旅游管理論文
無論是在學(xué)習(xí)還是在工作中，大家都寫過論文，肯定對各類論文都很熟悉吧，借助論文可以有效提高我們的寫作水平。寫論文的注意事項(xiàng)有許多，你確定會寫嗎？下面是小編幫大家整理的旅游管理論文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
旅游管理論文1
【關(guān)鍵詞】高職院校；旅游管理專業(yè)；信息化教學(xué)；實(shí)現(xiàn)路徑
一、信息化教學(xué)概述
信息化時(shí)代的到來，進(jìn)一步加速了現(xiàn)代技術(shù)和知識經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對傳統(tǒng)教育模式提出嚴(yán)峻挑戰(zhàn)的同時(shí)，亦為之提供了新的技術(shù)手段支持，改革之勢不可擋。在這樣的環(huán)境生態(tài)下，信息化技術(shù)與教育的應(yīng)用融入，引發(fā)了教育發(fā)展新潮流，并得到了各界的廣泛關(guān)注。20xx年，教育部職業(yè)院校信息化教學(xué)指導(dǎo)委員會的成立，標(biāo)志著信息化教學(xué)有專門的指導(dǎo)服務(wù)機(jī)構(gòu)，并將之作為一項(xiàng)系統(tǒng)化工程，全面融入到高職教育系統(tǒng)當(dāng)中，事實(shí)上亦是取得了顯著成效。所謂信息化教學(xué)即是在現(xiàn)代教育理論的指導(dǎo)下，充分運(yùn)用信息技術(shù)變革教學(xué)的結(jié)果，并對師生身份角色進(jìn)行了重新定義，其中教師由傳統(tǒng)的“專家”角色轉(zhuǎn)變?yōu)榻虒W(xué)過程的組織者、指導(dǎo)者，而學(xué)生則由知識的接受者轉(zhuǎn)變?yōu)橹R主動建構(gòu)者和運(yùn)用者，與素質(zhì)教育倡行理念相契合與此同時(shí)，信息化教學(xué)還為教師教學(xué)提供了更為豐富的手段應(yīng)用，塑造了良好的學(xué)生自由發(fā)展空間，實(shí)際收效顯著，其本身的價(jià)值隨著素質(zhì)教育改革日漸顯現(xiàn)。
二、高職旅游管理專業(yè)信息化教學(xué)的實(shí)現(xiàn)路徑
信息化時(shí)代，現(xiàn)代科技裝備在高職教育中的應(yīng)用植入，為之發(fā)展帶來了新的契機(jī)，進(jìn)一步提升了旅游管理專業(yè)教學(xué)實(shí)效，其作為一項(xiàng)系統(tǒng)化工程，應(yīng)注重從多個(gè)維度視角入手。作者基于上述分析，結(jié)合實(shí)際情況，針對性地提出了以下幾種高職旅游管理專業(yè)信息化教學(xué)的實(shí)現(xiàn)路徑，以供參考和借鑒。
1、加強(qiáng)保障支持
如上所述，信息化教學(xué)是基于信息化技術(shù)支持的教學(xué)發(fā)展新模式，其本身不僅僅代表著科技領(lǐng)域的深刻變革，為教育發(fā)展提供了良好的物質(zhì)保障，同時(shí)更是教育理念的全新探索。高職旅游管理專業(yè)信息化教學(xué)的有效實(shí)現(xiàn)，對其物質(zhì)環(huán)境構(gòu)成及師資力量支持提出了多重要求。對此，高職院校應(yīng)深刻認(rèn)識到信息化教學(xué)的'優(yōu)勢價(jià)值，緊跟時(shí)代潮流，提高重視程度，并結(jié)合實(shí)際情況，整合即有發(fā)展建設(shè)資源，逐步加大對信息化教學(xué)的投入，包括教學(xué)場所建設(shè)、導(dǎo)入先進(jìn)科技等，以保證旅游管理專業(yè)信息化教學(xué)順利實(shí)施。在此過程中，要充分做好調(diào)研工作，了解信息化教學(xué)發(fā)展最前沿，基于教育部系列政策支持與引導(dǎo)，建立科學(xué)的發(fā)展機(jī)制，以最大限度地發(fā)揮其應(yīng)有效能。除此之外，信息化教學(xué)作為素質(zhì)教育理念的延伸與實(shí)踐，突出了教師教學(xué)主導(dǎo)地位，對其綜合素質(zhì)素養(yǎng)水平提出了更高要求。為此，高職院校應(yīng)重視師資戰(zhàn)略地位，明確信息化教學(xué)要求，組織多樣化的培訓(xùn)教研工作，結(jié)合旅游管理專業(yè)學(xué)科特性，不斷豐富教師學(xué)識涵養(yǎng)，提高他們的技術(shù)水平，共享有效實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為之實(shí)踐提供必要的智力支持。
2、優(yōu)化課程設(shè)置
旅游管理具有高度的專業(yè)性，其信息化教學(xué)內(nèi)容構(gòu)成包括理論和實(shí)踐兩個(gè)板塊，既要扎實(shí)學(xué)生知識基礎(chǔ)，又要重視學(xué)生能力發(fā)展，如此才能更好地適應(yīng)未來崗位工作需求。在高度自由、開放的互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)格局下，各類信息糅合，并通過多重承載方式呈現(xiàn)出來，包括圖片、影像、視頻等，為高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)提供了豐富的素材支持。同時(shí)，市場化經(jīng)濟(jì)背景下，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展聚合了更多創(chuàng)新元素，包括文化創(chuàng)意、管理服務(wù)等，對相關(guān)專業(yè)學(xué)生知識構(gòu)成提出了更多要求。某種維度上講，高職教育的核心目標(biāo)定位是促進(jìn)學(xué)生全面、健康發(fā)展，基本任務(wù)是培育符合現(xiàn)代市場需求的人才。信息化教學(xué)在高職旅游管理專業(yè)中的實(shí)現(xiàn)，有助于師生更加精準(zhǔn)地掌握市場需求動向，從而合理調(diào)整人才培養(yǎng)目標(biāo)，并據(jù)此組織有效教學(xué)活動。因此，高職旅游管理專業(yè)信息化教學(xué)，應(yīng)重視校本課程開發(fā)，加強(qiáng)與行業(yè)企業(yè)間的互動聯(lián)系，科學(xué)設(shè)定課程教學(xué)目標(biāo)，并豐富課程素材構(gòu)成，開拓學(xué)生知識視界，增強(qiáng)他們的就業(yè)競爭力。
3、創(chuàng)新方法體系
根據(jù)《關(guān)于中央部門所屬高校深化教育教學(xué)改革的指導(dǎo)意見》，高校大力推進(jìn)在線開放課程建設(shè)，并提供專項(xiàng)資金和政策保障。高職旅游管理專業(yè)信息化教學(xué)最顯著的特征，是實(shí)現(xiàn)了以人為本的教學(xué)理念實(shí)踐，強(qiáng)調(diào)學(xué)生主體地位發(fā)揮，并為之提供了多重手段支持。綜合來講，旅游管理專業(yè)所關(guān)涉到的知識內(nèi)容極其繁多，加之其本身較強(qiáng)的專業(yè)性，對學(xué)生理解能力提出了更高要求。對此，基于信息化科技及裝備支持，高職院校應(yīng)重視微課資源開發(fā)，建立線上課堂，以更加形象、具體的案例輔助知識講解，并營設(shè)良好的互動空間，提高學(xué)生參與能動力和學(xué)習(xí)實(shí)效性。在具體的旅游管理專業(yè)信息化教學(xué)實(shí)現(xiàn)過程中，教師應(yīng)科學(xué)裂解旅游管理專業(yè)教學(xué)重難點(diǎn)所在，并善于通過互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)搜集與之相關(guān)的素材，通過圖片、影像、視頻等方式形象地呈現(xiàn)出來，同時(shí)發(fā)布與之相關(guān)的探究性任務(wù)，組織學(xué)生互動討論，鍛煉他們解決實(shí)際問題的能力。與此同時(shí)，教師作為教學(xué)主導(dǎo)，要緊密關(guān)注學(xué)生行為動態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，給予必要的啟示或幫助，確保系列教學(xué)活動順利開展。
4、引導(dǎo)自主學(xué)習(xí)
某種維度上講，高職教育的關(guān)鍵在于培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，使之終身受益。傳統(tǒng)應(yīng)試教育模式下，教師為中心，學(xué)生只能被動學(xué)習(xí)，面對經(jīng)濟(jì)市場無法預(yù)測的動態(tài)變化，可能無所適從，唯有掌握正確的學(xué)習(xí)方式方法，才能更好地迎接未來競爭挑戰(zhàn)。對此，高職院校應(yīng)重視對移動教學(xué)APP的開發(fā)與應(yīng)用，為旅游管理信息化教學(xué)實(shí)現(xiàn)提供有效路徑支持。事實(shí)上，諸如藍(lán)魔云班課、雨課堂、速課等，都實(shí)現(xiàn)了較為強(qiáng)大的功能負(fù)載，包括簽到、問答、測驗(yàn)等等，學(xué)生通過注冊或掃描二維碼等即可進(jìn)入班級，并取得了良好成效。同時(shí)，信息化時(shí)代，微信等即時(shí)互動軟件的應(yīng)用，進(jìn)一步加強(qiáng)了師生間的互動交際，并有效延展了學(xué)生自主學(xué)習(xí)時(shí)間和空間，基于此，可開通微信公眾號，不定期推送與旅游管理相關(guān)的內(nèi)容，實(shí)時(shí)關(guān)注行業(yè)市場動態(tài)，促動學(xué)生互動討論，并可共享一些優(yōu)秀課程，以便于學(xué)生自主學(xué)習(xí)活動開展，潛移默化中養(yǎng)成其良好的學(xué)習(xí)興趣。諸如此類，都是高職旅游管理專業(yè)信息化教學(xué)實(shí)現(xiàn)的有效路徑。
