酒店應急預案
在現(xiàn)實的學習、工作、生活中，有時會面對自然災害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞等突發(fā)事件，為了控制事故的發(fā)展，常常需要預先準備應急預案。那么問題來了，應急預案應該怎么寫？下面是小編為大家整理的酒店應急預案，希望對大家有所幫助。
酒店應急預案1
一、擦傷或切割傷的應急處理
1 擦傷
�。�1）一般傷口較淺，出血不多，因而可用衛(wèi)生棉稍加擠壓，以擠出少許被污染的血液。
（2）如果傷口很臟，則可用清水沖洗后再用酒精消毒，然后再用創(chuàng)口貼或紗布包扎。
2 切割傷
（1）多為鋒利物所致，其傷口比擦傷更深。如果傷口較淺，可參照擦傷的應急處理方法進行。
�。�2）如果傷口較深或很深，且流出的血色澤鮮紅、很急，甚至往外涌，則可判斷為動脈出血，這時首先應設法止血。可采用壓迫止血點的方法進行止血，即壓住傷口近心部位的`動脈。止血后，經(jīng)簡單創(chuàng)面處理后應迅速將傷者送往醫(yī)院治療。
�。�3）如果手指或腳趾被全部切斷，應馬上用止血帶扎緊傷口，或用手指壓住受傷的部位止血，將斷指用無菌紗布包好，把傷者連同斷指立即送醫(yī)院進行手術治療。注意在夏天最好將斷指放入冰桶，禁止用水或任何藥液浸泡，也不要做其他處理，以免破壞再植條件。
二、扭傷和拉傷的應急處理
1 扭傷和拉傷多因顧客在參與康樂活動中姿勢不正確或用力過猛所致。由于肌肉或韌帶已經(jīng)損傷，會伴有較強的疼痛感。
2 發(fā)生這類事故時，服務員應該馬上扶顧客坐下，然后查看扭傷或拉傷的部位，觀察傷勢。
3 如果傷勢不嚴重，可以噴一些“好得快”之類的局部外用藥，并囑咐客人注意休息；如傷勢較嚴重，服務員在對傷者進行簡單護理后應建議其馬上到醫(yī)院治療。
4 立刻將事故情況逐級上報，由康體中心經(jīng)理決定是否派服務員陪同客人去醫(yī)院。
三、燙傷和燒傷的應急處理
1 燙傷
�。�1）發(fā)生這類傷害事故時，首先要局部降溫。
（2）一般只有紅腫的為輕度燙傷，這時可用冷水沖洗幾分鐘，再用紗布包好即可。
（3）重一些的燙傷，局部已起水泡，疼痛難忍，這時須立即用冷水進行較長時間沖洗 ，注意不要碰破水泡，以防止細菌感染。
（4）如果燙傷的局部很臟，可用肥皂水清洗，但要特別注意不可揉搓擦洗 ，以免碰破表皮，這樣不利于以后治療，而且也會增加傷者的痛苦。
（5）清洗之后，蘸干表皮的清水，蓋上紗布，用繃帶包好，送到醫(yī)院做進一步治療。
2 燒傷
（1）由電擊或火災引起，可先用生理鹽沖洗一下。
�。�2）如果傷口被臟物污染，可先按燙傷清洗辦法處理，再用生理鹽水沖洗，保持傷口及其周圍皮膚的清潔。
（3）蓋上消毒紗布，用繃帶包扎，并盡快送醫(yī)院治療。
四、骨傷
1 若骨傷有出血現(xiàn)象時，應先止血，然后包扎。
2 包扎出血傷口后再固定，可用木板、雜志、紙板、雨傘等可找到的物品作支撐物固
定傷骨，固定夾板應扶托整個傷肢。不要試圖自己扭動或復位。
3 固定時，應在骨突處用棉花或紗布等柔軟物品墊好，以減少傷者痛苦，然后用繃帶包扎。包扎的繃帶要松緊適度，并要露出手指或腳趾，以便觀察血液的流通情況。包扎后應立即送醫(yī)院治療。
4 遇到頸椎創(chuàng)傷，更要認真對待，切不可掉以輕心。應急處理時應將傷者平移至擔架或木板上，并迅速送到醫(yī)院治療。
酒店應急預案2
酒店所有員工在酒店區(qū)域內(nèi)，發(fā)現(xiàn)爭吵及有打架斗毆傾向者，情況允許下須第一時間前往勸說和制止，以免給酒店造成不必要發(fā)生的事件，如果打架斗毆事假已發(fā)生須在第一時間內(nèi)通知保安部。
一、酒店容易發(fā)生打架斗毆的部位：
1、大堂內(nèi)、前門區(qū)域
2、中餐廳、宴會廳
3、保齡球、桑拿部
4、停車場、后門區(qū)域
二、保安部職責：
1、監(jiān)控室應密切注視酒店內(nèi)所有監(jiān)控視頻，如若發(fā)現(xiàn)可疑人員及打架斗毆酗酒事件，應立即通知警衛(wèi)前往現(xiàn)場并報告保衛(wèi)部經(jīng)理。
2、大堂警衛(wèi)要密切觀察酒店入口、大堂內(nèi)、及餐廳的異常情況；員工通道警衛(wèi)要密切注視后門、停車場、桑拿部、保齡球館的異常情況。
3、注意觀察成群結(jié)伙來酒店的青年人(衣著打扮、言談舉止、有無酗酒)及時發(fā)現(xiàn)可疑跡象和杜絕打架斗毆鬧事的苗頭。
4、在巡視過程中，注意觀察酒店各個部位有無飲酒過量及酗酒的人員，發(fā)現(xiàn)后要及時安撫客人回房休息及安排車輛離開酒店，如發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告保衛(wèi)部。
三、餐飲、娛樂場所服務人員的職責
1、對獨身的客人飲酒量密切關注，發(fā)現(xiàn)飲酒過量的客人應立即報告保衛(wèi)部：報警電話：0110，同時通知餐飲部、娛樂部經(jīng)理或領班對客人進行勸阻，并停止向其出售烈酒。
2、聽到或看見有打架斗毆及流氓滋擾以及公安機關協(xié)查通報中通緝的犯罪嫌疑人，應及時報告監(jiān)控室 報警電話：0110。
四、發(fā)生打架斗毆，流氓滋擾的處理程序
1、報警：一旦發(fā)生打架斗毆，流氓滋擾案件，在場服務人員應及時報告保安部（0110）。報案人要講明發(fā)案地點、人數(shù)、國籍、鬧事人是否攜帶槍或其它兇器，并報清自己的姓名。
2、監(jiān)控室值班員接到報警后，
a．立即通知保安主管、帶對講機趕赴現(xiàn)場，隨時將情況反饋監(jiān)控室及防止事件惡化的增援。
b. 立即通知保安部經(jīng)理、大堂副理，趕赴現(xiàn)場；
c. 立即通知保安部休息的'所有人員趕赴現(xiàn)場；
d．立即通知大堂警衛(wèi)，員工通道警衛(wèi)密切注視大堂和員工通道的情況；
e. 立即通知案發(fā)部門經(jīng)理趕赴現(xiàn)場。
3、保安部經(jīng)理、大堂副理趕到現(xiàn)場后，積極進行勸阻工作，帶領警衛(wèi)及案發(fā)部門服務人員，將斗毆雙方或肇事者分開，迅速平息事端，以防事態(tài)擴大，將主要肇事者帶至保安部，如發(fā)現(xiàn)鬧事人攜帶有槍或兇器，應立即報告總經(jīng)理。并立刻向公安機關報警。
4、案發(fā)部門經(jīng)理接到報警后，應迅速趕赴現(xiàn)場，帶領員工配合保安部開展工作：
a．保護收銀員將現(xiàn)金轉(zhuǎn)移到安全部位；
b．保護其他客人撤離現(xiàn)場；
c. 指派專人保護貴重物品；
d．配合保安部將斗毆雙方或肇事者分開。
5、案發(fā)現(xiàn)場經(jīng)理、領班及員工都負有保護酒店財產(chǎn)，保護客人人身、財產(chǎn)安全的責任，都具有同違法犯罪行為作斗爭的義務，如發(fā)現(xiàn)視而不見，無動于衷，袖手旁觀者，將進行嚴肅處理。
6、在將斗毆人員或肇事者帶往保衛(wèi)部途中，要提高警惕，注意發(fā)現(xiàn)斗毆人員或肇事者身上有無攜帶兇器，如有，應及時收繳，以免發(fā)生傷害或逃跑。
7、公安機關趕到現(xiàn)場后，保安部注意保護現(xiàn)場，疏散無關人員，設警戒線，擔任警戒巡查，在現(xiàn)場檢查是否有證據(jù)及遺留物品，案發(fā)部門查清設施設備是否遭受損壞、損壞的程度、數(shù)量、直接經(jīng)濟損失價值等。
8、如發(fā)生嚴重傷害，保安部經(jīng)理應按總經(jīng)理指令，與市急救中心聯(lián)系前來搶救，如發(fā)生死亡，應控制行兇者保護封鎖現(xiàn)場，協(xié)助公安機關處理意外死亡案件。
酒店應急預案3
為了確保酒店財產(chǎn)的安全，確保住店客人和員工的人身財物不受侵害，對可能發(fā)生爆炸的部位，必須采取切實可行的.防范措施。做到發(fā)生意外爆炸事故時能及時撲救，使損失減少到最低限度，特制定本預案。
一、報警程序
1、發(fā)現(xiàn)者應立即通知監(jiān)控室和總機，語言清晰地講明發(fā)現(xiàn)可疑爆炸物或發(fā)生爆炸的時間、區(qū)域部位和詳細情況以及報警人的部門(單位)、姓名(或工號)。切記：不要輕易觸動可疑爆炸物，盡可能保護、控制現(xiàn)場。
2、監(jiān)控室、總機值班員接到報警后，應詳細記錄報警人的姓名、部門(或租賃單位)，發(fā)現(xiàn)可疑爆炸物品或發(fā)生爆炸的時間、區(qū)域部位等情況。總機值班員應立即通知下列人員趕赴現(xiàn)場：
(1)安保部、工程部、前廳部、客房部經(jīng)理；
(2)總經(jīng)理或總支書記、副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理；
(3)發(fā)現(xiàn)可疑爆炸物品或發(fā)生爆炸的部門經(jīng)理或租賃單位(戶)的負責人。
通知時要簡明扼要的將發(fā)生的情況、時間、區(qū)域位置講清。
二、各部門人員到達現(xiàn)場后的職責
(1)總經(jīng)理或總支書記應立即組織臨時指揮部，根據(jù)各部門匯報的情況，組織、指揮、協(xié)調(diào)各項工作，統(tǒng)一下達指令，采取有力措施進行搶救，布置有關部門做好善后工作。
(2)安保部：按總經(jīng)理指令立即向公安部門報警并迅速組織人員，布置以爆炸現(xiàn)場或可疑爆炸物為中心的警戒線，控制現(xiàn)場；待公安專業(yè)人員到達現(xiàn)場后，安保部應聽從公安人員指揮，配合公安人員做好工作；隨時將現(xiàn)場情況報告總經(jīng)理。如有人員傷亡，應及時與市內(nèi)急救中心聯(lián)系做好搶救傷員的準備工作。
(3)工程部：立即關閉現(xiàn)場附近由于爆炸可能引起惡性事故的電器設備；指派專人堅守消防泵房和配電房，按總經(jīng)理指令隨時應付緊急情況。
(4)前廳部、客房部：負責向客人解釋發(fā)生的情況，做好安撫客人情緒的工作，需要時按指令組織、引導疏散客人到安全區(qū)域。
(5)義務消防隊集結(jié)待命。按總經(jīng)理指令轉(zhuǎn)移現(xiàn)場附近可能引起助燃的物品和貴重物品。
酒店全體人員，租賃單位(戶)全體工作人員，當發(fā)現(xiàn)可疑爆炸物品或發(fā)生爆炸時，請不要驚慌失措，應該沉著冷靜，及時報警，不要輕易接近和移動爆炸物，聽從指揮，服從安排，堅守崗位，配合專業(yè)人員排除險情。
酒店應急預案4
編制目的：
為了對特定緊急情況發(fā)生時采取的必要措施，針對風險控制措施的失效情況所采取的補充措施和搶救行動，預防和減少可能隨之發(fā)生的疾病和傷害。
一、工程項目的基本情況：
青島紅樹林度假會展酒店項目位于青島膠南市濱海大道靈山灣；項目建設規(guī)模：開工面積77萬㎡，地標酒店建設高度156m，地上44層，地下二層；豪華酒店、家庭酒店、會展酒店建筑高度80m，地上27層，地下二層；會展中心、演藝中心、水上樂園等附屬設施：地上二層，地下二層、婚禮堂工程結(jié)構(gòu)設計為現(xiàn)地下混凝土框架、剪力墻結(jié)構(gòu)；地上框架鋼結(jié)構(gòu)。
二、危險源識別、評價：
根據(jù)本工程的特點，工地現(xiàn)場最可能發(fā)生的安全事故：坍塌、火災、高空墜落、中毒、觸電、機械傷害、物體打擊等。
三、應急組織
1、成立應急領導小組
應急小組組長：劉志賢
副組長：田洪生
成員：侯志國
孫永厚
王忠良
李永紅
董滿生
2、應急搶救小組成員的職責和權限、義務
