糧食采購制度管理規(guī)定范文
在不斷進步的社會中，制度對人們來說越來越重要，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。這些規(guī)則蘊含著社會的價值，其運行表彰著一個社會的秩序。相信很多朋友都對擬定制度感到非�？鄲腊�，以下是小編為大家整理的糧食采購制度管理規(guī)定范文，歡迎閱讀與收藏。
糧食采購制度管理規(guī)定范文1
1、食品采購定人、定責、定崗，必須有兩人采購，每天采購的食品都要有登記記錄，注明名稱、數(shù)量、價格、金額等事項。
2、必須到持有衛(wèi)生許可證和有營業(yè)執(zhí)照及質(zhì)檢合格的經(jīng)營單位采購食物，并按照國家有關(guān)規(guī)定進行索證。
3、應(yīng)相對固定食品采購的場所，同時也要掌握定點與不定點的原則，關(guān)注市場行情。
4、采購的食品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準與規(guī)定，必須新鮮、衛(wèi)生、清潔。
5、嚴禁采購以下食物：
一是腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔，混有異物或其他感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)或被有毒物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。
二是未經(jīng)生豬產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗不合格的肉類及制品。
三是超過保質(zhì)期或不符合食品標簽的定型包裝食品。
四是其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品，包括半成品。
6、驗收時由綜合管理部參與驗收，有驗收記錄，注明名稱、數(shù)量、價格、金額等事項，并簽明意見和驗收人的名字及日期。
7、認真做好蔬菜農(nóng)藥檢測工作，對蔬菜、豆制品、肉類每次有記錄。
8、對達不到食品衛(wèi)生標準和不符合衛(wèi)生要求的食品要堅決清退。
糧食采購制度管理規(guī)定范文2
為了加強學校食品衛(wèi)生管理，落實采購食品原料來源，提高學校食品衛(wèi)生安全，保障師生身體健康，特制定本制度。
一、指定專（兼）職人員負責食品索證及臺賬記錄等工作。
二、學校食堂采購食品、蔬菜、原料等均須讓供方完整填制采購回執(zhí)單據(jù)。
三、進行采購進貨驗收的食品包括：
�、偈称芳笆称吩希ㄈ缡秤糜�、調(diào)味品、米面及其制品等）；
�、谑秤棉r(nóng)產(chǎn)品（如蔬菜、水果、豆制品、豬肉、禽肉等）；
�、凼称诽砑觿ㄈ缃湍浮⑸氐龋�；
④其他產(chǎn)品。
四、到證照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購，并現(xiàn)場查驗產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況和包裝、標識，購買符合國家相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)定的產(chǎn)品。不采購不符合食品衛(wèi)生標準、無衛(wèi)生許可證的食品、蔬菜及原材料。
五、盡可能實行定點采購，嚴把食品采購質(zhì)量關(guān)，杜絕腐爛、變質(zhì)、變味、發(fā)霉、過期等不衛(wèi)生食品流入學校食堂。
六、采購生豬肉時，查驗確認為定點屠宰的產(chǎn)品及檢疫檢驗合格證明，并索取購物憑證。采購其他肉類查驗檢疫檢驗合格證明，并索取購物憑證。
七、采購的食品在入庫或使用前要核驗所購食品與購物憑證，相符后經(jīng)收發(fā)管理員簽字認可后入庫或使用，所有采購食品必須當天逐項記入《食品采購與進貨驗收出入庫清單》。
糧食采購制度管理規(guī)定范文3
1、堅持大宗食品原、輔料（米、面、油、肉類、調(diào)味品等）和食品添加劑定點采購，蔬菜、水果等應(yīng)相對固定采購地點。
2、食品原、輔料的采購必須做到“三有”“兩要”：有衛(wèi)生許可證、有營業(yè)執(zhí)照、有質(zhì)檢合格證；向供貨方索要合格的貨驗報告，索要規(guī)范的供貨票據(jù)。
3、定型包裝食品的標簽標識必須清楚且符合有關(guān)規(guī)定，嚴禁采購無廠名、無廠址、無生產(chǎn)日期和保持期的“三無”食品。
4、嚴禁采購過期、腐敗變質(zhì)、污穢不潔、混有異物或其他感觀異常的食品原輔料。一是腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感觀性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)或被有毒物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。二是未經(jīng)生豬產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及制品。三是超過保質(zhì)期或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。四是其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品及半成品。
5、食品采購定人、定責、定崗，必須有兩人采購，每購必記。
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為了加強學校食品衛(wèi)生管理，落實食品原料的溯源，提高學校食品衛(wèi)生安全水平，保障師生身體健康，根據(jù)《安微省食品索證管理辦法》的要求，特制定本制度：
一、指定專職人員負責食品索證及臺賬記錄等工作。
二、進行采購索證和進貨驗收的食品包括：
①食品及食品原料（如食用油、調(diào)味品、米面及其制品等）；
�、谑秤棉r(nóng)產(chǎn)品（如蔬菜、水果、豆制品、豬肉、禽肉等）；
�、凼称诽砑觿ㄈ鐏喯跛猁}、酵母、色素等）；
�、苁〖壱陨闲l(wèi)生行政部門規(guī)定必須索證的其他產(chǎn)品。
三、到證照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購，并現(xiàn)場查驗產(chǎn)品一般衛(wèi)生狀況和包裝、標識，購買符合國家相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)定的產(chǎn)品。
四、從固定供應(yīng)商采購食品時，索取并留存供貨商的資質(zhì)證明，與供貨商簽訂保證食品衛(wèi)生質(zhì)量的合同。
五、采購食用農(nóng)產(chǎn)品時，索取銷售者或市場管理者出具的購物憑證。
六、采購生豬肉時，查驗確認為定點屠宰企業(yè)屠宰的產(chǎn)品及檢疫檢驗合格證明，并索取購物憑證。采購其他肉類查驗檢疫檢驗合格證明，并索取購物憑證。
七、采購的食品在食品入庫或使用前要核驗所購食品與購物憑證，符合后經(jīng)驗收人員簽字認可后入庫或使用，對驗收不合格的食品注明處理方式。
八、妥善保管索證的相關(guān)資料和驗收記錄，不涂改，不偽造，其保存期限不少于食品使用完畢后6個月。
糧食采購制度管理規(guī)定范文5
為提高管理水平，實現(xiàn)標準化、規(guī)范化管理，確保儲備糧帳實相符，質(zhì)量良好，存儲安全，不斷降低儲糧管理成本，制定本制度：
一、成立安全保糧領(lǐng)導小組，主任對糧食安全保管工作負總責，實行崗位責任制，一級抓一級，所有庫存糧食安全的保管，按倉號逐一落實到每位責任倉保管員。
二、糧食儲藏管理過程中，應(yīng)認真貫徹“以防為主，綜合防治”的保糧方針，本著“安全、衛(wèi)生、經(jīng)濟、有效”的防治原則，積極開展“一符四無”百分考核活動，達到“四無”糧倉98%以上。
三、入庫的糧食必須符合國家規(guī)定的中等以上標準，并堅持做到“不同等級、不同品種、新糧與陳糧”分開儲藏。
