酒店學(xué)習(xí)心得體會(huì)
當(dāng)我們備受啟迪時(shí)，就十分有必須要寫一篇心得體會(huì)，這樣能夠讓人頭腦更加清醒，目標(biāo)更加明確。那么好的心得體會(huì)是什么樣的呢？下面是小編為大家整理的酒店學(xué)習(xí)心得體會(huì)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店學(xué)習(xí)心得體會(huì)1
很難得的機(jī)會(huì)，我們今天去參觀了五星級(jí)酒店，并親身體驗(yàn)了五星級(jí)酒店的服務(wù)。記得周總監(jiān)說過，想要自己的服務(wù)態(tài)度及業(yè)務(wù)能力得到更好地提升，就要自己也去當(dāng)一回客人，感受一下別人的服務(wù)，從中加以總結(jié)。換言之就是，想要?jiǎng)e人為自己提供什么樣的服務(wù)，將來就會(huì)為別的客人提供什么樣的服務(wù)。
先從進(jìn)入旋轉(zhuǎn)門開始說吧！映入眼簾的到處是金碧輝煌，顯盡了奢華，然而不足的是我們聽不到任何服務(wù)人員的問候，沒看到我們嗎？不是的，他明顯正在看我們；嫌我們的穿著不夠
檔次嗎？這是不可以的，真正的服務(wù)應(yīng)該建立在“進(jìn)店皆為客”的基礎(chǔ)上，哪怕他只是一個(gè)環(huán)衛(wèi)工人也要熱情地問候并盡可能提供幫助。
再說前臺(tái)吧，我們站了足有兩分鐘才被他們發(fā)現(xiàn)，，帶領(lǐng)我們參觀會(huì)議室的銷售經(jīng)理頭發(fā)染了黃色，也沒有戴頭花，更氣憤的是她在為我們介紹會(huì)議室時(shí)，嘴里竟然還嚼著口香糖。我覺得這是對(duì)我們的極其不尊重和不重視，心里非常不舒服，心想幸虧我不是真正的客人，否則豈不是白花了那么多錢。
現(xiàn)在，我終于明白了，酒店的硬件設(shè)施固然重要，但提供優(yōu)質(zhì)、貼心的服務(wù)是最重要的，因?yàn)槿硕际怯懈星榈模l都希望自己在離開家的外地得到問候、祝福和關(guān)注。
通過這次考察活動(dòng)，使我們能夠更好的理論結(jié)合實(shí)際，也使我看到了的優(yōu)質(zhì)服務(wù)對(duì)于酒店的重要性，我要在以后的工作中會(huì)更細(xì)致、更貼心地為賓客服務(wù)。
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核心提示： 此次培訓(xùn)是我們參加的全員智能營(yíng)銷管理系統(tǒng)的復(fù)訓(xùn)課程，第二次的培訓(xùn)中依然有很多不一樣的學(xué)習(xí)心得。 數(shù)據(jù)化管理是讓我們更好的用數(shù)據(jù)去分析應(yīng)用到我們的營(yíng)銷活動(dòng)中去，更好的為我們的營(yíng)銷活動(dòng)打好基礎(chǔ)。任何活動(dòng)的策劃都不是隨意的去定，靠數(shù)據(jù)支撐的活動(dòng)將會(huì)的成功率會(huì)更高。
此次培訓(xùn)是我們參加的全員智能營(yíng)銷管理系統(tǒng)的復(fù)訓(xùn)課程，第二次的培訓(xùn)中依然有很多不一樣的學(xué)習(xí)心得。全員營(yíng)銷管理系統(tǒng)并不是簡(jiǎn)單的全員參與營(yíng)銷的創(chuàng)作，而重點(diǎn)是在營(yíng)銷活動(dòng)的全程實(shí)施和執(zhí)行過程中，營(yíng)銷活動(dòng)所有涉及到的人員，包括企劃、店面人員、財(cái)務(wù)、人事等部門的人員，都能夠在活動(dòng)期間對(duì)自己負(fù)責(zé)的工作中的營(yíng)銷相關(guān)工作進(jìn)行思考和辨識(shí)，把營(yíng)銷知識(shí)運(yùn)營(yíng)到自己的工作中，比如：財(cái)務(wù)要想我們這個(gè)營(yíng)銷活動(dòng)如果這樣做了，成本是否能夠保住，折扣帶來的人流量是否能夠填補(bǔ)上折扣下降的利潤(rùn)；服務(wù)人員會(huì)想我怎么執(zhí)行怎么講解這個(gè)活動(dòng)能讓顧客更好的接受，更好的體驗(yàn)等等。這可能才是我們最終想要效果。 在此次培訓(xùn)中除了再次加深了我們對(duì)營(yíng)銷數(shù)據(jù)化管理的深入學(xué)習(xí)，有幾個(gè)印象比較深得點(diǎn)：
1.在保證營(yíng)銷質(zhì)量的前提下，推動(dòng)產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量的提高。再以高質(zhì)量的產(chǎn)品及服務(wù)支撐高質(zhì)量的營(yíng)銷策略的完整系統(tǒng)管理方法，這是一個(gè)相互的過程，選擇正確的產(chǎn)品，不光要把產(chǎn)品售賣出去，更要保證產(chǎn)品售賣出去的效果和反饋，才能進(jìn)行二次銷售，帶來回頭客。
2.營(yíng)銷方案的制定要選擇站在顧客的角度去思考問題，讓顧客被營(yíng)銷，顧客喜歡怎么被營(yíng)銷，去做顧客喜歡的事。
3.做活動(dòng)不能盲目，要區(qū)分客戶群體，重視核心顧客，大部分的讓利活動(dòng)，優(yōu)惠活動(dòng)，要送給我們的核心顧客。做到我們的核心顧客能有一個(gè)意識(shí)，只要有節(jié)假日，我們的門店肯定是對(duì)會(huì)員包括常來的顧客都是有優(yōu)惠，而不是偶爾進(jìn)店的每一個(gè)人都可以享受優(yōu)惠。
4.給顧客的優(yōu)惠活動(dòng)不僅是打折，要i多樣性并且要有心意。讓顧客印象深刻的絕對(duì)不是你打了多少折，而是我們準(zhǔn)備的東西要有心意，讓顧客動(dòng)心。
5.線上的活動(dòng)，線下體驗(yàn)必須做好。餐飲品牌單純的靠線上活動(dòng)是不行的，只有線上做好宣傳，線下做好體驗(yàn)，才能讓顧客滿意。
6.團(tuán)購(gòu)券的上線時(shí)間需要計(jì)劃的上線。不能全天都上，團(tuán)購(gòu)的作用是在沒有人的時(shí)候，通過降價(jià)的辦法來為餐廳帶來人流量的一個(gè)好辦法，但是不能在人流量多的時(shí)候讓利給所有顧客。
7.問卷調(diào)查的編寫和規(guī)范是我這次實(shí)習(xí)的學(xué)習(xí)重點(diǎn)。
問卷調(diào)查是任何一個(gè)活動(dòng)將要開始之前實(shí)施的數(shù)據(jù)支撐，我們要根據(jù)問卷調(diào)查的數(shù)據(jù)顯示調(diào)整我們自己的方案。同時(shí)問卷調(diào)查的質(zhì)量同樣也很重要，我們要學(xué)會(huì)區(qū)別問卷調(diào)查的有效信息。其次問卷調(diào)查的芳芳也是一門學(xué)問，在贈(zèng)送菜品填問卷的過程中我們應(yīng)該多一些趣味性，比如100張問卷打碼，顧客每桌可以抽一份一份抽填，可以多次多人填寫，抽到某個(gè)指定號(hào)碼的可以贈(zèng)送菜品，讓顧客參與時(shí)更加有趣味性。
營(yíng)銷活動(dòng)的定制不僅僅是靠降低價(jià)格，去吸引顧客，一味的降低價(jià)格只會(huì)讓顧客產(chǎn)生對(duì)店面活動(dòng)的依賴，認(rèn)為店面的消費(fèi)比較低，從而當(dāng)活動(dòng)停止后顧客不易接受正佳菜品。好的營(yíng)銷活動(dòng)的制定不僅是通過降價(jià)來迎合觀眾的消費(fèi)心理，制定一個(gè)好的營(yíng)銷活動(dòng)，盡量要讓顧客參與到活動(dòng)中，讓顧客有參與感。且在活動(dòng)中要做好服務(wù)更重要，在顧客的參與中讓顧客有很好的消費(fèi)體驗(yàn)也是以后店面進(jìn)行營(yíng)銷活動(dòng)需要朝的方向。營(yíng)銷活動(dòng)的制定要考慮全面，需要具有延展性和連續(xù)性，每次活動(dòng)完了之后需要后續(xù)跟蹤和開展后續(xù)活動(dòng)。
以上是第二次學(xué)習(xí)過程中個(gè)人認(rèn)為比較重要的幾個(gè)重點(diǎn)也是我們要在自己將來的工作中進(jìn)行學(xué)習(xí)和改進(jìn)的地方。數(shù)據(jù)化管理是讓我們更好的用數(shù)據(jù)去分析應(yīng)用到我們的營(yíng)銷活動(dòng)中去，更好的為我們的營(yíng)銷活動(dòng)打好基礎(chǔ)。任何活動(dòng)的策劃都不是隨意的去定，靠數(shù)據(jù)支撐的活動(dòng)將會(huì)的成功率會(huì)更高。
酒店學(xué)習(xí)心得體會(huì)3
不知不覺，進(jìn)入XXX時(shí)尚酒店快一個(gè)月了，在這段時(shí)間中，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)心幫助下，我勤奮踏實(shí)地完成了自己的本職工作，也順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)，自身在各方面都有所提升，但也有不足，需要將來不斷學(xué)習(xí)、不斷積累工作經(jīng)驗(yàn)，運(yùn)用所掌握的知識(shí)彌補(bǔ)自身還存在的缺陷。
在此，我向關(guān)心幫助過我的領(lǐng)導(dǎo)和同事們表示真誠(chéng)的感謝！下面，我將自己這一個(gè)月的工作情況作簡(jiǎn)要總結(jié)：
一、負(fù)責(zé)公司打字復(fù)印、文件收發(fā)、資料、印章的使用和保管。