三、結(jié)語
信息化教學(xué)在高職旅游管理專業(yè)中的應(yīng)用植入十分重要和必要，是進(jìn)一步提升教學(xué)成效的關(guān)鍵，其作為一項(xiàng)系統(tǒng)化實(shí)踐工程，在具體的實(shí)現(xiàn)過程中，應(yīng)以充足的技術(shù)保障和人力保障為基礎(chǔ)，不斷優(yōu)化課程設(shè)置、創(chuàng)新教學(xué)方法，尤其突出學(xué)生主體地位，引導(dǎo)其自主學(xué)習(xí)，相關(guān)課題研究有待深化和拓展。
參考文獻(xiàn)：
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旅游管理論文2
摘要：我們教師要將傳統(tǒng)文化和旅游管理專業(yè)教學(xué)相融合，讓學(xué)生豐富地成長，接收傳統(tǒng)文化的洗禮，更完善地進(jìn)步。
關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)文化；應(yīng)用；專業(yè)素養(yǎng)
當(dāng)前，我國的學(xué)生大多沒有進(jìn)行過專業(yè)的傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)，對中國的文化的理解薄弱，具有片面性，不能正確科學(xué)地理解我們的傳統(tǒng)文化。旅游管理專業(yè)教師要讓學(xué)生更好地領(lǐng)會旅游文化的內(nèi)涵，讓學(xué)生更深刻透徹地理解傳統(tǒng)文化，開展特定的教育，并將傳統(tǒng)文化和旅游管理專業(yè)教學(xué)結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)好的教育。
一、傳統(tǒng)文化和旅游管理專業(yè)教學(xué)結(jié)合的意義和價(jià)值
教師要運(yùn)用傳統(tǒng)文化和旅游管理專業(yè)教學(xué)進(jìn)行結(jié)合，讓學(xué)生的知識得到升華，結(jié)合專業(yè)課和文化課，拓展課程的深度，讓學(xué)生深刻地認(rèn)識傳統(tǒng)文化，重新理解，深入認(rèn)識傳統(tǒng)文化，升華自己的知識，內(nèi)化自己的知識。我國的旅游管理專業(yè)教學(xué)中，學(xué)生對傳統(tǒng)文化缺少了解，沒有系統(tǒng)讀過中國的《四書》《五經(jīng)》等，對中國的文化停留在電影電視的認(rèn)識層面上，缺少系統(tǒng)的接受教育。
�。保畠�(yōu)秀的傳統(tǒng)文化可以提升旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)
優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化可以給學(xué)生提供優(yōu)秀的典范，對旅游管理人員提供價(jià)值引導(dǎo)。傳統(tǒng)文化中自強(qiáng)不息等思想有利于旅游管理專業(yè)學(xué)生的品德素養(yǎng)的積淀和形成。傳統(tǒng)文化中的愛國主義思想為旅游管理專業(yè)學(xué)生的從業(yè)態(tài)度提供了很好的培養(yǎng)作用，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會從學(xué)生時(shí)代就愛家鄉(xiāng)，愛祖國，激發(fā)學(xué)生對未來工作的責(zé)任心，確立學(xué)生科學(xué)正確的三觀。傳統(tǒng)文化中的仁愛知識能塑造學(xué)生的優(yōu)秀品質(zhì)，傳統(tǒng)文化還教會旅游管理學(xué)生學(xué)會推己及人等，保證旅游管理者和旅游者的融洽關(guān)系的'形成，讓旅游管理學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)得到積淀。
�。玻畠�(yōu)秀的傳統(tǒng)文化可以提升旅游管理學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)
旅游者在旅游活動中，產(chǎn)生審美的體驗(yàn)，獲得對美的體驗(yàn)。導(dǎo)游要向游客講解自然景觀和人文知識，因此，人文中就包含著中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化知識。傳統(tǒng)文化知識是旅游管理者的內(nèi)在素養(yǎng)要求。旅游管理專業(yè)的教師要教會學(xué)生學(xué)習(xí)歷史文化，學(xué)習(xí)中國文化，汲取傳統(tǒng)文化的精髓。我們國家吸引外國友人的，其實(shí)最重要的就是中國的傳統(tǒng)文化，因此，要求旅游管理專業(yè)學(xué)生獲得旅游資源的文化內(nèi)涵，產(chǎn)生積淀，精神上得到享受，充分汲取傳統(tǒng)文化的營養(yǎng)。
二、傳統(tǒng)文化在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用研究
�。保訌�(qiáng)傳統(tǒng)文化在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的建設(shè)
教師要將中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)容深入到基礎(chǔ)課程體系中，嘗試運(yùn)用中國傳統(tǒng)文化和詩詞鑒賞為旅游管理專業(yè)的課程。教師可以加強(qiáng)課程建設(shè)，讓中國傳統(tǒng)文化和詩詞鑒賞為中國的人保留豐富的優(yōu)秀的傳統(tǒng)的文化，增強(qiáng)旅游管理專業(yè)學(xué)生的道德感和自信心。增加中國傳統(tǒng)文化，能提高未來旅游管理從業(yè)者的文化歸屬感和民族自豪感，讓游客自覺實(shí)踐社會主義核心價(jià)值觀，增強(qiáng)游客們熱愛中國傳統(tǒng)誠信的行為。
２．加強(qiáng)傳統(tǒng)文化在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的滲透
在傳統(tǒng)文化融入到旅游管理專業(yè)課程中，教師要對傳統(tǒng)文化形成自己的認(rèn)知能力，重視傳統(tǒng)文化內(nèi)容和專業(yè)課程結(jié)合到一起，實(shí)現(xiàn)教學(xué)中融合旅游管理專業(yè)和傳統(tǒng)文化的知識的目的。（１）我們應(yīng)該豐富旅游管理專業(yè)課的教師的優(yōu)秀的文化素質(zhì)為了實(shí)現(xiàn)高素質(zhì)的優(yōu)秀的教師資源的獲取和培養(yǎng)，教師要加強(qiáng)行業(yè)內(nèi)的自我培訓(xùn)過程，注重繼續(xù)教育彌補(bǔ)段提升自己的優(yōu)秀的文化素質(zhì)。教師要保證行業(yè)的誠信服務(wù)，在旅游管理的專業(yè)課程中，重視管理學(xué)和導(dǎo)游業(yè)務(wù)等課程的教學(xué)，更要融入一些傳統(tǒng)文化的內(nèi)容，輸入更多的傳統(tǒng)文化的知識，重視內(nèi)容的傳輸，重視讓學(xué)生將專業(yè)知識和道德觀念深入到學(xué)生的心中，不斷通過教師的教學(xué)，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。（２）我們旅游管理專業(yè)教師要通過多種手段來吸收傳統(tǒng)文化知識，讓融入了傳統(tǒng)的文化課程充分活躍起來，發(fā)揮教師的魅力，實(shí)現(xiàn)感染學(xué)生的教學(xué)效果，發(fā)展學(xué)生的綜合素質(zhì)。
�。常_展豐富多彩的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的活動
現(xiàn)代大學(xué)生的教育教學(xué)，已經(jīng)不再適合實(shí)行填鴨式的教學(xué)。旅游管理專業(yè)的傳統(tǒng)文化教育不能只是停留在理論的層面上，應(yīng)該重視理論教育的基礎(chǔ)，增加傳統(tǒng)文化的內(nèi)容，激發(fā)大學(xué)生對優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的需要，不斷深化學(xué)生對傳統(tǒng)文化的理解能力，逐漸內(nèi)化于學(xué)生的心靈中，最終形成順應(yīng)旅游管理行業(yè)發(fā)展的，符合社會主義核心價(jià)值觀念的內(nèi)容。教師要逐漸豐富大學(xué)生文化活動，讓學(xué)生在傳統(tǒng)文化的活動中感受到學(xué)習(xí)的樂趣。例如，教師可以開展書法學(xué)習(xí)活動。大學(xué)教師要對學(xué)生加強(qiáng)美術(shù)教育，加強(qiáng)書法教育，在學(xué)生練習(xí)中國書法的時(shí)候，要按照教學(xué)的規(guī)律，引導(dǎo)學(xué)生體會書法的內(nèi)涵。教師要引導(dǎo)旅游管理專業(yè)的學(xué)生參加書法學(xué)習(xí)活動，深化學(xué)生對傳統(tǒng)文化的領(lǐng)會和理解，提升將來旅游行業(yè)的人員的素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)的學(xué)生的高質(zhì)量的服務(wù)，挖掘傳統(tǒng)文化重大而深遠(yuǎn)的意義和價(jià)值。
