大學(xué)畢業(yè)頂崗實習(xí)總結(jié)6篇
總結(jié)是指社會團體、企業(yè)單位和個人在自身的某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進行回顧檢查、分析評價，從而肯定成績，得到經(jīng)驗，找出差距，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識的一種書面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習(xí)和工作生活做指導(dǎo)，不如靜下心來好好寫寫總結(jié)吧。如何把總結(jié)做到重點突出呢？以下是小編收集整理的大學(xué)畢業(yè)頂崗實習(xí)總結(jié)，歡迎閱讀與收藏。
大學(xué)畢業(yè)頂崗實習(xí)總結(jié)1
我懷著美好的期盼來到xx電機有限公司開始為期兩個月的實習(xí)生活。在這段時間里，我學(xué)到了許多書本上學(xué)不到的東西，雖然一開始有些單調(diào)，有些無聊，但畢竟也讓我學(xué)到了許多。剛開始幾天的電子校驗工作讓我對電子產(chǎn)品有了初步的了解。隨著工作不斷地復(fù)雜化，我不斷從老員工身上學(xué)習(xí)工作技巧，并用于實踐。通過兩個月的頂崗實習(xí)我深刻體會到創(chuàng)新在工作中的'巨大作用，一味的蠻干是行不通的，有時稍加思考會使工作更具效率。
實習(xí)是大學(xué)進入社會前理論與實際結(jié)合的的鍛煉機會，也是大學(xué)生到從業(yè)者一個非常好的過度階段，更是大學(xué)生培養(yǎng)自身工作能力的磨刀石，作為一名剛剛從學(xué)校畢業(yè)的大學(xué)生，能否在實習(xí)過程中掌握好實習(xí)內(nèi)容，培養(yǎng)好工作能力，顯的尤為重要。半年里，我嚴(yán)格按照廠人事部下發(fā)的頂崗實習(xí)大綱，認(rèn)真研讀，逐一學(xué)習(xí)，在思想行動上，努力做到“想實習(xí)，會實習(xí)，實好習(xí)”，把培養(yǎng)工作能力，提高自身素質(zhì)作為己任，圓滿的完成了本階段實習(xí)任務(wù)。
大學(xué)畢業(yè)頂崗實習(xí)總結(jié)2
實習(xí)是我們師范生即將踏上漫漫人生征途的標(biāo)志，是人生的另一個起點，對我們的生涯規(guī)劃有著重要的意義。但這次頂崗實習(xí)對我們來說又有著特殊的意義，我們懷著一半欣喜一半忐忑的心情來到實習(xí)學(xué)校——清苑縣臧村二中。短短的2個月實習(xí)生活（2。26—4。22）轉(zhuǎn)瞬即逝，在這播種的季節(jié)里，我們?nèi)〉昧艘庀氩坏降某煽�，獲得了寶貴的經(jīng)驗。當(dāng)然，由于我們經(jīng)驗不足，實習(xí)過程中也存在一些問題�，F(xiàn)就本次實習(xí)工作總結(jié)如下：
我于2月26號來到臧村二中報到，正式開始了我的實習(xí)生活。由于我頂替的老師擔(dān)任八年級四個班的課程，因此我被分派到八年級擔(dān)任四個班的實習(xí)美術(shù)老師及初三美術(shù)特長中考生的輔導(dǎo)工作。在2個月的實習(xí)生活中，作為一名實習(xí)老師，我仍以一名正式教師的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，以高度的責(zé)任心、積極的態(tài)度投入到課堂教學(xué)及輔導(dǎo)中。
作為一名教師，首先上好課是最基本的要求。在實習(xí)前也有過一些試教活動，但真正的中學(xué)教學(xué)對我來說還是第一次。從學(xué)生轉(zhuǎn)變?yōu)槔蠋�，這之間需要付諸很多的努力。在教學(xué)上，我認(rèn)真地備好每一堂課，寫好教案，課后認(rèn)真反思課堂教學(xué)活動中存在的問題。經(jīng)常地旁聽其它老師的課，虛心請教其它老師的經(jīng)驗，以及教法。在聽課的時候，盡可能地記錄下其教學(xué)過程，并在課后對該老師提出自己的觀點和看法，建設(shè)方案。在經(jīng)過多次地與別的.老師溝通后，我發(fā)覺自己在教態(tài)、教師語言，語速等方面都取得了明顯的進步。
作為一名教師，天職就是教書，無私地將所學(xué)的東西教給學(xué)生，這是我們支教的重要內(nèi)容——授課。從兩個月的支教中我了解到，一名人民教師太難當(dāng)了，要講授一堂課它必須備課——寫教案——上課——批改作業(yè)——接受學(xué)生反饋信息——自己寫反思——講評——鞏固學(xué)生知識這樣的環(huán)節(jié)，看起來很簡單，可是每個環(huán)節(jié)都有很多小細節(jié)，不僅要你認(rèn)真，還要發(fā)揮創(chuàng)造性思維，尤其是“上課”，也就是我們一直在探討學(xué)習(xí)的課堂教學(xué)。
