商場管理制度
在我們平凡的日常里，很多場合都離不了制度，制度一經(jīng)制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用，是他們行動的準則和依據(jù)。大家知道制度的格式嗎？下面是小編幫大家整理的商場管理制度，歡迎閱讀與收藏。
商場管理制度1
一、處理職責
各部門客戶投訴案件的處理職責。
1、商管部
①客戶投訴案件的調(diào)查、提報與責任人員的擬定。
②詳查客戶投訴投訴要求及客戶投訴理由。
�、蹍f(xié)助客戶解決疑難或提供必要的參考資料。
④發(fā)生原因及處理、改善對策的檢查、執(zhí)行、督辦、提報。
�、菘蛻敉对V質(zhì)量的檢驗確認。
�、扪杆賯鬟_處理結(jié)果。
2、客服部
�、倏蛻敉对V案件的登記,處理時效管理及逾期反應(yīng)。
�、诳蛻敉对V內(nèi)容的'審核、調(diào)查、提報。
�、劭蛻敉对V改善案的提出、洽辦、執(zhí)行成果的督促及效果確認。
�、軈f(xié)助有關(guān)部門與客戶接洽客戶投訴的調(diào)查及妥善處理。
�、菘蛻敉对V處理中客戶投訴反應(yīng)意見提報有關(guān)部門追蹤改善。
二、客戶投訴處理流程
1、服務(wù)中心接到客戶投訴將情況反饋到商管部。
2、客戶投訴的調(diào)查。將投訴的原因、責任,確定處理決定告知客戶。
3、上門維修或退回處理。
4、客戶投訴的改善。
5、客戶服務(wù)跟蹤、記錄。
三、客戶投訴案件處理期限
1、原則上客戶抱怨處理期限自商管部受理起24小時內(nèi)給客戶以回復(fù)。
2、根據(jù)具體情況確定處理期限。
四、客戶投訴責任人員處分及獎金罰扣
1、客戶投訴人責任人處分
客戶部每月10日前應(yīng)審視上月份結(jié)案的客戶投訴案件,凡經(jīng)批示為行政處分者,經(jīng)整理后送人事部門處罰并公布。
2、客戶投訴獎金扣罰
責任歸屬商戶或個人同投訴案件發(fā)生的原因決定責任歸屬商戶,并開立“獎罰通知單”呈總經(jīng)理核準后復(fù)印三份,一份自存,一份會計商戶查核,一份送罰扣部門罰扣獎金。
五、處理時效逾期的反應(yīng)
客服部于客戶投訴案件過程中,對于逾期案件應(yīng)開立“催辦單”催促商管部處理,對于已結(jié)案的案件,應(yīng)查核處理時效,對于處理時效逾期案件,得開立“洽辦單”送商管部追查逾期原因。
商場管理制度2
一、停車場保安員工作細則
(1)維持車場出入口秩序，保證車道暢通;
(2)車場進場秩序維護員須熟記車場守則，對進入車場的租賃客人，要熱情有禮;
(3)車輛停泊后要求司機熄火將貴重物品取走，關(guān)好門窗。
(4)車場保安要合理安排停泊車輛;分清是否固定車并對號停泊;編號外的地方禁止停車;送貨車輛要停泊在指定的貨車停泊位;停車不能壓線。
(5)固定車位不能安排其他車輛停泊;固定車離開后要將障礙錐標志放在固定車位上。
(6)禁止無關(guān)人員玩弄車輛及停留于車場。
(7)搬運人員，施工人員在車場工作，需申請并做好登記，進出物品需有秩序維護班簽發(fā)的放行條，方能放行。
(8)禁止送貨或搬運人員在車場閑坐、躺睡應(yīng)勸其離開。
(9)熟記固定車位及月保車車輛，公司車輛牌和司機。
(10)停車場內(nèi)嚴禁堆放任何雜物，確保場內(nèi)的車輛安全出車。
(11)車主丟失停車證卡的憑車輛執(zhí)照取車，并做好登記無停車證卡，又無車輛執(zhí)照的一律不得取車，以防車輛丟失。
(12)防止停放的車輛被騙取走或被盜，發(fā)現(xiàn)可疑人員或車輛及時上報級。
(13)發(fā)生交通事故或其他突發(fā)事件，要及時報告班長、主管前往處理。對車場的設(shè)備損壞及衛(wèi)生情況要及時上報秩序維護班長。
(14)不準在停車場內(nèi)加油和燃放易燃物品等，禁止在停車場內(nèi)修理車輛及洗車。
(15)車場管理員定時巡查車輛及登記車輛停泊車位號碼，指揮車輛出入及管理卸貨區(qū)秩序。
(16)對卸貨車輛有權(quán)檢查其送貨單，禁止非卸貨車輛進入卸貨區(qū)，并督促卸貨車輛領(lǐng)取卸貨車輛停車證;要求卸貨車輛盡快卸貨，離開車場。
(17)注意取車和停放車輛的秩序，特別是在早晚上下班高峰期會出現(xiàn)停車和取車混亂，因此，要求取車和停放車輛的車主，遵守秩序和互相謙讓，注意安全。
(18)對進入卸貨區(qū)車輛進行指揮，維持卸貨區(qū)秩序。
二、室外停車場運行管理細則
1、免費車輛的`使用：免費車輛需由公司總經(jīng)理簽署后，交由物業(yè)服務(wù)部安排秩序維護班長發(fā)行免費卡。
2、停車場設(shè)固定車位及非固定車位，固定車位需對號停泊，非固定車位車輛進入停車場均采取就近泊車原則停泊。
3、月租車輛的使用
(1)有意租用月租車位的客戶可與物業(yè)服務(wù)部接洽，由財務(wù)部同事全面介紹車場使用及收費情況。
(2)每月由財務(wù)部根據(jù)租約的規(guī)定時間發(fā)單通知、催促承租人交繳租金。
(3)財務(wù)部同事與租戶簽訂車位租賃合同，租約復(fù)印件交物業(yè)服務(wù)部部備案，同時知會秩序維護班長車位出租情況。由秩序維護班長發(fā)行月票卡。
(4)租戶在繳完租金后，憑繳款單位由秩序維護班長對卡進行延期。
(5)注意事項：
A：領(lǐng)取月票卡時，需向財務(wù)部繳納100元/張作為押金。
B：如因原卡遺失、損壞等原因，需重做卡時，需向秩序維護班長闡明原因并出示繳款證明后方可重新領(lǐng)卡，并交納卡費。
4、時租車輛使用方法
(1)車輛駛至車場范圍內(nèi)向車場管理員取得泊車票進行停放車輛。
(2)車輛選擇車位泊好，檢查車箱內(nèi)無貴重物品后鎖好車門，離開。
(3)司機按車道標志指示駛?cè)胪＼噲觥?注意服從車廠管理員指揮)
(4)離開車場時，司機應(yīng)主動到車場管理員處繳費。
(5)司機在繳完費后需盡快駛離大廈停車場，以免阻塞車場出入口。
(6)泊車未到十五分鐘者，免收停車費，每小時2元/小時收取。
5、卸貨車輛使用方法:貨車進入首層卸貨時，需停泊在卸貨區(qū)內(nèi);卸貨車輛必須憑卸貨單到出口崗?fù)ぬ幊竹{駛證換取卸貨車輛停車證，享受免費服務(wù);半小時之內(nèi)享受免費服務(wù)，超過1小時收費標準與時租車輛一致;貨車收費標準與時租車輛一致;貨車在卸貨區(qū)泊妥后，需迅速卸下貨物，并把貨物運走;貨物不可在停車場長時間擺放，且物品看管亦由貨主自行負責;貨車在卸完貨物、清點完畢后，需盡快離開，以便其他貨車進場;貨車離場時，持卸貨車輛停車證換取駕駛證或持時租卡到車場管理員繳費。
6、停車場保安維護
停車場內(nèi)特設(shè)1名秩序維護員負責巡邏，維護車場秩序及治安及協(xié)助車場收費人員進行管理;
24小時閉路電視及錄映，由消防中心秩序維護員負責，發(fā)現(xiàn)可疑人物在車場行動，立刻通知車場秩序維護員及班長前往處理。
停車場周邊應(yīng)加設(shè)護欄裝置，便于日常管理。
7、摩托車使用方法
摩托車進場后，由停車場管理員發(fā)卡，一半懸掛于摩托車上，另一半由車主妥善保管;
(1)摩托車出場時，需由車場管理員對卡進行核對后交付存放費方可離場;
(2)摩托車主必須聽從摩托車收費員安排，排放整齊;
(3)摩托車收費標準為一元一張，每月存放費30元/月;
8、車場清潔管理
(1)保持車場內(nèi)各種標志牌、指示牌干凈無灰塵、蜘蛛網(wǎng);
(2)停車場之清潔由負責一層大廳的保潔員執(zhí)行，每天定期清掃地面2次，其余時間保持地面沒有垃圾、積水。
三、室外停車場應(yīng)急措施
1、室外停車場發(fā)生火警--需即時通知消防中心，或打119報警。
如火勢較小，可以即時用滅火筒進行撲救;
如火勢劇烈，難以控制時，則協(xié)助其他人員疏散撤離。
2、如遇車輛失竊：注意保護現(xiàn)場，并通知保安部報警，在警察未到達現(xiàn)場之前先用圍欄圍住現(xiàn)場守候，同時給失主作簡單記錄。
3、車場發(fā)生水浸
應(yīng)準備一定的沙包，以作應(yīng)急之用;如發(fā)現(xiàn)水浸，應(yīng)即時通知秩序維護班長及維修人員，進行緊急排水;調(diào)派人手用沙包進行堵截水源;如遇水管爆裂，馬上到水制房關(guān)閘。
4、車場發(fā)生車禍
如發(fā)生人員損傷，需馬上打“120”電話叫急救車;保護現(xiàn)場，并通知秩序維護班長、主管或報警;對現(xiàn)場進行拍照留底;疏導(dǎo)其他車輛，免致車道堵塞。
5、如遇與客戶糾紛時
及時通知秩序維護班長，如實匯報雙方損失情況;由秩序維護班長確定處理方案;盡快恢復(fù)車場正常運作;將事件報告及時反饋給物業(yè)服務(wù)部主管。
6、發(fā)現(xiàn)可疑人物在車場行動
先知會秩序維護班長，同時報告自身位置，待增援同事到達后上前盤問。
7、發(fā)現(xiàn)可疑物品
發(fā)現(xiàn)可疑的物品，請不要搬動，可通知秩序維護班長處理。
四、停車場收費員工作細則
在出口處設(shè)置一名收費員，專門負責車場的時租車輛收費工作。
(1)車場收費員需熟習停車場收費管理制度與程序的操作;
(2)對卸貨車輛進行檢查，并發(fā)給卸貨車輛停車證;
(3)注意車道出入口的車輛情況，隨時與車場保安保持聯(lián)系。
五、室外停車場管理守則
1、進入車場
(1)必須遵守停車場內(nèi)行車速度;
(2)一切車輛進入車場必須遵守車場保安指示或路標指示;
(3)遇有輪候進入車場時，應(yīng)耐心等候服從保安員指揮，嚴禁超越前列車輛。強行進入，由此引起一切后果，由該車駕駛員負責;
(4)除非必要，不得響號。
2、離開車場
(1)在停車場出口，視情況需要，保安人員有權(quán)要求駕駛司機出示該車行駛證、駕駛證、身份證等有關(guān)證件;
(2)載貨時駛離本停車場，應(yīng)出示本車廠認可的放行條;
(3)出閘時，嚴禁不聽指揮，強行駛離;
(4)車輛繳款放行后，需盡快離場，以免阻塞車道。
3、使用車場
(1)泊車不得超越一個車位;
(2)泊車妥當后請馬上關(guān)引擎;
(3)泊車不得超越指定界線;
(4)用戶應(yīng)對自己貨物負責，裝卸貨物應(yīng)快捷，以免影響他人使用上落貨區(qū);
(5)泊車與泊車證顯示車位相符，嚴禁亂停亂放;
(6)泊車后司機應(yīng)關(guān)好車門、車窗，取走車匙，貴重物品不應(yīng)留置車內(nèi)。如因大意造成之損失，物業(yè)服務(wù)部概不負責;
(7)使用車場卸貨，貨物應(yīng)盡量堆放在卸貨區(qū)內(nèi)，并及時運走。嚴禁在車道內(nèi)或卸貨區(qū)外一切地方卸貨。如有違反，車場管理人員有權(quán)制止卸貨，并責令違反在最短時間內(nèi)使道路恢復(fù)暢通;
(8)車場內(nèi)停泊車輛不準帶有易燃、易爆、劇毒物品。如有違反而造成任何后果，該車輛所屬單位/車主或司機應(yīng)負責全部經(jīng)濟、法律責任;
(9)一切司乘人員在車輛停妥后，應(yīng)盡快離開車場;