平時應急領導小組成員輪流值班，值班者必須住在工地現(xiàn)場，手機24小時開機，發(fā)生緊急情況時，在組長抵達工地前，值班者即為臨時救援組長。
組長的職責：建設工地發(fā)生事故時，負責指揮工地搶救工作，及時成立各搶救小組，向各搶救小組及施工人員下達搶救任務，協(xié)調(diào)搶救工作，隨時掌握最新動態(tài)并做出最新決策，第一時間向110、119、120、企業(yè)救援指揮部、當?shù)卣脖O(jiān)部門、公安部門救援或報告災情。
現(xiàn)場搶救組（安全員、技術負責人）職責：組織采取緊急措施，盡一切可能搶救傷員及被困人員，防止事故進一步擴大。
醫(yī)療搶救組（急救員）職責：對搶救出的傷員。視情況采取緊急救助處置措施，并盡快送醫(yī)院搶救。
后勤服務組（材料員）職責：負責工地應急救援物資的征集及人員的餐飲供應等。
保安組（警衛(wèi)）職責：負責工地的安全保衛(wèi)工作，支援其他搶救組的工作，保護現(xiàn)場。
四、現(xiàn)場配備的救援器材：
1、醫(yī)療器材：擔架、氧氣袋、塑料袋、止血袋、常備藥箱等。
2、搶救工具：工地常備工具能滿足使用要求。
3、照明器具：手電筒、應急燈、燈具。
4、通訊器具：
工地應急領導小組成員均配有手機，24小時處于開機狀態(tài)：
5、交通工具：工地常備一輛值班車，以便于使用。
6、滅火器材：按本工程的實際情況，在現(xiàn)場配置滿足要求的滅火器材：
滅火器：30具
消防锨：12把
消防水池：1個
消防砂池：2個
為確保應急的應急能力，應對應急設備進行保護，同時還應在一定的時間間隔內(nèi)應對應急設備進行測試，以保持其可操作性。
五、與外部的通訊聯(lián)絡：
發(fā)生應急情況時與外部應急服務機構(gòu)（如:110、120等）的連接，與立法部門、社區(qū)公眾的溝通等。
公司救援機構(gòu)電話：85161xx
當?shù)丶本戎行碾娫挘?20
消防隊電話：119
搶險隊電話：1346584xxx
當?shù)毓膊块T電話：110
六、應急期間的其他事項
1、危險源材料的識別放置以及所要求的措施。
2、應急期間必要的適用性，如：裝置布置圖、危險原材料的資料、程序。
七、事故發(fā)生的搶救工作
項目部在發(fā)生安全事故后，應立即組織搶救傷員，采取有效措施防止事故擴大和保護事故現(xiàn)場，做好善后工作，還應按規(guī)定報告有關部門。
1、事故發(fā)生后，事故現(xiàn)場應急專業(yè)組人員應立即開展工作，及時發(fā)出報警信號，互相幫助，積極組織自救；在事故現(xiàn)場及存在危險物資的重大危險源內(nèi)外，采取緊急救援措施，特別是突發(fā)事件發(fā)生初期能采取的各種緊急措施，如緊急斷電、組織撤離、救助傷員、現(xiàn)場保護等；及時向項目部應急小組報告，必要時向相鄰可依托力量求教，事故現(xiàn)場內(nèi)外人員應積極參加援救。
2、事故現(xiàn)場由項目部應急小組組長任現(xiàn)場指揮，全面負責事故的控制、處理工作。項目部應急小組組長接到報警后，應立即趕赴事故現(xiàn)場，不能及時趕赴事故現(xiàn)場的，必須委派一名項目部安全領導小組成員或事故現(xiàn)場管理人員，及時啟動應急系統(tǒng)，控制事態(tài)發(fā)展。并應保證現(xiàn)場內(nèi)與其相關單位及應急救援機構(gòu)的通訊暢通；隨時與項目部應急領導小組、搶救組、醫(yī)療搶救組等各組保持聯(lián)絡。
3、各應急專業(yè)組人員，要接受項目部應急領導小組的統(tǒng)一指揮，立即按照各自崗位職責采取措施，開展工作。
1）、現(xiàn)場搶救組，應根據(jù)事故特點，采用相應的應急救援物資、設備開展事故現(xiàn)場的緊急搶險工作，搶險過程中首先要注重人員的救援、事故現(xiàn)場內(nèi)外易燃易爆等危險品的封存及轉(zhuǎn)移等，其次是貴重物資設備的搶救；隨時與項目部安全領導小組、保護組、救護組、通訊組保持聯(lián)絡。
2）、醫(yī)療搶救組，應開展事故現(xiàn)場的緊急救護工作，及時組織救治及護送受傷人員到醫(yī)療急救中心醫(yī)治；隨時與項目部安全領導小組、搶險組、救護組、通訊組保持聯(lián)絡。
3）、現(xiàn)場保護組，應開展保護事故現(xiàn)場，人員的疏散及清點工作�，F(xiàn)場保護組人員應指引無關人員撤到安全區(qū)，指定專人記錄所有到達安全區(qū)的人員，并根據(jù)現(xiàn)場員工名單表、各宿舍人員登記表，經(jīng)事發(fā)現(xiàn)場人員的證實，確定事發(fā)現(xiàn)場人員名單，并與到達安全區(qū)人員進行核對，判斷是否有被困人員；隨時與項目部安全領導小組、搶險組、救護組、通訊組保持聯(lián)絡。
4、項目部應急領導小組組長接到報告后，應根據(jù)事故情況立即向上級安全領導小組報告。對發(fā)生應啟動一級應急反應組織的事故，必須及時向公司一級應急反應組織報告，報告內(nèi)容包括發(fā)生事故的單位、時間、地點、傷者人數(shù)、姓名、性別、年齡、受傷程度、事故簡要過程和發(fā)生事故的原因。不得以任何借口隱瞞不報、謊報、拖報，隨時接受上級安全領導機構(gòu)的指令。
5、項目部安全領導小組，應根據(jù)事故程度確定，工程施工的停運，對危險源現(xiàn)場實施交通管制，并提防相應事故造成的傷害；根據(jù)事故現(xiàn)場的報告，立即判斷是否需要應急服務機構(gòu)幫助，確需應急服務機構(gòu)的'幫助時，應立即與應急服務機構(gòu)和相鄰可依托力量求教，同時在應急服務機構(gòu)到來前，作好救援準備工作：如：道路疏通、現(xiàn)場無關人員撤離、提供必要的照明等。在應急服務機構(gòu)到來后，積極作好配合工作。
如：1、如工地發(fā)生坍塌、高空墜落、爆炸、機械傷害、物體打擊、中署、中毒、等事故，有可能對人員有一定的傷害，應立即采取措施：
�、佟⒆钤绨l(fā)現(xiàn)者應立即大聲呼救，并立即向值班人員報告。
�、�、值班人員立即向應急小組組長報告，同時組織人員檢查現(xiàn)場的實際情況，并根據(jù)實際情況決定是否報警。值班人員或應急小組組長迅速查明事故原因和事故發(fā)展，采取具體措施防止事態(tài)的進一步發(fā)展。
③、如現(xiàn)場有人受傷，值班人員或應急小組組長立即組織急救員進行現(xiàn)場搶救。如受傷人員的情況比較嚴重，應在搶救的同時報告當?shù)?20或急救中心，簡單明了說明傷員的情況、工地的地址等。
�、堋⒃趽尵冗^程中，應盡量讓傷員仰臥在堅硬平地上或木板上。
�、�、在送傷員去醫(yī)院的過程中，應保持對其的搶救和護理。
八、應急預案
�。ㄒ唬└呖諌嬄鋺鳖A案
1、高空墜落發(fā)生后，應采取現(xiàn)場緊急救護保護傷員的生命，并迅速撥打120急救電話，聯(lián)系附近醫(yī)療部門救治，同時報所應急救護小組、安全監(jiān)督人員和公司領導，應急救護小組接報后應迅速到現(xiàn)場開展緊急救護工作和現(xiàn)場秩序維護工作。
2、搶救前先使傷者躺平，判斷全身情況和受傷程度，如有無出血、骨折、休克等。
3、外部出血應采取止血措施，防止失血過多。
4、搬走時，應使傷員平躺在擔架上，腰部束在擔架上，防止跌下。平地搬走時，傷員頭部在后，上樓、下樓、下坡時頭部在上。
5、如傷者外觀無出血但面色蒼白、脈搏微弱、氣促等，甚至神志不清，應迅速躺平，抬高下肢、保持溫暖、速送醫(yī)院搶救。
6、骨折時用夾板或木棍等將斷骨上下方二個關節(jié)固定，如有出血則先止血再固定，并用干凈布片覆蓋傷口，迅速送醫(yī)院。
7、疑有頸椎損傷，在使傷員躺平后，用沙土袋放在頭部兩側(cè)使頸部固定不動，進行口對口人工呼吸時，只能采用抬頷使其氣道通暢，不能將頭部后移或轉(zhuǎn)動。
8、疑有腰椎骨折時，應將傷員平臥在硬板上，并將腰椎軀干及二側(cè)下肢一同進行固定，預防癱瘓。搬走時應平移，不能扭曲。
9、疑有顱腦損傷，應使傷員采取平臥位，保持氣道通暢。若有嘔吐，應扶好頭部和身體，使頭部和身體同時側(cè)轉(zhuǎn)，防止嘔吐物造成窒息。
10、在鼻有液體流出時，不要用棉花堵塞，只可輕輕拭去，不可用力擤鼻排除鼻液或?qū)⒈且涸傥氡莾?nèi)。
11、顱腦外傷時，禁止給予進食。
12、安全監(jiān)督人員接報后，迅速到現(xiàn)場維護現(xiàn)場秩序，并采取保護事故現(xiàn)場、防止事故擴大的措施。
13、配合安全監(jiān)督及上級部門對事故進行調(diào)查、分析。
�。ǘ┗馂念A案處理程序
為了減小火災發(fā)生后的影響，有效搶救受傷人員，保護財產(chǎn)，特制訂如下應急預案：
1、火災突發(fā)事件一旦發(fā)生，發(fā)現(xiàn)員工或管理人員要首先大聲喊：“起火了！起火了！”并按下火災報警器開關或搖動手動警報器；并根據(jù)火勢大小撥打119報警，同時迅速向項目部應急小組值班人員報告，要詳細說明發(fā)生火災著火的材料、大概面積、時間、地點、原因、經(jīng)過、火勢大小、門牌號碼并留下報警人的電話及其它情況。
2、應急小組值班人員應立即組織現(xiàn)場工作人員展開撲救工作，防止火勢蔓延，同時要立即向項目經(jīng)理報告，項目經(jīng)理根據(jù)火勢狀況向公司應急反應組織機構(gòu)報告，同時應急小組值班人員要根據(jù)火勢狀況、研究制定撲救方案，報項目經(jīng)理批準后實施。
3、撥打119報警后，應急小組值班人員應安排人員到場外馬路上等候消防車的到來并做好向?qū)Чぷ鳎?/p>
4、現(xiàn)場：發(fā)生火災后，應立即安排人員切斷電源，以防止撲救過程中造成觸電；在火災現(xiàn)場如有易爆物質(zhì)，首先轉(zhuǎn)移該物質(zhì)以防止爆炸的發(fā)生；如電器起火應首先切斷電源再組織撲救；如油類、液體膠類發(fā)生火災應使用泡沫或干粉滅火器，嚴禁使用水進行撲救；在撲救燃燒產(chǎn)生有毒物質(zhì)的火災時，撲救人員應該佩戴防毒面具后方可進行撲救；在撲救火災的過程中，始終堅持救人第一的原則，嚴禁因拯救物資而置生命于不顧；
5、現(xiàn)場疏散：應急值班人員要按照疏散圖指示開展好現(xiàn)場人員的疏散工作。指引無關人員撤到安全區(qū)，指定專人記錄所有到達安全區(qū)的人員，并根據(jù)現(xiàn)場員工名單表、各宿舍人員登記表，經(jīng)事發(fā)現(xiàn)場人員的證實，確定事發(fā)現(xiàn)場人員名單，并與到達安全區(qū)人員進行核對，判斷是否有被困人員；隨時與項目部應急小組、搶險組、救護組、通訊組保持聯(lián)絡。
醫(yī)療搶救組或現(xiàn)場急救員應在現(xiàn)場進行搶救工作，對搶救出的傷員，視情況采取緊急救助處置措施，撥打120電話，及時組織護送重病傷員到醫(yī)療中心救治。
6、保安組或現(xiàn)場警衛(wèi)要負責工地的安全保衛(wèi)工作，事故現(xiàn)場的保護、人員的清點及疏散工作，支援其他搶救組的工作，預防趁亂偷盜行為的發(fā)生。
7、應急小組值班人員堅守崗位，認真負責、做好下情上達工作，對事件發(fā)展情況，所采取的措施，存在的問題，要認真做好記錄，直至事件完全解決；
8、項目經(jīng)理、施工現(xiàn)場安全員、應急小組、現(xiàn)場警衛(wèi)等對事故原因進行調(diào)查、評價并提出相應的解決方案，公司工程管理部及相關人員、上級主管部門等單位根據(jù)火災發(fā)生的大小等情況介入調(diào)查。如發(fā)生嚴重火災事故時，要配合消防部門做好現(xiàn)場保護和事故調(diào)查工作。