首先，我要了解四個班的學(xué)生的基本情況，然后根據(jù)學(xué)生的基本情況來安排教學(xué)。其次，在寫教案前，我必須通看整本課本的脈絡(luò)，然后認(rèn)真地研究該上的這個單元，認(rèn)真地分析教材重點與難點。因為在下面設(shè)有指導(dǎo)老師，于是我向指導(dǎo)老師征求意見，并加以修改和調(diào)整。然后自己先試教，接著再修改，最后才正式上課。在每上一節(jié)課前，我都會把所要講的內(nèi)容反復(fù)練習(xí)，直到記住為止。而且在課后經(jīng)常和學(xué)生交談，讓他們指出在課上老師的不足，不斷改進教學(xué)方法。事實證明，這套方法挺受學(xué)生歡迎的，同時也拉近了我和學(xué)生間的關(guān)系。除此以外，通過不斷地反思，交流。我了解了一些適合農(nóng)村學(xué)生基礎(chǔ)差的方法。這對我在今后的教學(xué)工作中，在面對基礎(chǔ)差的學(xué)生時，時刻提醒自己，不能操之過急，在板書方面，我也提醒自己，給學(xué)生呈現(xiàn)的東西，必須是正確的，不允許存在著任何的錯誤。否則，這些錯誤將會給他們造成及其深遠的影響。批改作業(yè)，糾正學(xué)生的錯誤是非常重要的。我在糾正學(xué)生每個錯誤的時候，寫上激勵的評語，并在評語中強調(diào)訂正的重要性，并根據(jù)各個學(xué)生的情況加以勉勵之，開導(dǎo)之。對那些在我要求訂正之后依然不訂正的學(xué)生，我在作業(yè)上寫明。我的指導(dǎo)思想是不斷給學(xué)生糾正錯誤的機會，直至認(rèn)識了錯誤并改正為止。對于個別情況的學(xué)生，我會輔導(dǎo)他們，直到他們主動改正錯誤。身為一位教育工作者，就是要有這樣的耐心，才能把學(xué)生的缺點糾正過來。
大學(xué)畢業(yè)頂崗實習(xí)總結(jié)3
距離畢業(yè)僅僅只有一個學(xué)期了，在上學(xué)期結(jié)束之后，我就跨入了這一次實習(xí)當(dāng)中。其實我一直的想法就是要出來實習(xí)的，但是因為一些事情的影響，所以導(dǎo)致出現(xiàn)了一些變動，才沒有抓住假期的時間出來實習(xí)。這次我能夠有這樣的一個機會進行頂崗實習(xí)，是我需要去珍惜的。所以在這次頂崗實習(xí)中，我一直都非常的努力和向上，通過這些日子的堅持也取得了一些不錯的成績。
這次實習(xí)是在一家工廠里實習(xí)，這個工作和我的專業(yè)是有一些聯(lián)系的.。我想的也就是要從最基礎(chǔ)的開始做起，首先做一家工廠的小職員對自己也是一次鍛煉和積累吧。就這樣，帶著一顆學(xué)習(xí)的心態(tài)，我進入了這一次實習(xí)當(dāng)中，在這個過程當(dāng)中，我也一直都很努力的學(xué)習(xí)，一直保持一個積極向上的態(tài)度去鍛煉自己。
在這個過程中，我感受到了工作的難處，同時也體驗到了一個人的成長絕對不是一夜之間的事情，這還需要我們在漫漫長途之中花更多的精力和努力。所以對于這最后半年的大學(xué)，我想我要好好在實踐上花一些時間了，我也會在這份工作上把自己鍛煉的更好，去收獲一些成長，為將來真正踏入自己的崗位而做足準(zhǔn)備。
剛開始去工廠的時候，我是非常不適應(yīng)的，因為我一向是一個比較安靜的人，進入工廠之后，我所面對的集體大概都是阿姨叔叔輩的，和他們的共同話題也沒有多少，更嚴(yán)重的就是住宿問題，我所分配的宿舍是一個多人集體宿舍，只有一個衛(wèi)生間。所以一下班之后，去洗澡洗漱就是一件很困難的事情了，有時候排隊要排很久，很鍛煉我的心態(tài)，同時也鍛煉了我的意志力。
想要融入這樣的一個集體并不是一件容易的事情，一開始我特別想放棄，但是想著自己不遠萬里來到這里，如果就這樣放棄了，那豈不是很不值得。就算再怎么艱難，我也要把這段時間給堅持下去。不管現(xiàn)在的條件有多么艱苦，我想我都應(yīng)該要正視自己現(xiàn)在的狀態(tài)和身份。把這份工作做好，為自己下半年進入工作打下良好的基礎(chǔ)。就這樣，在各種磨合當(dāng)中，我還是把這份工作經(jīng)歷了一遍。
通過這一次實習(xí)，也讓我知道，在社會上立足不是一件簡單的事情，當(dāng)年紀(jì)再大一點，我們的壓力也會越來越大。現(xiàn)在我們還很年輕，可以去拼去闖，為將來的自己多做一些爭取，多去贏得一些希望。
大學(xué)畢業(yè)頂崗實習(xí)總結(jié)4