(10)保持車場內(nèi)整潔。
商場管理制度3
保安部的主要職能是負責商場的安全保衛(wèi)工作,其管理范圍,根據(jù)公安機關(guān)治安管理的范圍、基層保衛(wèi)組織的職責和社會治安防范責任條例的有關(guān)規(guī)定,主要包括商場保衛(wèi)、商場內(nèi)部治安秩序管理、商場內(nèi)部違法犯罪案件的查處、商場事故的預(yù)防和查處、商場消防管理、商場安全監(jiān)控室的管理六個方面。
一.商場保衛(wèi)
商場保衛(wèi),是指保安部組建并使用專門力量,對內(nèi)部的重要目標、場所、出入口進行守護或巡邏,以維護公共秩序,預(yù)防違法犯罪和治安災(zāi)害事故發(fā)生的專門工作。
商場保衛(wèi)的范圍,主要在商場內(nèi)部及商場周圍通道部分。保衛(wèi)的主要目標通常有商場的出入口、社區(qū)道路、庫房、停車場、商業(yè)、娛樂場所等。
商場保衛(wèi)的主要特點是公開性、預(yù)防性和服務(wù)性。商場保衛(wèi)人員應(yīng)統(tǒng)一著裝,佩帶標志,以公開的身份進行保衛(wèi)工作。其工作主要是掌握人員、車輛進出的情況,控制違章物品,發(fā)現(xiàn)事故苗子,制止違法犯罪現(xiàn)象。商場保衛(wèi)的最大特點,是既要保衛(wèi)商場安全,又要兼顧服務(wù),如有禮貌回答客人的詢問,為客人指路,介紹情況,處理某些簡單事務(wù),與有關(guān)人員取得聯(lián)系等。
商場的保衛(wèi)工作分為定點保衛(wèi)和巡邏兩大類。定點保衛(wèi)指崗位固定的保衛(wèi)工作,如門衛(wèi)、停車場及車道管理等。巡邏指保安人員在指定區(qū)域內(nèi)巡察,以便及時發(fā)現(xiàn)和處理各種不安全因素和違法犯罪行為。巡邏的路線應(yīng)與固定保衛(wèi)崗位配合,根據(jù)商場的設(shè)備設(shè)施及白天、夜間的不同情況分別制定。在保衛(wèi)工作中發(fā)現(xiàn)問題,應(yīng)弄清情況,防止事態(tài)發(fā)展,并及時報告保安部或其他有關(guān)部門。
二.商場內(nèi)部治安秩序管理
商場的內(nèi)部治安管理,是指保安部在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)和公安機關(guān)的指導(dǎo)下對商場內(nèi)部的公共秩序進行管理,以保護客戶、員工和商場的人身及財產(chǎn)安全。
商場內(nèi)部治安秩序管理還包括商場內(nèi)危險物品、易燃和易爆化學品的管理、商場內(nèi)車輛交通及停放的秩序管理和商場內(nèi)治安動態(tài)信息的收集和處置。
三.商場內(nèi)部違法犯罪案件的查處
保安部負責對商場內(nèi)部發(fā)生的違法犯罪案件的查處工作并提出處理意見,報請公安機關(guān)審批。作為公安機關(guān)的基層組織,保安部還應(yīng)完成公安和安全機關(guān)交辦的各項任務(wù),協(xié)助公安機關(guān)偵破案件。
保安部在查處商場內(nèi)部違法犯罪案件的職責權(quán)限為:
(一)負責刑事治安案件和調(diào)查取證工作,填寫'治安案件處理報告表',并
提出處理意見,連同案件全部材料,報請公安機關(guān)審批;
(二)組織犯罪嫌疑線索的調(diào)查;
(三)查處商場內(nèi)部的破壞事故和治安災(zāi)害事故;
(四)查處商場內(nèi)部的非正常死亡事件。
四.商場事故的預(yù)防和查處
事故指意外的損失或災(zāi)禍。商場事故,主要是指在商場內(nèi)部意外發(fā)生的/造成物質(zhì)損 失和人身傷亡的變故和災(zāi)禍.
事故具有兩個顯著特征:① 造成了一定的物質(zhì)損失或人身傷亡。相比較而言后果
較為嚴重,未造成后果的不算事故。② 事故的發(fā)生超出人們的正常設(shè)想,一般都
是意外發(fā)生的。
保安部在預(yù)防和追查事故中的職責:
(一)同總經(jīng)理行政部和工程部等部門,建立安全操作制度。開展安全檢查,進行安全教育,防止各類事故的`發(fā)生。
(二)協(xié)同有關(guān)部門調(diào)查治安災(zāi)害事故,屬責任事故的由有關(guān)部門處理,屬破壞或破壞嫌疑事故的,由保安部負責追查處理。
(三)負責追查破壞或破壞嫌疑事故,處理制造破壞事故的犯罪分子。
(四)在商場總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,積極參加自然災(zāi)害事故的搶險救災(zāi),維護秩序,及時打擊和處理乘機作亂的違法犯罪分子。
五.商場消防管理
保安部在消防管理機關(guān)的指導(dǎo)、監(jiān)督下,認真貫徹'預(yù)防為主'的工作原則,具體做好商場火情、火警、火災(zāi)的預(yù)防及日常一切防火安全管理工作。
(一)保安部門應(yīng)系統(tǒng)計劃商場的整體防火安全管理,根據(jù)消防部門的有關(guān)'軟、硬'件設(shè)施要求,認真加以逐項落實,對重要的給水系統(tǒng)(如:豎管、消火栓、消防泵等)、自動報警系統(tǒng)(如:煙感、溫感等)、自動滅火系統(tǒng)(如:噴淋等),要堅持定時定期檢查,確保這些系統(tǒng)始終處于臨戰(zhàn)實用完好有效的狀態(tài)。
(二)按照消防安全管理制度的一切要求,認真制定、不斷完善、健全商場內(nèi)部消防管理制度和消防設(shè)備、器材的落實情況,定期檢查商場及各部門執(zhí)行落實情況。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,要及時予以改進,對有關(guān)部門在消防管理工作中存在的問題,隱患、漏洞應(yīng)發(fā)給安全防范整改通知書,責成進行改進并對整改情況進行復(fù)查,直至落實為止。
(三)健全商場消防組織機構(gòu),明確專門管理人員,認真開展對商場內(nèi)部員工消防業(yè)務(wù)知識的教育。及時記錄消防活動的內(nèi)容、防火安全檢查、火情、火警、火災(zāi)發(fā)生的情況并設(shè)有商場要害部門、消防設(shè)施、器材等位置的商場平面圖,對商場的所有消防設(shè)施、設(shè)備、器材都應(yīng)逐個登記、存檔。
(四)對外來施工單位進行工程動火施工的申請,要嚴格三級審批制度,按動火作業(yè)安全管理規(guī)定,認真審核,逐級報批并在動火作業(yè)期間加強現(xiàn)場的檢查管理,同時對外來施工人員加強防火、動火方面的安全宣傳,以保證安全。
六.商場安全監(jiān)控室的管理
目前高檔商場的監(jiān)控室一般由消防控制系統(tǒng)、電視監(jiān)控系統(tǒng)、防盜報警系統(tǒng)、通信聯(lián)絡(luò)和廣播系統(tǒng)、時鐘和其他控制系統(tǒng)等5個系統(tǒng)并聯(lián)組成。商場安全監(jiān)控室集合了現(xiàn)代化的安全設(shè)施,可以有效地預(yù)防、發(fā)現(xiàn)控制和打擊違法犯罪活動和災(zāi)害事件的發(fā)生,對突發(fā)事件可以作出快速反應(yīng)。
保安部在加強安全監(jiān)控室的管理方面,主要任務(wù)是:
(一)提出安全監(jiān)控設(shè)施的配置方案;
(二)組建安全監(jiān)控設(shè)施的配置方案;
(三)制定、健全安全監(jiān)控室的管理制度和安全監(jiān)控的崗位責任制度。
一、按規(guī)定著裝,保持個人衛(wèi)生整潔,若工作服和上崗證有明顯臟損的第一次罰款20元,第二次罰款50元。
二、注意儀容儀表,不尉長發(fā)和奇異的發(fā)型,以及蓄胡須、留長指甲,第一次批評教育,自覺修剪整理并罰款20元,第二次罰款50元。
三、不允許穿涼鞋、拖鞋、行鞋上崗,必須穿黑皮鞋,如有違反第一次罰款20元,第二次罰款50元。
四、不準戴戒指、項鏈等飾品,上崗期間不允許佩戴呼機、手機、鑰匙串等第一次罰款20元,第二次罰款50元。
五、上下班期間不允許穿短褲、背心或光背如有違反罰款50元。
六、著裝上崗不允許披衣、敞懷、兩手插兜,不允許挽袖子、挽褲腿,如有違反第一次罰款20元,第二次罰款50元。
商場管理制度4
1、所有商場超市均應(yīng)持有有效衛(wèi)生許可證方能從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,并應(yīng)按許可項目的內(nèi)容亮證經(jīng)營。商場超市的法定代表人是食品衛(wèi)生責任人,負責本商場超市的食品衛(wèi)生工作。
2、建立健全的食品衛(wèi)生管理組織機構(gòu)，配備經(jīng)培訓(xùn)合格的專、兼職食品衛(wèi)生管理人員，全面負責超市的食品衛(wèi)生管理工作。
3、建立健全各部門各崗位的衛(wèi)生管理制度和詳細的.臺帳制度，并有具體措施保證落實。
4、認真貫徹落實食品衛(wèi)生法律法規(guī)，不采購、不銷售、不制售不符合食品衛(wèi)生要求的食品;隨時檢查每批上架食品的標簽標識，保證內(nèi)容規(guī)范完整;及時清理超過保質(zhì)期限的食品;發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即向當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告，并采取措施防止流向消費者。
5、上崗前進行健康檢查，取得健康合格、培訓(xùn)合格證明后方能上崗。定期對從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，有培訓(xùn)記錄備查;
6、定期檢查個人衛(wèi)生情況，使其符合《食品衛(wèi)生法》和《食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》相應(yīng)的衛(wèi)生要求。
7、直接接觸散裝直接入口食品的從業(yè)人員，須穿戴整潔的工作衣帽,操作時帶口罩、手套和帽子,不準佩帶戒指、手鐲、手表等飾物,不得留長指甲、染指甲,工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外,手部有外傷應(yīng)臨時調(diào)離崗位;
8、從業(yè)人員工作時不準吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動，不準穿工作服上廁所或遠離工作場所;
9、個人的衣物、藥品、化妝品等不得存放在食品加工區(qū)及經(jīng)營區(qū)內(nèi)。
10、商場超市要建立食品采購進貨管理制度。采購人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格，具有鑒別各類食品衛(wèi)生質(zhì)量的知識和技能;按《食品衛(wèi)生法》和《廣東省采購食品索證管理辦法》的規(guī)定進行索證、驗證;
