工廠衛(wèi)生管理制度

時(shí)間：2021-01-22 09:57:53 制度我要投稿

工廠衛(wèi)生管理制度范本

　　在現(xiàn)在的社會生活中，制度起到的作用越來越大，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個(gè)體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。這些規(guī)則蘊(yùn)含著社會的價(jià)值，其運(yùn)行表彰著一個(gè)社會的秩序。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編幫大家整理的工廠衛(wèi)生管理制度范本，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

工廠衛(wèi)生管理制度范本

　　1、清洗、消毒要求

　　1.1長期停產(chǎn)后恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)必須對所有的設(shè)備、工器具及相連管路等按要求進(jìn)行全面的清洗，清洗完畢后由檢查科檢查簽字后方可正式生產(chǎn)，如有問題耽誤生產(chǎn)個(gè)人或部門將負(fù)全責(zé)。

　　1.2長期停產(chǎn)后恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)對所有接觸果汁設(shè)備進(jìn)行清洗，去除銹斑、污垢。首先用2%熱堿水循環(huán)30分鐘，浸泡，以90— 100℃熱水沖洗，至PH=7后再用1.5~2%稀硝酸沖洗30分鐘，之后用熱水沖洗循環(huán)干凈。檢驗(yàn)熱沖洗水的PH達(dá)到7時(shí)，方可生產(chǎn)。

　　1.3每班生產(chǎn)結(jié)束后用90—100℃純凈水把設(shè)備及相連管道清洗干凈，再用2%90℃熱堿水循環(huán)30分鐘，之后用90℃左右的純凈水沖洗干凈，沖洗至PH達(dá)到7時(shí)，方可下班。

　　1.4每班生產(chǎn)前須用90℃純凈水清洗消毒設(shè)備及相連管路1次。

　　1.5車間衛(wèi)生每班交班前打掃，用自來水沖洗地面，并不間斷隨時(shí)清洗。

　　1.6交班前把設(shè)備污染處清掃干凈。

　　1.7工作鞋必須在消毒池中消毒，清毒池內(nèi)消毒液每日更換1次，清毒液為200PPM NACLO，加入量為池2/3處。

　　1.8車間空氣消毒每天用50PPM NACLO噴灑1次。

　　1.9洗手遵守五步程序：清水→皂液→清水→干手→消毒液消毒

　　1.10污水池、廁所每周用200PPM NACLO沖涮或噴灑。

　　1.11接觸果汁用器具，物品必須離地存放，防止交叉污染，使用前必須消毒。交班前必須清刷干凈。

　　1.12所有門窗玻璃每天清刷一次，每星期徹底清刷車間衛(wèi)生。

　　2、車間設(shè)施衛(wèi)生

　　2.1廠房內(nèi)必須有防蚊蠅、防鼠、防煙霧、防灰塵等設(shè)施。

　　2.2容易造成交叉污染的工序，應(yīng)設(shè)隔離墻或采取其他有效措施予以隔離，防止生產(chǎn)過程中相互污染。

　　2.3濃縮汁車間

　　2.3.1地面、樓面：應(yīng)能防水、防腐蝕、防滲漏、防滑、無毒、易沖洗、消毒，并應(yīng)有適當(dāng)?shù)呐潘露龋?.0%～1.5%為宜）和良好的排水系統(tǒng)。排水溝必須是圓弧式的明溝。排水溝不得堵塞、發(fā)霉、發(fā)黑、發(fā)粘，要經(jīng)常沖洗，以保持暢通。

　　2.3.2墻壁：應(yīng)能防霉、防潮、防水、無毒，易沖洗、消毒，墻裙砌1.5M以上淺色瓷磚或相當(dāng)?shù)慕ú�，頂角、墻角、地角呈弧型，便于清洗�?/p>

　　2.3.3天花板：應(yīng)能防潮、防霉、防水、防灰，易清洗，表面涂層牢固。

　　2.3.4門、窗：應(yīng)嚴(yán)密，采用不變形、耐腐蝕的材料制作。窗和其他洞口應(yīng)安裝易于清洗、更換的紗窗。窗臺須下斜45度，門口必須有防蚊、蠅、蟲設(shè)施。

　　2.3.5洗手設(shè)施：車間進(jìn)口處和車間內(nèi)須按人均（10～15人一個(gè)）安裝不用手開關(guān)的冷、熱水龍頭。洗手池下水管應(yīng)安裝反水彎并引進(jìn)排水管中，廢水不得外溢，洗手處應(yīng)有清洗、消毒劑和干手設(shè)施。

　　2.3.6消毒設(shè)施：車間進(jìn)口處必須有與通道等寬、長1.5M以上、深20CM的.鞋靴消毒池。車間內(nèi)應(yīng)設(shè)有設(shè)備和工器具的清洗、消毒設(shè)施，選用易清洗、防腐蝕、無毒的材料制作，并配有充足的冷、熱水源。