四、糧情檢查制度
�。ㄒ唬┒ㄆ跈z查：保管員對負責管理的糧食實行危險糧天天檢查，半安全糧三天檢查一次，安全糧食七天檢查一次，所有糧倉按規(guī)定配齊電子測溫裝置，并使用微機檢測糧情，每周檢測一次，發(fā)放到每一個保管員，將檢查結(jié)果完整準確的填寫《糧情檢查記錄簿》上，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
�。ǘ┤鏅z查：每月由單位分管領(lǐng)導組織倉儲人員對庫存糧食進行定期全面檢查。
五、對庫存的糧食，應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)和糧食品種儲存方式，采用不同的保糧技術(shù)，對度夏的糧食采用“雙低”或“三低”儲存法，利用熏蒸設(shè)備對蟲糧進行處理；冬季可利用機械通風設(shè)備進行降溫處理，夏季可減少熏蒸次數(shù)，降低糧食的污染，相對提高糧食質(zhì)量，降低保管費用。
六、嚴格熏蒸殺蟲審批制度，采取科學方法，提高殺蟲效果，根據(jù)檢查糧情的蟲情、蟲種、密度大小，準確計算用藥量，建立熏蒸記錄檔案。
七、保管員要做好出入庫手續(xù)管理工作。有關(guān)帳卡、憑證填寫要規(guī)范、完整。及時、準確、真實的填報庫存報表。對出庫的糧食，按照規(guī)定如實填報損溢報單，對不同倉號、不同貨位的糧食損溢不能相互沖抵。
八、做好環(huán)境衛(wèi)生清理工作及儲糧害蟲的防治工作，對倉內(nèi)外衛(wèi)生定期清理及檢查，對環(huán)境、倉內(nèi)外定期消毒，為安全儲糧打好基礎(chǔ)。
糧食采購制度管理規(guī)定范文6
指定專人負責食品采購、索證、查驗以及臺賬記錄（有條件的單位可采用電子臺賬記錄）等工作。采購人員要認真學習有關(guān)法律規(guī)定，熟悉并掌握食品原料采購索證要求、食品衛(wèi)生基本知識和感官鑒別常識。食品索證、驗收和臺賬記錄等資料妥善保存?zhèn)洳�，不得涂改、偽造，保存期限不少�?年。
一、采購索證索票
1、采購前對供貨商資質(zhì)進行審查，與合格的供貨商簽訂保證食品安全的供銷合同。
2、采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品并應(yīng)當索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照、購物憑證等資質(zhì)證明。購物憑證包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容。
3、采購前應(yīng)查驗產(chǎn)品一般衛(wèi)生狀況、產(chǎn)品合格證明和產(chǎn)品標識是否符合國家相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定。不得采購使用《食品安全法》第二十八條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。
4、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時，應(yīng)當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。
5、從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）批量或長期采購時，應(yīng)當查驗并留存加蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。
6、從食品流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）和農(nóng)貿(mào)市場采購畜禽肉類的，應(yīng)當查驗動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)直接采購的，應(yīng)當索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照復印件和動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。
7、從農(nóng)貿(mào)市場采購的，應(yīng)當索取并留存市場管理部門或經(jīng)營戶出具的加蓋公章（或簽字）的購物憑證；從個體工商戶采購的，應(yīng)當查驗并留存供應(yīng)者蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照或復印件、購物憑證和每筆供應(yīng)清單。
8、不得采購使用無生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品備案憑證或者衛(wèi)生許可批件、合格檢測報告的洗滌劑和消毒劑。采購集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具的，應(yīng)當查驗、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營業(yè)執(zhí)照復印件、蓋章的批次出廠檢驗報告（或復印件）。
二、進貨驗收
查驗采購食品及原料是否符合相關(guān)食品安全法規(guī)或標準要求，采購的食品在入庫和使用前核驗所購食品、購物憑證、資質(zhì)證明，符合后經(jīng)驗收人員簽字認可后入庫和使用，對驗收不合格的食品注明處理方式。
1、收貨時嚴格把好驗收關(guān)。杜絕一切不符合國家強制性標準的食品原料進店；
2、核準進貨的食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，驗明產(chǎn)品合格證明和標識。
3、感官檢查：看有無破損、變形、雜物、腐爛、霉變等；聞是否有異味；摸是否有異樣；蔬菜是否新鮮。
三、臺賬記錄
1、臺賬應(yīng)如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。
2、臺賬記錄應(yīng)與所購食品及購物憑證相符。
3、購物憑證應(yīng)按產(chǎn)品品種、進貨時間先后秩序有序整理。
4、食品添加劑的采購應(yīng)建立專門進貨臺賬。
糧食采購制度管理規(guī)定范文7
第一章總則
第一條為加強政策性糧食購銷管理，保障糧食市場穩(wěn)定，維護糧食生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費者的合法權(quán)益，依據(jù)《糧食流通管理條例》《國家政策性糧食出庫管理暫行辦法》《安徽省省級儲備糧管理辦法》《安徽省糧食收購資格審核管理辦法》等有關(guān)政策規(guī)定，制定本辦法。
本辦法所稱政策性糧食（含食用植物油，下同），包括執(zhí)行國家最低收購價和臨時收儲政策收購的糧食、地方儲備糧食和地方政府實行臨時收儲政策收購的糧食。
第二條在安徽省境內(nèi)從事和參與政策性糧食購銷、監(jiān)管活動的企業(yè)和個人，應(yīng)當遵守本辦法。
第三條未經(jīng)批準，任何單位和個人不得擅自動用政策性糧食。
任何單位和個人不得以任何方式騙取、擠占、截留、挪用政策性糧食收購貨款、保管費用和其他相關(guān)補貼。
第四條從事政策性糧食購銷活動的企業(yè)應(yīng)當服從服務(wù)于政府宏觀調(diào)控需要，嚴格執(zhí)行國家和地方政府制定的購銷政策，依法規(guī)范開展業(yè)務(wù)活動。
第五條從事政策性糧食購銷活動的企業(yè)應(yīng)當嚴格執(zhí)行《安徽省糧食流通統(tǒng)計制度》，及時向糧食行政管理部門報送政策性糧食統(tǒng)計數(shù)據(jù)和購銷業(yè)務(wù)開展情況。
第二章糧食收購
第六條企業(yè)從事政策性糧食收購活動需取得糧食行政管理部門頒發(fā)的糧食收購許可證，并獲有關(guān)部門批準或委托。
第七條政策性糧食收購企業(yè)應(yīng)當按《合同法》《安徽省省級儲備糧管理辦法》等法律法規(guī)和相關(guān)政策要求，與委托方簽訂規(guī)范的委托收購合同。按照合同要求，嚴格履行義務(wù)，取得相應(yīng)權(quán)利。
