2018年科技幫扶項目工作技術總結
一、引言
隨著世界經濟的快速發(fā)展，人民生活水平已由溫飽型向質量型轉化，食品的安全質量問題已成為備受人們關注的問題，隨著一些有毒食品事件發(fā)生，對安全、優(yōu)質食品的呼聲日漸高漲。市場對有機果品的需求量逐年增加，不少國家對這類果品的需求量大大超過本國的生產量，必須依靠進口來解決。隨著我國加入wto組織，果品與其他商品一樣，市場競爭日趨激烈。在無情的市場競爭中，要獲得生態(tài)效益和經濟效益的雙豐收，控制化學農藥、化學肥料和植物生長調節(jié)劑的使用，推行有機生產技術體系是一條成功之路。
果品生產必須適應市場需求變化。國內生產的實踐表明：在果品市場疲軟的形勢下，有機果品仍供不應求，且銷售價格較高，經濟效益較好，有計劃地發(fā)展無污染、生態(tài)型、環(huán)保型、健康型有機果品，是適應可持續(xù)發(fā)展的要求。在我國，有機果品是近年來引人注目的新事物，由于其經濟效益高，將會有更多的果樹生產者自覺的掌握和推廣有機果品生產技術。
有機果品的生產是一項系統(tǒng)工程，它是對環(huán)境科學、營養(yǎng)學、衛(wèi)生學、生態(tài)學、栽培學等多學科的綜合運用。生產出安全、優(yōu)質、營養(yǎng)豐富的有機果品需要各項措施的有機配合，技術含量高，科技進步是發(fā)展有機果品的基礎條件。從無公害食品、綠色食品，到有機食品，本項目技術處于果品生產的國內領先技術水平。上世紀90年代初我國果樹種植面積逐漸成為世界第一，果品銷售由原來的賣方市場轉變?yōu)橘I方市常XX年中國加入wto，水果市場競爭激烈，由于國內果品種植投產面積擴大，產量增加，出口總量不到總產量的1%，以致果品銷售困難。降低價格成為提高行業(yè)競爭主要策略，但給國際社會造成了“中國水果”就是“廉價貨”甚至是“劣質貨”的不良影響，嚴重降低了農民的收益，阻礙了果品行業(yè)的健康發(fā)展，極大地挫傷了農民的積極性。
以企業(yè)為技術推廣主體，有效調整現行科技體系中的資源配置，增強區(qū)域特色產業(yè)領域的技術創(chuàng)新力度和關鍵技術裝備的自主開發(fā)能力，加強南京地區(qū)中高檔有機果品生產關鍵技術的研究和產業(yè)化開發(fā)，方便配送、保值增值，對滿足消費者日益增長的對新鮮便捷、安全衛(wèi)生的應時鮮果的需求，推動我市有機農業(yè)的發(fā)展和種植結構的進一步調整，加速區(qū)域特色果品的開發(fā)和規(guī)范化生產流通，提高附加值，促進其新的高效農業(yè)經濟產業(yè)鏈示范模式的建設和區(qū)域經濟發(fā)展具有重要意義。
二、項目的來源
由南京傅家邊科技園集團有限公司承擔的XX年度市科技發(fā)展計劃科技幫扶項目“有機果品生產技術示范推廣與產業(yè)基地建設”，項目編號為XXbf204s，項目實施期限為XX年1月~XX年12月。本項目通過兩年的實施，按照項目合同要求已圓滿完成了各項任務指標，現就項目有關工作情況總結如下：
三、項目的主要研究內容和目標
主要研究內容：（1）將各項有機果品生產技術進行組裝，建立有機果品標準化生產體系；（2）通過應用高接換種等技術，推廣適宜優(yōu)良果樹品種；（3）全面推廣應用生物農藥和疏花套袋技術；（4）推廣應用生物有機肥，建設配套養(yǎng)雞場和豬場，提供充足的有機肥料來源；（5）改建大棚草莓、棚架葡萄及棚架梨，提高設施栽培水平；（6）通過植物組培技術，對草莓等主栽品種進行提純復壯，加快良種的繁育與推廣速度；（7）新建避雨葡萄、大棚草莓及棚架梨園等設施栽培有機生產示范園，提高設施栽培水平；（8）通過對有機果品的分級包裝及精深加工，提高果品的附加值；（9）創(chuàng)立品牌，提高有機農產品的知名度。