文件管理工作：根據(jù)工作需要，隨時(shí)制作各類表格和文檔等，同時(shí)完成各部門交待的打印、復(fù)印、掃描的文件等。對(duì)公司所發(fā)放的通知及文件，及時(shí)做到上傳下達(dá)。
二、員工檔案資料建立。
1、本月期間我將公司員工檔案進(jìn)行了統(tǒng)一的整理，并進(jìn)行了電子檔案的詳細(xì)統(tǒng)計(jì)。
2、對(duì)各部門的員工檔案管理上，做到分別以紙版和電子版的備份，對(duì)資料不全的一律補(bǔ)齊，并做到及時(shí)更新。
3、及時(shí)更新通訊錄，以便于各位領(lǐng)導(dǎo)和員工備查使用。
三、負(fù)責(zé)員工考勤工作。
1、初到公司，由我負(fù)責(zé)公司的考勤統(tǒng)計(jì)工作。在執(zhí)行過程中，我盡快適應(yīng)公司的政策安排，盡可能做到實(shí)事求是地統(tǒng)計(jì)考勤，月末以考勤制度為依據(jù)制作工資表。
五、接待服務(wù)工作。
六、外來電話的接聽。
九、公司內(nèi)部其它事務(wù)性工作。
十、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
來梵爾賽時(shí)尚酒店這一個(gè)月學(xué)習(xí)了很多，收獲了很多。現(xiàn)在我將自己這一個(gè)月的收獲和認(rèn)識(shí)向領(lǐng)導(dǎo)做一下匯報(bào)。
一、懂得事情輕重緩急，做事較有條理。辦公室是企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)的一個(gè)重要樞紐部門，對(duì)企業(yè)內(nèi)外的許多工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、溝通，做到上情下達(dá)，這就決定了辦公室工作繁雜的特點(diǎn)。每天除了本職工作外，還經(jīng)常有計(jì)劃之外的事情需要臨時(shí)處理，并且一般比較緊急，讓人不得不放心手頭的工作先去解決。
二、工作中雖然獲得了一定的成績(jī)，但不可避免的會(huì)發(fā)生錯(cuò)誤，為了避免類似錯(cuò)誤的再次發(fā)生，在日常工作中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。并積極向領(lǐng)導(dǎo)、同事請(qǐng)教、學(xué)習(xí)。
三、大家能在同一公司上班并非易事。在日常工作中本人都能與同事相處融洽，同時(shí)也能夠積極的配合及協(xié)助其他部門完成工作。
四、工作收獲：
1、工作敏感度有所提高，能夠較積極地向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作進(jìn)度與結(jié)果。
2、工作適應(yīng)力逐步增強(qiáng)，對(duì)后期安排的工作，現(xiàn)已得心應(yīng)手。
五、工作中存在的不足：
外來客人的接待和服務(wù)不夠熱情大方。做為辦公室文員，做好接待工作是自己的本份工作。由于本人在這方面沒有足夠的經(jīng)驗(yàn)，每次接待都不是做得很好。在以后的接待工作中，力求能做到熱情周到，耐心細(xì)致。
接下來的工作計(jì)劃：會(huì)根據(jù)以上工作中存在的不足，不斷改進(jìn)，提高自我工作意識(shí)及工作效率，努力做好工作中的每一件事情！
酒店學(xué)習(xí)心得體會(huì)4
在酒店管理中，我認(rèn)為酒店管理者應(yīng)具備三種十分形象的比喻或者說是希望，一要像“頭狼”，二要像“空氣”，三要像“木匠”。
在殘酷的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，狼憑借堅(jiān)韌，頑強(qiáng)，忠誠(chéng)，合作，溝通，分工，策略，犧牲等自然界最優(yōu)秀的個(gè)體素質(zhì)于最卓越的團(tuán)隊(duì)精神，成為具有生命力和競(jìng)爭(zhēng)力的種群，成為個(gè)性張揚(yáng)的強(qiáng)者。在自然界的競(jìng)爭(zhēng)中狼始終牢牢占據(jù)著食物鏈金字塔的頂端，始終牢牢占據(jù)著強(qiáng)者的地位，從而雄行于天下。同樣，酒店管理者也必須把酒店和員工朝著有發(fā)展前途的戰(zhàn)略方向上引導(dǎo)，才能使酒店在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中生存和發(fā)展，才能使酒店有一個(gè)美好的前景。"狼道"一書給了我很大的啟發(fā)，雖然一提到狼，很多人都會(huì)顯現(xiàn)狼的一些負(fù)面的印象，但是過長(zhǎng)時(shí)間的安逸生活卻使得現(xiàn)代人漸漸喪失了血液中存在的類似狼的精神與智慧的東西，所以最近幾年很多人開始呼吁人類重新向狼學(xué)習(xí)，以增強(qiáng)在生活，工作中的競(jìng)爭(zhēng)力。
如果酒店管理者只是埋頭忙于瑣碎的日常家務(wù)，并經(jīng)常疲于應(yīng)付各種煩人的顧客投訴，而沒有充足的時(shí)間來全面考慮酒店發(fā)展，沒有充足的時(shí)間來進(jìn)行學(xué)習(xí)并研究餐飲市場(chǎng)的趨勢(shì)，那么，就不能對(duì)酒店的戰(zhàn)略發(fā)展方向作出正確判斷，就容易把酒店引入歧途，酒店就容易陷入危機(jī)之中這就要我們餐飲管理者要有清醒的頭腦和戰(zhàn)略的眼光，對(duì)酒店的發(fā)展要有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)和通盤的考慮，并對(duì)酒店發(fā)展過程中存在的問題及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)處理，以消除隱患，避免酒店出現(xiàn)危機(jī)。
酒店管理也要像"空氣"�？諝怆m然無處不在，但又不要讓員工感到有壓力，也就是說，酒店管理要要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)寬松和諧的工作環(huán)境，不要讓員工覺得你就是來約束和壓制他們的，而要讓員工在無形中自覺地按照你的意圖辦事，這才是上策。但是在現(xiàn)實(shí)生活中有許多餐飲管理者卻不是這樣，經(jīng)常是以一種盛氣凌人的口氣，拍桌子，指著員工的鼻子說;"你是經(jīng)理還是我是經(jīng)理?你說了算，還是我說了算?"這就讓員工感到了壓力，造成了員工和酒店管理者之間的隔閡，是員工不能對(duì)酒店存在的問題提出合理化建議也不敢對(duì)酒店的發(fā)展表示見解。因此管理過程中，基層的酒店管理者一定要能夠聽取員工的意見并采納其中的正確部分，遇事能與員工商量并加以解決，從而能夠充分調(diào)動(dòng)員工的積極性，將每位員工的潛能發(fā)揮到極至。
酒店管理者還要像"木匠"，木匠身上具有的優(yōu)秀品質(zhì)非常值得管理者學(xué)習(xí)和借鑒。首先，木匠看見一塊無論多小的木材都會(huì)覺得有用，而且會(huì)想方設(shè)法，讓它發(fā)揮應(yīng)有的作用。酒店管理者千萬不能像醫(yī)生那樣，專挑病人的毛病。如果像醫(yī)生那樣看待手下人，那么在優(yōu)秀的人都會(huì)渾身是毛病，所以說，作為管理者一定要像木匠那樣，善于發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)點(diǎn)，避開員工缺點(diǎn)，讓員工人盡其材。其次，木匠也就是說我們管理者一定要有自己的整體構(gòu)想，知道這家具怎么構(gòu)造，用什么材料，作出來是什么樣子。而不是沒有計(jì)劃，沒有目的，走一步算一步，"哪里黑在哪里歇"。
所以酒店管理者一定要像個(gè)木匠那樣，對(duì)自己所在的酒店有一個(gè)總體的認(rèn)識(shí)，總體的構(gòu)想，以便給老板當(dāng)好參謀。最后，木匠必須要用自己的實(shí)際行動(dòng)，來創(chuàng)造性的實(shí)現(xiàn)自己的構(gòu)想，而不是光說不作，因此，酒店管理者一定要以自己的實(shí)際行動(dòng)來感染和帶動(dòng)每一位員工。
酒店學(xué)習(xí)心得體會(huì)5
本周五酒店組織副經(jīng)理以上人員去伊犁酒店進(jìn)行實(shí)地的觀摩考察，這對(duì)于我們來說是一次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。
進(jìn)入酒店后首先給人感覺的是干凈整潔，當(dāng)參觀到后堂時(shí)所有人都被眼前一目所驚嘆，我也真真體會(huì)到了什么叫做差距。所有的物品擺放有序，每件物品都畫有相應(yīng)的位置并進(jìn)行了標(biāo)示，就連客房中心用的手機(jī)也在桌面上畫有擺放的位置，看到這些我們都有些不解，辦公場(chǎng)基本上不擺放任務(wù)無用的用具，后來我們得知他們管這種叫做“名家”管理，所有的物品都自已的名稱，并且都有自已的家。
而且最具特色的就是伊犁酒店的“七常”管理法，即常分類、常自律、常整頓、常檢查、常清潔、常規(guī)范、常維護(hù)。從字面上不難理解其中的含義。分開來看其實(shí)每一條都是在做一些工作中的細(xì)節(jié)，當(dāng)做好每一個(gè)細(xì)節(jié)的時(shí)候，所有的細(xì)節(jié)加在一起就會(huì)形成一股強(qiáng)大的力量，從而改變周圍的環(huán)境。特別是每一個(gè)部門從員工到經(jīng)理即是管理者也是參與者，每個(gè)人都有明確的管理分理。而且形成了一種相互檢查，相互監(jiān)督質(zhì)檢部門進(jìn)行抽查的良性循環(huán)。
