酒店前臺(tái)新員工的入職培訓(xùn)計(jì)劃
前臺(tái)接待培訓(xùn)新員工應(yīng)該注意以下幾點(diǎn):
1、必須給新員工講述企業(yè)的中長期和近期計(jì)劃,這樣讓員工在進(jìn)入工作狀態(tài)前對(duì)酒店的工作、生活環(huán)境、前臺(tái)、有一個(gè)比較詳細(xì)理解,要不員工在進(jìn)入工作崗位前無法找到要將自己的事業(yè)交給企業(yè)的理由,自然新員工的流失率也就無法降下來。
2、要在新員工培訓(xùn)中詳細(xì)地將酒店工作流程進(jìn)行比較詳細(xì)地了解,特別是涉及員工日常工作過程中需要知道的流程,如預(yù)訂程序、接待程序、快速準(zhǔn)確辦理散客和團(tuán)隊(duì)入住程序等,當(dāng)然酒店所涉及的'流程很多,為防止員工在接觸工作后不清楚工作流程及其他相關(guān)流程而辦事處處碰壁,工作效率提不上去,使員工產(chǎn)生厭煩的心理,作好這方面的培訓(xùn)是為員工營造良好工作環(huán)境的基礎(chǔ)。
3、通過新員工的培訓(xùn),告知其此崗位前途和對(duì)個(gè)人發(fā)展的幫助,這是安定員工的關(guān)鍵。
以下是具體培訓(xùn)流程和方法:總體原則是將工作做到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、制度化,即在合適的時(shí)間、合適的地點(diǎn),用合適的方式,說合適的話,做合適的事。
酒店接待的工作流程
早班
1. 按酒店規(guī)定,檢查自己的儀容儀表,精神飽滿,準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作崗位。
2. 簽閱交班本,按工作要求檢查房卡,與上一班交接班,了解哪些工作需要本班幫助解決,以及當(dāng)天的客房預(yù)訂情況,特別是VIP客人(包括在住及預(yù)抵)。
3. 檢查并整理臺(tái)面衛(wèi)生,補(bǔ)充入住登記單和房卡等必用品。
4. 辦理散客和團(tuán)體入住手續(xù)。 (對(duì)于能確認(rèn)房號(hào)的預(yù)抵把房卡做好和預(yù)定單一并放入預(yù)定夾里)
5. 于中午12:00AM之后協(xié)助大堂副理辦理續(xù)房和延房手續(xù)。
6. 下班之前半小時(shí)打印一份當(dāng)日所開房間表,核對(duì)當(dāng)日房間確保準(zhǔn)確無誤。
7. 下班前與收銀和房屋中心核對(duì)房卡是否全部收回,未收回則寫交班。
8. 當(dāng)班過程中,應(yīng)把未能完成之工作或特別事項(xiàng)寫在交班本內(nèi)。
9. 檢查房卡,與接班人員交接班。
中班
1. 按酒店規(guī)定,檢查自己的儀容儀表,精神飽滿,準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作崗位。
2. 簽閱交班本,按工作要求檢查房卡,與上一班交接班,了解哪些工作需要本班幫助解決,以及當(dāng)天的客房預(yù)訂情況,特別是VIP客人(包括在住及預(yù)抵)。
3. 發(fā)放次日早餐券,并送至房務(wù)中心。
4. 檢查次日是否有團(tuán)隊(duì)抵店,若有則按要求寫好鑰匙袋。并留意當(dāng)日預(yù)抵,排房盡量不與次日?qǐng)F(tuán)隊(duì)要求相沖突。
5. 下午六點(diǎn)電話確認(rèn)一遍所有預(yù)抵是否會(huì)到,或大概抵店時(shí)間。
6. 當(dāng)班過程中,應(yīng)把未能完成之工作或特別事項(xiàng)寫在交班本內(nèi)。
7.下班之前半小時(shí)打印一份當(dāng)日所開房間表,核對(duì)當(dāng)日房間確保準(zhǔn)確無誤。
8. 核對(duì)當(dāng)班房卡,與早班人員交接班。
通宵班
1. 第1、2點(diǎn)與早班相同。
2. 接待夜間客人,處理夜間發(fā)生的問題,若有突發(fā)事件,必須第一時(shí)間知會(huì) 大堂副經(jīng)理處理。
3. 最后一次核對(duì)當(dāng)日所開房間確保無誤。并把接待登記單和續(xù)房單打包放入指定位置。
4. 按規(guī)定時(shí)間打印和制作營業(yè)報(bào)表,并整理分派裝訂好。
5. 當(dāng)班過程中,應(yīng)把未能完成之工作或特別事項(xiàng)寫在交班本內(nèi)。
6. 按規(guī)定時(shí)間打印剩余報(bào)表。
7. 打印完所有報(bào)表請(qǐng)大堂副理審核并且簽字。
8. 打掃前臺(tái)衛(wèi)生。
9. 核對(duì)當(dāng)班房卡,與早班班人員交接班。
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