春節(jié)特色食物

　　茶湯

　　油茶是北京小吃中的滋補佳品，它是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi)，加上白糖，用開水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點，很受百姓喜愛。

　　灌腸

　　灌腸本應(yīng)是用豬大腸灌上碎肉和淀粉，蒸熟后削片在鐺上用大油煎烙。如后門橋華安居、福興居所賣，質(zhì)量甚精。但廟會上所賣的灌腸卻只用淀粉點上紅□，作成腸形(即粉坨子)削成小塊在鐺上用極次的湯油半煎半烙，使其外焦里嫩，然后澆上蒜汁鹽水，用竹簽扎著吃。

　　豌豆黃兒

　　豌豆黃分粗、細兩種。 北海公園(攻略) 仿膳、漪瀾堂賣的是細豌豆黃兒。廟會上賣的則是粗豌豆黃兒。這是用沙鍋將豌豆煮爛成泥，加上小棗，淀成粉坨，扣出，切成像切糕一樣的菱形塊，用手推車運至 廟會上兜售。由于大多出現(xiàn)在春天的廟會上。因此，人們聽了他們吆喚：“哎，這小棗的豌黃兒大塊的咧!”就感到有新春的意味。因為此種吃食不太衛(wèi)生，所以是 個被禁止的品種�，F(xiàn)已絕跡。

　　福建春節(jié)傳統(tǒng)美食

　　閩南一帶鄉(xiāng)村過年習(xí)俗顯得與城市不盡相同。鄉(xiāng)村農(nóng)家，房多門多，除了貼春聯(lián)外，房門兩側(cè)還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，叫“門蔗”，方言“蔗”與“佳” 近音，寓意進入佳境。廳堂中案桌擺有隔年飯、長年菜、發(fā)糕，并插上用紅、黃兩色紙扎的“春枝”，寓意飯菜長年豐足，吉祥發(fā)財?shù)鹊�。此次小編重點講廈門。

　　年糕

　　吃了年糕，萬事如意年年高，年年高升，年年高興!又有敬祝長輩延年高壽之意。年糕又叫“年年糕”，“年年糕”從“粘粘糕”同音演化而來。廈門人把年糕叫做 “米果”，品種多樣，有甜有咸，甜的有白糖米果、烏(紅)糖米果，并加冬瓜、紅棗、花生等;咸的有金瓜(南瓜)米果、菜頭(蘿卜)米果、番薯(地瓜)米 果、芋頭米果，并加豬肉、蝦米、蠔干、香菇、油蔥等;此外，還有涼米果、發(fā)米果、碗糕米果……

　　春節(jié)謎語

　　春節(jié)三日多云(字謎)會

　　春節(jié)三日奪高產(chǎn)(字謎)位

　　春節(jié)三日前頭干(字謎)金

　　春節(jié)三日去云南(字謎)天

　　春節(jié)三日守橋頭(字謎)休

　　春節(jié)三日有客來(字謎)儐

　　春節(jié)三日有人來(字謎)從

　　春節(jié)三日在廠里(字謎)仄

　　春節(jié)三日重相逢(字謎)從

　　春節(jié)一日(字謎)夫

　　春節(jié)一日有人來(字謎)夫

　　過春節(jié)(字謎)時