9、項目部將事件發(fā)生、處理的全過程和預防的方案于發(fā)生火災事故后五日內(nèi)向公司匯報。
�。ㄈ┯|電預案處理程序
為了減小觸電事故發(fā)生后的影響，有效搶救受傷人員，保護財產(chǎn)，特制訂如下應急預案：
1、發(fā)生觸電后，發(fā)現(xiàn)人要的同時立即通知項目部應急小組值班人員，在現(xiàn)場處理。
2、應急小組值班人員在接到報警后，立即組織急救員到現(xiàn)場進行組織搶救；確認值班車、司機是否到位，以備使用。
3、急救員立即撥打120與當?shù)蒯t(yī)院取得聯(lián)系，準備急救，實施急救措施后，如需送往醫(yī)院治療立即送往醫(yī)院進行搶救。
4、現(xiàn)場搶險組隨時與警衛(wèi)保持聯(lián)系。
5、現(xiàn)場：
①首先切斷電源：拉閘刀開關、把保險絲蓋、拉插頭；切勿試圖關上那件電器用具的開關，因為可能正是該開關漏電；
�、谌綦娫纯刂戚^遠，可先用木柄刀或電工膠鉗斬（剪）斷電路，然后再切斷電源；
�、劾_電線：用絕緣體（如干竹竿、玻璃、橡膠、陶瓷、繩子等）推（拉）開電線；
�、芾_觸電者：搶救者在絕緣情況下把觸電者拉開；
�、萑绻|電者靠近高壓電，你一定要保持在50米以外，不要盲目施救，應該首先切斷電源；
�、蕻攤麊T脫離電源后，應立即檢查傷員全身情況，特別是呼吸和心跳，發(fā)現(xiàn)呼吸、心跳停止時，應立即就地搶救；
�、吆粑Ｖ�，心搏存在者，就地平臥解松衣扣，通暢氣道，立即口對口人工呼吸，有條件的可氣管插管，加壓氧氣人工呼吸。亦可針刺人中、十宣、涌泉等穴；
�、嘈牟Ｖ�，呼吸存在者，應立即作胸外心臟按壓；
�、岷粑奶Ｖ拐�，則應在人工呼吸的同時施行胸外心臟按壓，以建立呼吸和循環(huán)，恢復全身器官的氧供應。現(xiàn)場搶救最好能兩人分別施行口對口人工呼吸及胸外心臟按壓，以1：5的比例進行，即人工呼吸1次，心臟按壓5次。如現(xiàn)場搶救僅有1人，用15：2的比例進行胸外心臟按壓和人工呼吸，即先作胸外心臟按壓15次，再口對口人工呼吸2次，如此交替進行，搶救一定要堅持到底；
�、馓幚黼姄魝麜r，應注意有無其他損傷。如觸電后彈離電源或自高空跌下，常并發(fā)顱腦外傷、血氣胸、內(nèi)臟破裂、四肢和骨盆骨折等。如有外傷、灼傷均需同時處理；現(xiàn)場搶救中，不要隨意移動傷員，若確需移動時，搶救中斷時間不應超過30秒。移動傷員或?qū)⑵渌歪t(yī)院，除應使傷員平躺在擔架上并在背部墊以平硬闊木板外，應繼續(xù)搶救，心跳呼吸停止者要繼續(xù)人工呼吸和胸外心臟按壓，在醫(yī)務室人員未接替前救治不能中止；保證現(xiàn)場有足夠的照明和保持空氣流通。
6、發(fā)生觸電后，非工作人員在安全科、警備室工作人員的安排下有序地撤離現(xiàn)場，并有義務協(xié)助進行搶救及維持現(xiàn)場秩序。
7、應急小組值班人員堅守崗位，認真負責、做好下情上達工作，對事件發(fā)展情況，所采取的措施，存在的問題，要認真做好記錄，直至事件完全解決；
8、項目經(jīng)理、施工現(xiàn)場安全員、應急小組、現(xiàn)場警衛(wèi)等對事故原因進行調(diào)查、評價并提出相應的解決方案，公司工程管理部及相關人員、上級主管部門等單位根據(jù)火災發(fā)生的大小等情況介入調(diào)查。如發(fā)生嚴重火災事故時，要配合消防部門做好現(xiàn)場保護和事故調(diào)查工作。
9、項目部將事件發(fā)生、處理的全過程和預防的方案于發(fā)生火災事故后五日內(nèi)向公司匯報。
九、應急預案的評審及學習
為確保本應急預案的適宜性、有效性和充分性，在編制完成后，項目部組織有關人員對本應急預案進行評審，以確保應急預案能夠滿足本工程的需要。
同時項目部尤其在事件或緊急情況后，還應對本應急預案進行評審，根據(jù)實際應急的情況，評價應急預案，提高本單位的應急能力。
應急預案經(jīng)評審后，立即組織本單位人員進行學習，并由應急小組組織本單位的人員每半年對某一應急事件進行演習或模擬。
酒店應急預案5
根據(jù)區(qū)安委會惠陽安[20xx]4號文件精神，為貫徹落實《國務院關于進一步加強安全生產(chǎn)工作的決定》（國發(fā)[20xx]2號），為切實提高單位員工的消防安全意識，有效預防和減少火災事故發(fā)生，結(jié)合本酒店的實際，制定本方案。
一，演練目的
通過模擬火場疏散，逃生演習，增強員工的消防安全意識，檢驗和提高單位員工對突發(fā)事故安全疏散工作的組織處置能力，做到未雨綢繆，有備無患。
二，演練項目
演練項目主要包括初起火災的.撲救和組織火場逃生
三，應急處理組織機構(gòu)
1，總指揮：劉振江；副總指揮：張玉新
2，現(xiàn)場秩序維護組：負責人值班保安
3，人員疏散引導組：負責人徐文勝，譚小偉
4，火災撲救組：負責人唐建飛，毛洪剛
5，醫(yī)療救護組：負責人黃新杭
四，事故應急處理組織機構(gòu)成員職責分工
1，總指揮（副總指揮）主要職責：當發(fā)生突發(fā)事故時要第一時間到現(xiàn)場負責事故處理的指揮，協(xié)調(diào)和把握各個小組有條不紊的開展好救援工作，并負責相關的調(diào)度工作。
2，宣傳動員組主要職責：當發(fā)生火災等突發(fā)事故時，負責宣傳廣播相關的逃生路線，安撫告誡群眾不要驚慌，不要擁擠，要有秩序的從最佳路線進行逃生。
3，現(xiàn)場秩序維護組主要職責：維護現(xiàn)場內(nèi)外的人員秩序，警戒現(xiàn)場，及時疏導車輛出入。
4，人員疏散引導組主要職責：當發(fā)生火災時立即按職責到達指定位置，引導人員有秩序的進行疏散
5，火災撲救組主要職責：發(fā)生火災時立即到達起火部位，利用滅火器和室內(nèi)消火栓進行滅火，并啟動消防泵加壓供水，視情況關閉門窗與防火卷簾門，同時撥打119電話報警。
6，醫(yī)療救護組主要職責：負責搶救受傷人員及穩(wěn)定重傷人員并迅速將傷員送往醫(yī)院。
五，演習程序
1，×月×號下午×時×分，酒店參演人員進入演習現(xiàn)場。
2，模擬火場�？傊笓]用口哨統(tǒng)一指揮，聽到總指揮一聲連續(xù)長聲口哨聲，工作人員開始施放煙霧，模擬假設火場。
3，聽到報警電鈴時，宣傳動員組根據(jù)火警指示發(fā)布火警信息，并下達疏散撤離指令。
4，當聽到火警信息后，火災撲救組立即到達起火部位，視情況關閉門窗與防火卷簾門，利用滅火器和室內(nèi)消火栓進行滅火，并啟動消防泵加壓供水，同時撥打119電話報警。生火災時任何現(xiàn)場有關人員應該視情況切斷電源或呼叫電工。
5，接到疏散撤離指令后，參演人員及疏散引導組迅速做好疏散準備，利用手持擴音器引導員工彎腰，放低身子從最近的安全出口逃生，使被困人員迅速有序地按照規(guī)定路線低姿撤離。撤離時應先保證火源發(fā)生點和建筑上層的人員先撤離。
6，疏散引導員要事先到達樓梯轉(zhuǎn)角處及出口，指揮員工單列，靠右，快速撤離，防止擁擠，踩踏事故發(fā)生。
7，出口疏散引導員指揮引導員工迅速撤離主樓，到指定地點集結(jié)。
8，到達疏散集結(jié)地后，現(xiàn)場秩序維護組安撫好人員并做好現(xiàn)場的秩序維護，部門主管清點人數(shù)，并向總指揮報告疏散撤離情況。
9，醫(yī)療救護組立即對傷員組織搶救，并立即將危重人員送往醫(yī)院。
10，全部集結(jié)完畢后，請總指揮進行講評。
六，注意事項
1，遇到火災牢記三個步驟：一是大聲呼救，將火災信息快速傳遞出去；二是迅速撤離逃生；三是報警，盡早通知消防專門人員滅火。
2，要教育引導員工樹立"珍視生命，防范第一"的思想，讓員工掌握安全疏散的基本路線：樓層（起火點）——樓梯——安全通道（兩個樓梯，在東側(cè)位置的人員從東側(cè)樓梯疏散，在西側(cè)位置的人員從西側(cè)樓梯疏散）——樓外指定安全區(qū)域（停車場）。
3，要切實掌握火場疏散逃生的三個關鍵環(huán)節(jié)：濕毛巾（或用衣服）捂住口鼻；低姿快速撤離；下樓梯單列靠右通行。在撤離過程中要顧全大局，保持鎮(zhèn)靜，服從指揮。
4，火場疏散逃生常用語："大家不要慌，跟我來"，"大家從樓梯撤離，一個接一個，不要擁擠"。
5，演習現(xiàn)場宣傳標語："學會逃生本領，保護自己生命"，"學會組織逃生，關愛他人生命"，"面對無情火災，沉著，冷靜，能者生存"。
酒店應急預案6
一、接到客人報失
首先應安撫客人，并記錄發(fā)生地點和丟失的物品（名稱、特征、數(shù)量）。
二、采取的'措施
1．通知安保部并與保安人員共同到達出事現(xiàn)場。
2．當客人與安保部人員溝通存在語言障礙時，扮演好翻譯的角色。
3．協(xié)助保安人員在丟失物品地點查找丟失物品。
4．若現(xiàn)場未能找到丟失物品，請客人填寫丟失報告并簽字�？腿颂岢鼋挥晒矙C關處理時，應協(xié)助客人報案。
三、丟失報告的處理
1．如客人在丟失報告中有指控賓館內(nèi)容的，我們不能冒然簽字。
2．如客人有要求，可將丟失報告復印件交給客人保存。
3．將丟失報告復印兩份，分別送報康體中心經(jīng)理和安保部辦公室。
4．將丟失報告原件存檔。
四、做記錄
在康體中心服務區(qū)交接班本上詳細記錄客人姓名、房間號、住店日期、丟失物品資料等情況。
五、失物認領
1．找到客人丟失的物品后，應及時聯(lián)系客人。若客人在店，應由服務員陪同安保部人員或公安人員到房間為客人辦理認領手續(xù)；若客人已經(jīng)離店，應請客人盡快來賓館認領失物。
2．請客人描述失物的特征，確認后迅速交還給客人，并請客人簽字。
六、補充記錄
在原記錄中找到此事的相關記載，并將結(jié)果補充完整。
酒店應急預案7
一、防臺防汛領導小組及主要職責
1、防臺防汛小組的組成：
組長：金志剛
副組長：諶貽莉；劉江南；鄭盛光
成員：徐毓元；潘潤明；劉林祖
2、防臺防汛小組的主要職責：
1）服從上海市防臺防汛指揮部的指揮；
2）制定重點防護部位檢查、維修、加固計劃，制定防臺防汛方案；
3）收集臺風、汛情情息，有針對性的做好防臺搶險工作；
4）建議防臺防汛預警制度，在汛期根據(jù)降雨和水情的變化，做好防臺防汛預警工作；
5）建立防臺值班和巡查制度，發(fā)現(xiàn)險情及時報警；
6）建立和組織防臺防汛搶險隊伍，在發(fā)生臺風時統(tǒng)一協(xié)調(diào)，及時趕到第一線搶險；
7）發(fā)生臺風時，在現(xiàn)場組織抗洪搶險、疏散人員、搶救物資，避免人員傷亡，減少經(jīng)濟損失；
8）統(tǒng)籌安排防臺防汛資金的使用，負責防臺物資儲備和調(diào)配。
二、防臺防汛的任務、要求和重點預防部位
1、任務
1）貫徹執(zhí)行防臺防汛工作的方針和原則，積極修建和治理汛險隱患工程和設施；
2）搶險、排險、救人；
3）保護酒店一層區(qū)域，地下室各機房、倉庫等重點防洪部位；
4）維持酒店秩序，確保正常經(jīng)營。
2、要求
1）服從市防臺防汛指揮機構(gòu)的領導和指揮，統(tǒng)一調(diào)度、統(tǒng)一行動，局部利益服從全局利益；
2）主汛期，防臺防汛搶險領導小組要安排人員實行晝夜值班制度；
3）防臺防汛搶險領導小組在臺風來臨之前，對酒店各區(qū)域進行檢查，尤其是外圍、樓頂?shù)囟我獣r刻關注，發(fā)現(xiàn)問題及時處理、匯報，防患于未然；
4）凡在防臺防汛搶險中玩忽職守，不負責任，造成嚴重后果者，依法追究其責任。
三、防臺防汛搶險隊伍的組成和職責