４．以點(diǎn)帶面，引起學(xué)生思考
教師在教學(xué)中應(yīng)該尋找切入點(diǎn)，引申學(xué)生來進(jìn)行充分的思考和想象。例如，教師在帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀知識的時(shí)候，可以引進(jìn)中國古代禮儀之邦的知識，引導(dǎo)學(xué)生討論孔子和老子等人對禮的認(rèn)識，分析中國傳統(tǒng)文化對人的禮儀要求，帶動人們領(lǐng)會中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵，讓大學(xué)生對中國傳統(tǒng)文化感興趣。再如，講解飯店管理原理的時(shí)候，教師可以讓學(xué)生講解知識的時(shí)候，可以引進(jìn)《論語》中的“不患無位，患所以立”，進(jìn)行討論、總結(jié)，解決學(xué)習(xí)中的問題。因此，在旅游管理的專業(yè)課的教學(xué)中，教師要抓好切入點(diǎn)，引進(jìn)傳統(tǒng)文化的知識，加以討論和總結(jié)，并給學(xué)生充分的空間，讓學(xué)生進(jìn)行充分的思考。教師要讓學(xué)生重新認(rèn)識，再理解中國的傳統(tǒng)文化，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)文化和現(xiàn)實(shí)的旅游管理的聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)我國傳統(tǒng)文化思想和實(shí)際工作的關(guān)聯(lián)，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代教學(xué)中運(yùn)用傳統(tǒng)文化的知識。教師要用這樣的教學(xué)方式，來讓學(xué)生認(rèn)識到我們的傳統(tǒng)文化知識如此優(yōu)秀，是可以指導(dǎo)我們的實(shí)踐行動的，讓學(xué)生喜歡學(xué)習(xí)我國的傳統(tǒng)文化的知識。因此，在旅游管理專業(yè)的大學(xué)生的學(xué)習(xí)過程中，教師要找準(zhǔn)切入點(diǎn)，恰當(dāng)引進(jìn)傳統(tǒng)文化的知識，深化學(xué)生的理解能力，讓學(xué)生多一條文化發(fā)展的道路，從中國傳統(tǒng)文化的角度來認(rèn)識和解決學(xué)習(xí)中的問題，收獲學(xué)生好的學(xué)習(xí)效果。
參考文獻(xiàn)：
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旅游管理論文3
隨著我國旅游業(yè)的迅速發(fā)展,古鎮(zhèn)旅游早已發(fā)展起來,古鎮(zhèn)旅游給社區(qū)居民帶來了經(jīng)濟(jì)、社會、環(huán)境、文化等方面的影響,社區(qū)居民參與古鎮(zhèn)旅游的作用也尤為重要。本文以安居古鎮(zhèn)為例,運(yùn)用田野調(diào)查法,訪談的形式進(jìn)行社區(qū)居民參與旅游發(fā)展的現(xiàn)狀分析,從安居古鎮(zhèn)社區(qū)居民的滿意度來判斷社區(qū)居民對古鎮(zhèn)旅游的觀點(diǎn),以及古鎮(zhèn)旅游中所存在的問題及解決對策。
從20世紀(jì)80年代的中后期,周莊古鎮(zhèn)的旅游得到成功開發(fā)后,全國各地也開始大量開發(fā)古鎮(zhèn)旅游,古鎮(zhèn)旅游猶如雨后春筍般興起。然而,古鎮(zhèn)旅游業(yè)的不斷發(fā)展也會帶來一系列的問題,比如,經(jīng)濟(jì)的收入差距、環(huán)境污染、社會治安等。針對古鎮(zhèn)所帶來的一系列問題,社區(qū)居民作為古鎮(zhèn)自然歷史及社區(qū)文化最為密切的人,在社區(qū)參與古鎮(zhèn)旅游中,當(dāng)?shù)鼐用裨诼糜蔚匦蜗笾邪缪萘酥匾慕巧?社區(qū)居民的態(tài)度直接影響旅游者的旅游體驗(yàn)質(zhì)量及對旅游目的地的感覺和印象。只有當(dāng)社區(qū)居民的滿意度高了,古鎮(zhèn)旅游得到更好的發(fā)展,才能實(shí)現(xiàn)旅游的可持續(xù)發(fā)展。
一、關(guān)于社區(qū)參與
(1)社區(qū)參與的內(nèi)涵
社區(qū)參與是一種公眾的參與,意味著社區(qū)居民對社區(qū)責(zé)任的分擔(dān)和成果的共享,它使每一個(gè)居民都有機(jī)會為謀取社區(qū)共同利益而施展和貢獻(xiàn)自己的才能。社區(qū)參與是對各種決策及其貫徹執(zhí)行的參與,是對社區(qū)的民主管理,它使每一個(gè)居民都有機(jī)會向地方政府表達(dá)意見,以維護(hù)自己的利益。他的本質(zhì)理念是以人為本、社區(qū)自治:其最終目標(biāo)是提高居民的生活質(zhì)量。在古鎮(zhèn)旅游發(fā)展過程中,社區(qū)居民作為最重要的主體,只有讓社區(qū)居民參與旅游資源開發(fā)、保護(hù),提高社區(qū)居民的滿意度,才有可能減少當(dāng)?shù)鼐用駥β糜文康牡氐木坝^、文化、環(huán)境造成破壞,使得社區(qū)居民對旅游滿意度提高,實(shí)現(xiàn)古鎮(zhèn)旅游可持續(xù)發(fā)展。
(2)社區(qū)參與旅游發(fā)展
隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展,社區(qū)與旅游業(yè)的發(fā)展也緊密聯(lián)系在一起,從20世紀(jì)末人們才開始把社區(qū)居民參與旅游作為一種指導(dǎo)思想,并指導(dǎo)旅游目的地的發(fā)展。1985年,墨菲(Peter?E?Murphy)在《旅游:社區(qū)方法》中指出:旅游業(yè)自其產(chǎn)生,就有著巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,如果能使其從純商業(yè)化的運(yùn)作模式中脫離出來,從生態(tài)環(huán)境和當(dāng)?shù)鼐用竦慕嵌瘸霭l(fā),將旅游考慮作為一種社區(qū)活動進(jìn)行管理,那么一定能獲得更好的效果,這就是社區(qū)方法。墨菲是第一次把社區(qū)參與這一概念運(yùn)用到旅游中去的,強(qiáng)調(diào)能從社區(qū)參與的角度研究分析旅游,希望最大限度地讓社區(qū)參與旅游發(fā)展。Pauline J?Sheldon等指出可持續(xù)發(fā)展旅游如果沒有社區(qū)參與就不可能獲得成功。
裴敏莉認(rèn)為,社區(qū)參與旅游發(fā)展是指在旅游的決策、開發(fā)、規(guī)劃、管理、監(jiān)督等旅游發(fā)展過程中,充分考慮社區(qū)的意見和需要,并將其作為開發(fā)的主體和參與主體,以保證旅游可持續(xù)發(fā)展和社區(qū)發(fā)展。社區(qū)居民的主動性參與是社區(qū)旅游發(fā)展的內(nèi)在動力,社區(qū)參與的主體是社區(qū)居民,客體是社區(qū)旅游中的各種事物�？梢钥闯�,盡管社區(qū)參與旅游還有待于更為準(zhǔn)確的給出定義,國內(nèi)外旅游愛好者已開始了研究,這說明社區(qū)參與旅游發(fā)展研究也被國內(nèi)外學(xué)者所普遍接受。
二、重慶安居古鎮(zhèn)社區(qū)參與評價(jià)
(1)安居古鎮(zhèn)歷史文化及旅游特點(diǎn)
安居古鎮(zhèn)位于重慶銅梁區(qū)安居鎮(zhèn),是國家級AAAA旅游景區(qū),也是中國第四大古城。安居依山為城,閣道連居。壇廟眾多,有九宮十八廟之稱。建筑獨(dú)特,城門搖相揮映:街景保存完好,明清建筑鱗次櫛比,群雄林立,名震川東。安居鄉(xiāng)學(xué)興盛,人才輩出,文化燦爛,是集縣文化,古巴渝文化,廟宇文化,書香文化,碼頭文化于一體的千年古城,區(qū)位優(yōu)越,交通便捷,歷史悠久,古跡眾多,是中國的歷史文化名鎮(zhèn)。
自從安居古鎮(zhèn)旅游業(yè)發(fā)展以來,安居古鎮(zhèn)呈現(xiàn)出與其他景區(qū)截然不同的景觀,是“一個(gè)記住鄉(xiāng)愁的地方”,特別是安居古鎮(zhèn)被評為中國第四大古鎮(zhèn)之后,便成為主城區(qū)以及西南地區(qū)游客旅游休閑的首選地之一。2014年接待游客量達(dá)到100萬人次。從重慶銅梁旅游網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示,區(qū)旅游局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2015年“五一”期間,全區(qū)主要景區(qū)(安居古城、奇彩夢園、沙心玫瑰園和龍溫泉)累計(jì)接待游客19.7萬人次(安居古城17.45萬人次),累計(jì)旅游綜合收入7 448.59萬元(安居古城6 980.4萬元)。從銅梁政府網(wǎng)據(jù)悉,2014年,安居鎮(zhèn)農(nóng)民人均純收入達(dá)13 200元,同比增長16.5%;到2017年底,安居鎮(zhèn)將力爭實(shí)現(xiàn)農(nóng)民人均純收入2萬元,年均增長18.02%。運(yùn)用旅游容量分析,安居古鎮(zhèn)旅游人數(shù)呈現(xiàn)出穩(wěn)定增長的趨勢,其正處于旅游生長周期的'發(fā)展階段,只有使社區(qū)居民參與古鎮(zhèn)旅游,才能實(shí)現(xiàn)古鎮(zhèn)旅游的可持續(xù)發(fā)展。
