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食品質(zhì)檢實習(xí)總結(jié)

時間:2023-06-28 07:49:19 實習(xí)總結(jié) 我要投稿

食品質(zhì)檢實習(xí)總結(jié)范文(精選7篇)

  轉(zhuǎn)眼間充滿意義的實習(xí)生活就已結(jié)束了,回顧這段時間的實習(xí)經(jīng)歷,收獲的不僅歲月,還有成長,請好好寫一份實習(xí)總結(jié)將它記錄下來吧。那么如何把實習(xí)總結(jié)做到重點突出呢?以下是小編精心整理的食品質(zhì)檢實習(xí)總結(jié)范文(精選7篇),歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

食品質(zhì)檢實習(xí)總結(jié)范文(精選7篇)

  食品質(zhì)檢實習(xí)總結(jié) 篇1

  轉(zhuǎn)眼之間,兩個月的實習(xí)期即將結(jié)束,回顧這兩個月的實習(xí)工作,感觸很深,收獲頗豐。這兩個月,在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,通過我自身的不懈努力,我學(xué)到了人生難得的工作經(jīng)驗和社會見識。我將從以下幾個方面總結(jié)食品質(zhì)量與安全崗位工作實習(xí)這段時間自己體會和心得:

  一、努力學(xué)習(xí),理論結(jié)合實踐,不斷提高自身工作能力。

  在食品質(zhì)量與安全崗位工作的實習(xí)過程中,我始終把學(xué)習(xí)作為獲得新知識、掌握方法、提高能力、解決問題的一條重要途徑和方法,切實做到用理論武裝頭腦、指導(dǎo)實踐、推動工作。思想上積極進(jìn)取,積極的把自己現(xiàn)有的知識用于社會實踐中,在實踐中也才能檢驗知識的有用性。在這兩個月的實習(xí)工作中給我最大的感觸就是:我們在學(xué)校學(xué)到了很多的理論知識,但很少用于社會實踐中,這樣理論和實踐就大大的脫節(jié)了,以至于在以后的學(xué)習(xí)和生活中找不到方向,無法學(xué)以致用。同時,在工作中不斷的學(xué)習(xí)也是彌補自己的不足的有效方式。信息時代,瞬息萬變,社會在變化,人也在變化,所以你一天不學(xué)習(xí),你就會落伍。通過這兩個月的實習(xí),并結(jié)合食品質(zhì)量與安全崗位工作的實際情況,認(rèn)真學(xué)習(xí)的食品質(zhì)量與安全崗位工作各項政策制度、管理制度和工作條例,使工作中的困難有了最有力地解決武器。通過這些工作條例的學(xué)習(xí)使我進(jìn)一步加深了對各項工作的理解,可以求真務(wù)實的開展各項工作。

  二、圍繞工作,突出重點,盡心盡力履行職責(zé)。

  在食品質(zhì)量與安全崗位工作中我都本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度去對待每項工作。雖然開始由于經(jīng)驗不足和認(rèn)識不夠,覺得在食品質(zhì)量與安全崗位工作中找不到事情做,不能得到鍛煉的目的,但我迅速從自身出發(fā)尋找原因,和同事交流,認(rèn)識到自己的不足,以至于迅速的轉(zhuǎn)變自己的角色和工作定位。為使自己盡快熟悉工作,進(jìn)入角色,我一方面抓緊時間查看相關(guān)資料,熟悉自己的工作職責(zé),另一方面我虛心向領(lǐng)導(dǎo)、同事請教使自己對食品質(zhì)量與安全崗位工作的情況有了一個比較系統(tǒng)、全面的認(rèn)知和了解。根據(jù)食品質(zhì)量與安全崗位工作的實際情況,結(jié)合自身的優(yōu)勢,把握工作的重點和難點,盡心盡力完成食品質(zhì)量與安全崗位工作的任務(wù)。兩個月的實習(xí)工作,我經(jīng)常得到了同事的好評和領(lǐng)導(dǎo)的贊許。

  三、轉(zhuǎn)變角色,以極大的熱情投入到工作中。

  從大學(xué)校門跨入到食品質(zhì)量與安全崗位工作崗位,一開始我難以適應(yīng)角色的轉(zhuǎn)變,不能發(fā)現(xiàn)問題,從而解決問題,認(rèn)為沒有多少事情可以做,我就有一點失望,開始的熱情有點消退,完全找不到方向。但我還是盡量保持當(dāng)初的那份熱情,想干有用的事的態(tài)度,不斷的做好一些雜事,同時也勇于協(xié)助同事做好各項工作,慢慢的就找到了自己的角色,明白自己該干什么,這就是一個熱情的問題,只要我保持極大的熱情,相信自己一定會得到認(rèn)可,沒有不會做,沒有做不好,只有你愿不愿意做。轉(zhuǎn)變自己的角色,從一位學(xué)生到一位工作人員的轉(zhuǎn)變,不僅僅是角色的變化,更是思想觀念的轉(zhuǎn)變。

