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食品廠停水停電應(yīng)急預(yù)案范文（通用10篇）
在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，難免會發(fā)生一些不在自己預(yù)料之中的事件，為了控制事故的發(fā)展勢態(tài)，時常要預(yù)先開展應(yīng)急預(yù)案準(zhǔn)備工作。編制應(yīng)急預(yù)案需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家收集的食品廠停水停電應(yīng)急預(yù)案范文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食品廠停水停電應(yīng)急預(yù)案 1
一、領(lǐng)導(dǎo)組織
總指揮：白班；夜班：值班干部
副總指揮：
組員：
1、 總指揮：負(fù)責(zé)組織指揮全廠的應(yīng)急救援；
2、 副總指揮：負(fù)責(zé)協(xié)助總指揮做好應(yīng)急救援的具體指揮工作；
3、 組員：在指揮部統(tǒng)一指揮下進(jìn)行工作，各工段長在事故應(yīng)急救援中的職責(zé)是：
1、煉鋼工長：負(fù)責(zé)煉鋼工段現(xiàn)場指揮工作；
3、連鑄工長：負(fù)責(zé)連鑄工段現(xiàn)場指揮工作；
4、機(jī)修工長：協(xié)助總指揮負(fù)責(zé)搶險搶修工作的現(xiàn)場指揮；
5、電修工長：協(xié)助總指揮負(fù)責(zé)搶險搶修工作的現(xiàn)場指揮；
6、外圍工長：協(xié)助總指揮負(fù)責(zé)搶險搶修工作的現(xiàn)場指揮；
7、工程師：負(fù)責(zé)搶險搶修現(xiàn)場的'技術(shù)指導(dǎo)；
二、 應(yīng)急通訊：
在處理事故時，所有參與搶險搶修人員需保持通訊暢通，若發(fā)現(xiàn)信號不穩(wěn)定或中斷時，應(yīng)立即運(yùn)用廠內(nèi)固定電話或手機(jī)及時與總指揮取得聯(lián)系，并明確說明所處位置。
三、 事故處理預(yù)案：
1、 當(dāng)發(fā)生停電事故時，水泵房主控工不要慌張，要鎮(zhèn)定，南區(qū)安全水塔可以提供大約15分鐘的水源，在這期間內(nèi)主控工完全可以送電后重新啟動水泵；
2、 北區(qū)在正常情況下，柴油機(jī)在停電后可以自動啟動，水泵房主控工只要到控制箱操作面板上按下結(jié)合離合器的按紐，然后按住升速按紐，直到在速度儀表上顯示的轉(zhuǎn)速不能再上升為止；
3、 如果柴油機(jī)沒有自動啟動，可先按一下復(fù)位按鈕。若再不行，就把轉(zhuǎn)換開關(guān)打在手動位置，這時只要手指按下啟動按鈕，柴油機(jī)就可啟動
4、柴油泵啟動成功后，水泵房主控室應(yīng)立即向值長匯報情況，并通知轉(zhuǎn)爐主控室和連鑄主控室。
5、 轉(zhuǎn)爐主控室接到水泵房的報警電話后，應(yīng)立即提槍停止冶煉，并立即將該情況通知當(dāng)班調(diào)度，由當(dāng)班調(diào)度長向上級進(jìn)行匯報。
6、 連鑄主控室接到水泵房報警電話后，應(yīng)密切關(guān)注二冷水量，在條件允許的情況下盡量將在澆鋼包內(nèi)的鋼水拉完。
7、柴油機(jī)啟動后，水泵房的輪機(jī)長可以適當(dāng)調(diào)節(jié)入口處的手動閥，以增加或減少水壓，從而達(dá)到設(shè)備所需的安全用水。
四 、 預(yù)防措施與考核
1、 水泵房主控工在平時的工作中要密切監(jiān)視安全水塔的水位高度，如有異常情況要立即報告當(dāng)班調(diào)度長，便于及時處理以消除隱患；
2、 安全水塔的出水管的手動閥門要隨時觀察、以防有人誤動；
3、 每班人員要巡視柴油機(jī)的操作箱面板的各開關(guān)、指示燈的指示情況。如：選擇開關(guān)要打在自動位置；電源的鑰匙開關(guān)要打開；浮充電指示燈是否亮，報警燈是否亮，如亮應(yīng)及時復(fù)位。
食品廠停水停電應(yīng)急預(yù)案 2
一、突發(fā)性停水應(yīng)急處理
1、工程值班人員接到經(jīng)營戶或商戶的停水通知后，必須立即趕到停水現(xiàn)場，詳細(xì)了解停水范圍及相關(guān)停水情況。
2、值班工程人員應(yīng)立即檢查停水區(qū)主閘門的閥門。如果閥門關(guān)閉，及時了解閥門關(guān)閉的原因，確認(rèn)可以開啟后再開啟閥門恢復(fù)供水。
3、若該段總閥未關(guān)閉，及時與供水公司聯(lián)系，查明停水的具體原因。
4 如屬生活水泵設(shè)備供水造成停水，則進(jìn)行以下處理：
(1)當(dāng)閥門關(guān)閉造成停水時，應(yīng)立即了解閥門關(guān)閉的原因，并及時采取有效措施恢復(fù)供水。
(2)如因停泵造成停水，應(yīng)立即查明停泵原因，并采取有效措施進(jìn)行維修或更換零件，及時恢復(fù)供水。
(3)如遇市政管網(wǎng)停水，立即檢查市政管道進(jìn)水閘閥是否失靈或聯(lián)系供水公司了解停水原因，恢復(fù)供水時間。及時配合服務(wù)中心向操作人員解釋相關(guān)工作。
二、 突發(fā)性停電應(yīng)急處理
1、高壓環(huán)網(wǎng)柜突發(fā)性停電
(1)工程值班人員應(yīng)及時聯(lián)系高壓線路的供電部門，在未查明故障原因之前嚴(yán)禁任何操作。
(2)如果故障點不在轄區(qū)，估計排除故障時間較長時，可由供電部門高壓操作人員轉(zhuǎn)至另一高壓供電線路（如有），并對嚴(yán)禁合用的'開關(guān)懸掛"禁止合閘"標(biāo)識牌。
(3)故障排除后，由供電部門操作人員恢復(fù)原供電線路。
2、配電室斷路器跳閘停電
(1)工程值班人員接到停電通知后，立即趕到停電現(xiàn)場，將該斷路器下各分支負(fù)荷開關(guān)斷開，對跳閘的斷路器懸掛"線路檢修、嚴(yán)禁合閘"標(biāo)識牌。
(2)用搖表檢測支線。
3)找出故障線路后，合上其它線路，恢復(fù)供電。
4)對存在問題支路開關(guān)處懸掛"線路檢修、嚴(yán)禁合閘"標(biāo)識牌，對該線路進(jìn)一步檢修、排除故障、恢復(fù)供電。
3、業(yè)戶房間跳閘
1)接到停電通知后，工程值班人員立即趕到停電現(xiàn)場。在檢查和維修之前，他們應(yīng)該知道在家用電表跳閘之前是否使用了其他電器，以便快速找到故障點。