11、食品包裝物、食品用工具和容器應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生管理辦法和衛(wèi)生標準;重復(fù)使用的容器要防止被有毒有害物質(zhì)污染，并有專人負責清洗、消毒。
12、應(yīng)建立食品展賣活動管理制度。食品展賣區(qū)與非食品展賣區(qū)應(yīng)分開并有明顯標志，食品不得與其他商品混放,食品區(qū)不得經(jīng)營與食品無關(guān)的物品;
13、散裝熟食品、散裝糧食、定型包裝食品、蔬菜水果、冷凍食品和生鮮食品等要分區(qū)布置,生熟食品、干濕食品應(yīng)防止交叉污染;
14、定型包裝食品的產(chǎn)品標簽內(nèi)容應(yīng)符合《食品標簽通用標準》(GB7718)要求，食品標簽不得與包裝容器分開，不得模糊或脫落，生產(chǎn)日期與保質(zhì)期在同一包裝上;有中文標識，標出品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號或代號、規(guī)格、配方或主要成分、保質(zhì)期限、食用方法并符合“GB7718”的有關(guān)規(guī)定。產(chǎn)品標簽、說明書不得有夸大或虛假的宣傳內(nèi)容;
15、散裝食品必須符合衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的規(guī)定：有防塵材料遮蓋，并設(shè)有禁止消費者觸摸的標志;設(shè)專人負責銷售，并為消費者提供分揀及包裝服務(wù);
16、散裝食品在適當?shù)娘@著位置上標有食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等;標識內(nèi)容必須與生產(chǎn)者出廠時的標注相一致，嚴禁更改原有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，嚴禁與不同生產(chǎn)日期的食品混裝銷售;
17、食品應(yīng)按規(guī)定條件存放;展示、銷售的需冷藏(冷藏溫度為0℃～10℃)或冷凍(冷凍溫度為-18℃以下)的食品，應(yīng)置于相應(yīng)條件下，并有明確的溫度顯示;
18、冰凍水產(chǎn)品，應(yīng)陳列于冰盤(箱)內(nèi)，與其它食品隔開，溫度控制在0～5℃;嚴禁用化學藥劑保鮮;
19、超過保質(zhì)期限或準備退貨的食品應(yīng)存放在固定位置、設(shè)明顯標志并及時撤出展賣場所。
商場管理制度5
1． 門店實行逐級防火責任制，做到層層有專人負責。
2． 實行各部門崗位防火責任制，做到所有部門的消防工作，明確有人負責管理，各部門均要簽訂《防火責任書》。
3． 安全部設(shè)立防火檔案、緊急滅火計劃、消防培訓(xùn)、消防演習報告、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負責超市的消防預(yù)防、培訓(xùn)工作。各營運部門則須具備完整的防火檢查報告和電器設(shè)備使用報告等資料。
4． 超市內(nèi)要張貼各種消防標志，設(shè)置消防門、消防通道和報警系統(tǒng)，組建義務(wù)消防隊，配備完備的消防器材與設(shè)施，做到有能力迅速撲滅初起火災(zāi)和有效地進行人員財產(chǎn)的疏散轉(zhuǎn)移。
5． 設(shè)立和健全各項消防安全制度，包括門衛(wèi)、巡邏、逐級防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護保養(yǎng)，以及火災(zāi)事故報告、調(diào)查、處理等制度。
6． 對新老員工進行消防知識的普及，對消防器材使用的培訓(xùn)，特別是消防的重點部門，要進行專門的消防訓(xùn)練和考核，做到經(jīng)常化、制度化。
7． 超市內(nèi)所有區(qū)域，包括銷售區(qū)域、倉庫、辦公區(qū)域、洗手間全部禁止吸煙、動用明火，存放大量物資的.場地、倉庫，須設(shè)置明顯的禁止煙火標志。
8． 賣場內(nèi)消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。
9． 禁止私接電源插座、亂拉臨時電線、私自拆修開關(guān)和更換燈管、燈泡、保險絲等，如需要，必須由工程人員、電工進行操作，所有臨時電線都必須在現(xiàn)場有明確記錄，并在限期內(nèi)改裝。
10． 商場內(nèi)所有開關(guān)必須統(tǒng)一管理，每日的照明開關(guān)、電梯統(tǒng)一由安全員關(guān)開，其他電力系統(tǒng)的控制由工程部負責。如因工作需要而改由部門負責，則部門的管理人員和實際操作人員必須對開關(guān)的正確使用接受培訓(xùn)。
11． 營業(yè)及工作結(jié)束后，要進行電源關(guān)閉檢查，保證各種電器不帶電過夜，各種該關(guān)閉的開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。
12． 各種電器設(shè)備、專用設(shè)備的運行和操作，必須按規(guī)定進行操作，實行上崗證作業(yè)。
13． 柜臺、陳列柜的射燈、廣告燈，工作結(jié)束后必須關(guān)閉，以防溫度過高引起火災(zāi)。
14． 貨架商品存放要與照明燈、整流器、射燈、裝飾燈、火警報警器、消防噴淋頭、監(jiān)視頭保持一定間隔（消防規(guī)定垂直距離不少于50cm）。
15． 銷售易燃品，如高度白酒、果酒、發(fā)膠、賽璐珞等，只能適量存放，便于通風，發(fā)現(xiàn)泄漏、揮發(fā)或溢出的現(xiàn)象要立即采取措施。
16． 超市內(nèi)所有倉庫的消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統(tǒng)、消防器材的設(shè)施、通風、通道等設(shè)置。
消防安全檢查制度
商場管理制度6
一、機構(gòu)設(shè)置與管理權(quán)限
1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，由市場經(jīng)營部主管，各職能部室、商店按管理權(quán)限分工負責商場招商工作。
2、商場進貨管理委員會負責審批被招商公司的進場資格，市場經(jīng)營部負現(xiàn)定期或不定期組織有關(guān)部室對被招商公司商品質(zhì)量、經(jīng)營品種和銷售情況進行考核，對物價、計量、商標、陳列衛(wèi)生進行檢查。
3、勞動人事部負責對來場信息員進行面試、審查體檢表和崗前培訓(xùn)。經(jīng)考試合格，方可發(fā)上崗合格證。負責定期或不定期會同有關(guān)部室對信息員服務(wù)規(guī)范、勞動紀律、商容風紀等進行檢查考核。
4、安全保衛(wèi)負責對商場信息員驗證（身份證、工作證、健康證、暫住證）工作，并將審核情況登記入冊，與被招商公司簽訂安全責任書，負責定期或不定期會同有關(guān)部室，以被招商公司進行安全檢查，特別是防火、防盜、防汛檢查。
5、行政部負責來商場信息員的工服發(fā)給，收取食堂、醫(yī)療、美發(fā)、淋浴等項目服務(wù)的管理費和借用財產(chǎn)管理等工作。
6、各商場商店明確一名經(jīng)理負責被招商公司日常管理工作。并負責向市場經(jīng)營部提供被招商公司執(zhí)照副本，招商審批表，聯(lián)銷協(xié)議，商品樣品，價格目錄及來場信息員的各種證件。
二、招商標準（條件）
1、被招商公司選派的信息員，必須是道德品質(zhì)好，責任心強，熱情大方，會講普通話。男身高、女身高、裸視都符合招商要求的本廠（公司）正式職工。信息員受雙重公司管理，享受其所在公司（工廠、公司）待遇。
2、商場招商工作實行動態(tài)管理。被招商公司要認真遵守商場各項管理制度，積極配合商場開展各種促銷活動，努力完成銷售計劃。對3個月完不成銷售計劃，又無季節(jié)影響或違反商場管理制度的，公司市場經(jīng)營部有權(quán)提出終止協(xié)議。
3、被招商公司必須是具有法人資格，并已在當?shù)毓ど绦姓芾聿块T注冊登記的國營、集體、三資和私營公司或有外貿(mào)進出口權(quán)的代理商。
4、被招商公司所經(jīng)營的商品必須是商場所屬商店經(jīng)營范圍內(nèi)的名特優(yōu)新或世界馳名商品；國內(nèi)商品必須是符合各級計量、質(zhì)檢、衛(wèi)生標準，實行三包（包修、包退、包換）的本廠產(chǎn)品，堅決杜絕經(jīng)營其他廠家的產(chǎn)品及滯銷、假冒、偽劣商品。
5、招商聯(lián)營期限，一般為3個月至半年，有發(fā)展前途的可訂1－2年，到期后根據(jù)銷售計劃完成情況和市場供求情況決定是否續(xù)簽合同。
三、招商審批程序
1、招商工作要貫徹商場“以經(jīng)營高檔為導(dǎo)向，中檔為基礎(chǔ)，突出名牌、優(yōu)質(zhì)新潮系列和進口三資公司產(chǎn)品”的經(jīng)營方針，擇優(yōu)招商。
2、各商店要按照不重復(fù)招商和申報在先的原則進行嚴格篩選。
3、凡符合招商標準的公司，須向商場商店提出書面申請，與商場商店簽訂協(xié)議書，由商場商店將被招商公司的營業(yè)執(zhí)照副本、審批表（一式四份）、樣品、價格目錄、質(zhì)量認證書、稅務(wù)登記證、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證以及商店商場審批意見，一并報市場經(jīng)營部由商場進貨管理委員會審批后，再到商場勞動人事部A輸其他手續(xù)。
4、勞動人事部根據(jù)經(jīng)營部的審批表（第二聯(lián)）及信息員的彩色照片、體檢表進行面試。并負責組織學習商場規(guī)章制度、服務(wù)規(guī)范，進行崗前培訓(xùn)，經(jīng)考試合格上崗，未經(jīng)培訓(xùn)考核不得上崗。被招商公司不得擅自更換信息員。
5、安全保衛(wèi)部根據(jù)市場經(jīng)營部的審批表（第三聯(lián)）來審查商場信息員的身份證、工作證、健康證，并登記入冊與其簽訂安全責任書，進行安全教育并負責發(fā)放信息員胸卡。
6、行政部根據(jù)市場經(jīng)營部審批表（第四聯(lián)）。負責辦理來場信息員的工服發(fā)放、就餐、借用財產(chǎn)等手續(xù)。
7、各商場商店在市場經(jīng)營部、勞動人事部、安全保衛(wèi)部備案后，方可辦理進店經(jīng)營事宜。
8、對符合招商標準的私營公司，各商店要經(jīng)雙人實地考察，特別是食品加工公司，要考察其是否符合國家頒布的衛(wèi)生標準，是否有生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證，服裝加工業(yè)要了解其生產(chǎn)規(guī)模，并向市場經(jīng)營部出具實地照片。