  四、發(fā)揚團隊精神,在完成本職工作的同時協(xié)同其他同事。

  在工作間能得到領(lǐng)導(dǎo)的充分信任,并在按時完成上級分配給我的各項工作的同時,還能積極主動地協(xié)助其他同事處理一些內(nèi)務(wù)工作。個人的能力只有融入團隊,才能實現(xiàn)最大的價值。實習(xí)期的工作,讓我充分認(rèn)識到團隊精神的重要性。

  團隊的精髓是共同進(jìn)步。沒有共同進(jìn)步,相互合作,團隊如同一盤散沙。相互合作,團隊就會齊心協(xié)力,成為一個強有力的集體。很多人經(jīng)常把團隊和工作團體混為一談,其實兩者之間存在本質(zhì)上的區(qū)別。優(yōu)秀的工作團體與團隊一樣,具有能夠一起分享信息、觀點和創(chuàng)意,共同決策以幫助每個成員能夠更好地工作,同時強化個人工作標(biāo)準(zhǔn)的特點。但工作團體主要是把工作目標(biāo)分解到個人,其本質(zhì)上是注重個人目標(biāo)和責(zé)任,工作團體目標(biāo)只是個人目標(biāo)的簡單總和,工作團體的成員不會為超出自己義務(wù)范圍的結(jié)果負(fù)責(zé),也不會嘗試那種因為多名成員共同工作而帶來的增值效應(yīng)。

  五、存在的'問題。

  幾個月來,我雖然努力做了一些工作,但距離領(lǐng)導(dǎo)的要求還有不小差距,如理論水平、工作能力上還有待進(jìn)一步提高,對食品質(zhì)量與安全崗位工作崗位還不夠熟悉等等,這些問題,我決心實習(xí)報告在今后的工作和學(xué)習(xí)中努力加以改進(jìn)和解決,使自己更好地做好本職工作。

  針對實習(xí)期工作存在的不足和問題,在以后的工作中我打算做好以下幾點:

  來彌補自己工作中的不足:

  1、做好實習(xí)期工作計劃,繼續(xù)加強對食品質(zhì)量與安全崗位工作崗位各種制度和業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí),做到全面深入的了解各種制度和業(yè)務(wù)。

  2、以實踐帶學(xué)習(xí)全方位提高自己的工作能力。在注重學(xué)習(xí)的同時狠抓實踐,在實踐中利用所學(xué)知識用知識指導(dǎo)實踐全方位的提高自己的工作能力和工作水平。

  3、踏實做好本職工作。在以后的工作和學(xué)習(xí)中,我將以更加積極的工作態(tài)度更加熱情的工作作風(fēng)把自己的本職工作做好。在工作中任勞任怨力爭“沒有最好只有更好”。

  4、繼續(xù)在做好本職工作的同時,為單位做一些力所能及的工作,為單位做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

  食品質(zhì)檢實習(xí)總結(jié) 篇2

  離校實習(xí)一年已經(jīng)結(jié)束了,回顧這一年,我得到了許多有益的東西。從一個剛走出校門的學(xué)生逐步的融入社會,在激烈的社會競爭中,磨礪自己,提升自己。

  我實習(xí)的第一份工作是在鄭州上佳食品有限公司做質(zhì)檢。通過一個月的試用期,自己很快掌握公司產(chǎn)品各系列香腸的生產(chǎn)工藝流程以及容易出現(xiàn)問題的各項細(xì)節(jié),得以轉(zhuǎn)正。但由于是在一個私營小企業(yè),存在種種弊端,整個質(zhì)檢部就幾個人,質(zhì)檢,品控,化驗均由一人負(fù)責(zé),調(diào)休困難,兩班倒,工作時間很長。廠里員工的素質(zhì)很差,許多操作規(guī)范都不合要求。生產(chǎn)設(shè)備也存在許多操作隱患得不到處理。更加煩人的`是盤根錯節(jié)的人際關(guān)系,使許多工作難以很好開展。廠里招聘的人才流動性特別大。由于種種原因,在三個月后,自己也遞交了辭職報告,帶出另一名質(zhì)檢員接替工作后離職。質(zhì)檢工作是自己所學(xué)專業(yè),很對口,但是整個河南,乃至全國的食品企業(yè)的工資待遇和工作時間都很不好,加上進(jìn)廠消息閉塞,自己感覺不太適應(yīng),還是選擇出來跑跑,工作自由,多掌握一些有用信息,更好的融入社會。因此,打算離廠后跑業(yè)務(wù),不再進(jìn)廠。