主要研究目標：
�。�1）在傅家邊科技園建立2500畝有機果品生產基地，生產出有機梨、桃、李、葡萄、石榴等新產品5個，申報專利2項，并通過有機果品生產技術的示范應用，優(yōu)質果率達到92%以上，有機果品平均銷售價格增長20%以上，畝均增收750元；
�。�2）新建200畝避雨葡萄、大棚草莓及棚架梨等有機生產設施栽培示范園，引進優(yōu)良果樹品種；
�。�3）本項目采取的技術措施在有機生產方面達到國內先進水平，如標準化生產技術、高接換種技術、生物農藥與生物肥料應用技術、節(jié)水灌溉技術、疏花疏果技術、果實套袋技術、組培脫毒快繁技術，以及設施栽培技術等，都是當今農業(yè)生產的高新技術；示范推廣生物農藥和疏花套袋技術；
�。�4）本項目將各項有機果品生產技術進行組裝集成應用，為本地區(qū)乃至全國相似地區(qū)的有機果品產業(yè)發(fā)展提供科學依據，更將為提高水果商品化程度提供現實可用的新技術，項目總體水平達到省內領先。
四、項目實施總體情況
1、在傅家邊農業(yè)科技園核心區(qū)建立了5200畝的有機林果產業(yè)基地，其中青梅1058畝、梨1005畝，葡萄212畝、石榴20畝、桃50畝、李30畝、板栗20畝，草莓50畝等。XX年1月5日，獲得了南京國環(huán)有機產品認證中心（ofdc）的有機轉換產品認證證書（cf-3105-932-691），經過三年的有機轉換于XX年10月22日，通過了ofdc有機產品認證。項目實施2年內，生產了有機梨、葡萄、桃等果樹新產品8個，共生產各類有機果品1.3萬噸；申報專利2項，發(fā)明專利“一種富硒液肥及其用于富硒茶、梨、葡萄或草莓的生產方法（zlXX10112825.4）”和外觀設計專利“包裝盒（銀杏長生果）（zlXX30085184.2）”。通過有機果品生產技術的示范應用，優(yōu)質果率達到了93.5%，有機果品平均銷售價格增長了25%，由原來的3元/公斤提高到3.75元/公斤，畝均增收了900元。
2、新建了350畝避雨葡萄、大棚草莓及棚架梨等設施栽培有機生產示范園，引進了白羅莎里奧、紅羅莎里奧、夏黑、翠峰、魏可、美人指、巨玫瑰等葡萄新品種，明水、若光等梨品種，提高了有機果品的設施栽培水平。利用組培脫毒快繁技術、太陽能消毒技術、有機果品生產技術、反季節(jié)栽培技術等降低了草莓病蟲害發(fā)生，延長了草莓上市時間，提高了果品競爭力，增加了經濟效益；采用避雨棚架設施生產有機葡萄降低了病蟲害發(fā)生，減少了農藥施用次數，解決了南方雨水過剩難題，提高了產品質量，實現了葡萄高效省化栽培；采用平棚架有機梨栽培技術，抑制了枝條旺長，改善了樹體結構，增強了光合作用面積，促進了幼樹早果豐產，提高了果品整齊度，增強了抗風能力，方便了果園內人工授粉、疏花疏果、果實套袋、病蟲防治、冬夏修剪等管理工作實施。因上述高效省力化栽培措施的應用，節(jié)省人工、農藥費用和提高果品質量所得年效益增長達到18%。
3、全面推廣應用了有機果品生產技術、高接換種技術、生物農藥與生物肥料應用技術、節(jié)水灌溉技術、疏花疏果技術、果實套袋技術、果品分級包裝技術、果品精深加工技術、組培脫毒快繁技術，高接換種技術，以及設施栽培技術等農業(yè)生產高新技術，且項目中采取的所有技術措施在有機生產方面達到國內先進水平；