9、對不按照招商審批程序辦理，擅自進店銷售的.公司，要追究商場商店主管經(jīng)理的責任，并給予一定的經(jīng)濟處罰，責令其廠家立即撤出。
四、物價、計量、統(tǒng)計、保險及財務(wù)管理
1、被招商公司的商品銷售價格，必須經(jīng)商店商場專職物價員看樣定價，并上報市場經(jīng)營部審批，招商公司要向物價員提供成本單（發(fā)貨單）、價格目錄，遇特殊情況經(jīng)主管經(jīng)理批準，可用供貨合同單，暫定臨時價格，正式發(fā)票一到，馬上走正常手續(xù)。
2、被招商公司進銷均納入商場商店進銷賬目。商場統(tǒng)一建立《招商公司銷售月報表》，內(nèi)容包括：單位名稱、品種、銷售額等，由各商場商店統(tǒng)計員填寫，每月向市場經(jīng)營部報送。
3、各商場商店要建立被招商公司進、銷、存登記，單獨設(shè)賬，做到賬面清楚、整潔，每月5日前將其經(jīng)營情況上報市場經(jīng)營部。
4、被招商公司如需使用計量器具（尺、秤、驗光儀）的，須事先向市場經(jīng)營部審報，經(jīng)（計量）技術(shù)檢定，履行登記備案手續(xù)后，方可使用。
5、被招商公司進場前應(yīng)到當?shù)乇ｋU公司辦理人身財產(chǎn)保險，未辦理保險的，在商場發(fā)生人身傷亡、商品及財產(chǎn)損失的，由招商公司自行負擔。
6、被招商公司的銷貨款必須由商場商店統(tǒng)一收款，按時上交銀行，貨款結(jié)算一律通過銀行，結(jié)算前要與記賬員核對，銷多少結(jié)多少，不能多結(jié)，同時要按《招商細則》規(guī)定扣除所聘售貨員費用和營業(yè)稅款后再做結(jié)算。
7、被招商公司在商場商店周轉(zhuǎn)倉庫儲存商品的，必須按財務(wù)部門制定的有關(guān)費用標準繳納倉儲保管費用。
五、招商監(jiān)督與處罰
1、商場各職能部室要按照本制度要求對被招商公司進行監(jiān)督管理，凡無營業(yè)執(zhí)照或不按規(guī)定的經(jīng)營范圍、經(jīng)營方式經(jīng)營，出現(xiàn)擾亂商場正常秩序等情況的堅決予以取締，并追究有關(guān)商場商店責任，沒收廠方非法所得，對廠家處以50000元以下的罰款，對個人處以500元以下的罰款。
2、必須以物美價廉為宗旨，經(jīng)商場物價審批定價，明碼標價，才可出售被招商廠家商品。要堅持文明經(jīng)商，如有違反供應(yīng)政策，損害消費者利益的，視情節(jié)輕重分別給予批評、罰款、終止協(xié)議的處罰。
3、廠家對借用商場的財產(chǎn)要注意愛護，妥善保管，如有損害照價賠償。
4、廠方信息員（含商場先派售貨員）如違反商場有關(guān)規(guī)定，分別由各職能部室向廠家提出批評、罰款，責令當事人下崗培訓(xùn)，或調(diào)換人員，廠家必須按各職能部室要求逐項落實，拒絕接受批評和罰款的給予終止協(xié)議處理。
5、商場各職能部室要根據(jù)各自分工，認真檢查、嚴格管理。如因管理不善或放棄對廠家監(jiān)督管理，出現(xiàn)問題后不認真解決，造成一定影響的要追究有關(guān)部門、商店商場領(lǐng)導(dǎo)責任。
6、市場經(jīng)營部在對被招商公司經(jīng)營范圍、經(jīng)營品種、商品質(zhì)量、銷售情況、服務(wù)規(guī)范、物價計量進行檢查中，對銷售不佳，以次充好、坑騙顧客、損害消費者權(quán)益的，有權(quán)作出撤換或終止協(xié)議的決定。
7、勞動人事部定期對信息員進行崗位考核，對不符合規(guī)范，不執(zhí)行規(guī)章制度的給予經(jīng)濟處罰，并追究所在商場商店主管經(jīng)理的責任。
8、上崗信息員要統(tǒng)一著裝，佩載胸卡，嚴禁佩戴實習生或其他胸卡，一經(jīng)查出要追究其所在商店商場經(jīng)理的責任，并給予罰款處理，信息員立即下崗。
9、一經(jīng)查出被招商公司使用未經(jīng)檢驗計量器具的，立即將器具沒收，造成重大影響的清除出場。
10、一經(jīng)發(fā)現(xiàn)被招商公司，出現(xiàn)私下交易、場外交易、代留貨款的，立即終止協(xié)議。
商場管理制度7
第一章導(dǎo)購員基本制度
管理目標:
為了加強公司內(nèi)部管理,使之走向規(guī)范化,促使各銷售專柜業(yè)績逐步提升,特制訂如下管理制度。
一、上崗制度:
1、導(dǎo)購員必須遵守所在商場的規(guī)章制度,如有違反,商場處理由導(dǎo)購員自負。
2、導(dǎo)購員上崗必須持有健康證。新聘導(dǎo)購員試用期為6個月,試用期滿合格者轉(zhuǎn)為正式員工,公司為其辦理統(tǒng)籌。
3、辭職必須提前一個月提出書面申請,除特殊不可抗力因素造成的,經(jīng)公司總經(jīng)理批準可提前離職外,其他作擅自離職處理。導(dǎo)購員離職前須做好交接等辦理相關(guān)手續(xù)。
4、各導(dǎo)購員請假、換班須經(jīng)主營業(yè)務(wù)員同意。請假、換班兩天以上必須書面申請,經(jīng)部門經(jīng)理同意后方可執(zhí)行。
5、導(dǎo)購員在工作期間因提高自身素質(zhì)而考取的相應(yīng)證書公司不作報銷。培訓(xùn)費、服裝費由公司承擔,該員工工作滿12個月后予以報銷。導(dǎo)購員一年內(nèi)離職或因違反商場規(guī)章制度而被解聘的,培訓(xùn)費直接在工資中扣除。
6、各導(dǎo)購員叫貨時必須按照規(guī)范操作。
7、各導(dǎo)購員加強專柜易耗物品的管理。
第二章導(dǎo)購員崗位職責
一、工作時間:
不遲到早退,具體上下班時間根據(jù)商場規(guī)定執(zhí)行。
二、形象:
上崗時必須穿著超市/商場制度上班,保持工作服整潔,發(fā)型美觀大方,過肩長發(fā)須扎起,指甲必須保持清潔,不得佩戴過分夸張的配飾,上崗時必須施淡妝。
二、紀律:
1、導(dǎo)購員必須遵守商場的規(guī)章制度,如有違反,商場處理后,公司也將進行制度規(guī)定進行處理。在沒有顧客時,所有導(dǎo)購員應(yīng)該定崗定位,不與其他專柜人員扎堆聊天。
2、每天交接班時,每班必須交流雖遇到的事宜,確定上一班同事或公司有無最新信息并負責跟進各種事項,交接內(nèi)容請?zhí)顚懪c交接本上。
3、員工不得擅自更換上班時間,特殊情況可在部門經(jīng)理批準后,安排好替班人員后方可進行換班。
4、員工如有特殊情況需要請假,必須提前3天向部門經(jīng)理提出書面申請,得到批準后方可請假,如果是病假必須在上班前2小時通知部門經(jīng)理,并在事后提交正規(guī)醫(yī)院開具的有效病假單,無病假單的作為普通事假處理。
5、業(yè)務(wù)員留有暫時更改導(dǎo)購員工作時間的`權(quán)利,以配合專柜營業(yè)工作(如每月導(dǎo)購員理會或促銷)。
6、導(dǎo)購員上崗必須持有健康證及商場上崗證,兩項費用均由導(dǎo)購員自行承擔。
四、銷售:
1、每日清楚記錄每一筆銷售,將產(chǎn)品型號、數(shù)量、金額登記在日報表上。
2、盡可能留下客人正確詳細的聯(lián)系資料,以便日后的客戶服務(wù)工作。
3、顧客要求退換貨,必須及時同時業(yè)務(wù)主管確定后方可進行相關(guān)處理,不得擅自處理,如發(fā)生上述情況的,導(dǎo)購員須進行賠償。
4、導(dǎo)購員需保持專柜(道具、貨品、柜臺、燈箱、pop等)的清潔,柜內(nèi)外無灰塵,玻璃上無指紋,柜臺在正常使用中如有損壞應(yīng)及時向公司有關(guān)人員聯(lián)系,以便及時進行維修。
5、導(dǎo)購員必須按照公司的要求正確成列道具及貨品。
6、在營業(yè)過程中遇到某些顧客有過激行為,無論何種情況均不能與顧客發(fā)生爭吵,必須先聽顧客陳述再進行解釋。無能處理的問題及時與部門負責人聯(lián)系。
商場管理制度8
商場超市防火一般可分為：營業(yè)廳防火，生鮮熟食防火，電氣機械防火，周轉(zhuǎn)、辦公室、財務(wù)部、宿舍防火。營業(yè)廳的火險，一般來自于顧客攜入火種，電氣短路和違章電氣作業(yè)；生鮮熟食火險，主要來自于電氣、燃氣和違章安裝、操作（如油炸、烘烤）及意外造成；電氣火險，主要是由短路、過負荷、接觸電阻熱、電火花和電弧、照明燈具、電熱元件、電熱工具的表面熱、過電壓和渦流熱造成；周轉(zhuǎn)倉、財務(wù)室、辦公室、宿舍火險，主要來自于電氣方面的原因，人員吸煙和違章動火等因素造成。針對以上情況，結(jié)合本商場實際，特制定如下規(guī)定：
一、營業(yè)廳防火：
禁止任何人在賣場內(nèi)吸煙；禁止在營業(yè)廳使用一切電加熱產(chǎn)品（特殊情況上報審批）；禁止在營業(yè)廳進行電焊、風焊、切割等電氣作業(yè)；禁止在化妝品區(qū)存放過多危險物品（如摩絲、發(fā)膠、指甲油等）；禁止在雜貨區(qū)存放過量易燃、易爆物品（如乒乓球、火機、小瓶汽油、灑精、蠟紙、丁烷氣等）；禁止無證人員私拉亂接電線；不得在商場內(nèi)存放垃圾，封好柜臺下側(cè)同地面縫隙；隨時檢查電氣線路，消防設(shè)施，保證一切設(shè)備正常運行；禁止偽裝、遮擋，挪動消防設(shè)施；
二、生鮮/熟食防火：
非授權(quán)情況下，禁止任何人私自動火，進行相關(guān)操作；電氣線路同燃具保持相應(yīng)的安全距離；燃具同氣罐距離保證在1。5米以上；倉庫不得存放過多易燃物品（飯盒、紙、燃氣等）；禁止在操作時離開崗位，堅持先點火后開氣原則；煤氣罐不得過多罐裝（不超容器85%）過多存放；禁止將液化石油氣倒置，臥放；禁止以任何方式給液化氣石油氣加熱；勤作檢查，及時整改，保證一切設(shè)備正常工作；禁止明火試漏，禁止挪動、偽裝、遮擋消防設(shè)施，保證在無人時做到：火熄、燈滅、水斷、氣關(guān)；
三、電氣防火：
禁止違章搭設(shè)電路，安裝時必須使用符合國標的.材料；禁止超負荷，強行運作電氣設(shè)備；禁止違章使用切割機，電焊、風焊和打磨機械；禁止過量存放動力燃料，在該處吸煙和進行其它不安全的電氣作業(yè)；禁止閑人進入配電房；禁止使用除保險絲外任何材料代替保險絲；保證電氣線路正常，接頭牢固，完全包扎；禁止移動，遮擋，偽裝消防設(shè)施。
四、周轉(zhuǎn)倉防火：
禁止違章安裝、使用燈具，配電線路使用金屬管或難燃管材包裝；禁止在倉庫內(nèi)吸煙、動火；禁止在倉庫內(nèi)進行切割，風/電焊和打磨作業(yè)；禁止超高存放貨物，禁止在燈具下存放易燃、易爆物品；所放物品離燈具保證在50公分以上；保證已接電源線路接頭牢固，完全包扎；禁止私拉私接電線，在倉庫內(nèi)使用一切加熱產(chǎn)品‘禁止將易燃品、危險品混存；禁止挪動、遮擋、偽裝消防設(shè)備設(shè)施，所配消防器材合理；保證消防設(shè)施正常工作，做到人走燈滅。