  第二份工作是在河南晨明食品有限公司做調(diào)料業(yè)務(wù)。從沒有工作經(jīng)驗隨車跟老業(yè)務(wù)員學(xué),到自己跑,一步一步持續(xù)了幾個月。真的相信跑業(yè)務(wù)最鍛煉人。春節(jié)前,公司開展各種促銷活動,銷路還可以,春節(jié)后,由于金融危機,客戶都存貨較多,生意不景氣。從做渠道,到流通,到終端,不停與各種各樣的客戶打交道,使自己在口頭表達(dá),與人溝通,社交禮儀等方面都得到了提高,當(dāng)然也是十分辛苦的。雖然做業(yè)務(wù)的人很多,但是剛踏入工作的新人,都是被一些公司所利用的廉價宣傳工具,很讓人氣憤。他們提供的薪資待遇很低,讓業(yè)務(wù)員連吃住都顧不住,只把剛畢業(yè)的學(xué)生作為廉價勞動力和宣傳工具。頻繁換工作,不穩(wěn)定,與這些垃圾公司有很大關(guān)系。

  食品質(zhì)檢實習(xí)總結(jié) 篇3

  回顧20xx年下半年,我在部門領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在其他部門的密切配合下,在我們品控團隊的團結(jié)合作和關(guān)心幫助下,較好地完成了這半年來的各項工作任務(wù),通過這半年來的歷練,自己對產(chǎn)品質(zhì)量及各環(huán)節(jié)控制點的控制都有了很大的提高,在素質(zhì)、思想、和人際交往方面都有了更進(jìn)一步的提高,F(xiàn)將半年來取得的成績和存在的不足總結(jié)如下:

  一、品德和個人修養(yǎng)及職業(yè)道德方面

  1、在工作態(tài)度上

  在這半年來,自己認(rèn)真遵守勞動紀(jì)律,按時出勤,有效利用工作時間,堅守崗位,需要加班完成工作按時加班加點,保證工作能按時完成。

  2、在具體工作中

  嚴(yán)格執(zhí)行國家政策及各項法律、法規(guī)。貫徹執(zhí)行公司的技術(shù)規(guī)范、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、驗收規(guī)范及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識,具有強烈的責(zé)任感。積極主動學(xué)習(xí)專業(yè)知識,工作態(tài)度端正,認(rèn)真負(fù)責(zé)地對待每一項工作。

  二、工作崗位和工作能力方面

  我的工作崗位是一名質(zhì)檢,一個把握產(chǎn)品質(zhì)量的重要崗位。我主要的職責(zé)是:負(fù)責(zé)檢查車間兼職質(zhì)檢員的工作態(tài)度,每道工序的員工是否按照操作規(guī)范進(jìn)行操作;負(fù)責(zé)檢查配料操作人員的操作行為,檢查車間室內(nèi)、設(shè)備的衛(wèi)生、室內(nèi)物品擺放的是否整齊、合理,消毒殺菌的措施是否得當(dāng);員工進(jìn)入車間是否進(jìn)行了消毒殺菌以及個人衛(wèi)生是否合格;負(fù)責(zé)檢查成品堆放狀況、庫內(nèi)溫度、庫內(nèi)的衛(wèi)生狀況等,并對所有檢查項目做好巡回檢查記錄,認(rèn)真做好交接班記錄。

  我深知我的重要性,不但要掌握專業(yè)的檢測知識,還需要認(rèn)真仔細(xì),才能發(fā)現(xiàn)問題,找出問題,以便分析問題、解決問題。所以這半年的現(xiàn)場質(zhì)量工作使我受益匪淺。所以我本著“把工作做的更好”、把“質(zhì)量控制的更嚴(yán)格”為自己平時做事的標(biāo)準(zhǔn)。扎扎實實干好本職工作同時,在工作之余我努力的學(xué)習(xí)專業(yè)知識充實自己,雖然在工作上會遇到很多挫折,但是我相信在領(lǐng)導(dǎo)的正確指引與自己不懈努力下終能克服困難,有效的完成每一項工作。我秉著笨鳥先飛的思想,我相信只要我付出的比別人多肯定能彌補我在專業(yè)知識上的不足,以及經(jīng)驗的不足。

  三、存在問題與改進(jìn)措施

 。ㄒ唬┛偨Y(jié)了半年來的工作,雖然取得了一點的成績,自身也有了很大的進(jìn)步,但是還存在著以下不足:

  1、有時工作方面與領(lǐng)導(dǎo)的要求還有一定差距,由于個人能力素質(zhì)和工作效率還有很大的提高空間。

  2、有時工作敏感性還不是很強。對領(lǐng)導(dǎo)交辦的`事不夠敏感,有時工作沒有提前,上報情況不夠及時。

 。ǘ┚唧w改進(jìn)辦法:

  1、我將進(jìn)一步發(fā)揚優(yōu)點,改進(jìn)不足,全力做好本職工作,要保持良好的精神狀態(tài),發(fā)揚吃苦耐勞、知難而進(jìn)、精益求精、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、積極進(jìn)取、“敢打敢上”的拼搏精神,理清工作思路,提高辦事效率。

  2、在檢驗之前,我首先要了解需要檢驗的項目,檢測方法及技術(shù)要求等才能在檢查檢測工作中做好事前的準(zhǔn)備工作,并且在檢查前應(yīng)該做好事前準(zhǔn)備,檢查時認(rèn)真監(jiān)督。

  3、在檢查過程中做好監(jiān)督工作,及時發(fā)現(xiàn)并糾正檢驗過程中存在的問題,對質(zhì)量要求較高的加工工序、工藝的生產(chǎn)全過程跟蹤檢查,確保每道工序合格。對生產(chǎn)線的原材料嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),以免半成品出現(xiàn)質(zhì)量問題而影響成品的質(zhì)量。

  四、20xx年的工作規(guī)劃

  要進(jìn)一步加強檢驗工作的計劃性、系統(tǒng)性、科學(xué)性,提高綜合分析、解決問題的能力。為了以后能更完美的完成工作,我會以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度完成本職工作,并主動和領(lǐng)導(dǎo)以及同事多溝通交流。在未來的工作中,我將繼續(xù)認(rèn)真工作,虛心學(xué)習(xí),提高檢驗水平,掌握更深的專業(yè)知識。我是一個善于面對困難、接受挑戰(zhàn)的人,我也希望公司能提供各種挑戰(zhàn)的機會,讓我們得到不同的鍛煉。

  食品質(zhì)檢實習(xí)總結(jié) 篇4

  做質(zhì)檢員一年多了,看到了很多事情,明白了以前在學(xué)校學(xué)不到的道理,雖然我們離管理中心還是很遠(yuǎn),可是慢慢從基層做起,從基層學(xué)起,就能把底子打牢,就能體會到書本上面學(xué)不到的東西,關(guān)鍵是怎么處理好人與人之間的關(guān)系,低調(diào)做人高調(diào)做事一直是我的準(zhǔn)則,事無大小巨細(xì),心之所到之處事必做得完美,不留痕跡,讓人無話可說,這就是我的做事標(biāo)準(zhǔn)。

  我現(xiàn)在做原料質(zhì)檢,這是最具挑戰(zhàn)的一個工作,可是我慢慢喜歡上了這分工作,在長期的工作中我慢慢摸索工作方法和工作技巧,做到很快辨別產(chǎn)品的'優(yōu)劣,并能說服供應(yīng)商,讓他們心服口服。在這里的半年我能夠獨自面對問題解決問題,和各色的供應(yīng)商打交道,不為強勢,一點一滴都是為公司謀福利,當(dāng)然在此過程中個人的成熟那是顯而易見的,遇事不急不躁,冷靜思考,找出根源,那么辦起事情來就順暢多了。

  在處理一些比較棘手的問題時也得到了我們公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可和大力支持,非常感謝他們在背后的支持,有了領(lǐng)導(dǎo)的支持我才能夠挺直腰板和供應(yīng)商溝通,大膽放心的放手去做。并作出屬于自己的質(zhì)檢風(fēng)格,平靜冷淡,不急不躁不氣,這就是這半年多的工作收獲。

  當(dāng)然在這半年里,我也發(fā)現(xiàn)了自己的些許不足,或許是做質(zhì)檢時間長了,一天到晚板著臉,很是嚴(yán)肅,也很少與車間其他人員溝通,很少與人聊天,每天早晨五點半上班一直到下午或者晚上就一直默默的做自己的工作。這樣對個人身心發(fā)展很不好,我希望以后在公司多交幾個知心朋友,上班時好好工作,下班了幾個朋友一起聊天,那么一天都是開心的,一些人一起在這里奮斗,那種時光真是美妙,當(dāng)然也希望領(lǐng)導(dǎo)們支持我,請你們放心我決不會影響工作,只會更有干勁的。

  當(dāng)然寫到最后更不能忘了我們部門的幾人,很感謝林經(jīng)理能夠放手讓我們?nèi)プ鍪,并在背后給予我們大力的支持,也很感謝xx,xx,我們?nèi)齻一起共事這么久,這些記憶都是最難忘的,希望我們明年一起把我們的質(zhì)量做的越來越好,把我們品控部做成家事易最優(yōu)秀的部門。也很感謝在我最迷茫最無助的時候給我支持關(guān)心的領(lǐng)導(dǎo)們,兄弟姐妹們,是他們才讓我越來越堅強,拋棄了那些不成熟的想法,更加堅定自己的信念。

  以上就是我的工作總結(jié),別的話不多說,今年即將過去,那么明年來了在開始從頭做起,一年一個腳印,慢慢走,總會和我們公司一起走到勝利點!