在參觀即將結(jié)束時(shí)，伊犁酒店的李總教育我們這些管理者，我們應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變觀念，領(lǐng)導(dǎo)要為員工服務(wù)把他們當(dāng)家人，員工才能用心的服務(wù)客人把客人當(dāng)親人，只有這樣企業(yè)才能得到良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
其實(shí)我能感覺到參觀的所有人在觀摩的同時(shí)，也在和自已管理的部門進(jìn)行著對(duì)比。對(duì)于我來說，衛(wèi)生是信息部的一個(gè)大問題，首先做為部門的經(jīng)理，本身我自已就沒注重這方面，下面的員工也就一切向領(lǐng)導(dǎo)看齊。我自已也拿信息部的現(xiàn)狀與“七�！惫芾磉M(jìn)行對(duì)照，結(jié)果沒有一條能符合其管理方法的要求。
通過這次參觀考察，我有所得，也有所悟。首先在這其中使我自已找到與同行的差距，發(fā)現(xiàn)了自已在管理方面存在的不足，雖然我們無法復(fù)制伊犁酒店管理模式，但我們可以從他們的管理方法中吸取良好的經(jīng)驗(yàn)，像他們靠近，結(jié)合自已工作的實(shí)際情況制定出管理方法。其次將我這次參觀的感受及所見所聞與員工進(jìn)行討論，所取大家的意見并制定出適合本部門的管理方式。并且將信息部所負(fù)責(zé)的工作進(jìn)行梳理，檢查是否有沒有做到位的工作進(jìn)行彌補(bǔ)。借鑒“七常”、“名家”的管理方法從工作中的每一個(gè)細(xì)節(jié)做起，使部門的每一個(gè)人都參與管理、檢查、監(jiān)督。
最后感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)給了我一次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，這不僅是一次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，也是一筆精神的財(cái)富，我會(huì)在以后的工作中將這次參觀學(xué)習(xí)的體會(huì)運(yùn)用到實(shí)際的工作中去，為企業(yè)做出更多的成績(jī)。
酒店學(xué)習(xí)心得體會(huì)6
非常感謝酒店管理層給予我們一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，于3月份參加了由酒店組織的《酒店管理案例》偉德。學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短，但我感覺確實(shí)是受了很大的啟發(fā)，受益匪淺。
在酒店管理上，我們常說客人永遠(yuǎn)是對(duì)的！但實(shí)事并非如此，當(dāng)有出入時(shí)，我們?cè)鯓影褜?duì)讓給客人，讓得即不得罪客人，又維護(hù)酒店的利益。所以必須認(rèn)定每個(gè)客人的要求、意見和抱怨都是對(duì)的，都是真實(shí)的，這樣我們才能做到不找籍口，真正把顧客的要求、意見和抱怨變成改進(jìn)服務(wù)偉德的突破口，把問題解決掉。
在管理案例多次提到怎樣偉德偉德督導(dǎo)檢查！無疑告訴我們偉德偉德不等于實(shí)踐訓(xùn)練、偉德偉德只能告訴怎樣做是對(duì)的、通過實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查告訴我們?cè)鯓影咽虑樽鰧?duì)！也就是說偉德偉德只能改變觀念, 通過實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查規(guī)范才能提高員工的能力！才能改變知到不等于做到的問題！
我更堅(jiān)信效率應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上，節(jié)約時(shí)間從一分一秒著眼，在做好基礎(chǔ)工作上才能講效率。每個(gè)人所做的工作都是有一件件小事構(gòu)成的，因此，對(duì)工作中的小事絕不能敷衍應(yīng)付，很多時(shí)候，一件看起來微不足道的小事，或者一個(gè)毫不起眼的變化，卻能實(shí)現(xiàn)工作中的突破，所以在工作中，對(duì)每一個(gè)變化，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中無小事，特別是明檔人員，即是廚師，也是偉德，要時(shí)刻保持自己的臉上永遠(yuǎn)充滿微笑，這樣才會(huì)受到顧客的青睞，正是這小小的微笑和一句真誠(chéng)的問候，贏得客人的口碑，贏得客人滿意加驚喜，不要小看小事，不要討厭小事，只要有益于自己的工作和事業(yè)，無論什么樣的小事，我們都應(yīng)該全力以赴，用小事堆積起業(yè)事業(yè)大廈，才是堅(jiān)固的的，用小事堆積起來的工作，才是真正有質(zhì)量的工作。勿以善小而不為，勿以惡小而為這，細(xì)微之處見精神，做小事的精神，才能產(chǎn)生做大事的氣魄。
做為淮安的五星級(jí)酒店——淮安國(guó)信大酒店，20xx年也將是一場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)。 怎樣才能使我們酒店在環(huán)境、服務(wù)、菜品、特色等方面成為淮安地方區(qū)域的龍頭酒店呢？下面我?guī)讉�(gè)方面談幾點(diǎn)看法。
�。�、樹立酒店的知名度、提高信譽(yù)。在短時(shí)間內(nèi)，不管從言行宣傳、偉德視媒介上，都要有一定的影響。但要想做到你沒我有、你有我優(yōu)、你優(yōu)我變的程度，我們還需不斷努力、拼搏。所以，我想酒店應(yīng)定期地舉辦一些節(jié)目；組織一些活動(dòng)；贊助一些事業(yè)，來擴(kuò)大自己的.知名度�？雌饋硎琴M(fèi)些人力財(cái)力，但只要組織得力，安排恰當(dāng)，一定能收到效益和影響的。
２、員工的整體形象與素質(zhì)；員工在紀(jì)律、條件、 環(huán)境的約束下，盡心盡責(zé)地工作。經(jīng)過一段時(shí)間適應(yīng)后，會(huì)開始工作懶散、紀(jì)律松懈，對(duì)工作的開展有一定的阻力。所以，在員工的整體紀(jì)律與偉德素質(zhì)上還要加強(qiáng)偉德，培養(yǎng)員工的集體榮譽(yù)感和自豪感，使員工的精神面貌煥然一新。 走出店門后能自豪地說"
我是淮安國(guó)信大酒店的員工"。這樣我們酒店的形象會(huì)更好！
３、提高優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量：一少部分服務(wù)員是來上班做一翻事業(yè)，一大部分是來掙錢的。怎樣才能提高服務(wù)員的工作積極性，這是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的首要前提。我想用意見卡這種方法比較好，它打破常規(guī)的格式，使服務(wù)員的檔次拉開，使每個(gè)人都有危機(jī)感， 同時(shí)也有收獲的喜悅，這樣也便于管理。
�。�、創(chuàng)造良好環(huán)境：不要說從整體，就是每一個(gè)角落，都要使客人覺得賞心悅目。在就餐的同時(shí)能夠感覺到溫馨的氣氛，使人覺得物有所值。例如，花卉品種定期更換、維修及時(shí)。
通過這次學(xué)習(xí)，讓我對(duì)酒店有了更深刻的認(rèn)識(shí)，真正感受到了酒店的活力與魅力，認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)五星級(jí)酒店員工的應(yīng)盡的義務(wù)和服務(wù)意識(shí)！在今后的工作當(dāng)中，我將通過所學(xué)的知識(shí)靈活運(yùn)用到酒店工作中，真正做到是五星級(jí)酒店的滿意員工。我堅(jiān)信淮安國(guó)信大酒店在我們大家的共同努力下，一定會(huì)創(chuàng)造新的輝煌！
酒店學(xué)習(xí)心得體會(huì)7
20xx年7月4日，北京北大資源研修學(xué)院“酒店管理精英體驗(yàn)營(yíng)”活動(dòng)的第四天。為了讓體驗(yàn)營(yíng)的同學(xué)進(jìn)一步開闊視野，深入了解酒店行業(yè)，親身感受國(guó)際星級(jí)酒店的優(yōu)雅環(huán)境和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，“酒店管理精英體驗(yàn)營(yíng)”師生一行人來到洲際酒店管理集團(tuán)旗下的皇冠假日五星級(jí)酒店進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)。
我校體驗(yàn)營(yíng)師生受到了酒店方的熱情接待。該酒店人力資源部經(jīng)理向同學(xué)們介紹了洲際酒店管理集團(tuán)的發(fā)展歷史、旗下品牌的發(fā)展歷史、企業(yè)文化以及發(fā)展理念。隨后，帶領(lǐng)同學(xué)們參觀了酒店客房、康體中心、宴會(huì)廳、中餐廳、西餐廳、自助餐廳等。參觀結(jié)束，體驗(yàn)營(yíng)的同學(xué)們?cè)诰频甑奈鞑蛷d享用了西餐，不僅體驗(yàn)到了國(guó)際星級(jí)酒店一流的接待和服務(wù)，而且對(duì)西餐文化有了更深入的認(rèn)識(shí)和學(xué)習(xí)。