第八條政策性糧食收購企業(yè)應(yīng)當根據(jù)政策性糧食收購活動需要，及時測算和提報資金需求（收購資金和收購費用），及時從農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行貸款保證收購業(yè)務(wù)需要，合理使用資金，減少利息支出，降低資金成本。
第九條政策性糧食收購企業(yè)應(yīng)當執(zhí)行國家和地方政府制定的糧食收購政策、糧食質(zhì)量標準和食品衛(wèi)生標準及有關(guān)規(guī)定，堅持依質(zhì)論價、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，不得損害糧食生產(chǎn)者利益和國家利益。應(yīng)當及時向售糧者支付售糧款，不得拖欠；不得接受任何組織或者個人的委托代扣、代繳任何稅、費和其他款項。
第十條政策性糧食收購企業(yè)應(yīng)當使用委托方統(tǒng)一印制或指定格式的收購憑證，當場如實、完整記載原始收購信息，憑證所列內(nèi)容必須填寫齊全，不得二次填寫收購憑證。
第十一條政策性糧食收購企業(yè)應(yīng)當在收購場所顯著位置公示政策性糧食收購政策、質(zhì)價標準和投訴舉報電話。嚴格遵守業(yè)務(wù)操作流程，推廣使用信息化收儲系統(tǒng)，保證相關(guān)設(shè)施設(shè)備正常運行。
第十二條政策性糧食收購企業(yè)應(yīng)當自覺接受監(jiān)管和監(jiān)督。不得虛假收購、低收高轉(zhuǎn)、購買陳糧冒充新糧、就地劃轉(zhuǎn)本庫存糧搞“轉(zhuǎn)圈糧”、擅自租倉或變相租倉收糧和收“人情糧”、“關(guān)系糧”、壓級壓價、提級提價。
第三章糧食銷售
第十三條政策性糧食銷售動用權(quán)為有糧權(quán)的各級政府，由糧權(quán)所屬的政府或政府有關(guān)部門下達銷售動用計劃。
第十四條政策性糧食銷售原則上通過有資質(zhì)的糧食批發(fā)市場公開競價銷售。銷售標的應(yīng)當提前向社會公示，公示期一般不少于五個工作日。
第十五條政策性糧食承儲企業(yè)（包括承貸企業(yè)和實際儲存企業(yè)）不得直接或間接購買本企業(yè)儲存的政策性糧食。
第十六條任何單位和個人參加政策性糧食競買活動，必須嚴格遵守有關(guān)規(guī)定，不得惡意串通交易價格、擾亂了交易秩序。
第十七條政策性糧食承儲企業(yè)應(yīng)當嚴格執(zhí)行政策性糧食銷售出庫計劃，嚴格遵守《國家政策性糧食出庫管理暫行辦法》等有關(guān)規(guī)定，履行出庫義務(wù)。
第十八條政策性糧食承儲企業(yè)不得設(shè)置出庫障礙、額外收取費用、擅自變更出庫貨位、拒絕買方扦樣驗貨、提報與實際不符的拍賣標的、違規(guī)向買方亂攤損失和損耗。買賣雙方對出庫糧食的數(shù)量、質(zhì)量等有異議出現(xiàn)商務(wù)糾紛的，由雙方協(xié)商解決；協(xié)商不成的，3個工作日內(nèi)書面申請糧食批發(fā)交易市場調(diào)解或按照法律途徑解決。
第十九條政策性糧食承儲企業(yè)應(yīng)當及時歸還銀行貸款，清算有關(guān)費用。應(yīng)當加強政策性糧食銷售資金管理，堅持“錢貨兩清”原則，確保在規(guī)定結(jié)算期內(nèi)回籠銷貨款，及時償還借款。非本企業(yè)貸款的，積極配合承貸企業(yè)回籠銷貨款。
第二十條特殊用途政策性糧食原則上實行定向銷售。買方參加定向銷售，應(yīng)當堅持“企業(yè)自愿、風險自擔”原則，逐級申報、經(jīng)審核后向社會公示。特殊用途糧食銷售有保密規(guī)定的，從其規(guī)定。購買方應(yīng)當履行保密義務(wù)。
第二十一條買方加工所購買的特殊用途政策性糧食應(yīng)當符合有關(guān)規(guī)定，不得轉(zhuǎn)手倒賣定向用途糧食，不符合食品安全標準的糧食不得流入口糧市場，不符合飼料衛(wèi)生標準的糧食及其制品、副產(chǎn)品不得流入飼料市場。
第四章監(jiān)督檢查
第二十二條縣級以上糧食行政管理部門負責本行政區(qū)域內(nèi)政策性糧食購銷活動的監(jiān)督檢查。相關(guān)部門在各自職責范圍內(nèi)實施監(jiān)督檢查。
第二十三條從事政策性糧食購銷活動的企業(yè)應(yīng)當配合糧食行政管理部門及有關(guān)部門依法實施的監(jiān)督檢查，不得拒絕、阻擾、干涉檢查人員的工作。對認定事實有異議的，有陳述與申辯的權(quán)利。
第二十四條監(jiān)督檢查人員在檢查過程中，應(yīng)當依法履行職責，遵守有關(guān)規(guī)定。
第二十五條政策性糧食購銷企業(yè)有下列行為的，糧食行政管理部門依據(jù)《糧食流通管理條例》等有關(guān)規(guī)定依法處罰，取消企業(yè)政策性糧食收購資格或政策性糧食購銷業(yè)務(wù)委托，調(diào)出政策性糧食，追回糧款歸還農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行貸款，追繳相應(yīng)的費用補貼上繳財政，并追繳企業(yè)不當?shù)美瑢嵤┦怕?lián)合懲戒，列入“企業(yè)信息公示系統(tǒng)”黑名單。
�。ㄒ唬┪磮�(zhí)行國家和地方政府糧食購銷政策的；
�。ǘ┪磮�(zhí)行國家和地方糧食質(zhì)量和食品衛(wèi)生標準的；
（三）未及時支付售糧款的；
�。ㄋ模┪唇⒓Z食經(jīng)營臺賬，未按規(guī)定報送購銷基本數(shù)據(jù)和有關(guān)情況的；
�。ㄎ澹┪绰男谐鰩炝x務(wù)，阻擾政策性糧食出庫的；
�。┻`反法律、法規(guī)規(guī)定的其他行為。
第二十六條監(jiān)督檢查人員在檢查中，非法干預政策性糧食購銷企業(yè)正常經(jīng)營活動的，依法依紀予以處分；構(gòu)成犯罪的，移送司法機關(guān)追究刑事責任。
第二十七條任何單位和個人對政策性糧食購銷活動中的違法行為，均有權(quán)向縣級及以上糧食行政管理部門舉報。有關(guān)部門接到舉報后，應(yīng)當及時查處。舉報事項屬于其他部門職責范圍的，按照《安徽省xxx關(guān)于糧食流通監(jiān)督檢查案件線索移送的暫行規(guī)定》執(zhí)行。
第五章附則
第二十八條本辦法適用地方企業(yè)接受委托從事中央儲備糧的購銷活動。
第二十九條本辦法由省xxx負責解釋。
第三十條本辦法自公布之日起實施。
糧食采購制度管理規(guī)定范文8
一、采購的食品應(yīng)當無毒、無害、符合食品衛(wèi)生標準和營養(yǎng)要求。
禁止采購下列食品:
1、有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其它感官性狀異常的食品;
2、無檢驗合格證明的肉類食品;
3、超過保質(zhì)期限及其它不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。
二、采購食品及食品添加劑等需向供貨方索取以下資料:
1、食品生產(chǎn)單位所在地衛(wèi)生行政部門(衛(wèi)生局)簽發(fā)的有效《衛(wèi)生許可證》復印件;
2、食品生產(chǎn)單位所在地衛(wèi)生防疫站簽發(fā)的有關(guān)食品的衛(wèi)生檢驗合格證或檢驗報告書;
3、采購進口食品,還需索取xxx國進出口商品檢驗檢疫局簽發(fā)的《衛(wèi)生證書》,且食品名稱和批號與《衛(wèi)生證書》相同;
4、采購國內(nèi)或進口的保健食品,還需索取xxx簽發(fā)的《保健食品批準證書》或《進口保健食品批準證書》復印件;
5、凍、鮮肉類食品需索取獸醫(yī)檢驗合格證或檢疫合格證明復印件。
三、采購定型包裝食品,需有品名、產(chǎn)名、產(chǎn)址、生產(chǎn)日期、保存期限等中文標識。食品、食品添加劑的產(chǎn)品說明書,不得有夸大或者虛假的宣傳內(nèi)容。表明其有特定保健功能的產(chǎn)品,必須與xxx頒發(fā)的《保健食品批準證書》或《進口保健食品批準證書》上的內(nèi)容相一致。
