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農(nóng)家樂管理制度范本
在不斷進步的時代,制度使用的頻率越來越高,制度對社會經(jīng)濟、科學技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展,對社會公共秩序的維護,有著十分重要的作用。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧,以下是小編幫大家整理的農(nóng)家樂管理制度范本,歡迎閱讀與收藏。
農(nóng)家樂管理制度 1
第一條、為了規(guī)范農(nóng)家樂的經(jīng)營行為,提高農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量,促進農(nóng)家樂快速、持續(xù)、健康發(fā)展,根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī),結(jié)合本縣農(nóng)家樂發(fā)展的實際情況,特制定本辦法。
第二條、本辦法所稱的農(nóng)家樂是指以農(nóng)民家庭為基本接待單位,以農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)事為主要載體,以利用環(huán)境資源、農(nóng)村活動、農(nóng)民生活資源、體驗農(nóng)村生活為主要特點;以“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”為主要內(nèi)容;以旅游經(jīng)營為目的的旅游項目。
第三條、農(nóng)家樂由縣旅游局認定并授牌。授牌的農(nóng)家樂享受縣政府出臺的有關(guān)農(nóng)家樂發(fā)展的優(yōu)惠政策。未經(jīng)縣旅游局認定授牌的農(nóng)家餐館(旅館)不屬于本辦法管理范疇,不享受農(nóng)家樂的各項優(yōu)惠政策。
第四條、本縣行政區(qū)域內(nèi),開展農(nóng)家樂經(jīng)營服務(wù)的,必須遵守本辦法。
第五條、縣農(nóng)家樂發(fā)展綜合協(xié)調(diào)小組是全縣農(nóng)家樂發(fā)展的領(lǐng)導機構(gòu),協(xié)調(diào)小組下設(shè)辦公室,辦公室設(shè)在縣旅游局。協(xié)調(diào)小組負責農(nóng)家樂發(fā)展過程中重大問題的決策及農(nóng)家樂管理中涉及全局性、政策性問題的協(xié)調(diào)和處置?h旅游局是農(nóng)家樂的行業(yè)主管部門,負責農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導、服務(wù)和管理,承擔農(nóng)家樂發(fā)展綜合協(xié)調(diào)小組辦公室職責,負責協(xié)調(diào)有關(guān)部門,形成服務(wù)和管理的合力。
第六條、各職能部門應(yīng)加強對農(nóng)家樂經(jīng)營戶的監(jiān)管,工商、稅務(wù)、衛(wèi)生、消防、環(huán)保、質(zhì)監(jiān)、文廣新等部門要按照各自的職責,做好對農(nóng)家樂的管理和服務(wù)工作。
第七條、工商、稅務(wù)、衛(wèi)生、消防等有關(guān)職能部門,根據(jù)行政許可對符合條件的經(jīng)營業(yè)主應(yīng)主動、快捷、優(yōu)質(zhì)地為其辦理相關(guān)證照。不得設(shè)置其他前置條件。
第八條、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府承擔農(nóng)家樂建設(shè)項目的.審核和報批,負責農(nóng)家樂日常管理及相關(guān)問題的協(xié)調(diào)解決。農(nóng)家樂發(fā)展重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)要設(shè)立旅游辦公室,由政府分管領(lǐng)導兼任辦公室主任,并明確一名副主任和1至2名工作人員。
第九條、從事農(nóng)家樂經(jīng)營活動應(yīng)按國家規(guī)定,依法取得營業(yè)執(zhí)照。法律、法規(guī)規(guī)定需經(jīng)相關(guān)部門許可的,應(yīng)取得相應(yīng)的經(jīng)營許可。
第十條、農(nóng)家樂用地必須符合鄉(xiāng)鎮(zhèn)土地利用總體規(guī)劃,不得改變土地使用性質(zhì)。農(nóng)家樂房屋屬農(nóng)村居民住宅,不因用于旅游服務(wù)而改變其性質(zhì),因國家建設(shè)需要征用土地時,房屋拆遷補償按有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定執(zhí)行。
