酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案（通用10篇）
在我們的學習、工作或生活中，保不齊會遇到一些意料之外的事件或事故，為了將危害降到最低，就常常需要事先準備應(yīng)急預(yù)案。那么應(yīng)當如何編制應(yīng)急預(yù)案呢？下面是小編整理的酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 1
近年來，酒店業(yè)的高速發(fā)展無可避免地推動了酒店網(wǎng)絡(luò)化進程的加速。然而，與此同時，酒店網(wǎng)絡(luò)安全問題卻逐漸成為了一個難以回避的話題。一旦酒店網(wǎng)絡(luò)遭受黑客攻擊，就會直接威脅酒店客戶和用戶的隱私數(shù)據(jù)安全，嚴重危害到酒店的信譽和經(jīng)濟效益，因此，建立一份完善的“酒店網(wǎng)絡(luò)安全應(yīng)急預(yù)案”勢在必行。
一、“酒店網(wǎng)絡(luò)安全應(yīng)急預(yù)案”的必要性
1. 保證酒店的網(wǎng)絡(luò)安全性
網(wǎng)絡(luò)安全是酒店用戶和客戶的核心需求之一，對酒店網(wǎng)絡(luò)安全的保障是酒店能否順利運營的重要因素之一。只有依據(jù)酒店網(wǎng)絡(luò)安全應(yīng)急預(yù)案，及時采取措施處理突發(fā)網(wǎng)絡(luò)安全事件，減少數(shù)據(jù)財產(chǎn)損失，保證網(wǎng)絡(luò)暢通的同時，才能獲得顧客的信任及良好的口碑。
2. 提高酒店網(wǎng)絡(luò)安全意識
酒店網(wǎng)絡(luò)安全意識是指在進行網(wǎng)絡(luò)管理和網(wǎng)絡(luò)使用過程中，能具備威脅和風險感知能力，能較好地識別和避免網(wǎng)絡(luò)威脅行為的能力，這需要一個全面有效的預(yù)案，引導酒店員工能夠更加了解并熟悉應(yīng)急預(yù)案的內(nèi)容和實施步驟，從而增強酒店網(wǎng)絡(luò)安全意識。
3. 推進酒店網(wǎng)絡(luò)安全技術(shù)升級
應(yīng)急預(yù)案的建立，常常需要群策群力，涉及人才、技術(shù)設(shè)備、防范措施等多個方面，建立預(yù)案的過程實際上是對酒店網(wǎng)絡(luò)安全的全面升級，同時，酒店也能順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時代，提升網(wǎng)絡(luò)安全技術(shù)與防范措施，長期拉近與網(wǎng)絡(luò)犯罪的`差距，保障酒店的安全運營。
二、“酒店網(wǎng)絡(luò)安全應(yīng)急預(yù)案”需要包含的內(nèi)容
1. 應(yīng)急響應(yīng)組織機構(gòu)
酒店應(yīng)急響應(yīng)組織機構(gòu)是指應(yīng)對網(wǎng)絡(luò)安全事件時應(yīng)急響應(yīng)人員的職能分工、管理職責、權(quán)責關(guān)系、人員配備等基本條件，依據(jù)預(yù)案，明確應(yīng)急響應(yīng)組織機構(gòu)，建立應(yīng)急響應(yīng)機制，確保能夠快速有效地應(yīng)對突發(fā)網(wǎng)絡(luò)事件。
2. 應(yīng)對緊急事件的流程
針對不同類型的網(wǎng)絡(luò)安全事件，建立不同的應(yīng)對流程，為應(yīng)急響應(yīng)的人員提供明確清晰的應(yīng)急流程，包括事件收集、分析、評估、報告等，確保應(yīng)急響應(yīng)工作的全面深入和有效展開。
3. 防范網(wǎng)絡(luò)安全事件的措施
酒店應(yīng)加強對網(wǎng)絡(luò)管理的監(jiān)控和安全防范工作，提前設(shè)置防范措施。建立安全策略和計劃，對系統(tǒng)漏洞、身份認證、數(shù)據(jù)加密、密碼管理、網(wǎng)絡(luò)隔離防火墻等進行防范，盡可能減少網(wǎng)絡(luò)攻擊的出現(xiàn)。
4. 數(shù)據(jù)備份與重構(gòu)
數(shù)據(jù)備份與重構(gòu)是發(fā)生緊急事件后保障數(shù)據(jù)安全的關(guān)鍵步驟之一。應(yīng)明確詳細的數(shù)據(jù)備份和重構(gòu)計劃，并定期實施數(shù)據(jù)備份和重構(gòu)，恢復(fù)被攻擊造成的數(shù)據(jù)損失，挽救酒店的業(yè)務(wù)和聲譽。
三、“酒店網(wǎng)絡(luò)安全應(yīng)急預(yù)案”的實施流程
1. 應(yīng)急響應(yīng)人員的配備
應(yīng)急響應(yīng)人員的配備是建立完善的應(yīng)急預(yù)案的基礎(chǔ)之一。酒店應(yīng)急單位應(yīng)該配備有能力進行應(yīng)急響應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)人員和管理人員，并定期開展應(yīng)急演練及培訓，確保應(yīng)急響應(yīng)人員能夠迅速有效地應(yīng)對各類網(wǎng)絡(luò)安全事件。
2. 認真收集分析異常報警信息
酒店員工應(yīng)隨時關(guān)注網(wǎng)絡(luò)安全狀況，及時掌握網(wǎng)絡(luò)異常情況，并立即報告相關(guān)負責人員和應(yīng)急響應(yīng)組織。報警信息的收集和分析是避免緊急事件發(fā)生的關(guān)鍵之一。
3. 快速定位和處理緊急事件
當發(fā)生緊急網(wǎng)絡(luò)事件時，應(yīng)急響應(yīng)人員應(yīng)該快速定位問題，采取有效措施予以處理。在處理過程中，應(yīng)及時與相關(guān)單位聯(lián)系協(xié)作解決問題，確保網(wǎng)絡(luò)安全的穩(wěn)定狀態(tài)。
4. 事后分析降低網(wǎng)絡(luò)安全事件發(fā)生的概率
處理緊急網(wǎng)絡(luò)事件后，酒店應(yīng)進行相關(guān)統(tǒng)計與分析，總結(jié)問題原因，及時調(diào)整和完善安全策略和預(yù)案，降低網(wǎng)絡(luò)安全事件再次發(fā)生的概率。
四、結(jié)語
網(wǎng)絡(luò)安全是酒店經(jīng)營的重要組成部分，建立完善的“酒店網(wǎng)絡(luò)安全應(yīng)急預(yù)案”，提高酒店網(wǎng)絡(luò)安全防范意識和水平，有助于保障酒店的正常運營，并向客戶傳遞出更加安全、可靠、高品質(zhì)的服務(wù)理念，從而樹立酒店安全信譽，提升酒店整體形象。
酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 2
隨著社會的不斷進步和發(fā)展，人們的生活質(zhì)量越來越高，旅游已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的一部分。而如今旅游業(yè)的快速發(fā)展，也帶來了酒店業(yè)的全新變革。越來越多的人選擇酒店作為自己外出旅游的住宿方式，而一個酒店應(yīng)該具備的最基本的標準之一就是應(yīng)急處理能力，因此酒店應(yīng)急預(yù)案顯得尤為重要。
