學(xué)校食堂燃?xì)獍踩?zé)任書（精選13篇）
在不斷進(jìn)步的社會(huì)中，我們可以接觸到責(zé)任書的地方越來越多，責(zé)任書是寫明責(zé)任、針對(duì)不同的部門的文書。擬定責(zé)任書需要注意哪些問題呢？下面是小編為大家收集的學(xué)校食堂燃?xì)獍踩?zé)任書，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
學(xué)校食堂燃?xì)獍踩?zé)任書 1
各中小學(xué)、幼兒園：
為有效預(yù)防和遏制學(xué)校燃?xì)馊加桶踩鹿实陌l(fā)生，切實(shí)保障學(xué)校師生生命財(cái)產(chǎn)安全，確保校園平安，現(xiàn)就進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂燃?xì)馊加桶踩芾淼挠嘘P(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)主體責(zé)任
用氣用燃油學(xué)校是燃?xì)馊加褪褂冒踩呢?zé)任主體，對(duì)經(jīng)營場所的用氣用燃油安全承擔(dān)主體責(zé)任，各校（園）要按照“誰使用，誰負(fù)責(zé)”的原則，加強(qiáng)學(xué)校食堂燃?xì)馊加桶踩芾砉ぷ鞯慕M織領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步完善燃?xì)馊加褪褂冒踩芾碇贫�，明確責(zé)任分工，定期排查整治餐飲場所燃?xì)馊加透黝惏踩[患,切實(shí)保障校園用氣用燃油安全。
二、強(qiáng)化源頭管控，做實(shí)安全管理
（一）燃料油安全管理
1.各校（園）要主動(dòng)對(duì)接市場監(jiān)督、住建等部門進(jìn)行供貨方資質(zhì)以及燃油合格檢驗(yàn)證明審核，方可簽訂供應(yīng)合同，要制定操作規(guī)程并按規(guī)范操作。負(fù)責(zé)道路運(yùn)輸企業(yè)駕駛?cè)藛T、裝卸管理人員、押運(yùn)人員需具備相應(yīng)資格認(rèn)定，使用專業(yè)運(yùn)輸車輛運(yùn)輸燃料油，嚴(yán)禁使用三輪車、面包車等非專業(yè)車輛運(yùn)輸燃料油進(jìn)入校園。同時(shí)做好燃料油配送和使用記錄。
2.室外置放的`燃油罐需外加箱體保護(hù)并上鎖，周圍嚴(yán)禁明火、嚴(yán)禁吸煙、嚴(yán)禁堆放雜物，燃油管道及其設(shè)施上不得懸掛雜物，每次換燃油時(shí)，務(wù)必要旋緊連接管，定期檢查橡膠墊片有無老化，連接處有無漏油現(xiàn)象，嚴(yán)禁用明火試驗(yàn)是否漏油。
3.食堂燃油由專人負(fù)責(zé)開關(guān)閥門，開燃油前必須檢查燃油管道再開燃油閥門，不用時(shí)、下班前必須關(guān)閉燃油閥門，做到責(zé)任到人。定期檢查燃油管道、設(shè)施、器具，發(fā)現(xiàn)漏油應(yīng)采取關(guān)閉、停油、自然通風(fēng)等措施，并立即向相關(guān)部門報(bào)修。
（二）燃?xì)獍踩芾?/p>
1.嚴(yán)格落實(shí)燃?xì)馐褂靡?guī)定，使用合格正規(guī)的氣源、氣瓶和符合國家標(biāo)準(zhǔn)的燃?xì)馄骶撸约奥菁y連接的不銹鋼軟管、調(diào)壓閥，必須按照規(guī)定安裝有熄火保護(hù)裝置、燃?xì)庑孤﹫?bào)警裝置。燃具與管道的連接管不得穿越墻壁、窗戶和門。
2.要與正規(guī)的燃?xì)夤⿷?yīng)企業(yè)簽訂供應(yīng)氣合同，要按照有關(guān)規(guī)定做好隱患自查整改工作，確保用氣場所的安全。存瓶總重量超過100千克時(shí)，應(yīng)當(dāng)設(shè)置專用氣瓶間。
3.要與各相關(guān)人員簽訂安全責(zé)任書，明確罐裝燃?xì)庠谶\(yùn)輸、使用、存儲(chǔ)、管理等方面的工作職責(zé)，每次購氣后留存購氣憑證，購氣憑證應(yīng)準(zhǔn)確記載鋼瓶注冊(cè)登記代碼。罐裝燃?xì)馄矿w要有二維碼，二維碼顯示相關(guān)信息要齊全準(zhǔn)確。
三、嚴(yán)格措施落實(shí)，確保安全穩(wěn)定
�。ㄒ唬⿵�(qiáng)化隱患排查治理。各校（園）要對(duì)食堂燃油燃?xì)庠O(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期自查，邀請(qǐng)專業(yè)機(jī)構(gòu)、部門定期進(jìn)行專業(yè)檢測，對(duì)不符合食堂燃?xì)馊加桶踩芾硪?guī)范、存在安全隱患的，要及時(shí)進(jìn)行整治，實(shí)行清單管理、閉環(huán)銷號(hào)，確保隱患排查見底、整治徹底，并形成治理長效工作機(jī)制。
�。ǘ┘訌�(qiáng)宣傳教育。各校（園）要加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，普及燃?xì)馊加桶踩R(shí)，對(duì)燃?xì)馊加桶踩芾砣藛T、操作人員加強(qiáng)培訓(xùn)教育，全面提高員工崗位安全操作技能和應(yīng)急處置能力，堅(jiān)決杜絕燃?xì)馊加褪褂檬鹿实陌l(fā)生。