五、辦公、財務(wù)、宿舍防火
禁止在上述區(qū)域違章使用電加熱產(chǎn)品；禁止吸煙，私自動火，用電燒水；禁止在該區(qū)域進行風/電焊、切割、打磨作業(yè)；禁止在該區(qū)域私拉亂接電線，將煙頭（宿舍）或其它火種扔進垃圾箱；禁止將人事檔案、資料亂擺放，應(yīng)設(shè)專人管理保存；禁止在財務(wù)室存放大量現(xiàn)金；禁止挪動、偽裝、遮擋、私自改建消防設(shè)施。
商場管理制度9
為維護公司信譽，保證供應(yīng)商公平競爭、有序經(jīng)營，對三樓的管理工作特作如下補充規(guī)定：
1、jh購物廣場供應(yīng)商和員工必須維護商場的`信譽，嚴格遵守商場的規(guī)章制度，不得詆毀或惡意攻擊公司（包括商場的名譽、攤組、品牌、價格等），不得破壞團結(jié)、制造矛盾。各供應(yīng)商和員工一律禁止相互詢問或告知對方采購和銷售情況，做到絕對保密，違者罰款300元。
2、jh購物廣場的服裝供應(yīng)商同時又在ff購物租攤的攤主，嚴禁在jh購物服裝賣場盯攤售貨，送貨時間每次限定20分鐘，限時離店，并不得隨意串攤，進行商品及價格調(diào)查，違者每次罰款500元。
3、各供應(yīng)商進貨要嚴格索證制度，嚴禁售賣三無或偽劣產(chǎn)品，并明碼標價，不得議價。經(jīng)常做好市場調(diào)查，嚴格加價率，保證同款、同品牌商品售價不得高于其他商場，違者重罰。
z區(qū)jh購物廣場
20xx年x月x日
商場管理制度10
第一章總則
第一條本制度根據(jù)《中華人民共和國消防條例》及公安消防機關(guān)頒布的有關(guān)消防法規(guī)，結(jié)合本公司具體情況制定。
第二條本制度旨在加強本公司的防火安全工作，保護通信設(shè)備、企業(yè)財產(chǎn)及工作人員生命安全，保障各項工作的順利進行。
第三條本公司的防火安全工作，實行"預(yù)防為主，防消結(jié)合"的方針，由防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組負責實施。
第二章防火安全的組織與機構(gòu)
第四條公司、分公司及各部門均實行防火安全責任制，設(shè)防火責任人。本公司的防火責任人由總經(jīng)理擔任，分公司防火責任人按有關(guān)要求由各部門行政主要領(lǐng)導(dǎo)擔任。
第五條為確保各項防火安全措施的落實，公司成立防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組，負責本公司的防火安全工作，各分公司設(shè)立相應(yīng)的防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組。此外，各生產(chǎn)班組和要害工作部位設(shè)負責抓消防工作的兼職防火安全員。
第六條各分公司要建立義務(wù)消防隊，以防在萬一發(fā)生火災(zāi)而專業(yè)消防隊未到達前，能起到控制火勢蔓延或把火撲滅在初起階段的作用。
第三章防火安全職責
第七條公司全體員工都應(yīng)增強消防意識并安全防火的責任和義務(wù)。
第八條公司防火責任人和各分公司的防火責任人分別對本公司和本部門的防火安全負責。
第九條各級防火安全責任人的職責。
1.貫徹上級的消防工作指示，嚴格執(zhí)行消防法規(guī)。
2.將消防工作列入議事日程，做到與生產(chǎn)經(jīng)營同計劃、同布置、同檢查、同總結(jié)、同評比。
3.執(zhí)行防火安全制度，依法糾正違章行為。
4.協(xié)助公安機關(guān)調(diào)查火災(zāi)原因，提出處理意見。
第十條防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組的職責。
1.處理本公司防火安全工作。
2.制定公司的防火安全制度。
3.組織防火安全檢查，主持整改火險與事故隱患。
4.組織交流經(jīng)驗，評比表彰先進。
第十一條各施工生產(chǎn)班組和要害工作部位的兼職防火安全員在防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下，落實本工作部門的防火安全措施。
第十二條義務(wù)消防隊接受防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組的指揮調(diào)動，認真履行消防職責。
第四章防火安全措施
第十三條公司的防火安全工作，要本著以"預(yù)防為主，防消結(jié)合"原則，防患于未然。
第十四條各部門在生產(chǎn)和工作中，均須嚴格執(zhí)行國家和市消防機關(guān)頒布的有關(guān)防火規(guī)定，并根據(jù)自己的實際情況，采取具體措施。
第十五條防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)經(jīng)常對全體員工進行防火安全教育，并組織義務(wù)消防隊進行消防訓(xùn)練；
第十六條各施工生產(chǎn)班組、要害部位的兼職防火安全員，應(yīng)在每日下班和交接班前，對本工作部位進行一次防火安全檢查；其他各部門每星期做一次檢查；各分公司的防火責任人應(yīng)每月對本單位的防火安全工作做一次檢查；本公司防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組每半年進行一次檢查，每季度迸行一次抽查；完善逐級檢查制度以便及時發(fā)現(xiàn)和消除火險隱患。
第十七條各辦公大樓原設(shè)計安裝的消防設(shè)施，如消防龍頭、水管、煙感報警器，以及其他消防器材要保證有效，此外，還應(yīng)給各施工和要害部門及本部門其他工作地點配置相應(yīng)的充足油消防器材。上述消防設(shè)備及器材不得借故移作他用。
第十八條對從事電工、燒焊工、易燃易爆等特殊工種的人員，要按規(guī)定進行防火安全技術(shù)考核，取得合格證后方可操作。
第十九條施工作業(yè)中需用明火的，事前按規(guī)定由動火單位填寫《臨時動火作業(yè)申請表》并按不同級別進行審批。一級動火作業(yè)指可能發(fā)生一般性火災(zāi)事故，由安全技術(shù)和保衛(wèi)人員提出意見，經(jīng)本單位的防火責任人審批；二級動火作業(yè)指可能發(fā)生重大火災(zāi)事故，由保衛(wèi)室提出意見，經(jīng)防火由責任人審核，報總公司保衛(wèi)部主管審批；三級動火責任人提出意見，經(jīng)總公司保衛(wèi)部審核，報公安消防監(jiān)督機關(guān)審批。要嚴格辦理審批手續(xù)，待批準后發(fā)給《臨時動火許可證》方可進行動火作業(yè)，并要在動火前做到“八不”，動火中做到“四嚴”，動火后做到“一清”和下班前嚴格執(zhí)行檢查制度，確認安全后方可離開。全體員工不論在宿舍或工作區(qū)，一律不許使用電爐等電器。
第二十條倉庫的庫存物資和器材，要按公安部公布的《倉庫防火安全管理規(guī)則》
要求堆放和管理，對易燃易爆等有害物品，要按規(guī)定妥善管理。
第二十一條任何人發(fā)現(xiàn)火險，都要及時、準確地向保衛(wèi)部門或消防機關(guān)報警(火警電話119)，并積極投入?yún)⒓訐渚取挝唤拥交馂?zāi)報警后，應(yīng)及時組織力量配合消防機關(guān)進行撲救。
第五章獎勵與懲罰
第二十二條防火安全工作定期檢查評比，對取得下列成績的單位或個人，給予適當?shù)谋碚煤酮剟睢?/p>
1.進行消防技術(shù)革新，改善防火安全條件，促進安全生產(chǎn)的。
2.堅持執(zhí)行防火安全規(guī)章制度，敢于同違章行為作斗爭，保障生產(chǎn)安全的。
3.不怕危險，勇于排除隱患，制止火災(zāi)爆炸事故發(fā)生的`。
4.及時撲滅火災(zāi)，減少損失的。
5.其他對消防工作有貢獻的。
第二十三條對無視防火安全工作，違反有關(guān)消防法規(guī)，經(jīng)指出拒不執(zhí)行的單位或個人，應(yīng)視情節(jié)給予處分，必要時可給予經(jīng)濟處罰。
第二十四條對玩忽職守造成火災(zāi)事故的，應(yīng)對直接責任者和所在部門的防火責任人追究責任，觸犯刑法的，還應(yīng)上報司法機關(guān)追究刑事責任。
第二十五條本制度自頒布之日起執(zhí)行。
第六章消防管理制度
第一條消防宣傳教育能加強公司員工的防火意識，充分認識防火的重要性。處理火警的原則為必須認為任何火警的信息都是真的，有關(guān)人員必須第一時間奔赴現(xiàn)場，進行察看或撲救。
第二條宣傳教育的內(nèi)容包括消防規(guī)章制度、防火的重要性、防火先進事跡和案例等。
第三條宣傳教育可采取印發(fā)消防資料、圖片，組織人員學習，請專人講解，實地模擬消防演練等方式進行。
第四條義務(wù)消防員的培訓(xùn)工作由保安部具體負責，各部門協(xié)助進行。
第五條保安部全體員工均為義務(wù)消防員，其他部門按人數(shù)比例培訓(xùn)考核后定為公司義務(wù)消防員。
第六條保安部主管負責擬定培訓(xùn)計劃，由保安部專案領(lǐng)班協(xié)助定期、分批對公司員工進行消防培訓(xùn)。
第七條消防培訓(xùn)的內(nèi)容
1.了解公司消防要害重點部位：配電房、電工房、保安部、油漆倉、板材倉、玻璃倉、五金倉、成品倉、飯?zhí)�、鍋爐房、宿舍樓等。
2.了解公司各種消防設(shè)施的情況，掌握滅火器的安全使用方法。
3.掌握火災(zāi)時撲救工作的知識和技能及自救知識和技能。
4.組織觀看實地消防演練，進行現(xiàn)場模擬培訓(xùn)。
第八條培訓(xùn)后，進行書面知識和實際操作技能考核，合格者發(fā)給證書，并挑選優(yōu)秀者給以獎勵。
第九條防火檢查是為了發(fā)現(xiàn)和清除火警隱患。本公司須切實落實消防措施，預(yù)防火災(zāi)事故。
第十條防火檢查類別
1.保安部人員巡視檢查。發(fā)現(xiàn)隱患，及時指出并加以處理。
2.各部門人員分級檢查。第一級是車間人員每日自查；第二級是部門主管重點檢查；第三級是部門經(jīng)理組織人員全面檢查或獨自進行抽查。
3.當?shù)叵辣O(jiān)督機關(guān)定期檢查。
第十一條防火檢查的內(nèi)容
1.員工對防火安全的意識和重視程度。
2.各部門安全防火規(guī)章制度、操作規(guī)范，防火設(shè)備。
3.各部門人員按安全防火規(guī)范的程序進行操作。
4.各種設(shè)備、物品(尤其是易燃易爆的物品)的存放符合防火的安全要求。
第十二條公司員工一旦發(fā)現(xiàn)有火警，能自己撲滅的，應(yīng)立刻采取措施，根據(jù)火警的性質(zhì)，就近使用水或滅火器材進行撲救。
第十三條火勢較大，在場人員又不懂撲滅方法的，應(yīng)立刻通知就近其他人員或巡查的保安員進行撲滅工作。