此次參觀學(xué)習(xí)，體驗(yàn)營(yíng)的同學(xué)們親身感受了洲際酒店管理集團(tuán)的企業(yè)文化和管理理念，增強(qiáng)了對(duì)酒店行業(yè)的認(rèn)識(shí)。同時(shí)，也更加堅(jiān)定了自己進(jìn)入酒店行業(yè)的決心，為自己今后職業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)！
酒店學(xué)習(xí)心得體會(huì)8
非常感謝酒店管理培訓(xùn)層給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，于5月XX參加了由XX市旅游局組織的《現(xiàn)代酒店?duì)I銷管理與創(chuàng)新》的培訓(xùn)。學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短，但我感覺確實(shí)是受了很大的啟發(fā)，受益匪淺。
一、學(xué)習(xí)內(nèi)容概述：
此次學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容為三個(gè)方面：酒店?duì)I銷模式與策略、營(yíng)銷觀念創(chuàng)新、追隨客人的滿意度。
1、酒店?duì)I銷模式的四個(gè)階段是通過酒店專業(yè)人士及所有酒店人慢慢通過實(shí)際運(yùn)作而得到提升的：
第一階段為4P的應(yīng)用：即產(chǎn)品的組合、定價(jià)的組合、地點(diǎn)的組合、促銷的組合，這個(gè)組合特點(diǎn)為：①具有可控性、②動(dòng)態(tài)性、③具有整體性。
第二階段為4C的應(yīng)用：即：消費(fèi)者、成本、便利、溝通;企業(yè)所有部門為服務(wù)于顧客利益而共同工作時(shí)，其結(jié)果就是整體營(yíng)銷，其意義就是強(qiáng)調(diào)各種要素之間的關(guān)聯(lián)性，要求他們成為統(tǒng)一的有機(jī)體，4C是強(qiáng)化以消費(fèi)者要求為中心的營(yíng)銷組合。
第三階段為4S的應(yīng)用：即：滿意、服務(wù)與微笑、速度、誠(chéng)意，4S的營(yíng)銷戰(zhàn)略強(qiáng)調(diào)從消費(fèi)者要求出發(fā)，建立“消費(fèi)者占有”的營(yíng)銷導(dǎo)向，定期對(duì)酒店產(chǎn)品、服務(wù)、品牌以及綜合性消費(fèi)者滿意指數(shù)的測(cè)評(píng)與改進(jìn)。
第四階段為4PCS的有機(jī)結(jié)合應(yīng)用：即以酒店為中心的市場(chǎng)營(yíng)銷管理理念，以消費(fèi)者為中心的觀念、社會(huì)營(yíng)銷觀念。4PCS的營(yíng)銷管理理念其核心是要在正確處理好企業(yè)、顧客和社會(huì)三者之間的利益關(guān)系，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)。
所以酒店管理.com要滿足顧客，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)，不能孤立只是考慮某一因素和手段，必須從目標(biāo)市場(chǎng)需求和營(yíng)銷環(huán)境特點(diǎn)出發(fā)，根據(jù)酒店管理培訓(xùn)特點(diǎn)，資源和優(yōu)勢(shì)綜合應(yīng)用各種市場(chǎng)營(yíng)銷手段，形成統(tǒng)一的配套的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略，使之發(fā)揮整體效益，爭(zhēng)取最佳效果。
2、營(yíng)銷觀念創(chuàng)新：它分為九個(gè)方面內(nèi)容：4R營(yíng)銷法、品牌的分類、做大做高做精是一個(gè)選擇市場(chǎng)的過程、對(duì)經(jīng)營(yíng)與酒店管理培訓(xùn)的再次認(rèn)識(shí)、市場(chǎng)營(yíng)銷與銷售、對(duì)主題酒店和主題產(chǎn)品的思考、建立客戶平臺(tái)和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、會(huì)展經(jīng)濟(jì)你認(rèn)知多少、酒店銷售業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)若干要素。酒店?duì)I銷到此又上了一個(gè)臺(tái)階，強(qiáng)調(diào)顧客——人的因素，注重營(yíng)銷過程中對(duì)顧客的關(guān)懷，客戶關(guān)系的維護(hù)，生產(chǎn)過程和消費(fèi)過程必須以“以人為本”為原則，根據(jù)買方賣方市場(chǎng)雙方特點(diǎn)和需求，不斷調(diào)整、創(chuàng)造、策劃出新的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)最終目標(biāo)。
3、追隨客人的滿意度：?jiǎn)T工的責(zé)任、管理的責(zé)任、當(dāng)你感覺到與高水準(zhǔn)酒管理培訓(xùn)店有差距時(shí)你是否已經(jīng)找到了容易出現(xiàn)的問題。
員工要熱愛酒店，關(guān)愛客人，體現(xiàn)酒店宗旨，管理要注重細(xì)節(jié)，“量化”標(biāo)準(zhǔn)，貴在“堅(jiān)持”，找到差距，體現(xiàn)自己的特色，要“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變”。
二、根據(jù)我們所學(xué)的內(nèi)容，淺談本人幾點(diǎn)想法：
1、以人為本 包含員工和客人
客人對(duì)酒店管理培訓(xùn)的第一感覺絕對(duì)重要，這主要靠?jī)蓚�(gè)方面來體現(xiàn)：酒店特色及員工素質(zhì)。作為酒店每位員工要把自己當(dāng)作企業(yè)形象代表人，形象要得體、大方、端莊，每個(gè)崗位都要專業(yè)，有星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，要求熱愛酒店、關(guān)愛客人、以客人為中心，使客人對(duì)酒店產(chǎn)生信譽(yù)、滿意，酒店的規(guī)章制度需根據(jù)客人需求作相應(yīng)調(diào)整，而不是要顧客來適應(yīng)遵守酒店的制度，要以消費(fèi)者為中心，以小產(chǎn)品做大市場(chǎng)。
2、酒店五個(gè)重要營(yíng)造
(1)產(chǎn)品營(yíng)造 要有“第一個(gè)開發(fā)出自己的新產(chǎn)品，又第一個(gè)淘汰自己的老產(chǎn)品“的經(jīng)營(yíng)觀念。
(2)環(huán)境營(yíng)造 對(duì)消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有“天天有新意，月月有新招“的指導(dǎo)思想。
(3)市場(chǎng)營(yíng)造 “心有多大、市場(chǎng)就有多大”把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念，我們要主動(dòng)征求來自各方面的意見和需求，通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯(lián)絡(luò)感情，借用顧客的言語為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告，為我們開拓更廣闊的客戶市場(chǎng)。
(4)口碑的營(yíng)造 “金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)不如顧客的夸獎(jiǎng)，金杯銀杯不如顧客的口碑”
一個(gè)企業(yè)成功的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對(duì)酒店的美譽(yù)度有多高，和對(duì)客戶企業(yè)忠誠(chéng)度的培育，所以我們必須為此付出相當(dāng)大的努力，必須始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。
(5)品牌營(yíng)造 品牌是酒店發(fā)展的催化劑和無形的資產(chǎn)，是生存之本，我們要有人品決定產(chǎn)品，產(chǎn)品決定店品“三品合一”經(jīng)營(yíng)理念，從提高員工綜合素質(zhì)抓起，建立科學(xué)的培訓(xùn)教育和引導(dǎo)機(jī)制，使每人意識(shí)到維護(hù)酒店品牌的重要性，認(rèn)識(shí)到人人是酒店品牌內(nèi)涵的一部分。
3、“經(jīng)營(yíng)要有主題 產(chǎn)品要有特色”