防臺防汛搶險隊伍由各部門組成：
1、資金及物資保障組
組成單位：財務部
組長：植旭峰
主要職責：
1）服從防臺防汛搶險領導小組的安排；
2）統(tǒng)籌安排防臺防汛搶險資金；
3）保障防臺防汛搶險資金的及時劃撥；
4）合理采購防臺防汛搶險物資，并充分利用現(xiàn)有庫存，主要物資包括：麻袋、編織袋、鐵絲、繩子、勞動工具、照明設備、小型抽水機及沙子等；
5）在臨臺搶險中要保證防臺防汛搶險物資的'供應，并作好出入庫登記；
6）部分防臺防汛搶險物資要提前在各出口儲備。
2、搶險搶修工作組
組成單位：工程部
組長：劉江南
主要職責：
1）接到預警通知后，迅速組織搶險隊伍趕赴災區(qū)進行搶險及搶救工作；
2）組織人員搶險，防止災情擴大，并派出人員到倉庫、客房等主要部位進行安全檢查，消除隱患；
3）服從防臺防汛搶險領導小組的指揮；
4）確保室內(nèi)室外下水道的暢通；
5）在接到防臺防汛搶險領導小組撤離命令后，迅速組織人員撤離，避免人員傷亡。
3、治安保衛(wèi)及運輸組
組成單位：保安部
組長：徐毓元
主要職責：
1）建立防臺防汛搶險警戒區(qū)；
2）負責酒店抗洪搶險區(qū)域的安全保衛(wèi)工作，預防和打擊各種違法犯罪活動，特別是破壞交通、通訊、生產(chǎn)救災設施、哄搶救災物資和公、私財產(chǎn)的犯罪活動。
3）保證交通道路的暢通；
4）保障防臺防汛搶險物資運輸及時到位；
5）搶救受傷人員和物資；
6）將傷員送往醫(yī)院。
4、后勤保障組
組成單位：綜合管理部房務部
組長：諶貽莉鄭盛光
主要職責：
1）保障防臺防汛搶險食品、飲水的供應；
2）保障水、電、油的供應；
3）保障常用藥品、急救藥品和醫(yī)療器械的供應。
5、人員疏散組
組成單位：房務部
組長：鄭盛光
主要職責：
1）做好工作區(qū)域內(nèi)的自查、防臺防汛加固工作；
2）防臺防汛搶險領導小組一旦下達疏散命令，立即疏散酒店賓客，并做好安撫工作；
3）留必要的人員在工作區(qū)域，其余人員聽候防臺防汛領導小組指示。
四、防臺防汛搶險的具體實施方案
防臺防汛搶險具體實施方案分為三個階段：
1、汛前準備應急反應
1）防臺防汛搶險領導小組根據(jù)降雨和水情即可宣布進入臨臺準備應急反應階段；
2）各小組進入警戒狀態(tài)，保安部派出巡查隊對所屬區(qū)域重點防護部位進行巡查，并將巡查結(jié)果及時反饋防臺防汛搶險領導小組；
3）防臺防汛搶險領導小組根據(jù)巡查隊反饋的信息做綜合判斷，確定重點部位的防護計劃，同時下達搶險命令；
4）各小組按分工進入指定位置搶險。
2、汛中搶險應急反應
1）各地下室出口、一樓重要部位出口要用麻袋、編織袋等將決口堵��；
2）及時疏散人員及車輛，防止大樹倒下對人員及車輛造成傷害；
3）洪水威脅地下室及一層的物資，要將重要物資搶運到高層。
3、汛后恢復應急反應
1）制定防汛救災工作計劃；
2）布置排汛救災工作，組織各工作組進行排汛救災，恢復正常經(jīng)營；
3）檢修機器設備、恢復供水、供電、修復道路；
4）統(tǒng)計災情帶來的損失；
5）安排救災資金和經(jīng)營所需的物資。
本預案自下發(fā)之日起執(zhí)行。
酒店應急預案8
�。�1）接到突然死亡事故的通知后要立即趕到現(xiàn)場并保護現(xiàn)場，及時報告上級。
�。�2）保護現(xiàn)場，同客房經(jīng)理、營銷部經(jīng)理查看原因，待搞清死亡原因后，由有關人員做好善后工作；通知酒店領導；通知前臺封鎖房間，注意房號保密
（3）對自殺死亡人員，首先保護現(xiàn)場，不許無關人員靠近，待公安、保安人員到達后，尋找死者有無遺言等證據(jù)材料；
（4）對他殺死亡人員，首先保護現(xiàn)場，觀察周圍有無可疑人員，不許無關人員靠近，待公安人員到達后，匯報有關線索和情況。
�。�5）盡快將死者轉(zhuǎn)移出酒店，轉(zhuǎn)移時注意避開住客，可選擇夜深人靜之時。
�。�6）死者的遺留物品應及時整理，清點和記錄，作為遺留物品妥為保存，待死者有繼承權的親屬或指定委托人認領并做好領取的簽收手續(xù)。
�。�7）客房部經(jīng)理根據(jù)調(diào)查的'結(jié)果寫出客人在店期間死亡及處理經(jīng)過的報告，經(jīng)總經(jīng)理審閱通過后，一份留酒店備案，其余的交給死者親屬及有關單位和人員。死者的死因不做隨意的猜測和解釋，統(tǒng)一由酒店指定的權威人士解答。
（8）尸體轉(zhuǎn)移后，請衛(wèi)生防疫部門嚴格消毒客房，客人用過的物品與臥具焚毀處理。
酒店應急預案9
1、客房部對火災事故的預防和監(jiān)控
�。�1）實行三級負責制，總經(jīng)理、部門經(jīng)理、班組逐級委任防火責任人，對在酒店內(nèi)發(fā)生的一切安全事故，實行"誰主管誰負責"的原則；
�。�2）客房應設置《請勿臥床吸煙》標志，放置《賓客安全須知》，張掛《消防疏散圖》，應提示入住客人閱讀并掌握一些自救常識；
�。�3）未經(jīng)過酒店消防中心批準，各崗人員不得在酒店范圍內(nèi)動火作業(yè)，也不得允許本部管理的外來人員動火，對管轄區(qū)域內(nèi)的可燃垃圾要及時妥善清理，不得積存；
�。�4）客房內(nèi)不準使用各類明火爐以及大功率的電氣設備，卻因需要應經(jīng)酒店消防中心同意后方可使用，并做好登記；
（5）客人退房后，服務員應及時檢查房間內(nèi)有無遺留火種、危險物品及其它物品。員工在清理地面和煙盅時，要及時熄滅末滅的煙頭。
(6)嚴格遵守巡樓檢查制度。樓層服務員至少每隔半小時巡查責任區(qū)域一次。檢查是否有煙火隱患，如有煙火隱患及時處理。專人專職做好客房部管轄區(qū)域消防設施設備、標識和
場所包括客房煙感裝置、自動噴淋滅火裝置、消防裝置、報警裝置、防火標志、防火通道的巡查和監(jiān)控，并做好記錄；
�。�7）不得在充電器附近罷放易燃物品及雜物。使用易燃品前，要確保周圍沒有明火，條件適宜時才可使用；
�。�8）樓層服務員由責任阻攔和提示任何人不得進入"禁帶火種區(qū)"吸煙，嚴禁在休息室內(nèi)用火及隨地丟棄煙頭、火柴等物；
�。�9）嚴禁住宿客人使用自備的電熱器具；
�。�10）包租客房、公寓、寫字間的長住戶，調(diào)換住宿人員應事先向飯店聲明并履行變更登記手續(xù)，不得私自留宿；使用自備的電器設備應得到店方允許，并由飯店指定電工安裝；
（11）客房區(qū)應適當配置消防逃生器具。客房樓層應設安全出口標志，備有應急照明燈，安全疏散通道不得堆放雜物；（12）通向樓外的安全門既要確保緊急疏散，又要防止無關人員隨意進入，可使用單向鎖、電磁門等。樓層管道豎井應按有關規(guī)定進行樓層封堵，檢修孔嚴禁放置雜物。
2、響應分級
根據(jù)火情的大小分為Ⅱ級響應：
�、窦夗憫寒斢龅揭圆块T配合酒店消防中心的力量無法撲滅、控制、且有發(fā)展蔓延危險的火災，并且已經(jīng)或可能造成人員的傷亡和財產(chǎn)安全，應由酒店應急指揮小組統(tǒng)一領導和指揮火災事故的應急處置；
�、蚣夗憫焊鶕�(jù)實際情況，有把握以部門和酒店消防中心的力量可以撲滅的小型火災，應由部門領導統(tǒng)一協(xié)調(diào)和指揮火災事故的應急處置。
3、火災應急處置程序
3.1.火情報警
建筑物內(nèi)火災探測器（如煙感、溫感）自動向消防監(jiān)控中心報火警；
酒店內(nèi)所有的職工一旦發(fā)現(xiàn)火災（一人無法撲滅的火災）必須進行報警，及時通過手動報警按鈕、消防電話或其它電話向酒店消防監(jiān)控中心報火警，同時報告部門經(jīng)理，內(nèi)線電話報警，報警電話××。說明火災發(fā)生的地點、燃燒物質(zhì)種類、火勢狀況、報警人員姓名、崗位及部門。
如發(fā)現(xiàn)火情時火勢已較大，出現(xiàn)蔓延趨勢必須迅速報告飯店應急總指揮，經(jīng)總指揮同意后才能撥打119報警電話。
火災事故應急聯(lián)絡電話（見附件）
3.2.火情先期處置
�。�1）如果一人在場，火勢很小，并有絕對的把握一下把火撲滅，就先滅火，然后再用電話通知消防中心發(fā)生火災的地點、火災撲滅的情況。
�。�2）如果一人在場，無絕對的把握一下把火撲滅，一定要先報警，然后再滅火。
�。�3）如果火勢不大，火場有兩人以上在場，由一人去報警，其余的人先進行滅火。
�。�4）如果說是較大，在場的人員力量不夠，應當先把發(fā)生火災區(qū)域的門窗關上，防止火勢蔓延，然后報警并同時通知部門經(jīng)理，同時準備好消防器材等候后援人員到達后再進行滅火。
�。�5）經(jīng)理到達發(fā)生火警的樓層后，如火苗處在初起階段時，根據(jù)實際情況成立客房部滅火臨時指揮小組，指揮小組設在著火的樓層。部門經(jīng)理為臨時總指揮負責調(diào)集體人力、器材，組織樓層全體工作人員按照正確的滅火方式攜帶滅火搶救器材趕赴現(xiàn)場滅火；
�。�6）在酒店消防中心確認火情的基礎上，全力配合酒店消防人員一起努力控制或消滅火情，其中由電器或線路引發(fā)的火災應及時通知酒店工程部并配合滅火；
�。�7）客房部應準備足夠的濕毛巾，用于客人和滅火人員防煙嗆。必要時組織引導疏散局部客人，檢查清理樓道和安全門，確保樓道通暢，便于疏散客人；隨時解答客人的詢問，讓客人保持冷靜，不要驚慌。檢查尋找火源，如有被困人員，應首先配合酒店消防人員立即解救被火圍困人員，如允許可及時取走重要的文件資料。
（8）當火情由酒店自己組織力量，可以撲救時，不驚動消防機關。但事后必須報消防機關備案。
3.3.火情失控時處置措施
�。�1）當火情進一步擴大，以蔓延至其它樓層，本部門已無力控制火情時，部門經(jīng)理應組織本部門人員在全力保護好賓客及自身的前提下，聽從酒店應急總指揮的統(tǒng)一領導和調(diào)度，積極配合救援人員及其它相關部門，做好火災應急疏散工作。
�。�2）當樓層服務人員獲悉酒店消防中心逐層下達的疏散命令后，必須立即發(fā)出疏散信號，按照正確的疏散順序，順序依次為著火層與其緊鄰的上下層、著火層的上面逐層、著火層以下逐層，在疏散組長統(tǒng)一的.領導下，組織疏散客人，并做好客人的安撫工作。在工作人員的引導下，從最近的疏散通道撤離飯店以及不要乘坐電梯等；
�。�3）客房服務員負責檢查疏散情況，檢查內(nèi)容包括是否有未聽到疏散通知的賓客、是否留有行動不便的賓客、是否留有未熄滅的煙頭和為關閉的燈、主要出口是否暢通。樓層服務員應迅速檢查房內(nèi)有無客人，檢查完畢將門關好，在房門上做出"已檢查"標志，并做好記錄。不要遺漏。
�。�4）疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險品；
�。�5）人員撤離疏散到安全地帶后，要集中客人，客房部派員配合前廳部、保安部進行登記，核實人數(shù)。當檢查完所有房間和公共區(qū)域并證實沒有賓客后，客房服務員立即隨其他人一道撤離。
（6）如是客房火災，滅火后派人留守警戒。
�。�7）如火災不是發(fā)生在客房部區(qū)域內(nèi)，當班的經(jīng)理和服務員應隨時待命，迅速檢查所有的通道是否暢通，并服從指揮，隨時準備通知客人疏散。
3.4.善后處理
�。�1）全面疏散后，客房部要清點自己的人員，檢查是否全部撤出危險區(qū)域；
�。�2）配合前廳服務人員做好賓客臨時生活的安置工作
�。�3）在酒店應急辦公室安排下做好現(xiàn)場的清理工作，必要時要配合公安機關保護好現(xiàn)場，達到取證要求。