第十四條若火勢發(fā)展很快，無法立刻撲滅時，應(yīng)立刻通知總機接線生，執(zhí)行火災(zāi)處理的撲救管理制度。
商場管理制度11
公司的日常管理工作關(guān)系公司的銷售業(yè)績和企業(yè)形象，為適應(yīng)發(fā)展的要求，從規(guī)范現(xiàn)場管理工作、規(guī)范員工行為的角度出發(fā)，制定本制度
一、營業(yè)前準備:
1、提前十分鐘到崗，打卡后應(yīng)立即進入工作崗位。
2、檢查貨架商場及陳列品，做到充足美觀。
3、檢查和核對物價、標簽、做到貨簽對位，一貨一簽，準確無誤。
4、做好商場、貨架、商品、銷售工具的衛(wèi)生清潔。
5、穿著制服、佩帶工牌、保持個人衛(wèi)生整潔
二、商場紀律：（違者處以警告或罰款）
1、不準在商場內(nèi)吸煙、吃東西、看與業(yè)務(wù)不相關(guān)的書和玩手機。（第一次罰100元第二次移交人事部）
2、不準聊天、嬉笑打鬧、大聲喧嘩。（違者罰30元）
3、任何人不得私自取用商品。（違者罰50元）
4、不得擅自離崗，串崗。（違者罰50元）
5、不得與同事或顧客惡言相向，頂嘴吵架和辱罵毆打。（罰100元/次）
6、不得趴柜臺，打瞌睡、無精打采。（違者罰50元）
7、不得無故遲到，早退、曠工。（罰100元/次，累計3次職工移交人事部，信息員退回廠家）
8、不得同部門兩人以上在飲水間，導(dǎo)致出現(xiàn)空崗情況。（罰50元/次）
9、未經(jīng)許可不準上班時間辦私事，有事必須請假。（違者罰50元/次）
10、前臺收款員外，其他人員未經(jīng)許可不得私自進入收款臺。（違者罰100元）
11、執(zhí)行公司各制度文件，服從工作安排，按時完成工作安排。（不按時完成者罰100
元/次）
13、嚴禁未經(jīng)部門主管許可修改銷售商品的價格或?qū)ι唐反蛘鄢鍪�。（罰100元/次）14嚴禁偽造或欺騙的形式使用優(yōu)惠卡（券）。（罰100元/次）
15、嚴禁代人打卡或讓人打卡，涂改或偽造考勤記錄。（罰50元/次）
16、關(guān)注貨品周轉(zhuǎn)情況，減少斷貨或滯銷情況發(fā)生，積極提出促銷方案。（獎勵50元/次）
17、積極主動處理顧客投訴。（令客戶不滿意罰50/次）
三、服務(wù)紀律
1、員工熟練掌握消防知識并正確運用。
2、員工應(yīng)按規(guī)定及制定路線做好退場及進場，退場不得攜帶商品。
3、早進場后，不得出現(xiàn)坐柜、嬉笑打鬧、化妝、聊天、串崗、吃零食等違規(guī)現(xiàn)象
4、中午、晚間用餐及休息時間沒有空崗、空柜、遲到、早退現(xiàn)象，員工休息后準時回崗。
5、員工下班后，不得著便裝在營業(yè)現(xiàn)場滯留，交接工作或參與銷售，如需加班必須著工裝、佩戴胸卡
6、工作時不允許有抓頭皮、摳鼻子、挖耳、梳頭、剪指甲、吃東西、看書報、唱歌哼曲、照鏡子、摳手、摳臉、拖拉鞋、涂抹化妝品、剔牙等不規(guī)范行為。
7、員工不準聚堆聊天、嬉笑打鬧、大聲喧嘩、會私客及逗小孩。
8、營業(yè)期間禁止員工現(xiàn)場換裝。
9、員工在銷售期間嚴禁以任何名義代替顧客保管、看護財物。
10、員工不得坐姿接待顧客或因結(jié)賬、制表、點貨等怠慢顧客。
11、專柜營業(yè)用電腦或電腦類商品只允許安裝體現(xiàn)商品功能的相關(guān)程序、軟件，不
得隨意使用游戲、QQ、MSN等娛樂性程序及軟件，禁止工作期間利用專柜電腦網(wǎng)絡(luò)，看電視、收聽（收看）娛樂性影音文件或下載與工作無關(guān)的文件等與工作無關(guān)的事。
12、員工不準著工裝、工牌在商場周圍聚堆說笑、抽煙或長時間閑聊。
13、員工等候顧客是站姿標準：兩肩自然下垂，兩手在身前交叉或自然放于身體兩側(cè)；精神飽滿，面帶微笑；站姿端正，不隨意倚趴貨柜、開票桌、立柱等。
14、等候顧客時保持自然站姿或從事簡單的整理工作。員工兩人以上應(yīng)分開站立，并處于讓顧客看到的明顯處。
15、員工在陳列或搬運商品時，充分留意身前身后顧客，不得妨礙顧客的行走、觀看及購物。
16、員工應(yīng)注意商品安全，離柜時應(yīng)讓附近員工代看。
17、員工不準在賣場內(nèi)佩帶、使用手機。員工崗上需接打固定電話應(yīng)標準站姿接聽或撥打。
18、員工應(yīng)按規(guī)定時間早迎賓，晚送賓，遵守早晚迎送賓紀律。
19、員工不得以任何理由代客辦理會員卡或?qū)䥺T卡積分積入自己卡內(nèi)。
20、員工不得在衛(wèi)生間內(nèi)休息。
21、員工不準著工裝乘坐賣場內(nèi)的客用電梯或與顧客爭道搶行、推擠、扒拉顧客。
22、員工在營業(yè)過程中應(yīng)主動勸阻顧客或制止拾荒、吸煙、采價、違規(guī)發(fā)放宣傳頁、利用中心經(jīng)營場地從事違規(guī)銷售等閑雜人員，處理不了及時上報。
23、員工辦事需通過賣場時，應(yīng)成列行走，禁止成排結(jié)伴搭伙行走。
24、員工應(yīng)遵守考勤制度，不得出現(xiàn)遲到、早退，營業(yè)期間嚴禁無故空崗、脫崗、串崗。
25、按時參加早會、并做好記錄，及時交接，做到內(nèi)容清晰、全面。
26、不得在專柜內(nèi)堆放垃圾、雜物，發(fā)現(xiàn)專柜前過道有垃圾、雜物，員工應(yīng)及時主動清理。
27、工作期間文明送貨、理貨，禁止運送貨物、理貨期間大聲喧嘩。
28、廠家（廠家人員）不得使用客用電梯上下貨，應(yīng)按規(guī)定路線使用四輪小推車在貨梯上下貨。
29、廠家（廠家人員）在現(xiàn)場不得出現(xiàn)與專柜、臨柜員工聊天、說笑或在現(xiàn)場吃東西等現(xiàn)象。
30、廠家（廠家人員）不得直接參與售后處理或在現(xiàn)場與顧客發(fā)生爭執(zhí)。
31、廠家（廠家人員）不得便裝參與銷售、私收款、私自打折，嚴禁進入商場調(diào)貨。
32、不準在工作時間喝酒或酒后上崗。
33、員工不得有互相包庇、弄虛作假、通風報信、有損于企業(yè)利益的'不良行為。
34、員工外出商場應(yīng)經(jīng)管理人員批準。
35、不準辱罵、糾纏甚至威脅檢查人員及店內(nèi)專管，不得頂撞領(lǐng)導(dǎo)或不服從管理。
36、在服務(wù)過程中嚴禁與顧客頂撞、爭吵或做出侮辱顧客的言行。
37、不準隨意講價、打折扣、私收貨款、挪用貨款等；不準以工作之便優(yōu)親厚友。
38、不準有問不答、答話生硬、以貌取人、嘲笑顧客或與顧客吵架打架（包括員工之間爭吵打架）的不良言行
四、員工形象
1、員工上崗，必須穿著統(tǒng)一服裝，佩戴胸牌，須著公司規(guī)定工裝或?qū)徟细竦攴蠉�，專柜員工著統(tǒng)一工裝上崗，無破損、臟污、私自更換工裝現(xiàn)象，穿著內(nèi)套衣服不得露出領(lǐng)口、袖口、下擺，不佩戴有色眼鏡。胸卡佩戴于左胸上方，不得有破
損、涂改、串戴、卡殼上粘貼物品現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、員工不得有紋身，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，責令下崗，整改后方能上崗。
3、專柜確需穿著形象裝，應(yīng)提出申請，經(jīng)審批后方可執(zhí)行，否則，必須穿著商場統(tǒng)一服裝。
4、女員工發(fā)型標準：自然端莊，頭發(fā)不得染成異色或梳怪異發(fā)行；發(fā)長過肩10CM應(yīng)扎束并挽起。
5、女員工需淡妝上崗，化妝標準：濃淡事宜，唇膏為自然紅色，睫毛膏為黑色，眼影為咖啡色；不留長指甲（1MM為限），指甲油僅限使用透明色。
6、女員工佩戴首飾標準：僅限于一副耳釘、一枚戒指、一條細項鏈。
7、女員工鞋襪標準：工鞋前掌厚度不超過1cm，禁止穿超過3cm的高跟鞋、拖鞋、涼鞋上崗，無破損、臟污，鞋的顏色為黑色；襪子為統(tǒng)一的肉色或黑色。
8、男員工發(fā)型標準：莊重大方，頭發(fā)不得染成異色或燙卷發(fā)；發(fā)長標準為前不遮眼，后不蓋領(lǐng)，兩側(cè)不蓋耳，鬢角不過耳朵中部。
9、男員工不準留胡須、長指甲、涂有色指甲上崗。
10、男員工崗上佩戴首飾僅限于一枚戒指。
11、秋冬季員工工裝襯衣應(yīng)平整掖于褲裝中。
商場管理制度12
店鋪運作
1、全店銷售工作，合理安排店員工作；
2、負責開鋪、收鋪、監(jiān)督店員收銀程序、保證貨品及現(xiàn)金安全
3、維持貨場及收銀柜等工作環(huán)境的整齊清潔；
4、保持貨場燈光、儀器、工具運作正常；
5、編寫店長每周工作日志及處理各項文件；
6、每天主持例會，確保員工與公司的溝通順暢。
貨品管理
1、保證店鋪貨品充足，合理安排補貨；
2、根據(jù)公司要求及市場情況靈活安排貨品及陳列；
3、監(jiān)督收貨及退貨程序；
4、及時向公司反映貨品及市場情況。
顧客服務(wù)
1、指導(dǎo)購員提供優(yōu)良的顧客服務(wù)；
2、妥善處理顧客投訴，建立顧客與公司良好關(guān)系。
人事管理
1、安排員工的排班表；
2、向公司建議人事調(diào)動，紀律處分，員工晉升等；
3、處理好同事關(guān)系，提升團隊合作精神。
2）資深營業(yè)員、收銀員、營業(yè)員、倉務(wù)員工作范圍
店鋪運作
1、積極向顧客推介店鋪的貨品及推廣活動內(nèi)容并達成銷售；
2、保持貨品和貨倉整齊清潔；
3、保證公司貨品及財物安全；
4、接受上司合理的工作安排；
5、遵守公司的儀容儀表及制服標準；
6、及時向上司反映一切需即處理的情況。
貨品管理
1、及補充貨架上的貨品；
2、協(xié)助處理進貨及退貨和準備補貨的資料。
顧客服務(wù)
1、向顧客提供專業(yè)及優(yōu)良的服務(wù)和協(xié)助處理顧客的投訴；
2、向顧客樹立公司的良好形象。
3、各崗位職責簡述
1）店長崗位職責：職位名稱店長直接上級區(qū)域督導(dǎo)部屬下級店鋪人員工
工作職責
1、店鋪最高負責人，承擔全面店鋪管理工作；
2、管轄和監(jiān)督店鋪運作，以達成店鋪銷售、店鋪形象服務(wù)和人員管理的目標；
3、以身作則，推動下屬，培訓(xùn)員工；
4、作為店內(nèi)同事與公司之間溝通的橋梁；
5、作為公司接待人員與公司外部相關(guān)人員的溝通；
6、處理好各個職能部門的關(guān)系。
具體工作內(nèi)容
1、確保店鋪正常有序的日常運作；
2、在店鋪推廣公司企業(yè)文化和經(jīng)營理念；
3、推動店鋪生意，分析店鋪生意狀況，以至達成公司的銷售目標；
4、承擔一定比例的`個人銷售指標；
5、監(jiān)督銷售程序，確保店鋪提供顧客期望的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，處理顧客投訴，與顧客建立良好的服務(wù)關(guān)系；
6、了解和掌握市場及顧客動態(tài)信息，參與公司市場推廣和品牌推廣；
7、管理和帶動屬下員工，建立店鋪團隊士氣，確保員工之間的團結(jié)與合作；
