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幼兒園11月份伙委會(huì)總結(jié)
本次的伙委會(huì)于11月13日下午3點(diǎn)15分順利召開，出席人員有園長助理張老師、負(fù)責(zé)家長工作的鐘老師、總分部的食堂管理員貢老師和我、營養(yǎng)員代表顧師傅和胡阿姨，還有我們總分部10個(gè)班級(jí)的伙委會(huì)家長代表10人如數(shù)出席。本次伙委會(huì)會(huì)議重點(diǎn)向家長代表們介紹了我園總分部一套規(guī)范的伙食管理流程和方法以及我園本學(xué)期小班和中大班2套營養(yǎng)食譜及營養(yǎng)分析情況、幼兒經(jīng)費(fèi)使用情況及適合幼兒的烹調(diào)方法。而且通過我園食堂管理工作涉及的各部門人員介紹各自工作的方法和目標(biāo)，使我們的幼兒家長全方面的了解我園的食堂規(guī)范管理工作，達(dá)到了良好的宣傳教育的目的，家長反響很好。
首先，我向家長們介紹了幼兒的營養(yǎng)伙食工作一直是我們幼兒園相當(dāng)重視的一項(xiàng)工作，特別是今年來，在周園長的領(lǐng)導(dǎo)下，我們幼兒園從上到下思想統(tǒng)一，嚴(yán)格把關(guān)，深抓實(shí)干，把抓緊抓實(shí)食品衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、努力提高幼兒的伙食質(zhì)量為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹營養(yǎng)衛(wèi)生要求，保證孩子們吃好吃飽，吃得衛(wèi)生，吃得健康。我們幼兒園所有的食品都是由我們教育局服務(wù)配送中心負(fù)責(zé)采購的，他們設(shè)有嚴(yán)格的進(jìn)貨渠道，保證貨物的質(zhì)量是新鮮，安全的。我們總分部2位食堂管理員（保健老師）工作認(rèn)真，每天檢查購進(jìn)的各種食物是否新鮮，質(zhì)量是否合格，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，不新鮮的食物堅(jiān)決不入園，做好食堂進(jìn)貨登記，加強(qiáng)食堂常規(guī)管理，嚴(yán)格把好購買關(guān)，驗(yàn)收關(guān)，衛(wèi)生關(guān)，確保幼兒伙食質(zhì)量。今年，我園先后接待了區(qū)疾控、衛(wèi)監(jiān)所、食監(jiān)所、區(qū)兒保、街道醫(yī)院的督導(dǎo)檢查二十幾次，我園的食堂工作都得到了良好的評(píng)價(jià)。家長們聽了頻頻點(diǎn)頭稱是。
接著，我向家長們展示了我們幼兒園本學(xué)期小班和中大班的2套菜譜，并告訴家長我們幼兒園是如何根據(jù)孩子的年齡特點(diǎn)，從營養(yǎng)、色彩、數(shù)量、口味、形狀等角度來為孩子們安排每月的營養(yǎng)食譜的，這其中是大有講究的，為了讓孩子們吃的健康、吃的愉快，我們的食譜是經(jīng)過兒保所的專家認(rèn)可的，一月中每天的食譜均做到不同樣，食品種類上月更是達(dá)到了149種，考慮了葷素、米面、干濕、粗細(xì)、甜咸、植物蛋白和動(dòng)物蛋白搭配的原則，孩子們在園內(nèi)的午餐和午點(diǎn)可以說是非常豐富多彩的�？戳宋覉@的伙食管理資料（總、分部不同的營養(yǎng)食譜），家長們看了連連稱好，他們說自己家中都沒有吃到過這么多的食物品種，對(duì)我們幼兒園這么細(xì)致入微的工作贊嘆不已。
然后，分部的貢老師為大家介紹我們幼兒園本學(xué)期9月份和10月份的營養(yǎng)分析結(jié)果情況，小貢從科學(xué)、平衡的角度為家長們介紹了營養(yǎng)分析情況，因?yàn)樯蟼�(gè)月的平衡膳食結(jié)果顯示相當(dāng)?shù)暮�，各�?xiàng)營養(yǎng)素的指標(biāo)都在標(biāo)準(zhǔn)范圍之中，包括幾乎所有的微量元素及礦物質(zhì)都達(dá)標(biāo)，所以我們也很開心，向家長們也展示了我們的資料（膳食平衡分析結(jié)果），讓家長們也了解到孩子們在學(xué)校的伙食是絕對(duì)營養(yǎng)均衡的。