2)如果故障是室內(nèi)總開關(guān)，立即關(guān)閉總開關(guān)和其他分路空氣開關(guān)，然后打開總開關(guān)。
3)如果總開關(guān)不跳，送分開關(guān)；如果一個子開關(guān)不送電，分段檢測線路，直到故障消除，電源恢復(fù)。
食品廠停水停電應(yīng)急預(yù)案 3
一、應(yīng)急預(yù)備
1.檢查備品備件的情況，確保備品備件按照要求存放在預(yù)設(shè)的位置。
2.檢查蓄電池的電量與正常工作需要的電量是否匹配。蓄電池應(yīng)處于充滿狀態(tài)，確保暫時維持設(shè)備運(yùn)行。
3.確定應(yīng)急供電設(shè)備的位置，并保證其清潔干燥，以及不會受到損壞或被破壞。
4.為了避免部門之間的混亂造成的沖突，應(yīng)提前協(xié)調(diào)各個管理層次和部門，制定好停電事件應(yīng)急預(yù)案。
二、應(yīng)急響應(yīng)
1.根據(jù)現(xiàn)場情況，決定設(shè)備應(yīng)急供電設(shè)備是否應(yīng)該投入使用。如電力恢復(fù)時間超過30分鐘以上，應(yīng)急供電設(shè)備將有必要投入使用。
2.從儀器櫥柜或蓄電池組換取儀器或設(shè)備的后備電源。
3.檢查電氣設(shè)備的操作方法是否正確。通常來說，一旦出現(xiàn)停電，就應(yīng)及時關(guān)閉各類電氣設(shè)備。
4.在設(shè)備恢復(fù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)后，應(yīng)該立即停止應(yīng)急電源的運(yùn)轉(zhuǎn)并盡快恢復(fù)電力供應(yīng)。同時，應(yīng)對應(yīng)急供電設(shè)備進(jìn)行檢查和保養(yǎng)。
5.如因重要問題而出現(xiàn)危機(jī)情況，并且停電時間過長，應(yīng)該馬上查找問題所在。
三、應(yīng)急措施
1.及時出動應(yīng)急隊伍，進(jìn)行各種緊急維修處理。
2.快速組織排除危險情況。由工程技術(shù)人員帶領(lǐng)其他工人在緊急情況下尋找故障點，并進(jìn)行修復(fù)。
3.在修理過程中加強(qiáng)溝通。要讓工程技術(shù)人員和工人在緊急情況下緊密協(xié)作，共同解決問題。
4.同時，也要在停電情況下進(jìn)行必要的維修工作，例如軸承、減速器或其他費(fèi)時的維修工作等。
5.對已經(jīng)造成的損失進(jìn)行記賬，并上報給同事或上級領(lǐng)導(dǎo)，及時開展擴(kuò)散和維護(hù)工作。
四、總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)
在完成后，應(yīng)該總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，便于在之后的制定應(yīng)急預(yù)案和進(jìn)行維護(hù)工作的.過程中獲得更加全面的信息。
總體來看，停電應(yīng)急預(yù)案的目的是確保在電力供應(yīng)中斷的情況下，維護(hù)設(shè)備的可靠性和連續(xù)性。預(yù)案應(yīng)該經(jīng)過認(rèn)真的制定和測試，并且要不斷地更新和改善。這樣才能確保工廠遇到停電時，能夠做出最佳的反應(yīng)，保障生產(chǎn)的順利進(jìn)行。
食品廠停水停電應(yīng)急預(yù)案 4
一、目的和適用范圍
1、目的
為應(yīng)對車間突發(fā)停電事故，快速有序地組織恢復(fù)供電，保障人身安全，減少設(shè)備和財產(chǎn)損失，促進(jìn)應(yīng)急工作的制度化、規(guī)范化，根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)和公司各項規(guī)章制度，結(jié)合車間和各作業(yè)區(qū)的實際情況，制定本預(yù)案。
2、適用范圍
選礦車間
二、組織管理
1、選礦二廠停電事故應(yīng)急小組組成：
組長：
副組長：
成員：電氣作業(yè)區(qū)所有成員
2、停電事故應(yīng)急小組
主要職責(zé)：做好日常安全供電工作，落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，防止意外停電。一旦停電，做好應(yīng)急工作，盡快恢復(fù)供電。
3、應(yīng)急小組分工：
組長：組織和指揮車間停電的.應(yīng)急處理。
副組長：協(xié)助組長具體組織指揮應(yīng)急工作，負(fù)責(zé)分析故障原因，評估故障損失。
成員：負(fù)責(zé)停電故障現(xiàn)場的搶修恢復(fù)工作，執(zhí)行組長、副組長下達(dá)的工作任務(wù)。
三、停電事故報告制度
1、凡是停電事故問題無法短時間內(nèi)及時恢復(fù)供電的，應(yīng)在最短的時間以最快的方式向應(yīng)急處理小組報告，同時做好事故現(xiàn)場的保護(hù)工作。應(yīng)急處置小組獲悉后，應(yīng)立即趕往事故現(xiàn)場，并視現(xiàn)場情況及時了解事故發(fā)生過程及事故嚴(yán)重程度初步評估。
2、應(yīng)急處理小組再向上級匯報時，均可采用口頭電話報告方式，隨后立即用書面形式正式報告，應(yīng)包括以下內(nèi)容：事故發(fā)生的時間、地點、在場人員及事故類別。事故情況：簡要概括事故經(jīng)過、時間節(jié)點及事故造成的后果。
事故原因的初步判斷及判斷依據(jù)。采用應(yīng)急處置的初步措施及處理問題所需時間。是否需要有關(guān)部門協(xié)助工作。報告人的姓名、職務(wù)及。
四、停電事故處理預(yù)案
如果突然停電，首先要搞清楚是高低壓開關(guān)跳閘還是變電站停電。若車間高低壓開關(guān)跳閘，應(yīng)查明原因，排除故障后恢復(fù)供電。變電站停電時，按事故停電應(yīng)急程序執(zhí)行。
值班調(diào)度人員發(fā)現(xiàn)停電后應(yīng)盡快向主調(diào)度員詢問停電原因，并及時通知車間作業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和應(yīng)急小組組長。查明原因后立即采取措施，確定應(yīng)急方案。如果只有一個電源故障，則環(huán)路閉合。將配電室聯(lián)絡(luò)柜小車搖至工作位置，通知調(diào)度員準(zhǔn)備送電，調(diào)度員與崗位確認(rèn)可以送電后，關(guān)閉聯(lián)絡(luò)柜。關(guān)閉后，觀察進(jìn)線柜的負(fù)荷。如果兩段都沒電，調(diào)度員會通知各崗位禁止操作設(shè)備。
