酒水倉庫的管理制度

　　一、日常管理制度

　　1、設(shè)立完備的酒水出入庫、保管、核帳崗，工作時間內(nèi)始終保持有崗、有人、有服務(wù)、用規(guī)范、程序完善。

　　2、按照庫存周期管理原則，控制好酒水的倉儲量，確保不過多積壓。

　　3、各類酒水分門別類，按分類序號整齊排列。對周轉(zhuǎn)快、領(lǐng)量大的應(yīng)放在出入方便，易拿易存的位置;對名貴的，用量較少的酒，應(yīng)妥善存放在柜子內(nèi)或板垛上，確保安全無流失。另外，對于特殊情況的特別對待。

　　4、各種存放必須符合保質(zhì)要求，在保質(zhì)期以內(nèi)使用。

　　5、做好各類空廢瓶、罐及酒水周轉(zhuǎn)箱的回收處理工作。

　　6、嚴(yán)格執(zhí)行貨品驗收入庫制度。對于入庫的貨品要進行品種、質(zhì)量和數(shù)量的驗收。發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

　　7、嚴(yán)格酒水的管理制度，對酒水出庫均需提貨人在出庫單上簽字，由相關(guān)負(fù)責(zé)人審核、發(fā)貨等

　　8、建立酒水庫存二級帳，經(jīng)常檢查和清點工作。做到帳實相答，帳帳相符。

　　9、保持倉庫內(nèi)干凈整潔、通風(fēng)、溫度適當(dāng)、無潮濕霉味。

　　10、消防設(shè)施齊全有效，工作人員具有一定的消防常識并熟悉來火裝置的位置及使用方法。

　　二、采購制度

　　1、酒水采購，教研室主任根據(jù)教學(xué)計劃，制定酒水申購表，經(jīng)系主任審批后，交倉庫。

　　2、倉庫根據(jù)酒水庫存及使用情況，由倉庫管理人員填寫實際采購申請表，一式三份送系部審批后交采購員及倉庫各一份以便執(zhí)行。

　　3、如果由于校內(nèi)接待任務(wù)頻繁，需要，教研室主任申請，由系主任審批后執(zhí)行。

　　4、如果由于市場行情的`變化，需要增加存貨量，則由采購員提出計劃送系部審批后執(zhí)行。

　　5、酒水必須在大型超市進行采購，并注重物品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。

　　三、驗收制度

　　1、倉庫驗收員根據(jù)申購單、采購單、發(fā)票，對單位、名稱、規(guī)格、數(shù)量、金額、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，驗收合格后，在采購單上簽字，完善入庫手續(xù)。

　　2、發(fā)現(xiàn)所購物資過期、不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)格、數(shù)量、單價、質(zhì)量不符拒絕入庫。并做好驗貨記錄與簽字。

　　四、入庫、出庫、保管制度

　　1、采購員將保管員簽字的采購單、申購單、發(fā)票交倉庫管理人員認(rèn)可，方可辦理入庫手續(xù)。

　　2、辦理入庫手續(xù)后，發(fā)生的物料損失等問題，由酒水倉庫保管員負(fù)責(zé)。

　　3、倉庫管理人員按酒水性質(zhì)、種類、固定位置分別存放，合理使用倉位，做到不積壓、不受損、整潔美觀。

　　4、嚴(yán)格貨品的管理制度，對酒水出庫均需教研室主任填寫領(lǐng)用單，由系主任審核后再發(fā)貨。 發(fā)生的每筆貨品進出，均需填單登記并一式二份，確保數(shù)量、品種的準(zhǔn)確，并做到經(jīng)常盤點核對，保證帳物相符。

　　5、嚴(yán)禁先出庫后補辦領(lǐng)料手續(xù)，嚴(yán)禁憑白條發(fā)料。

　　6、為防止庫存物品的過期和變質(zhì)，貨品的發(fā)放要堅持“先進先出”原則。

　　7、物品儲存保管要嚴(yán)格操作，應(yīng)遵循防火、防水、防壓原則。

　　8、凡進、出倉庫的酒水應(yīng)于當(dāng)日登記，并結(jié)算出存貨數(shù)，以確保物資與明細(xì)帳對應(yīng)。所有帳務(wù)應(yīng)做到日清月結(jié)。做到帳實相答，帳帳相符。

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