（三）嚴(yán)格監(jiān)管執(zhí)法。各校（園）要從維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的高度，以對(duì)師生生命負(fù)責(zé)的態(tài)度，清醒認(rèn)識(shí)食堂燃?xì)馊加凸芾淼闹匾裕瑖?yán)厲杜絕違法違規(guī)行為，堅(jiān)決防范遏制安全事故發(fā)生，確保學(xué)校安全穩(wěn)定。區(qū)教育局對(duì)職責(zé)履行不到位，導(dǎo)致發(fā)生事故的，嚴(yán)格按照“四不放過”的原則，查明原因，分清責(zé)任，依法嚴(yán)肅處理。
責(zé)任人：
日期：
學(xué)校食堂燃?xì)獍踩?zé)任書 2
食堂是學(xué)校安全工作的重要部門。加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)學(xué)�！鞍踩谝弧钡幕静呗�。為了增強(qiáng)食堂的安全防范意識(shí)，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生，落實(shí)安全工作責(zé)任制，根據(jù)食堂負(fù)責(zé)人的職責(zé)要求，特簽訂本責(zé)任書。
1、食堂人員每年進(jìn)行要體檢一次，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，馬上催促離開工作崗位。
2、健全食品衛(wèi)生管理制度、崗位責(zé)任制及預(yù)防食物中毒責(zé)任人制度，針對(duì)各重點(diǎn)環(huán)節(jié)落實(shí)相應(yīng)的措施。
3、全面安排布置食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。
4、加強(qiáng)餐具、用器具的'消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈。
5、炊事人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。
6、按食品衛(wèi)生制度，督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀、案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。
7、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅(jiān)持經(jīng)常投放噴灑藥物，做到無蚊蠅蟑螂。
8、經(jīng)常關(guān)注食堂的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告。
本責(zé)任狀一式兩份，食堂負(fù)責(zé)人和學(xué)校各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。
責(zé)任人：
日期：
學(xué)校食堂燃?xì)獍踩?zé)任書 3
為加強(qiáng)和規(guī)范學(xué)院各食堂消防安全管理，保障食堂、學(xué)院財(cái)產(chǎn)及師生的生命安全，有效的預(yù)防火災(zāi)，排除火災(zāi)隱患，結(jié)合國家法律法規(guī)和實(shí)際情況，制定本責(zé)任書，并由學(xué)院后勤服務(wù)中心（以下簡稱甲方）采取相應(yīng)的措施實(shí)施監(jiān)督、指導(dǎo)，學(xué)院食堂內(nèi)承包檔口的主要負(fù)責(zé)人（以下簡稱乙方）為食堂內(nèi)檔口的.消防安全第一責(zé)任人，對(duì)食堂內(nèi)檔口的消防安全工作全面負(fù)責(zé)。甲方對(duì)食堂的防火安全具有指導(dǎo)，監(jiān)管責(zé)任，并具有協(xié)助乙方整改安全隱患的義務(wù)。
一、乙方必須認(rèn)識(shí)以及遵守執(zhí)行如下規(guī)定：
1、嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的有關(guān)消防防火法律、法規(guī)及其他防火安全管理部門提出的防火安全管理規(guī)定或要求，安全第一，預(yù)防為主。
2、建立和完善防火檢查安全措施，配置足夠的消防設(shè)施，加強(qiáng)員工消防意識(shí)，及時(shí)消除火險(xiǎn)隱患。
3、嚴(yán)禁擅自裝修改變食堂內(nèi)檔口，裝飾裝修須書面申請(qǐng)，并提交裝飾裝修材料及電氣線路及配件合格證明文件給甲方審批，經(jīng)核準(zhǔn)后方能施工，其裝飾裝修改變必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求。
4、嚴(yán)禁私拉亂接電線，嚴(yán)禁擅自改裝線路，確要改動(dòng)，應(yīng)上報(bào)甲方，批準(zhǔn)后方可改裝。
5、食堂排油煙機(jī)及電氣線路、燃?xì)庠罹叽嬖谟臀�，�?yīng)根據(jù)學(xué)院相關(guān)要求定期徹底清理。
6、食堂內(nèi)禁止吸煙，燃?xì)夥績?nèi)禁止存放可燃易燃物等其他雜物，做好通風(fēng)。食堂檔口內(nèi)可燃易燃物，應(yīng)每天清理。