一、應(yīng)急預(yù)案的意義
應(yīng)急預(yù)案是酒店為了應(yīng)對突發(fā)事件而規(guī)劃的應(yīng)急措施，是確保酒店安全、保護客人、維護秩序的重要手段。一旦發(fā)生緊急情況，酒店應(yīng)急預(yù)案將成為酒店應(yīng)對事件的關(guān)鍵。
二、應(yīng)急預(yù)案的內(nèi)容
1. 應(yīng)急領(lǐng)導小組的組建
應(yīng)急領(lǐng)導小組應(yīng)由酒店領(lǐng)導、保安部門、物業(yè)部門、醫(yī)護人員、工程技術(shù)人員、前臺接待等相關(guān)部門組成。組建應(yīng)急領(lǐng)導小組的'目的在于統(tǒng)一指揮，溝通協(xié)調(diào)，確保應(yīng)急工作的順利進行。
2. 事件分類與應(yīng)對措施
事件的種類非常多樣，例如火災(zāi)、地震、交通事故、食品中毒等等。不同事件的應(yīng)對措施也是不同的，因此應(yīng)急預(yù)案必須指導員工在各種事件發(fā)生時，對應(yīng)采取的措施。
3. 火災(zāi)應(yīng)急處理
每個酒店的建筑結(jié)構(gòu)都不同，一旦火災(zāi)發(fā)生，應(yīng)急預(yù)案就要貫徹起來，以確保員工和客人安全。包括疏散、滅火和有效的通風系統(tǒng)等。
4. 食品安全管理
食品中毒事件時有發(fā)生，對酒店的品牌形象和顧客忠誠度將造成極大的影響。為此，酒店應(yīng)該建立完善的食品安全檢測機制，做好各項過程和記錄。
5. 水電故障與設(shè)備維護
酒店設(shè)備的故障隨時都可能發(fā)生，在酒店生產(chǎn)經(jīng)營中，必須要妥善維護酒店的設(shè)備。這樣才能保證旅客的乘舒適感和安全性。
三、應(yīng)急預(yù)案的實施流程
1. 應(yīng)急事件的觀察和鑒別
首先，酒店員工必須識別出緊急情況，以便在第一時間內(nèi)采取應(yīng)對措施。通常來說，當緊急事件發(fā)生時，酒店員工會接到報警告知。
2. 第一時間內(nèi)的應(yīng)急響應(yīng)
接到緊急告警后，員工們需要立即行動。在火災(zāi)和其他危急情況發(fā)生時，員工必須引導客人盡快疏散，確�？腿说纳眢w健康和安全。
3. 應(yīng)急康復(fù)和整合
酒店應(yīng)急預(yù)案在緊急事件得到妥善處理后，應(yīng)該及時開展各項整合工作，評估事件的影響，給予有關(guān)方面必要的反饋，以全面恢復(fù)酒店的正常經(jīng)營服務(wù)。
四、應(yīng)急預(yù)案的監(jiān)管機構(gòu)
1. 消防
消防是酒店應(yīng)急預(yù)案的最重要的監(jiān)管機構(gòu)，負責配發(fā)、檢驗各種消防設(shè)備和器材，并且在緊急事件發(fā)生時，協(xié)助酒店處理事故。
2. 衛(wèi)生監(jiān)管
衛(wèi)生監(jiān)管機構(gòu)也是酒店應(yīng)急預(yù)案的重要監(jiān)管機構(gòu)，負責監(jiān)管酒店生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生問題。在緊急事件發(fā)生時，衛(wèi)生監(jiān)管機構(gòu)可以協(xié)助酒店各部門采取措施，做好各項救援工作。
酒店應(yīng)急預(yù)案旨在幫助酒店規(guī)范安全管理，與時俱進，確保酒店的顧客和員工的生命財產(chǎn)安全。應(yīng)急預(yù)案的建立需要長時間和大量人力和物力投入，但這些付出都將獲得豐厚的回報。因為，如果有一天真正的出現(xiàn)了緊急情況，酒店應(yīng)急預(yù)案將會保護人們的生命財產(chǎn)安全，并在危急時刻挽救酒店的聲譽和自己的命運。
酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 3
一、廚房必須保持清潔：
1.染有油污的抹布、紙屑等雜物應(yīng)隨時清除。
2.爐灶、煙罩油垢日常清理，每周徹底清除，以免引起火災(zāi)。
3.廚師炒菜時切勿隨便離開或處理其他事情或與人聊天。
4.油鍋起火時，廚師應(yīng)立即用鍋蓋蓋住油鍋，使之缺氧而熄火，鍋蓋不嚴密時，使用酵粉或食鹽使火熄滅，并關(guān)閉爐火。
5.禁止廚房工作人員在工作時間吸煙。
二、廚房設(shè)備：
1.廚房須裝相應(yīng)的排氣扇。
2.易燃、易爆危險物品，例如：酒精、汽油、煤氣罐鋼瓶、火柴等，不可放置于爐具或電源插座附近，更不可靠近火源。
3.動力機器設(shè)備應(yīng)注意檢修（每周不少于一次專業(yè)檢修）。
4.用電烹煮食物時，須防止水燒干起火。
5.插座損壞或電線外部絕緣體破裂應(yīng)立即更換或修理，發(fā)現(xiàn)電線起火時，應(yīng)迅速切斷電源。
6.煤氣爐、煤氣管線及燃料管線勿靠近電氣線路或電源插座，爐具及鋼瓶經(jīng)檢驗不合格者，不可采用。
7.煤氣鋼瓶不可橫放，管線及開關(guān)不可有漏氣現(xiàn)象。
8.嚴格按照規(guī)定進行點火及熄火。
9.應(yīng)使用小量煤氣點火。
10.熄火后應(yīng)關(guān)閉閥門。
三、煤氣火災(zāi)滅火方法：
1.用泡沫滅火器滅火。
2.斷絕煤氣之源。
3.降低周圍溫度。
4.斷絕空氣供給。
四、每日工作程序：
1.每日工作結(jié)束后，必須清理廚房，并檢查電源及煤氣等開關(guān)是否關(guān)閉
2.發(fā)生火災(zāi)時，現(xiàn)場管理人員應(yīng)立即組織人員采取相應(yīng)的控制措施進行撲救并在第一時間上報總經(jīng)理，如火災(zāi)嚴重自救無法控制時應(yīng)由部門負責人申請求援消防中心，在消防人員未到前，要繼續(xù)進行搶救工作。
3.廚房管理人員平時要注意對員工進行消防知識宣傳，培訓救災(zāi)常識，訓練正確地使用消防器材。
4.經(jīng)常檢查滅火器及消防栓，要經(jīng)常進行安全門及安全樓梯的檢查。
五、廚房常見安全事故的預(yù)防
A.割傷
主要由于使用刀具和電動設(shè)備不當或不正確而造成。其預(yù)防措施是：
1.在使用各種刀具時，注意力要集中，方法要正確。
2.刀具等所有切割工具應(yīng)當保持鋒利，實際工作中，鈍刀更易傷手。
3.操作時，不得用刀指東劃西，不得將刀隨意亂放，更不能拿著刀邊走路邊甩膀子，以免刀口傷著別人。
4.不要將刀放在工作臺或砧板的邊緣，以免震動時滑落砸到腳上；一旦發(fā)現(xiàn)刀具凋落，切不可用手去接拿。
5.清洗刀具時，要一件件進行，切不可將刀具浸沒在放滿水的洗滌池中。
6.禁止拿著刀具打鬧。
7.在沒有學會如何使用某一機械設(shè)備之前，不要隨意地開動它。
8.在使用具有危險性的設(shè)備（絞肉機或攪拌機）之前，必須先弄明確設(shè)備裝置是否到位。
