食堂伙食費(fèi)的管理制度

　　現(xiàn)如今，各種制度頻頻出現(xiàn)，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。擬起制度來就毫無頭緒？以下是小編整理的食堂伙食費(fèi)的管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　食堂伙食費(fèi)的管理制度1

　　一、適用范圍

　　公司員工食堂。

　　二、伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

　　根據(jù)公司實(shí)際情況，伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為20元/人/天。

　　三、伙食費(fèi)的發(fā)放

　　由餐廳負(fù)責(zé)人每月分三次到辦公室領(lǐng)取一旬伙食費(fèi)，辦公室管理人員每月底做出伙食費(fèi)領(lǐng)取表到公司申請(qǐng)領(lǐng)取下月伙食費(fèi)。

　　四、伙食費(fèi)的管理

　　1、伙食費(fèi)由辦公室xxxx負(fù)責(zé)管理，設(shè)立兩個(gè)伙食費(fèi)賬薄，分別由伙食費(fèi)管理員和餐廳負(fù)責(zé)人登記，餐廳負(fù)責(zé)人登記每天物品的采購情況，并列清明細(xì)展示公布�；锸彻芾韱T每半月向員工公布伙食費(fèi)的收、支及結(jié)余情況，每月結(jié)一次賬。賬薄不得撕毀，記錄錯(cuò)誤可以留有痕跡涂改。

　　2、餐廳應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況制定日常食品采購辦法及流程，做到過程、費(fèi)用可控。

　　3、公司辦公室每月不少于三次抽查員工伙食費(fèi)使用情況及食品、物品的采購情況，向員工了解伙食質(zhì)量等，并做好記錄。

　　4、伙食管理員每月十日前必須把上月伙食費(fèi)開支臺(tái)帳交財(cái)務(wù)中心審核。

　　5、接待餐廳費(fèi)用另行報(bào)銷。

　　食堂伙食費(fèi)的管理制度2

　　為加強(qiáng)機(jī)關(guān)伙食管理，提高-干部職工生活福利水平，結(jié)合本街實(shí)際制定本制度。

　　一、伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

　　機(jī)關(guān)食堂按工作日為干部職工提供早餐和午餐，伙食標(biāo)準(zhǔn)早餐2元/人，其中，個(gè)人繳費(fèi)1元，單位補(bǔ)助1元，午餐5元/人，其中個(gè)人繳費(fèi)3元，單位補(bǔ)助2元。

　　二、伙食費(fèi)的核算

　　食堂伙食費(fèi)按日計(jì)算，按月結(jié)算，每季度公布一次帳目，每月1-5日向財(cái)務(wù)科辦理當(dāng)月伙食費(fèi)報(bào)銷手續(xù)，每季度終了，公布本季度伙食費(fèi)帳目。

　　三、伙食費(fèi)收入與支出

　　伙食費(fèi)收入由個(gè)人當(dāng)日打飯交飯票和單位補(bǔ)助兩部分組成，按月計(jì)算，伙食費(fèi)支出要嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)掌握，旺季略有結(jié)余，淡季略有補(bǔ)貼。全年保持收支平衡。

　　四、伙食費(fèi)結(jié)算

　　伙食費(fèi)實(shí)行公務(wù)卡結(jié)算制，補(bǔ)貼部分與財(cái)務(wù)結(jié)算實(shí)行報(bào)銷制，干部職工就餐實(shí)行飯票制。

　　五、伙食費(fèi)的審核報(bào)銷

　　伙食費(fèi)補(bǔ)貼報(bào)銷單據(jù)，有經(jīng)本人、驗(yàn)收人簽字，核算并有食堂管理理員簽字，主任簽字審批后方可報(bào)銷。

　　六、食堂伙食費(fèi)管理的職責(zé)：

　　辦公室負(fù)責(zé)食堂管理，食堂管理員負(fù)責(zé)飯票的發(fā)售和登記，食譜的制定，伙食費(fèi)支出計(jì)劃及核算報(bào)銷，食堂炊事員負(fù)責(zé)每天收回飯票的登記，伙食費(fèi)支出及差額數(shù)的計(jì)算，并及時(shí)交給食堂管理員。

　　食堂伙食費(fèi)的管理制度3

　　一、目的

　　提高員工福利，吸引老員工回廠及新員工加盟，減少員工流失。

　　二、適用范圍：

　　1、適用人員：現(xiàn)在已享受200元/月伙食費(fèi)補(bǔ)貼的人員以外的公司其它的新老 員工(臨時(shí)工、暑期工除外)。

　　2、適用時(shí)間：20xx年8月份-20xx年7月份。

　　三、補(bǔ)貼規(guī)定：

　　1、未按規(guī)定與公司簽訂勞動(dòng)合同的無伙食費(fèi)補(bǔ)貼。

　　2、每張卡每月在食堂消費(fèi)滿46餐以上的，補(bǔ)貼200元，低于46餐的無補(bǔ)貼。 3、新進(jìn)員工從第二個(gè)月開始補(bǔ)貼。每月15日以前(含)正式上班的.，從次月開始補(bǔ)貼;每月15日以后正式上班的，從第三個(gè)月份開始補(bǔ)貼(如8.20上班的，從10月份開始補(bǔ)貼)。