　　2.3.7通風(fēng)設(shè)施：車間內(nèi)必須安裝通風(fēng)設(shè)備，以保持車間內(nèi)空氣對流。有大量蒸汽加熱的工段，應(yīng)集中在一處，配備足夠能力的排風(fēng)設(shè)備，通風(fēng)口必須安裝易于清洗、更換的耐腐蝕網(wǎng)罩，進(jìn)氣口必須距地面2M以上，并遠(yuǎn)離污染源和排氣口。

　　2.3.8其他：車間內(nèi)的架空構(gòu)件和滑槽等必須便于清洗，便于檢查，能防止積塵、凝土和生長霉菌。嚴(yán)防房頂?shù)睦淠蜗聛�，造成半成品的污染�?/p>

　　2.4供水系統(tǒng)

　　2.4.1生產(chǎn)用水的水質(zhì)必須符合GB5749的規(guī)定。如配備貯水設(shè)施。應(yīng)有防污染措施。貯水設(shè)備應(yīng)定期清洗、消毒。車間內(nèi)所有的水龍頭要編號，廠化驗(yàn)室要每周檢驗(yàn)一次，井水要全面分析，看是否符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)。市防疫站要一年做兩次水質(zhì)全面分析。

　　2.4.2制冷、冷卻、消防用水必須用單獨(dú)管道輸送，并有醒目的顏色區(qū)別，不得與生產(chǎn)用水交叉連接。

　　2.5廢水、廢汽排放系統(tǒng)必須設(shè)有廢水、廢汽排放系統(tǒng)，其排放標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合國家環(huán)境保護(hù)要求。

　　2.6廢棄物臨時(shí)存放設(shè)施應(yīng)在遠(yuǎn)離生產(chǎn)車間的適當(dāng)位置設(shè)置廢棄物臨時(shí)存放設(shè)施，選用便于清洗、消毒的材料制作，結(jié)構(gòu)應(yīng)嚴(yán)密，能防止害蟲進(jìn)入，能避免廢棄物污染道路、

　　2.7設(shè)備和工器具

　　2.7.1凡接觸果汁的設(shè)備、工器具和容器。必須采用無毒、無異味、易清洗的材料制作，表面應(yīng)光滑，無凹坑、縫隙。禁止使用竹木工器具和容器。車間內(nèi)嚴(yán)禁用棉、鐵制品。

　　2.7.2固定設(shè)備的安裝位置應(yīng)便于清洗、消毒。

　　2.8更衣室、浴室、廁所必須有與職工人數(shù)相適應(yīng)的更衣室、浴室、廁所。門窗不得直接開向車間。更衣室應(yīng)與生產(chǎn)車間連接。廁所應(yīng)有沖水裝置、不用手開關(guān)的洗手設(shè)施和供洗手用的清洗劑，并在醒目處設(shè)便后要沖水，便后要洗手的標(biāo)牌；廁所要保持空氣無臭味。地面平整，采用便于清洗、消毒的建材鋪砌，墻裙砌淺色瓷磚或相當(dāng)?shù)慕ú模T窗必須有紗門、紗窗。更衣室空氣清新，每天按時(shí)消毒，不允許在更衣室吃零食、閑聊、打斗。

　　2.9車間整潔、無雜物、空氣新鮮、地面潔凈、無積水、設(shè)備無油污、無灰塵；更衣間有殺菌設(shè)施，燈檢光源充足。

　　2.10每班工作人員對環(huán)境、設(shè)備、地面、墻壁、器具及個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行清理，嚴(yán)格執(zhí)行獎(jiǎng)罰制度。

　　2.11車間內(nèi)不得堆放廢棄物，配制溶液用的桶必須加蓋

　　2.12工作時(shí)請勿閑談，勿面對食品原料、生產(chǎn)器具咳嗽、打噴嚏、大聲說話，以免污染食品。

　　2.13環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行班長負(fù)責(zé)制，班長班前、班后必須認(rèn)真檢查，放假及節(jié)假日班長要帶領(lǐng)員工進(jìn)行徹底清掃。平時(shí)每周一次。

　　2.14工作時(shí)落地原料必須及時(shí)清掃妥善處理。

　　3、出入車間要求

　　3.1未經(jīng)允許，非生產(chǎn)人員一律不得私自進(jìn)入車間。

　　3.2進(jìn)入車間人員穿戴整齊，堅(jiān)決執(zhí)行三不進(jìn)制度，即：“不穿工作服、不穿工作鞋、不戴工作帽一律不得進(jìn)入車間”。

　　3.3工作期間不得穿工作服、水鞋外出，不得穿工作服上廁所，便后要進(jìn)行手部清洗，消毒后方可進(jìn)入生產(chǎn)車間。

　　3.4進(jìn)入車間前要按照五步法洗手。

　　3.5未經(jīng)允許，進(jìn)車間后一律不得用手觸摸任何物品。