9.在清洗設(shè)備時，要先切斷電源再清洗，清潔銳利的刀片時要格外謹慎，洗擦時要將抹布折疊到一定的`厚度，由里向外擦。
10.廚房內(nèi)如有破碎的玻璃器具和陶瓷器皿，要及時用掃帚處理掉，不要用手去揀。
11.發(fā)現(xiàn)工作區(qū)域有暴露的鐵皮角、金屬絲頭、鐵釘之類的東西，要及時敲掉或取下，以免劃傷人。
B.跌傷和砸傷
由于廚房內(nèi)地面潮濕、油膩、行走通道狹窄、搬運貨物較重等因素，非常容易造成跌傷和砸傷。
1.工作區(qū)域及周圍地面要保持清潔、干燥。油、湯、水撒在地后，要立即擦掉，尤其是在爐灶操作區(qū)。
2.廚師的工作鞋要有防滑性能，不得穿薄底鞋、易磨損的鞋、高跟鞋、拖鞋、涼鞋。平時所穿的鞋，腳趾腳后跟不得外露，鞋帶要系緊。
3.所有通道和工作區(qū)域內(nèi)應(yīng)無障礙物，櫥柜的抽屜和柜門不應(yīng)當敞開。
4.不能把較重的箱子、盒子或磚塊等留在可能掉下來會砸傷人的地方。
5.廚房內(nèi)員工行走路線要明確，盡量暢通避免交叉相撞。
6.存取高處物品時，應(yīng)當使用專門的梯子，用紙箱或椅子來代替是不安全的。過重的物品不能放在高處。
C.扭傷
扭傷也是廚房較常見的一種事故。多數(shù)是因為搬運超重的貨物或搬運方法不恰當而造成。具體預(yù)防措施是：
1.搬運重物前首先估計自己是否能搬動，搬不動應(yīng)請人幫忙或使用搬運工具，絕對不能勉強或逞能。
2.抬舉重物時，背部要挺直，膝蓋彎曲，要用腿力來支撐，而不能用背力。
3.舉重物時要緩緩舉起，使所舉物件緊靠身體，不要驟然一下猛舉。
4.抬舉重物時如有必要，可以小步挪動腳步，最好不要扭轉(zhuǎn)身體，以防傷腰。
5.搬運時當心手部被擠傷或壓傷。
6.盡可能借助于起重設(shè)備或搬運工具。
D.燒燙傷
燒燙傷主要是由于員工接觸高溫食物或設(shè)備、用具時不注意防護而引起的。其主要預(yù)防措施如下：
1.在烤、燒、蒸、煮等設(shè)備的周圍應(yīng)留出足夠的空間，以免因空間擁擠、不及避讓而燙傷。
2.在拿取溫度較高的烤盤、鐵鍋或其它工具時，手上應(yīng)墊上一層厚抹布。同時，雙手要清潔且無油膩，以防打滑。撤下熱燙的烤盤、鐵鍋等工具應(yīng)及時作降溫處理，不得隨意放置。
3.在使用油鍋或油炸時，特別是當油溫度較高時，不能有水滴入油鍋，否則熱油飛濺，極易燙傷人，熱油冷卻時應(yīng)單獨放置并設(shè)有一定的標志。
4.在蒸籠內(nèi)拿取食物時，首先應(yīng)關(guān)閉氣閥，打開籠蓋，讓蒸氣散發(fā)后再使用抹布拿取，以防熱蒸汽灼傷。
5.使用烤箱、蒸籠等加熱設(shè)備時，應(yīng)避免人體過分靠近爐灶或灶體。
6.在爐灶上操作時，應(yīng)注意用具的擺放，炒鍋、手勺、鐵筷等用具如果擺放不當極易被爐灶上的火焰烤燙，容易造成燙傷。
7.烹制菜肴時，要正確掌握油溫和操作程序，防止油溫過高，原料投入過多，油溢出鍋沿流入爐膛火焰加大，造成燒、燙傷事故。
8.在端離熱油鍋或熱大鍋菜時，要大聲提醒其他員工注意或避開，切勿碰撞。
9.在清洗加熱設(shè)備時，要先冷卻后再進行。
10.禁止在爐灶及熱源區(qū)域打鬧。
E.電擊傷
主要是由于員工違反安全操作規(guī)程或設(shè)備出現(xiàn)故障而引起的。其主要預(yù)防措施如下：
1.使用機電設(shè)備前，首先要了解其安全操作規(guī)程，并按規(guī)程操作，如不懂得設(shè)備操作規(guī)程，不得違章野蠻操作。
2.設(shè)備使用過程中如發(fā)現(xiàn)有冒煙、焦味、電火花等異�，F(xiàn)象時，應(yīng)立即停止使用，申報維修，不得強行繼續(xù)使用。
3.廚房員工不得隨意拆卸、更換設(shè)備內(nèi)的零部件和線路。
4.清潔設(shè)備前首先要切斷電源。當手上沾有油或水時，禁止觸摸電源插頭、開關(guān)等部件，以防電擊傷。
5.如已發(fā)生上述事故時應(yīng)在第一時間采取相應(yīng)的補救措施，并上報部門經(jīng)理。
6.部門應(yīng)配備相應(yīng)的救治藥品并由專人管理。
7.定期（每周不少于一次）對部門設(shè)施設(shè)備進行安檢，發(fā)現(xiàn)隱患及時整改與報修。
8.作好員工安全教育與培訓工作，新員到崗時要進行崗前安全知識培訓，對現(xiàn)場設(shè)施設(shè)備進行實操練習，學徒工操作專業(yè)性強的設(shè)施時必須要有師傅在現(xiàn)場指導，每一季度對員工進行安全知識考核，成績與工資掛勾，對不合格的員工要進行重新培訓直至合為止。
9.與部門管理人員簽訂《安全管理責任書》。
酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 4
為了做好賓館突發(fā)停電后的應(yīng)急救援和處置工作，確保賓館在突發(fā)停電緊急情況下，有效地組織相關(guān)部門開展應(yīng)急救援，最大限度的減少不必要的損失和帶來的后果，根據(jù)上級有關(guān)規(guī)定，結(jié)合賓館實際，特制定賓館突發(fā)停電應(yīng)急預(yù)案，現(xiàn)將突發(fā)停電后各相關(guān)部門的工作分工如下。
安全部工作：
1、賓館一旦突發(fā)停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施，并召集當班所有保安進行分工，分派保安對賓館各出入路口加以控制，對外出物品和人員進行盤查，嚴格把關(guān)，防止財物外流。
2、迅速派保安沿各樓層檢查電梯，利用喊話、拍打檢查電梯內(nèi)是否留有被困人員，如有被困者，立即通知工程部并積極協(xié)助采取營救措施。
3、派保安沿各樓層不斷巡視，尤其是要加強重點部位、重點場所和區(qū)域的安全巡視檢查，主要檢查樓層房門的門鎖情況，樓層的應(yīng)急照明情況，以及樓層人員的活動情況等，防止有人利用停電時伺機作案和趁火打劫。
4、通知相關(guān)部門做好停電后重要設(shè)施和器材的保護看管工作，防止有人進行破壞。
5、全力做好停電后各種突發(fā)事件的應(yīng)急和處置工作。
6、積極督促協(xié)助工程部查找停電原因，盡快恢復(fù)接通電源。
房務(wù)部工作：
1、賓館一旦突發(fā)停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施，樓層員工要對各樓層房間、寫字間進行認真檢查，防止有人點燃蠟燭或亂丟煙頭引發(fā)火災(zāi)事故，同時做好對客提示和耐心的解釋工作。
2、停電時間較長時，服務(wù)員要勸解住客不要驚慌，盡量滿足住客的需求，住客要求離店時，要做好引導，緊急情況下，還要做好人員的疏散工作，并引導住客從步行梯向店外撤離。
3、前臺立即做好客史資料的保存和備份工作，并通知大堂副理堅守崗位，處理相關(guān)投訴和協(xié)調(diào)解決因停電出現(xiàn)的相關(guān)問題。
4、行李員要做好住客貴重物品的看護工作，并盡量控制外來人員停電后進入酒店。
5、服務(wù)中心要做好客源信息的傳遞和各種咨詢，全力做好停電后的對客服務(wù)。