　　4、已享受出差伙食費(fèi)補(bǔ)貼的、工傷住院伙食補(bǔ)貼的、工傷賠償?shù)惹闆r的，不再享受本伙食費(fèi)補(bǔ)貼。以上三種情況未滿月的，按實(shí)際上班天數(shù)和在食堂消費(fèi)的餐數(shù)計(jì)算伙食費(fèi)補(bǔ)貼金額。

　　5、伙食費(fèi)補(bǔ)貼發(fā)放前不管以何種方式離職的'，均不享受。

　　6、伙食費(fèi)補(bǔ)貼一個(gè)周期發(fā)放一次，在20xx年8月5日前發(fā)放。

　　四、食堂經(jīng)營(yíng)方式：

　　1、餐式：每餐有10個(gè)左右菜式，提供以下3種快餐組合方式以供選擇：1大葷+1素，2小葷+1素，1小葷+3素。

　　2、伙食費(fèi)：

　　(1)以上3種快餐組合形式采取固定消費(fèi)方式，每餐5.5元，每月286元(就餐26天/月)，就餐超過26天的，每天加付餐費(fèi)11元。

　　(2)員工在食堂就餐超過46餐，但未滿52餐的，按實(shí)際消費(fèi)餐數(shù)支付餐費(fèi)。

　　(3)以上3種菜式組合之外，員工另行選購的菜式由員工另行付費(fèi)，但每餐不得超過5元。

　　(4)員工餐費(fèi)每月從工資中扣除，由公司與食堂結(jié)算。

　　(5)春節(jié)放假或其它情況公司統(tǒng)一放假，月實(shí)際上班天數(shù)低于26天的，按實(shí)際上班天數(shù)和在食堂就餐數(shù)比例計(jì)算伙食費(fèi)補(bǔ)貼。

　　3、食堂經(jīng)營(yíng)監(jiān)督：

　　(1)成立主要由各車間員工組成的8人食堂監(jiān)督委員會(huì)(可輪換)，對(duì)食堂的日常經(jīng)營(yíng)進(jìn)行監(jiān)督。

　　(2)監(jiān)督內(nèi)容：

　　A、米、油、調(diào)料、肉、魚、蔬菜等食材的質(zhì)量和鮮活程度。

　　B、食材份量。

　　C、每周菜譜的審查、標(biāo)準(zhǔn)菜及每周菜式的監(jiān)督。

　　D、菜的份量。

　　E、食物衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、人員衛(wèi)生等。

　　(3)監(jiān)督方式：

　　A、米、油、調(diào)料、肉、魚等定點(diǎn)采購，標(biāo)準(zhǔn)封樣，每天采購回來后按封樣檢查是否改變(必要時(shí)跟車采購);蔬菜是否新鮮等。

　　B、對(duì)肉塊、魚塊、整魚、雞鴨腿等大葷的斤兩、長(zhǎng)度、大小按標(biāo)準(zhǔn)樣或規(guī)定檢查。對(duì)半葷的肉絲與蔬菜的斤兩配比按規(guī)定檢查。

　　C、每周六制定下周的菜譜，上交審查，制作標(biāo)準(zhǔn)菜，由監(jiān)督委員會(huì)成員試吃后拍照封樣、簽字留存，每餐按樣菜檢查(如因買不到食材需改變菜式的，按以上流程進(jìn)行)。

　　D、打菜的份量由監(jiān)督委員會(huì)與食堂測(cè)算后確定、檢查。

　　E、衛(wèi)生監(jiān)督以每天檢查的形式進(jìn)行。

　　4、所需的器具、人員由食堂承包人自行添置和聘請(qǐng)，費(fèi)用自行負(fù)責(zé)。

　　5、每餐吃飯分批進(jìn)行，由公司協(xié)助進(jìn)行維護(hù)秩序。

　　餐卡只能本人使用，發(fā)現(xiàn)將餐卡借與他人使用的當(dāng)年的伙食費(fèi)補(bǔ)貼取消。

　　五、食堂責(zé)任：

　　1、衛(wèi)生等不符合要求的，每次處罰50-100元，出現(xiàn)食物中毒的按原合同規(guī)定處理。

　　2、食物或食材差于標(biāo)準(zhǔn)樣的，當(dāng)場(chǎng)處罰200-1000元/次，立即更換食材或進(jìn)行其它整改。

　　本管理辦法為甲乙雙方在20xx年簽訂的原食堂租賃合同的附件，具有同等法律效力。本管理辦法未盡事宜以浙江風(fēng)行鞋業(yè)行政中心的解釋為準(zhǔn)。

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