第十一條、農(nóng)家樂的建筑、附屬設(shè)施和運營管理應(yīng)符合消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)境保護等現(xiàn)行的國家有關(guān)法規(guī)和標準,符合長興縣《農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量通用要求》的規(guī)定。
第十二條、農(nóng)家樂經(jīng)營戶對旅游活動中可能出現(xiàn)危險的區(qū)域和項目,應(yīng)當設(shè)置警示標志,并采取必要的防護措施。
農(nóng)家樂發(fā)生突發(fā)公共事件時,經(jīng)營戶應(yīng)當迅速采取有效措施,實施應(yīng)急處置,并按國家有關(guān)規(guī)定立即如實報告當?shù)毓、安監(jiān)、衛(wèi)生、環(huán)保、質(zhì)監(jiān)、旅游等有關(guān)部門。
第十三條、農(nóng)家樂從業(yè)人員應(yīng)具備良好的職業(yè)道德和專業(yè)技能。從事飲食業(yè)及其他直接為游客服務(wù)的人員,應(yīng)按國家規(guī)定取得有效健康合格證明。
第十四條、農(nóng)家樂經(jīng)營戶在經(jīng)營活動中應(yīng)當依法經(jīng)營、公平競爭、誠實守信,出售商品和服務(wù)收費應(yīng)當明碼標價,貨真價實。
第十五條、農(nóng)家樂經(jīng)營戶不得采取下列手段從事經(jīng)營活動,違者由工商、旅游等部門按有關(guān)法律法規(guī)處理。
(一)強行拉客、欺客宰客;
(二)強迫游客購買商品或接受有償服務(wù);
(三)摻雜、摻假,以假充真,以次充好,或生產(chǎn)銷售不合格產(chǎn)品;
(四)欺行霸市,詆毀其他農(nóng)家樂名譽;
(五)法律、法規(guī)、規(guī)章禁止的其他行為。
第十六條、農(nóng)家樂發(fā)展重點區(qū)域應(yīng)成立農(nóng)家樂協(xié)會,承擔自我管理、自我服務(wù)職能。農(nóng)家樂協(xié)會的設(shè)立應(yīng)報當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)人民政府同意,經(jīng)縣旅游局審核后依法登記,并納入全縣旅游行業(yè)管理。農(nóng)家樂協(xié)會應(yīng)配合縣旅游局實施對農(nóng)家樂的培訓和行業(yè)管理。
第十七條、已經(jīng)成立農(nóng)家樂協(xié)會的地方,在農(nóng)家樂經(jīng)營戶提供證照辦理所需資料的情況下,可以由協(xié)會向有關(guān)部門申請統(tǒng)一辦理證照。
第十八條、縣旅游局要按照長興縣《農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量通用要求》,組織開展對農(nóng)家樂經(jīng)營戶和從業(yè)人員的業(yè)務(wù)培訓,農(nóng)家樂從業(yè)人員必須接受開展經(jīng)營活動所必需的知識和技能培訓,符合從業(yè)要求。
第十九條、鼓勵農(nóng)家樂經(jīng)營戶按照《長興縣農(nóng)家樂星級評定標準》自愿申請農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量等級評定,獲得星級的農(nóng)家樂,給予相應(yīng)的獎勵。
第二十條、經(jīng)縣農(nóng)家樂評定委員會評定,對符合星級評定標準的農(nóng)家樂,發(fā)給相應(yīng)的星級標志,農(nóng)家樂經(jīng)營戶可以在經(jīng)營服務(wù)活動和宣傳促銷中使用。未經(jīng)服務(wù)質(zhì)量等級評定的農(nóng)家樂,不得使用星級標志。
第二十一條、縣旅游局對農(nóng)家樂的經(jīng)營活動建立檔案,實施動態(tài)管理,實行服務(wù)質(zhì)量監(jiān)管,每年進行復(fù)核,對不符合標準的,限期整改,對整改后仍達不到標準的,降低農(nóng)家樂的星級或者取消農(nóng)家樂的標志。
第二十二條、農(nóng)家樂協(xié)會和農(nóng)家樂經(jīng)營戶必須公布投訴電話,接受相關(guān)部門和游客的監(jiān)督。
第二十三條、本辦法由縣旅游局負責解釋。
第二十四條、本辦法自公布之日起實行。
農(nóng)家樂管理制度 2
為進一步規(guī)范農(nóng)家樂管理,確保用餐人員飲食衛(wèi)生,太和鎮(zhèn)結(jié)合該鎮(zhèn)實際,特制定農(nóng)家樂衛(wèi)生管理制度如下:
一是農(nóng)家樂是有食品衛(wèi)生管理組織,須落實專人負責和管理。
二是須持衛(wèi)生許可證,上墻公布,從業(yè)人員持有效健康合格證,經(jīng)培訓后方可上崗。
三是確保食用工具潔凈,做到一刮、二洗、三消毒、四保潔。