(2)安居古鎮(zhèn)社區(qū)參與感知調(diào)查與存在問題
感知是一個(gè)負(fù)載著文化和意義的認(rèn)知過程,尤其是當(dāng)信仰、價(jià)值觀、道德規(guī)范、倫理、文化意識形態(tài)等觀念文化與社會結(jié)構(gòu)緊密聯(lián)系時(shí),感知無疑會被打上社會/文化的烙印。林愛明(2007)認(rèn)為居民對旅游影響感知的涵義為:在旅游發(fā)展過程中居民對旅游給當(dāng)?shù)厣鐣幕h(huán)境和經(jīng)濟(jì)帶來的影響的認(rèn)識程度及居民對這些影響的主觀反映。筆者在安居古鎮(zhèn)社區(qū)居民參與旅游滿意度的調(diào)查中,為能收集到具有針對性的材料。選擇在五一小長假期間對社區(qū)居民進(jìn)行問卷調(diào)查,以及走訪試調(diào)查,對不同景點(diǎn),不同年齡階段,及受教育程度不同的社區(qū)居民進(jìn)行走訪式深度調(diào)查,抽樣訪談,并分階段式進(jìn)行。
2015年5月1日到7日,筆者在安居古鎮(zhèn)對社區(qū)居民進(jìn)行問卷調(diào)查,通過問卷調(diào)查了解到居民所參與的類型、經(jīng)濟(jì)情況、環(huán)境影響、社會文化以及對古鎮(zhèn)旅游的滿意程度。本次抽樣問卷一共發(fā)放了200份問卷,共收回176份,有效率達(dá)到88%;最后對社區(qū)居民采取入戶訪談了25戶。在收回的176份問卷中有158份問卷對古鎮(zhèn)旅游業(yè)發(fā)展持支持的態(tài)度,滿意程度非常高,因?yàn)樗麄兌继幱诠沛?zhèn)的核心區(qū),而對于另外的18份問卷所持的不支持或保持中立的居民,大多數(shù)屬于古鎮(zhèn)“邊緣地帶”。古鎮(zhèn)旅游對該地社區(qū)居民影響較小,特別是指經(jīng)濟(jì)上的利益。針對安居古鎮(zhèn)的走訪調(diào)查中,社區(qū)居民作為古鎮(zhèn)生活生產(chǎn)的重要主體,通過當(dāng)?shù)鼐用駥β糜伟l(fā)展的態(tài)度,認(rèn)識及對旅游發(fā)展的感受,尤其是核心區(qū)的居民,他們對旅游業(yè)帶來的種種影響和感知是最為直接、深刻的。從對安居古鎮(zhèn)的社區(qū)參與調(diào)查發(fā)現(xiàn),居民在經(jīng)濟(jì)、社會、環(huán)境、文化及旅游發(fā)所帶來的感知都占有很大的好評,社區(qū)居民支持旅游業(yè)的發(fā)展。通過對居民進(jìn)行訪談式的抽樣調(diào)查,了解到居民對安居古鎮(zhèn)在旅游業(yè)發(fā)展方面,居民參與的類型、經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況、就業(yè)以及旅游對社區(qū)居民所帶來的環(huán)境、文化影響。安居古鎮(zhèn)社區(qū)居民對旅游業(yè)發(fā)展的態(tài)度、認(rèn)識以及期望,從社區(qū)參與的角度對目前古鎮(zhèn)旅游發(fā)展中存在的問題進(jìn)行研究。
旅游管理論文4
摘要:我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，給旅游業(yè)的發(fā)展帶來了新的機(jī)遇。旅游業(yè)作為我國經(jīng)濟(jì)體系的重要組成部分，是發(fā)展迅速的熱門行業(yè)。旅游管理體制在旅游業(yè)發(fā)展中占據(jù)著重要地位，因此，為了促進(jìn)旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游管理體制的改革勢在必行。本文主要是通過對旅游管理理論和現(xiàn)狀進(jìn)行分析，提出了促進(jìn)旅游管理體制改革的實(shí)踐措施，為我國旅游業(yè)的快速發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
關(guān)鍵詞:旅游管理;體制改革;探討;實(shí)踐
旅游是一種可以讓人放松心情，舒緩壓力，緩解疲勞的活動，隨著人們經(jīng)濟(jì)能力的提高，讓很多的消費(fèi)者有能力參加，也愿意參加。旅游業(yè)是一項(xiàng)有發(fā)展性和前景性的行業(yè)，為國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展發(fā)揮著重要作用。但是由于我國旅游管理體制不是很健全，在一定程度上制約著我國旅游業(yè)的發(fā)展。要想促進(jìn)我國旅游業(yè)的發(fā)展，就要促進(jìn)旅游管理體制的改革。
一、我國旅游管理理論分析
首先，旅游管理的定義。所謂旅游管理，是指旅游管理者利用自身的管理職能通過對旅游部門和旅游區(qū)域進(jìn)行合理規(guī)劃，對旅行計(jì)劃的調(diào)整監(jiān)督，為旅游者提供可靠性、安全性、高質(zhì)量的旅游服務(wù)活動［1］。其次，旅游管理的重要性。旅游業(yè)是一項(xiàng)服務(wù)類的行業(yè)，涉及到游覽、餐飲、住宿、購物等多方面的內(nèi)容。也是一項(xiàng)綜合性、復(fù)雜性的行業(yè)，聯(lián)系著多個(gè)部門的協(xié)調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)［2］。旅游管理作為旅游機(jī)構(gòu)、旅游行業(yè)、旅游市場的重要載體，協(xié)調(diào)多部門的共同運(yùn)作，通過對旅游內(nèi)容的綜合設(shè)計(jì)，為消費(fèi)者提供美好的體驗(yàn)。最后，旅游管理是旅游業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。我國旅游性雖然是新興產(chǎn)業(yè)，但是作為我國經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)能夠產(chǎn)生巨大的社會效益，不僅能夠帶動交通、保險(xiǎn)、餐飲等行業(yè)的發(fā)展，還能成為對外開放的窗口和橋梁。只有加強(qiáng)旅游管理，才能確保我國的旅游業(yè)得到充足的發(fā)展。
二、我國旅游管理體制改革的指導(dǎo)思想
(一)建設(shè)有中國特色的社會主義旅游業(yè)中國旅游業(yè)的管理體制改革不能全盤西化，也不能全盤東化。而是要借鑒東西方管理體制的經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)我國的實(shí)際，促進(jìn)我國的旅游業(yè)向社會主義現(xiàn)代化的方向發(fā)展。(二)堅(jiān)持與經(jīng)濟(jì)體制改革的原則相結(jié)合我國旅游管理體制改革的總方針是經(jīng)濟(jì)體制的改革，要堅(jiān)持商品經(jīng)濟(jì)的原則，堅(jiān)持計(jì)劃調(diào)節(jié)與市場機(jī)制相結(jié)合，搞活微觀。打破行政壟斷的做法，進(jìn)行宏觀管理。根據(jù)市場經(jīng)濟(jì)的原則，從微觀和宏觀兩方面，改革旅游管理體制。(三)要和經(jīng)濟(jì)體制改革同步進(jìn)行我國經(jīng)濟(jì)體制改革發(fā)展是管理體制改革的重要前提。隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國的經(jīng)濟(jì)體制也有了很大的突破，進(jìn)一步完善了宏觀管理制度和市場體系，大幅度的增加了企業(yè)的活力。經(jīng)濟(jì)體制的改革為我國旅游管理體制的改革提供了很多有用的經(jīng)驗(yàn)，我們應(yīng)該將其運(yùn)用到旅游管理改革中。同時(shí)，要注意旅游管理體制和經(jīng)濟(jì)體制的同步性，只有具有一致才能起到相互促進(jìn)的作用。(四)要符合我國旅游業(yè)全面發(fā)展初級階段的特點(diǎn)我國旅游業(yè)的發(fā)展是建立在供大于求的狀況下，旅游企業(yè)的管理水平不高，設(shè)施不齊全，基礎(chǔ)較弱。堅(jiān)持協(xié)調(diào)發(fā)展，科學(xué)的進(jìn)行調(diào)控是管理體制改革的中心任務(wù)。
三、現(xiàn)階段旅游管理體制改革的現(xiàn)狀分析