四、索取的衛(wèi)生許可證、檢驗合格證或報告書等證書及相關(guān)資料,必須整理歸檔以備查閱。
五、采購人員必須搞好個人衛(wèi)生,衣冠清潔整齊,不在倉庫內(nèi)吸煙、吃食物,并隨時接受衛(wèi)生管理人員和食品衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督。
糧食采購制度管理規(guī)定范文9
一、食品添加劑的采購
1.各分公司及采購部采購食品添加劑前必須向生產(chǎn)品控部進行申請備案，經(jīng)備案批準后才可實施采購。
2.采購食品添加劑時必須向供貨商及經(jīng)銷商索取經(jīng)營單位的工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告等復印件和進貨票據(jù)，留存?zhèn)洳椤?/p>
3.產(chǎn)品標簽上應(yīng)有衛(wèi)生許可證編號、品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。沒有使用范圍、使用劑量等說明內(nèi)容的添加劑不能購買和使用。
4.嚴禁采購、存放、使用亞硝酸鹽。
二、食品添加劑的使用
1、入庫檢驗
1）每次進貨時庫管應(yīng)按照《原輔料驗收標準》實施檢驗，并應(yīng)注意所進食品添加劑必須有包裝標識，標識內(nèi)容包括：品名、產(chǎn)地、廠名、衛(wèi)生許可證號、規(guī)格、配方或者主要成分、生產(chǎn)日期、批號或者代號、保質(zhì)期限、使用范圍與使用量、使用方法等，標識上應(yīng)明確標示“食品添加劑”字樣，檢驗合格后填寫進貨檢驗記錄，不合格者退回。
2）添加劑感官應(yīng)具有添加劑本身應(yīng)有的顏色、形狀等。
3）要求提供衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告等。做到證書齊全，標注規(guī)范，帳物相符。
4）添加劑應(yīng)密封，置于通風、陰涼、干燥處，嚴防光照、受熱，禁止與有毒物品混合存放。
2、稱量使用
1）食品添加劑必須使用國家批準中允許使用的品種和在標準的范圍內(nèi)使用，使用人員要嚴格按照GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》要求進行使用。
2）使用人員每次稱量添加劑時，應(yīng)注意添加劑的包裝標示，保質(zhì)期限、嚴格按照標識規(guī)定的使用范圍與使用量、使用方法進行使用，稱完之后應(yīng)填寫《食品添加劑使用記錄表》。
3）使用時應(yīng)嚴格按照配方稱量，嚴防多稱或混入其他雜物，稱量完后應(yīng)放在專用容器內(nèi)，并標示清楚，以防誤用。食品添加劑要做到專人負責使用、保管、儲存，稱完之后應(yīng)填寫《食品添加劑使用記錄表》。
糧食采購制度管理規(guī)定范文10
第一章總則
第一條為維護xx市糧食收購秩序，規(guī)范糧食經(jīng)紀活動，促進糧食經(jīng)紀人隊伍的健康發(fā)展，依照《糧食流通管理條理》、《xx省實施〈糧食流通管理條例〉辦法》和《xx省xxx〈糧食經(jīng)紀人業(yè)務(wù)規(guī)范暫行辦法〉》等有關(guān)法律、法規(guī)和制度，結(jié)合本市實際，特制定xx市糧食經(jīng)紀業(yè)務(wù)管理實施辦法。
第二條本辦法所稱糧食經(jīng)紀人是指活躍在農(nóng)村市場，以盈利為目的，直接向種糧農(nóng)民或其他糧食生產(chǎn)者收購原糧，銷售給糧食經(jīng)營企業(yè)、飼料及工業(yè)用糧企業(yè)、個體糧食加工戶或自然人。
第三條糧食經(jīng)紀人從事經(jīng)紀活動，應(yīng)當遵守國家法律法規(guī)，遵循平等、自愿、公平、誠信的原則。
第四條糧食經(jīng)紀人的合法權(quán)益受到國家法律法規(guī)保護，任何單位和個人不得侵犯。
第五條縣級以上（含縣級）糧食行政管理部門會同同級工商行政管理部門負責本區(qū)域內(nèi)糧食經(jīng)紀活動的指導、服務(wù)和監(jiān)督管理。
第二章資質(zhì)條件
第六條從事糧食經(jīng)紀活動的經(jīng)紀人，應(yīng)當具備下列條件：
�。ㄒ唬┚邆浼Z食經(jīng)營資金籌措能力；
�。ǘ┚邆滂b別糧食質(zhì)量的基本技能；
�。ㄈ┦煜ぜZ食收購政策和有關(guān)糧食收購、儲存、運輸常識；
�。ㄋ模┚哂屑由w委托人公章的《糧食收購許可證》復印件。
第七條申請從事糧食經(jīng)紀活動，應(yīng)當向當?shù)丶Z食行政管理部門提交書面申請，提供個人簡歷、資金等書面材料。糧食行政管理部門應(yīng)當自受理之日起3個工作日內(nèi)完成審核，對符合辦法第六條規(guī)定條件的申請者授予糧食經(jīng)紀人資格，并頒發(fā)《糧食經(jīng)紀人資格證》。
第八條糧食經(jīng)紀人應(yīng)當持《糧食經(jīng)紀人資格證》與有《糧食收購許可證》的糧食企業(yè)簽訂《糧食經(jīng)紀合同》后，方可從事糧食收購活動。
第九條《糧食經(jīng)紀合同》為格式合同。糧食行政管理部門應(yīng)當依據(jù)《合同法》相關(guān)規(guī)定明確雙方的責任與義務(wù)，合同內(nèi)容應(yīng)當注明代購糧食的品種、數(shù)量、價格、質(zhì)量標準、貨款結(jié)算及付費方式。
第三章業(yè)務(wù)管理
第十條糧食經(jīng)紀人應(yīng)當明確各自收購糧食的市場份額，自覺遵守糧食收購紀律，共同維護糧食收購市場秩序，保障收購本市場份額內(nèi)的糧食。
第十一條糧食經(jīng)紀人應(yīng)當執(zhí)行國家糧食質(zhì)量標準，不壓級，不抬級，不得在收購的糧食中摻雜使假，不得收購不符合國家質(zhì)量標準的糧食。
第十二條糧食經(jīng)紀人應(yīng)當遵守國家糧食收購政策，依質(zhì)論價，不壓價，不抬價，切實保護好種糧農(nóng)民利益。
第十三條糧食經(jīng)紀人應(yīng)當積極配合和支持糧食行政管理部門對糧食收購市場管理與指導工作，履行經(jīng)紀人義務(wù)
第十四條依法從事糧食收購活動的經(jīng)紀人，應(yīng)當告知售糧農(nóng)民或者在收購場所掛牌公示收購的糧食品種、收購價格和質(zhì)量標準。
第十五條糧食經(jīng)紀人收購糧食，應(yīng)當及時支付售糧者售糧款，不得拖欠；不得接受任何單位、組織或者個人的委托代扣、代繳任何稅費、款項。
第十六條糧食經(jīng)紀人應(yīng)當向與其簽訂《糧食經(jīng)紀合同》的糧食企業(yè)提供各種收購信息，反映糧食收購活動中遇到的各種情況。
第十七條糧食經(jīng)紀人跨區(qū)域收購糧食，應(yīng)當向收購地糧食行政管理部門登記備案，接受收購地糧食行政管理部門管理與監(jiān)督。
第十八條糧食經(jīng)紀人根據(jù)其經(jīng)紀業(yè)務(wù)需要，可以以股份合作、聯(lián)合經(jīng)營等合作方式與糧食企業(yè)進行購銷合作，并與糧食企業(yè)簽訂合作合同，在合同規(guī)定的范圍內(nèi)從事合作業(yè)務(wù)。
第十九條糧食經(jīng)紀人應(yīng)當加強經(jīng)紀行業(yè)自律，在維護糧食市場秩序方面發(fā)揮監(jiān)督和協(xié)調(diào)作用。
第二十條糧食經(jīng)紀人由委托企業(yè)一年一聘。一經(jīng)聘用，委托企業(yè)應(yīng)當將其聘用資料報送當?shù)丶Z食行政管理部門備案。
第二十一條糧食行業(yè)協(xié)會應(yīng)當吸收糧食經(jīng)紀人為協(xié)會會員，在經(jīng)紀人多的地方，可以成立農(nóng)村糧食經(jīng)紀人分會。協(xié)會應(yīng)當為經(jīng)紀人提供下列服務(wù)：
�。ㄒ唬┙M織糧食經(jīng)紀人進行經(jīng)紀業(yè)務(wù)和政策法律知識培訓，不斷提高糧食經(jīng)紀人經(jīng)紀業(yè)務(wù)水平，增強糧食政策和法律法規(guī)的適應(yīng)能力；