實習(xí)是每一個大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實踐中了解社會、在實踐中鞏固知識；實習(xí)又是對每一位大學(xué)畢業(yè)生專業(yè)知識的一種檢驗，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，既開闊了視野，又增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)，也是我們走向工作崗位一步，作為一名剛剛從學(xué)校畢業(yè)的大學(xué)生，能否在實習(xí)過程中掌握好實習(xí)內(nèi)容，培養(yǎng)好工作能力，顯的尤為重要。半年里，我嚴(yán)格按照單位人事部下發(fā)的實習(xí)大綱，認(rèn)真研讀，逐一學(xué)習(xí)，在思想行動上，努力做到“想實習(xí)，會實習(xí)，實好習(xí)”，把培養(yǎng)工作能力，提高自身素質(zhì)作為己任，圓滿的完成了本階段實習(xí)任務(wù)。
一是加強思想學(xué)習(xí)，主動與礦領(lǐng)導(dǎo)溝通，努力提高思想水平。
思想是人的靈魂，是人的內(nèi)在力量，要想把實習(xí)任務(wù)完成好，首先要把思想調(diào)整好。領(lǐng)導(dǎo)十分重視大學(xué)生成長，為此特地為我們制定了“雙導(dǎo)師實習(xí)制度”。雙導(dǎo)師，顧名思義，就是兩位導(dǎo)師，技術(shù)導(dǎo)師是教授工作技術(shù)的，而領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)師是在思想上引領(lǐng)大學(xué)生，為其排憂解難，指引方向的。在此優(yōu)勢下，我主動與領(lǐng)導(dǎo)進行了溝通，在領(lǐng)導(dǎo)的諄諄教導(dǎo)下，我對實習(xí)有了更深層次的理解，更明確了我的工作目標(biāo)，在思想上我對未來的工作有了新的認(rèn)識，在行動上使我對未來人生有了新的規(guī)劃。
二是注重理論聯(lián)系實際，理論與實踐相合，努力提高實習(xí)質(zhì)量。
一切認(rèn)識都來源于實踐。實踐是認(rèn)識的來源說明了親身實踐的必要性和重要性，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗的必要性。實踐的發(fā)展不斷促進人類認(rèn)識能力的發(fā)展。實踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題。而隨著這些問題的不斷解決，與此同時，人的認(rèn)識能力也就不斷地改善和提高！馬克思主義哲學(xué)強調(diào)實踐對認(rèn)識的決定作用，認(rèn)識對實踐具有巨大的反作用。認(rèn)識對實踐的反作用主要表現(xiàn)在認(rèn)識和理論對實踐具有指導(dǎo)作用。認(rèn)識在實踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認(rèn)識一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導(dǎo)。實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的`就等零。理論應(yīng)該與實踐相合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。
三是熱愛實習(xí)崗位，積極承擔(dān)崗位職責(zé)，不斷提升實習(xí)效率。
“愛崗才能敬業(yè)”，熱愛實習(xí)崗位才能完成好實習(xí)任務(wù)。在實習(xí)過程中，我努力培養(yǎng)自己對實習(xí)崗位的熱情，珍惜在崗上的每一分鐘，努力學(xué)習(xí)崗位上的相關(guān)知識，積極承擔(dān)崗位上的責(zé)任義務(wù)，努力做到能夠獨立頂崗，能夠獨立完成崗位上的相關(guān)操作，對崗位技能知識做到“懂，會，做”。一份勞作，一份收獲，我堅信自己的努力一定會有回報，而我將會仍然繼續(xù)熱愛自己的工作。
20xx年2月16日，我懷著激動的心情踏上了期待已久的頂崗實習(xí)之路，當(dāng)我坐上離開學(xué)校的的班車那一刻起，我就知道我將經(jīng)歷一段特殊的不平凡的并且充滿收獲的人生旅程，那旅程必定在我的生命中寫下濃墨重彩的一筆，必定會在我的生命中留下絢爛多彩的回憶，并定會給我?guī)砩袩o與倫比的財富。