周密細(xì)致做好市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)定位，我們是什么樣的酒店，消費(fèi)的群體以哪些為主，什么樣的產(chǎn)品才能適合他們?鎖定我們的客源市場(chǎng)，市場(chǎng)不能混亂，“物以類聚、人以群分”將酒店產(chǎn)品做成“異、特、新”，從酒店管理培訓(xùn)特色、員工的服裝、商品的變化三個(gè)方面著手，酒店銷售的理念為“餐飲是窗口，客房是搖錢樹”所以我們可以從打造特色餐飲為突破口，帶動(dòng)酒店整體消費(fèi)和人氣，客房出租率靠全方位的整個(gè)酒店的運(yùn)作來促動(dòng)，客房的改造需加快步代，歷經(jīng)*年經(jīng)營(yíng)，我們客房的硬件設(shè)施確實(shí)需馬上調(diào)整，做大做精是一個(gè)選擇市場(chǎng)的過程，先從局部區(qū)域開始調(diào)整，新裝修房間或包房?jī)r(jià)格在30%范圍內(nèi)緩慢提升，要給客人以選擇余地，讓他們能體現(xiàn)自我，市場(chǎng)營(yíng)銷需圍繞客人需求轉(zhuǎn)，先把客人引進(jìn)來，以低價(jià)產(chǎn)品帶動(dòng)消費(fèi)，多投入多產(chǎn)出，形成良性循環(huán)、爭(zhēng)占市場(chǎng)占有份額，以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。
通過這次學(xué)習(xí)，讓我對(duì)酒店管理培訓(xùn)有了更深刻的認(rèn)識(shí)，真正感受到了酒店的活力與魅力，認(rèn)識(shí)到酒店?duì)I銷的藝術(shù)、真正含義以及他的重要性，在今后的工作當(dāng)中，我將通過所學(xué)的知識(shí)靈活運(yùn)用到酒店?duì)I銷中，真正做到是總經(jīng)理經(jīng)營(yíng)決策的顧問參謀，是酒店了解市場(chǎng)的信息中心，是酒店形象宣傳的策劃者、產(chǎn)品銷售的實(shí)施者，讓我們酒店的經(jīng)濟(jì)效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。
酒店學(xué)習(xí)心得體會(huì)9
到一家四星級(jí)酒店參觀后，感覺我們要學(xué)的地方還真多，這是不可辯駁的，因?yàn)橥度氲牟罹嗍呛艽蟮�。也許有很多人會(huì)認(rèn)為我們與他們是不能相比的，也是學(xué)不來的，這種想法有一定的正確性，三星是不能和四星相比，但是還是有很多地方可以學(xué)的。學(xué)什么，怎么學(xué)倒是我們應(yīng)該認(rèn)真探討的話題。在硬件不及的情況下，我們是否更應(yīng)該從理念和方法上入手去學(xué)習(xí)呢？真正有價(jià)值并能夠運(yùn)用在我們酒店管理中的就是理念與方法，從華辰學(xué)習(xí)后，我與大家分享一下我的學(xué)習(xí)總結(jié)：
一、完美來自于顧客。
參觀華辰的客房后，有幾個(gè)非常深刻的印象：簡(jiǎn)單的桌柜、滿足所需的用品、家庭房等等，這一切的設(shè)計(jì)都來自于對(duì)顧客需求的充分考慮，而正是這種基于對(duì)顧客的考慮才顯得完美，充滿家庭的溫馨。從這一理念中我們應(yīng)該學(xué)到，我們的任何一項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施布局、環(huán)境美化、服務(wù)提供等工作的出發(fā)點(diǎn)在于顧客的需求。每一個(gè)崗位都必須從客戶的需求出發(fā)進(jìn)行再設(shè)計(jì)，顧客需要什么我們力所能及地提供，屬于顧客潛在需要的，我們也應(yīng)該準(zhǔn)備充分，盡可能的讓顧客感受到我們的服務(wù)是完全處于對(duì)顧客的負(fù)責(zé)以及需求的盡力滿足。在我們的工作和環(huán)境布置中，難免有多余的，有不合理的，評(píng)價(jià)正確保留與舍棄與否的標(biāo)準(zhǔn)是什么，不應(yīng)該是領(lǐng)導(dǎo)的主觀判斷，而應(yīng)該是對(duì)顧客需求的深入分析。
二、把你服務(wù)的每一個(gè)人當(dāng)成你最大的顧客。
在參觀的過程中，大家都可能深有體會(huì)，華辰的每一位員工都對(duì)你表達(dá)出了極大的熱情，他們不會(huì)因?yàn)槟阒皇莵韰⒂^的就有絲毫的怠慢，而是把你當(dāng)成他們最大的顧客，一樣享受貴賓級(jí)的服務(wù)。這樣一種理念直接會(huì)催生我們的消費(fèi)熱情，我們已經(jīng)成為華辰的潛在顧客。相比之下，我們的服務(wù)就與之差距太大了。我有次晚上大概8點(diǎn)來吃飯的時(shí)候，可能快下班了，某個(gè)服務(wù)員因?yàn)檎J(rèn)識(shí)我，就對(duì)說“你們快點(diǎn)吃吧，我們要下班了。”然后我把這件事反映給主管，主管說“她對(duì)你熟悉，才這樣說的�！�
各位，工作是不能講人情的，服務(wù)是不能區(qū)別對(duì)待的，哪怕我們關(guān)系很好，哪怕我們是同一個(gè)單位的同事，在這里消費(fèi)，就是這里的顧客，怎么能夠區(qū)別對(duì)待的。這雖然是一件小事，但反映出的卻是大問題，我們有明確服務(wù)理念嗎？如果你直接服務(wù)顧客，就請(qǐng)把你最專業(yè)的服務(wù)提供給他，這就是一種品質(zhì)，而不不論他是誰，在你的眼中，沒有老板、沒有老總、沒有你熟悉的人，只有你的顧客。
三、專業(yè)體現(xiàn)品質(zhì)。
我們經(jīng)常談服務(wù)品質(zhì)不高，怎樣才能體現(xiàn)服務(wù)品質(zhì)呢？要提高服務(wù)品質(zhì)，這是我們首先要弄明白的。華辰的服務(wù)有品質(zhì)嗎？有，至少比我們有品質(zhì)。參觀會(huì)議室的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)他們的會(huì)議物品擺放，茶杯、鉛筆比方方向一致，擺的時(shí)候你看那個(gè)服務(wù)員還用眼睛去瞄瞄，看有沒有擺放到位。她在干什么，她在體現(xiàn)專業(yè)。我們就不同，開員工大會(huì)的時(shí)候，兩個(gè)服務(wù)員把講臺(tái)搬上來的時(shí)候，往上面一放人就跑了，他就不管你是否放正，還得讓我重新再擺一次，我也得去瞄一瞄，左看看，右看看。吃西餐的時(shí)候，你看看旁邊站的那服務(wù)員兩個(gè)眼睛就看著你的盤子，當(dāng)你吃完去拿吃的時(shí)候，她馬上就過來把你的盤子換掉，在服務(wù)的過程中深刻注重程序，這就是專業(yè)。
四、細(xì)節(jié)會(huì)讓顧客記住你。
大家在客房看到過華辰的天氣指南牌，這是一個(gè)細(xì)節(jié)，讓我們感受到了他們的服務(wù)真是很細(xì)致，讓你記憶猶新。大家是否還留意他們的垃圾桶，跟我們的沒有什么兩樣，但他們卻在表層的石粉上印上他們的標(biāo)志。細(xì)節(jié)的改變并不需要多少成本，需要的是對(duì)細(xì)節(jié)的思考。你看華辰老總介紹起天氣指南牌是多么興奮呀，“這個(gè)是我們獨(dú)創(chuàng)的，這個(gè)可以怎樣，又可以怎樣，成本也蠻少的……”他在宣傳什么，他在告訴我們他們工作的人性化以及對(duì)細(xì)節(jié)的追求，把對(duì)細(xì)節(jié)的改變當(dāng)成他們的智慧財(cái)富。住店的顧客在享受同等服務(wù)的情況下，他們會(huì)更關(guān)注細(xì)節(jié)，一個(gè)細(xì)節(jié)可能就會(huì)永遠(yuǎn)留住你的顧客。
五、向你的每一位顧客傳遞熱情。
到每一個(gè)樓層，華辰的員工都在向你傳遞熱情，她會(huì)說“你好、這邊請(qǐng)”，微笑，馬上跑過去給你按電梯，電梯到了，在旁邊站著等你進(jìn)去后才會(huì)到崗位。這是一套工作程序，但在執(zhí)行的過程中卻在向顧客傳遞著熱情。聽他們的管理人員說話，語氣柔和、語速不快不慢，但不乏熱情，他們的人力資源部經(jīng)理是這樣說的：“我們用肢體語言來傳遞我們的文化，這是培訓(xùn)中的重要一課�！蔽覀兲岢⑿Ψ⻊�(wù)，但微笑的質(zhì)量卻不高，這是氛圍的關(guān)系，因?yàn)槲覀冞�沒有形成這樣一種氛圍，至少我們要明白為什么要向顧客傳遞微笑呀，怎么傳遞呀，你的微笑專業(yè)嗎，是真笑還是假笑，還是皮笑肉不笑，管理人員有沒有對(duì)員工微笑。良好的服務(wù)在于傳遞，我們需要思考我們?cè)诜⻊?wù)的過程中給顧客傳遞了什么。
六、讓制度更人性化一些。
與華辰人力資源部經(jīng)理的交談過程中，他談到華辰的獎(jiǎng)罰模式，對(duì)于罰款他們確定了標(biāo)準(zhǔn)分制，允許員工犯錯(cuò)誤在一定的分值，當(dāng)超過規(guī)定分值后要進(jìn)行罰款，在規(guī)定分以內(nèi)進(jìn)行必要的獎(jiǎng)勵(lì)。這就顯得很人性化，員工不可能不犯錯(cuò)，少做少錯(cuò)，多做多錯(cuò)，不做不錯(cuò)，這是一定的，我們的制度應(yīng)該更人性化一些，這樣才可能真正提高員工的積極性與加強(qiáng)員工的自律性。當(dāng)然，對(duì)于一些原則性錯(cuò)誤，比如破壞、打架、偷竊等行為不包括在內(nèi)，對(duì)于此內(nèi)行為必須做到發(fā)現(xiàn)一例，嚴(yán)處一例。
七、時(shí)時(shí)培訓(xùn)，馬上行動(dòng)。
談到培訓(xùn)，我們往往把培訓(xùn)工作推給人力資源部，其實(shí)，部門管理者才是最好的教練，作為主管，要時(shí)刻對(duì)下屬進(jìn)行培訓(xùn)。參觀機(jī)房的時(shí)候，機(jī)房門旁有很多墻灰掉落在地上，主管馬上叫來清掃員，在旁邊嘀咕了幾句，大概有二十秒的時(shí)間，清掃員馬上把地上的墻灰清理了。這是什么過程，這就是培訓(xùn)和行動(dòng)的過程。當(dāng)出現(xiàn)問題時(shí)，部門主管不要簡(jiǎn)單地吩咐下屬怎么做，要教會(huì)他方法，這樣才能夠避免再次出現(xiàn)類似的問題。
八、獲取顧客意見，時(shí)刻改進(jìn)。