五、應(yīng)急服務(wù)信息
火警電話：119市急救中心電話：120
交通事故處理中心電話：122保險公司電話：市職業(yè)病監(jiān)督科電話：
六、現(xiàn)場應(yīng)急處理所需條件
1）、保證消防通道通風(fēng)和照明，消防通道必須保持暢通；
2）、合理配備滅火器和臨時消防水源。
3）、向項目全體員工傳達(dá)本應(yīng)急計劃。
4）、項目事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，應(yīng)根據(jù)施工現(xiàn)場情況，組織項目人員進(jìn)行1次應(yīng)急演習(xí)，并組織職工群眾參觀，應(yīng)急演練后，應(yīng)對效果進(jìn)行評價，及時修訂安全應(yīng)急計劃。
食品廠停水停電應(yīng)急預(yù)案 5
一、總則
1、編制目的
為確保公司機(jī)房在遭遇停電事件時，能夠迅速、有效地采取應(yīng)對措施，保障機(jī)房設(shè)備安全，降低業(yè)務(wù)中斷風(fēng)險，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
2、適用范圍
本預(yù)案適用于公司機(jī)房因外部供電中斷、內(nèi)部電力設(shè)施故障等原因?qū)е碌耐ｋ娛录膽?yīng)急處理。
3、工作原則
�。�1）預(yù)防為主，加強(qiáng)機(jī)房電力設(shè)施的維護(hù)和檢查，確保設(shè)備穩(wěn)定運(yùn)行。
（2）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)，確保應(yīng)急響應(yīng)快速、有序。
�。�3）快速響應(yīng)，迅速恢復(fù)供電，減少業(yè)務(wù)中斷時間。
�。�4）科學(xué)決策，根據(jù)停電原因和實際情況，采取合理有效的應(yīng)急措施。
二、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)
1、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組
成立公司機(jī)房停電應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡稱“領(lǐng)導(dǎo)小組”），由IT部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任組長，成員包括機(jī)房管理員、電力工程師、系統(tǒng)管理員等相關(guān)人員。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)全面指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督機(jī)房停電應(yīng)急管理工作。
2、職責(zé)分工
�。�1）領(lǐng)導(dǎo)小組：負(fù)責(zé)制定、修訂本預(yù)案，組織指揮機(jī)房停電應(yīng)急管理工作，協(xié)調(diào)解決應(yīng)急處置中的重大問題。
�。�2）機(jī)房管理員：負(fù)責(zé)機(jī)房的.日常維護(hù)和管理，確保機(jī)房設(shè)備正常運(yùn)行。在停電事件發(fā)生時，迅速關(guān)閉非必要設(shè)備，保障關(guān)鍵設(shè)備的安全。
�。�3）電力工程師：負(fù)責(zé)機(jī)房電力設(shè)施的維護(hù)和檢查，確保供電穩(wěn)定。在停電事件發(fā)生時，迅速查明停電原因，提出恢復(fù)供電的方案和措施。
�。�4）系統(tǒng)管理員：負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)系統(tǒng)的備份和恢復(fù)工作，確保在停電事件發(fā)生時能夠迅速恢復(fù)業(yè)務(wù)運(yùn)行。
三、預(yù)防與準(zhǔn)備
1、加強(qiáng)機(jī)房電力設(shè)施的維護(hù)和檢查，確保設(shè)備穩(wěn)定運(yùn)行。
2、定期對機(jī)房UPS、發(fā)電機(jī)等應(yīng)急電源設(shè)備進(jìn)行測試和維護(hù)，確保在停電時能夠正常供電。
3、建立完善的監(jiān)控系統(tǒng)，對機(jī)房電力、溫度、濕度等關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行實時監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)并處理異常情況。
4、制定機(jī)房停電應(yīng)急演練計劃，定期組織演練，提高應(yīng)急響應(yīng)能力。
四、應(yīng)急響應(yīng)
1、一旦發(fā)生停電事件，領(lǐng)導(dǎo)小組立即啟動應(yīng)急響應(yīng)程序，通知相關(guān)人員迅速到達(dá)機(jī)房現(xiàn)場。
2、機(jī)房管理員迅速關(guān)閉非必要設(shè)備，減少電力消耗，保障關(guān)鍵設(shè)備的安全。
3、電力工程師迅速查明停電原因，提出恢復(fù)供電的方案和措施。如為外部供電中斷，立即聯(lián)系供電部門了解停電原因和恢復(fù)時間；如為內(nèi)部電力設(shè)施故障，立即組織搶修。
4、系統(tǒng)管理員根據(jù)停電情況，啟動業(yè)務(wù)系統(tǒng)的備份和恢復(fù)工作，確保在供電恢復(fù)后能夠迅速恢復(fù)業(yè)務(wù)運(yùn)行。
五、應(yīng)急處置
1、在停電事件處理過程中，領(lǐng)導(dǎo)小組要保持與相關(guān)部門和人員的密切溝通，及時了解最新情況，調(diào)整應(yīng)急措施。
2、如停電時間較長，需啟動備用電源設(shè)備（如UPS、發(fā)電機(jī)等）為關(guān)鍵設(shè)備供電，確保業(yè)務(wù)連續(xù)性。
3、在供電恢復(fù)后，機(jī)房管理員和電力工程師要對機(jī)房設(shè)備和電力設(shè)施進(jìn)行全面檢查，確保設(shè)備正常運(yùn)行，避免再次發(fā)生停電事件。
六、災(zāi)后恢復(fù)