7、食堂內(nèi)爐灶周圍禁止存放任何可燃易燃物，爐灶等發(fā)熱灶具如靠近易燃物應(yīng)保持0.5米的安全距離或設(shè)置相應(yīng)的防護(hù)措施。
8、液化氣罐必須立式使用，嚴(yán)禁臥放、倒立、強(qiáng)制性加壓、加溫。氣瓶減壓閥后嚴(yán)禁接有三通。
9、液化氣罐必須使用經(jīng)國家專業(yè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格的氣罐，液化氣、天然氣皮管必須使用專業(yè)卡箍進(jìn)行固定。
10、食堂工作人員必須嚴(yán)格遵循先點(diǎn)火后開氣的原則。點(diǎn)火必須使用點(diǎn)火棒，禁止使用筷子、紙殼等易燃物點(diǎn)火。
11、嚴(yán)格遵守液化氣罐、天然氣使用規(guī)定。使用后，立即關(guān)閉閥門。每天在營業(yè)結(jié)束后巡查閥門關(guān)閉情況，檢查無誤后方可離開。
12、食堂電源線路必須穿管或保護(hù)槽盒敷設(shè)，電源開關(guān)必須加裝保護(hù)盒。要求線路接頭必須連接牢固，線頭不能裸露。嚴(yán)禁電源線路沿天然氣管道鋪設(shè)。每天在營業(yè)結(jié)束后切斷電源，檢查無誤后方可離開。
13、油炸食品時(shí)，油鍋油量不得超過鍋的三分之一，必須專人看管，不得中途離開，要配備有專用滅火毯隨手可取，做到萬無一失。
14、禁止私自關(guān)閉煤氣報(bào)警系統(tǒng)，如損壞及時(shí)報(bào)修。
15、食堂檔口內(nèi)配置滅火器應(yīng)做好日常維護(hù)保養(yǎng)，嚴(yán)禁出現(xiàn)無壓力、無鉛封、噴管斷裂堵塞、藥劑過期現(xiàn)象，滅火器應(yīng)每年進(jìn)行維修保養(yǎng)并更換藥劑一次。要熟知滅火器的使用常識(shí)及操作方法且放置地點(diǎn)。
16、嚴(yán)禁占用、堵塞、遮掩、挪用、損毀、破壞及非因救滅火險(xiǎn)而動(dòng)用食堂內(nèi)學(xué)院配備的一切消防設(shè)施、器材。
17、嚴(yán)禁食堂在配電柜、電纜上方放置物品。
18、食堂倉庫應(yīng)當(dāng)禁止帶入火種。存放物品要做到“五距”（即墻距、柱梁距、堆距、垛距、燈距）
19、禁止在餐廳內(nèi)使用帶有明火設(shè)備，如酒精膏、酒精塊、木炭等。
二、乙方必須自覺接受甲方和各級(jí)公安消防機(jī)關(guān)的檢查、監(jiān)督和工作指導(dǎo)，積極協(xié)助甲方及各級(jí)公安消防機(jī)關(guān)開展各項(xiàng)消防安全工作。
三、乙方違反上述管理規(guī)定及甲方對(duì)乙方檢查查出不足或存在不安全隱患，要立即整改。并視情節(jié)輕重進(jìn)行批評(píng)教育直至1000至2000元現(xiàn)金罰款；對(duì)因違反上述管理規(guī)定引發(fā)事故者，學(xué)院將追究乙方責(zé)任，嚴(yán)重的交由上級(jí)部門或司法機(jī)關(guān)處理。
四、本責(zé)任書一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。本責(zé)任書自簽訂之日起生效。
五、本責(zé)任書未盡事宜按國家相關(guān)法律法規(guī)和甲方規(guī)章制度執(zhí)行。
責(zé)任人：
日期：
學(xué)校食堂燃?xì)獍踩?zé)任書 4
為進(jìn)一步做好學(xué)校的飲食安全工作，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，保障學(xué)生全面健康成長，保證師生的人身安全和學(xué)校的財(cái)產(chǎn)安全，學(xué)校與學(xué)生餐廳經(jīng)營人簽訂《消防安全責(zé)任書》，具體內(nèi)容如下：
一、為提高我校對(duì)消防安全工作的高度重視，防止火災(zāi)事故的發(fā)生，特制定本《消防安全責(zé)任書》。具體內(nèi)容如下：
1、食堂負(fù)責(zé)人要牢固樹立消防安全責(zé)任意識(shí)，積極學(xué)習(xí)消防安全知識(shí)和相關(guān)的法律法規(guī)，加強(qiáng)對(duì)食堂消防安全工作的管理。
2、食堂經(jīng)營人要牢固樹立消防安全責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)消防安全防范知識(shí)的`宣傳，切實(shí)提高食堂工作人員的消防安全意識(shí)和能力，要做到人人都維護(hù)消防安全、保護(hù)消防設(shè)施。
3、食堂工作人員要愛護(hù)學(xué)校消防設(shè)施，不得隨意移動(dòng)和損壞，保障食堂內(nèi)的各種滅火設(shè)施的良好。并做到定期檢查、維護(hù)。發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)向總務(wù)處匯報(bào)。
4、食堂工作人員要高度重視防火安全工作，嚴(yán)禁私拉亂接電線，以免造成火災(zāi)。
5、食堂工作人員要經(jīng)常進(jìn)行用電安全檢查，如發(fā)現(xiàn)安全隱患，要立即請(qǐng)電工進(jìn)行整改、維護(hù)，確保安全。
6、操作間要正確掌握使用沼氣、液化氣的方法，注意防漏氣、防爆、防火，使用后要關(guān)好氣閥，確保安全。