（4）本部門應認真總結(jié)本次火災事故發(fā)生和處理的全面情況，并作出書面報告，內(nèi)容包括事故經(jīng)過及處理、事故教訓及今后防范措施等。
酒店應急預案10
一、日常準備及各崗配備：
1、客房所有房間內(nèi)配備充電手電筒1只，樓層服務員每日做房時進行檢查。
2、禮賓臺、布草房各配備手電筒1只；PA工作間、前臺柜內(nèi)各配備手電筒2只；房務中心配備5只手電筒，以上工具隨時處于良好工作狀態(tài)，每月1號、15號房務主管各查一次并作記錄。
3、PA負責配合保安部做好房務部各區(qū)域及酒店公共區(qū)域內(nèi)的應急照明燈的日常檢查工作，履行報修及跟進維修的義務。
4、保持各安全通道、出口的通暢，不得亂放雜物；PA負責檢查各安全門的使用保持狀態(tài)。
5、房務中心確保每日各時間段房態(tài)表填制的準確性、及時性。
二、停電后各崗位的主要工作:
1、各崗位：
A、自房務主管處獲得停電具體原因，隨時回答客人問詢；若原因不明，則統(tǒng)一回答：您好，先生/女士，酒店停電原因正在調(diào)查，請您不要驚慌，在您房間的床頭柜內(nèi)有手電筒供您使用，酒店的備用發(fā)電設備已經(jīng)啟動，15分鐘內(nèi)可以恢復供電，感謝您的理解和支持,祝您住店愉快。
B、對于要乘電梯的客人統(tǒng)一回答:對不起，先生/女士因停電電梯現(xiàn)在暫時無法使用，如您需要我可以引領您走樓梯，您看可以嗎！
2、房務主管：
A、通過酒店監(jiān)控對講系統(tǒng)了解電梯內(nèi)是否有客人或員工被困，協(xié)助保安安撫客人穩(wěn)定客人情緒，視情況向部門經(jīng)理匯報。
B、了解酒店停電具體原因并通知前臺、房務中心、禮賓、PA等崗位告知詳細情況，統(tǒng)一口徑做好對客解釋工作。
C、統(tǒng)一調(diào)配大堂人員,安排一名前臺員工持手電筒在一樓電梯間處值班防止客人勿上電梯做好解釋工作;安排一名禮賓員工持手電筒至西側(cè)安全出口門協(xié)助通過此門的客人和員工。除以上人員外大堂確保安排2名以上員工負責引領客人。
D、了解酒店電話系統(tǒng)、前臺系統(tǒng)是否可以正常使用做好記錄，檢查前臺、禮賓、等崗位是否按照應急預案的要求做好各項準備工作。
E、有效引領疏導大堂往來客人，統(tǒng)一口徑做好安撫和對客解釋工作，記錄停電時間、原因客人情況等具體信息。
3、前臺：
A、聯(lián)系房務中心索取最接近的房態(tài)表備查、控制房態(tài)。
B、如遇退房高峰，由房務經(jīng)理統(tǒng)一指揮，按照手工結(jié)帳程序為客人辦理結(jié)帳手續(xù)。
C、對于入住的客人先辦理完登記手續(xù)后向客人說明停電的原因，根據(jù)房態(tài)表為客人安排房間，征
求客人的意見對不急于上房間的`客人請其在大堂吧內(nèi)稍式休息。
E、鎖閉前臺收銀柜及保險箱，監(jiān)守崗位隨時接聽客人的問詢電話。
4、禮賓：
A、鎖閉行李房；按照房務經(jīng)理指令要求安排一名人員在安全出口處值班，打開大堂正門，
確保門衛(wèi)處有人值班維持車道秩序保證正常通行，向往來客人做好解釋工作。
B、隨時接聽電話按照統(tǒng)一口徑及時回復客人問詢，隨時接受房務經(jīng)理指令，協(xié)助引領客人。
5、房務中心及樓層：
A、嚴格執(zhí)行日常房態(tài)表的填制工作，停電后將最近的房態(tài)表送至前臺，找出5間VC房，告知前臺具體房號備臨時使用。
B、安排兩名員工持手電筒沿樓梯分別檢查是否有樓層服務人員值班；及有無客人被困檢查。
C、隨時接聽電話按照統(tǒng)一口徑回答客人的問詢。
D、樓層服務員發(fā)現(xiàn)停電后，停下手中工作找到最近的手電筒；打開所在樓層的樓梯安全通道門；檢查所在樓層有無客人被困，將客人勸回房間，統(tǒng)一語言：您好，先生/女士，酒店臨時停電，請您不要驚慌，酒店發(fā)電設備15分鐘后恢復供電。檢查各區(qū)域應急燈的照明情況做好記錄，在各樓層客梯廳持電筒值班，協(xié)助往來客人。
E、檢查完畢后，關閉所在樓層的熱水器等設備；在所在樓層電梯及安全通道門口處，協(xié)助來往客人至電力恢復。
6、布草房：
A、布草房發(fā)現(xiàn)停電后，停下手中工作持電筒在布草房外待命，協(xié)助往來員工。
7、PA:
A、員工分別在相應樓層電梯間門口處，協(xié)助往來客人；各公區(qū)人員檢查所在區(qū)域應急燈的照明情況，做好記錄，返回房務中心待命。
B、安排一名PA員工持手電筒開啟東面安全出口門協(xié)助通過此門的客人和員工;
三、酒店應急照明恢復后：
1、如電梯內(nèi)有人員被困，房務經(jīng)理第一時間協(xié)助被困人員離開電梯，至大堂或客人房間安撫客人，向客人道歉，視情況贈送客人相應禮品。
2、如客用電梯恢復，房務經(jīng)理負責安排一名男員工司梯，直至外網(wǎng)正常供電。
3、前臺開啟一臺電腦，檢查系統(tǒng)是否正常，告知房務經(jīng)理；如正常使用錄入停電期間發(fā)生的的所有信息。
4、前臺、大堂、公區(qū)、各崗位僅留一般照明燈光；
5、布草房、樓層員工原地待命，至外網(wǎng)電力恢復后啟動所轄區(qū)域相應電器設備。
6、各部位值班員工在未接到通知前，不得擅離值班崗位。
四、接到換電通知后：
1、前臺接到換電通知后按順序通知：房務經(jīng)理、房務中心、消防中心、餐飲部、康樂部、財務部、公關部、人事部、營銷部；統(tǒng)一語言：您好，xx點xx分，工程部換電，請做好準備，謝謝。
2、房務經(jīng)理通知電梯內(nèi)司梯員工撤離，在1摟大堂電梯間外待命，通知前臺、禮賓、換電信息。
3、房務中心通知PA、各樓層準備換電信息。
4、各崗位員工原地待命做好二次停電后的對客解釋工作，統(tǒng)一語言：您好，先生/女士，酒店市政供電已恢復，現(xiàn)在是酒店更換供電線路過程，請您在房內(nèi)稍候，2分鐘內(nèi)恢復正常供電，感謝您的來電，祝您住店愉快。
五、外網(wǎng)供電恢復后：
1、重新來電2分鐘后，開啟正常工作狀態(tài)下所需的照明、設備等恢復各崗位工作。
2、房務經(jīng)理對停電期間受到驚嚇、嚴重不滿的客人跟進處理，直至客人滿意；在房務經(jīng)理日志上記錄停電期間相關信息，檢查前廳各區(qū)域正常工作狀態(tài)下的燈光、設備情況是否正常。
3、房務經(jīng)理繼續(xù)關注前臺系統(tǒng)運行狀態(tài)，配合工程全面恢復正常使用。
4、房務經(jīng)理負責通知前廳各崗位恢復正常;房務中心負責通知各樓層、PA等恢復正常。
5、PA負責匯總停電期間各崗位記錄的相關區(qū)域應急燈損壞情況，報至消防中心。
6、崗位對出現(xiàn)的問題統(tǒng)一進行匯總上報房務部經(jīng)理，研究解決。
酒店應急預案11
1、報警和接警
與火災作斗爭，首先必須發(fā)現(xiàn)火（即著火源），因此，報警與接警是火災應急方案的第一步。把握好報警的內(nèi)容和程序，是及時掌握火災信息，迅速把火災撲滅在初起階段的關鍵。
從報警系統(tǒng)的功能來看，當消防控制中心的報警紅燈發(fā)出警報信號，那就證明火災探測器已發(fā)現(xiàn)了“可疑情況”，此時，消防中心人員應立即查清報警地點、位置，并通知巡檢員或?qū)娱g服務員趕赴現(xiàn)場予以確認。
如確認起火，便立即通過消防控制中心或電話總機向公安消防隊報警，并通知賓館最高負責人。除了自動報警外，還有手動報警、消防電話報警和派人報警。若是電話報警或派人報警，報警人必須根據(jù)消防控制中心或電話總機的要求，詳細說明起火地點、起火部位、燃燒物品、火勢情況以及自己的姓名、服務部門、工號、電話號碼等。
2、成立救災指揮部
火災應急方案牽涉到賓館、飯店各層次、各部門員工的協(xié)同作戰(zhàn)，如何迅速組成強有力的領導班子就變得至關重要。因此，在確認火災發(fā)生后，消防控制中心必須立即通知在賓館、飯店的最高負責人和各職能部門負責人，迅速成立救災指軍部，以承擔起火災撲救和人員疏散的指揮工作。
賓館、飯店最高負責人為救災指揮部指揮。救災指揮部的主要職責是：
�。�1）根據(jù)火勢情況通報人員疏散。
�。�2）掌握火勢發(fā)展情況及時調(diào)集力量，布置救人，疏散物資和滅火、排煙等任務，并檢查執(zhí)行情況。
�。�3）公安消防隊到達以后，及時向公安消防火場總指揮報告情況、服從統(tǒng)一指揮。
3、通報
通報是指將火災情況通知有關部門和人員，疏散通報必須根據(jù)救災指揮部指揮的命令，向需要疏散的`人員發(fā)出通報。
�。�1）疏散通報應根據(jù)火情的發(fā)展決定向部分區(qū)域還是向全樓通報。通報次序：首先是著火層；其次是著火層以上各導；再次是有可能蔓延的著火層以下的樓層。
�。�2）通報的方式有語言通報（包括消防應急廣播、室內(nèi)電話等），警鈴通報、逐層敲門通報等。
�。�3）用語言通報時，通報人的語氣要溫和沉著，以穩(wěn)定客人的情緒，避免產(chǎn)生驚慌。下面是火災應急方案學習時，電話總機接線員向客房電話通報的對話：電話鈴響，外賓接電話：哈羅！
接線員：對不起，我是賓館總機服務員，本賓館房間發(fā)生火災，情況緊急，為了您的安全，請撤離您的房間，向安全區(qū)域疏散！
外賓驚訝：這是真的嗎？接線員：是的，我們正在采取措施，請您不要驚慌，按照我說的去做！
4、疏散和救護
�。�1）疏散就是按事先規(guī)定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進行，就必須明確分工，把責任落實到層間工作人員和義務消防隊隊員。
�。�2）層間服務員和義務消防隊員在帶領客人疏散時，必須逐房清理，不讓一人遺漏。
�。�3）在餐廳、保齡球房、電子游戲機房等人員較多場所，管理人員應分工負責，按照不同出口，凈賓客疏散到安全區(qū)域。
�。�4）疏散中，前臺經(jīng)理（或管理人員）應攜帶好預訂部、電腦房提供的當天客人情況，認真清點客人人數(shù)并年看護安慰好客人，不讓其走散或返回起火現(xiàn)場。
�。�5）人事部門應攜帶職工考勤卡到集結(jié)點清點員工人數(shù)和分配任務。
�。�6）財務部門攜帶現(xiàn)金和貴重物品轉(zhuǎn)移到指定地點。
�。�7）在疏散的同時，一些與消防有關的重要部門則必須照常運轉(zhuǎn)。如電話總機、工程部的水、電等在崗人員都必須堅守崗位。如這些部門受到威脅，應迅速向救災指揮部報告，請求組織力量保護，盡力排除各種險情。
�。�8）作為賓館、飯店的每一名員工，必須掌握科學的疏散次序。
A、先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間。
B、先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面。
C、指導青壯年沖過煙霧沿安全樓梯疏散；護送行動不便人員從消防電梯疏散。
5、組織滅火
組織滅火是撲滅火災的關鍵，而有效地滅火，就必須有一個強有力的滅火指揮組，來指揮滅火戰(zhàn)斗。
�。�1）滅火指揮組應設在著火現(xiàn)場的相對安全點上。
�。�2）滅火指揮組成員由賓館值班負責人、專職消防人員、工程技術人員和事發(fā)部門經(jīng)理組成。由值班負責人或?qū)Ｂ毾廊藛T為滅火組指揮。滅火組的職責是深入火場，有效地控制、撲滅火災。
�。�3）滅火指揮組指揮的職責如上：
A、組織偵察火情，掌握火勢發(fā)展情況。
B、及時向救災指揮部匯報火情。
C、根據(jù)火勢情況指揮切斷電源、可燃氣源。