1、評估停電事件對機(jī)房設(shè)備和業(yè)務(wù)系統(tǒng)的影響，制定災(zāi)后恢復(fù)計劃。
2、組織相關(guān)人員對受損設(shè)備和設(shè)施進(jìn)行修復(fù)和更換，確保機(jī)房設(shè)備恢復(fù)正常運(yùn)行。
3、對停電事件進(jìn)行總結(jié)分析，找出問題根源，完善機(jī)房停電應(yīng)急預(yù)案和處置流程。
七、附則
1、本預(yù)案由IT部門負(fù)責(zé)解釋和修訂。
2、本預(yù)案自發(fā)布之日起施行。
食品廠停水停電應(yīng)急預(yù)案 6
在現(xiàn)代工業(yè)中，電力是不可或缺的能源，而停電可能會導(dǎo)致生產(chǎn)過程的中斷和損失。因此，擁有一份完善的工廠停電應(yīng)急預(yù)案非常重要，它可以幫助工廠快速應(yīng)對停電情況，控制風(fēng)險，保障生產(chǎn)的安全和穩(wěn)定。
一、應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制
當(dāng)發(fā)生停電情況時，應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制應(yīng)該盡快生效。首先，通知工廠各部門，及時停止生產(chǎn)，并保留停電前的狀態(tài)，搶救必要的物資和設(shè)備；其次，啟動應(yīng)急電源系統(tǒng)，保障生產(chǎn)的基本需求；第三，按照預(yù)案的要求組成應(yīng)急小組，協(xié)調(diào)各項應(yīng)急措施。
二、應(yīng)急電源系統(tǒng)
在停電情況下，應(yīng)急電源系統(tǒng)是維持生產(chǎn)穩(wěn)定的關(guān)鍵。它可以提供緊急電源，確保設(shè)備和機(jī)器的運(yùn)行。應(yīng)急電源系統(tǒng)需要具備以下條件：高可靠性、快速啟動、穩(wěn)定輸出、自動監(jiān)測與保護(hù)等。
三、應(yīng)急措施
為了保障工廠的安全和穩(wěn)定，應(yīng)采取以下應(yīng)急措施：
1.做好電源開關(guān)的標(biāo)識。各工作崗位人員應(yīng)該熟悉電源開關(guān)的位置和作用，并在安全區(qū)域內(nèi)及時關(guān)閉設(shè)備。
2.安排冷卻液的循環(huán)。在電力供應(yīng)中斷后，機(jī)器和設(shè)備的溫度會迅速上升，冷卻液的循環(huán)可以幫助降溫，防止機(jī)器過熱。
3.減少能量的消耗。工廠應(yīng)該及時采取節(jié)能措施，如關(guān)閉照明設(shè)備和不必要的機(jī)器。
4.加強(qiáng)安全檢查。停電時容易發(fā)生安全事故，因此應(yīng)該加強(qiáng)安全檢查，確保工人生命財產(chǎn)安全。
四、器材準(zhǔn)備
工廠停電應(yīng)急預(yù)案需要配備相應(yīng)的器材，包括手持電筒、頭燈、備用電池、保險絲、絕緣膠帶、通信設(shè)備等。
五、應(yīng)急演練
應(yīng)急演練對于工廠停電應(yīng)急預(yù)案的有效性和實用性具有重要的作用。應(yīng)急演練可以幫助工廠各部門熟悉應(yīng)急流程，提高工作效率，同時可以發(fā)現(xiàn)應(yīng)急預(yù)案中存在的.問題和不足之處，及時進(jìn)行優(yōu)化和完善。
總之，工廠停電應(yīng)急預(yù)案是工廠生產(chǎn)安全的重要保障之一。它需要不斷優(yōu)化和完善，以適應(yīng)不同情況下的應(yīng)急需求。工廠所有員工應(yīng)該熟悉應(yīng)急預(yù)案的內(nèi)容，提高應(yīng)對突發(fā)事件的能力，保障生產(chǎn)的安全和穩(wěn)定。
食品廠停水停電應(yīng)急預(yù)案 7
1.0目的
為應(yīng)對廠突發(fā)性停電事故，迅速有序地組織和恢復(fù)供電和生產(chǎn)，確保人生安全和減少設(shè)備財產(chǎn)損失，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合廠實際情況，制定本預(yù)案
2.0適用范圍
全廠生產(chǎn)單位
3.0職責(zé)
做好日常安全供電工作，落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，防范事故停電發(fā)生，發(fā)生停電事故時，及時做好停電事故應(yīng)急工作，盡快恢復(fù)供電。
4.0應(yīng)急程序
4.1計劃性停電應(yīng)急程序
4.1.1調(diào)度值班人員在接到總調(diào)通知停電的電話或以其他形式的`停電通知時，必須問清楚停電的時間，停多長時間及停電原因，做好記錄，如不在本班次，應(yīng)在交接班時交接清楚,并向上級領(lǐng)導(dǎo)及各車間負(fù)責(zé)人匯報。
4.1.2各部門接到停電通知后，根據(jù)部門制定的停電預(yù)案，做好停電、切電工作。
4.1.3電停電后，在最短時間內(nèi)，按發(fā)電機(jī)安全操作規(guī)程和停、送電倒閘操作規(guī)程進(jìn)行停電、送電操作。
4.2事故停電應(yīng)急程序
4.2.1遇突然停電，首先應(yīng)查明是高、低壓開關(guān)跳閘，還是市電停電，如是開關(guān)跳閘，則查明原因，排除故障后恢復(fù)送電，如是市電停電，按事故停電應(yīng)急程序執(zhí)行。
4.2.2市電外供電線路發(fā)生事故造成停電，這種停電分大面積停電無法恢復(fù)和瞬間閃斷兩種
4.2.3調(diào)度值班人員發(fā)現(xiàn)停電后要第一時間詢問總調(diào)停電原因，及時通知各車間負(fù)責(zé)人及相關(guān)值班崗位
4.2.4查明原因后要立刻采取措施確定處理預(yù)案。
4.2.4.1嚴(yán)重事故停電無法立刻恢復(fù)要立刻按計劃停電應(yīng)急預(yù)案處。
4.2.4.2瞬間閃斷停電是由于故障較小沒有形成跳閘造成瞬間失壓，這種停電情況按正常停、送電倒閘操作規(guī)程進(jìn)行恢復(fù)送電。
4.2.4.3送電完畢要電話查詢閃斷故障原因，了解詳細(xì)后在值班記錄上進(jìn)行記錄交接。
4.2.5如連續(xù)閃斷超過兩次要停止送電，進(jìn)行備用電源轉(zhuǎn)換，其操作按計劃停電應(yīng)急預(yù)案處理，待供電部門查明原因處理完畢后再進(jìn)行恢復(fù)。
