了一些簡(jiǎn)單的嘗試，也有一些感性的經(jīng)驗(yàn)。還在pcd的幫助下，又參加了一些專門做健康農(nóng)業(yè)的培訓(xùn)，還翻閱了一些有關(guān)的書籍，對(duì)健康農(nóng)業(yè)也有了初步了解。本想在自己的家鄉(xiāng)實(shí)踐，可總覺得有許多的困難和阻礙。不是經(jīng)濟(jì)上的約束就是家人的不支持，或是自己缺乏實(shí)踐的勇氣。家鄉(xiāng)的實(shí)踐就這樣不了了之。于是我就想出來(lái)看看，和一些志同道合的人一起去做，正好也有這樣的平臺(tái)讓我去實(shí)踐。
時(shí)光來(lái)到了零八年春末，我安排好家務(wù)之后，便想到出來(lái)做實(shí)習(xí)生。剛開始想去四川的華德福學(xué)校，可是遠(yuǎn)斌告訴我他們要在七月份才開始實(shí)習(xí)生項(xiàng)目，讓我等等。我想等到了七月份，已過(guò)了春耕生產(chǎn)的時(shí)節(jié)，去的話就沒(méi)有多少可做之事。于是我就給國(guó)仁主管農(nóng)業(yè)的郝冠輝寫了一封我要當(dāng)實(shí)習(xí)生的信，，正好小郝告訴我，他們那兒可以提前招募實(shí)習(xí)生，讓我先過(guò)去吧。就這樣我上了去北京的火車。
我來(lái)的當(dāng)天，小郝出來(lái)接我，由于我沒(méi)聽清楚公車司機(jī)師傅報(bào)的站名，坐過(guò)了公交車站。讓小郝跑了一段冤枉路，真是抱歉。
當(dāng)天，由于國(guó)仁要去談農(nóng)場(chǎng)的合作事宜，大伙兒和我只打了個(gè)照面，就走了。只剩下了兩個(gè)女孩子在辦公室，她們是陳晨和王嫻迪。陳晨當(dāng)時(shí)是辦公室主任，給我講解了辦公室的基本情況和生活區(qū)域的各種常識(shí)，安排了我的住宿。王嫻迪也很熱情的和我交流。給我留下了初步的美好印象。
這是大家在一起吃住和辦公的地方，輪流值日，真的有點(diǎn)像共產(chǎn)主義生活似的。還有做廚余堆肥，陽(yáng)臺(tái)種植。雖然我去的時(shí)候陽(yáng)臺(tái)上還沒(méi)有種什么，只見一大桶一大桶廚余做得堆肥。當(dāng)年在河北定縣堅(jiān)持下來(lái)的東西，還在城市里繼續(xù)去實(shí)現(xiàn)，真是不容易啊! 因?yàn)檫@些堆肥到了夏天，會(huì)發(fā)出異味的，該怎么辦啊?在農(nóng)村可以就地去菜園掩埋，而城里到處都是花草樹木，沒(méi)有空地，如何掩埋呢?后來(lái)有一位住在一樓的大叔，他有一小塊可以自己種植的空地。我們就把堆肥送給了他，而且這位大叔在秋天收獲時(shí)還送給我們一些南瓜。這些情況讓我后來(lái)為設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)生小額項(xiàng)目時(shí)提供了思路。后來(lái)辦公室搬到了一樓，也有一小塊空地，就不怕沒(méi)地方做廚余堆肥了。
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