7、食堂安全出口、疏散通道要保持暢通。
二、食堂消防安全管理的目標(biāo)。
1、食堂消防安全責(zé)任事故為零。
2、學(xué)校師生責(zé)任事故傷亡率為零。
本責(zé)任書一式三份，總務(wù)處負(fù)責(zé)人、食堂經(jīng)營負(fù)責(zé)人、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)各執(zhí)一份。自三方簽字之日起生效。
責(zé)任人：
日期：
學(xué)校食堂燃?xì)獍踩?zé)任書 5
為了加強(qiáng)食堂的消防安全管理，明確甲、乙雙方在消防工作中的權(quán)利義務(wù)，根據(jù)中華人民共和國和地方有關(guān)消防的法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定，特制定本消防安全責(zé)任書，雙方共同遵守：
一、甲方責(zé)任
1、甲方有義務(wù)對(duì)乙方所有員工進(jìn)行一次上崗前的消防安全教育，使乙方員工熟悉食堂消防的有關(guān)制度和規(guī)定。掌握簡單的滅火常識(shí)；
2、甲方負(fù)責(zé)在乙方區(qū)域內(nèi)配置相應(yīng)數(shù)量的消防器材，并定期對(duì)消防器材進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)；
3、甲方的保衛(wèi)處和相關(guān)部門有權(quán)經(jīng)常對(duì)乙方場所進(jìn)行消防檢查。發(fā)現(xiàn)有違章、違規(guī)現(xiàn)象和行為以及有火災(zāi)隱患的`，甲方有權(quán)責(zé)令乙方進(jìn)行整改和停業(yè)整頓。因此而產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用，由乙方自行承擔(dān)。
二、乙方責(zé)任
1、乙方的各經(jīng)營班組負(fù)責(zé)人為消防安全責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)經(jīng)營場所的消防安全工作；有義務(wù)教育自己的員工增強(qiáng)消防安全意識(shí)；
2、乙方有義務(wù)確保自己經(jīng)營區(qū)域內(nèi)所有消防設(shè)備設(shè)施和器材的完好，嚴(yán)禁私自動(dòng)用消防設(shè)施；
3、乙方在未經(jīng)許可的前提下，不得擅自使用電爐、電燙斗、電烙鐵等電熱器具。嚴(yán)禁亂拉、私接電線；
4、嚴(yán)禁在經(jīng)營區(qū)域內(nèi)使用和儲(chǔ)存易燃易爆化學(xué)物品。禁止使用煤爐、酒精爐、煤氣罐等明火設(shè)備；
5、乙方必須保持消防疏散通道的暢通。嚴(yán)禁在走廊、樓梯等出口部位堆放雜物；
6、嚴(yán)禁在食堂內(nèi)動(dòng)用明火（包括焚燒廢紙等可燃物）。確因經(jīng)營需要，必須填寫“動(dòng)用明火審批表”報(bào)校監(jiān)管辦公室批準(zhǔn)，在指定地點(diǎn)、時(shí)間內(nèi)并落實(shí)防范措施后，方準(zhǔn)動(dòng)火；
三、違約責(zé)任
凡因乙方未履行本責(zé)任書規(guī)定的內(nèi)容，違反消防管理規(guī)定和不服從甲方消防管理的，按情節(jié)輕重每次從當(dāng)月的營業(yè)額中扣罰50—500元；情節(jié)較重的予以清退。因乙方違反消防法規(guī)，造成損失的，由乙方負(fù)責(zé)經(jīng)濟(jì)賠償，觸犯刑律依法報(bào)請(qǐng)司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
四、其它未盡事宜，按國家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
責(zé)任人：
日期：
學(xué)校食堂燃?xì)獍踩?zé)任書 6
為了保障學(xué)校教育教學(xué)工作順利開展，為師生創(chuàng)造安寧和諧的校園環(huán)境，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，確保師生員工生命的安全。強(qiáng)化安全工作意識(shí)，使食品安全工作落到實(shí)處，本校特與食堂管理人員簽訂以下安全工作綜合管理目標(biāo)責(zé)任書：
1、食堂人員必須持有健康證上崗，工作時(shí)必須穿工作服、戴工作帽、戴衛(wèi)生手套口罩，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》，切實(shí)做好食品衛(wèi)生、設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生，確保師生就餐安全。
2、服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，積極工作。嚴(yán)格執(zhí)行食堂各種制度。
3、嚴(yán)格做到采購食品原材料索證索票，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺(tái)賬。