8、培訓(xùn)屬下員工，推動員工的個人發(fā)展；
9、合理安排人手，對員工進行績效考核；
10、合理利用資源，確保店鋪物料正常運轉(zhuǎn)；
11、創(chuàng)造合乎公司品牌形象的店鋪環(huán)境，店鋪陳列和氣氛；
12、正確執(zhí)行現(xiàn)金處理和財務(wù)核算程序；
13、店鋪突發(fā)事件的主要處理人和負責人；
14、日常店鋪文件和文書工作的整理；
15、執(zhí)行公司有關(guān)政策和規(guī)定；
16、每日、周、月制作公司指定的報表；
17、組織每月的商品盤點、帳務(wù)核對；
18、補貨與商品管理；
商場管理制度13
一、公共位置管理
1、未經(jīng)批準,不準在露天廣場、廣場入口、場內(nèi)任何位置(除商鋪以內(nèi),派發(fā)任何宣傳品,贈品)。
2、嚴禁在商鋪門口或廣場的任何位置吶喊拉客。
3、未經(jīng)批準,不得把自制廣告牌或其他形式之廣告物品放置在任何公共位置,包括店鋪門口(以門檻直線為界)。
4、未經(jīng)同意,商鋪不得擅自舉辦任何形式的`對外活動,包括邀請名人蒞臨等。
二、商鋪內(nèi)部管理
1、商鋪任何宣傳不能有誤導(dǎo)消費者、抵毀其他同類商鋪的內(nèi)容,不允許任何惡性競爭之針對性的宣傳。
2、對于商鋪內(nèi)任何圖案文字,管理公司保留否決權(quán),如確實設(shè)計制作低劣有礙觀瞻,商場商管部有權(quán)更改或折除。
3、不準在商鋪面對公眾的玻璃部分任何位置張貼、懸掛任何物件(嚴禁使用雙面膠、玻璃膠)。
4、商鋪內(nèi)的海報、吊旗等宣傳用品需報商管部備案,嚴禁在減價或促銷期間出現(xiàn)“跳樓價”、
“出血狂減”、“傾銷”、“清倉”、“轉(zhuǎn)手賤買”等文字。
5、在商鋪內(nèi)自行播放音樂等聲響以不影響鄰舍及公共環(huán)境為原則。商場內(nèi)不能使用音響方式進行廣告宣傳,特殊情況須報管理公司審批。
三、廣告位的管理
1、商戶可自行使用各自門中燈箱,不得隨意改裝破壞。
2、商戶不能擅自使用面對公共的玻璃部分做廣告,在管理公司同意的前提下,可做宣傳自行生產(chǎn)、主要經(jīng)銷產(chǎn)品的廣告或本鋪位形象廣告
商場管理制度14
1、建立健全的衛(wèi)生管理組織和衛(wèi)生檔案管理制度。
1、1施工單位負責人為工地食堂的衛(wèi)生責任人,全面負責工地食堂的食品衛(wèi)生工作。每個工地食堂還要設(shè)立專職或兼職的衛(wèi)生管理人，負責工地食堂的日常食品衛(wèi)生管理工作和衛(wèi)生檔案的管理工作。
1、2檔案應(yīng)每年進行一次整理。檔案內(nèi)容包括申請衛(wèi)生許可的基礎(chǔ)資料、衛(wèi)生管理組織機構(gòu)、各項制度、各種衛(wèi)生檢查記錄、個人健康證明、衛(wèi)生知識培訓(xùn)證明、食品原料和有關(guān)用品索證資料、餐具消毒自檢記錄、檢驗報告等。
2、嚴格做好從業(yè)人員衛(wèi)生管理工作。
2、1從業(yè)人員上崗前必須到衛(wèi)生行政部門確定的體檢單位進行體檢,取得健康證明才能上崗。發(fā)現(xiàn)痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者應(yīng)及時調(diào)離。從業(yè)人員每年體檢1次。
2、2切實做好從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作。上崗前必須取得衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明才能上崗。從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)每2年復(fù)訓(xùn)1次。
2、3應(yīng)嚴格執(zhí)行《食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》,建立本食堂的從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度,加強人員管理。
3、落實衛(wèi)生檢查制度,勤檢查,保衛(wèi)生。
3、1衛(wèi)生管理人員每天進行衛(wèi)生檢查;各部門每周進行一次衛(wèi)生檢查;單位負責人每月組織一次衛(wèi)生檢查。各類檢查應(yīng)有檢查記錄,發(fā)現(xiàn)嚴重問題應(yīng)有改進及獎懲記錄。
3、2檢查內(nèi)容包括食品加工、儲存、銷售的各種防護設(shè)施、設(shè)備及運輸食品的工具，冷藏、冷凍和食具用具洗消設(shè)施，損壞應(yīng)維修并有記錄，確保正常運轉(zhuǎn)和使用。
4、建立健全的食品采購、驗收衛(wèi)生制度,把好食品采購關(guān)。
4、1采購的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，不采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標準要求的食品。
4、2采購肉類食品必須索取衛(wèi)生檢驗合格證明;采購定型包裝食品，商標上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)等內(nèi)容;采購酒類、罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品等食品，應(yīng)向供方索取本批次的檢驗合格證或檢驗單;采購進口食品必須有中文標識。
5、建立健全的食品貯存衛(wèi)生制度,保證食品質(zhì)量。
5、1食品倉庫實行專用,并設(shè)置能正常使用的防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風設(shè)施。食品分類、分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的.食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。
5、2食品進出庫應(yīng)有專人登記,設(shè)立臺帳制度。做到食品勤進勤出，先進先出;要定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。
5、3食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。
5、4冰箱、冰柜和冷藏設(shè)備及控溫設(shè)施必須正常運轉(zhuǎn)。冷藏設(shè)備、設(shè)施不能有滴水，結(jié)霜厚度不能超過1cm。冷凍溫度必須低于-18℃，冷藏溫度必須保持在0-10℃。
6、做好粗加工衛(wèi)生管理，把好食品篩選第一關(guān)。
6、1工地食堂應(yīng)設(shè)有專用初(粗)加工場地，清洗池做到葷、素分開，有明顯標志。加工后食品原料要放入清潔容器內(nèi)(肉禽、魚類要用不透水容器)，不落地，有保潔、保鮮設(shè)施。加工場所防塵、防蠅設(shè)施齊全并正常使用。
6、2初(粗)加工的擇洗、解凍、切配、加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進行操作，確保食品不受污染。
6、3加工后肉類必須無血、無毛、無污物、無異味;水產(chǎn)品無鱗、無內(nèi)臟;蔬菜瓜果必須無泥沙、雜物、昆蟲。蔬菜瓜果加工時必須浸泡半小時。
7、做好加工制作過程衛(wèi)生管理,確保出品衛(wèi)生安全。
7、1不選用、不切配、不烹調(diào)、不出售腐敗、變質(zhì)、有毒有害的食品。
7、2塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生;食物中心溫度必須高于70℃。
7、3隔夜、隔餐及外購熟食回鍋徹底加熱后供應(yīng)。炒、燒食品要勤翻動。
7、4刀、砧板、盆、抹布用后清洗消毒;不用勺品味;食品容器不落地存放。
7、5工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。
8、強化售飯間衛(wèi)生管理,把好出品關(guān)。
8、1售飯間必須做到房間專用、售飯專人、工具容器專用、冷藏設(shè)施專用、洗手設(shè)施專用。
8、2售飯間內(nèi)配置裝有非手接觸式水龍頭、腳踏式污物容器、紫外線殺菌燈、通風排氣空調(diào)系統(tǒng)等設(shè)施，室內(nèi)做到無蠅，保持室內(nèi)溫度25℃以下。
8、3售飯間內(nèi)班前紫外線燈照射30分鐘，進行空氣消毒;工具、貼板、容器、抹布、衡器每次使用前進行清潔消毒;貼板做到面、底、邊三面保持光潔。
8、4工作人員穿戴整潔工作衣帽、口罩，保持個人衛(wèi)生，操作前洗手消毒。
8、5過夜隔夜食品回鍋加熱銷售，不出售變質(zhì)食品，當餐(天)未售完熟食品在0-10℃冷藏保存或60℃以上加熱保存。
8、6非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品，不得在售飯間存放。
9、餐具用具必須清洗消毒，防止交叉污染。
9、1洗碗消毒必須有專間、專人負責，食(飲)具有足夠數(shù)量周轉(zhuǎn)。
9、2食(飲)具清洗必須做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。一刮：將剩余在食(飲)具上的殘留食品倒入垃圾桶內(nèi)并刮干凈;二洗：是將刮干凈的食(飲)具用加洗滌劑的水或2%的熱堿水洗干凈。三沖：是將經(jīng)清洗的食(飲)具用流動水沖去殘留在食(飲)具上的洗滌劑或堿液。四消毒：洗凈的食(飲)具按要求進行消毒。五保潔：將消毒后的食(飲)具放入清潔、有門的食(飲)具保潔柜存放。
9、3、加工用工具、容器、設(shè)備必須經(jīng)常清洗，保持清潔，直接接觸食品的加工用具、容器必須消毒。
9、4餐具常用的消毒方式：
�、胖蠓小⒄魵庀�，保持100℃作用10分鐘。
�、七h紅外線消毒一般控制溫度120℃，作用15-20分鐘。
⑶洗碗機消毒一般水溫控制85℃，沖洗消毒40秒以上。
�、认緞┤绾戎苿�，一般使用含有效氯250mg/L的濃度，食具全部浸泡入液體中，作用5分鐘以上。洗消劑必須符合衛(wèi)生要求，有批準文號、保質(zhì)期。
9、5消毒后餐具感官指標必須符合衛(wèi)生要求：物理消毒(包括蒸氣等熱消毒)食具必須表面光潔、無油漬、無水漬、無異味;化學(藥物)消毒：食具表面必須無泡沫、無洗消劑的味道，無不溶性附著物。
9、6保潔柜必須專用、清潔、密閉、有明顯標記、每天使用前清洗消毒。保潔柜內(nèi)無雜物，無蟑螂、老鼠活動的痕跡。已消毒與未消毒的餐具不能混放。
10、注意保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清潔,建立環(huán)境衛(wèi)生管理制度。
