【精品】年終工作總結(jié)5篇
時間總在不經(jīng)意間匆匆溜走，我們的工作又告一段落了，回顧這段時間以來的工作成果，你有什么感悟呢？這時候，最關(guān)鍵的工作總結(jié)怎么能落下！那么寫工作總結(jié)真的很難嗎？以下是小編為大家收集的年終工作總結(jié)5篇，希望對大家有所幫助。
年終工作總結(jié) 篇1
在此期間認(rèn)真遵守日新集團各項規(guī)章制度，愛廠如愛家，而且在工作中不斷嚴(yán)格要求自己，配合生產(chǎn)部各項流程工作，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)布置的各項任務(wù)。勤勤懇懇，拼搏進取，勇于創(chuàng)新，持續(xù)地提高自身的工作效率，發(fā)現(xiàn)工作上的問題能及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報并尋求解決的辦法，以便為公司的發(fā)展做出更大的貢獻。
一、潛心學(xué)習(xí)，自覺錘煉。
雖然我考取叉車駕駛執(zhí)照的時間不長，剛開始上崗時，操作還不是特別熟練，但是在工作的過程中我潛心學(xué)習(xí)，自覺錘煉。經(jīng)過3個月的時間，我已經(jīng)能進行熟練的操作控制，上崗3個月來基本沒有出現(xiàn)失誤，工作能力得到很大提高。為將來完成各項工作打下扎實的基礎(chǔ)。我會在接下來的工作中再接再厲，進一步提高我的專業(yè)水平，同時把工作做的更好。
二、嚴(yán)格要求，愛崗敬業(yè)。
工作中嚴(yán)格要求自己，勤勤懇懇，愛崗敬業(yè)，做到困難面前不低頭，工作面前不退縮，高質(zhì)量地完成了各項工作。在今后的工作中，我將會虛心向有經(jīng)驗的師傅請教，工作總結(jié)不斷總結(jié)經(jīng)驗，來禰補自己的不足。同時，不斷學(xué)習(xí)各種理論知識和專業(yè)技能，為公司的發(fā)展貢獻自己的力量！
三、加強訓(xùn)練，提高操作技能。
為了把自身工作做好，我充分利用有限的時間，加強操作技能的訓(xùn)練，提高了裝卸作業(yè)的效率，保證了裝卸作業(yè)的安全。像貨車，作業(yè)前必須對所裝貨物的件數(shù)、規(guī)格進行認(rèn)真的研究，確定碼放標(biāo)準(zhǔn)，從而保證裝滿整車的容積。記得剛開始從事叉車作業(yè)時，我曾經(jīng)倒裝了兩次。從那以后，我加強各方面技能的培養(yǎng)，取得了很好的效果，總結(jié)了一套叉車司機培訓(xùn)方法。
四、勤于修檢，保障安全。
作為一名司機，時刻牢記自己肩負(fù)的重任，以確保領(lǐng)導(dǎo)和同志們乘車安全為己任，在駕駛中保持高度集中，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程和道路交通規(guī)則，做到萬無一失。稍有空閑，便潛心學(xué)習(xí)各種交通法規(guī)，做到遵章安全行車。經(jīng)常閱查交通圖冊，將各種交通路線熟記在心，行車中少走彎路，少走壞路，節(jié)時省油。在車輛維修和保養(yǎng)中，當(dāng)好“醫(yī)生”和“美容師”的雙重角色，對車輛勤檢修、勤保養(yǎng)、勤清洗，熟練掌握各種車輛技術(shù)性能，有故障及時排除，使車輛始終處于良好狀態(tài)。
在xx年的工作中，雖然取得了一定的成績和進步，但出現(xiàn)的問題也不容忽視，如：自身素質(zhì)有待進一步提高，服務(wù)意識有待提高等。在今后的工作中，我將會盡力彌補這些缺點，全面提高自身的綜合素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平、服務(wù)質(zhì)量。
有人說選擇了司機就選擇了辛苦，我今后也必將長期將與這一清苦的職業(yè)為伴，但我決不言悔，因為我愿意為我所從事的事業(yè)付出滿腔熱忱、捧出全部真誠，愿意為我摯愛的這份工作奉獻一切。
年終工作總結(jié) 篇2
時光如梭，轉(zhuǎn)眼間到了年末，在辭舊迎新之際，回顧這5個月來的工作歷程，總結(jié)其中的經(jīng)驗、教訓(xùn)，有利于在以后的工作中揚長避短，更好的做好本職工作。
從20xx年7月15日起我在xx項目部擔(dān)任技術(shù)質(zhì)檢員，在這個大家庭中，我從領(lǐng)導(dǎo)身上體會到了敬業(yè)與關(guān)懷，在同事身上我學(xué)到了勤奮與自律。
7月份我剛到項目部，由于初次接觸xxx，什么都不懂，因此領(lǐng)導(dǎo)給我圖紙讓我對xxx有了初步的認(rèn)識；給我設(shè)計規(guī)范讓我了解xxx的一系列質(zhì)量控制要求；給我施工讓我知道施工的順序和方式方法，并在隨后的一段時間里帶我到工地給我介紹施工時用的工具。雖然當(dāng)時工程還沒有正式開工，施工工具不太全，但是卻讓我對今后所干的工作有了更深的了解。在工地上呆了一段時間后通過各個方面的接觸，感覺自己已經(jīng)進入狀態(tài)，領(lǐng)導(dǎo)便讓我們用水準(zhǔn)儀進行xxx各道工序的放線。剛開始進行的比較慢，一邊放線一邊還要看圖紙，但隨著時間的變化我們的速度在加快，對圖紙了了解也在加深，圖紙上的一些數(shù)據(jù)在腦海中形成了條件反射，這時心中就有一種成就感。這是以前在上學(xué)時所沒有的一種感覺，很美。