4、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。不采購過期、霉?fàn)�、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料；四季豆類、野生菌類、出芽土豆、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的'食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。
5、炊事用具在食品加工時(shí)必須生熟分開，餐具必須每餐嚴(yán)格清洗后消毒，落實(shí)保潔措施。
6、認(rèn)真做好食品留樣工作，每餐、每樣食品必須按要求留足100克，保存48小時(shí)，并做好留樣記錄，由專人負(fù)責(zé)。
7、定期進(jìn)行食堂內(nèi)外環(huán)境大掃除，減少或杜絕蚊蠅的產(chǎn)生地。
8、嚴(yán)格按規(guī)范操作炊事用具，經(jīng)常檢查、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)維修或更新。
9、食堂人員嚴(yán)格講究個(gè)人衛(wèi)生，在食堂內(nèi)不得吸煙。
10、禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防發(fā)生不正常事件。
11、加強(qiáng)對(duì)食堂人員的嚴(yán)格管理，認(rèn)真做好防火、防盜、防鼠、防事故等工作，努力做好食堂安全工作。
12、食堂從業(yè)人員在服務(wù)時(shí)應(yīng)做到：衣帽整潔，儀表大方，熱情周到，使用文明用語，不和就餐者發(fā)生爭吵。
13、團(tuán)結(jié)協(xié)作，認(rèn)真做好食堂的每項(xiàng)工作。積極配合各級(jí)教育行政部門或食品監(jiān)督部門對(duì)本單位進(jìn)行檢查監(jiān)督，并對(duì)提出的整改意見認(rèn)真落實(shí)。
14、做好食品安全應(yīng)急預(yù)案。發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。
15、本責(zé)任書一式兩份，食堂自留一份，學(xué)校安全辦公室留一份。
責(zé)任人：
日期：
學(xué)校食堂燃?xì)獍踩?zé)任書 7
為進(jìn)一步加強(qiáng)我鎮(zhèn)學(xué)校食堂安全工作，確保師生健康與飲食安全，城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校與有食堂學(xué)校、幼兒園簽訂如下食堂安全工作責(zé)任書：
1、要成立飲食安全工作領(lǐng)導(dǎo)組，明確一名副校長專管此項(xiàng)工作。
2、建立健全食堂安全工作管理制度，張貼上墻和存檔各一份，學(xué)校與食堂負(fù)責(zé)人簽訂安全工作責(zé)任書。
3、成立由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教職工、學(xué)生參加的`食堂管理小組，每天檢查食堂各方面安全情況，并有記錄。
4、食堂原料實(shí)行定點(diǎn)采購制，采購臺(tái)賬健全，記錄完整，嚴(yán)禁過期或不合格原料進(jìn)入食堂。
5、食堂有防蠅防鼠設(shè)施，操作間、餐廳干凈、整潔，地面無污物、污水，炊具干凈、無污垢，統(tǒng)一使用的餐具要用消毒柜消毒。
6、食堂從業(yè)人員應(yīng)具備健康證，達(dá)到“四勤”、“四不”要求，即：勤洗手、剪指甲，勤理發(fā)、洗澡，勤洗衣被，勤換工作衣帽。工作時(shí)不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不吸煙。
7、操作間面案、菜案、肉案分開，生、熟操作工具分開，沒有與工作無關(guān)的生活物品。
8、食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“四定”，即：定人、定時(shí)間、定物、定質(zhì)量，做到環(huán)境整潔。
9、形成校（園）長到學(xué)生食堂用餐制度，校（園）長和主管食堂安全工作的副校（園）長每周在學(xué)生食堂用餐不少于兩次，并有記錄。
10、食堂飯菜留樣時(shí)間不少于48小時(shí)。
責(zé)任人：
日期：
學(xué)校食堂燃?xì)獍踩?zé)任書 8
負(fù)責(zé)食堂的日常采購任務(wù)，保障供給，保證采購的原材料清潔衛(wèi)生食用安全，食品采購環(huán)節(jié)的`安全責(zé)任人。
一、按規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行采購的索證制度，（衛(wèi)生許可證、工商、稅務(wù)登記證）畜、禽肉類要有當(dāng)天的檢疫票。
二、采購的食品及原材料必須清潔、衛(wèi)生符合《食品安全法》規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
三、采購的食品及原材料必須在保質(zhì)期和食用期內(nèi)，外包裝必須標(biāo)有產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，包裝完整無損。