餐飲部工作：
1、賓館一旦突發(fā)停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施，餐飲服務(wù)員要對各營業(yè)場所和消費包間進行認真檢查，防止有人點燃蠟燭或亂丟煙頭引發(fā)火災(zāi)事故，并做好對客提示和耐心的解釋工作。
2、停電時間較長時，服務(wù)員要勸解住客不要驚慌，盡量滿足住客的需求，住客要求離店時，要做好引導，緊急情況下，還要做好人員的疏散工作，并引導住客從步行梯向店外撤離。
3、消費住客較多時，服務(wù)員要對隨行人員多加關(guān)注，留意并觀察消費住客及其周圍的動向，要對住客的'隨身物品做好提示和看護，同時對住客寄存的物品妥善保管。
4、廚房員工要對爐灶、管道、大功率用電器等重要設(shè)備進行認真檢查，并關(guān)閉電源、電器、油閥和各種開關(guān)，采取相應(yīng)的防范措施。
工程部工作：
1、賓館一旦突發(fā)停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施，首先在第一時間內(nèi)，搞清停電的原因。
2、若是供電局系統(tǒng)停電，立即召集所有當班人員，兩人一組手持照明燈分別奔赴大堂、配電室、交換站、餐廳和樓層，查看應(yīng)急照明設(shè)施，并將相應(yīng)電氣設(shè)備開關(guān)調(diào)至關(guān)閉位置。
3、電梯營救人員迅速就近打開電梯轎箱廳門，大聲呼叫，確認電梯內(nèi)是否困有住客及電梯所在位置，如果不在平層位置，則迅速趕赴14/F電梯機房，打開房門馬上斷開電源開關(guān)，拆下曳引機抱閘防護罩，用專用工具輕緩下壓機械抱閘，待電梯轎箱緩慢向上滑至平層位置時，用電梯專用機械檢修鑰匙打開轎箱廳門，協(xié)助被困住客迅速撤離電梯。
4、交換站溴化鋰機組、板式交換器和容積式交換器一旦停電，馬上將蒸汽關(guān)閉，以免損壞設(shè)備。
5、若是因配電室進水、起火等原因無法正常供電，緊急情況下可通過切換至消防備用電源狀態(tài)保證生活泵、消防泵、噴淋泵、電梯和監(jiān)控室供電，保證重要設(shè)備設(shè)備運行。
6、若是配電室分支線路電氣元件故障，可立即將分支回路脫開，并懸掛警示標志，保障其他回路正常供電，隨后再設(shè)法解決。
7、停電期間，嚴禁使用明火作業(yè)，易燃物品周圍應(yīng)設(shè)置隔離帶，并加強巡視。
8、停電期間，工程部當班員工要聽從經(jīng)理的統(tǒng)一指揮，及時匯報各自分管區(qū)域的最新動態(tài)。
財務(wù)部工作：
賓館一旦突發(fā)停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施，財務(wù)部辦公室要做好現(xiàn)金、支票及印章的存放，前臺以及各收銀點也要立即做好現(xiàn)金的管理和客史資料的保存與備份工作。
營銷部、人力資源部、采購部、總經(jīng)辦工作：
賓館一旦突發(fā)停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施，各辦公室人員要堅守崗位，并做好各種協(xié)議、人事檔案等重要資料的管理和存放工作。
特別強調(diào)：
各部門要在突發(fā)停電后，相互協(xié)調(diào)，相互配合，密切合作，并按預(yù)案內(nèi)容完成各自的工作，力爭將停電造成的損失控制和降低到最低程度。
酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 5
在日常工作中，如發(fā)生突然意外死亡事故，應(yīng)按以下程序處理。
一、發(fā)生突然意外事故
住店客人，租賃單位(戶)工作人員或者酒店工作人員，發(fā)生突然意外事故，如自殺、觸電、墜樓等，發(fā)現(xiàn)者應(yīng)首先保護好現(xiàn)場，立即向監(jiān)控室或總機，或直接向安保部報警。
1、監(jiān)控員應(yīng)立即向安保部經(jīng)理報告，并通知安保領(lǐng)班趕到現(xiàn)場，迅速保護、封鎖現(xiàn)場。
2、如發(fā)生在樓層房間內(nèi)，總機應(yīng)通知客房部經(jīng)理或主管趕到現(xiàn)場，協(xié)助安保部保護現(xiàn)場。
3、安保部經(jīng)理到達現(xiàn)場后，進行初步調(diào)查，甄別，注意尋找死者有無遺書等證據(jù)材料，待確認系自殺或意外事故后，立即向總經(jīng)理或總支書記、副總經(jīng)理報告。
發(fā)生死亡情況：
A.劃定警戒線，控制人員進入，維護現(xiàn)場秩序，保護現(xiàn)場
B.現(xiàn)場拍照
C.對同行客人作訪問筆錄
D.保管好遺留物品
發(fā)生傷情的：
A.酌情向傷者了解情況
B.向同行者了解情況
C.抓獲犯罪嫌疑人，派人看押
4、總經(jīng)理或總支書記、副總經(jīng)理應(yīng)迅速趕到現(xiàn)場，及時做出相應(yīng)決定，如人員未死亡，應(yīng)盡快送往就近醫(yī)院搶救或與市內(nèi)急救中心聯(lián)系前來搶救；如已確定死亡，向公安部門報案；
5、待公安、法醫(yī)人員到達現(xiàn)場后，各有關(guān)部門按總經(jīng)理指令協(xié)助，配合公安部門調(diào)查事故原因，并做好善后工作。
二、突發(fā)嚴重疾病
住店客人、租賃單位(戶)、酒店工作人員突發(fā)嚴重疾病，生命垂危，發(fā)現(xiàn)者應(yīng)立即向安保部、客房部經(jīng)理及總機報告。
1、安保部、客房部經(jīng)理迅速趕到現(xiàn)場，查明情況，立即向總經(jīng)理或總支書記、副總經(jīng)理報告；
2、總經(jīng)理或總支書記、副總經(jīng)理趕到現(xiàn)場，酌情出做決定送往就近醫(yī)院搶救或與市內(nèi)急救中心聯(lián)系前來搶救；
3、如確定已經(jīng)死亡，總經(jīng)理應(yīng)指令安保部向有關(guān)公安部門報警，請公安、法醫(yī)人員前來查驗死亡原因；
4、待查清死亡原因后，有關(guān)部門按總經(jīng)理指令做好善后工作。
酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 6
1、客房部對火災(zāi)事故的預(yù)防和監(jiān)控
�。�1）實行三級負責制，總經(jīng)理、部門經(jīng)理、班組逐級委任防火責任人，對在酒店內(nèi)發(fā)生的全部安全事故，實行"誰主管誰負責"的原則；
�。�2）客房應(yīng)設(shè)置《請勿臥床吸煙》標志，放置《賓客安全須知》，張掛《消防疏散圖》，應(yīng)提示入住客人瀏覽并把握一些自救常識；
�。�3）未經(jīng)過酒店消防中心批準，各崗人員不得在酒店范圍內(nèi)動火作業(yè)，也不得允許本部管理的外來人員動火，對管轄區(qū)域內(nèi)的可燃垃圾要及時妥善清理，不得積存；
�。�4）客房內(nèi)不許使用各類明火爐以及大功率的電氣設(shè)備，卻因需要應(yīng)經(jīng)酒店消防中心同意后方可使用，并做好登記；