8月份工程逐步開始了，先是進行xxx，經(jīng)過剛開始驚奇和不適應(yīng)后就投入了自己的工作，xxx等，漸漸地也熟悉了這項工作。過了一周左右打包隊進場，xxx開始，領(lǐng)導(dǎo)安排我進行有關(guān)xxx的技術(shù)質(zhì)檢工作。在這期間我漸漸地發(fā)現(xiàn)，管理工人是一門很深的學(xué)問，如果不能充分的利用一切有利因素和相關(guān)的質(zhì)量驗收制度，威信不能確立，質(zhì)量根本無法保證。我在這個方面做得就不好，這將是今后在工作中的一個重點。在這期間由于集團公司文件項目部的xxx成為了我的師父，在工作中有了給我傳道、授業(yè)、解惑的人。
9月份xxx的前提條件已基本具備，從13號開始xxx。我被領(lǐng)導(dǎo)安排到xx組輔助xxx班長一塊抓質(zhì)量工作。在這期間有好幾次都差點忍受不了xxx，但是當(dāng)看到一群20左右的帥小伙能堅守崗位不間斷的以一天兩臺的速度進行；xx長天天早一個小時到，晚一個小時回，什么都弄得妥妥的。都自愧不如，明白自己該學(xué)的還有很多。
10、11、12這三個月都在跟著xxx走，每天xxx等。剛開始是知道要這么干所以這樣干了，后來通過師父知道了為什么要這么干，才感覺自己干的最起碼還有點意義。在這同時我還負(fù)責(zé)了工程的資料工作，開始向身兼數(shù)職的工作生涯邁出了第一步。
在這5個多月當(dāng)中我學(xué)到了不少的經(jīng)驗和知識，在與他人的交流、溝通方法上也有不少長進，但也發(fā)現(xiàn)了自己的一些不足之處。通過師父和其他前輩的指導(dǎo)提高了我的整體水平。
總之，在今后的工作中，我將不斷的總結(jié)與反省，不斷地鞭策自己并補充能量，提高自身素質(zhì)與業(yè)務(wù)水平，為公司的發(fā)展貢獻自己的力量。
年終工作總結(jié) 篇3
辭舊迎新，我們送走了至關(guān)重要的20xx年，迎接來了嶄新的20xx年。這一年以來，我們公司在陽總的帶領(lǐng)下，在各部門的互相支持與幫助下，公司業(yè)務(wù)開拓水平，工作質(zhì)量，以及員工自身素質(zhì)都在不斷的提高，而公司環(huán)境也在領(lǐng)導(dǎo)和大家的努力下，越來越舒適。希望今年大家齊心協(xié)力，一起為公司帶來更多的利益以及后方的保障。
一、在過去一年中，公司具體做了以下幾個方面的工作：
1、公司搬進新辦公大樓。新樓帶來新氣象，歷時大約兩年的新辦公大樓工程中作為辦公場所的7樓在年底成功竣工，耗資大約30000000 元。
2、啟動了新業(yè)務(wù)。好的業(yè)務(wù)合作是公司良好發(fā)展所不可或缺的因素，中材作為一個國營企業(yè)，實力雄厚，這個方案啟動談判，經(jīng)過數(shù)次的實地考察，談判，兩邊的合作最終取得很大突破。
3、啟動了新項目。衡陽鹽礦啟動（湘衡鹽礦），是去年一個重要的項目，累計發(fā)出貨約7000噸左右。
4、公司完成了年銷售額大約63000000元，其中常德年銷售量大約為57000噸左右。
5、總體完成了陽總主持的各種工作會議中的安排，對于各種安排各部門都盡心盡責(zé)，努力爭取完成。
6、安排了人事招新。辦公室以及會計各招聘一名，符合公司要求并經(jīng)陽總面試。
7、完成了各類文件，資料，上報材料，對外宣傳等傳真，發(fā)送，以及各種消息的匯報這些行政工作。
二、當(dāng)然，除去已經(jīng)完成的那些計劃案安排，我們也有仍未完成的計劃：
1、新公司大廳以及部分樓層仍然還未裝修。
2、搬新公司后，所有人員的資料以及通信還沒有整理齊全，社保等福利也還未辦理。
3、公司上班制度規(guī)定以及人事考勤需健全。
4、財務(wù)方面上稍顯繁瑣。
5、煤炭的銷售業(yè)務(wù)還需增加。
三、展望20xx年，完成上一年安排的同時，在新的一年中我們也同樣也根據(jù)上年的總結(jié)對公司還未完成的計劃加以完成，并由陽總繼續(xù)制定一系列新計劃：
1、聯(lián)系公司盡快開始裝修。各部門做好所有計劃安排方案，裝修必須科學(xué)，價格必須合理，并且在四月交工。
2、建立人員通信錄，填好所有人員的詳細(xì)資料。整理出來，依據(jù)資料盡快辦理好社保等福利。
3、各種行政制度，財務(wù)制度制定好方案，傳真，資料記錄等必須及時反饋。
4、財務(wù)方面每個月各種對賬單會計人員必須清清楚楚，并且計劃好發(fā)票簽字問題的方案。
5、把每天發(fā)出的碳傳真過來，并且去調(diào)查煤礦，需把其全部調(diào)查結(jié)果記錄詳細(xì)并按時傳真過來，做好這方方面面的反饋工作。