四是不采購、加工、出售腐爛、變質(zhì)、有毒、有害、超過保質(zhì)期的食品或無標簽的定型包裝食品。
五是不供應(yīng)隔夜、隔餐或外購散裝未經(jīng)重新充分加熱的食品,冷菜和其他熟菜從制好到食用不超過2小時。
六是生、熟食品,成品、半成品的'加工和存放分開,標記明顯,分類存放。
七是冷菜間須專用,專人規(guī)范操作。
八是確保農(nóng)家樂內(nèi)部及四周環(huán)境整潔、有序,無生活垃圾、堆放物,無亂吊掛等現(xiàn)象,廁所符合衛(wèi)生要求。農(nóng)家樂入住登記制度:
一、農(nóng)家樂應(yīng)安裝旅館前臺登記系統(tǒng),設(shè)專人負責入住登記,及時上報住宿人員信息,并保證所填寫的資料真實性。凡入住農(nóng)家樂的住宿人員一律憑身份證、護照、旅行證等有效證件登記住宿。
二、確實無法安裝旅館前臺登記系統(tǒng)的農(nóng)家樂,應(yīng)將住宿登記情況于當天21時30分前報當?shù)嘏沙鏊?/p>
三、沒有證件或證件可疑的旅客,要問清情況和原因,先安排住宿,并立即報告當?shù)毓膊块T,不得知情不報或縱容、隱瞞、包庇。
四、發(fā)生以下情況農(nóng)家樂不應(yīng)接待客人:
。ㄒ唬⿺y帶危害農(nóng)家樂安全的物品入店者;
(二)從事違法活動者;
。ㄈ┯绊戅r(nóng)家樂形象者;
。ㄋ模o支付能力或曾有過逃帳記錄者;
。ㄎ澹┓、法規(guī)規(guī)定的其他情況。
農(nóng)家樂環(huán)境衛(wèi)生制度:
一、農(nóng)家樂應(yīng)保持室內(nèi)及房前屋后清潔整齊。做到垃圾入箱、家禽家畜圍欄圈養(yǎng)、無雜物隨意堆放,清除露天糞坑。
二、農(nóng)家樂須按要求建設(shè)污水處理設(shè)施,嚴格按要求排放。
三、杜絕亂搭建、亂張貼、亂堆放等行為,農(nóng)家樂改造和搭建新設(shè)施要符合村莊規(guī)劃并保證周圍環(huán)境風貌不受破壞。
四、愛護村內(nèi)公共設(shè)施,村內(nèi)路燈、公共休閑場所,保持村內(nèi)道路路面完整、暢通。
五、保護村內(nèi)古樹名木,愛護花草樹木,禁止游客隨意踐踏花草或傷害古樹名木。
農(nóng)家樂管理制度 3
為進一步規(guī)范農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全管理,預(yù)防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生,切實保障人民群眾的身體健康和生命安全,我鎮(zhèn)結(jié)合實際,制定了《張場鎮(zhèn)農(nóng)家宴管理制度》,請各村(社區(qū))予以貫徹落實,保證農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全。
一、宣傳培訓制度。大力開展食品衛(wèi)生知識進學校、進農(nóng)村、進社區(qū)活動,采用標語、傳單、食品專欄等方式,加強食品安全正反兩方面的宣傳教育,不斷提高社會公眾、特別是廣大農(nóng)民的食品安全意識。
二、農(nóng)家宴申報備案制度。明確就餐人數(shù)在50人以上的,宴席舉辦者應(yīng)提前3天向村委會申報備案,并由村上干部對宴請事由、時間、地點、人數(shù)進行登記。
三、農(nóng)家宴食品安全責任承諾制度。明確宴請戶主為宴席食品安全第一責任人,在舉辦宴席前要簽訂《農(nóng)家宴食品安全責任書》,同時向舉辦者發(fā)放《農(nóng)家宴食品安全知識須知》等宣傳材料。
四、農(nóng)家宴廚師培訓及健康體檢制度。凡從事農(nóng)家宴的主廚必須通過食品安全知識培訓和健康體檢,取得培訓合格證和《健康證》后方可上崗。
五、農(nóng)家宴現(xiàn)場檢查指導制度。村委會在舉辦宴席前必須到宴席場所進行現(xiàn)場檢查指導,并對存在問題提出整改意見。
六、農(nóng)家宴事故報告制度。明確農(nóng)家宴舉辦戶主及廚師為事故報告責任人,確保一旦發(fā)生事故能及時應(yīng)急處置。
七、農(nóng)家宴責任追究制度。對因工作失職,造成群體性食物中毒后,出現(xiàn)瞞報、謊報、漏報、遲報的.,要追究相關(guān)人員的責任。
八、完善應(yīng)急處理。除各職能部門應(yīng)及時公布食品安全事故報告電話外,在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)確立一個食品安全事故報告聯(lián)系點,確定專人負責,實行全日值班,并將報告聯(lián)系電話在其轄區(qū)內(nèi)予以公布。成立食品安全事故應(yīng)急處理小組,確定相對固定的事故處理人員。加強食品安全事故應(yīng)急演練,建立一套反應(yīng)快捷、行動迅速、處置準確、配合默契的應(yīng)急反應(yīng)機制。
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