（二）組織糧食經(jīng)紀人向農(nóng)民宣傳糧食生產(chǎn)政策，引導農(nóng)民調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，種植市場適銷對路、收益更高的糧食品種；
（三）傳遞糧食市場信息，在經(jīng)紀人之間架起信息共享的橋梁。
第二十二條在糧食收購期間，糧食行政管理部門應(yīng)當加強對經(jīng)紀人市場行為的規(guī)范、管理與監(jiān)督，以增強經(jīng)紀人內(nèi)部自我約束力。
第二十三條糧食行政管理部門應(yīng)當鼓勵和引導糧食經(jīng)紀人直接與糧食生產(chǎn)者簽訂糧食訂單，或者根據(jù)糧食企業(yè)需要，協(xié)助糧食企業(yè)走村入戶做好糧食訂單工作。
在收購期間，糧食經(jīng)紀人應(yīng)當按糧食訂單要求履約，優(yōu)先保證收購訂單糧食，確保農(nóng)民訂單收益，形成訂單糧食業(yè)務(wù)與糧食經(jīng)紀業(yè)務(wù)發(fā)展互動、雙贏的局面。
第二十四條糧食行政管理部門應(yīng)當鼓勵和引導糧食經(jīng)紀人與農(nóng)民開展糧食品種兌換業(yè)務(wù)，通過品種兌換業(yè)務(wù)收購農(nóng)民余糧，為農(nóng)民提供需要的各種物資，滿足農(nóng)民需求。
第二十五條糧食企業(yè)應(yīng)當對其所屬糧食經(jīng)紀人加強管理，保持聯(lián)系和溝通，了解糧食經(jīng)紀人的糧食收購信息；敦促糧食經(jīng)紀人履行《糧食經(jīng)紀合同》，幫助糧食經(jīng)紀人解決糧食收購中遇到的問題。
第四章法律責任
第二十六條糧食經(jīng)紀人有下列行為之一的，其所從事的糧食收購活動，視同無證收購，依據(jù)《糧食流通管理條例》第41條進行處罰；情節(jié)嚴重的，取消糧食經(jīng)紀資格，禁止從事收購糧食活動：
�。ㄒ唬┪窗幢巨k法第六條規(guī)定取得《糧食經(jīng)紀人資格證》；
�。ǘ┪春灦ā都Z食經(jīng)紀合同》。
第二十七條糧食經(jīng)紀人違反本《辦法》第14條規(guī)定，和在收購活動中有壓低或抬高價格收購糧食、欺行霸市、強買強賣等行為的，依據(jù)《糧食流通管理條例》第43條進行處罰；情節(jié)嚴重的，取消糧食經(jīng)紀人資格，解除糧食經(jīng)紀人聘用合同。
第二十八條在收購活動中，發(fā)生下列不正當行為之一的，依據(jù)《糧食流通管理條例》第44條進行處罰；情節(jié)嚴重的，取消糧食經(jīng)紀人資格，解除糧食經(jīng)紀人聘用合同：
�。ㄒ唬〾旱图Z食品種等級標準；
（二）在糧食中攙雜使假；
�。ㄈ┩锨肥奂Z者售糧款；
�。ㄋ模┐鄞U稅費和其他款項。
第五章附則
第二十九條本辦法中所指糧食收購，是指為糧食經(jīng)營企業(yè)、工業(yè)及轉(zhuǎn)化用糧者、個體糧食加工戶，在農(nóng)村開展零散收購糧食的活動。
第三十條本辦法由xx市xxx負責解釋。
第三十一條本辦法自公布之日起實行。
糧食采購制度管理規(guī)定范文11
一、總則
1、為加強我校食堂財務(wù)管理，建立健全財務(wù)管理制度，結(jié)合我校食堂的實際情況，特制定本制度。
2、學校食堂管理實行校長負責制。成立食堂管理領(lǐng)導小組，由校長、工會、總務(wù)和食堂具體管理人員等組成，全面管理食堂的日常事務(wù)。
3、學校食堂是學校后勤保障的重要組成部分。應(yīng)堅持為師生服務(wù)的宗旨，堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進行食堂成本單獨核算。嚴格控制食堂成本開支范圍，保障生活質(zhì)量，建立和完善管理監(jiān)督機制，切實維護師生的合法權(quán)益。
4、本制度自20xx年10月24日起試行。
二、財務(wù)管理
1、規(guī)范學校食堂財務(wù)管理。學校食堂必須單獨建立明細賬，獨立核算，按相關(guān)會計制度要求，規(guī)范成本核算。
2、學校應(yīng)建立食堂內(nèi)部控制制度。學校財務(wù)人員、管理人員、驗收員和保管員等，分工要明確、責任要清楚。
3、學校食堂財務(wù)審批人為校長。審批人審批食堂收支、往來、采購等事宜。對于重大開支和重要的經(jīng)濟事項決策，由學校食堂管理領(lǐng)導小組集體討論決定。
4、加強食堂經(jīng)營管理。要加強飯菜的質(zhì)量、數(shù)量、經(jīng)費的監(jiān)督檢查。管理人員對每周食譜進行合理安排，掛牌公示。
5、學校每月都要對食堂的收支進行公示。
三、物資采購及管理
1、由謝玉燕負責食品索證及明細賬記錄等工作
2、嚴格食品原材料進出庫登記制度。加大食品原材料保管進出庫的監(jiān)管，所有采購的食品原材料必須做到全部入庫登記、領(lǐng)用出庫簽字管理，學校食堂管理小組人可采取不定期對學校食堂保管臺賬進行監(jiān)督檢查。
3、學校食堂采購食品、蔬菜、原料等均須讓供方完整提供小票及填制采購回執(zhí)單據(jù)。
4、盡可能實行定點采購，嚴把食品采購質(zhì)量關(guān)，杜絕腐爛、變質(zhì)、變味、發(fā)霉、過期等不衛(wèi)生食品流入學校食堂。
5、食堂貨物采購必須實行內(nèi)部監(jiān)督制度。驗收人員由食堂管理小組成員組成，兩人需共同在貨物驗收后當場在票據(jù)上簽名。所有采購食品必須當天逐項記入《食品采購與進貨驗收出入庫清單》。
6、食堂所需食材及日常消耗品由謝玉燕負責采購，其他設(shè)施設(shè)備由謝玉燕上報總務(wù)處后，經(jīng)校領(lǐng)導同意采購。
四、其他事項
值日教師當天可免費在學校食堂用餐。其他非值日教師在食堂用餐后需在登記表上簽字后，按月或季度由食堂結(jié)算后繳納相應(yīng)的伙食費。
糧食采購制度管理規(guī)定范文12
一、采購食品,應(yīng)當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。應(yīng)當建立食品進貨查驗記錄制度,如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。食品進貨查驗記錄應(yīng)當真實,保存期限不得少于二年。
實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè),可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件,進行食品進貨查驗記錄。
二、采購各類食品應(yīng)注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標識,不應(yīng)采購快到期或超期食品。
三、采購時應(yīng)向銷售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的證明文件。
四、禁止采購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對人體健康造成危害的食品。
五、禁止采購病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲的禽、畜、水產(chǎn)品及其制品、酸敗油脂、變質(zhì)乳及乳制品、包裝嚴重污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔而造成污染的食品。
六、禁止采購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。
七、采購人員應(yīng)記錄采購食品的來源及保管好相關(guān)的資料,注意個人衛(wèi)生并隨時接受管理人員檢查。
糧食采購制度管理規(guī)定范文13
1、學生食堂食品的采購由食堂日常管理人員和一名食堂工作人員共同完成。
2、購買食油、食鹽、醬、醋、味精等調(diào)味品要到固定攤點或商店選購，確認為非“三無食品”后，商家開具食品清單（或在食堂食品購買登記本賣主一欄簽字）后方能成交。
3、定點購買蔬菜、肉類并索取賣主的身份證復印件，每次購買都必須讓賣主簽字開收據(jù)清單。