四、及時(shí)退換有問題和感官不好的食品及原材料。
五、廉潔奉公、遵紀(jì)守法、不謀私利。
六、掌握市場行情、信息，為食堂提出采購意見。
七、按食譜準(zhǔn)確匯總、落實(shí)每日采購計(jì)劃，采購要適時(shí)、適量，不積壓、斷檔。做好臨時(shí)性采購任務(wù)。
八、采購的物品要及時(shí)入庫做好檢斤、查數(shù)，要求票、物相符。
九、遵守財(cái)務(wù)制度及時(shí)登帳、報(bào)銷、結(jié)算。及時(shí)與食堂負(fù)責(zé)人做好賬務(wù)結(jié)算。
十、凡因工作不負(fù)責(zé)造成失誤而造成的一切后果由采購員負(fù)全責(zé)。
本責(zé)任書一式兩份，食堂采購員和學(xué)校各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，有效期為一年。
責(zé)任人：
日期：
學(xué)校食堂燃?xì)獍踩?zé)任書 9
貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等衛(wèi)生法律和上級(jí)有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作的規(guī)定，切實(shí)維護(hù)廣大師生的合法權(quán)益，保障學(xué)生身心健康，服務(wù)教育教學(xué)工作，學(xué)校與食堂工作人員簽訂食堂食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀。
一、學(xué)校食堂食品的衛(wèi)生安全，學(xué)校將定期或不定期排查食品衛(wèi)生安全隱患。
二、食堂工作人員必須持有健康證上崗，確保生產(chǎn)生活安全。
三、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，堅(jiān)決杜絕“三無”食品進(jìn)入食堂。加強(qiáng)食品及相關(guān)原料的存儲(chǔ)管理：防蟲防鼠咬；防霉?fàn)�變質(zhì)；食品保管專人專房；食品用具按時(shí)消毒；水池及時(shí)加蓋；嚴(yán)禁無關(guān)人員擅自進(jìn)入學(xué)校食堂，嚴(yán)防中毒和投毒事故發(fā)生。
四、按時(shí)上班，上班時(shí)間內(nèi)，工作人員不準(zhǔn)喝酒、打牌、帶小孩、織毛衣。未經(jīng)許可，不準(zhǔn)擅自留人就餐。
五、加強(qiáng)食品采購登記：采購入庫時(shí)，要登記貨物的.名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、出廠日期、保質(zhì)期限，并向供貨商索取衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)單復(fù)印件，逐項(xiàng)驗(yàn)收、簽名。
六、采購的蔬菜保質(zhì)保鮮，庫房的菜、物每天清查一次，變質(zhì)、霉?fàn)�的及時(shí)處理。
七、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，做到“三無”：無鼠、無蟑螂、無蒼蠅，地面、墻壁、灶臺(tái)、門窗、排氣扇無灰塵、無油漬。
八、檢查驗(yàn)收不合格，按規(guī)章制度和工作崗位責(zé)任處罰。如發(fā)生重大事故，則追究負(fù)責(zé)人和當(dāng)事人的經(jīng)濟(jì)或法律責(zé)任。
責(zé)任人：
日期：
學(xué)校食堂燃?xì)獍踩?zé)任書 10
為了確保學(xué)校食堂燃?xì)馐褂玫陌踩�，保障廣大師生的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和學(xué)校安全管理的規(guī)定，特制定以下燃?xì)獍踩?zé)任書：
一、責(zé)任單位及負(fù)責(zé)人
責(zé)任單位：學(xué)校食堂
負(fù)責(zé)人：
二、安全責(zé)任內(nèi)容
1. 嚴(yán)格遵守國家關(guān)于燃?xì)馐褂玫姆煞ㄒ?guī)，確保食堂燃?xì)庠O(shè)施的安全、合規(guī)運(yùn)行。
2. 定期對(duì)食堂燃?xì)庠O(shè)施進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)施完好無損、運(yùn)行正常。
3. 加強(qiáng)燃?xì)馐褂霉芾恚瑖?yán)禁私拉亂接、違規(guī)使用燃?xì)庠O(shè)施，防止燃?xì)庑孤�、火�?zāi)等安全事故的發(fā)生。
4. 定期對(duì)食堂員工進(jìn)行燃?xì)獍踩嘤?xùn)，提高員工的安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力。
5. 建立燃?xì)獍踩鹿蕬?yīng)急預(yù)案，確保在緊急情況下能夠迅速、有效地進(jìn)行處置。
三、責(zé)任追究
如因食堂燃?xì)獍踩芾聿划?dāng)導(dǎo)致安全事故的`發(fā)生，責(zé)任單位及負(fù)責(zé)人將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并接受學(xué)校的處罰。
