部編版小學語文二年級下冊《中國美食》說課稿

時間：2023-04-12 13:28:35 小學說課稿我要投稿

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部編版小學語文二年級下冊《中國美食》說課稿范文

　　作為一名教師，時常需要編寫說課稿，說課稿有助于學生理解并掌握系統(tǒng)的知識。寫說課稿需要注意哪些格式呢？以下是小編為大家收集的部編版小學語文二年級下冊《中國美食》說課稿范文，希望對大家有所幫助。

部編版小學語文二年級下冊《中國美食》說課稿范文

　　部編版小學語文二年級下冊《中國美食》說課稿1

　　各位老師大家好，我今天說課的題目是《中國美食》。根據(jù)新課標的理念，對于本節(jié)課，我將以教什么，怎樣教，為什么這樣教為思路，從教材分析、教學方法、教學過程等幾個方面加以說明。

　　一、說教材

　　《傳統(tǒng)的節(jié)日》是部編二年級語文下冊第三單元課識字四。它共有兩方面的內(nèi)容：了解中國美食，認識部分生字詞。本課主要從學生的日常飲食出發(fā)，探究生活中的一些與飲食文化相關(guān)的事物的來龍去脈，同時體驗和感悟我們的祖先的智慧和創(chuàng)造力，激發(fā)學生的民族自豪感。通過中西餐的對比，來發(fā)現(xiàn)中餐的優(yōu)點及就餐時的禮儀，學習西方的飲食長處，取長補短，讓我們吃得更健康。

　　二、說教學目標

　　基于對教材的理解，我把本課的教學目標定為：

　　【知識技能】

　　1、正確認讀“菠、煎、腐”等13個生字；正確書寫“燒、烤”等8個字。

　　2、正確認讀“涼拌菠菜、香煎豆腐”等詞語；正確讀寫“紅燒茄子、烤鴨”等詞語。

　　【過程與方法】

　　正確、流利地朗讀課文，能說出制作哪種食物運用那種烹調(diào)方法。

　　【情感態(tài)度與價值觀】

　　了解中國的美食文化，激發(fā)對中國美食的熱愛和贊美之情。

　　三、說教學重難點

　　【教學重點】

　　學會生字，讀好詞語。

　　【教學難點】

　　正確、流利地朗讀詞串；了解中國美食的烹調(diào)方法。

　　四、說設(shè)計理念

　　二年級的學生已經(jīng)有一定的信息收集和整理的能力，對祖國飲食文化的了解大多數(shù)是從媒體上獲得的。這些知識比較零散，并不深入�，F(xiàn)年齡段的學生對食品的由來很感興趣，但是上升到“飲食文化”的高度還有一定的'難度。我從學生的生活實際出發(fā)，準確定位，讓教學與學生生活貼近，層層深入，讓學生感受到

　　中華飲食文化歷史悠久，博大精深。

　　五、說方法

　　本課主要運用比較法、談話法、小組合作探究法、表演法等方法。老師就是引導者和組織者。

　　六、說教學流程

　�。ㄒ唬⿵�(fù)習導入，激發(fā)興趣。

　　1、當小老師，抽讀生字卡片。

　　2、（課件出示9）復(fù)習詞語：

　　紅燒、烤鴨、羊肉、蛋炒飯、茄子、小雞

　�。�1）指名學生認讀生詞。

　�。�2）開火車認讀詞語。

　　3、齊讀詞串。

　　4、繼續(xù)學習《識字4》。（板書：中國美食）

　�。ǘ┳x中悟情，讀中積累

　　1、讀法指導。小朋友，上節(jié)課我們只是粗略地了解了一下中國美食，如果你想跟多地了解中國美食和烹調(diào)方法，我們就繼續(xù)來學習課文。

　　2、逐行指導。全班交流，先指名說、讀，接著，通過課文插圖或音像加深對詞語的理解，然后，讓學生再讀。必要時教師可作示范。

　　指導重點：

　�。�1）第一行：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。（課件出示：文字、插圖）

　�、龠@些中國美食用到了哪些烹調(diào)方法？

　�。ㄟ@些中國美食用到了“涼拌、煎、紅燒”的烹調(diào)方法。）

　�、谝龑W生了解什么是“紅燒”的烹調(diào)方法。

　�。ḿt燒：中國美食中烹調(diào)方法的一種，把肉、魚等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。）

　�、壅f一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？

　�。霭椟S瓜、煎油餅、紅燒肉）

　�。�2）第二行：烤鴨、水煮魚。（課件出示：文字、插圖）

　�、龠@兩種中國美食又用到了什么烹調(diào)方法？

　�。ㄟ@些中國美食用到了“烤、煮”的烹調(diào)方法。）

　�、谡f一說，這兩種烹調(diào)方法的具體做法。（可以借助查字典）

　�。ㄖ笫前阎髁戏庞诙嗔康臏蚯逅校扔么蠡馃_，再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹調(diào)方法。