(一)缺乏健全的相關(guān)的法律法規(guī)近年來，我國的旅游管理體制雖然不斷的進(jìn)行改革和發(fā)展，但是在相關(guān)的旅游業(yè)法律方面仍然不健全，主要還是依靠傳統(tǒng)的法規(guī)。社會的快速發(fā)展，導(dǎo)致很多新問題的出現(xiàn)，有很多的不法分子利用法律漏洞進(jìn)行犯罪活動，嚴(yán)重影響了旅游市場。傳統(tǒng)的法律法規(guī)由于后續(xù)立法不足，已經(jīng)不能滿足于社會發(fā)展的需要，建立完善的法律法規(guī)勢在必行［3］。另外，酒店作為旅游中的住宿場所，其安全性非常關(guān)鍵，現(xiàn)有的法律法規(guī)缺乏酒店管理方面的內(nèi)容，沒有給人們的住宿安全提供保證。(二)缺乏健全的旅游管理體制旅游業(yè)結(jié)合了景點(diǎn)、購物、住宿、交通等很多方面，各行業(yè)聯(lián)系緊密，屬于一條龍服務(wù)。經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展促進(jìn)了各行各業(yè)的提升，這些和旅游業(yè)有著直接經(jīng)濟(jì)活動的部門，缺乏完整性、有效性的管理體制，管理體制的缺失讓旅行社出現(xiàn)惡意競爭等影響顧客身心，制約旅游業(yè)發(fā)展和進(jìn)步的舉措。因此，管理體制的進(jìn)一步完善十分必要。(三)缺乏宏觀的管理服務(wù)行業(yè)等第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動了我國旅游業(yè)的發(fā)展。由于很多部門各自為政，像交通、餐飲等。導(dǎo)致產(chǎn)權(quán)、人事權(quán)分離，形成了眾多的旅游系統(tǒng)。沒有一個(gè)統(tǒng)一管理的組織，導(dǎo)致旅游業(yè)出現(xiàn)項(xiàng)目多、質(zhì)量低的情況出現(xiàn)頻繁。旅游業(yè)規(guī)�；�.缺乏不能形成集群效應(yīng)，不利于和諧、可持續(xù)的發(fā)展［4］。旅游行業(yè)具有明顯的淡旺季區(qū)分，在淡季，市場疲軟、客源不足的情況下，旅行社為了增加客源往往會采用不良競爭的方式，這容易引發(fā)內(nèi)部矛盾，導(dǎo)致市場混亂。旅游管理部門由于沒有建設(shè)審批權(quán)，導(dǎo)致難以進(jìn)行宏觀調(diào)控。(四)不均衡的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)旅游業(yè)作為一種綜合性行業(yè)，各相關(guān)行業(yè)的發(fā)展都會對其進(jìn)行制約。其表現(xiàn)如下:一是交通問題。交通作為與旅游業(yè)關(guān)聯(lián)緊密的一個(gè)行業(yè)，它的便捷性是旅游的前提條件。旅游業(yè)的大量發(fā)展，對交通也提出了新的要求，不僅要有便捷的交通工具，還要有合理的交通路線規(guī)劃，當(dāng)然前提是道路修建的覆蓋面是否廣泛。我國幅員遼闊，大城市的交通發(fā)展較為完善，但是一些偏遠(yuǎn)地區(qū)仍然沒有進(jìn)行全方位的覆蓋。旅游交通口岸的不合理配置是影響旅游業(yè)的一大重要因素［5］。二是旅游商品開發(fā)的有效性不足。旅游業(yè)最大的經(jīng)濟(jì)來源就在于商品，我國的旅游商品都不具備特色性，絕大多數(shù)旅游景點(diǎn)的商品是相同的，極少有非常具備地域特色的產(chǎn)品，旅游商品的創(chuàng)新性不足，沒有突出低造價(jià)、高收益的優(yōu)勢。另外，生產(chǎn)和銷售方式上缺乏有效的手段，旅游商品的運(yùn)輸、包裝不得當(dāng)，導(dǎo)致游客的熱情不高，購買欲望不強(qiáng)烈。這些問題的產(chǎn)生都是由于沒有形成有效的管理體制。
四、我國旅游管理體制改革的實(shí)踐措施
(一)建立健全國內(nèi)旅游管理法律法規(guī)法律法規(guī)是旅游管理開展的重要依據(jù)，立法的不足嚴(yán)重制約了旅游管理的有效性。因此，為了讓旅游管理水平得到進(jìn)一步的提升，立足于旅游行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)情況，完善旅游管理的法律法規(guī)十分重要。在建立相關(guān)法規(guī)時(shí)要注意以下兩點(diǎn)。首先，對旅游業(yè)及其相關(guān)行業(yè)的法律法規(guī)進(jìn)行完善。旅游業(yè)是一個(gè)綜合性的復(fù)雜行業(yè)，涉及到很多的領(lǐng)域，只有相關(guān)行業(yè)的法律法規(guī)都健全，打擊不法分子和不法商家，才能全方位的保障消費(fèi)者的利益，起到維護(hù)市場秩序、規(guī)范旅游市場的作用。另外，要對旅游管理體制進(jìn)行科學(xué)定位。將經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益相結(jié)合，充分考慮到消費(fèi)者的切身利益。在進(jìn)行相關(guān)的法律制度時(shí)，要結(jié)合旅游企業(yè)、單位、游客等方面的問題，制度符合社會發(fā)展的法律。(二)完善旅游管理體制模式1．加強(qiáng)旅游管理體制改革傳統(tǒng)的旅游管理體制已經(jīng)不適用于空前繁榮的國內(nèi)經(jīng)濟(jì)。當(dāng)前的旅游管理體制由于受到區(qū)域特點(diǎn)和行業(yè)特點(diǎn)限制，影響了旅游企業(yè)的發(fā)展。因此，為了增加管理體制的效率，管理體制的改革要與現(xiàn)實(shí)情況相結(jié)合。杜絕傳統(tǒng)管理的弊端，加強(qiáng)旅游產(chǎn)品的研發(fā)工作，最大限度的保證旅游者的合法權(quán)益。與此同時(shí)，可以有選擇的借鑒發(fā)達(dá)國家中比較成功的管理經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我國的實(shí)際情況，制定適合的管理體制。2．創(chuàng)新旅游管理體制模式首先，要以科學(xué)發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展、和諧發(fā)展為理論指導(dǎo)，結(jié)合國外先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，建立符合現(xiàn)在社會發(fā)展趨勢的合理、科學(xué)、并且行之有效的旅游管理模式。其次，要增加對于旅游管理體制的了解，根據(jù)現(xiàn)實(shí)情況，剔除落后的，不科學(xué)的觀念，對已有的管理體制進(jìn)行補(bǔ)充和完善。最后，建立知名的旅游品牌，利用品牌效應(yīng)擴(kuò)大企業(yè)的規(guī)模和影響力。協(xié)調(diào)相關(guān)部門、行業(yè)，進(jìn)行協(xié)同發(fā)展，結(jié)合現(xiàn)有的管理體制模式，打造具有區(qū)域特色的旅游管理體系，力求從整體上提升旅游管理的水平和質(zhì)量。(三)恰當(dāng)處理分權(quán)和集權(quán)的問題權(quán)力的劃分對行業(yè)發(fā)展的影響巨大。只有處理好分權(quán)和集權(quán)的關(guān)系，才能保證旅游業(yè)科學(xué)、有序的發(fā)展。地方旅游局過度分權(quán)是我國旅游管理體制中存在的較大的問題。過度的分權(quán)，不利于宏觀把控旅游行業(yè)的發(fā)展。因此，在旅游管理體制上要以政府為主導(dǎo)，各部門合理分工、各司其職，合理的調(diào)控旅游業(yè)的發(fā)展。國家旅游總局要對旅游體制進(jìn)行宏觀的把控，地方旅游局則要注重區(qū)域性的發(fā)展策略，而旅游企業(yè)就可以根據(jù)市場的發(fā)展規(guī)律來進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)。(四)均衡產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為了促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展，各相關(guān)行業(yè)也要進(jìn)行一定的提升，針對交通問題，政府要加大對于交通建設(shè)的資金扶持，有句老話叫“要想富，先修路”，道路作為地域之間溝通的橋梁，便捷性和普及性是十分重要的。要加強(qiáng)交通口岸的合理配置，為旅游業(yè)的發(fā)展提供基礎(chǔ)。針對旅游商品開發(fā)問題。當(dāng)?shù)芈糜尉謶?yīng)該協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)創(chuàng)造出具有地域特色的高質(zhì)量商品。在細(xì)節(jié)上調(diào)整商品的分布，滿足商品特色的同時(shí)，盡量增加品類，對商品進(jìn)行系統(tǒng)的管理。(五)制定科學(xué)旅游計(jì)劃國家旅游總局要引導(dǎo)下屬分局對國內(nèi)旅游基礎(chǔ)建設(shè)進(jìn)行合理的規(guī)劃和管理。確定中央投資和地方投資的重點(diǎn)。國家要對旅游項(xiàng)目進(jìn)行宏觀把控，重點(diǎn)負(fù)責(zé)大型的非盈利性的旅游項(xiàng)目的建設(shè)，一般性的項(xiàng)目投資則由地方財(cái)政支持。企業(yè)作為營利組織，負(fù)責(zé)一些盈利性項(xiàng)目的建設(shè)。另外，根據(jù)現(xiàn)在旅游業(yè)的發(fā)展態(tài)勢可發(fā)現(xiàn)，生態(tài)旅游是有很大發(fā)展前景的，政府要加強(qiáng)對于生態(tài)旅游的重視，積極的創(chuàng)新發(fā)展模式，結(jié)合國際化的經(jīng)驗(yàn)，少走彎路，讓我們的旅游業(yè)得到快速發(fā)展。(六)處理好行政管理和行業(yè)協(xié)會之間的關(guān)系行業(yè)協(xié)會作為政府發(fā)揮職能的基本條件之一，其作用也不容忽視。