四、其他
本責(zé)任書一式兩份，學(xué)校與食堂各執(zhí)一份。本責(zé)任書自簽訂之日起生效，有效期為一年。如需續(xù)簽，應(yīng)在到期前一個(gè)月進(jìn)行協(xié)商。
學(xué)校（蓋章）：
負(fù)責(zé)人（簽字）：
日期：XX年XX月XX日
食堂（蓋章）：
負(fù)責(zé)人（簽字）：
日期：XX年XX月XX日
學(xué)校食堂燃?xì)獍踩?zé)任書 11
為認(rèn)真貫徹落實(shí)“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，強(qiáng)化安全生產(chǎn)責(zé)任制，落實(shí)各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理制度，有效控制各類傷亡事故，預(yù)防或減少一般安全事故，保障學(xué)校教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行，確保學(xué)校和全體師生員工生命財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，根據(jù)上級(jí)政府及教育主管部門有關(guān)加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作的.一系列文件精神，結(jié)合我校食堂安全生產(chǎn)工作的實(shí)際，特制定本責(zé)任書。
一、責(zé)任對(duì)象
學(xué)校食堂管理人員及燃?xì)馐褂萌藛T為安全生產(chǎn)責(zé)任對(duì)象，食堂管理員為第一責(zé)任人，燃?xì)馐褂萌藛T為直接責(zé)任人。
二、責(zé)任目標(biāo)
全年無燃?xì)獍踩鹿拾l(fā)生，確保燃?xì)馐褂冒踩?/p>
三、管理責(zé)任
1. 食堂管理人員和燃?xì)馐褂萌藛T應(yīng)掌握燃?xì)庠O(shè)施、設(shè)備的使用方法和安全操作規(guī)程，并嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程使用燃?xì)庠O(shè)施、設(shè)備，嚴(yán)禁違規(guī)操作。
2. 食堂管理人員應(yīng)定期對(duì)燃?xì)庠O(shè)施、設(shè)備進(jìn)行巡查和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)聯(lián)系燃?xì)夤⿷?yīng)單位進(jìn)行檢查、維修。
3. 燃?xì)馐褂萌藛T應(yīng)在使用燃?xì)馇皺z查燃?xì)庠O(shè)施、設(shè)備是否完好，確保無泄漏、無損壞，并在使用過程中保持通風(fēng)良好，防止燃?xì)夥e聚。
4. 嚴(yán)禁在燃?xì)庠O(shè)施、設(shè)備周圍存放易燃易爆物品，嚴(yán)禁私自改動(dòng)燃?xì)庠O(shè)施、設(shè)備。
5. 在發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤┗蚱渌細(xì)獍踩鹿蕰r(shí)，應(yīng)立即采取緊急措施，關(guān)閉燃?xì)忾y門，打開門窗通風(fēng)，并及時(shí)報(bào)告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門。
6. 食堂管理人員應(yīng)定期組織燃?xì)獍踩R(shí)培訓(xùn)，提高全體員工的燃?xì)獍踩庾R(shí)。
四、考核與獎(jiǎng)懲
學(xué)校將定期對(duì)食堂燃?xì)獍踩芾砉ぷ鬟M(jìn)行檢查和考核，對(duì)管理不善、存在安全隱患的食堂將進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，并責(zé)令限期整改；對(duì)發(fā)生燃?xì)獍踩鹿实氖程�，將依法追究相關(guān)人員的責(zé)任。同時(shí)，對(duì)于在燃?xì)獍踩芾砉ぷ髦斜憩F(xiàn)突出的食堂和個(gè)人，將給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。
五、責(zé)任期限
本責(zé)任書自簽訂之日起生效，有效期為一年。到期后，雙方應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行續(xù)簽或調(diào)整。
六、附則
本責(zé)任書一式兩份，學(xué)校食堂管理部門和食堂管理員各執(zhí)一份。雙方應(yīng)認(rèn)真履行本責(zé)任書所規(guī)定的各項(xiàng)職責(zé)和義務(wù)，確保燃?xì)馐褂冒踩?/p>
學(xué)校（蓋章）：
食堂管理部門負(fù)責(zé)人（簽字）：
食堂管理員（簽字）：
簽訂日期：
學(xué)校食堂燃?xì)獍踩?zé)任書 12
為了加強(qiáng)學(xué)校食堂燃?xì)獍踩芾�，確保食堂燃?xì)庠O(shè)施的正常運(yùn)行，保障師生飲食安全，特制定本責(zé)任書。
一、責(zé)任單位及負(fù)責(zé)人
責(zé)任單位：學(xué)校食堂
負(fù)責(zé)人：
二、責(zé)任內(nèi)容