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1. 目的
為正確應(yīng)對管理區(qū)域內(nèi)突發(fā)停電事件，最大限度地降低事故危害程度，保障人員生命、財產(chǎn)安全。
2. 范圍
適用于各物業(yè)服務(wù)中心供電系統(tǒng)或全樓停電，同時無法自動恢復(fù)供電的情況，保證突發(fā)停電后的妥善處理。
3. 職責(zé)
3.1. 各物業(yè)服務(wù)中心應(yīng)急處理工作小組構(gòu)成與職責(zé)：
組 長：各項目物業(yè)服務(wù)中心負(fù)責(zé)人
職 責(zé)：負(fù)責(zé)項目各類突發(fā)危機(jī)事件應(yīng)急處理的現(xiàn)場統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮，并向公司總經(jīng)理匯報應(yīng)急事件處理及跟進(jìn)情況；組員：各項目分管部門經(jīng)理或主任
3.2. 各部門職責(zé)
3.2.1. 客服部門/人員：負(fù)責(zé)緊急狀態(tài)下對客通知與溝通，以及對現(xiàn)場人員的疏導(dǎo)工作；
3.2.2. 管業(yè)或保安部/人員：負(fù)責(zé)緊急狀態(tài)下內(nèi)外車輛的指揮、疏導(dǎo)及重點區(qū)域的安全保衛(wèi)工作；
3.2.3. 工程部/人員：負(fù)責(zé)緊急狀態(tài)下設(shè)備設(shè)施的應(yīng)急處理、控制與恢復(fù)工作；
4. 突發(fā)停電的監(jiān)測與預(yù)警
4.1. 工程部負(fù)責(zé)供電設(shè)備的'運(yùn)行管理，保證配電室每日每班有巡檢或有人值班；
4.2. 工程部在接到供電部門的計劃停電信息后，要及時調(diào)整供電電源；
4.3. 正常供電下，做好預(yù)防突然停電的技術(shù)措施；
5. 突發(fā)停電處理流程
5.1. 突發(fā)停電事故
5.1.1. 突發(fā)停電，值班電工（持證人員）應(yīng)帶好常用維修工具和“檢修中”標(biāo)識牌，在第一時間迅速趕赴停電事故現(xiàn)場；
5.1.2. 盡快判斷事故發(fā)生原因，切斷事故線路的供電主開關(guān)，掛好標(biāo)識牌；
5.1.3. 檢查事故影響的停電范圍和相關(guān)設(shè)備設(shè)施損壞情況，報工程領(lǐng)班及工程部負(fù)責(zé)人；
5.1.4. 由工程部負(fù)責(zé)人統(tǒng)籌應(yīng)急處理方案，對設(shè)備進(jìn)行排險，直至恢復(fù)正常供電；
5.1.5. 值班電工在工作日志中進(jìn)行記錄，并由工程部負(fù)責(zé)人填寫《事件報告》。
5.2. 二路高壓進(jìn)線中任意一路停電
5.2.1. 當(dāng)變電站發(fā)生一路供電突然失電，值班電工帶好常用電工維修工具和“嚴(yán)禁合閘”、“有電危險”等標(biāo)識牌，在第一時間趕到變配電室；
5.2.2. 值班電工立即檢查母聯(lián)開關(guān)切換情況，如母聯(lián)開關(guān)自切切換失敗，按照相關(guān)操作程序，手動操作切換母聯(lián)開關(guān)，把供電切換至供電正常的一路線路；
5.2.3. 確認(rèn)母聯(lián)開關(guān)在合閘狀態(tài)，母聯(lián)供電后，立即檢查設(shè)備運(yùn)行情況，掛“有電危險”標(biāo)識牌；
5.2.4. 及時與供電所聯(lián)系，了解停電和恢復(fù)供電時間，并通知客服/管業(yè)人員做好解釋工作；
5.2.5. 值班電工接到供電所恢復(fù)正常供電通知后，由工程負(fù)責(zé)人確認(rèn)翻電時間，并填寫《倒閘操作票》，有電氣領(lǐng)班監(jiān)護(hù)、值班電工執(zhí)行倒閘作業(yè)；
5.3. 二路高壓進(jìn)線全部停電
5.3.1. 高配值班人員迅速與供電所取得聯(lián)系，確認(rèn)停電原因及恢復(fù)供電時間，報告工程經(jīng)理，并由項目負(fù)責(zé)人統(tǒng)一各部門協(xié)調(diào)工作；
5.3.2. 高配值班人員迅速確認(rèn)應(yīng)急發(fā)電機(jī)是否已經(jīng)正常啟動，如未正常啟動，應(yīng)立即手動啟動發(fā)電機(jī)發(fā)電，并檢查設(shè)備的運(yùn)行情況；
5.3.3. 突然失電情況，如遇電梯困人等按《電梯困人應(yīng)急預(yù)案》處理，客服人員做好對客解釋工作；
5.3.4. 工程人員安排專人檢查各樓層設(shè)備系統(tǒng)運(yùn)行情況；
5.3.5. 接供電所電話通知（或排除故障）恢復(fù)正常供電后，值班電工檢查高低壓變配電設(shè)備運(yùn)行是否正常；
5.3.6. 檢查各層面強(qiáng)電房和空調(diào)機(jī)房的供電及設(shè)備運(yùn)行情況；
5.3.7. 確認(rèn)上述設(shè)備處于正常供電狀態(tài)后，值班電工按《應(yīng)急發(fā)電機(jī)操作規(guī)程》操作，檢查發(fā)電機(jī)組是否自動停機(jī)，如不能自動停機(jī)，采用手動停止發(fā)電機(jī)工作，并做好相關(guān)的操作記錄；
5.3.8. 值班電工做好恢復(fù)供電檢查工作并做好工作記錄；
5.3.9. 由工程部負(fù)責(zé)人填寫《事件報告》呈報至項目負(fù)責(zé)人或公司總部
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1、總則
1.1編制目的
正確、有效和快速地處理大面積停電事件，最大限度地減少大面積停電造成的影響和損失，維護(hù)國家安全、社會穩(wěn)定和人民生命財產(chǎn)安全，保證公司正常生產(chǎn)經(jīng)營秩序，制訂本預(yù)案。
1.2編制依據(jù)
依據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，并結(jié)合公司實際制定本預(yù)案。
1.3 適用范圍
適用于公司應(yīng)對和處理因電力生產(chǎn)重特大事故、電力設(shè)施大范圍破壞、嚴(yán)重自然災(zāi)害、電力供應(yīng)持續(xù)危機(jī)等引起的對國家安全、社會穩(wěn)定和公司正常生產(chǎn)經(jīng)營秩序構(gòu)成重大影響和嚴(yán)重威脅的大面積停電事件。
1.4工作原則