D、指揮參戰(zhàn)人員實施滅火、疏散、搶救傷員。
E、派出人員關閉著火層防火分區(qū)的防火門，阻止火勢蔓延。
F、檢查參戰(zhàn)人員的滅火戰(zhàn)斗部署是否符合要求。
G、公安消防隊到場后，協(xié)同組織滅火搶救。
6、防煙和排煙
防煙和排煙是防止火災蔓延和保證人員安全轉(zhuǎn)移的重要手段。
�。�1）當火災發(fā)生后，煙霧就會彌漫，這時根據(jù)滅火指揮組的報告，關閉指定的防火門，還必須把客用電梯降至底層鎖好。
�。�2）消防中心根
據(jù)救災指揮部的命令，啟運送風排煙裝置，地安全樓梯間進行正壓送風排煙。
7、安全警戒
�。�1）火災應急方案中，安全警戒的任務，主要由賓館、飯店的保安部來承擔。
�。�2）賓館、飯店外圍的警戒任務是：
A、不準無關人員進入賓館；
B、指導疏散人員離開大樓；
C、看管好疏散物品；
D、保證消防電梯為消防人員使用；
E、指引公安消防隊進入著火樓層和消防控制中心。
�。�3）安全監(jiān)視人員應密切監(jiān)視控制區(qū)，如有異常情況，即向本部門經(jīng)理或管理員報告。
火災應急方案以公安消防隊到來，成立聯(lián)合指揮部后結(jié)束。
這些工作應在起火后5分鐘內(nèi)展開、落實，各部門員工必須注意應急方案的平時演練。使之成為在緊急情況下能夠迅速實施、配合默契的消防程式。只有這樣，才能有備無患，嚴陣以待地掌握與火災斗爭的主動權。
酒店應急預案12
根據(jù)本酒店實際情況，對20xx年雨季防洪工作特制定本預案：
一、防汛工作總目標：
按照“安全第一、常備不懈、以防為主、全力搶險”的工作方針，切實落實防汛工作責任制，做到責任到位、指揮到位、人員到位、物資到位、措施到位、搶險及時，確保酒店人員和財產(chǎn)安全，酒店各項工作正常進行。
二、工作原則
酒店防汛搶險工作，實行“統(tǒng)一管理、統(tǒng)一協(xié)調(diào)、統(tǒng)一部署、快速反應、科學應對、分級實施”的原則。
三、組織機構(gòu)和職責
1、酒店成立防汛搶險工作領導小組：
組長：Xxx(電話：139922xxx20)
職責：負責防汛搶險全面工作，負責發(fā)布酒店防汛預案啟動的指令。
副組長：xxx(電話：187002xxx55)
xxx(電話：150091xxx59)張效奇(187002xxx18) 職責：負責酒店預案的`實施，負責酒店防汛組織協(xié)調(diào)指揮工作。
成員： xxxx
xx
職責：配合副組長負責各部門的防汛搶險工作
下設救災搶險隊、物資供應隊：
救災搶險隊：
隊長：張效奇
副隊長：李紅生
隊員：張茂升 張茂軍 張玉東 張利軍 張治榮
王寶蛇 陳增華 郭茂榮 李紅生 賀 林
劉宏雄 楊旭東 王來倉 徐 平 段小雨
石宏偉 池名忠
物資供應隊
隊長：徐振明
隊員：郝勇 曹占海 魏軍芳 張海燕
2、酒店防洪電話實行二十四小值班制度：
值班電話：8800xxx
值班人員工作：按當月經(jīng)理值班表排序執(zhí)行
四、酒店地下室救災搶險人員疏散預案。
(1)汛期期間，各單位加強值班巡邏，值班人員必須堅守崗位，盡職盡責，保持二十四小時通訊暢通，出現(xiàn)大雨以上天氣，地下室進水等險情，必須立即上報至酒店防汛搶險指揮部，并組織救災搶險隊救援搶險。
(2)救災搶險隊必須隨時準備參加防汛搶險救災工作。
(3)地下室出現(xiàn)漏水情況，并有擴大勢頭時，必須立即進行員工宿舍人員疏散，疏散通道由員工餐廳門口樓梯直通灑店二、三樓，疏散通道鑰匙由員餐徐主任和值班經(jīng)理分別持有，啟動酒店人員疏散預案時，應在第一時間內(nèi)由值班經(jīng)理打開疏散通道口，保證員工安全撤離災區(qū)。
(4)值班經(jīng)理必須做好安全疏散通道鑰匙嚴格管理以及認真交接。
(5)疏散員工時，應本著女士優(yōu)先的原則，值班經(jīng)理確保安全疏散有秩序進行，不得出現(xiàn)混亂狀況;男員工在確保人身安全的情況下，隨時準備義務協(xié)助搶險。
(6)酒店應組織不少于一次防汛演習
五、其他應注意的問題
(1)確保職工的生活住房不漏水，不進水。
(2)尤其注意環(huán)境衛(wèi)生，堅持每日滅蠅消毒工作。
(3)做好防暑降溫的藥品發(fā)放，合理安排作自時間，確保無疫情、食物中毒、中暑現(xiàn)象發(fā)生。
(4)酒店防汛應急預案根據(jù)上級要求及時補充修訂。
酒店應急預案13
為了有效應急處置酒店內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障顧客的生命安全，維護酒店和社會穩(wěn)定，特制訂本方案。
一、領導機構(gòu)與職責：
1、機構(gòu)設置：
1）酒店餐飲部成立食品衛(wèi)生安全工作領導小組：
2）醫(yī)療救護組：當發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，應立即向就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
2、機構(gòu)職責：
統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復酒店正常營業(yè)
定期組織員工食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，并負責對酒店食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。
二、日常工作開展：
1、完善制度。在食品、藥品管理部門下發(fā)有關制度和工作意見的基礎上，要求對本酒店食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善，并上報上級管理部門。
2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由辦公室牽頭，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合酒店其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報形式反饋到酒店
3、落實職責。酒店負責人為酒店食品安全第一責任人，安全監(jiān)督員為直接責任人，后廚管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責，酒店負責人考核實行酒店食品安全事故責任追究制。
4、加強教育。加強對廣大員工特別是后廚從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，（從業(yè)人員必須取得培訓合格證和體檢合格證方可上崗）豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感。
5、添置設備。酒店要對照配備標準，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設施的配備。
三、事故應急處理。
1、報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：員工發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打舉報電話向酒店監(jiān)督小組報告，再由監(jiān)督小組逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應立即向領導小組（組長）報告，由領導小組向上級管理部門報告，同時立即啟動酒店食品衛(wèi)生安全應急預案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重酒店食品衛(wèi)生安全事故，由酒店負責人負責救援指揮。負責人應當機立斷，立即啟動酒店應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。
3、醫(yī)療求援。酒店發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
4、聯(lián)系顧客家人。酒店發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應及時與發(fā)病顧客家人取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好其家人思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設立酒店應急聯(lián)絡處，及時解答其家人提出的問題，力所能及地為其家人做好服務工作。
5、病源保護。酒店發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故后，應立即封存后廚菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。
6、人員調(diào)度。事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。
7、信息公開。保障廣大顧客和其家人在事故發(fā)生和處理過程中的.知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
四、事故責任追究。
1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。
3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。
酒店應急預案14
一、突發(fā)事件應急處理小組： 組長：劉帥
副組長：張會軍、劉志鵬、馮濤
組員：李志偉、徐鵬、劉紅杰、劉樹生、劉濤、李旭升、邱慶軍 發(fā)生突發(fā)事件，在處理小組成員到達之前，由總值班經(jīng)理負責處理。
二、處理各種突發(fā)事件應急措施：
1、搶劫案件應急措施：
�。�1）當酒店發(fā)生搶劫案件時，如劫匪持有武器（指槍械），在場員工應避免與匪徒發(fā)生正面沖突，保持鎮(zhèn)靜，并觀察匪徒的面貌、身型、衣著、發(fā)型及口音等任何特征。如劫匪未持有武器且有足夠人手可以制服匪徒時，則等待適當機會將之擒獲交與警方，但決不可草率從事以免造成不必要的傷亡。如監(jiān)控中心工作人員發(fā)現(xiàn)酒店內(nèi)發(fā)生劫案應立即告知部門經(jīng)理或高值經(jīng)理，并按指示向110報警。 （2）如劫匪乘車逃離現(xiàn)場，應記下其車牌號碼、顏色、車款或牌子等，并記清人數(shù)。
�。�3）保護好現(xiàn)場。劫匪遺留的兇器、作案工具等不要用手觸摸。劃出警戒范圍，不要讓無關人員進入現(xiàn)場。
（4）如現(xiàn)場在交通要道、公共場所等人多擁擠處無法將劫匪留下的證物留在原處的，應一一收拾起來用塑料袋裝好，交給警方處理。
（5）訪問目擊群眾，收集發(fā)生劫案的情況，提供給公安機關。同時，公安人員未勘查現(xiàn)場或未處理完畢之前，相關人員不要離開。
�。�6）在場人員不可向媒體或無關人員透露任何消息，不準拍攝照片 （7）如有傷者，要立即送往醫(yī)院救治，并報告公安機關。
2、綁架人質(zhì)案件應急措施：
�。�1）當酒店客房發(fā)生人質(zhì)綁架案件時，樓層服務人員應立即向部門經(jīng)理、高值經(jīng)理和保安部報告。
�。�2）接報后應急處理小組可在事發(fā)樓層設立指揮部，并在第一時間報警。