  食品質(zhì)檢實習(xí)總結(jié) 篇5

  一、思想上嚴(yán)于律己,不斷提高自身修養(yǎng)

  一年來,我始終堅持正確的價值觀、人生觀、世界觀,并用以指導(dǎo)自己在×××(改成食品檢驗主管崗位所在的單位)食品檢驗主管崗位上學(xué)習(xí)、工作實踐活動。雖然身處在食品檢驗主管工作崗位,但我時刻關(guān)注國際時事和中—央最新的精神,不斷提高對自己故土家園、民族和文化的.歸屬感、認(rèn)同感和尊嚴(yán)感、榮譽感。在×××(改成食品檢驗主管崗位所在的單位)食品檢驗主管工作崗位上認(rèn)真貫徹執(zhí)行中—央的路線、方針、政—策,盡職盡責(zé),在食品檢驗主管工作崗位上作出對國家力所能及的貢獻(xiàn)。

  二、工作上加強學(xué)習(xí),不斷提高工作效率

  時代在發(fā)展,社會在進(jìn)步,信息技術(shù)日新月異!痢痢潦称窓z驗主管工作崗位相關(guān)工作也需要與時俱進(jìn),需要不斷學(xué)習(xí)新知識、新技術(shù)、新方法,以提高食品檢驗主管崗位的服務(wù)水平和服務(wù)效率。特別是學(xué)習(xí)食品檢驗主管工作崗位相關(guān)法律知識和相關(guān)最新政策。唯有如此,才能提高×××食品檢驗主管工作崗位的業(yè)務(wù)水平和個人能力。定期學(xué)習(xí)食品檢驗主管工作崗位工作有關(guān)業(yè)務(wù)知識,并總結(jié)吸取前輩在×××食品檢驗主管工作崗位工作經(jīng)驗,不斷彌補和改進(jìn)自身在×××食品檢驗主管工作崗位工作中的缺點和不足,從而使自己整體工作素質(zhì)都得到較大的提高。

  食品質(zhì)檢實習(xí)總結(jié) 篇6

  20xx年在公司領(lǐng)導(dǎo)的英明指導(dǎo)和各部門的大力配合下,成為了我部有力進(jìn)步的一年,面對市場,我部更加的重視產(chǎn)品的質(zhì)量,將“以品質(zhì)拓展市場、以信譽贏得客戶”深入到日常生產(chǎn)中。做為承擔(dān)公司質(zhì)量控制的職能部門,我部今年進(jìn)行了成員調(diào)整,壯大了質(zhì)檢團隊,各項工作都以公司的質(zhì)量方針為指導(dǎo)中心,并且堅持貫徹質(zhì)量管理體系,一年來,部門各項工作有條不穩(wěn)的進(jìn)行中。主要有以下幾點:

  1、加強了質(zhì)檢人員工作崗位管理和全員培訓(xùn)工作:20xx年對《質(zhì)量手冊》進(jìn)行了全面的修改、完善。特別是對龍蝦《質(zhì)量手冊》進(jìn)行了重點修改!妒謨浴吩谠瓉淼幕A(chǔ)上增加了歐盟關(guān)于食品方面的各項法律法規(guī),使該《手冊》更具有實用性和指導(dǎo)性。對員工進(jìn)行了歐盟法律法規(guī)、HACCP及國內(nèi)的相關(guān)食品法律法規(guī)的培訓(xùn)工作。

  2、在生產(chǎn)流程的控制方面:嚴(yán)格控制原材料、半成品、成品的檢驗,注重過程體系的監(jiān)控。生產(chǎn)能夠正確銜接往往需要各部門間的緊密與合作,加強與生產(chǎn)部、業(yè)務(wù)部等部門的溝通工作,排除溝通不及時現(xiàn)象,產(chǎn)品控制過程做好質(zhì)量檢驗報表,且記錄完整,實現(xiàn)生產(chǎn)過程中產(chǎn)品的可追溯性,以顧客為主,為產(chǎn)品的售后服務(wù)工作打下了良好的基礎(chǔ),在產(chǎn)品檢驗工作的過程中,對流程的控制,主要采取全面的質(zhì)量管理方式,包括工作質(zhì)量,以及全面的過程管理,提高產(chǎn)品質(zhì)量,加強生產(chǎn)場所的現(xiàn)場監(jiān)督,及現(xiàn)場成品和半成品以及廢品的管理。