（1）預(yù)防為主。堅持“安全第一、預(yù)防為主”的方針，有效防止重特大電力生產(chǎn)事故發(fā)生；依靠地方政府和公安機(jī)關(guān)，加強(qiáng)電力設(shè)施保護(hù)宣傳工作和行政執(zhí)法力度，提高公眾保護(hù)電力設(shè)施的意識，維護(hù)電力設(shè)施安全；組織開展有針對性的事故演習(xí)。
�。�2） 統(tǒng)一指揮。在國家處置電網(wǎng)大面積停電應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡稱國家應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組）的統(tǒng)一指揮和協(xié)調(diào)下，通過公司各級應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組和電力調(diào)度機(jī)構(gòu)，組織開展各項應(yīng)急工作。
�。�3）分層分區(qū)。按照分層分區(qū)、統(tǒng)一協(xié)調(diào)、各負(fù)其責(zé)的原則建立事故應(yīng)急處理體系。發(fā)電企業(yè)完善�！皬S用電”措。電力用戶根據(jù)重要性程度，自備必要的保安電源，避免在突然停電情況下發(fā)生次生災(zāi)害。
�。�4）保證重點。在電網(wǎng)事故處理和控制中，將保證大電網(wǎng)的安全放在第一位，采取一切必要手段，限制事故范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，防止發(fā)生系統(tǒng)性崩潰和瓦解。在電網(wǎng)恢復(fù)中，優(yōu)先保證重要電廠廠用電源和主干網(wǎng)架、重要輸變電設(shè)備恢復(fù)，提高整個系統(tǒng)恢復(fù)速度。在供電恢復(fù)中，優(yōu)先考慮對重點地區(qū)、重點城市、重要用戶恢復(fù)供電。
�。�5）依靠科技。開展大電網(wǎng)理論和技術(shù)研究，加強(qiáng)電網(wǎng)建設(shè)和改造，強(qiáng)化電網(wǎng)結(jié)構(gòu)，提高電網(wǎng)安全運(yùn)行水平。開展大面積停電恢復(fù)控制研究，統(tǒng)籌考慮電網(wǎng)恢復(fù)方案和恢復(fù)策略。
2、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)
2.1 應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組
國家電網(wǎng)公司成立大面積停電應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡稱公司應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組）。公司應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單報國家應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。
2.2應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室
應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)日常工作。辦公室設(shè)在安全監(jiān)察部。
2.3電力調(diào)度機(jī)構(gòu)
各級電力調(diào)度機(jī)構(gòu)是電網(wǎng)事故處理的指揮中心，值班調(diào)度員是電網(wǎng)事故處理的指揮員，統(tǒng)一指揮調(diào)度管轄范圍內(nèi)的電網(wǎng)事故處理。
3、事件分級
按照電網(wǎng)停電范圍和事故嚴(yán)重程度，將國家電網(wǎng)公司大面積停電事件分為預(yù)警狀態(tài)和應(yīng)急狀態(tài)兩個狀態(tài)等級。
4、應(yīng)急響應(yīng)
4.1 事件報告
�。�1）當(dāng)電力生產(chǎn)發(fā)生突發(fā)性重特大事故、電力設(shè)施大范圍破壞、嚴(yán)重自然災(zāi)害、電力供應(yīng)持續(xù)危機(jī)時，電力調(diào)度機(jī)構(gòu)立即啟動電網(wǎng)事故處理預(yù)案，同時將有關(guān)情況盡快報告公司應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
�。�2）公司應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室在接到有關(guān)事故報告之后，根據(jù)需要報告公司應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，通知相關(guān)部門。
�。�3）公司應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組研究決定是否進(jìn)入預(yù)警狀態(tài)或應(yīng)急狀態(tài)，并就有關(guān)重大應(yīng)急問題做出決策和部署，啟動相應(yīng)應(yīng)急預(yù)案。
�。�4）公司應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組在研究決定進(jìn)入預(yù)警狀態(tài)和應(yīng)急狀態(tài)之后，立即將有關(guān)情況報告國家應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，并就應(yīng)急救援與處理工作接受領(lǐng)導(dǎo)，視情況請求給予必要的支持和援助。
4.2預(yù)警控制
（1）在預(yù)警狀態(tài)下，公司系統(tǒng)各相關(guān)單位立即啟動大面積停電的應(yīng)急準(zhǔn)備工作，按照公司應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的要求，落實各項預(yù)警控制措施。
（2）當(dāng)電力供應(yīng)持續(xù)出現(xiàn)嚴(yán)重危機(jī)，并有可能導(dǎo)致系統(tǒng)性供需破壞和大面積停電時，公司系統(tǒng)各級應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)及時向國家及地方政府應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組提出申請，研究決定實施特殊時期限電方案。各級電力調(diào)度機(jī)構(gòu)和供電部門應(yīng)按照特殊時期限電方案，嚴(yán)格落實限電措施。