是的，頂崗實習(xí)的生活是充滿艱辛的挑戰(zhàn)的。當(dāng)我們來到實習(xí)點面對一間間小平房而不是高樓大廈時，很多人后悔為什么當(dāng)初選擇了頂崗實習(xí)，但是我想說，這是我所預(yù)料到的，這也是我想要的，因為我知道人只有在艱苦的環(huán)境中才能磨練出堅強的意志，我也知道吃得苦中苦，方為人上認(rèn)得道理，我自然還不是人上人，但是我相信在這個世界上每一個人都渴望成功，都渴望自己有限的生命能創(chuàng)造出無限的價值，都渴望為更多的人做出自己能做的一切，都渴望在后世看來你的生命無可比擬，我自然也比例外。我知道我的實習(xí)之路還剛剛開始，我要經(jīng)歷的還有很多。來到實習(xí)學(xué)校之后盡管很快的解決了食宿問題，但生活水平與師大不可同日而語，來到這里吃的第一頓飯是白菜饅頭。我自然感覺這對我沒有什么我很適應(yīng)，我也是步行上中小學(xué)，吃粗糧長大的，這點苦還不及我兒時的十分之一。
教學(xué)當(dāng)老師是我在這里生活的主旋律。在這里我學(xué)會了如何做一個受學(xué)生接受和歡迎的老師，學(xué)會了如何去關(guān)心學(xué)生，最重要的學(xué)會了作為一名教師應(yīng)該具備的教學(xué)方法，養(yǎng)成了良好的教學(xué)習(xí)慣。我個人認(rèn)為這里面主要包括學(xué)習(xí)基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)習(xí)慣。要提高學(xué)生的基礎(chǔ)，就要求教師在教學(xué)中重視雙擊的教學(xué)，做好教學(xué)工作計劃，把夯實基礎(chǔ)放在至關(guān)重要的位置上，向?qū)W生強調(diào)基礎(chǔ)知識的重要性。學(xué)習(xí)方法無疑在學(xué)習(xí)中起著舉足輕重的作用，一個掌握了優(yōu)秀的適合自己的學(xué)習(xí)方法的人就等于掌握了開啟知知識與智慧之門的鑰匙。因此，我們強調(diào)，國家全面發(fā)展的教學(xué)理念是絕對的真理，教師在教學(xué)中除了傳授知識外，還應(yīng)當(dāng)注重學(xué)生德智體的全面發(fā)展，重視學(xué)生心理素質(zhì)和身體素質(zhì)的培養(yǎng)，重視思想政治教育和世界觀人生觀價值觀以及理想教育，愛國主義教育等，唯有如此，才能培養(yǎng)出祖國需要的人才。
頂崗實習(xí)的生活是溫馨和幸福的。這里充滿著濃濃的鄉(xiāng)情，這里的老師們對我們關(guān)心有加，他們知道我們遠道而來，并且不適應(yīng)這里的生活，他們經(jīng)常會把他們這里最好的吃的東西拿給我們吃，還和我們一起包餃子，偶爾遇到周末同時又是男老師值班的時候，他們經(jīng)常會叫我們改善一頓。最讓我喜又讓我憂的是那些和我朝夕相處的學(xué)生，他們不僅年輕天真純樸可愛堅韌進取，而且那幼小的心靈就會體貼人和關(guān)心人，每逢節(jié)日，我不只一次的收到他們送來的土特產(chǎn)外加一些蔬菜什么的，其實這是比什么都珍貴了，也許我們并不在乎這些物質(zhì)的東西，有這顆心足夠了，作為老師，沒有什么比這更讓人幸福了。他們會以心靈上的溝通讓你感到幸福和歡喜。但是每到考試的時候，總有些同學(xué)讓你憂心忡忡，這種感情是每一位老師感同身受的。
以上是我的實習(xí)總，這是一段充滿艱辛和收獲的經(jīng)歷，這是一段充滿幸福和快樂的旅程，這是一段充滿挫折與反思的人生，這是一件我們一生用心珍藏的禮物，這是一個不老的故事，是教師和學(xué)生用情感書寫的傳奇，這一切必將是我生命中不朽的記憶，必將給我們以后的人生打下堅實的基礎(chǔ)，必將是我生命中豐碩而寶貴的精神財富。
大學(xué)畢業(yè)頂崗實習(xí)總結(jié)5
實習(xí)工作已經(jīng)結(jié)束了，我現(xiàn)在是收獲滿滿，對于現(xiàn)在工作我依然是充滿著動力，未來一段時間當(dāng)中值得我去好好消化，面對日常復(fù)雜的工作，我依然是動力十足，我希望能夠保持好狀態(tài)去迎接，實習(xí)期間我一直都是遵守著公司的各項制度，維護好形象，也為了讓自己鞏固知識得到鍛煉所以我非常用心的在做好實習(xí)工作，一開始這也是我的初衷，作為一名實習(xí)生我還是有著非常明確的方向的，這段時間也讓偶我懂得了很多道理，總結(jié)這實習(xí)期的工作，我依然是感觸良多。
我在工作期間對自身的情況做了很大的判斷，我發(fā)現(xiàn)自己身上還是缺少實踐，在學(xué)校單純的理論，很不上實踐是非常正常的，我一直都認(rèn)為我需要不斷的積累工作經(jīng)驗，積累知識，這對我來說意義很大，這是一種機會，也是我對于自己的工作一個的結(jié)合，在工作期間我也有很多時候都是專注的在做好自己的事情，面對這些我依然都是非常在乎的，這份工作對我而言意義是很大的，工作的時候不是一兩句話就能夠說的`清楚，在這個過程當(dāng)中我對自己的工作是非常上心的，回顧這幾個月來的工作我也成長了很多，這是對工作的一種負(fù)責(zé)，必須要堅定好態(tài)度，認(rèn)真負(fù)責(zé)好細節(jié)的事情，這件事情我也一直都會保持穩(wěn)定，現(xiàn)在我也認(rèn)識到了這份工作的一個重要性。