重點推廣應用了生物肥料和生物農藥，應用苦參堿、蛇床子素、苦楝素等生物農藥取代了菊酯和氯氰菊酯類等化學農藥，應用腐熟農家肥、生物有機肥替代了氮肥、磷肥、鉀肥等化學合成肥料，并建設了配套養(yǎng)雞場和豬場各1個，為園區(qū)有機果品的生產提供了充足的有機肥料來源。
應用疏花技術，減少了樹體養(yǎng)分損耗，合理控制了果樹負載量，提高了果實重量和品質，果實平均單果重增加了10%；采用果實套袋技術，有效地減少了果面污漬，提高了果面光潔度，改善了果實的外觀品質，同時降低了果實病蟲害的發(fā)生，減少了農藥的施用及殘留，提高了果實的內在品質。應用疏花套袋技術后，畝產效益增加了18%。
應用高接換種技術，對園區(qū)內一些老、弱、差果樹品種進行了高接換頭，在1年內推廣了一批適應本地區(qū)的新優(yōu)特葡萄、梨等果樹品種，如白羅莎里奧、夏黑、魏可、美人指等葡萄新品種，明水、若光等梨品種，實現了果樹更新換代的高速度與高技術。
利用組培脫毒快繁技術，建立高效的不受季節(jié)和氣候條件影響的植物快繁技術體系；對草莓等主栽品種進行了提純復壯，年產草莓、彩色馬蹄蓮等組培苗500萬株，育苗效率提高1倍，苗木成活率提高20%，年經濟效益增加了16.8%，通過組培苗的生產與應用，加快了良種的繁育與推廣速度。
制定了嚴格的果品分級標準，通過對翠冠梨、豐水梨、新高梨、高檔水晶梨等果品進行品種分級包裝，實現了果品的商品化，提高了果品的市場競爭力，實現了優(yōu)質優(yōu)價，其中有機水晶梨銷售價達到了40元/盒（12只果裝），同時提高了果園的管理水平，增加了優(yōu)質果比率，增加了經濟效益；
通過對果品進行精深加工，在原有黑莓汁、開心脆梅系列產品的基礎上，開發(fā)了青梅酒等加工產品，延長了果業(yè)產業(yè)鏈條，實現了多次加工轉化增值，提高了果品的附加值。
4、將各項有機果品生產技術進行組裝集成應用，建立了有機果品標準化生產技術體系。從產地環(huán)境、種子和種苗選擇、作物栽培、土肥管理、病蟲草害防治、污染控制、水土保持和生物多樣性保護及運輸、貯藏及包裝等方面制定了有機生產操作規(guī)程；繪制了有機地塊分布圖，完善了有機生產管理體系，制定了有機生產質量管理手冊、生產操作規(guī)程、生產控制程序及系統(tǒng)記錄保持等。有機果品標準化生產技術體系的建立，為本地區(qū)乃至全國相似地區(qū)的有機果品產業(yè)發(fā)展提供了科學依據，為提高水果商品化程度提供了現實可用的'先進技術，項目總體水平達到了省內領先。
5、通過建設有機果品產業(yè)基地，引進、更新、擴繁果樹新品種，示范推廣有機果品設施栽培技術，研究應用農業(yè)生產國內領先的各項高新技術，減少了化學農藥、肥料對環(huán)境的污染，改善了園區(qū)的生態(tài)環(huán)境，提高了果品質量，完善了服務功能，在省市電臺、報紙省媒體刊登廣告加大產品宣傳力度，創(chuàng)立了‘傅家邊’品牌，獲得了“江蘇省優(yōu)質果品”、“南京名牌產品”等稱號，提高了傅家邊有機農產品的知名度，提高了產品的市場競爭力。
五、 主要技術特點和創(chuàng)新點
1、實施模式的創(chuàng)新性：本項目為農業(yè)生產+精深加工模式，通過農業(yè)與工業(yè)的有機結合，拓展了農業(yè)產業(yè)鏈條，解決了農業(yè)生產高投入、低產出的問題，增加了農業(yè)生產收益，提高了果品的附加值。
2、生產模式的創(chuàng)新性：示范推廣大棚草莓、避雨葡萄、棚架梨栽培管理方式，有效解決了農業(yè)生產中病蟲害發(fā)生，降低了農藥的施用次數及殘留，減少了勞力支出，實現了高效農業(yè)的省力化栽培。