  3、新產(chǎn)品開發(fā):企業(yè)要在同行業(yè)中保持競爭力并能夠占有市場份額,就必須不斷地開發(fā)出新產(chǎn)品,并快速推向市場,滿足多變的市場需求。20xx年,與江南大學(xué)合作研發(fā)的風(fēng)味休閑系列即食產(chǎn)品“佛子嶺”醉魚,經(jīng)過試產(chǎn)到批量化生產(chǎn),最后正式投產(chǎn)。我部積極參與醉魚生產(chǎn)過程中的工藝控制,熟悉生產(chǎn)流程,嚴(yán)把質(zhì)量。

  4、完成對歐注冊:20xx年我公司申請了對歐注冊,由安徽出入境檢驗檢疫局組成的專家組對我公司水產(chǎn)品對歐注冊進(jìn)行為期二天的初預(yù)審,得到了專家的肯定,并上報了國家局并通過了對歐注冊,為我公司產(chǎn)品順利進(jìn)入歐盟市場打下了良好的基礎(chǔ)。

  目前工作中存在的'不足及20xx年工作計劃:

  1、質(zhì)量意識的宣貫工作還做得不夠

  質(zhì)量文化是我們企業(yè)文化的重要組成部分。對于質(zhì)量文化的宣貫與推動,質(zhì)檢部應(yīng)該是一個重要的推動部門。經(jīng)過這么多年的質(zhì)量管理工作,一系列管理制度的制定,多頻率的監(jiān)督抽查,固然在員工心中形成了一定的警示和威懾力,對產(chǎn)品質(zhì)量的提升也起到了很大的作用,但要把質(zhì)量管理水平上升到了一個新的高度,更重要的是要讓我們的員工,從心底里就要有把事情做好的質(zhì)量意識,而不是源于外在的壓力,要讓所有的員工知道食品安全的重要性,把產(chǎn)品質(zhì)量放在首位,我們是食品生產(chǎn)企業(yè),把產(chǎn)品做好,把質(zhì)量抓好才是根本,才是企業(yè)發(fā)展之道,這就需要全公司上下貫徹執(zhí)行。

  2、感官檢驗工作:20xx年,我們一直的比較重視產(chǎn)品感官檢驗的把控,特別是龍蝦和鮰魚片的感官鑒定,做到每天必檢,在產(chǎn)品感官檢驗的控制上起到了應(yīng)盡的作用。但長期以來,感官檢驗工作還是欠缺制度化,還沒有嚴(yán)格的規(guī)范起來,這也是我們在以后的工作中還要加強的。在20xx年的質(zhì)量管理工作中,要把感官檢驗工作視為與食品衛(wèi)生安全同等重要的一個指標(biāo)來抓。

  3加強化驗室的檢驗?zāi)芰,努力提高化驗室整體檢驗水平,掌握各項化驗的理論依據(jù),工作原理和相應(yīng)的工作流程,以便為新產(chǎn)品服務(wù)。在今后的工作中我們將更加嚴(yán)格做到保質(zhì)保量,認(rèn)真對待每一件工作,精確每一個數(shù)據(jù),及時反饋每一個結(jié)果。

  4、及時更新法律法規(guī)和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。搜集、整理國內(nèi)外相關(guān)法律法規(guī)信息,隨時保持與國內(nèi)外的相關(guān)法律法規(guī)的一致性。

  5、今年將繼續(xù)與江南大學(xué)合作,研制開發(fā)出新的醉魚產(chǎn)品以及百合、魚丸等一系列新產(chǎn)品,來適應(yīng)日益發(fā)展的市場需求。

  6、加強各崗位相互間的在職培訓(xùn)工作,使部門各人員都掌握多種質(zhì)檢技能,要求部門人員,盡力做到一專多能,彌補了工作量大時人力不足的缺陷,保證了部門的工作正常運轉(zhuǎn)。