實習(xí)時間雖然不是很久但是我也一直都在保持端正的心態(tài)，這份工作對我而言雖然時間短暫，但是那種感覺確卻是真真正正的存在的，我喜歡這份工作，實習(xí)期間我鞏固了在大學(xué)期間所學(xué)習(xí)到的知識，對我來講受益很大，面對這些我也總是能夠處理好一些問題，現(xiàn)在我也非常在乎在今后真正步入了社會能不能進一步適應(yīng)，大學(xué)幾年來的工作生活跟學(xué)習(xí)也讓我初步的了解了自己還有哪些缺點，在實習(xí)期間我一直都在完善好這些缺點，實習(xí)對我而言是一個鍛煉自己的機會，也是完善自身缺點的重要因素，這段時間以來我也保持了非常明確的心態(tài)，積累足夠的工作經(jīng)驗，實習(xí)是最好的證明，這對我而言意義非凡，現(xiàn)在我也初步的了解了自己的情況，今后一定會加以改善的。
實習(xí)已然結(jié)束了，我現(xiàn)在是信心滿滿，回顧這幾個月來的實習(xí)，雖然有很多困難，仔細比較在學(xué)校這完全就是兩種狀態(tài)，但是這些都不是重點，實習(xí)讓我進步了成長了，我非常滿滿足，我也一定會進一步的努力。
大學(xué)畢業(yè)頂崗實習(xí)總結(jié)6
xx年暑假，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們xx級旅游、賓館管理專業(yè)的七名學(xué)生有幸進入桂林賓館，進行我們?yōu)槠谝粋�月的專業(yè)實習(xí)。我班近20名同學(xué)參加了賓館的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項。也許是幸運，也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順利通過了賓館人事部門的面試，經(jīng)過嚴(yán)格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到桂林賓館的中餐廳漓江廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進了桂林賓館，開始了我們的實習(xí)。實習(xí)的一個多月里，我感受頗多，受益匪淺。
一、準(zhǔn)備工作
雖然我們只在賓館進行為期一個月的實習(xí)，但賓館還是按正規(guī)的實習(xí)生對我們進行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：
一是人事部的崗前培訓(xùn)，進行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹賓館的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及賓館管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解
第二是消防安全意識培訓(xùn)，賓館特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對賓館安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的一個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進行不間斷的技能指導(dǎo)，一個月的實習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于賓館系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
我們實習(xí)的單位桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四星級涉外賓館，賓館管理先進，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括漓江廳、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳），我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是桂林賓館最大的也是最主要的一個餐廳，主要承擔(dān)的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。
二、實習(xí)過程