�。�3）嚴禁向無關人員透露現(xiàn)場情況,以免引起客人驚慌和群眾圍觀,導致劫匪鋌而走險，危害人質(zhì)安全。
�。�4）盡量滿足劫匪的一些合理要求,如送水、送食物，以穩(wěn)定劫匪的情緒。
�。�5）保安、設備人員在附近待命，以便配合公安人員的行動，并劃出警戒范圍。同時疏散劫匪所在房間上下、左右房的客人，以防劫匪帶有爆炸危險物品。
（6）及時收集、準備好客房的登記入住、監(jiān)控錄像、工程圖紙等資料，提供給警方。
3、斗毆案件應急措施：
�。�1）當酒店內(nèi)發(fā)生斗毆事件時，應立即制止勸阻及勸散圍觀人群。
�。�2）如雙方不聽制止，事態(tài)繼續(xù)發(fā)展，場面難以控制時，應迅速報告公安機關及知會酒店相關部門人員。保安員應迅速到場戒備，防止損壞酒店物品。 （3）如酒店物品有損壞，則應將毆斗者截留，要求賠償。如有傷者則予以急救后交警方處理�，F(xiàn)場須保持原狀以便警方勘查，并協(xié)助警方辯認滋事者。 （4）如斗毆者乘車逃離，應記下車牌號碼、顏色、車型及人數(shù)等特征。 （5）協(xié)助警方勘查打斗現(xiàn)場，收繳各種打架斗毆工具。
4、食物中毒及突發(fā)疾病事件應急措施：
�。�1）在酒店如發(fā)現(xiàn)任何人士有中毒情形，無論是誤服或故意服毒，除立即報警外，還需采取以下措施：
A、撥打急救中心電話“120”呼救，如醫(yī)務人員沒有及時趕來，中毒者有生命危險，要將中毒者送附近醫(yī)院搶救，并通知中毒者的單位或親友。
B、保護中毒者所在現(xiàn)場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）。
C、安排好車位以便警車和救護車到達及離開時用。 D、將中毒者之私人物品登記交與警方。 E、防止閑雜人員圍觀。
F、將有關資料（包括警車、救護車到達及離開之時間、警方負責人姓名等資料）登記備案。
J、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員，立即滯留，交警方處理。
�。�2）在酒店如有客人出現(xiàn)疾病等現(xiàn)象，處理立即報急救中心外，還應做到 A、撥打急救中心電話“120”呼救，如醫(yī)務人員沒有及時趕來，突發(fā)疾病這有生命危險，要將病人送附近醫(yī)院搶救，并通知病人的單位或親友。
B、保護病人所在現(xiàn)場，不要讓任何人觸摸可疑的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）。
C、安排好車位以便警車和救護車到達及離開時用。 D、將病人之私人物品登記。 E、防止閑雜人員圍觀。
F、將有關資料（包括警車、救護車到達及離開之時間、警方負責人姓名等資料）登記備案。
J、發(fā)現(xiàn)可疑人員，立即滯留，交警方處理。
5、極端天氣（如特大暴雨等）應急措施：
�。�1）各工作崗位人員應堅守崗位，未經(jīng)允許或接替決不可離崗。
�。�2）設備部應對天棚、墻外裝飾、招牌等進行檢查，必要時給予加固。應做好電力設備的保障工作，防止因臺風引起線路故障或電擊傷人事故。要確保下水道暢通，避免引致水浸。
�。�3）保安員要留意和指導車輛停放，避免被吹落物砸壞。同時要加強警戒，防止不法人員趁機作案。
6、發(fā)生爆炸物（恐嚇電話）應急措施： （1）接炸彈恐嚇電話時處理辦法：
A、任何人接到炸彈威脅電話，都應聽清來電者的每一個字、噪音及其背景聲音，以猜測來電者的位置。
B、假裝聽不清電話、拖延來電者占線時間以盡量獲得更多信息，并作詳細記錄。 C、如來電者同意，可將電話轉(zhuǎn)給總經(jīng)理或高值經(jīng)理。同時通知保安迅速采取行動。
D、如果來電說完就掛斷電話，則立即通知高值經(jīng)理和酒店管理層，以便采取進一步行動和對策。如有錄音設備要及時對通話進行錄音
（2）接到電話后處理辦法：
A、對電話內(nèi)容絕對保密，并立即通知總經(jīng)理、高值經(jīng)理。
B、總經(jīng)理、高值經(jīng)理接警后應及時向公安機關報告，并召集應急處理小組人員進行磋商。
C、應急處理小組應對事件進行評估并決定是否需要組織人員對炸彈進行搜索。 D、通知警方，為了避免人群聚集及防止肇事者在公共場所散布不滿和制造恐慌，須迅速派出便衣保安人員到公共場所戒備，同時派出穿制服的保安員進行外圍警戒。
E、警方到達現(xiàn)場并開展搜查時，保安部應知會相關部門經(jīng)理，以配合警方行動。 （3）對炸彈搜索的辦法：
原則上不允許員工參與對炸彈搜索的行動，但如果員工自愿并在確定風險系數(shù)后，可使用相關工具按有關程序進行搜索。
A、應急處理小組或保安部經(jīng)理負責指導正當?shù)乃阉餍袆印?/p>
B、搜索者在未經(jīng)確定前不得接觸或弄亂任何有可能容納爆炸裝置的包裹、箱子或其它物體。
C、如發(fā)現(xiàn)情況，應及時報告應急小組或保安部經(jīng)理。保安部經(jīng)理接報后須通知警方，并派出保安員對炸彈或可疑物體的區(qū)域進行隔離警戒。
D、在警方到達現(xiàn)場對可疑物品進行檢測和解爆時，應疏散附近無關人員并知會各相關部門經(jīng)理，以配合警方工作和確保人員生命財產(chǎn)安全。 （4）事件處理中與有關部門的工作
A、應急小組應密切關注事態(tài)的發(fā)展，謹慎回答客人的疑問。 B、妥善處理客人對炸彈威脅的恐慌。
C、配合公安機關進行有關調(diào)查并與有關人員保持密切聯(lián)系。
D、如有客人要求與某位權威人士通話，話務員可將電話轉(zhuǎn)給應急處理小組成員。 E、酒店情況發(fā)生任何變化，話務員須將應急處理小組的指示及時通知各部門經(jīng)理。
F、保安部負責派出人員到危險區(qū)附近的入口進行警戒，嚴禁無關人員進入。 D、防止肇事者在公共場所散布不滿和制造恐慌。
J、如警方到達后，警戒人員應指引他們從后方區(qū)域到達事發(fā)現(xiàn)場。保安人員須
保持警惕直到緊急情況結(jié)束。
H、如發(fā)生意外有人員受傷時，辦公室負責組織人員搶救和疏散。 I、如事件現(xiàn)場涉及到電器和機械設備，設備部須配合警方工作。
7、酒店客人意外傷害應急措施
目的：客人入住酒店，在日常生活中，難免有一些磕磕碰碰，受到不同程度的傷害，為了保障客人的正常生活，讓客人在受到傷害后，能夠感受到家的溫暖，根據(jù)酒店情況，分為兩種情況處理。 輕度傷害 定義：
客人在外部（如下雨、衛(wèi)生間地面濕滑、洗澡間水溫失衡、地毯不平等）條件影響下，滑倒、摔跤、燙傷、割傷等，對身體部分造成輕度傷害。 處理程序：
1、
酒店客人在酒店范圍內(nèi)受到輕度傷害時。
2、
保安部當班主管立即協(xié)同大堂副理到場查看客人傷勢情況并安撫客人，第一時間通知總經(jīng)辦。
3、
總經(jīng)辦接報后，立即聯(lián)系醫(yī)務人員到場為客人進行醫(yī)療處理。根據(jù)客人傷勢情況，由醫(yī)務人員向傷者提出合理化建議，如需到醫(yī)院治療，由前廳部大堂副理安排專人陪同客人前往。如在夜間，由前廳部派人陪同客人打的前往醫(yī)院治療。
4、
根據(jù)情況需要，由大堂副理安排餐飲部為客人送果盤一份。
5、
如確認客人在酒店區(qū)域內(nèi)受到輕度傷害，由財務部對客人傷勢作適當評估，上報管理層，并協(xié)助客人向保險公司索賠。
6、
客房部負責對現(xiàn)場進行清理。
7、
設備部安排人員檢查客人受傷區(qū)域的相關設備，對故障設備予以維修。
8、
相關部門做好事后跟進工作。 重度傷害 定義：
客人在外部（如下雨、衛(wèi)生間地面濕滑、洗澡間水溫失衡、驚慌失措等）條件影響下，滑倒、摔倒、燙傷、割傷等，對身體部分造成重度傷害。 處理程序：
1、酒店客人在酒店范圍內(nèi)受到重度傷害時。
2、保安部當班主管立即協(xié)同大堂副理到場查看客人傷勢情況并安撫客人。
3、根據(jù)客人傷勢情況： 如客人傷勢非常嚴重，由大堂副理立即利用急救箱到場為客人進行簡單醫(yī)療處理，并通知管理層，同時撥打“120”，由醫(yī)院派車將客人接到醫(yī)院治療。
4、根據(jù)情況需要，由餐飲部負責配餐，安排專人送餐。
5、客房部負責現(xiàn)場的清理工作。
6、設備部安排人員對客人受傷區(qū)域的相關設備進行檢查，對有故障的設備予以維修。
7、大堂副理及時向酒店管理層匯報客人傷勢情況及處理方法，由酒店管理層安排人員負責到醫(yī)院看望傷者，向客人解釋原因，并安撫客人。
8、如確認客人在酒店區(qū)域內(nèi)受到輕度傷害，由財務部對客人傷勢作適當評估，上報管理層，并協(xié)助客人向保險公司索賠。
9、相關部門做好事后跟進工作。
8、酒店客人突發(fā)死亡處理程序
目的：酒店員工在日常工作中遇到客人突然死亡事件時，為了使其他客人免受驚擾，維護酒店的利益，減少不必要的麻煩。指導各部門遇到此類事件發(fā)生時的工作行為。 處理程序：
1、
員工在日常工作中遇到此類事件發(fā)生后，第一時間通知當班管理人員和保安部，由保安部通知酒店管理層，當事員工務必作好保密工作。
2、
酒店管理層趕到現(xiàn)場后，由總經(jīng)理或行政最高職務者指揮，報告當?shù)嘏沙鏊槿氚讣{(diào)查。
3、
保安部接報后，由當班主管帶隊，在不影響周邊客人的情況下，帶領待命隊員做好封鎖和保護現(xiàn)場的工作，消控中心人員迅速查找現(xiàn)場區(qū)域的錄像資料，并備份保存。
4、
大堂副理接報后，應第一時間向保安部提供門鎖記錄并及時提取死亡客人的各項資料，以及相關客人和相應樓層客人的資料，并由保安部安排專人接待警方介入調(diào)查工作。
5、
如死亡客人是與酒店有協(xié)議公司的客人，銷售部應與該公司負責人聯(lián)系，邀請該公司負責人到酒店協(xié)助調(diào)查。
6、
銷售部協(xié)助財務部聯(lián)系死亡客人家屬，由財務部協(xié)助死者家屬向有關部門索賠。
7、
客房部配合前廳部負責向警方提供相應樓層的辦案客房。
8、
通過警方調(diào)查，如屬自然死亡，由警方鑒定完畢后，同意將死者尸體轉(zhuǎn)移到殯儀館，由大堂副理通知當?shù)貧泝x館工作人員到場處理，保安部當班主管負責安排待命隊員控制消防電梯，由（酒店員工電梯）將死者尸體運出。
9、
如屬他殺，警方立案后，保安部全面協(xié)助警方調(diào)查，將所有涉案材料提交警方，并隨時與警方保持聯(lián)系，直到破案為止（死者尸體處理方法與上相同）。
10、事件處理完畢后，保安部要在當天寫出書面報告上交酒店管理層，并把有關材料存檔備查。 善后工作：
1.大堂副理負責與死者家屬保持聯(lián)系，跟進相關事宜。如死者為外國客人，由公安機關外事辦負責處理相關事宜，酒店管理層安排前廳部接待死者家屬。如屬他殺，警方破案后，由大堂副理通知死者家屬。
2.客房部負責對死者所住房間進行多次消毒和整理，更換部分家具及用具，保存死者物品，等待死者家屬領取。 如屬他殺，警方立案后，保安部應向警方詢問調(diào)查結(jié)果，警方破案后，保安部寫出書面報告上交酒店管理層，并將有關材料備檔。
3.在接受媒體咨詢時，總經(jīng)辦負責對外發(fā)布信息，其發(fā)布信息的內(nèi)容必須經(jīng)過酒店管理層批準，其他任何部門及員工不得透露任何相關信息。
9、酒店報失處理程序
目的：為了保障客人及員工的財產(chǎn)安全，維護酒店的形象和利益，通過規(guī)范的程序，指導保安部當班主管和大堂副理處理報失事件的行為。 客人報失 處理程序：