�。�3）在緊急情況下，為保證主網(wǎng)安全穩(wěn)定，為保證重點地區(qū)、重要城市、重要用戶的供電，電網(wǎng)值班調(diào)度員有權(quán)決定采取拉限負(fù)荷、解列電網(wǎng)、解列發(fā)電機(jī)組、臨時中止電力市場交易等一切必要手段，防止事態(tài)進(jìn)一步發(fā)展和擴(kuò)大。任何單位和個人不得干擾、阻礙值班調(diào)度人員、運(yùn)行值班人員進(jìn)行事故處理。
�。�4）在同時滿足下列條件下，公司應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組經(jīng)研究決定宣布解除預(yù)警狀態(tài)：
——電網(wǎng)接線恢復(fù)正常方式，電網(wǎng)運(yùn)行參數(shù)保持在穩(wěn)定限額之內(nèi)；
——事故停電負(fù)荷及事故拉限電負(fù)荷基本恢復(fù)供電；
——無其他對電網(wǎng)安全穩(wěn)定運(yùn)行和正常電力供應(yīng)存在重大影響或嚴(yán)重威脅的各類事件。
4.3事故搶險
�。�1）發(fā)生重特大電力生產(chǎn)事故、嚴(yán)重自然災(zāi)害、電力設(shè)施大范圍破壞時，公司系統(tǒng)各級應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)迅速調(diào)度事故搶險隊伍和物資儲備，組織搶險，排除險情，修復(fù)事故設(shè)備。
（2）在電力事故搶險過程中，公司系統(tǒng)各級應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組視情況請求國家有關(guān)部門及地方政府部門和相關(guān)單位提供交通、通訊、醫(yī)療、物資、人員等方面的保障和支持。
4.4電網(wǎng)恢復(fù)
�。�1）在發(fā)生大面積停電之后，要盡快恢復(fù)電網(wǎng)供電。
（2）在電網(wǎng)恢復(fù)過程中，要優(yōu)先恢復(fù)核電廠、大型電廠和仍能保持熱態(tài)啟動能力機(jī)組的廠用電源。對于有自啟動能力的發(fā)電廠，應(yīng)根據(jù)情況自行啟動發(fā)電機(jī)組。
�。�3）在電網(wǎng)恢復(fù)過程中，要協(xié)調(diào)好電網(wǎng)、電廠、用戶之間的'恢復(fù)，保證電網(wǎng)安全穩(wěn)定留有一定裕度。
（4）在對停電發(fā)電廠和變電站恢復(fù)送電之后，要有計劃有步驟地恢復(fù)對重點地區(qū)、重要城市、重要負(fù)荷的電力供應(yīng)。對于分區(qū)進(jìn)行的恢復(fù)，在條件具備時應(yīng)盡快恢復(fù)聯(lián)網(wǎng)運(yùn)行。
�。�5）在電網(wǎng)恢復(fù)過程中，各發(fā)電廠應(yīng)嚴(yán)格按照電力調(diào)度命令恢復(fù)機(jī)組并網(wǎng)運(yùn)行，調(diào)整發(fā)電出力。各電力用戶應(yīng)嚴(yán)格按照調(diào)度指令要求恢復(fù)用電。
4.5應(yīng)急救援
�。�1）發(fā)生大面積停電時，公司系統(tǒng)各級應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)情況需要，請求國家和地方政府應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組啟動社會應(yīng)急機(jī)制，組織開展社會停電應(yīng)急救援與處置工作。
�。�2）發(fā)生嚴(yán)重自然災(zāi)害及公司外特大安全生產(chǎn)事故時，根據(jù)國家和地方政府應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的要求，參入應(yīng)急救援與處理，保證事故搶險和應(yīng)急救援的電力供應(yīng)，保證重要用戶的安全可靠供電。
4.6應(yīng)急結(jié)束
公司應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組經(jīng)研究決定宣布解除應(yīng)急狀態(tài)。
5、應(yīng)急保障
5.1技術(shù)保障
（1）公司系統(tǒng)各單位應(yīng)結(jié)合電力生產(chǎn)特點和事故規(guī)律，建立事故應(yīng)急預(yù)案，制訂并落實防止大面積停電的預(yù)防性措施、緊急控制措施和電網(wǎng)恢復(fù)措施，不斷完善應(yīng)急機(jī)制。
�。�2）公司系統(tǒng)各單位應(yīng)督促各類電力用戶根據(jù)突然停電可能帶來的影響、損失或危害，制訂外部電源突然中斷情況下的應(yīng)急保安措施和救援預(yù)案。礦井、醫(yī)院、地鐵、金融、通信中心、新聞媒體、高層建筑、軍事設(shè)施等特別重要用戶，必須自備保安電源。
5.2 裝備保障
公司系統(tǒng)各單位應(yīng)投入必要的資金，配備大面積停電應(yīng)急所需的各類設(shè)備和電力搶險物資；做好備品備件和生產(chǎn)資料的儲備和管理工作，以及事故搶修的準(zhǔn)備工作。
5.3人員保障
公司系統(tǒng)各單位應(yīng)結(jié)合應(yīng)急工作需要，聘請由電力生產(chǎn)、管理、科研等各方面專家組成的電力應(yīng)急專家組，調(diào)查和研究電力應(yīng)急預(yù)案的制訂、完善和落實情況，及時發(fā)現(xiàn)存在問題，提出改進(jìn)工作的意見和建議。
6、宣傳、培訓(xùn)和演習(xí)
6.1 宣傳
公司系統(tǒng)各單位應(yīng)加強(qiáng)應(yīng)急工作宣傳和教育，提高各級人員尤其是領(lǐng)導(dǎo)干部對應(yīng)急預(yù)案重要性的認(rèn)識。采用各種通俗易懂方式普及停電后的正確處理方法和應(yīng)對辦法，提高公眾應(yīng)對停電的能力。
6.2培訓(xùn)
公司系統(tǒng)各單位應(yīng)加強(qiáng)隊伍建設(shè)和人員技能培訓(xùn)，提高各類人員的應(yīng)急處理能力。
6.3 演習(xí)