要協(xié)調(diào)好行政管理和行業(yè)協(xié)會之間的關(guān)系。政府部門掌管大的方針，行業(yè)部門則可以協(xié)調(diào)處理一些政府不方便出面的問題。讓政府部門和行業(yè)協(xié)會相互促進(jìn)，讓旅游業(yè)獲得良性發(fā)展。(七)要建立具有高效率、權(quán)威性的宏觀指導(dǎo)一個(gè)企業(yè)的生機(jī)和活力在于競爭性。在多行業(yè)協(xié)同合作的旅游行業(yè)中，要是放任各行業(yè)自由競爭，就會導(dǎo)致局面失去平衡。由于旅游業(yè)對于國際旅游市場信息獲取不健全，一味追求自身利益，給國家和企業(yè)造成很大的損失。所以，為了避免上述情況的發(fā)生，要讓有權(quán)有責(zé)的國家常設(shè)機(jī)構(gòu)建立一種控制機(jī)制。對于旅游業(yè)的發(fā)展進(jìn)行宏觀協(xié)調(diào)和把控，為旅游業(yè)未來的發(fā)展提供方向。(八)建立多種經(jīng)濟(jì)形式和多家多角色競爭的開放體制雖然，旅游業(yè)的經(jīng)營內(nèi)容不同，但是它們利益的獲取都來源于消費(fèi)者的消費(fèi)，我國旅行業(yè)基本處于半壟斷狀態(tài)。國營的青年旅行社、中國旅行社、國際旅行社明確的分工，壟斷了很多客源。要想讓旅游業(yè)得到長足的發(fā)展，必須打破這種局面。創(chuàng)造條件讓各家旅行社、各旅游企業(yè)、行業(yè)等到公平競爭的機(jī)會�？梢圆捎眉瘓F(tuán)化經(jīng)營的模式，保證服務(wù)質(zhì)量。(九)建立以經(jīng)濟(jì)合同為聯(lián)系的協(xié)作體制經(jīng)濟(jì)合同能夠有效的協(xié)調(diào)機(jī)制的運(yùn)轉(zhuǎn)。通過經(jīng)濟(jì)合同這種方式的實(shí)行，可以促使企業(yè)進(jìn)行市場研究，分析客源，搞好相關(guān)的服務(wù)，讓旅游業(yè)形成一個(gè)有機(jī)的整體，樹立旅游業(yè)的良好形象。
五、結(jié)語
管理體制的創(chuàng)新與發(fā)展關(guān)系著旅游業(yè)的發(fā)展，要想讓我國旅游業(yè)發(fā)展更上一個(gè)臺階，就必須打破傳統(tǒng)管理模式的限制，結(jié)合本地旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，建立一套適合的管理體制。推動管理體制改革的創(chuàng)新與發(fā)展，要健全法律、創(chuàng)新模式、均衡產(chǎn)業(yè)、合理分權(quán)等多方面同時(shí)進(jìn)行，通過旅游業(yè)管理體制的改革和創(chuàng)新，為我國旅游業(yè)的健康快速發(fā)展提供基礎(chǔ)和保障。
旅游管理論文5
隨著社會經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展和人民生活水平不斷提高，也帶動了我國旅游業(yè)快速發(fā)展。市場競爭日漸激烈，使得我國旅游企業(yè)面臨著各種各樣的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，它對我國旅游企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展產(chǎn)生了極為不利的影響。面對著這種激烈的市場競爭環(huán)境和國家旅游企業(yè)宏觀形勢，旅游企業(yè)要取得競爭中的有利優(yōu)勢，必須不斷加強(qiáng)旅游企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理，盡量減少財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)造成的損失，只有這樣才能使旅游企業(yè)在激烈市場競爭中立于不敗之地。
一、旅游企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)類別分析
�。ㄒ唬┞糜纹髽I(yè)系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)
任何一種籌資形式都存在風(fēng)險(xiǎn)，在國家宏觀政策與激烈市場競爭的影響下，都會給旅游企業(yè)經(jīng)營帶來一定的籌資風(fēng)險(xiǎn)。政治因素是影響企業(yè)利潤的重要因素之一，政治不穩(wěn)定會給旅游企業(yè)資金成本高低帶來不同程度的影響，從而造成旅游企業(yè)的資金籌資風(fēng)險(xiǎn)。旅游企業(yè)資金籌集中的典型特征就是資金回收期長，受不穩(wěn)定因素的影響就會導(dǎo)致資金變動。除此之外，游客的需求結(jié)構(gòu)、供給數(shù)量以及市場供求變化是難以準(zhǔn)確預(yù)測的，對旅游企業(yè)進(jìn)行投資就會給企業(yè)帶來不可預(yù)測的系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)，受各種經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響，旅游企業(yè)面臨的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)也難以進(jìn)行準(zhǔn)確預(yù)測，這就會對旅游企業(yè)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。
�。ǘ┞糜纹髽I(yè)的非系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)
旅游企業(yè)非系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)主要分為籌資風(fēng)險(xiǎn)、投資風(fēng)險(xiǎn)、資金回收風(fēng)險(xiǎn)以及收益分配風(fēng)險(xiǎn)，對旅游企業(yè)非系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)的討論應(yīng)該從這四個(gè)角度進(jìn)行討論。
1.籌資風(fēng)險(xiǎn)。旅游企業(yè)要開拓市場，擴(kuò)展規(guī)模，就必須加大投資，擴(kuò)大資金籌集力度。旅游企業(yè)籌資風(fēng)險(xiǎn)主要指的是企業(yè)采用負(fù)債籌資而到期不能準(zhǔn)時(shí)償還債務(wù)的可能性，現(xiàn)階段我國旅游企業(yè)籌資風(fēng)險(xiǎn)主要存在先進(jìn)性風(fēng)險(xiǎn)與收支性風(fēng)險(xiǎn)。其中，先進(jìn)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)是由旅游企業(yè)資金結(jié)構(gòu)不合理和理財(cái)不當(dāng)引起的，而收支性風(fēng)險(xiǎn)的主要特征為市場競爭力差、管理水平低等，不加強(qiáng)旅游企業(yè)內(nèi)部的財(cái)務(wù)管理，就會對旅游企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展形成極為不利的影響作用。
2.旅游企業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)主要指的是投資后難以達(dá)到預(yù)期收益而遭受損失的可能性，旅游企業(yè)進(jìn)行投資的主要目的是獲取更多的利潤，受季節(jié)性的影響，對企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生直接影響，資金回收期長就會增加企業(yè)的投資風(fēng)險(xiǎn)。
3.旅游企業(yè)資金回收風(fēng)險(xiǎn)主要指的是應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)，即經(jīng)營過程中資金流動產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)，其風(fēng)險(xiǎn)主要是由于回收時(shí)間及金額不準(zhǔn)確造成的，資金回收風(fēng)險(xiǎn)的存在會對企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展和正常運(yùn)營產(chǎn)生極為不利的影響作用。
4.資金收益分配風(fēng)險(xiǎn)指的是收益分配不均勻給企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動造成不利影響的可能性，主要是由收益確認(rèn)風(fēng)險(xiǎn)和對投資者分配收益的時(shí)間、形式以及金額把握不當(dāng)而造成的風(fēng)險(xiǎn)。
二、加強(qiáng)旅游企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理的有效對策
�。ㄒ唬﹪�(yán)格貫徹財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)理念