3、將各項有機果品生產技術進行組裝集成應用，建立了有機果品標準化生產技術體系。對園區(qū)進行有機生產轉換，制定質量管理手冊和有機生產操作規(guī)程，嚴格執(zhí)行有機認證標準，提高了果品質量，改善了生態(tài)環(huán)境，實現了果品生產的可持續(xù)發(fā)展。
4、完善了避雨葡萄、大棚草莓及棚架梨等有機生產設施栽培水平，全面推廣應用了有機果品生產技術、高接換種技術、生物農藥與生物肥料應用技術、節(jié)水灌溉技術、疏花疏果技術、果實套袋技術、果品分級包裝技術、組培脫毒快繁技術，以及設施栽培技術等農業(yè)生產高新技術。
六、 項目實施后的效益
1、經濟效益
通過項目的實施，傅家邊農業(yè)科技園核心區(qū)5200畝林果產業(yè)基地全部實現了有機生產轉換，新建了350畝避雨葡萄、大棚草莓及棚架梨等設施栽培有機生產示范園，并建設了配套養(yǎng)雞場和豬場各1個，引進推廣了葡萄、梨等9個新特優(yōu)品種，建立了有機果品標準化生產技術體系。有機果品生產體系建立后有機果品產量增加了10%，畝產達到1500公斤，項目實施2年內共生產各類有機果品1.3萬噸，優(yōu)質果率達到93.5%，平均銷售價格增長了25%，由原來的3元/公斤提高到3.75元/公斤，畝均增收了900元，建成了全市最大的有機果品生產示范基地，年新增銷售及服務性收入600萬元，新增利稅162萬元，增加勞動就業(yè)100名。輻射帶動周邊地區(qū)農戶進行有機果品生產1500戶，戶均增收585元。
2、社會效益
傅家邊科技園有機果品生產技術示范推廣及產業(yè)基地的建設為新型的獨具特色的丘陵山區(qū)園藝產業(yè)的開發(fā)建設賦予了新的生命力，提升了傅家邊農業(yè)科技園區(qū)果品的市場競爭力，進一步改善了傅家邊園區(qū)的基礎設施和現代化園藝設施條件，形成了新的經濟增長點，提高了傅家邊的對外知名度，為農民致富提供了一條新路，同時還有效推動了傅家邊及周邊地區(qū)農業(yè)的產業(yè)化和現代化進程；為農村生態(tài)環(huán)境資源、農業(yè)科技研發(fā)、農業(yè)科普教育、農業(yè)觀光旅游和農民致富提供一個應用、集成和示范推廣的基地與空間；為高品質園藝產品與市場的緊密結合探索一條經營新路，實現農業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展；為農業(yè)、營農教育、觀賞參與有機融合提供了示范，建設自然優(yōu)美的農業(yè)生態(tài)環(huán)境，為周邊城市居民提供了回歸自然的機會，社會和生態(tài)效益也將十分顯著。
七、項目資金的籌措與使用
項目計劃總投資115萬元，其中市撥項目經費50萬元，單位自籌65萬元。已到位資金115萬元，其中市撥項目經費到位50萬元，單位自籌到位65萬元。
經費使用情況：設施設備購置費48.75萬元 ，其中大棚鋼架材料費22.5萬元，鋼絲線、水泥立柱費26.25萬元；能源材料費50.75萬元，其中新征土地租賃費19.25萬元，生物肥料費11.25萬元，生物農藥費6.25萬元，種苗費7萬元，建園費7萬元；技術協(xié)作費7.5萬元；有機認證費1.5萬元；專利申請費1萬元；差旅費2萬元；會議、鑒定、驗收費1.5萬元；其它費用2萬元。財政補助資金主要用于基地基礎設施建設、棚架建造、有機生產轉換、新品種推廣、生物農藥應用，以及技術協(xié)作等支出。
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