10、1廚房內(nèi)外環(huán)境整潔，上、下水通暢。廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔;設(shè)置能盛裝一個餐次垃圾的密閉容器，并做到班產(chǎn)班清。
10、2廢棄油脂應(yīng)由專業(yè)的公司回收，并應(yīng)與該公司簽訂寫有“廢棄油脂不能用于食品加工”的合同。
10、3加強除四害衛(wèi)生工作,發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其他有害害蟲應(yīng)即時殺滅。發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應(yīng)即時投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進行封堵。
10、4操作間及庫房門應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴密的防鼠板。
商場管理制度15
一、為嚴肅考勤、考紀程序，加強勞動紀律管理，提高工作效率，結(jié)合公司實際，特制定本規(guī)定
二、商場職工一律實行上下班打卡登記制度
三、范圍：本規(guī)定適用于公司全體員工
四、所有員工上下班均需親自打卡，任何人不得代理他人或由他人代理打卡，違反此條規(guī)定者，代理人和被代理人均給予記過1次的處分。
五、內(nèi)容：
1、新進員工試用期不超過三個月，試用期滿由部門經(jīng)理依據(jù)個人表現(xiàn)，提交是否轉(zhuǎn)正、延期或辭退報告，由人事部報總經(jīng)理審核批復(fù)
2、轉(zhuǎn)正員工需與公司簽訂勞動合同。勞動合同一經(jīng)簽訂，不得隨意解除，雙方必須嚴格執(zhí)行
3、員工離職分為"辭職、解雇、開除、自動離職"四等(試用期內(nèi)員工及公司雙方均有權(quán)提出辭職或解雇，而不負擔任何補償，離職前須與公司結(jié)清各項手續(xù)但必須提前7天以書面形式申請批準)
4、試用期過之后，職員辭職必需提前30天以書面形式通知公司，到職日期結(jié)算工資，但不結(jié)算任何福利
5、凡無故擅自曠工七天以上者，均作自動離職論處，不予結(jié)算任何工資、福利，工作期內(nèi)，員工因工作表現(xiàn)、工作能力等因互不符合本公司要求，無法勝作本職，公司有權(quán)解雇，屆時結(jié)算工資及福利
6、員工因觸犯法律，嚴重違犯公司規(guī)章制度或犯嚴重過失者，即予革職開除，計薪到革職日止。
7、胸卡與考勤卡
�、�、胸卡為公司員工之標志，必須隨身佩戴，凡不按規(guī)定佩戴者，一律按員工獎懲管理規(guī)定相關(guān)條款處理，如遇遺失或損壞，應(yīng)立即到行政部補辦，補辦一次應(yīng)收取工本費10元
�、�、考勤卡為公司員工考勤之記錄憑證，打完卡后應(yīng)放于卡鐘旁，不得帶走，如遇遺失或損壞，應(yīng)立即到行政部補辦。
8、作息時間：
�、拧⒐緦嵭忻刻�7小時制，每月可調(diào)休4天，(個別部門除外)具體作息時間如下：
采購部、辦公室職員、行政部，電工部，
正常班：8：30—12：00
14：30—17：30
�、�、配送、安裝組員工，倉庫員工，司機，、實行月休4天，全日1次(上、下班)打卡制，
早8：30上班，直至當天工作完成止。
�、�、財務(wù)部、服務(wù)臺、收銀組人員、自營部、商場經(jīng)理、商場主管、營業(yè)員、文化部、清潔部、保安部、實行每天9小時，每月調(diào)休4日工作制，全日2次(上、下班)打卡制，特殊節(jié)假日由部門主安排上、下班時間。
店上、下班時間如下：
8：30—17：30
9上班時間開始后5分鐘至30分鐘內(nèi)到班者，按遲到論處，超過30分鐘以上者，按曠工半日論處。提前30分鐘以內(nèi)下班者按早退論處。
10、員工外出辦理業(yè)務(wù)前須向本部門負責人(或其授權(quán)人)申請外出原因及返回商場時間，否則按外出私事處理。
11、上班時間外出辦私事者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，即扣除當月全勤獎，并給予警告1次的處分。
12、員工1個月內(nèi)遲到、早退累計3次者扣發(fā)全勤獎50%，達5次者扣發(fā)100%全勤獎，并給予1次警告處分。
13、員工無故曠工半日者，扣發(fā)當月全勤獎，并給予1次警告處分，每月累計3天曠工者，扣除當月工資，并給予記過1次處分，無故曠工7天以上者，給予除名處理。
曠工按月工資÷21.75÷2×曠工時間(半天)×300% 予以處罰。
14、職工因公出差，須事先填寫出差登記表，副經(jīng)理以下人員由部門經(jīng)理批準，各部門經(jīng)理出差由主管領(lǐng)導(dǎo)批準，高層管理人員出差須報總經(jīng)理批準，工作緊急無法向總經(jīng)理請假時，須在總經(jīng)理秘書室備案，凡過期或未填寫出差登記表者不再補發(fā)全勤獎，不予報銷出差費用，特殊情況須報董事長審批，總經(jīng)理負責對普通員工7日(含)以上，部門主管3日(含)以上，部門經(jīng)理以上人員1日的請假審批。
15、當月全勤者，獲得全勤獎金200元。
六、員工假期種類包括：事假、病假、婚假、產(chǎn)假、陪產(chǎn)假、哺乳假、喪假、工傷假、年休假。(除病、事假、喪假、工傷假外)其他帶薪假均具備規(guī)定條件方可享受。
1、事假：員工因私事必須本人處理所申請的假期
�、�、事假不計發(fā)工資
�、�、員工按整月休事假的，除社會保險費用正常繳納外，員工全月無薪
2、病假：
�、�、病假工資按照國家相關(guān)政策計發(fā)
�、�、單次病假三日以上者須附相關(guān)醫(yī)療機構(gòu)的診斷書及病假條，單次病假或一月內(nèi)累計病假三日(含)以上者須二級(區(qū)縣級)以上醫(yī)院的診斷書及病假條
�、恰T工患病或非因工受傷的由本人自行選擇定點醫(yī)療機構(gòu)就醫(yī)，并按醫(yī)保政策及相關(guān)規(guī)定享受基本醫(yī)療保險待遇，公司不予報銷任何或給予補償。
3、婚假：員工在辦理結(jié)婚登記手續(xù)后所享受的`帶薪假期
�、�、員工結(jié)婚可享受帶薪假三個工作日，晚婚者(指男年滿25周歲以上初婚，女年滿23歲初婚)可享受七個工作日的帶薪假
�、啤T工在辦理請假手續(xù)的同時須將結(jié)婚證原件一并交于行政部進行核驗，相關(guān)審核通過后則將復(fù)印件與請假單交行政部予以備案
�、�、員工應(yīng)自結(jié)婚登記之日起一年內(nèi)休完婚假，逾期視為自動放棄，
4、產(chǎn)假：符合生育政策的女員工因生育、流產(chǎn)或引產(chǎn)而申請的休假
�、�、女員工在懷孕三個月后須主動向公司提供準生證及醫(yī)療機構(gòu)出具的預(yù)產(chǎn)證明登記，并由公司代為辦理生育險產(chǎn)前備案等相關(guān)手續(xù)，員工應(yīng)按規(guī)定提供相關(guān)材料和證明，并予以積極配合
⑵、休產(chǎn)假須提前提出書面申請，正常生育產(chǎn)假時間為90天，其中產(chǎn)前15天，產(chǎn)后75天，晚育(指已婚婦女24周歲以上生育第1個子女)可增加產(chǎn)假30天，難產(chǎn)增加產(chǎn)假15天，多胞胎生育的，每多生育一個嬰兒，增加產(chǎn)假15天
�、�、女員工懷孕4個月(含)以上流產(chǎn)或引產(chǎn)的，產(chǎn)假為42天，懷孕4個月以下流產(chǎn)的，產(chǎn)假為15天，其中患宮外孕的，產(chǎn)假為30天
�、取l(fā)員工因未婚懷孕或不符合生育政策生育、流產(chǎn)或引產(chǎn)的，不享受產(chǎn)假及相關(guān)待遇，經(jīng)醫(yī)療機構(gòu)證明確定需要休息的，可申請病假
⑸、產(chǎn)假按自然天數(shù)連續(xù)計算。
5、陪產(chǎn)假：男員工配偶在符合計劃生育政策條件下生產(chǎn)，在分娩期間憑相關(guān)證明材料，可享受3個工作日的帶薪護理假
6、哺乳假：憑醫(yī)院出具的嬰兒出生證明，自嬰兒出生到一周歲，女員工每天可享受1小時帶薪哺乳假(不得累計使用)
7、喪假：員工因親屬身故需要前往料理喪事而申請的假期
�、拧T工三代內(nèi)直系親屬(如：配偶、父母、子女、祖父/母、外祖父/母)
⑵、喪假按自然天數(shù)連續(xù)計算。
8、工傷假：員工發(fā)生工傷或患職業(yè)病后，停止工作接受治療，繼續(xù)享受原固定工資福利待遇的期限，即停工留薪期
⑴、停工留薪期及工傷待遇按國家相關(guān)規(guī)定辦理，
⑵、工傷員工須積極、主動進行工傷治療和配合辦理有關(guān)工傷認定、鑒定手續(xù)，因員工原因發(fā)生延誤的，所造成的責任和后果由員工本人承擔
�、�、工傷假按自然天數(shù)連續(xù)計算。
9、年休假：符合條件的員工每年享受一次帶薪休假待遇
�、拧⑾硎苣晷菁俚膯T工須為全日制在崗員工，且在本單位連續(xù)工作滿12個以上者
⑵、員工享受年休假的天數(shù)，按在本單位累計工作時間確定具體為：累計1(含)—10年以上，年休假5天;10(含)--20年，年休假10天，20(含)年以上的，年休假15天，
�、恰曳ǘㄐ菁偃�，休息日不計入年休假期，婚喪假、產(chǎn)假、工傷假等不計入年休假假期
�、�、年休假以員工入職(簽訂勞動合同)起滿一年的次年開始起休，且須在本人第二個工齡年內(nèi)申請休完。如因個人原因?qū)е挛葱菁俚�，當年�?yīng)休年休假時將自動作廢，公司不給任何補償;如本人已申請休假，但因公司原因而導(dǎo)致不能休假者，公司將按國家相關(guān)規(guī)定給予補償。
�、伞⒐驹趪乙�(guī)定的法定假期外，根據(jù)經(jīng)營需要所安排的假期且未扣員工工資的，可以視為年休假。
�、�、員工在年休假期間享受與正常工作期間相同的工資收入，公司因生產(chǎn)經(jīng)營需要不能安排年休假的，根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定支付年休假工資報酬。
10、⑴、請假單使用實行一人一單制，不得涂改，一經(jīng)涂改，視為無效
⑵、請假單存根所在部門內(nèi)勤處，并作為部門考勤依據(jù)，行政部負責進行抽查，如發(fā)現(xiàn)有漏報及錯報，對部門考勤責任人進行20元/次罰款，部門領(lǐng)導(dǎo)進行50元/次罰款。
11、加班管理：
�、拧⒁蚬ぷ魅蝿�(wù)需要加班的(因當日計劃未完成而延長工時均不視為加班)
�、啤⒓影鄷r間以半小時起計
⑶、員工加班時間原則上可以安排調(diào)休或補休，一般不計算加班工資。
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