�。�5）客人退房后，服務(wù)員應(yīng)及時檢查房間內(nèi)有無遺留火種、危險物品及其它物品。職工在清理地面和煙盅時，要及時熄滅末滅的煙頭。
�。�6）嚴格遵守巡樓檢查制度。樓層服務(wù)員至少每隔半小時巡查責任區(qū)域一次。檢查是否有煙火隱患，如果有煙火隱患及時處置。專人專職做好客房部管轄區(qū)域消防設(shè)施設(shè)備、標識和場所包含客房煙感裝置、自動噴淋滅火裝置、消防裝置、報警裝置、防火標志、防火通道的巡查和監(jiān)控，并做好記錄；
（7）不得在充電器附近罷放易燃物品及雜物。使用易燃品前，要確保周圍沒有明火，條件適宜時才可使用；
�。�8）樓層服務(wù)員由責任阻攔和提示任何人不得進入"禁帶火種區(qū)"吸煙，嚴禁在休息室內(nèi)用火及隨地丟棄煙頭、火柴等物；
（9）嚴禁住宿客人使用自備的電熱器具；
�。�10）包租客房、公寓、寫字間的長住戶，調(diào)換住宿人員應(yīng)提前向飯店聲明并履行變更登記手續(xù)，不得擅自留宿；使用自備的電器設(shè)備應(yīng)得到店方允許，并由飯店指定電工安裝；
�。�11）客房區(qū)應(yīng)適當配置消防逃生器具�？头繕菍討�(yīng)設(shè)安全出口標志，備有應(yīng)急照明燈，安全疏散通道不得堆放雜物；
�。�12）通向樓外的安全門既要確保緊急疏散，又要防止無關(guān)人員隨意進入，可使用單向鎖、電磁門等。樓層管道豎井應(yīng)按相關(guān)規(guī)定進行樓層封堵，檢查維修孔嚴禁放置雜物。
2、響應(yīng)分級
根據(jù)火情的大小分為Ⅱ級響應(yīng)：
Ⅰ級響應(yīng)：當碰到以部門配合酒店消防中心的力量無法撲滅、控制、且有發(fā)展蔓延危險的火災(zāi)，并且差不多或大概造成人員的傷亡和財產(chǎn)安全，應(yīng)由酒店應(yīng)急指揮小組統(tǒng)一領(lǐng)導和指揮火災(zāi)事故的應(yīng)急處置；
�、蚣夗憫�(yīng)：根據(jù)具體情況，有把握以部門和酒店消防中心的力量可以撲滅的小型火災(zāi)，應(yīng)由部門領(lǐng)導統(tǒng)一協(xié)調(diào)和指揮火災(zāi)事故的應(yīng)急處置。
3、火災(zāi)應(yīng)急處置程序
3.1.火情報警
建筑物內(nèi)火災(zāi)探測器（如煙感、溫感）自動向消防監(jiān)控中心報火警；
酒店內(nèi)全部的職工一旦發(fā)現(xiàn)火災(zāi)（一人無法撲滅的火災(zāi)）必需進行報警，及時通過手動報警按鈕、消防電話或其它電話向酒店消防監(jiān)控中心報火警，同時報告部門經(jīng)理，內(nèi)線電話報警，報警電話xx。說明火災(zāi)發(fā)生的地點、燃燒物質(zhì)種類、火勢狀況、報警人員姓名、崗位及部門。
如發(fā)現(xiàn)火情時火勢已較大，出現(xiàn)蔓延趨勢必需迅速報告飯店應(yīng)急總指揮，經(jīng)總指揮同意后才能撥打119報警電話。火災(zāi)事故應(yīng)急聯(lián)絡(luò)電話（見附件）
3.2.火情先期處置
�。�1）如果一人在場，火勢很小，并有確信的把握一下把火撲滅，就先滅火，然后再用電話通知消防中心發(fā)生火災(zāi)的地點、火災(zāi)撲滅的情況。
�。�2）如果一人在場，無確信的把握一下把火撲滅，肯定要先報警，然后再滅火。
�。�3）如果火勢不大，火場有兩人以上在場，由一人去報警，別的的人先進行滅火。
（4）如果說是較大，在場的人員力量不夠，應(yīng)當先把發(fā)生火災(zāi)區(qū)域的門窗關(guān)上，防止火勢蔓延，然后報警并同時通知部門經(jīng)理，同時準備好消防設(shè)備等候后援人員到達后再進行滅火。
�。�5）經(jīng)理到達發(fā)生火警的樓層后，如火苗處在初起階段時，根據(jù)具體情況成立客房部滅火臨時指揮小組，指揮小組設(shè)在著火的樓層。部門經(jīng)理為臨時總指揮負責調(diào)集體人力、設(shè)備，組織樓層全體工作人員按照正確的滅火方式攜帶滅火搶救設(shè)備趕赴現(xiàn)場滅火；
�。�6）在酒店消防中心確認火情的基礎(chǔ)上，盡力配合酒店消防人員一起努力控制或清除火情，其中由電器或線路引發(fā)的火災(zāi)應(yīng)及時通知酒店工程部并配合滅火；
�。�7）客房部應(yīng)準備足夠的濕毛巾，用于客人和滅火人員防煙嗆。必要時組織引導疏散局部客人，檢查清理樓道和安全門，確保樓道暢通，便于疏散客人；隨時解答客人的詢問，讓客人保持冷靜，不要驚慌。檢查尋找火源，如果有被困人員，應(yīng)首先配合酒店消防人員立刻解救被火圍困人員，如允許可及時取走重要的文件資料。
（8）當火情由酒店自己組織力量，可以撲救時，不驚動消防機關(guān)。但事后必需報消防機關(guān)備案。
3.3.火情失控時處置措施
�。�1）當火情進一步擴大，以蔓延至其它樓層，本部門已無力控制火情時，部門經(jīng)理應(yīng)組織本部門人員在盡力保護好賓客及自身的`前提下，服從酒店應(yīng)急總指揮的統(tǒng)一領(lǐng)導和調(diào)度，積極配合救援人員及其它相關(guān)部門，做好火災(zāi)緊急疏散工作。
�。�2）當樓層服務(wù)人員獲悉酒店消防中心逐層下達的疏散命令后，必需立刻發(fā)出疏散信號，按照正確的疏散順序，順序依次為著火層與其緊鄰的上下層、著火層的上面逐層、著火層以下逐層，在疏散組長統(tǒng)一的領(lǐng)導下，組織疏散客人，并做好客人的安撫工作。在工作人員的引導下，從最近的疏散通道撤離飯店以及不要乘坐電梯等；
�。�3）客房服務(wù)員負責檢查疏散情況，檢查內(nèi)容包含是否有未聽到疏散通知的賓客、是否留有行動不便的賓客、是否留有未熄滅的煙頭和為關(guān)閉的燈、首要出口是否暢通。樓層服務(wù)員應(yīng)迅速檢查房內(nèi)有無客人，檢查完畢將門關(guān)好，在房門上做出"已檢查"標志，并做好記錄。不要遺漏。
�。�4）疏散大概助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險品；
�。�5）人員撤離疏散到安全地帶后，要集中客人，客房部派員配合前廳部、保安部進行登記，核實人數(shù)。當檢查完全部房間和公共區(qū)域并證實沒有賓客后，客房服務(wù)員立刻隨其他人一道撤離。
�。�6）如是客房火災(zāi)，滅火后派人留守警戒。
�。�7）如火災(zāi)不是發(fā)生在客房部區(qū)域內(nèi)，當班的經(jīng)理和服務(wù)員應(yīng)隨時待命，迅速檢查全部的通道是否暢通，并服從指揮，隨時準備通知客人疏散。
3.4.善后處置
�。�1）全面疏散后，客房部要清點自己的人員，檢查是否全部撤出危險區(qū)域；
�。�2）配合前廳服務(wù)人員做好賓客臨時生活的安置工作
（3）在酒店應(yīng)急辦公室安排下做好現(xiàn)場的清理工作，必要時要配合公安機關(guān)保護好現(xiàn)場，達到取證要求。
