- 相關(guān)推薦
伙房從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度范文
1、食品安全法第三十四條規(guī)定 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度�；加辛〖病�、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
2、從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)，掌握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程。
3、堅(jiān)持科學(xué)的洗手習(xí)慣：操作前、便后以及從事與食品無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手，先用肥皂，后用流動(dòng)水沖洗。養(yǎng)成入廁所前脫工作服，便后用肥皂洗手，操作時(shí)不抽煙。
4、從業(yè)人員不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰。
5、從業(yè)人員不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽及做其他影響食品衛(wèi)生的行為，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接嘗味。操作用具用后用消毒柜消毒。
6、從業(yè)人員要注意個(gè)人衛(wèi)生及形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)。
7、從業(yè)人員必須認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度。
【伙房從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度】相關(guān)文章：
餐飲從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度06-14
從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度（精選11篇）09-15
食品從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度（精選13篇）06-01
食堂從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度（通用13篇）09-01
餐飲從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度（通用11篇）06-17
客房從業(yè)人員健康檢查、培訓(xùn)及個(gè)人衛(wèi)生制度08-08
個(gè)人衛(wèi)生管理制度12-19
廚師個(gè)人衛(wèi)生管理制度12-30
人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度04-21