6、新招的兩個實習(xí)生分配好其職位，并且進行培訓(xùn)。
7、中材計劃繼續(xù)跟進，做好踩點查探工作，并把上年計劃具體實施。
8、工地20xx將重心放在煤炭業(yè)務(wù)上，力求總產(chǎn)值突破3億。
總結(jié)過去，有得有失，展望未來，任重道遠。經(jīng)過一年的努力，公司邁上另一個新的臺階。心有多大，舞臺就有多大，希望我們都各自干好自己的工作，互相幫助，互相支持，堅持跟著公司計劃走，成功永無終點，相信在20xx年這張更加宏偉的藍圖上，我們公司一定會勾勒出一幅更壯麗的景象。
第二篇：監(jiān)理工作年終總結(jié)
一． 工程概況：
二． 項目監(jiān)理機構(gòu)的工作情況：
1。本監(jiān)理機構(gòu)為確保本工程順利完工，項目監(jiān)理機構(gòu)先后組織召開29次監(jiān)理例會，簽發(fā)34份監(jiān)理工程師通知單，使工程安全施工至今。為確保工程質(zhì)量，本項目監(jiān)理機構(gòu)注重事前控制每個分項開工前，均及時提出應(yīng)注意的事項。
2。春節(jié)后工程復(fù)工。項目監(jiān)理機構(gòu)一切嚴(yán)字當(dāng)頭，嚴(yán)格把關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范的規(guī)定；嚴(yán)格按圖施工；嚴(yán)格控制進場材料的質(zhì)量；加強現(xiàn)場巡查力度；嚴(yán)控施工質(zhì)量。
總監(jiān)對本項目監(jiān)理工作進行內(nèi)部較低，明確了監(jiān)理工作的范圍和內(nèi)容。根據(jù)公司文件精神，結(jié)合本工程目前的實際情況，明確了美味厲的工作范圍和職責(zé)，進行了內(nèi)部分工。通過學(xué)習(xí)，我們?nèi)w監(jiān)理認(rèn)識上有了很大的提高，加強了工作的主動性好協(xié)作性，工作更加認(rèn)真負(fù)責(zé)。在xxx工程施工過程中，充分體現(xiàn)了我們監(jiān)理機構(gòu)的團結(jié)和協(xié)作精神。
三． 施工質(zhì)量和進度情況：
春節(jié)后恢復(fù)地下室、配電房、砌體工程、二次結(jié)構(gòu)澆筑及安裝施工，至今完成砌體工程，辦公樓幕墻基本完工，安裝工程基本完工。
四． 安全文明情況：
本年度監(jiān)理人員在監(jiān)理工作中，把抓現(xiàn)場的安全、文明施工放在首位：在施工前，注意檢查施工單位的安全制度，組織、設(shè)施的落實；在施工中，注意檢查不安全、不文明的隱患，參加總承包單位的安全日生活，發(fā)現(xiàn)不安全隱患，及時通知施工單位整改。堅持每天巡查施工現(xiàn)場和定期開展安全文明檢查，針對發(fā)現(xiàn)的問題及時簽發(fā)監(jiān)理工程師通知單責(zé)令其期限整改，并對整改的結(jié)果復(fù)查驗證。對進場的機械設(shè)備審查驗收：對特殊工種上崗證進行審核。對施工現(xiàn)場安全要點進行安全旁站監(jiān)控。在每周例會上及時提出安全預(yù)控要求。
總之，我們在抓好工程的質(zhì)量、安全與文明施工時，對本項目監(jiān)理機構(gòu)的安全和文明施工措施落實進行了督促檢查，消滅了安全隱患，杜絕了安全事故，使本項目在現(xiàn)有基礎(chǔ)上進一步提高，為安全標(biāo)準(zhǔn)化工地工程的目標(biāo)，而努力做好監(jiān)理工作。
五． 工程材料、設(shè)備核檢、監(jiān)理資料完成情況：
為了確保建設(shè)工程的施工質(zhì)量，監(jiān)理機構(gòu)加強了對進場材料、制品的質(zhì)量監(jiān)督和管理，依照國家和XX市有關(guān)條文的規(guī)定，嚴(yán)格按見證取樣程序進行操作。督促施工方對進場材料和設(shè)備及時報審，進場設(shè)備必須報審合格后，方可使用。進場原材料未經(jīng)復(fù)試合格不得使用。對各種材料的報審及時簽發(fā)隨時整理。
現(xiàn)場監(jiān)理人員認(rèn)真寫好監(jiān)理日志，對施工現(xiàn)場所發(fā)生的事實進行記錄，準(zhǔn)確的記錄了施工進度，取得施工現(xiàn)狀第一手資料。為專業(yè)監(jiān)理工程師和總監(jiān)對工程質(zhì)量情況分析，對施工進度完成情況的分析提供了真實、可靠、有效的依據(jù)。監(jiān)理機構(gòu)人員團結(jié)協(xié)作，配合默契。為一個共同的目標(biāo)——XXX工程的監(jiān)理工作，而努力的工作。