為增強(qiáng)旅游企業(yè)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)防范意識，必須深入貫徹財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)理念，在旅游企業(yè)經(jīng)營過程中，財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)是必不可少的，而經(jīng)濟(jì)收益與財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)也是成正比的。旅游企業(yè)工作人員對財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識不足，就難以使企業(yè)利潤達(dá)到最大化的目標(biāo)。所以，要實(shí)現(xiàn)旅游企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，必須充分發(fā)揮旅游企業(yè)經(jīng)營管理者重要的引導(dǎo)作用，貫徹落實(shí)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)理念，從財(cái)務(wù)角度對資金運(yùn)用的各個(gè)環(huán)節(jié)、各生產(chǎn)要素進(jìn)行深入分析，探索出財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生的特點(diǎn)和規(guī)律，只有這樣才能保證旅游企業(yè)的'收益和實(shí)現(xiàn)長遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)的可能性。
�。ǘ┱嚓P(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)管
旅游企業(yè)發(fā)展過程中，必須充分展現(xiàn)出政府相關(guān)部門監(jiān)管和宏觀調(diào)控的重要職能，尤其是在激烈的市場競爭環(huán)境下，要規(guī)范財(cái)務(wù)控制制度，必須加強(qiáng)財(cái)務(wù)控制和管理，對于旅游經(jīng)營項(xiàng)目，必須明確相應(yīng)的收費(fèi)計(jì)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，并保證整個(gè)財(cái)務(wù)運(yùn)作系統(tǒng)嚴(yán)格按照要求進(jìn)行操作，在旅游行業(yè)形成完善的監(jiān)督和制約財(cái)務(wù)控制機(jī)制，對旅游企業(yè)經(jīng)營過程中的費(fèi)用進(jìn)行嚴(yán)格地控制和管理，在旅游項(xiàng)目結(jié)束經(jīng)營之后，按照相關(guān)的制度進(jìn)行相關(guān)單據(jù)的報(bào)銷，只有這樣才能實(shí)現(xiàn)旅游企業(yè)財(cái)務(wù)控制和管理的重要工作目標(biāo)。
�。ㄈ┘訌�(qiáng)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)評估，提高旅游企業(yè)管理者和財(cái)務(wù)人員的整體素質(zhì)
為加強(qiáng)旅游企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理，應(yīng)該充分認(rèn)識和了解財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，正確認(rèn)識財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，并加強(qiáng)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)評估。因此，旅游企業(yè)應(yīng)該科學(xué)的估測財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的大小，并有效掌握財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)對企業(yè)的影響程度，通過正確的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)評估，可以為旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理者做出財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)決策、控制和規(guī)避措施提供科學(xué)的理論依據(jù)，進(jìn)而將企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)影響損失程度降到最低。旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理人員與財(cái)務(wù)人員在財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理中發(fā)揮著極其重要的作用，所以，要促進(jìn)企業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展，必須提高旅游企業(yè)管理者和財(cái)務(wù)人員的整體素質(zhì)。
三、結(jié)語
全面加強(qiáng)旅游企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理，必須提高企業(yè)管理者和財(cái)務(wù)人員的整體素質(zhì)，只有這樣才能提高自身的財(cái)務(wù)管理水平，促進(jìn)旅游企業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。因此，在激烈的市場競爭環(huán)境下要實(shí)現(xiàn)旅游企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo)，必須加強(qiáng)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理。
旅游管理論文6
1.高職教育旅游管理專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀及存在問題
高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)是“培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)和人文素養(yǎng)良好，專業(yè)技術(shù)和技能較強(qiáng)，市場意識和創(chuàng)業(yè)精神較為突出，在旅游相關(guān)企業(yè)從事接待、導(dǎo)游、旅游服務(wù)與管理等工作的高素質(zhì)技能型人才”。為了培養(yǎng)適合社會需要的旅游高技能人才，高職院校旅游管理專業(yè)在開展教學(xué)活動時(shí)依據(jù)以下幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：一是要滿足旅游人才市場需要，以就業(yè)為導(dǎo)向，以“工作項(xiàng)目”為導(dǎo)向來開展教學(xué)活動；二是為學(xué)生就業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)的理論與實(shí)踐基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)就業(yè)零距離；三是重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力、實(shí)操能力，強(qiáng)調(diào)課程內(nèi)容的應(yīng)用性和需求性。但是，目前我國高職旅游教育的現(xiàn)狀并不樂觀，依然存在諸多問題，致使高職旅游教育難以滿足社會對旅游專業(yè)高素質(zhì)應(yīng)用人才的需要。通過調(diào)研分析，主要存在以下幾方面突出問題。
1.1重理論輕實(shí)踐高職旅游管理專業(yè)是以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力、實(shí)際操作能力為基礎(chǔ)的一種教育類型，其人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的高素質(zhì)高技能人才。但是，目前我國現(xiàn)有的高職旅游教育在教學(xué)過程中依然重理論輕實(shí)踐，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)非常薄弱。
1.2實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)不完善高職旅游管理專業(yè)注重培養(yǎng)操作技能優(yōu)越型的實(shí)用性人才，各種專業(yè)實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)，為學(xué)生走向未來工作崗位奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。因此，實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)對專業(yè)人才的培養(yǎng)顯得尤其重要。但是，目前高職院校的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)并不完善，主要表現(xiàn)為實(shí)訓(xùn)基地功能不完善、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)與市場不對接、實(shí)訓(xùn)基地非常有限等各種問題。
