食品相關(guān)產(chǎn)品檢驗人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得體會
通過對《食品及食品相關(guān)產(chǎn)品檢驗人員培訓(xùn)》的學(xué)習(xí)，更深刻地認識了《中華人民共和國食品安全法》的內(nèi)容與意義，了解了食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定的評審準則，學(xué)習(xí)了在檢驗機構(gòu)中個人與機構(gòu)在檢驗活動中的責(zé)任與行為規(guī)范，為提高檢驗檢測水平打下堅實的基礎(chǔ)。
一、 更深入了解了《食品安全法》中個政府機關(guān)的職責(zé)以及食品安全法對檢驗工作的要 求，以及《食品安全法》中對違反者的.法律責(zé)任。從而規(guī)范檢驗檢測工作中的行為，保證檢驗數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀和公正。
二、 了解了食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定的評審準則。包括管理要求和技術(shù)要求：其中管理要求包括，組織機構(gòu)和檢驗?zāi)芰�；技術(shù)要求包括人員、設(shè)施和環(huán)境、記錄以及儀器設(shè)備和標準物質(zhì)。通過了解這些評審準則，能更從日后的檢驗檢測工作中規(guī)范自己的檢測檢驗行為，并以此準則來改進現(xiàn)有的不足，以迎接cnas驗證。
三、 更全面了解了食品檢測與分析的流程。培訓(xùn)中從抽樣采樣，樣品管理到樣品分發(fā)、樣品的采集與制備、以及應(yīng)用食品常用儀器來分析樣品、數(shù)據(jù)分析等進行了全面以及深入的講述，以規(guī)范日后檢驗檢測工作的流程提供了借鑒，并介紹了微生物方面的檢測知識，擴大了知識面。
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