　�、壅f一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？

　�。ū热缯f“烤全羊”、“水煮花生”等。

　�。�3）第三行：蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。（課件出示：文字、插圖）

　　這兩種美食用到了什么烹調(diào)方法？（爆、燉）

　　了解“爆”、“燉”的烹調(diào)方法。

　�。�4）第四行：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。（課件出示：文字、插圖）

　　這里有用到了什么烹調(diào)方法？（蒸炸炒）

　　這三種烹調(diào)方法，比較常見，家里人一般用這些方法制作什么家常菜？

　　（蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲）

　　4、指導停頓。詞與詞之間停頓較短，做到聲斷氣不斷。行與行之間停頓長一些，做到氣斷情不斷。自讀體會。

　　5、練讀全文。注意停頓，語速和語調(diào)的變化。自讀，互讀。反饋指導。推選優(yōu)秀者到前面配樂朗讀。

　　6、當堂背誦。學生誦讀韻文，邊誦讀邊想象，達到熟記積累，當堂背誦。

　　（三）總結(jié)全文，延伸拓展

　　1、今天我們認識了很多的中國美食，說一說運用了哪些烹調(diào)方法嗎？

　　本文共介紹了10中烹調(diào)方法：涼拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒。

　　2、你最喜歡的中國美食是什么？

　　學生暢所欲言，說說自己最喜歡吃的美味佳肴是什么。

　　這節(jié)課我們認識了很多中國美食，了解了很多烹調(diào)方法，我們會用詞串說句子。

　　以上是我的說課設(shè)計，有不當之處，敬請批評指正。

　　部編版小學語文二年級下冊《中國美食》說課稿2

　　一、說教材：

　　《中國美食》是部編版小學語文二年級下冊第三單元的一篇識字課文。課文主要通過各種各樣的美食圖片，讓學生了解中國美食，通過認識這些美食從而學習生字。通過認識這些色香味俱全的美食，認識中國的美食文化，增強民族自豪感，培養(yǎng)學生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的感情。

　　本單元為識字單元，重在培養(yǎng)學生的識字興趣與能力。依據(jù)單元特點及新課標要求，低年級學生能借助漢語拼音認讀漢字，喜歡學習漢字，有主動識字的愿望，學會用普通話正確、流利地朗讀課文，所以我擬定本課第一課時的三維目標及重難點如下：

　　【知識與技能】會認16個生字，規(guī)范、正確地書寫“烤”，掌握1個多音字；觀察圖片，正確說出各種美食的名稱。

　　【過程與方法】正確、流利地朗讀課文。

　　【情感態(tài)度與價值觀】初步了解中國的美食文化，激發(fā)對中國美食的熱愛之情。

　　教學重點：

　　1、會認16個生字，正確地書寫“烤”，掌握1個多音字。

　　2、正確、流利地讀出各種美食的名稱。

　　教學難點：歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律。

　　二、說教法學法：

　　《語文課程標準》指出“識字教學要充分利用兒童的生活經(jīng)驗，注重教給識字方法，力求識用結(jié)合。運用多種形象直觀的教學手段，創(chuàng)設(shè)豐富多彩的教學情境�！� 因此我根據(jù)本課的特點，通過讓學生看圖識字識詞，利用形聲字特點識字，利用菜名識字等多種方法，創(chuàng)設(shè)寬松和諧的課堂氛圍，激發(fā)學生的識字欲望，使學生主動識字，樂于識字，從而提高識字教學效率，實現(xiàn)本課識字教學的目標。

　　學生的學習過程主要采用以圖助記、自主探究、合作學習完成。

　　三、說教學過程：

　�。ㄒ唬⒄蠁卧獌�(nèi)容，聯(lián)系生活，激趣導入。

　　良好的開始等于成功的一半，對于低年級的學生來說，剛一上課他們的思維不能馬上集中到課堂上來，愛吃美食是孩子的天性，所以我就問學生，生活中你都喜歡吃哪些美食？把學生的注意力，有效地一下子引到課堂上，在孩子回答的基礎(chǔ)上導入課文。

　�。ǘ�、初讀課文，感知中國美食的特點。

　　為了提高孩子認識本課美食的興趣，我采用看圖片，猜名字的方法，調(diào)動學生多種感官，初步認識美食名子，了解中國美食的特點。再通過引導學生發(fā)現(xiàn)課文的編排特點，進一步明確有七種菜肴和四種主食。

　�。ㄈ�、再讀課文，識字認字。

　　1、此環(huán)節(jié)再次出示11道美食名，帶拼音、去拼音，采用指名領(lǐng)讀、開火車讀、小組讀等多種形式讀。（重點讀準紅色字音即我會認的字）

　　2、多種方式識字。

　　依據(jù)學生課前利用工具書預(yù)習生字，指名說出本課結(jié)構(gòu)較為特殊的字，明晰偏旁，通過組詞、相互交流，積累更多的識字方法，又培養(yǎng)了學生自主識字的.能力。本課的漢字有一定的構(gòu)字規(guī)律，教學中我利用課后習題，將本課生字歸類，讓學生明白帶有“火”旁和四點底的字大多與“火”有關(guān)。多音字的識記我放在具體的語境中，做到學以致用。

　　檢測環(huán)節(jié)將本課認的字放在生活中常見的菜名中，在語境中再鞏固，最后和學生玩送蔬菜的游戲，突出在玩中學樂中學。

　�。ㄋ模�、指導書寫“烤”字。

　　1、憑借書中田字格觀察生字，引導學生觀察筆畫的位置，交流書寫注意事項。

　　2、師范寫，學生書空后練寫，教師巡視。

　　3、展示評議。你認他寫得怎樣？好在哪里？哪里不好？

　　寫好字的前提是觀察好字的結(jié)構(gòu)及筆畫在田字格的位置，引導在讓學生寫前說的同時讓孩子學會了觀察，進而才能規(guī)范書寫。

　　（五）、再讀課文，鞏固識字。

　　識字的最終目的是讀好課文，為理解課文打好基礎(chǔ)。

　　（六）、作業(yè)：

　　1、會認本課生字，在練習本上規(guī)范書寫“烤”。

　　2、向家長了解常用的烹飪方法，圈出本課中使用的烹飪方法，說說制作哪些食物時需要用到這些方法。

　　以上僅是我對這節(jié)課的初步設(shè)想，當然課堂是動態(tài)生成的，所以在具體的教學實踐中我會因勢利導、隨機應(yīng)變，使課堂教學效果達到預(yù)設(shè)與生成共精彩。