對施工工序報驗資料、中間驗收資料等施工報審表、技術(shù)核定單、工程測量放樣申請表等各類監(jiān)理資料及時簽證、及時整理歸檔。發(fā)現(xiàn)不完善的資料及時向施工方之處，及時補充加以完善。 本監(jiān)理機構(gòu)人員正確地貫徹執(zhí)行國家和xxx市建設(shè)法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定。堅持嚴(yán)肅認(rèn)真科學(xué)的工作態(tài)度，認(rèn)真吸取各方面的意見，但不唯委托方的意圖是從，當(dāng)正確判斷是否定時，耐心說明后果，以維護客觀事物的科學(xué)性。堅持每天寫好監(jiān)理日志，把每天的工作及看到各類問題與處理意見整理好，做到當(dāng)天工作當(dāng)天清。 目前，xxxx工程施工質(zhì)量符合規(guī)范和設(shè)計要求，施工實際進度落后工程進度計劃。我們一定團結(jié)協(xié)作、客服困難，未完成公司交給我們的任務(wù)而努力工作。
年終工作總結(jié) 篇4
目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營,餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實酒店經(jīng)營承包,以經(jīng)濟建設(shè)為中心,強化管理,上下一致,使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進,取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:
一、各項經(jīng)濟指標(biāo)完成情況:
全年實現(xiàn)營業(yè)收入_____元,比去年的_____元,增長_____元,增長率__%,營業(yè)成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業(yè)費用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實際完成任務(wù)_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務(wù)為38xxxx元)。
二、今年完成的主要工作:
(一)落實酒店經(jīng)營承包方案,完善激勵分配制度,調(diào)動員工的積極性。 今年,餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為38xxxx元,比去年的32xxxx元,上升9xxxx元,上升率為1xxxx。為了較好地完成任務(wù),餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同,把經(jīng)濟指標(biāo)分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎,充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營,調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。
(二)抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。
1.健全管理機構(gòu),由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負(fù)責(zé),實行對管理效益有獎有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進行。
2.完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時落實執(zhí)行。
3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時到有關(guān)分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正�；�。
4.加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會上反復(fù)強調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團,國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共195席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。
(三)開拓經(jīng)營,發(fā)展增收渠道,擴大營業(yè)收入。
今年在餐飲業(yè)不景氣,生意難做的情況下,餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進行市場調(diào)查,做經(jīng)營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營路子。第一,全年開設(shè)經(jīng)營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、餐飲連鎖店(籌備中)。
