論現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)
[論文關(guān)鍵詞]連鎖經(jīng)營(yíng) 風(fēng)險(xiǎn) 總部
[論文摘要]文章首先介紹了現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程，然后對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行識(shí)別，分析了三個(gè)主要的風(fēng)險(xiǎn)源：經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)以及總部支持風(fēng)險(xiǎn)。最后，通過(guò)一實(shí)例給出了風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別過(guò)程。
一、現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展
連鎖經(jīng)營(yíng)通常被認(rèn)為是起源于美國(guó)，但據(jù)《美國(guó)文獻(xiàn)百科全書》和《美國(guó)連鎖店百年史》中介紹，在公元前200年，一個(gè)中國(guó)商人就擁有多家店鋪，這稱得上是連鎖經(jīng)營(yíng)最早的萌芽。近代連鎖經(jīng)營(yíng)的開始是以美國(guó)“大西洋和太平洋茶葉公司”成立為標(biāo)志的，距今已經(jīng)有一個(gè)多世紀(jì)了。
如果股份制現(xiàn)代企業(yè)制度是資本市場(chǎng)上的一個(gè)典范，那么連鎖經(jīng)營(yíng)則是流通領(lǐng)域的神話。半個(gè)世紀(jì)以來(lái)，在西方經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家，連鎖經(jīng)營(yíng)已經(jīng)成為流通產(chǎn)業(yè)中的一種重要的形式，并為世界上許多國(guó)家所采用，在全世界范圍內(nèi)取得了巨大的成功。沃爾瑪一家屬于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的零售企業(yè)，2001年的銷售額為1932.95億美元，在《財(cái)富》世界500強(qiáng)上的排名第一。此后到2007年為止幾乎一直雄居500強(qiáng)榜首，在銷售收入上超過(guò)“制造業(yè)之王”的汽車公司，超過(guò)一些大銀行、保險(xiǎn)公司等金融機(jī)構(gòu)，超過(guò)引領(lǐng)“新經(jīng)濟(jì)”的信息企業(yè)，這都應(yīng)該歸功于現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)的快速發(fā)展。
二、連鎖經(jīng)營(yíng)存在的風(fēng)險(xiǎn)
連鎖經(jīng)營(yíng)雖然促進(jìn)了流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使一些企業(yè)迅速的成長(zhǎng)壯大起來(lái)，但是它也是把雙刃劍，存在著一定的風(fēng)險(xiǎn)。如果不將連鎖經(jīng)營(yíng)這種組織方式與經(jīng)營(yíng)者的`能力、資金以及市場(chǎng)環(huán)境等各方面因素相結(jié)合，它是發(fā)揮不出自身所具有的優(yōu)勢(shì)的。連鎖經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)主要來(lái)自三個(gè)方面：
�。ㄒ唬┯山�(jīng)營(yíng)者帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)
連鎖經(jīng)營(yíng)作為一種現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)形式和組織形式，要求經(jīng)營(yíng)者必須具備相應(yīng)的素質(zhì)和能力。連鎖總部提供給各分店的經(jīng)營(yíng)訣竅和經(jīng)營(yíng)模式并不能保證成功，這只不過(guò)是提供了一個(gè)基本的業(yè)務(wù)工具，經(jīng)營(yíng)成功最主要的還是要靠各分店經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)才能。而決策的失敗意味著經(jīng)營(yíng)成果的喪失，由此帶來(lái)一定的風(fēng)險(xiǎn)，這就是由經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。
（二）由市場(chǎng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)
市場(chǎng)變化莫測(cè)，消費(fèi)者的需求呈現(xiàn)多層次、多樣化的趨勢(shì)，連鎖經(jīng)營(yíng)者面對(duì)的是不確定因素的增加和更加激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。這些風(fēng)險(xiǎn)是由市場(chǎng)本身帶來(lái)的。
（三）總部指導(dǎo)不力及信息傳遞、廣告宣傳出現(xiàn)偏差等帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。
連鎖經(jīng)營(yíng)總部支援、指導(dǎo)不力，特別是信息傳遞、后勤支援、廣告宣傳等出現(xiàn)偏差或力度減弱，會(huì)給企業(yè)帶來(lái)意外的風(fēng)險(xiǎn)，使整個(gè)連鎖企業(yè)遭受重大損失。
以下以“土掉渣兒燒餅”為例，分析連鎖經(jīng)營(yíng)存在的風(fēng)險(xiǎn)，使我們對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)具有更清醒的認(rèn)識(shí)，而不至于盲目地參與以致遭受巨大損失。
三、案例分析-“土掉渣兒燒餅”連鎖經(jīng)營(yíng)的失敗
2005年7月，畢業(yè)于湖北工學(xué)院生物工程專業(yè)的晏琳把一個(gè)小小的燒餅“土掉渣兒燒餅”迅速做大，香遍全國(guó)各大城市。在短短3個(gè)月內(nèi)，“掉渣兒”燒餅人氣一路飚升，門店達(dá)到39家(其中直營(yíng)店4家，加盟店35家)�？偛看虺龀兄Z“一天可賣出1500個(gè)燒餅，35天收回成本”，投資者們?cè)僖驳謸醪蛔〈税阏T惑，紛紛掏出了加盟費(fèi)。
然而從2006年初開始，“掉渣兒”燒餅在武漢開始走下坡路，很多加盟店開始退出。如今，加盟總部開始轉(zhuǎn)戰(zhàn)技術(shù)轉(zhuǎn)讓市場(chǎng)，這意味著其招商加盟已經(jīng)告一段落。為什么“掉渣兒”燒餅逃脫不了她的流星宿命?
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