由于財(cái)務(wù)陳老師臨時(shí)有事去了教育局開會(huì)，所以由我代為家長們介紹了我園上兩月幼兒伙食經(jīng)費(fèi)的使用情況，也向家長們做了匯報(bào)，目前的伙食盈虧情況我園做到了盈1%，能夠做到這一點(diǎn)是相當(dāng)不容易的，在現(xiàn)在外面物價(jià)飛漲的前提下，我們兩邊的食堂管理員動(dòng)足了腦筋，根據(jù)幼兒的出勤情況及時(shí)調(diào)整食品的數(shù)量，為了孩子吃的全面健康又經(jīng)濟(jì)，她們花了不少心血。
我園分部的兩位營養(yǎng)員也熱情的參加了本次的會(huì)議，我也請他們?yōu)榧议L介紹了如何在菜肴制作過程中達(dá)到衛(wèi)生，安全，健康，好吃的目的，為了適合幼兒的口味，他們在平時(shí)她的揀菜、洗菜、切菜、到最后的燒制過程中均嚴(yán)格按規(guī)范要求操作，遵循食品衛(wèi)生安全要求及保留食品的營養(yǎng)不流失原則，為孩子們燒制營養(yǎng)美味的菜肴，并絕對(duì)自信的告訴家長，孩子們在我園的飲食是安全的、健康的、是經(jīng)得起各方面檢查的，家長們聽了后都很感動(dòng)，紛紛表示感謝。其中一位家長還特別提到了自從周園長做園長，學(xué)校各方面工作都有了新的起色，她向園領(lǐng)導(dǎo)表示衷心的感謝！謝謝領(lǐng)導(dǎo)這么重視幼兒園的各項(xiàng)工作，從細(xì)處入手，體現(xiàn)了園領(lǐng)導(dǎo)的管理水平和扎實(shí)作風(fēng)。
我們幼兒園負(fù)責(zé)家長工作的鐘老師認(rèn)真仔細(xì)的聽取了我們的介紹及家長的反饋，并告訴家長們希望大家多多給我們一些好的建議，歡迎家長們在明年1月份的時(shí)候再一次來我們幼兒園觀看我們食堂的營養(yǎng)員廚藝表演以及參觀我們的食堂環(huán)境的等活動(dòng)，讓大家有進(jìn)一步的感性認(rèn)識(shí)。
園長助理張老師也為我們的這次伙委會(huì)做了小結(jié)，我們學(xué)校的營養(yǎng)工作自上而下都非常的重視，有很強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)班子，2位食堂管理員平時(shí)工作也很認(rèn)真負(fù)責(zé)，層層把關(guān)，我們的營養(yǎng)工作得到大家的肯定，也將促進(jìn)我們進(jìn)一步的將工作做得更好，謝謝大家！
最后，是聽取家長們建議的時(shí)間，所有的家長一致表示：你們已經(jīng)做的很好了，沒有意見，我們很開心孩子們在幼兒園吃的這么好，我們都很放心！感謝各方面工作人員的辛勤付出！
會(huì)后，我們給每一位家長代表發(fā)放了反饋表，通過反饋表的回收，我看到了家長們對(duì)我們幼兒園食堂管理工作的肯定和感謝。好幾位家長提到了，伙食管理的這么好是與園領(lǐng)導(dǎo)和各部門工作人員的努力分不開的，希望我園能再接再厲，有家長提出希望多舉辦一些類似的講座，特別針對(duì)一些特殊幼兒（偏胖、營養(yǎng)不良），提供一些簡單易于家庭料理的營養(yǎng)菜譜。家長的希望就是我們工作的目標(biāo)，我覺得通過這次會(huì)議的召開，使我們與家長之間的溝通和交流更進(jìn)了一步，一方面使家長清楚的了解了我園的伙食工作是怎樣層層落實(shí)，扎實(shí)開展的，也提高了家長的營養(yǎng)保健知識(shí)水平；另一方面我們也從家長的反饋信息中了解到家長的想法和需求，對(duì)我們今后工作更有效、優(yōu)質(zhì)的開展提供了幫助，今后我們將會(huì)把家長的需求考慮到我們的工作中去，經(jīng)常開展各類家長比較關(guān)注的、有關(guān)幼兒健康方面的知識(shí)講座和會(huì)議，通過家園互動(dòng)，來共同提高我們幼兒園為幼兒、為家長服務(wù)的水品，使家長對(duì)我們的工作更加的認(rèn)可，達(dá)到和諧，健康、發(fā)展的要求。
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