顧客的意見應(yīng)該當(dāng)成一種財(cái)富，而不能怪顧客太挑剔。在華辰用餐后，西餐主管走過來的一句話就是“對(duì)我們這里的菜有什么意見嗎？”眾口難調(diào)，每個(gè)人口味不同，肯定是意見不一的，通過顧客的意見而找準(zhǔn)客戶的喜好，可以為他帶來更好的服務(wù)，也可以進(jìn)一步改善我們的服務(wù)，讓我們的服務(wù)更貼近于顧客，更具有針對(duì)性。
雖然我們的硬件基礎(chǔ)不如四星級(jí)，但我們?cè)诜⻊?wù)、管理等軟件上可以向他們學(xué)習(xí)，三星級(jí)酒店就要?jiǎng)?chuàng)造四星級(jí)服務(wù)，如果我們的服務(wù)達(dá)不到三星或者二星，我們?cè)u(píng)三星有什么用，希望我們有一天能打出這樣的招牌“三星級(jí)酒店，四星級(jí)服務(wù)�！蹦芰κ桥嘤�(xùn)出來的，品質(zhì)是服務(wù)出來的，如何服務(wù)，四個(gè)字概括之——“用心服務(wù)。”
酒店學(xué)習(xí)心得體會(huì)10
9月23日酒店組織部分管理人員**飯店進(jìn)行了實(shí)地考察學(xué)習(xí)，通過這次考察學(xué)習(xí)對(duì)我的觸動(dòng)很大，體會(huì)深刻，同時(shí)感到了前所未有的強(qiáng)烈震撼和壓力，也進(jìn)一步增強(qiáng)了危機(jī)感、緊迫感和責(zé)任感。沒有比較就沒有差距，**飯店的服務(wù)真正做到了以人為本。
質(zhì)量是企業(yè)的生命，聯(lián)系目前的現(xiàn)狀，我們的服務(wù)質(zhì)量有待進(jìn)一步提高。就如何改善我們的服務(wù)質(zhì)量，提升酒店形象，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，下面談?wù)勎业囊恍┯^點(diǎn)。
在本次學(xué)習(xí)的目的地是享有“宜昌第一家”美譽(yù)的**飯店，**飯店地處湖北省宜昌市繁華鬧市，院內(nèi)古木參天，桃香四溢，碧草幽幽，鬧中取靜，獨(dú)領(lǐng)都市綠洲的浪漫感受，是中外賓客商務(wù)、旅游及舉行會(huì)議的理想場(chǎng)所。、飯店擁有總統(tǒng)套房、行政豪華套房、商務(wù)套房、行政房、普通套房、商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間、普通標(biāo)準(zhǔn)間和單間等各種類型的房間260間(套)。其中七樓為行政樓層、六樓為商務(wù)樓層和無煙樓層;凡入住行政樓層的賓客，可以享受24小時(shí)專人管家服務(wù)，感受至愛關(guān)懷。**飯店提供川、湘、粵、土家等傳統(tǒng)中國(guó)菜以及日本料理、美式、歐陸西餐等佳肴美味。可同時(shí)容納1200人就餐，其中兩個(gè)多功能廳均可容納400人，是大型會(huì)議、喜慶宴會(huì)不可多得的理想場(chǎng)所。
**飯店同時(shí)也是是三峽地區(qū)最早的四星級(jí)飯店和老資格賓館，桃花嶺人不愿作泛泛的、空洞的承諾，以誠(chéng)信為準(zhǔn)則作貨真價(jià)實(shí)的、高標(biāo)準(zhǔn)、高要求的承諾、客人需要的是100%的滿意，向全社會(huì)鄭重宣布18條100%的承諾，并請(qǐng)廣大賓客對(duì)酒店服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督，保證服務(wù)質(zhì)量。(18條100%承諾附后)
作為行政人事部的負(fù)責(zé)人，通過本次實(shí)地考察，我認(rèn)為，必須將新員工是否具有親和力作為入選的必備條件。因?yàn)闆]有親和力的員工顯然無法與客人進(jìn)行良好的溝通，更無法給予客人更多的關(guān)注。培訓(xùn)是提高服務(wù)質(zhì)量的保證，我們應(yīng)該堅(jiān)持員工先培訓(xùn)后上崗的原則。當(dāng)每一位新員工進(jìn)入酒店后，我們首先要做的是對(duì)他們進(jìn)行入職培訓(xùn)，向他們灌輸我們的酒店是以人為本的經(jīng)營(yíng)理念，是讓顧客滿足為奮斗目標(biāo)，要讓他們知道他們也是酒店的主人。要讓新老員工了解工作的要求，增強(qiáng)他們的責(zé)任感，減少客人的投訴并減低員工的流動(dòng)率。在給員工進(jìn)行培訓(xùn)的同時(shí)，也不能忽視對(duì)我們的領(lǐng)班、主管甚至部門經(jīng)理的培訓(xùn)，我們的中層干部假如不能給員工作為榜樣，勢(shì)必會(huì)造成“上行下效”，這樣就會(huì)使得個(gè)別員工在缺少監(jiān)管的情況下，一點(diǎn)一滴的減少酒店的親和力，使酒店在不知不覺中失去了很多顧客。對(duì)酒店員工進(jìn)行培訓(xùn)，以提高員工素質(zhì)來提高服務(wù)質(zhì)量是酒店應(yīng)長(zhǎng)期重視的一個(gè)問題。目前，我們酒店在培訓(xùn)的具體指導(dǎo)和內(nèi)容上還僅局限于原始狀態(tài)“千篇一律”，沒有體現(xiàn)培訓(xùn)帶來的實(shí)效，從而使培訓(xùn)工作流于形式，這樣既浪費(fèi)了人力也浪費(fèi)了時(shí)間，又收不到良好的效果。嚴(yán)格的治理體制是管好酒店的首要條件,無論是部門經(jīng)理還是主管、領(lǐng)班、員工都應(yīng)有明確的崗位職責(zé)。員工只有切實(shí)履行規(guī)章制度，按照崗位規(guī)范和程序進(jìn)行操作，我們的服務(wù)才能得以提高。
加入荊東大酒店以來，隨著工作逐步的開展，我發(fā)現(xiàn)自己越來越忙，曾經(jīng)有一度我對(duì)自己治理工作長(zhǎng)生了懷疑，也失去了信心，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)，我竟然不知道該如何去做一些更重要的事情，同時(shí)也深刻體會(huì)到光憑目前的知識(shí)和素質(zhì)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上酒店發(fā)展的需要。我想，以這次外出考察學(xué)習(xí)為契機(jī)，虛心學(xué)習(xí)，加強(qiáng)與其它部門、員工之間的溝通與交流，調(diào)整自己的工作心態(tài)，做到謙虛謹(jǐn)慎，小局服從大局，個(gè)人利益服從集體利益為指針，為實(shí)現(xiàn)酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)而努力工作，望酒店領(lǐng)導(dǎo)和酒店全體員工進(jìn)行監(jiān)督!
酒店學(xué)習(xí)心得體會(huì)11
4月26日，南昌店停業(yè)裝修，在搬了兩天家當(dāng)之后，為響應(yīng)公司號(hào)召，迎戰(zhàn)五一，29號(hào)我們就奔赴了其他各姊妹店，椰子雞湯和到家（因?yàn)橹饕窃陔u湯工 作，我就只寫雞湯那邊的了）。也感謝公司的領(lǐng)導(dǎo)，能給我們這樣的一次機(jī)會(huì)，能到外面來學(xué)習(xí)，見識(shí)到更多更好的事物，積累我們的經(jīng)驗(yàn)，也能夠從中取長(zhǎng)補(bǔ)短， 以后發(fā)揚(yáng)我們的長(zhǎng)處。在這里也有幸能向您匯報(bào)一下我的體會(huì)與感想。
“寬敞又明亮，主人好客”這是我進(jìn)入椰子雞湯的第一感覺，說起來可能也是因?yàn)楦u湯的王玉秀助理之前打過交道，所以感覺還不錯(cuò)，但是說實(shí)話，王助理給 人的感覺親切又熱情。當(dāng)你進(jìn)入餐廳她就熱情的招待你了，雖說我們?nèi)W(xué)習(xí)而且還是長(zhǎng)達(dá)一兩個(gè)月的，但是還是感覺像真的客人一樣。第一印象給人的感覺如果是好 的話，那么回頭客肯定是成立的，一家餐廳如果能讓第一次來的客人記住，而且能讓他感覺很好，我覺得這就已是某種意義上的成功了。這就是我在來到雞湯之后的 學(xué)到的第一招，怎么讓客人在第一眼就喜歡上你的餐廳，答案就是熱情和真誠(chéng)的笑臉。
贏在細(xì)節(jié)，輸在格局。其實(shí)大部分的快餐廳，樓面的服務(wù)都是大同小異的，不存在難或者易，只是看你有心沒心去發(fā)現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)這些大同小異中的小異，也就是細(xì) 節(jié)。每一位來消費(fèi)的客人，接受服務(wù)其實(shí)有意無意都是抱有很多心理來的，有受尊敬的心理，有接受好服務(wù)的心理，還有愛占小便宜的心理等，如果你把這些銘記于 心，那么服務(wù)時(shí)也就好下手了。從進(jìn)門開始，就算是忙的時(shí)候，只要你能有人去接待，并且是熱心并正確的指引，那么就算是等一個(gè)小時(shí)才能吃上飯，客人也是愿意 等的。這個(gè)是在服務(wù)上面的，日常的管理上，五常法的要求要做好，而且是嚴(yán)格把關(guān)，各種常用的工具，要放在能方便拿到的地方，不常用的保管起來歸類好，在實(shí) 際的營(yíng)業(yè)當(dāng)中不會(huì)存在礙手礙腳，不方便拿取的問題，各個(gè)區(qū)域合理規(guī)劃，餐具的安排與擺放、衛(wèi)生清潔器具的安放、還有小到各個(gè)工作柜的內(nèi)容，怎么順手怎么安 排才是最合理。