�。�4）本部門應(yīng)認真總結(jié)本次火災(zāi)事故發(fā)生和處置的全面情況，并作出書面報告，內(nèi)容包含事故經(jīng)過及處置、事故教導及以后預(yù)防措施等。
酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 7
�。ㄒ唬┩ｋ婎愋�
1、計劃停電
�。�1）電業(yè)部門或變電站停電時，生產(chǎn)技術(shù)部根據(jù)電業(yè)局或變電站停電有關(guān)事宜通知各單位做好停電準備工作，合理安排生產(chǎn)，保證停電時人員和設(shè)備安全。
�。�2）公司內(nèi)部高低壓停電，必須執(zhí)行停電工作票制度，生產(chǎn)技術(shù)部根據(jù)工作票停送電時間、停電范圍所涉及的單位，認真做好通知、協(xié)調(diào)工作。生產(chǎn)車間、合作坑口（選廠）和井下用戶最低提前一小時通知，若井下和生產(chǎn)車間、合作坑口（選廠）生產(chǎn)和人員未安排妥當時，不能停電。
�。�3）各單位在接到停電通知后，應(yīng)立即安排停電后的生產(chǎn)事宜和人員、設(shè)備的安全工作，有備用電源的要啟動備用電源。
2、事故停電
（1）事故停電后，生產(chǎn)技術(shù)部要及時了解停電原因，做好各停電用戶的協(xié)調(diào)工作，并及時匯報領(lǐng)導。
（2）各單位設(shè)置有備用電源的應(yīng)立即將備用電源投入使用。
�。�3）各礦區(qū)井下停電后，各坑口負責人和施工隊負責人應(yīng)立即組織人員將設(shè)備電源關(guān)閉，并進行安全撤離，同時要電話匯報公司值班領(lǐng)導，以妥善安排生產(chǎn)，并安全撤離有危險的工作人員。撤離時不要慌張，要遵守安全規(guī)程。
�。ǘ╇姎獍踩鹿蕬�(yīng)急預(yù)案
1、為了預(yù)防發(fā)生電氣事故，對影響安全的主要設(shè)備應(yīng)設(shè)置備用電源，井下要有停電撤離安全通道。變壓器及主要設(shè)備一、二次保護要齊全、動作靈敏。
2、發(fā)生停電事故后，首先要確定是故障還是線路停電，在確認為電氣故障后，應(yīng)切斷高低隔離開關(guān)，對變壓器或故障進行全面測試確定事故原因，同時立即向各礦區(qū)、選廠搶險隊匯報，妥善安排生產(chǎn)并安全撤離有危險的工作人員；如事態(tài)嚴重，各礦區(qū)、選廠搶險隊在搶險同時應(yīng)向公司應(yīng)急救援指揮部常設(shè)辦公室匯報。
3、設(shè)置了備用電源的，應(yīng)立即將備用電源投入。
4、發(fā)生電氣故障后，各坑口、選廠電氣人員應(yīng)先對可能引起故障的地段和設(shè)備進行檢查，將事故源排除，否則不能送電。若線路發(fā)生故障或斷線，電氣人員應(yīng)對事故現(xiàn)場進行保護，防止發(fā)生意外。
5、簡單的變壓器故障如：滲油、重輕瓦斯動作、套管破損等應(yīng)由電氣人員及時搶修。若屬變壓器內(nèi)部故障，短時間無法恢復(fù)的，應(yīng)在12小時內(nèi)配置臨時變壓器，以滿足生產(chǎn)需求；同時，對故障變壓器進行解體修復(fù)。
6、公司選廠電氣人員應(yīng)根據(jù)《能源管理制度》規(guī)定對所轄范圍的電氣設(shè)備和線路進行巡檢。高低壓保護設(shè)置、調(diào)整及主要電氣設(shè)備的試驗和隱患的處理必須經(jīng)生產(chǎn)技術(shù)部批準并備案。
7、事故發(fā)生后，生產(chǎn)技術(shù)部和選冶車間、合作坑口（選廠）電氣人員應(yīng)制定預(yù)防同類事故的措施方法等。
8、發(fā)生高壓電路故障由生產(chǎn)技術(shù)部和選冶車間、合作坑口（選廠）設(shè)備主任（坑長）負責事故調(diào)查和處理。低壓電路和電氣設(shè)備故障由車間、合作坑口（選廠）設(shè)備主任（坑長）負責，車間、合作坑口（選廠）電氣人員負責處理。發(fā)生重大電氣事故時，生產(chǎn)技術(shù)部根據(jù)需要可調(diào)用公司各單位電氣工作人員進行事故處理；必要時請電業(yè)部門參與處理。酒店停電應(yīng)急預(yù)案為了做好酒店突發(fā)停電后的應(yīng)急救援和處置工作，確保酒店在突發(fā)停電緊急情況下，有效地組織相關(guān)部門開展應(yīng)急救援，最大限度的減少不必要的損失和帶來的后果，根據(jù)上級有關(guān)規(guī)定，結(jié)合酒店實際，特制定酒店突發(fā)停電應(yīng)急預(yù)案，現(xiàn)將突發(fā)停電后各相關(guān)部門的工作分工如下。
安全部工作：
1、酒店一旦突發(fā)停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施，并召集當班所有保安進行分工，分派保安對酒店各出入路口加以控制，對外出物品和人員進行盤查，嚴格把關(guān)，防止財物外流。
2、迅速派保安沿各樓層檢查電梯，利用喊話、拍打檢查電梯內(nèi)是否留有被困人員，如有被困者，立即通知工程部并積極協(xié)助采取營救措施。
3、派保安沿各樓層不斷巡視，尤其是要加強重點部位、重點場所和區(qū)域的安全巡視檢查，主要檢查樓層房門的門鎖情況，樓層的應(yīng)急照明情況，以及樓層人員的活動情況等，防止有人利用停電時伺機作案和趁火打劫。
4、通知相關(guān)部門做好停電后重要設(shè)施和器材的保護看管工作，防止有人進行破壞。
5、全力做好停電后各種突發(fā)事件的應(yīng)急和處置工作。
6、積極督促協(xié)助工程部查找停電原因，盡快恢復(fù)接通電源。
房務(wù)部工作：
1、酒店一旦突發(fā)停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施，樓層員工要對各樓層房間、寫字間進行認真檢查，防止有人點燃蠟燭或亂丟煙頭引發(fā)火災(zāi)事故，同時做好對客提示和耐心的解釋工作。
2、停電時間較長時，服務(wù)員要勸解客人不要驚慌，盡量滿足客人的需求，客人要求離店時，要做好引導，緊急情況下，還要做好人員的疏散工作，并引導客人從步行梯向店外撤離。
3、前臺立即做好客史資料的保存和備份工作，并通知大堂副理堅守崗位，處理相關(guān)投訴和協(xié)調(diào)解決因停電出現(xiàn)的相關(guān)問題。
4、行李員要做好客人貴重物品的看護工作，并盡量控制外來人員停電后進入酒店。
5、服務(wù)中心要做好客源信息的傳遞和各種咨詢，全力做好停電后的對客服務(wù)。
餐飲部工作：
1、酒店一旦突發(fā)停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施，餐飲服務(wù)員要對各營業(yè)場所和消費包間進行認真檢查，防止有人點燃蠟燭或亂丟煙頭引發(fā)火災(zāi)事故，并做好對客提示和耐心的解釋工作。
2、停電時間較長時，服務(wù)員要勸解客人不要驚慌，盡量滿足客人的需求，客人要求離店時，要做好引導，緊急情況下，還要做好人員的疏散工作，并引導客人從步行梯向店外撤離。