4、所有購買的食品必須填寫到食品購買登記本上，在購物人一欄由購物者簽名，以示對本次購物負責。
5、在食品加工時發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、蟲蛀、有毒有害、摻假、質(zhì)量不新鮮的食品要立即停止使用，并向?qū)W校領(lǐng)導匯報，以購物清單為依據(jù)向商家提出索賠。
6、如果所購食品有質(zhì)量問題，造成食物中毒，采購員沒有作好索證工作，采購員負完全責任。
7、學校領(lǐng)導要經(jīng)常檢查督促食堂人員做好采購索證工作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，確保學校食品衛(wèi)生安全。
糧食采購制度管理規(guī)定范文14
一、食堂采購員必須到持有衛(wèi)生許可證且相對固定的經(jīng)營單位采購食品,并按有關(guān)規(guī)定進行索證(食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗合格報告書),保證食品質(zhì)量。
二、食堂采購員不得采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不沾、混有異物或者其他感官性狀異常、含有毒有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染、可能對人體健康有害的食品,不得采購未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及制品,不得采購超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定(無標注廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期)的定型包裝食品及其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。
三、食堂食品入庫、出庫心謗腹非進行驗收,并定期檢查,倉管人員發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、過期或有其他感官性狀況異常的食品必須及時處理,不得入庫或出庫,驗收檢查情況必須有記錄。
四、食品貯存應(yīng)有相對獨立的存放間,并有防鼠、防蠅、防塵等設(shè)施,做到通光、通風。
五、食品存放必須置于貨架上,做到分類、分架、隔墻
離地存放。
保存在冷藏設(shè)備里的食品,必須做到生食品、半成品和熟食品分柜存放。
七、食品貯存場所不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。
糧食采購制度管理規(guī)定范文15
為了加強職工食品衛(wèi)生管理，落實采購食品原料來源，提高食堂食品衛(wèi)生安全，保障職工身體健康，特制定本制度。
一、指定專(兼)職人員負責食品索證及臺賬記錄等工作。
二、食堂采購食品、蔬菜、原料等均須讓供方完整填制采購回執(zhí)單據(jù)。
二、進行采購進貨驗收的食品包括：
�、偈称芳笆称吩�(如食用油、調(diào)味品、米面及其制品等);
�、谑秤棉r(nóng)產(chǎn)品(如蔬菜、水果、豆制品、豬肉、禽肉等);
�、凼称诽砑觿�(如酵母、色素等);
�、芷渌a(chǎn)品。
三、到證照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購，并現(xiàn)場查驗產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況和包裝、標識，購買符合國家相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)定的產(chǎn)品。不采購不符合食品衛(wèi)生標準、無衛(wèi)生許可證的食品、蔬菜及原材料。
四、盡可能實行定點采購，嚴把食品采購質(zhì)量關(guān)，杜絕腐爛、變質(zhì)、變味、發(fā)霉、過期等不衛(wèi)生食品流入食堂。
六、采購生豬肉時，查驗確認為定點屠宰的產(chǎn)品及檢疫檢驗合格證明，并索取購物憑證。采購其他肉類查驗檢疫檢驗合格證明，并索取購物憑證。
七、采購的食品在入庫或使用前要核驗所購食品與購物憑證，相符后經(jīng)工會主席簽字認可后入庫或使用，所有采購食品必須當天逐項記入《食品采購與進貨驗收出入庫清單》。
九、食堂采購員必須到持有衛(wèi)生許可證且相對固定的經(jīng)營單位采購食品，并按有關(guān)規(guī)定進行索證(食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗合格報告書)，保證食品質(zhì)量。
十、食堂采購員不得采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不沾、混有異物或者其他感官性狀異常、含有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染、可能對人體健康有害的食品，不得采購未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及制品，不得采購超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定(無標注廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期)的定型包裝食品及其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。
十一、食堂食品入庫、出庫必須進行驗收，并定期檢查，倉管人員發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、過期或有其他感官性狀異常的食品必須及時處理，不得入庫或出庫，驗收檢查情況必須有記錄。
十二、食品貯存應(yīng)有相對獨立的存放間，并有防鼠、防蠅、防塵等設(shè)施，做到通光、通風。
十三、食品存放必須置于貨架上，做到分類、分架、隔墻、離地存放。
十四、保存在冷藏設(shè)備里的食品，必須做到生食品、半成品和熟食品分柜存放。
十五、食品貯存場所不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。
糧食采購制度管理規(guī)定范文16
1、糧食出入庫必須嚴格執(zhí)行規(guī)定的程序，切實做到出有憑入有據(jù)。
2、出入庫作業(yè)流程：入庫時：按準備—登記—檢驗—檢斤—入倉—結(jié)算業(yè)務(wù)流程進行；出庫時：按準備—檢驗—出倉檢斤—結(jié)算的業(yè)務(wù)流程進行。
3、糧食入庫時，檢驗員逐車檢驗，檢斤員憑驗質(zhì)單檢斤，開票員憑檢斤員、保管員簽字的檢斤單填寫收購憑證，售糧人可根據(jù)收購憑證直接結(jié)算。
4、糧食出庫時，檢驗員可根據(jù)出糧倉號，進行逐倉檢驗，檢斤員憑檢驗單檢斤，開票員憑檢斤員、保管員簽字的檢斤單填寫發(fā)貨明細表；發(fā)貨明細表作為接收方結(jié)算依據(jù)，應(yīng)隨車送達對方。
5、糧食出空后，如出現(xiàn)實際數(shù)量與賬面數(shù)量不符時，應(yīng)以賬面數(shù)為主，因糧食溢余或損耗、水分減量等造成的盈虧，按現(xiàn)行會計辦法規(guī)定處理，同時，要對空倉進行清掃、消毒，及時做好對空倉的維護。
6、糧食入庫結(jié)束后，及時核對庫存數(shù)量，平整糧面，調(diào)試糧情檢測系統(tǒng)，檢驗員對全倉進行混合檢驗，保管員可根據(jù)檢驗結(jié)果，認真填寫帳、卡、簿。
7、及時清掃整理落地糧，始終保持工作現(xiàn)場的整潔，徹底杜絕產(chǎn)生土糧，入庫保管員要切實負責。
糧食采購制度管理規(guī)定范文17
學校一切食品采購人員必須定點采購，每年初對定點單位進行資格審查和信譽度評價，并聯(lián)簽訂合同。并按照國家有關(guān)規(guī)定進行索證，以保證其質(zhì)量。同時，要貨比三家，采購到的食品要質(zhì)優(yōu)價廉。特制定以下制度：