中餐廳是賓館餐飲部門中最為辛苦的部門，因為賓館并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習(xí)生的上班時間是7小時工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。
賓館員工都是穿著工作服的，由賓館統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為賓館的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：賓館的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的.一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級賓館，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。
三、心得看法
以上是我在實習(xí)過程中的一些感受，進而也談?wù)勗谶@一個月來我對桂林賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：
1、各項規(guī)章制度落實不是特別到位。所有高星級賓館的管理制度其實是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。桂林賓館的各項規(guī)章制度也很完善，但我個人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如賓館規(guī)定在賓館公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個涉外的高星級賓館，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機制是賓館管理的一個當(dāng)務(wù)之急。
2、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查，有70%的人對賓館的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實習(xí)的一個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。
3、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據(jù)我了解，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了，個人服務(wù)意識和技能也達到了非常高的水平，但是由于賓館的相關(guān)機制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外賓館的激勵機制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵（最多也只是發(fā)錢），事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。
4、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個月的實習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒有一個深入人心的文化核心（可能是我工作的時間太短了），即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。
四、總結(jié)
賓館實習(xí)的日子結(jié)束了，這次賓館實習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)。總的來說，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和賓館的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了賓館行業(yè)的艱辛，也看到賓館發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。
最后感謝老師的幫助，感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實習(xí)機會，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。
以上就是我此次暑期社會實踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導(dǎo)審閱。
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