  20xx年質(zhì)檢部應(yīng)一如既往的做好本職工作,嚴(yán)格按照相關(guān)體系文件做好各項工作,對產(chǎn)品生產(chǎn)過程我們按質(zhì)量手冊做到嚴(yán)格把關(guān),對產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場質(zhì)量管理,對出現(xiàn)不合格項及時通知生產(chǎn)部,分析原因,并采取糾正措施,并與各部門之間做好溝通和協(xié)調(diào)工作,努力把產(chǎn)品質(zhì)量更上一個臺階。產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)作為一項長抓不懈的工作,只有良好的產(chǎn)品品質(zhì),才能經(jīng)受得住市場的考驗。質(zhì)檢部作為為生產(chǎn)服務(wù)、為產(chǎn)品服務(wù)的部門,為迎接快速發(fā)展的市場,為適應(yīng)快速發(fā)展和全球化競爭的時代,以及不斷變化的外部環(huán)境,我們必須及時更新日益增加的、更復(fù)雜的技術(shù),來適應(yīng)產(chǎn)品多樣性、復(fù)雜性和創(chuàng)造性,需要極其應(yīng)變的意識和應(yīng)對能力的人才隊伍。為了目標(biāo)的實現(xiàn),要更加努力,我們已經(jīng)做好了迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備。

  最后,在此新春佳節(jié)之際,祝大家龍年大吉、龍騰虎躍、龍騰四海、生龍活虎!

  食品質(zhì)檢實習(xí)總結(jié) 篇7

  20xx年,在省局食檢處和市食品安全委員會的指導(dǎo)下,我局按照“抓質(zhì)量、保安全、促發(fā)展、強質(zhì)檢”的方針,扎實推進(jìn)進(jìn)出口食品安全相關(guān)工作,較好地完成了年度工作計劃,現(xiàn)將今年食品安全工作總結(jié)如下:

  一、采取的主要措施和做法

  1、按照省局“兩個專項活動”實施細(xì)則的要求,我局對轄區(qū)內(nèi)產(chǎn)品開展質(zhì)量安全風(fēng)險排查,確定了進(jìn)口橄欖油、進(jìn)口葡萄酒、進(jìn)口汽酒為重點產(chǎn)品,確定進(jìn)口橄欖油是否摻雜使假,是否按規(guī)定加貼cIQ和中文標(biāo)簽;進(jìn)口葡萄酒、進(jìn)口汽酒是否非法添加合成色素,超范圍超限量使用漂白劑、防腐劑等,是否建立進(jìn)口和銷售等流向記錄,提供原產(chǎn)地證書等單證為風(fēng)險點。

  在對轄區(qū)內(nèi)進(jìn)口食品企業(yè)的風(fēng)險排查中,發(fā)現(xiàn)進(jìn)口食品企業(yè)普遍存在不重視進(jìn)口和銷售記錄填寫的現(xiàn)象,通過對企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行政策宣貫,讓企業(yè)負(fù)責(zé)人了解準(zhǔn)確、及時填寫進(jìn)口和銷售記錄的重要性,督促企業(yè)明確相關(guān)記錄填寫責(zé)任人,并按要求填寫記錄內(nèi)容。

  我局對還對自身工作開展質(zhì)量安全風(fēng)險排查,在排查中發(fā)現(xiàn)在進(jìn)出口食品檢驗監(jiān)管工作流程及標(biāo)準(zhǔn)運用存在一定風(fēng)險,發(fā)現(xiàn)風(fēng)險后我局認(rèn)真對待,積極采取措施整改,要求檢驗員在日常工作中關(guān)注進(jìn)口國標(biāo)準(zhǔn)和國家局、省局的風(fēng)險預(yù)警,及時調(diào)整檢驗項目,實現(xiàn)產(chǎn)品風(fēng)險動態(tài)管理。

  2、20xx年,按照省局認(rèn)監(jiān)處的要求,制定了《20xx年度出口食品備案生產(chǎn)企業(yè)(衛(wèi)生登記)定期監(jiān)督檢查計劃表》,共出動檢驗員38人次,完成了轄區(qū)內(nèi)10家出口食品生產(chǎn)企業(yè)的定期監(jiān)管以及阜陽局2家脫水蔬菜生產(chǎn)企業(yè)、淮北辦1家果蔬罐頭生產(chǎn)企業(yè)的異地監(jiān)管任務(wù),計提出9個不符合項;對進(jìn)出口食品企業(yè)開展了質(zhì)量安全風(fēng)險排查,加大對轄區(qū)內(nèi)進(jìn)口橄欖油、酒類重點敏感產(chǎn)品的監(jiān)管,針對風(fēng)險預(yù)警中進(jìn)口葡萄酒和進(jìn)口汽酒的通報,我局對進(jìn)口葡萄酒增加了cu+、合成色素、防腐劑的檢測;對進(jìn)口果味汽酒增加合成色素、防腐劑的檢測;截至目前,已對一批進(jìn)口葡萄酒(6個品種)、一批進(jìn)口汽酒(15個品種)進(jìn)行檢測,未發(fā)現(xiàn)不合格批次。