1、要嚴格禁止采購以下食品：無品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及中文標識的定型包裝食品。
2、嚴格禁止采購未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品。
3、嚴格禁止采購超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。
4、嚴格禁止采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。
5、嚴格控制成品、半成品食品的采購，要定購新鮮無毒的原料。
6、嚴格禁止采購其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。
7、采購食品及其原料時，應(yīng)向供貨者索取食品的檢驗合格證或者化驗單（即索證）。
8、索證時對索證食品的衛(wèi)生檢驗合格證，化驗單必須查清產(chǎn)品名稱，生產(chǎn)企業(yè)名稱，生產(chǎn)日期，批號等。
9、索證食品的衛(wèi)生檢驗合格證，化驗單如為復印件，應(yīng)加蓋檢驗單位印章。
10、索證原料包括肉類、禽類、豆制品類等，索證后要及時登記。
11、學生伙食嚴禁采購發(fā)芽土豆、四季豆等容易出現(xiàn)中毒的蔬菜。
12、有關(guān)人員要完善相應(yīng)的資料、規(guī)范資料。
糧食采購制度管理規(guī)定范文18
為加強對食堂食品原料輔料采購的管理，合理控制費用支出，降低采購成本，以及防止因采購劣質(zhì)食品而導致的食品安全事故，特制定本制度。
一、食堂采購員由食堂管理員兼任，負責食品采購，職責如下：
1、必須講原則，責任心強，正直誠實，不謀私利。
2、負責食堂所需食品原料輔料的采購，保障食品的衛(wèi)生、安全、質(zhì)優(yōu)、價廉。同時負責食堂所需的除食品原料輔料以外的其他物資的采購，此類采購，必須遵循公司采購部的相關(guān)規(guī)定，同時提請采購部審批。
3、根據(jù)經(jīng)營情況，及時提出采購申請并負責采購。分析食品原料輔料的品種、數(shù)量、質(zhì)量、價格，提出改進意見和建議。
4、負責供應(yīng)商的篩選，確定合格供應(yīng)商，并經(jīng)常對供應(yīng)商進行考核評價。
5、協(xié)同驗收員，對供應(yīng)商所配送的食品進行驗收，必須嚴格把關(guān)。
6、調(diào)研市場價格，定期或不定期進行調(diào)查了解市場價格浮動行情。
7、保管進貨單據(jù)，根據(jù)進貨統(tǒng)計和約定時間，對單據(jù)進行審核后，申請付款。
8、監(jiān)督食品原料輔料的出入庫及庫存情況，提出改進意見和建議。
二、采購原則：
1、應(yīng)遵循“貨比三家”的原則，同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，同等價格質(zhì)量比服務(wù)，追求質(zhì)優(yōu)價廉。
2、實行“定點采購”，堅決杜絕從流動攤販手中采購的行為，以確保食品的質(zhì)量、衛(wèi)生、安全。根據(jù)“貨比三家”的原則，再結(jié)合供應(yīng)商的規(guī)模、誠信等因素，綜合評價后最終確定一家為定點采購的合格供應(yīng)商。另外再選擇來兩家作為備份供應(yīng)商，以備急需。
三、供應(yīng)商管理規(guī)定，合格供應(yīng)商必須具備的.條件：
1、具備合法從事經(jīng)營活動的相關(guān)證照：營業(yè)執(zhí)照、組織機構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證、負責人身份證，其復印件必須提交本公司備案。
2、特別是大米、面粉、菜油、調(diào)料、肉類五大宗食品的供應(yīng)商，還必須同時具備國家規(guī)定的必須具備的相關(guān)資質(zhì)、證書：衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗報告、動物檢疫合格證等等。
3、對于不完全具備相關(guān)證照的某些食品原料輔料供應(yīng)商，如蔬菜類供應(yīng)商，仍應(yīng)堅持從具有合法經(jīng)營資格的農(nóng)貿(mào)市場的攤販手中采購，以保證所采購的食品原料輔料可以溯源。嚴禁采購路邊貨或其他無法溯源的食品原料輔料。
4、長期合作的供應(yīng)商，應(yīng)與本公司簽訂長期合作的意向性合同，其中應(yīng)約定食品原料輔料的質(zhì)量、衛(wèi)生、定價辦法、配送方式、退換貨、貨款支付方式、食品安全責任等。
5、供應(yīng)商必須提供正規(guī)發(fā)票、送貨單、收據(jù)等送貨憑證。
四、食堂驗收員由總經(jīng)辦委派，負責對采購回來的食品原料輔料進行驗收，職責如下：
1、堅持原則，秉公辦事，堅決維護公司利益。
2、根據(jù)食堂采購計劃表和供應(yīng)商送貨單，對食品原料輔料先驗收后入庫，拒收假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、過期、無生產(chǎn)廠址的食品，保證數(shù)量、份量、重量、質(zhì)量相符，驗收后在單據(jù)上簽字。
3、不定期抽查入庫食品的數(shù)量和質(zhì)量。
糧食采購制度管理規(guī)定范文19
第一條為加強本市糧食收購、銷售的管理，促進糧食有序流通，保障經(jīng)營者和消費者合法權(quán)益，依據(jù)《糧食收購條例》（xxx令第244號）等有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本市情況，制定本辦法。
第二條本辦法所稱糧食是指小麥、玉米、稻谷及面粉、玉米面、大米。
第三條凡在本市行政區(qū)域內(nèi)從事糧食收購、銷售的單位和個人必須遵守本辦法。
第四條市糧食行政主管部門負責全市糧食收購、銷售的管理工作。
區(qū)縣糧食行政主管部門負責本行政區(qū)域內(nèi)的糧食收購、銷售管理工作。
工商、物價、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生、公安等部門按照各自職責做好相關(guān)工作。
第五條符合一定條件的用糧企業(yè)、糧食經(jīng)營企業(yè)，經(jīng)糧食行政主管部門審查糧食經(jīng)營資格、工商行政管理部門核準登記后，按國家有關(guān)規(guī)定從事糧食收購。
第六條符合下列條件的企業(yè)和個體工商戶可以從事糧食批發(fā)業(yè)務(wù)：
（一）具備與批發(fā)業(yè)務(wù)相適應(yīng)的固定經(jīng)營場所，倉庫設(shè)施符合儲糧要求；
�。ǘ┚邆浼Z油質(zhì)量檢測手段或有委托的法定檢測單位；
�。ㄈ┯惺煜ぜZ食知識的專業(yè)人員。
第七條符合本辦法第六條規(guī)定條件的單位和個體工商戶，應(yīng)向所在區(qū)、縣糧食行政主管部門申請糧食批發(fā)資格。區(qū)、縣糧食行政主管部門應(yīng)當在接到申請后7日內(nèi)進行審查核準。
應(yīng)到市工商行政管理部門登記注冊的大型糧食批發(fā)企業(yè)、外商投資企業(yè)以及在經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)、天津港保稅區(qū)登記注冊的企業(yè)申請糧食批發(fā)資格的，應(yīng)向市糧食行政主管部門提出申請，市糧食行政主管部門應(yīng)當在接到申請后7日內(nèi)進行審查核準。
第八條取得糧食批發(fā)資格證的，應(yīng)到xxx門辦理衛(wèi)生許可證并取得工商行政管理部門頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照后，方可從事糧食批發(fā)業(yè)務(wù)。