3、消費客人較多時，服務(wù)員要對隨行人員多加關(guān)注，留意并觀察消費客人及其周圍的動向，要對客人的隨身物品做好提示和看護，同時對客人寄存的物品妥善保管。
4、廚房員工要對爐灶、管道、大功率用電器等重要設(shè)備進行認真檢查，并關(guān)閉電源、電器、油閥和各種開關(guān)，采取相應(yīng)的'防范措施。
工程部工作：
1、酒店一旦突發(fā)停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施，首先在第一時間內(nèi)，搞清停電的原因。
2、若是供電局系統(tǒng)停電，立即召集所有當班人員，兩人一組手持照明燈分別奔赴大堂、配電室、交換站、餐廳和樓層，查看應(yīng)急照明設(shè)施，并將相應(yīng)電氣設(shè)備開關(guān)調(diào)至關(guān)閉位置。
3、電梯營救人員迅速就近打開電梯轎箱廳門，大聲呼叫，確認電梯內(nèi)是否困有客人及電梯所在位置，如果不在平層位置，則迅速趕赴14/F電梯機房，打開房門馬上斷開電源開關(guān)，拆下曳引機抱閘防護罩，用專用工具輕緩下壓機械抱閘，待電梯轎箱緩慢向上滑至平層位置時，用電梯專用機械檢修鑰匙打開轎箱廳門，協(xié)助被困客人迅速撤離電梯。
4、交換站溴化鋰機組、板式交換器和容積式交換器一旦停電，馬上將蒸汽關(guān)閉，以免損壞設(shè)備。
5、若是因配電室進水、起火等原因無法正常供電，緊急情況下可通過切換至消防備用電源狀態(tài)保證生活泵、消防泵、噴淋泵、電梯和監(jiān)控室供電，保證重要設(shè)備設(shè)備運行。
6、若是配電室分支線路電氣元件故障，可立即將分支回路脫開，并懸掛警示標志，保障其他回路正常供電，隨后再設(shè)法解決。
7、停電期間，嚴禁使用明火作業(yè)，易燃物品周圍應(yīng)設(shè)置隔離帶，并加強巡視。
8、停電期間，工程部當班員工要聽從經(jīng)理的統(tǒng)一指揮，及時匯報各自分管區(qū)域的最新動態(tài)。
財務(wù)部工作：
酒店一旦突發(fā)停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施，財務(wù)部辦公室要做好現(xiàn)金、支票及印章的存放，前臺以及各收銀點也要立即做好現(xiàn)金的管理和客史資料的保存與備份工作。
營銷部、人力資源部、采購部、總經(jīng)辦工作：
酒店一旦突發(fā)停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施，各辦公室人員要堅守崗位，并做好各種協(xié)議、人事檔案等重要資料的管理和存放工作。
特別強調(diào)：
各部門要在突發(fā)停電后，相互協(xié)調(diào)，相互配合，密切合作，并按預(yù)案內(nèi)容完成各自的工作，力爭將停電造成的損失控制和降低到最低程度。酒店停電應(yīng)急預(yù)案1、成立酒店“停電”應(yīng)急領(lǐng)導小組
2、酒店電源配置概括
酒店是重要的“一級電力負荷”單位，由雙回路lOkV（10千伏）高壓饋電線路同時供電互為備用，為兩路供電系統(tǒng)。
如遇其中一路停止供電時，在1。5秒時間內(nèi)，由另一路電源通過lOkV高壓聯(lián)絡(luò)柜自動恢復(fù)對全酒店的用電負荷進行供電。當兩路供電都停止供電時，按以下應(yīng)急處理方案執(zhí)行。
3、應(yīng)急處理程序
�、倬频昱渲脙膳_發(fā)電功率800kW的柴油發(fā)電機立即起動，1分鐘內(nèi)就能確保供電。
�、谌频甑膽�(yīng)急照明和消防樓梯的照明燈將啟動和保障得到電力供應(yīng)。
�、劬频旯こ滩繉⒌玫脚潆姷碾娞菥幪�，并知會大堂副理、管家部、前臺部、餐飲部、物業(yè)部、保安部，以便指導賓客使用電梯。
�、芫频暧嘘P(guān)部門的員工立即配戴黃色的“安全疏散員”標志，協(xié)助疏散酒店內(nèi)的賓客。
�、菥频甏筇酶崩眈R上到大堂客用電梯廳查看電梯情況，向工程部發(fā)出解救困梯賓客的指令。
�、蘧频旯芗也繕菍臃⻊�(wù)員根據(jù)入住情況，向賓客做出解釋、協(xié)助賓客打開門窗通風。
�、呔频晡飿I(yè)部向賓客、租戶解釋停電原因，并指導賓客可打開窗戶通風，使用消防樓梯疏散到天臺花園、酒店大堂、廣場。
�、嗑频瓯０膊考皶r趕到現(xiàn)場做好防搶、防盜措施，維持秩序，保障酒店賓客的財產(chǎn)及人身安全。
⑨酒店保安部監(jiān)控中心查看消防監(jiān)控系統(tǒng)、電梯監(jiān)控系統(tǒng)、保安監(jiān)控系統(tǒng)。接到困梯賓客的呼叫時，一邊向相應(yīng)的部門發(fā)出解救指令，一邊負責安撫賓客。
�、饩频赆t(yī)務(wù)室做好準備及時趕到現(xiàn)場救護受傷的賓客。
酒店人事部向各部門發(fā)出在店員工堅守崗位的指令。
酒店工程部在保證有效供電的同時，向電力部門了解停電原因及恢復(fù)供電時間，并及時將有關(guān)信息知會相關(guān)部門。
4、協(xié)同操作、解決故障
�、倬频旯こ滩扛飨到y(tǒng)派出應(yīng)急小組，到各區(qū)域巡查設(shè)備運作或受損情況。在恢復(fù)正常供電后，啟動設(shè)備或停止向損壞設(shè)備供電。
�、诰频旮鞑块T在恢復(fù)供電后，迅速檢查管轄范圍內(nèi)的用電設(shè)備情況。有故障馬上與工程部聯(lián)絡(luò)。
5、停電分析
酒店工程部負責將停電的原因、發(fā)電機起動的情況、設(shè)備受損情況、恢復(fù)供電后設(shè)備運作的情況，及時向供電局和酒店管理當局匯報。（俞秀偉）
酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 8
酒店廚房應(yīng)急預(yù)案是酒店應(yīng)對突發(fā)情況的重要措施之一。當突發(fā)事故或突發(fā)狀況發(fā)生時，如果酒店廚房沒有一個完善的應(yīng)急預(yù)案，將會帶來巨大的損失和不良影響。因此，一個專業(yè)的`酒店廚房應(yīng)急預(yù)案必須具備以下幾個方面的內(nèi)容：
一、食品衛(wèi)生管理制度
酒店廚房應(yīng)急預(yù)案的基礎(chǔ)是要有一個明確的食品衛(wèi)生管理制度。制定和實施健全的食品衛(wèi)生管理制度，是防止突發(fā)情況的發(fā)生，保障消費者食品安全的首要任務(wù)。酒店管理者和廚師應(yīng)該嚴格按照食品衛(wèi)生法的要求，認真落實各項食品安全措施，讓消費者能夠放心地享用美食。
二、緊急應(yīng)急組建
建立緊急應(yīng)急小組，由具有消防、急救等相關(guān)經(jīng)驗的人員擔任指揮。一旦發(fā)生突發(fā)情況，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，組織應(yīng)急小組進行現(xiàn)場救援和處理。
三、應(yīng)急處理流程