第二,開展聯(lián)營活動,餐飲部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點。
第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款1xxxx。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。
第四,營業(yè)部與出品部,根據(jù)市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共20xxxx款,擴大營業(yè)收入10xxxx萬元,酒店通過一系列經(jīng)營活動,提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
(四)全員公關(guān),爭取更多的回頭客。
餐飲部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年餐飲部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加。
(五)增強員工效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。
餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性,增強了員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關(guān)制度,明確責(zé)任,依*制度去加強控制。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,及時制止。另外,餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進行市場調(diào)查,掌握市場價格動態(tài),及時調(diào)整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進貨,為降低成本,后耒改為自己進龜,自己烹制,近二個月耒,節(jié)省成本三萬多元。
(六)做好政治思想工作,促進經(jīng)濟效益的提高。
餐飲部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用,關(guān)心員工,激發(fā)情感,增強凝聚力。
1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動,學(xué)習(xí)"三字經(jīng)"活動,學(xué)英語50句活動。在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉OK等文娛活動xxxx,春游xxxx,外出參觀學(xué)習(xí)1xxxx,各類型座談會xxxx,婦女會xxxx,家訪xxxx,探望病員2xxxx。
通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團結(jié)奮發(fā)的強大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有xxxx,員工隊伍穩(wěn)定,流動量小,今年月均人員流動量約xxxx。
(七)完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度,提高員工素質(zhì)。
1.嚴(yán)格勞動用工制度,餐飲部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。同時,上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復(fù)考察,全年提拔部長xxxx,領(lǐng)班xxxx。對違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進行處罰解聘,全年共處罰員工1xxxx。由于勞動用工的嚴(yán)格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。
2.完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,餐飲部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導(dǎo)思想。其次,成立了培訓(xùn)小組,再三是制定了培訓(xùn)方案,采取理論與實際相結(jié)合,以老帶新的方式,分期分批進行培訓(xùn)。例如,每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四,定期進行考核,全年開展"推銷手冊"、"服務(wù)知識、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓(xùn)達20xxxx次。