第九條本辦法發(fā)布前未取得糧食批發(fā)資格證但已從事糧食批發(fā)業(yè)務(wù)的，應(yīng)在本辦法發(fā)布之日起兩個月內(nèi)按照本辦法第七條的規(guī)定到市糧食行政主管部門補辦領(lǐng)取糧食批發(fā)資格證。
第十條市和區(qū)、縣糧食行政主管部門應(yīng)建立糧食購銷管理投訴制度，設(shè)立舉報電話。公民、法人和其他組織發(fā)現(xiàn)糧食購銷違法行為的，可以進行舉報和投訴。
第十一條市和區(qū)、縣糧食行政主管部門應(yīng)當加強對糧食購銷活動的檢查，發(fā)現(xiàn)有違反本辦法行為的，有權(quán)予以制止，或配合有關(guān)部門進行處理，也可按照本辦法有關(guān)規(guī)定予以處罰。
第十二條違反本辦法第七條規(guī)定，未取得糧食批發(fā)資格證從事糧食批發(fā)業(yè)務(wù)的，由糧食行政主管部門處以3萬元以下罰款，其中無違法所得的，處1萬元以下罰款。
第十三條違反本辦法第九條規(guī)定，逾期未補辦糧食批發(fā)資格證的，按照本辦法第十二條規(guī)定予以處罰。
第十四條糧食行政主管部門的行政管理人員，違反本辦法第七條規(guī)定，在規(guī)定的期限內(nèi)未作出核準或不核準決定的，由所在單位或上級主管部門進行批評教育并責令改正；情節(jié)嚴重的，按有關(guān)規(guī)定給予行政處分。
糧食采購制度管理規(guī)定范文20
為了規(guī)范公司成品、原棉的搬運、存放及發(fā)貨管理，明確成品原料機物料出入庫工作流程，保證成品、原料、機物料出入庫數(shù)據(jù)的準確性，保障倉儲管理的安全規(guī)范、外包服務(wù)安全高效，責任到人，特制定本制度。
工序流程
本制度適用于公司原料、成品、機物料、的入庫出庫各項工作。
一、成品庫管理員職責
1、生產(chǎn)車間包裝組負責查驗、開具由自動包裝當班班長、主任簽字成品生產(chǎn)數(shù)量入庫單。
2、負責查驗、核對、管理成品的入庫單并辦理入庫手續(xù)，對當日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時錄入ERP系統(tǒng)，做到日清日結(jié)，次日早9點前發(fā)郵箱，確保物質(zhì)進出及結(jié)存數(shù)據(jù)的準確無誤。
3、對入庫產(chǎn)品外包裝質(zhì)量進行嚴格把關(guān)，包裝破損或標識錯誤、涂改、油污等情況不得入庫。
4、產(chǎn)品存放定置定位、品種、批號、區(qū)域放置相對集中，預留安全距離，不得遮擋消防設(shè)備，不得混亂堆放，明確標識、品種、數(shù)量、入庫日期。
5、負責審核出庫手續(xù)的完整有效，簽字齊全，若簽字不清晰、單據(jù)模糊、品種錯誤等情況不得辦理出庫。產(chǎn)品出庫后即刻完成ERP錄入，電子報表臺賬錄入。
6、負責成品庫消防安全報警設(shè)備、器材的清潔完好，負責倉庫的衛(wèi)生、通風，保障產(chǎn)品無鼠咬、霉變。
7、負責外包裝卸倒運人員和工作質(zhì)量的管理，合理調(diào)度倒運頻率，嚴格記錄工作量。
8、對成品出入庫報表上交的及時性和準確性負責；對每月盤點報表的準確性和對導常情況的合理分析負責；對因成品庫大門鑰匙保管不善給公司造成的損失負責；對因發(fā)貨實物數(shù)與單據(jù)數(shù)不相符有出入給公司造成的損失負責；對因成品庫所有出入庫單據(jù)保管不善給公司造成的損失負責。
二、原料庫管理員職責
1、與經(jīng)營中心溝通，落實原料到廠時間、數(shù)量，提前安排外包人員，如需加班，填寫加班審批表。
2、對當日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時錄入ERP系統(tǒng)，做到日清日結(jié)，次日早9點前發(fā)郵箱，確保物質(zhì)進出及結(jié)存數(shù)據(jù)的準確無誤。
3、原料存放定置定位、品種、批號、區(qū)域放置相對集中，預留安全距離，不得遮擋消防設(shè)備，不得混亂堆放。
4、原料按流程出庫，出庫單須有生產(chǎn)廠長簽字方可辦理出庫，無簽字不予出庫。不得先出庫后補簽；不允許倉庫私自出庫。
5、外包工作人員將原料按照分級室指定位置存放，負責分級室存放區(qū)排包整齊。
6、出庫后即刻錄入電子報表臺賬，ERP系統(tǒng)。
7、負責成品庫消防安全報警設(shè)備、器材的清潔完好，負責倉庫的衛(wèi)生、通風，保障產(chǎn)品無鼠咬、霉變。
8、負責外包裝卸倒運人員和工作質(zhì)量的管理，合理調(diào)度倒運頻率，嚴格記錄工作量。
9、回絲、棉包塑料外包裝等雜物清點數(shù)量、整齊堆放，及時清潔周圍衛(wèi)生。
三、機物料管理員職責
1、機物料進庫由經(jīng)營部通知倉庫，并出示發(fā)票號貨物清單等相應(yīng)數(shù)據(jù)單據(jù)，倉庫安排卸貨、清點核對、查驗包裝質(zhì)量、填寫入庫單、NC錄入、票據(jù)整理歸納、匯報。
2、建立臺賬，物卡對應(yīng)。定期盤點庫存，報送總經(jīng)理、財務(wù)、生產(chǎn)辦。
3、機物料配件存放規(guī)范，易燃和腐蝕性物料單獨存放，工具類、五金類等分門別類。
4、根據(jù)采購清單或零星采購單核對出庫數(shù)量、品名。無工段負責人簽字不予出庫，出庫后及時錄入系統(tǒng)和電子表格臺賬，出庫底單存檔。
5、對車間回收的廢舊配件器材、外發(fā)加工、外出維修器材建立臺賬，由經(jīng)營中心聯(lián)系加工單位，加工或維修完成后須先辦理入庫手續(xù)。
6、不得辦理先出庫后補手續(xù)，不得不經(jīng)倉庫直接送與車間工段領(lǐng)用，違反者倉庫、領(lǐng)用單位負責人重罰。
7、負責機物料倉庫的衛(wèi)生和消防設(shè)備器材的清潔完好。
糧食采購制度管理規(guī)定范文21
一、儲備糧是國家財產(chǎn)，企業(yè)只有收好、管好的責任，沒有上級主管部的入庫通知單或計劃，任何單位或個人都無權(quán)擅自動用;
二、糧食入庫時，運輸車輛必須經(jīng)本庫門衛(wèi)審查、填寫，并編有入庫編號的糧食準入通知單，方可允許入庫;
三、糧食入庫時，質(zhì)檢人員必須憑入庫通知單和入庫編號順序，依次扦樣進行檢驗，根據(jù)檢驗結(jié)果，開據(jù)質(zhì)量合格通知單。計量人員根據(jù)入庫通知單和質(zhì)量合格通知單，按照入庫編號，依次計量，如實出具計量磅單，留存入庫通知單和質(zhì)量合格通知單。接糧入倉人員根據(jù)計量磅單，及時卸糧，簽名簽單；填寫卸糧數(shù)量及倉間，做好卸糧情況計錄;
四、所有入庫糧食，必須做到收有憑、支有據(jù)，做到糧動帳動，日帳日清，裝滿一倉建一倉保管卡片，保證帳實相符;
五、入庫糧油必須做到新陳分開、好次分開、有蟲糧與無蟲糧分開，不得相互混裝混存;
六、建立入庫糧食質(zhì)量、數(shù)量檔案，正確分析、指導購銷工作;
七、按照政府價格主管部門的規(guī)定實行明碼標價，應(yīng)當在收購場所醒目位置公布收購價目表，標明收購糧食的品種、等級、計價單位和收購價格等有關(guān)內(nèi)容;
八、雜質(zhì)超標、水分超過安全儲存限量標準的糧食，應(yīng)當及時整理達標;
九、不同生產(chǎn)年份的糧食不得混存；
十、鼓勵對不同等級和品質(zhì)的糧食單收、單存;
十一、不得與可能對糧食產(chǎn)生污染的有害物質(zhì)混存;
十二、收購入庫的地方儲備糧應(yīng)符合國家質(zhì)量標準，達到規(guī)定的質(zhì)量等級和品質(zhì)要求;
十三、糧食入庫完成后，需分倉綜合檢驗，建立質(zhì)量檔案，并在倉內(nèi)顯著位置明示國家質(zhì)量標準規(guī)定的各項質(zhì)量指標;
十四、地方儲備糧（含食用植物油）收購(輪換)入庫后需委托專業(yè)糧食檢驗機構(gòu)進行質(zhì)量鑒定，符合地方儲備糧質(zhì)量和儲存品質(zhì)要求的（食用植物油溶劑殘留量符合國家衛(wèi)生標準要求），方可驗收確認為儲備糧。不合格的不能作為地方儲備糧。
十五、本制度自發(fā)布之日實施。
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