公司系統(tǒng)各單位至少每年組織一次大面積停電聯(lián)合演習(xí)。演習(xí)邀請并網(wǎng)電廠、重要用戶參加，以加強(qiáng)電網(wǎng)、電廠和用戶之間的協(xié)調(diào)和配合，完善大面積停電應(yīng)急預(yù)案。
7、信息發(fā)布
公司應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組研究決定發(fā)布大面積停電信息，根據(jù)國家應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組要求做好新聞發(fā)布工作。
8、后期處置
8.1事故調(diào)查
大面積停電之后，按照國家政府部門要求配合進(jìn)行事故調(diào)查。
8.2改進(jìn)措施
�。�1）大面積停電之后，公司及時組織聯(lián)合攻關(guān)，研究事故發(fā)生機(jī)理，分析事故發(fā)展過程，吸取事故教訓(xùn)，提出具體措施，進(jìn)一步完善和改進(jìn)大面積停電應(yīng)急預(yù)案。
（2）公司系統(tǒng)各單位應(yīng)及時總結(jié)大面積停電應(yīng)急工作的經(jīng)驗和教訓(xùn)，進(jìn)一步完善和改進(jìn)大面積停電應(yīng)急救援、事故搶險與緊急處置體系。
9、附則
9.1 預(yù)案管理與更新
隨著應(yīng)急救援相關(guān)法律法規(guī)的制訂和修訂，實施過程中發(fā)現(xiàn)存在問題或出現(xiàn)的情況，以及電網(wǎng)發(fā)展和管理體制變化，及時修訂完善本預(yù)案。
9.3預(yù)案實施時間
本預(yù)案自發(fā)布之日起實施。
食品廠停水停電應(yīng)急預(yù)案 10
一、目的與適用范圍
本預(yù)案旨在指導(dǎo)食品廠在停水停電情況下的應(yīng)急處理，確保生產(chǎn)安全、產(chǎn)品質(zhì)量及員工安全。適用于食品廠生產(chǎn)車間及相關(guān)輔助設(shè)施的停水停電應(yīng)急控制。
二、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)
應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：由廠長擔(dān)任組長，負(fù)責(zé)全面指揮、協(xié)調(diào)停水停電應(yīng)急工作。副組長由生產(chǎn)、設(shè)備、品管等部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任，協(xié)助組長開展工作。
應(yīng)急處置小組：下設(shè)聯(lián)絡(luò)組、保障組、搶修組等，分別負(fù)責(zé)信息溝通、現(xiàn)場保障、故障搶修等工作。
三、應(yīng)急準(zhǔn)備
設(shè)備維護(hù)：設(shè)備維修人員定期對供水供電設(shè)備設(shè)施進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，確保其完好可用。
物資儲備：儲備必要的應(yīng)急物資，如環(huán)保油灶、電灶、保險開關(guān)、儲存定量礦泉水等，以備不時之需。
四、應(yīng)急響應(yīng)
停水應(yīng)急響應(yīng)
信息確認(rèn)：接到停水通知或發(fā)現(xiàn)停水后，立即確認(rèn)停水原因及范圍。
內(nèi)部排查：若為廠內(nèi)原因，立即通知后勤水電工到場維修。若為外部原因，聯(lián)系自來水公司了解詳情。
儲水準(zhǔn)備：如提前得知停水信息，應(yīng)提前做好儲水準(zhǔn)備，充分利用所有裝水容器。
生產(chǎn)調(diào)整：根據(jù)停水時間，調(diào)整生產(chǎn)計劃，盡量減少對生產(chǎn)的.影響。
溝通協(xié)調(diào)：及時與相關(guān)部門及員工溝通停水情況，做好解釋工作。
停電應(yīng)急響應(yīng)
信息確認(rèn)：接到停電通知或發(fā)現(xiàn)停電后，立即確認(rèn)停電原因及范圍。
設(shè)備保護(hù)：迅速關(guān)閉非必要設(shè)備電源，防止設(shè)備損壞。
照明保障：啟用應(yīng)急照明設(shè)備，確保現(xiàn)場照明充足。
生產(chǎn)調(diào)整：根據(jù)停電時間，調(diào)整生產(chǎn)計劃，必要時聯(lián)系外部配餐或外賣公司送餐。
設(shè)備搶修：若為廠內(nèi)原因停電，立即組織搶修隊伍進(jìn)行搶修。若為外部原因，聯(lián)系供電公司了解詳情。
溝通協(xié)調(diào)：及時與相關(guān)部門及員工溝通停電情況，做好解釋工作，穩(wěn)定員工情緒。
五、應(yīng)急處置
停水應(yīng)急處置：
如停水時間過長，無法保障生產(chǎn)用水，應(yīng)調(diào)換操作方式，盡量做一些少用水的食品。
聯(lián)系公司總部配餐或撥打已聯(lián)系好的快餐公司送餐。
利用有限時間對食堂原材料進(jìn)行毛變處理。
停電應(yīng)急處置：
如停電影響冷藏設(shè)備運(yùn)作，應(yīng)采取措施保護(hù)冷藏食品，如使用冰塊等。
停電期間加強(qiáng)現(xiàn)場巡邏，防止不法之徒渾水摸魚。
電力恢復(fù)后，檢查設(shè)備是否正常運(yùn)作，并按照規(guī)范進(jìn)行清洗消毒。
六、后期處理
原因分析：事后查明停水停電原因，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施。
書面報告：以書面形式將停水停電情況及處理結(jié)果報告給相關(guān)部門及負(fù)責(zé)人。
設(shè)備檢修：對受損設(shè)備進(jìn)行檢修或更換，確保設(shè)備正常運(yùn)行。
七、培訓(xùn)與演練
定期培訓(xùn)：定期對員工進(jìn)行停水停電應(yīng)急預(yù)案培訓(xùn)，提高員工應(yīng)急意識和能力。
應(yīng)急演練：定期組織停水停電應(yīng)急演練，檢驗預(yù)案的有效性和員工的應(yīng)急響應(yīng)能力。
通過以上應(yīng)急預(yù)案的制定和實施，食品廠可以在停水停電情況下迅速有效地做出應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)，確保生產(chǎn)安全、產(chǎn)品質(zhì)量及員工安全。
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