合作分工，消息互通。無論是中餐還是快餐，我相信，這兩點(diǎn)在工作中都是十分重要的，樓面、班地哩、廚房、后勤、甚至是倉(cāng)庫(kù)，都要學(xué)會(huì)合作和相互協(xié)助， 實(shí)際工作中的每個(gè)服務(wù)其實(shí)與各個(gè)部門都是是息息相關(guān)的。一線服務(wù)的人員我想不論是誰都會(huì)深有體會(huì)，那么對(duì)此我們就應(yīng)該加強(qiáng)平時(shí)各個(gè)部門之間的溝通與交流， 讓樓面參與到廚房，廚房參與到樓面的服務(wù)當(dāng)中來，但這并不是說真的要親身參與，是說要從頭到尾明白相互的工作流程是如何，在工作時(shí)才更便利，發(fā)生問題時(shí)， 雙方都能直接應(yīng)對(duì)。廚房每日沽清和急推的菜品每日提錢傳達(dá)給樓面，樓面把客人每天想要點(diǎn)的菜品記錄，好的點(diǎn)和不好的點(diǎn)都反饋給廚房，建議與投訴并存，樓面 盡量安排得合理，廚房盡力做到最好，爭(zhēng)取越做越和客人的口味，客人也就會(huì)越來越愛來。餐廳實(shí)際營(yíng)業(yè)過程當(dāng)中，起碼要有一到兩個(gè)人，是要求要掌控全局的，了 解到各個(gè)部門的各種情況的，各個(gè)部門也要相應(yīng)、及時(shí)的把剛剛發(fā)生問題反饋給這一兩個(gè)人，再做出緊急應(yīng)對(duì)時(shí)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這一兩個(gè)掌控全局的人其實(shí)是引領(lǐng)者 整個(gè)餐廳在正常的運(yùn)轉(zhuǎn)，就比如在門口安排排位的助理或者是副總，雖然站在門口，但是時(shí)刻他都知道哪個(gè)區(qū)域的客人還很多，哪個(gè)區(qū)域的客人已經(jīng)快吃完了，正在 買單的客人又有多少，接下來可以安排幾桌，往后還可以安排幾桌，還有在內(nèi)堂服務(wù)的副總，廚房的什么菜品即時(shí)沽清，哪里退菜可以補(bǔ)到哪里等等都全全掌握；通 過這樣的分工和合作，才能把事情做得有聲有色。
積極溝通，合理安排。服務(wù)行業(yè)的工作，溝通如果做好了，其他的事情也就會(huì)很順暢了，上級(jí)往下傳達(dá)，下級(jí)往上匯報(bào)，信息互通，什么事情都在相互理解的基 礎(chǔ)上進(jìn)行，你明白我要做的是什么，我明白你想要的是什么，一個(gè)眼神一個(gè)動(dòng)作意思就能傳達(dá)，那么這樣的團(tuán)隊(duì)何愁工作做不完，效率不高呢？好的餐廳時(shí)不允許你 大聲當(dāng)著客人的面喧嘩的，在情況限制時(shí)就要求你快步走到你要傳達(dá)的人面前當(dāng)面表達(dá)，但是如果平時(shí)進(jìn)行了良好溝通，配合默契，團(tuán)隊(duì)之間也就少了很多麻煩，至 少在傳達(dá)上不會(huì)出現(xiàn)什么大失誤。中層管理者充分理解上級(jí)的安排并逐級(jí)安排下去，再往下各個(gè)服務(wù)人員也明白自己該做的不該做的，做好自己的本職，整個(gè)氛圍也 就營(yíng)造出來了。在每一次爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)的背后都是每一個(gè)工作人員的辛勤付出，5月份雞湯的兩次創(chuàng)新，我們有目共睹，客流量相當(dāng)?shù)拇�，相�?yīng)的工作強(qiáng)度也要比平時(shí)強(qiáng)，在那樣的工作強(qiáng)度下，大家還是很有干勁，那是因?yàn)槊總�(gè)人都知道自己的本職在哪，應(yīng)該往哪個(gè)方向使勁，都說機(jī)會(huì)是留給有準(zhǔn)備的人的，放在這里也一樣適用，打贏仗的也都是那些做足準(zhǔn)備的。
以上就是我這兩個(gè)月以來的一些體會(huì)與感想，思緒不是很清晰，但是能想到的都寫了，歡迎大家批評(píng)。
酒店學(xué)習(xí)心得體會(huì)12
20xx年3月14日，學(xué)習(xí)旅游管理管理專業(yè)的我們?cè)谇皬d與客房管理課程實(shí)踐時(shí)在麗森酒店主管吳的組織下參觀了延安市麗森酒店。在參觀中我們了解到麗森酒店是集客房、餐飲、商務(wù)會(huì)議和康體娛樂為一體的四星級(jí)酒店，在主管的帶領(lǐng)下我們參觀了酒店的各個(gè)部門，參觀的過程中酒店的員工都很友好。也很熱情。對(duì)于身為學(xué)生的我們提出的一些較為簡(jiǎn)單的問題也會(huì)耐心的跟我們解答。在參觀不同的包廂時(shí)，餐具擺放的嚴(yán)謹(jǐn)而有序，桌面地板各類物品華美干凈。同學(xué)們對(duì)這一要求嚴(yán)格的專業(yè)更堅(jiān)定了從業(yè)信念，個(gè)人印象比較深的，除了大堂得豪華之外，還有餐飲部包廂各式各樣、一應(yīng)俱全使得每位客人都能夠在這里找到適合自己的地方。參觀是最有感觸的一點(diǎn)是酒店的一些菜肴準(zhǔn)備都采取透明化操作，員工在我們的眼皮底下進(jìn)行宴席的準(zhǔn)備工作。我想既然能帶我們到容不得半點(diǎn)沙子的廚房參觀，那么公共衛(wèi)生或者設(shè)施設(shè)備方面一定有優(yōu)勝的地方。
在參觀客房部的時(shí)候，每個(gè)房間都會(huì)有一個(gè)溫度指南牌，員工會(huì)根據(jù)溫度變化給客人相應(yīng)的提示，這是一個(gè)細(xì)節(jié)，也讓我們感受到了他們貼心的服務(wù)。
同時(shí)我們還去了康樂部以及會(huì)議中心，桌椅擺放整齊服務(wù)設(shè)施齊全。神秘的總統(tǒng)套房我們觀賞了一番，豪華的室內(nèi)設(shè)計(jì)，齊全貼心的設(shè)施設(shè)備準(zhǔn)備滿足客人全方面的要求。
盡管酒店有豪華的設(shè)施設(shè)備，全面周到的服務(wù)，但難免也存在一些不足有待改善。如酒店客房?jī)?nèi)的空氣質(zhì)量，在燈光下可以開到懸浮在空氣中的灰塵，走廊里偶爾有服務(wù)人員的手推車發(fā)出的噪音。另外在康體娛樂方面設(shè)施設(shè)備不夠完善，有待進(jìn)一步改進(jìn)完善。酒店擺放的植物盆景以假花最多，應(yīng)適量擺放一些真實(shí)的植物給客人以美得欣賞。由于時(shí)間短暫未能了解到酒店管理和員工培訓(xùn)方面的知識(shí)。
通過參觀麗森酒店，使我們真切感受到了星級(jí)酒店的水平和服務(wù)細(xì)節(jié)。也更加強(qiáng)化了我們專業(yè)的服務(wù)意識(shí)。能力是培養(yǎng)出來的，品質(zhì)是服務(wù)出來的，微笑是用心發(fā)出來的這是我們的感受，也許對(duì)于我們學(xué)生來說做一個(gè)優(yōu)秀的酒店人還很遙遠(yuǎn)，但我們會(huì)不斷的努力，也感謝酒店給了我們參觀、學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。
酒店學(xué)習(xí)心得體會(huì)13
6月23日公司組織部分領(lǐng)班級(jí)以上管理干部赴江寧“粵鴻和”酒店進(jìn)行了實(shí)地考察學(xué)習(xí)，通過這次考察學(xué)習(xí)對(duì)我的觸動(dòng)很大，體會(huì)深刻，同時(shí)感到了前所未有的強(qiáng)烈震撼和壓力，也進(jìn)一步增強(qiáng)了危機(jī)感、緊迫感和責(zé)任感。沒有比較就沒有差距，粵鴻和的服務(wù)真正做到了以人為本。
質(zhì)量是企業(yè)的生命，聯(lián)系目前的現(xiàn)狀，我們的服務(wù)質(zhì)量有待進(jìn)一步提高。就如何改善我們的服務(wù)質(zhì)量，提升酒店形象，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，下面談?wù)勎业囊恍┯^點(diǎn)。
作為人力資源部的負(fù)責(zé)人，雖然我沒有直接參與員工的招聘工作，但我認(rèn)為，在我們挑選酒店新員工時(shí)應(yīng)該做到“寧缺毋濫”，必須將新員工是否具有親和力作為入選的必備條件。因?yàn)闆]有親和力的員工顯然無法與客人進(jìn)行良好的溝通，更無法給予客人更多的關(guān)注，而我們現(xiàn)在在招聘員工時(shí)只是求數(shù)量而不求質(zhì)量。培訓(xùn)是提高服務(wù)質(zhì)量的保證，我們應(yīng)該堅(jiān)持員工先培訓(xùn)后上崗的原則。當(dāng)每一位新員工進(jìn)入酒店后，我們首先要做的是對(duì)他們進(jìn)行入職培訓(xùn)，向他們灌輸我們的酒店是以人為本的經(jīng)營(yíng)理念，是讓顧客滿意為奮斗目標(biāo)，要讓他們知道他們也是酒店的主人。要讓新老員工了解工作的要求，增強(qiáng)他們的責(zé)任感，減少客人的投訴并減低員工的流動(dòng)率。在給員工進(jìn)行培訓(xùn)的同時(shí)，也不能忽視對(duì)我們的領(lǐng)班、主管甚至部門經(jīng)理的培訓(xùn)，我們的中層干部如果不能給員工作為榜樣，勢(shì)必會(huì)造成“上行下效”，這樣就會(huì)使得個(gè)別員工在缺少監(jiān)管的情況下，一點(diǎn)一滴的減少酒店的親和力，使酒店在不知不覺中失去了很多顧客。對(duì)酒店員工進(jìn)行培訓(xùn)，以提高員工素質(zhì)來提高服務(wù)質(zhì)量是酒店應(yīng)長(zhǎng)期重視的一個(gè)問題。目前，我們酒店在培訓(xùn)的具體指導(dǎo)和內(nèi)容上還僅局限于原始狀態(tài)“千篇一律”，沒有體現(xiàn)培訓(xùn)帶來的實(shí)效，從而使培訓(xùn)工作流于形式，這樣既浪費(fèi)了人力也浪費(fèi)了時(shí)間，又收不到良好的效果。嚴(yán)格的管理體制是管好酒店的首要條件，無論是部門經(jīng)理還是主管、領(lǐng)班、員工都應(yīng)有明確的崗位職責(zé)。員工只有切實(shí)履行規(guī)章制度，按照崗位規(guī)范和程序進(jìn)行操作，我們的服務(wù)才能得以提高。
