淺談實(shí)踐教學(xué)與旅游管理
一、現(xiàn)階段旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中存在的問題
1實(shí)踐環(huán)節(jié)滯后對學(xué)生能力的提高帶來了不良影響目前很多學(xué)校將完整的學(xué)科體系作為出發(fā)點(diǎn)對課程開發(fā)進(jìn)行考慮，在教學(xué)過程中重視理論知識(shí)的系統(tǒng)性與完整性，使學(xué)生對相關(guān)的理論知識(shí)進(jìn)行掌握。但是在傳統(tǒng)的教學(xué)體系中存在著一系列的問題，例如理論知識(shí)偏多，實(shí)踐知識(shí)少，基礎(chǔ)知識(shí)偏多，應(yīng)用性知識(shí)少，由此可見對實(shí)踐教學(xué)的重視程度始終不夠。實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)是指將理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐中，同時(shí)轉(zhuǎn)化為綜合能力，這同時(shí)也是對理論知識(shí)進(jìn)行內(nèi)化的根本途徑。通過實(shí)踐教學(xué)的過程可以使學(xué)生呢過對理論知識(shí)的理解得到深化，增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，同時(shí)加深學(xué)生對理論知識(shí)的理解，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考問題的能力。
2對實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建缺少科學(xué)的認(rèn)識(shí)旅游專業(yè)的綜合實(shí)踐能力主要包括專業(yè)技術(shù)能力、社會(huì)活動(dòng)能力以及綜合分析能力等，這些方面能力的培養(yǎng)需要不同特點(diǎn)、類型的課程與之適應(yīng)，在此基礎(chǔ)上形成合理的科學(xué)的實(shí)踐教學(xué)體系。很多學(xué)校在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)以及課程體系建設(shè)上存在一系列的問題，例如不重視對市場的調(diào)查與研究，不重視職業(yè)崗位的能力需求，實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)和內(nèi)容通過“移植”的方式進(jìn)行確定，在這種條件下實(shí)踐教學(xué)體系必然會(huì)缺乏一定的全面性和科學(xué)性，對于綜合實(shí)踐能力的培養(yǎng)來說是非常不利的。
3實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)建設(shè)落后不能使綜合實(shí)踐要求得到滿足實(shí)踐教學(xué)模式應(yīng)該由校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室與校企共同聯(lián)合，這樣才能具有一定的實(shí)際意義。但是高等職業(yè)院校在實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)構(gòu)建上始終存在建設(shè)不力等問題。因?yàn)槭艿浇?jīng)費(fèi)投入等因素的影響，校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)并沒有落實(shí)到位，實(shí)驗(yàn)室的數(shù)量設(shè)置較少，實(shí)訓(xùn)僅為個(gè)別課程展開，實(shí)踐訓(xùn)練負(fù)于表面，并未深入實(shí)質(zhì)。缺少實(shí)踐場所，職能通過學(xué)校招待所以及食堂等地點(diǎn)進(jìn)行簡單的訓(xùn)練，實(shí)訓(xùn)課程儼然成為一紙空文。
二、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建
1實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃調(diào)整實(shí)驗(yàn)教學(xué)主要包括專業(yè)基礎(chǔ)課程、必修課程實(shí)驗(yàn)等環(huán)節(jié)構(gòu)成，主要在模擬實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行，針對基本知識(shí)對學(xué)生的實(shí)驗(yàn)基本技能展開訓(xùn)練，對學(xué)生獨(dú)立分析與實(shí)驗(yàn)的能力進(jìn)行培養(yǎng)，例如協(xié)調(diào)和聯(lián)絡(luò)對客服務(wù)、銷售客房、模擬導(dǎo)游訓(xùn)練等。組織進(jìn)行專業(yè)講座，到大酒店、著名旅游景點(diǎn)進(jìn)行考察，了解旅游業(yè)的相關(guān)要素。由學(xué)校組織進(jìn)行為期6個(gè)月的業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)，在實(shí)習(xí)過程中加深對行業(yè)的理解與思考。
2完善和健全實(shí)習(xí)基地校內(nèi)實(shí)習(xí)基地建設(shè)應(yīng)該由酒店管理模擬實(shí)驗(yàn)室、景觀設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室等構(gòu)成，同時(shí)按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對相關(guān)設(shè)施進(jìn)行完善。實(shí)驗(yàn)室的功能要多樣化，使學(xué)生多種實(shí)習(xí)需求得到滿足，這樣學(xué)生就能在同一實(shí)習(xí)場地展開多種實(shí)習(xí)。將院校自辦的相關(guān)產(chǎn)業(yè)作為標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)習(xí)基地，例如學(xué)校自辦的旅行社等，在旅行社下設(shè)營銷外聯(lián)部、設(shè)計(jì)操作部多等業(yè)務(wù)部門，為專業(yè)學(xué)生提供真實(shí)的實(shí)訓(xùn)，還可以與其他旅行社聯(lián)合開發(fā)一些旅游實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，更好的為學(xué)生日常性的實(shí)習(xí)提供機(jī)會(huì)。
3實(shí)踐教學(xué)模式的構(gòu)建與國內(nèi)外酒店、風(fēng)景旅游區(qū)等企業(yè)展開深度合作，對校企合作運(yùn)行機(jī)制進(jìn)行完善，以校園人才培養(yǎng)的總體框架模式為前提對5+3人才培養(yǎng)模式進(jìn)行實(shí)施，5+3人才培養(yǎng)模式主要指基本能力培養(yǎng)為5學(xué)期，生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)為1學(xué)期，傷感實(shí)習(xí)為1學(xué)期，頂崗實(shí)習(xí)為1學(xué)期。促進(jìn)學(xué)生各項(xiàng)職業(yè)能力的提升，最終與用人單位的要求成功對接。
三、結(jié)語
綜上所述，近年來隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，我國設(shè)立旅游管理專業(yè)的學(xué)校已經(jīng)越來越多，在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的過程中，實(shí)踐教學(xué)是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，所以應(yīng)該加強(qiáng)政府與學(xué)校的重視，本文在這種背景下對旅游管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)的意義進(jìn)行了簡單的闡述，并抓住目前旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)過程中存在的問題，對實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建提出了一些自己的意見，希望可以為相關(guān)研究提供一些借鑒。
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