(八)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。
1.重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛(wèi)生搞得好的.分部門給予獎勵,衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。
2.抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實各分部門安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了餐飲部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
(九)按照星級標(biāo)準(zhǔn),完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營氣氛。
全年增加設(shè)施總投資30xxxx萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等,由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,吸引了不少的回頭客。
三、存在的問題:
1.出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定,上菜較慢。
2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
3.防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
四、明年的設(shè)想:
1.提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式。
2.抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。
3.加強規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
4.開設(shè)餐飲連鎖分店.
以上就是餐飲主管年終工作總結(jié)的全部內(nèi)容，怎么樣,不錯吧，希望可以給餐飲主管們一點小小的幫助哦!
年終工作總結(jié) 篇5
轉(zhuǎn)眼一年又過去了，一年的工作繁忙并充實，回憶過去的工作，有成功的喜悅也有失落的遺憾，但更多的是對今后工作的期望，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、堅持全局觀念，做好本職工作
不論從事什么工作，堅持全局認(rèn)識是首要的問題，現(xiàn)場技能服務(wù)也不破例。我以為售后服務(wù)工作的全局就是，“堅持企業(yè)形象，使客戶對公司產(chǎn)物的稱心度和忠實度最大化。”最大限制的維護客戶的好處，是提高我們公司產(chǎn)物的中心競爭力的一個主要構(gòu)成局部。做好售后服務(wù)工作，還也是對公司產(chǎn)物的宣傳，以及對公司產(chǎn)物功能的諜報搜集，以便作出實時改良，使產(chǎn)物更好的知足現(xiàn)場的運用要求。
二、擅長溝通交流，強于協(xié)助協(xié)調(diào)
現(xiàn)場技能服務(wù)人員不只要有較強的專業(yè)技能常識，還應(yīng)該具有優(yōu)越的溝通交流才能，一種產(chǎn)物良多時分是因為運用操作欠妥才呈現(xiàn)了問題，而往往不是如客戶反映的質(zhì)量不可，所以這個時分就需求我們找出癥結(jié)地點，和客戶進行交流，規(guī)范操作，然后防止對產(chǎn)物的不信任甚至對企業(yè)形象的損害。在日常的工作中做做到較好跟客戶的溝通，做到令客戶稱心就是對公司品牌形象的有力宣傳。
三、精于專業(yè)技藝，勤于現(xiàn)場察看
隨著電子行業(yè)的不斷發(fā)展，競爭不斷增強，如何做好電腦銷后服務(wù)，也是增強公司品牌競爭的強力底牌。作為一個技能服務(wù)人員，要在現(xiàn)場勤于察看、自力考慮、多與同事交流, 努力不斷提高本人的營業(yè)程度。每次優(yōu)異的售后服務(wù)，代表了客戶對本公司產(chǎn)物進一步的信任。
四、技能常識程度與實踐操作純熟
在過去的工作中獲得了一些領(lǐng)會，在工作中間態(tài)很主要，工作要有熱情，堅持陽光的淺笑，可以拉近人與人之間的間隔，便于與客戶的溝通。尤其是對售后服務(wù)的工作，積極的思想和平緩的心態(tài)才干促進工作提高和工作的順利，在售后工作中要有好的辦法技能與判別力才干使工作順利。
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