1、
保安部接到報失后，立即通知大堂副理和值班保安主管聯(lián)合展開調(diào)查，調(diào)查以保安部為主，大堂副理負責配合和翻譯。
2、
詳細了解并記錄失主姓名、房號、國籍、地址、聯(lián)系方式、丟失財物名稱（包括物品的品牌、型號、價值、新舊程度；鈔票的種類及面額等相應特征）、最后一次見到物品的時間、丟失的經(jīng)過。并請失主對丟失物品簽字確認。
3、
調(diào)查時應提醒失主回憶來店前后的情況，比如來店前有無查看過、來店后有無放錯地方。確認失主物品放置的確切位置，征得客人同意后，可在相關區(qū)域查找丟失物品，對相關員工進行調(diào)查詢問。
4、
確認客人物品是否在酒店范圍內(nèi)丟失，如客人丟失的是信用卡、旅行支票、文件等有價單據(jù)和資料，協(xié)助客人及時通知銀行等有關部門；如客人丟失的是護照、身份證等證件，派人陪同客人到轄區(qū)派出所和市公安局外事科報案，辦理相關手續(xù)。
5、
對客人的任何報失，都應該征詢客人意見是否同意報案，如同意，保安部派人陪同前往報案；如客人物品在酒店范圍以外丟失，由保安部開具相應的證明，失主本人到公安機關報案。
6、
確認案件成立，且案情嚴重，立即報告公安機關處理，同時保護好現(xiàn)場。 在內(nèi)部調(diào)查時，與案件有關人員不得離開酒店，派人檢查與案件有關人員的工作區(qū)域和更衣柜。如有關人員已經(jīng)離開酒店，應派人立即找回進行調(diào)查。如有內(nèi)部員工作案的可能性或是掌握其作案證據(jù)，應首先對其進行控制，禁止其與外界聯(lián)系。請示酒店管理層，做好報案材料，送交公安機關處理。
7、
如客人物品在酒店范圍內(nèi)丟失而未被找回，財務部協(xié)助客人對丟失物品作適當評估，并向有關部門索賠。
8、
如客人的物品被找回，要認真履行認領手續(xù)，必須要客人本人或代理人在失物清單上簽字，留下證件復印件，方可領回。
9、
事件處理完畢后（不論丟失物品有無下落），保安部要在當天寫出事件
報告上交酒店管理層，并把有關材料存檔備查。
備注：
員工報失處理程序基本與客人報失處理程序相同。在報失時，必須先向人力資源部主管報告，由人力資源部主管陪同到保安部報失。如查出為內(nèi)部員工所為，保安部寫出報告上交酒店管理層，由管理層提出處理方法。
10、火災應急預案
�。�1）餐廳、廚房的防火措施
1.餐廳內(nèi)禁止拉接臨時用電線路，所有線路和電氣設備均應由正式電工敷設安裝。
2.餐廳必須留足通道，并保持通道及進出口暢通無阻。
3.使用蠟燭照明時，必須把蠟燭固定在不燃物制作的基座上，并不得靠近可燃物。
4.定期檢查易燃氣體管道、接頭、儀表閥門，防止泄漏；發(fā)現(xiàn)泄漏時，首先要關閉閥門，及時通風，嚴禁明火和啟動各種電源開關。
5.廚房內(nèi)的電氣機械設備不得過載運行，并防止電器設備和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。
6.油炸食品時，鍋內(nèi)的油不得超過2/3，以防溢鍋引起火災。
7.廚房工作結(jié)束后，應及時關閉電源、氣源，檢查無誤后方可離開。
8.廚房應按有關規(guī)范配備相應滅火器材。 （2）火災應急措施
1、滅火原則：
1）先救人后救火，盡量避免人員傷亡。
2）首先疏散易燃易爆化學物品，以避免火勢擴大。
2、各崗位應急程序：
1）火災現(xiàn)場第一發(fā)現(xiàn)人發(fā)現(xiàn)煙火時，立即撥通酒店消防值班室電話（8999）向消防值班人員報告，并說明自己的姓名、職務、失火地點、火勢大小。
2）按響離自己最近的緊急報警器（手動報警按鈕）。
3）用最近的滅火器材阻止火勢蔓延。
4）當餐廳發(fā)生火警時，管理人員須立即趕赴現(xiàn)場查看，確認發(fā)生火災后應立即通知酒店消防控制中心和總值班經(jīng)理.
5）消防中心接到火災確認信息后，應馬上告知總機通知突發(fā)事件應急處置小組成員到消防中心組成滅火指揮部。同時，通知當班保安部組織安保員按火場崗位安排開展疏散、滅火、救援工作；
6）突發(fā)事件應急處置小組成員及時向總指揮（總經(jīng)理）匯報火勢情況，并按照總指揮的指示及時報警；
7）值班安保在控制閑雜人員進入的同時引領消防車進入酒店.
8）餐飲部在接到報警的同時應立即組織義務消防隊員準備疏散用濕毛巾送往火場。
9）餐廳經(jīng)理向全體人員通告火情，調(diào)節(jié)控制好大廳和包廂以免造成混亂場面。
10）指派專人組織客人疏散，讓客人不要驚慌有秩序地疏散出去，到集合點集中。
11）派人對餐廳和每個包廂進行檢查，看是否有未熄滅的`蠟燭、固體酒精爐、煙頭等物要將它們徹底熄滅，搶救貴重物資。
12） 最后切斷電源鎖門離開。
3、疏散方法及注意事項
1）疏散的唯一途徑是消防樓梯。
2）火災情況下，所有的電梯自動鎖在首層。切記：千萬不能乘坐電梯疏散。
3）一般情況下，要使用最近的樓梯疏散。如果某樓梯被煙霧封住時，盡可能使用其他樓梯疏散。因為疏散樓梯有正壓送風和排煙功能，疏散時比較安全。
4）進入疏散樓梯后，要沿著樓梯往下走。不要因為下面的煙霧大，而試圖往上走。
5）如果走廊里充滿煙霧，要注意尋找緊急的指示燈，朝著指示燈的方向走，千萬不能搞錯方向。
6）當直立行走困難時，應彎腰前進或跪在地下爬行。因為在底部保留著一部分新鮮的空氣。
7）其他各樓在一層有直接通到樓外的安全門，要記住到一層后應該要往樓
外走，不要再沿樓梯走到地下室。
8）疏散到酒店外后，請到酒店后停車場集合，不要隨便離開。
4、疏散集合地點：酒店后面停車場。
5、其他人員：
1） 未接到撤退指令，不得離開各自崗位。
2） 保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾客人的任何舉動。
3） 非必要不得使用酒店電話，以免干擾指揮滅火和疏散通知。
6、滅火戰(zhàn)斗后工作：
1）指揮員必須吩咐有關人員搞好現(xiàn)場警衛(wèi)工作，保護好現(xiàn)場，防止死灰復燃及現(xiàn)場遭受破壞。
2）保安部安排消防人員或協(xié)助上級有關部門進行現(xiàn)場勘察，以及各項調(diào)查處理。
3）部門進行人員集結(jié)，清點本部門人員有無缺少。
4）迅速組織所屬人員撤離現(xiàn)場。
7、要求：
1）一切行動聽指揮，做到令行禁止、雷厲風行、協(xié)調(diào)一致，嚴禁發(fā)生人為的技術規(guī)范傷害和傷亡。
2）全體員工要提高安全意識，熟悉此預案的賦予所任務和職責，打有準備之仗。
11、客人醉酒應急預案
為確保住店客人、酒店員工人身和財物的安全不受侵害，以及酒店的財產(chǎn)安全，為防止客人酒后鬧事及醉酒不醒等可能發(fā)生的突發(fā)事件，做到有準備、有措施，特制定以下應急預案。
第一條 在酒店消費的客人醉酒的處理
一、酒店各崗點員工發(fā)現(xiàn)有醉酒客人，立即向安全部報告并做好跟蹤。餐廳或其它營業(yè)場所應立即停止對醉酒客人的酒精飲品的供應。
二、保安部人員到場后立即把醉酒客人帶離公共場所和營業(yè)場所，以防酒者的行為影響正常經(jīng)營。
三、安定醉酒客人情緒，提供必要的服務
四、盡快將醉客帶離酒店或送回房間（注：有隨行人員在場請隨行人員協(xié)助或通知其家屬、單位）
五、如是住店醉酒客人送會客房后可讓其喝些醋水或茶進行醒酒。
六、如是醉酒客人出現(xiàn)躁動不安或昏睡不醒、皮膚濕冷、口唇發(fā)紫、心跳加快，甚至抽搐、昏迷。這時要急送醫(yī)院治療。送院途中要讓中毒者側(cè)臥或俯臥，以免嘔吐物誤入呼吸道。
第二條醉酒客人在店吵鬧時的處理
酒店堂吧、大廳內(nèi)、廣場、客房區(qū)域均是容易發(fā)生醉客鬧事等問題的場所，安全部除在上述地點要有專職警衛(wèi)人員定點負責巡視檢查外，酒店各崗點員也應注意觀察，如發(fā)現(xiàn)有醉酒客人或醉酒客人有鬧事跡象的及時向保安部匯報。
（一）發(fā)生客人醉酒鬧事時，服務員的處理程序：
1、報酒店保安：一旦發(fā)現(xiàn)客人醉酒鬧事事件，在場服務員要及時報告保安部。
2、引導圍觀人員撤離現(xiàn)場，收藏崗點所有可以搬動的物品及現(xiàn)金危險物品等，以防損壞酒店物資和用硬物將人砸傷。
3、避免與醉酒客人發(fā)生爭執(zhí)。
（二）保安部接報警時的行動
1、接到報警保安人員要立即趕到現(xiàn)場，并及時通知總值班經(jīng)理到場處理必要時向110報警。
2、保安人員與醉酒客人接觸時，應注意方法不能激怒酗酒者，應盡量讓其陪同人員勸告防止事態(tài)升級，并把肇事者帶到安全部位處理；
3、安全人員協(xié)同服務人員檢查現(xiàn)場遺留物，查清飯店設施是否遭受損失，損失程度、數(shù)量報總值班或大堂處理人員，并協(xié)助處理。
4、如事態(tài)嚴重，有傷害事故發(fā)生，事態(tài)不受控制時保安部應及時與當?shù)嘏沙鏊?lián)系；
5、如醉酒鬧事人員較多，應盡快向110報警，監(jiān)控中心做好現(xiàn)場監(jiān)控，對主要人員進行特寫錄像。及時通知廣場保安做好公安人員的引導工作。
6、總值班經(jīng)理：接到報告后，立即到達出事現(xiàn)場，發(fā)出控制事態(tài)發(fā)展的指令，負責弄清雙方當事人的身份、國籍、居住地點，如有傷害事故發(fā)生，視情送往醫(yī)
院或拔120搶救。
12、酒店停電應急預案
1、服務員應保持鎮(zhèn)靜，先穩(wěn)定好客人的情緒，并迅速開啟應急燈，或幫客人點燃蠟燭（蠟燭統(tǒng)一放在餐飲部吧臺內(nèi)）。
2提醒客人坐在原地位置，并看管好自己的物品。
3餐廳經(jīng)理在第一時間里把停電的事情報告給工程部經(jīng)理，查明停電原因，如果是酒店內(nèi)部停電，馬上組織維修，如果是區(qū)域停電，或其他原因一時無法維修，應向賓客表示歉意和向客人做好解釋。 4收銀員準備好一盞應急燈和一只手電筒。
5給客人結(jié)賬時，核對好單子，沒有上的菜給客人退菜，并一一做道歉。 6當班的領班立即到吧臺拿好手電，站到餐廳出口，給客人做指引。
12、煤氣泄漏的應急預案
1廚房如發(fā)現(xiàn)有煤氣泄漏，員工應立即關閉該區(qū)域的總閥門，并通知廚師長或部門辦公室領導，打電話到值班經(jīng)理，報告情況。
2餐廳在場最高領導統(tǒng)一指揮，必要時疏散人員，保持冷靜，啟閉照明燈，開換氣扇，也不要脫換衣服，以防靜電產(chǎn)生火花。并禁用電器設備（包括手機，對講機，電話等）。
3確認為真實情況，立即報告給保安部，并撥打119.請求支援。 4施救人員到達現(xiàn)場，采取一定的措施并戴上防毒面具。
5如發(fā)現(xiàn)有中毒者，受傷者應立即小心妥善的將人員抬離現(xiàn)場，送到救護車。
13、員工受傷緊急處理程序
1員工有時候發(fā)生摔傷、手被割傷，滑倒等情況。部門配備了藥廂，主要有：（1消毒水2藥棉3消炎藥4創(chuàng)可貼5紗布6燙傷膏7棉簽等）
2發(fā)生此類事件時，首先領班立即把情況報告給部門經(jīng)理，部門經(jīng)理看受傷情況，立即下達指令。
3當受傷比較嚴重時應立即送傷者到附近的醫(yī)院（縣人民醫(yī)院、縣婦幼保健院），要有主管以上陪同人員兩名以上。
4報告情況至總值班經(jīng)理和酒店負責人，請酒店出面妥善安排處理。
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