  3、為了提高驗放效率,降低企業(yè)出口成本,我科組織人員對出口豬肉罐頭進(jìn)行了風(fēng)險分析,今年7月份,《出口豬肉罐頭風(fēng)險分析報告》獲得省局批準(zhǔn),我科檢驗人員據(jù)此細(xì)化報告的措施要求,制定具體應(yīng)用方案,根據(jù)風(fēng)險評估結(jié)果和近兩年來原料豬肉檢測數(shù)據(jù)、殘留物質(zhì)監(jiān)控沒有檢出違禁獸藥的實際情況,決定對出口豬肉罐頭由批批檢測調(diào)整為抽批檢測,其中高風(fēng)險項目按20%抽批率抽批檢測;中風(fēng)險項目按10%抽批率抽批檢測;低風(fēng)險項目實施監(jiān)控檢測,每年檢測四次。同時,嚴(yán)格落實風(fēng)險動態(tài)管理和措施持續(xù)改進(jìn)的工作要求,確保風(fēng)險可控和措施有效。

  4、《進(jìn)口食品進(jìn)出口商備案管理規(guī)定》和《食品進(jìn)口記錄和銷售記錄管理規(guī)定》于2012年10月1日正式施行,該規(guī)定在管理內(nèi)容上有明顯的.調(diào)整,如進(jìn)口食品收貨人應(yīng)向其工商注冊登記地檢驗檢疫機構(gòu)申請備案、收貨人在提供紙質(zhì)材料的同時還應(yīng)通過備案管理系統(tǒng)填寫并提交備案申請表等。我局積極組織轄區(qū)內(nèi)進(jìn)口食品企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn),讓企業(yè)及時了解最新政策,并通過發(fā)放宣傳冊、現(xiàn)場咨詢和電話咨詢解答企業(yè)在進(jìn)口食品中遇到的問題。

  我局以“食品安全宣傳周”為平臺,有針對性地開展進(jìn)出口食品安全主題活動。6月11日,在xx市淮河文化廣場參加了由xx市食安委主辦的20xx年xx市食品安全宣傳周活動啟動儀式暨《中華人民共和國食品安全法》頒布實施三周年現(xiàn)場宣傳活動。通過《食品安全法》宣傳掛圖講解、展板展示、發(fā)放食品安全知識讀本、宣傳單等形式,向群眾開展《食品安全法》和進(jìn)出口食品安全知識宣傳;顒悠陂g,共發(fā)放各類宣傳材料500余份,并且接受現(xiàn)場咨詢20余次,增強了群眾對進(jìn)出口食品安全的了解,收到了很好的宣傳效果。

  我局還通過組織企業(yè)培訓(xùn)、發(fā)放宣傳資料、利用定期監(jiān)管和日常監(jiān)管向企業(yè)宣傳《質(zhì)量發(fā)展綱要》及有關(guān)質(zhì)量安全的法律法規(guī),普及質(zhì)量安全知識。讓企業(yè)認(rèn)識到質(zhì)量問題是企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略問題,強化企業(yè)質(zhì)量主體作用,提高質(zhì)量管理水平、加快技術(shù)創(chuàng)新,發(fā)揮優(yōu)勢企業(yè)的引領(lǐng)帶動作用。

  5、按照國家質(zhì)檢總局《20xx年度出境飼料和飼料添加劑安全監(jiān)控計劃》要求,抽取維生素c及其衍生物、L—賴氨酸鹽酸鹽、酸化劑等10個樣品,并先后分兩批于10月份全部送達(dá)省局技術(shù)中心。

  6、開展質(zhì)量月活動。根據(jù)質(zhì)檢總局、省局關(guān)于“質(zhì)量月”活動的相關(guān)部署,結(jié)合轄區(qū)企業(yè)實際情況,利用檢驗人員下廠檢驗時積極擴大質(zhì)量宣傳,引導(dǎo)企業(yè)牢固樹立“誠信至上、以質(zhì)取勝”理念。在調(diào)研的基礎(chǔ)上,對農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè),在備案基地、源頭管理等環(huán)節(jié)給予意見建議,提升企業(yè)質(zhì)量管理水平和產(chǎn)品國際競爭力。

  7、根據(jù)省局的相關(guān)要求,對企業(yè)進(jìn)行誠信管理,按時完成首次評定和周期評定,本年度共對9家企業(yè)進(jìn)行了周期評定,對1家企業(yè)進(jìn)行了失信行為采集。

  8、我局嚴(yán)格按照市食安辦要求,執(zhí)行24小時值班制度并公布舉報電話;安排專人密切關(guān)注輿情動態(tài),及時發(fā)現(xiàn)傾向性、苗頭性問題;落實食品安全信息報告制度。確保發(fā)生食品安全事故,能第一時間檢查處理,做到迅速反應(yīng),及時報告,防止事態(tài)蔓延升級。

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