1. 食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)高度重視燃?xì)獍踩芾砉ぷ�，將燃�(xì)獍踩{入食堂日常管理工作的'重要內(nèi)容，確保燃?xì)庠O(shè)施的安全運(yùn)行。
2. 食堂應(yīng)建立健全燃?xì)獍踩芾碇贫�，明確燃?xì)庠O(shè)施的使用、檢查、維護(hù)、保養(yǎng)等責(zé)任，確保各項(xiàng)制度得到有效執(zhí)行。
3. 食堂應(yīng)定期對(duì)燃?xì)庠O(shè)施進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)整改，確保燃?xì)庠O(shè)施的安全性能符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
4. 食堂應(yīng)加強(qiáng)對(duì)燃?xì)庠O(shè)施操作人員的培訓(xùn)和管理，確保操作人員具備相應(yīng)的安全知識(shí)和操作技能，能夠正確使用燃?xì)庠O(shè)施。
5. 食堂應(yīng)建立燃?xì)馐鹿蕬?yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置程序和責(zé)任人，確保在發(fā)生燃?xì)馐鹿蕰r(shí)能夠迅速、有效地進(jìn)行處置。
三、責(zé)任追究
如因食堂管理不善、操作不當(dāng)?shù)仍驅(qū)е氯細(xì)獍踩鹿拾l(fā)生，食堂負(fù)責(zé)人將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并接受學(xué)校的相應(yīng)處理。
四、其他事項(xiàng)
1. 本責(zé)任書一式兩份，學(xué)校與食堂各執(zhí)一份。
2. 本責(zé)任書自簽訂之日起生效，有效期為一年。到期后，雙方可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行續(xù)簽或修改。
學(xué)校（蓋章）：
食堂（蓋章）：
食堂負(fù)責(zé)人（簽字）：
簽訂日期：XX年XX月XX日
學(xué)校食堂燃?xì)獍踩?zé)任書 13
為確保學(xué)校食堂燃?xì)馐褂冒踩�，防止燃�(xì)庑孤┦鹿拾l(fā)生，保障師生人身和財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《城鎮(zhèn)燃?xì)夤芾項(xiàng)l例》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我校實(shí)際情況，特制定本燃?xì)獍踩?zé)任書。
一、責(zé)任單位及負(fù)責(zé)人
責(zé)任單位：XXX學(xué)校食堂
負(fù)責(zé)人：XXX
二、責(zé)任內(nèi)容
1. 食堂應(yīng)嚴(yán)格遵守國家及地方關(guān)于燃?xì)馐褂玫南嚓P(guān)法律法規(guī)和安全規(guī)范，確保燃?xì)馐褂冒踩?/p>
2. 食堂應(yīng)建立燃?xì)馐褂冒踩芾碇贫�，明確燃?xì)庠O(shè)備操作、檢查、維護(hù)等流程，并確保制度得到有效執(zhí)行。
3. 食堂應(yīng)定期對(duì)燃?xì)庠O(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理設(shè)備故障和安全隱患。
4. 食堂應(yīng)確保燃?xì)庠O(shè)備安裝在通風(fēng)良好、遠(yuǎn)離火源的`地方，并設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)識(shí)。
5. 食堂應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)燃?xì)庠O(shè)備的使用和管理，確保操作人員具備相應(yīng)的安全知識(shí)和操作技能。
6. 食堂應(yīng)定期進(jìn)行燃?xì)獍踩R(shí)培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力。
7. 如發(fā)生燃?xì)庑孤┗蚱渌踩鹿�，食堂�?yīng)立即采取緊急措施，并及時(shí)報(bào)告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門。
三、責(zé)任追究
如因食堂違反燃?xì)獍踩嚓P(guān)規(guī)定導(dǎo)致燃?xì)獍踩鹿拾l(fā)生，食堂負(fù)責(zé)人將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并接受學(xué)校的紀(jì)律處分。
四、其他
1. 本責(zé)任書一式兩份，學(xué)校與食堂各執(zhí)一份。
2. 本責(zé)任書自雙方簽字之日起生效，有效期為一年。期滿后，雙方應(yīng)重新簽訂。
學(xué)校（蓋章）：
負(fù)責(zé)人（簽字）：
食堂（蓋章）：
負(fù)責(zé)人（簽字）：
簽訂日期：
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