進(jìn)入公司6個(gè)多月以來，隨著工作逐步的開展，我發(fā)現(xiàn)自己越來越忙，曾經(jīng)有一度我對(duì)自己管理工作長(zhǎng)生了懷疑，也失去了信心，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)，我竟然不知道該如何去做一些更重要的事情，同時(shí)也深刻體會(huì)到光憑目前的知識(shí)和素質(zhì)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上酒店發(fā)展的需要。我想，以這次外出考察學(xué)習(xí)為契機(jī)，虛心學(xué)習(xí)，加強(qiáng)與其它部門、員工之間的溝通與交流，調(diào)整自己的工作心態(tài)，做到謙虛謹(jǐn)慎，小局服從大局，個(gè)人利益服從集體利益為指針，為實(shí)現(xiàn)公司的銷售目標(biāo)而努力工作！
酒店學(xué)習(xí)心得體會(huì)14
3月15日下午，按日程安排，參加骨干培訓(xùn)班的學(xué)員來到常州富都香格里拉五星級(jí)酒店參觀學(xué)習(xí)，作為來自陽光國(guó)際的海外員工來說是一次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，相信定能從中受益。
當(dāng)我們的大巴接近酒店的時(shí)候，舉目望去，這是一座魏巍壯觀的大廈，獨(dú)具特色的門廳，穿著高雅的接待人員已在門前等候，在接待經(jīng)理引領(lǐng)下，首先我們參觀的是大堂，寬敞明亮，布局合理、裝飾豪華，獨(dú)有的香型彌漫整個(gè)大廳，沁人心脾，不同區(qū)域的燈光和色彩也是有所區(qū)別的，燈光與色彩的完美結(jié)合也是這座五星級(jí)酒店的亮點(diǎn)。
隨后我們來到了賦予民族特色的中餐廳，琴棋書畫是裝飾的基礎(chǔ)，讓客人感受到濃濃的文化氛圍；別具一格的西餐廳，盡享異國(guó)風(fēng)情；大宴會(huì)廳寬敞氣派，幾個(gè)水晶吊燈裝飾的富麗堂皇，墻壁上不同風(fēng)格的油畫盡顯藝術(shù)氛圍，無論是婚宴還是酒會(huì)，都可謂極盡之豪華。
從會(huì)議室到健身房、室內(nèi)游泳池以及SPA健身室，每一處都那么舒適豪華。參觀的重點(diǎn)是客房，這里分別有雙人間，標(biāo)準(zhǔn)間，套房以及行政樓層，尤其是套房，精致奢華，設(shè)施舒適完備，寬敞明亮的會(huì)客室，帶有齊全的會(huì)客設(shè)施以及獨(dú)立的客人洗手間，把會(huì)客與居住區(qū)分開來，即有會(huì)客，辦公，居住的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，室內(nèi)不同區(qū)域的顏色配置，在柔和的燈光映襯下彰顯高雅尊貴氣派，寬大的睡床，別具一格的床前閱讀燈，方便的同時(shí)又起到裝飾作用，符合人性化設(shè)計(jì)的客房設(shè)施，極大地提高了套房的整體舒適度和感官享受。
在整個(gè)參觀過程中，讓我們感受最深的是酒店的整體服務(wù)理念和服務(wù)意識(shí)，無論你到酒店哪個(gè)區(qū)域都會(huì)有服務(wù)人員為你提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，服務(wù)人員的站姿，走姿，以及坐姿，每種姿態(tài)都那么自然規(guī)范優(yōu)美，微笑始終陪著我們參觀了酒店的不同區(qū)域，她們甜美的語音、適中的語速，柔和的語調(diào)，讓大家都覺的舒心愉悅，此時(shí)體會(huì)到高星級(jí)的賓館不僅要有高檔豪華的硬件設(shè)施，更重要的是要有超強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和完善的服務(wù)手段，可以看出追求完美是這個(gè)酒店的最高服務(wù)境界。
這次參觀讓我們海外工作的員工深深意識(shí)到自身的不足，今后不管在哪個(gè)崗位上，都應(yīng)該樹立服務(wù)理念，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)管理，加大執(zhí)行力度，發(fā)揮自身潛力，提高海外服務(wù)水準(zhǔn)，擴(kuò)大我陽光國(guó)際在海外的知名度和美譽(yù)度！
酒店學(xué)習(xí)心得體會(huì)15
知識(shí)改變命運(yùn)，態(tài)度決定一切，細(xì)節(jié)決定成敗，這是不變的事實(shí)。作為酒店的一名禮賓部員工，在面客上經(jīng)常會(huì)遇見一些外國(guó)賓客為他們提供服務(wù)，逐漸讓我認(rèn)識(shí)到英語運(yùn)用的重要性。因此，我利用酒店培訓(xùn)英語的這個(gè)良好機(jī)會(huì)，下定決心加強(qiáng)英語學(xué)習(xí)。然而今天，當(dāng)我要寫下英語學(xué)習(xí)的心得體會(huì)的時(shí)候，我總有一種說不出的深切體會(huì)，那就是“冰凍三尺，非一日之寒”的感覺。
隨著海南著力打造國(guó)際旅游島的步伐慢慢靠近，旅游也就成為了人們出門放松身心和享受生活的首選，數(shù)以萬計(jì)的國(guó)外客人涌入海南旅游市場(chǎng)，對(duì)英語的需求與交流就顯得更重要了。因此，我充分意識(shí)到，作為新世紀(jì)的酒店人，我們除了要具備熱情周到的服務(wù)禮儀外，還要具備高素質(zhì)的文化內(nèi)涵。這樣的話，對(duì)我的工作要求就更高了，只有把英語學(xué)好了，才能為入店客人提供更加周到的服務(wù)。
冰要結(jié)凍三尺之厚，并非一兩天的寒風(fēng)冷雪就能積淀而成，而是要常年累月的冰寒地凍才有這樣的結(jié)果。學(xué)習(xí)英語也一樣，不是花幾天三腳貓的工夫就能學(xué)有所成的，只有在學(xué)習(xí)之前樹立起信心、恒心與決心；不斷的堅(jiān)持學(xué)習(xí)，才能把英語學(xué)好。
我原先在學(xué)校讀書的時(shí)候，認(rèn)為自己的英語還不錯(cuò),但是直到在酒店真正用英語跟外國(guó)客人進(jìn)行對(duì)話的時(shí)候,,心里總是特別的緊張,犯了語法好、發(fā)音不標(biāo)準(zhǔn)、聽力差和口語差的毛玻有時(shí)不是發(fā)音不標(biāo)準(zhǔn)讓老外撓頭抓腮,就是對(duì)方用流利的英語跟我溝通，我也是似懂非懂。真可謂：“經(jīng)一事，長(zhǎng)一志，過一年，我懂一理”。后來我下定決心一定要把英語學(xué)好。
由于我們酒店是個(gè)商務(wù)酒店，要求前廳部的員工要有一點(diǎn)英語會(huì)話的能力，這樣的話對(duì)我是一種壓力，也是一種動(dòng)力。酒店根據(jù)員工英語整體水平都不高的情況，制定了每周二下午3點(diǎn)在酒店3樓會(huì)議室進(jìn)行英語培訓(xùn)課，由行政人事部曾曉萍助理負(fù)責(zé)對(duì)酒店各個(gè)服務(wù)部門不當(dāng)班的員工授課培訓(xùn)。首先，曾助理教我們學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的26個(gè)英語字母、48個(gè)國(guó)際音標(biāo)，接著教一些酒店常用單詞、詞匯、短語和常用句子和情景對(duì)話等等。每一節(jié)課，曾助理都把我們當(dāng)成她的學(xué)生，教得那么認(rèn)真，那么用心，一遍又一遍不厭其煩地教我們，讓我們這些在酒店工作的員工好像又回到了校園一樣，她的教學(xué)態(tài)度與執(zhí)著的精神讓我感動(dòng)，讓我羨佩。在培訓(xùn)的過程中，曾助理要求我們，酒店英語主要是通過學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，以達(dá)到能與酒店客人交流為目的，重點(diǎn)在于運(yùn)用英語口語和客人會(huì)話，而且在平常的溝通交流中，大家都要大膽地用英語對(duì)話。
因此，我設(shè)計(jì)了一個(gè)學(xué)習(xí)英語的工作計(jì)劃，培養(yǎng)自己學(xué)習(xí)英語的興趣，試著用英語去翻譯或去說身邊的事物，經(jīng)�？从⒄Z報(bào)紙、書刊、電視和電影，豐富英語詞匯量，經(jīng)常聽mp3或是錄音機(jī)英語對(duì)話。每天下班后，我都堅(jiān)持利用一些業(yè)余時(shí)間來自學(xué)英語，尤其是睡覺前都要背一遍當(dāng)天學(xué)習(xí)的英語單詞，而且在我的床頭邊，總是放一本酒店英語900句當(dāng)作枕邊書來鞭策我要堅(jiān)持，要努力，要有信心把英語學(xué)好。而且還經(jīng)常告誡自己，要時(shí)刻記住：“冰凍三尺，非一日之寒”的道理。
經(jīng)過酒店進(jìn)行短短一段時(shí)間的英語培訓(xùn)，讓我受益匪淺，我的英語水平有了很大的進(jìn)步。盡管離與客人流利的對(duì)話還有一定的距離，但從中讓我看到了學(xué)習(xí)英語的信心與希望，讓我看到了學(xué)習(xí)英語的動(dòng)力與工作的激情，使我在學(xué)習(xí)英語的過程中有一種收獲知識(shí)的快樂與向往。
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