在突發(fā)狀況發(fā)生時，應(yīng)按照文件和流程要求，迅速開展應(yīng)急處理。具體操作流程應(yīng)編制成以手冊形式的文件，便于各崗位員工參考。
四、安全設(shè)施和工具
酒店廚房應(yīng)該配備適合的安全設(shè)施和工具，如滅火器、消防栓、安全疏散出口等。在發(fā)生火災(zāi)等緊急情況時，這些設(shè)施和工具會為員工提供有效幫助。
五、定期演練和實踐
進行定期演練和實踐，是測試酒店應(yīng)急預(yù)案的必要手段之一�？砂凑掌胀ㄇ闆r和緊急情況分別進行演練，不斷完善預(yù)案并提高應(yīng)對突發(fā)事件的能力。
最后，我們需要強調(diào)的是，酒店廚房應(yīng)急預(yù)案不僅是一份文檔，更是一種應(yīng)對突發(fā)情況的科學方法。只有在實際應(yīng)急情況下，才能真正測試這份預(yù)案的有效性。酒店必須定期檢查和完善應(yīng)急預(yù)案，以確保其切實可行，并為消費者提供安全、舒適和高質(zhì)量的服務(wù)。
酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 9
酒店廚房是一個復(fù)雜的環(huán)境，有著許多不可預(yù)知的因素。這使得在廚房發(fā)生意外事件的可能性增加了許多。為了保障員工和客人的安全，酒店必須擁有一份完整的應(yīng)急預(yù)案。這篇文章將討論酒店廚房應(yīng)急預(yù)案的制定過程以及應(yīng)急事件的處理方法。
1. 應(yīng)急預(yù)案的制定過程
酒店廚房應(yīng)急預(yù)案的制定應(yīng)該是一個全面的過程，從制定計劃，到培訓員工，再到實地演練等。以下是一些預(yù)先考慮的因素：
1.1 建立一個管理團隊：酒店應(yīng)該有一個明確的管理團隊來負責應(yīng)急預(yù)案的制定與執(zhí)行，并確保其有效性。這個團隊應(yīng)該由廚房主管以及其他相關(guān)部門的負責人組成。
1.2 分析風險：了解所有可能的危險，以及不同類型的事件可能的后果，是確定應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容和實施方式的必要條件。
1.3 制定措施與計劃：基于對風險的分析，制定應(yīng)急計劃，并擬定所需的具體措施以消除風險。
1.4 實施培訓：在培訓員工中，應(yīng)急指南應(yīng)該定期提供給所有工作人員。教育員工如何調(diào)用該計劃，以及在發(fā)生事件時如何采取行動。
1.5 定期更新：在制定和實施應(yīng)急預(yù)案后，應(yīng)該對其進行定期評估和更新，以確保其仍然是有效的和適用于發(fā)生問題時的最佳方法。
2. 應(yīng)急事件的處理方法
如果在酒店廚房發(fā)生應(yīng)急事件，員工們應(yīng)該知道在緊急情況下該怎么做。以下幾種情況是可能會發(fā)生的，也是需要員工進行應(yīng)急處理的。
2.1 火災(zāi)：廚房中有各種各樣的熱源和易燃物質(zhì)，因此火災(zāi)是常發(fā)生的緊急情況之一。如果發(fā)生火災(zāi)，緊急情況處理的步驟包括叫醒他人，燃燒物近處找滅火器消滅火源，然后以最快的速度調(diào)用當?shù)叵狸牎?/p>
2.2 氣體泄漏：一些設(shè)備可能會漏氣，導致可燃氣體的積累。如果氣體泄漏，緊急情況處理步驟包括關(guān)閉和標記泄漏區(qū)域，并調(diào)用適當?shù)腵專業(yè)人員進行修理和維護。
2.3 意外傷害：在酒店廚房中，從滑倒到受切割傷害是常見的工作風險。如果發(fā)生意外傷害，緊急情況處理步驟包括立即給予第一時間的醫(yī)療和急救處理，并迅速聯(lián)系保險和有關(guān)部門報告。
2.4 天氣惡劣：惡劣天氣將使酒店員工和客人面臨風險和其他危險。如果天氣惡劣，緊急情況處理步驟包括與相關(guān)部門協(xié)調(diào)，采取必要的預(yù)防措施和行動，確保所有人的安全。
總之，制定酒店廚房應(yīng)急預(yù)案需要多方面的參與，并進行全面的規(guī)劃和培訓。在實踐中，如果應(yīng)急情況發(fā)生，并且員工納入緊急情況處理流程，那么將更加有效地保障人員和客戶的安全。
酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 10
一、應(yīng)急自發(fā)電
當外部供電突然中斷時，工程部（或者稱動力部）應(yīng)緊急啟動（全自動）事先已處于準備狀態(tài)的應(yīng)急柴油發(fā)電機組，于15秒鐘內(nèi)將電力送入低壓配電系統(tǒng)。
首先，應(yīng)滿足保證電源（或者稱事故電源）段的使用需求。供電范圍包括：
客房內(nèi)廊照明燈；客房區(qū)域各通道照明；
各安全出口、疏散樓梯照明；公共區(qū)域通道的部分照明；
重要營業(yè)場所（前廳接待、商務(wù)中心、餐飲預(yù)訂等）的照明；
重要的會議廳堂各演出場所用電；
各重要機房的照明（如配電房、保安監(jiān)控中心、消防監(jiān)控中心、電腦房、廣播機房、電話機房等）；
各重要機電設(shè)備的用電（如發(fā)電、配電系統(tǒng)的充電設(shè)備，保安監(jiān)控設(shè)備，消防自動報警設(shè)備，電話程控交換機，電腦主機，廣播主機，消防電梯，地下層潛水排污泵等）。
當應(yīng)急發(fā)電機負荷余度較大時（預(yù)留消防水泵電力），可酌情恢復(fù)部分客用電梯的供電。逐步放開各區(qū)域送排風系統(tǒng)設(shè)備的`使用。當發(fā)電機的負荷到額定值的80%時，即不可再加負荷。留出一定的余度，緩解用電負荷波動（如電梯啟動）。
當自發(fā)電狀況平穩(wěn)后，了解外部供電中斷的原因盡快能夠恢復(fù)。有第二市政電源的酒店，可考慮轉(zhuǎn)由第二電源供電，但事先應(yīng)與供電調(diào)度部門取得聯(lián)系，征得同意后，方可轉(zhuǎn)換供電。僅有一路市政電源的酒店，則應(yīng)自發(fā)電，堅持至市政電源恢復(fù)，方可轉(zhuǎn)換至正常用電。
二、各崗位職責
1、工程部：當值管理人員（職位最高者），應(yīng)盡快到達配電房，協(xié)助用電調(diào)度�？傉{(diào)度權(quán)在當值電工，根據(jù)發(fā)電機運行狀況，在確保發(fā)電設(shè)備安全的前提下進行配送電。其他各機房管理人員應(yīng)訊速返回機房，監(jiān)視、配合機房設(shè)備進行電力轉(zhuǎn)換。
2、保安部：當值保安主任（或者許主管），應(yīng)盡快到達保安監(jiān)控中心，觀察各監(jiān)控設(shè)備的運行情況。設(shè)備是否受轉(zhuǎn)換電的影響，酒店各主要出入口（安全出口）情況如何，消防自動報警系統(tǒng)運行狀況如何，是否需要工程部技術(shù)支援，或者調(diào)派保安員加強某些區(qū)域的安保工作。至電力恢復(fù)正常后，方回歸正常運作。
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