1.3師資力量薄弱高職旅游管理專業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，加強(qiáng)高職旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)必須要有與之相匹配的實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍作保證。而目前，由于歷史和現(xiàn)實(shí)條件的限制，高職旅游管理專業(yè)的教師隊(duì)伍建設(shè)相對滯后，大部分教師缺乏企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，“雙師型”教師缺乏，致使不能保證良好的教學(xué)效果。
2.對策建議
為適應(yīng)現(xiàn)代高職教育特點(diǎn)，切實(shí)提高高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，要大力推動專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程“三對接”。針對當(dāng)前高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)的`現(xiàn)狀及存在的問題，提出以下對策建議。
2.1創(chuàng)新現(xiàn)代化教學(xué)模式。改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，改革以往的純理論課堂教學(xué)，創(chuàng)新現(xiàn)代化的教學(xué)模式，以學(xué)生為主體，以能力培養(yǎng)為主線，實(shí)踐教學(xué)多元化。在教學(xué)過程中，要注重實(shí)施“項(xiàng)目引導(dǎo)”、“任務(wù)驅(qū)動”的教學(xué)模式，從而增強(qiáng)學(xué)生的知識應(yīng)用能力和職業(yè)適應(yīng)能力，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的無縫對接。
2.2協(xié)同共建校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地。高職院校要加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，努力改善辦學(xué)條件，提高教學(xué)質(zhì)量，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)操動手能力。高職院校在建設(shè)旅游管理專業(yè)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地時(shí)，應(yīng)秉承協(xié)同創(chuàng)新理念，在政府相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)下，加快發(fā)展產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制，優(yōu)化配置高職院校、旅游科研院所以及旅游企業(yè)等資源，打造良性循環(huán)的旅游協(xié)同創(chuàng)新平臺，形成“多元、融合、動態(tài)、持續(xù)”的校企合作新模式。
2.3推行“三明治”式人才培養(yǎng)模式。廣州涉外經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院在人才培養(yǎng)模式方面取得了較大的突破，創(chuàng)新了“三明治”式“2+1”高職實(shí)用型人才培養(yǎng)模式，并取得了良好的效果�！叭髦巍笔礁呗殤�(yīng)用型人才培養(yǎng)模式是指學(xué)生在課堂上獲得一定的專業(yè)知識后到實(shí)踐中去實(shí)習(xí)體驗(yàn)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)期間就能接觸社會和了解企業(yè)，之后再帶著實(shí)習(xí)中的問題和未來發(fā)展目標(biāo)回到課堂學(xué)習(xí)，將短期社會實(shí)踐、校外實(shí)習(xí)與校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)在三年內(nèi)加以融合并穿插進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)校內(nèi)課堂教學(xué)與校外實(shí)踐環(huán)節(jié)高度融合的目的。
2.4優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)。高職旅游管理專業(yè)教師應(yīng)具有豐富的專業(yè)知識和實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)，為適應(yīng)高職旅游管理專業(yè)教育的特點(diǎn)，要建立起一支優(yōu)質(zhì)的專業(yè)教師隊(duì)伍。一方面，重點(diǎn)培養(yǎng)“雙師素質(zhì)師資”，建立專職教師下企業(yè)調(diào)研實(shí)踐的長效機(jī)制；另一方面，要建立專職教師有效激勵(lì)機(jī)制，為教師職業(yè)發(fā)展提供綠色通道，完善用人機(jī)制。
作者:曾曉花 單位:廣州涉外經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
旅游管理論文7
應(yīng)用型本科院校人才培養(yǎng)規(guī)格定位于“應(yīng)用型”，為了順應(yīng)這種趨勢，各轉(zhuǎn)型高校必須探索新的人才培養(yǎng)模式。本文通過結(jié)合社會對旅游管理人才需求的實(shí)際，對應(yīng)用型高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式從人才培養(yǎng)目標(biāo)、理論課程體系及實(shí)踐環(huán)節(jié)等方面進(jìn)行相關(guān)設(shè)計(jì)，試圖為轉(zhuǎn)型高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革提供參考。
進(jìn)入20世紀(jì)80年代以后，國際高等教育界逐漸形成了一股新的潮流，那就是普遍重視實(shí)踐教學(xué)、強(qiáng)化應(yīng)用型人才培養(yǎng)。20xx年11月16日，我國教育部、發(fā)展改革委、財(cái)政部印發(fā)《關(guān)于引導(dǎo)部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的指導(dǎo)意見》，這標(biāo)志著我國高等教育“重技重能”時(shí)代也已經(jīng)到來。應(yīng)用型高校是指以應(yīng)用型取代科研為辦學(xué)定位的本科院校，為順應(yīng)這種轉(zhuǎn)型，各高校必須要改變原有的人才培養(yǎng)模式。對于旅游管理這樣具有較強(qiáng)實(shí)踐性的專業(yè)來說，如何抓住轉(zhuǎn)型時(shí)機(jī)，改革人才培養(yǎng)方案，培養(yǎng)出符合社會發(fā)展需求的專業(yè)人才更是各高校轉(zhuǎn)型工作的重中之重。
人才培養(yǎng)模式探索一直是國內(nèi)外教育教學(xué)研究中的重點(diǎn)。理論層出不窮，觀點(diǎn)上百家爭鳴。但殊途同歸，探索合理的人才培養(yǎng)路徑是所有專家學(xué)者的共同目標(biāo)。1998 年，原教育部副部長周遠(yuǎn)清在第一次全國高等學(xué)校教學(xué)工作會議上指出：“所謂人才培養(yǎng)模式，實(shí)際上就是人才的培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)規(guī)格和基本培養(yǎng)方式�！蹦壳拔覈F(xiàn)存的人才培養(yǎng)模式無論是形式還是內(nèi)容都復(fù)雜而多樣，這也體現(xiàn)出我國高等教育發(fā)展的不斷變革趨勢。雖然人才培養(yǎng)模式在一定時(shí)期內(nèi)具有穩(wěn)定性，但是受社會上各種要素綜合作用的結(jié)果，不斷發(fā)展中也呈現(xiàn)出多樣化的特性。王木丹和周江林(20xx)提出的產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的旅游人才培養(yǎng)模式，即“以學(xué)辦產(chǎn)、以產(chǎn)輔學(xué)、以研帶產(chǎn)、產(chǎn)學(xué)研相互促進(jìn)。于世宏(20xx)年提出“訂單式”與企業(yè)掛鉤的旅游人才培養(yǎng)模式，它在一定程度上更好地滿足了企業(yè)的需求，同時(shí)也減輕了學(xué)校的培養(yǎng)費(fèi)用，雙方都會從中獲得收益。
理論研究上，目前對本科、高職高專等旅游管理專業(yè)學(xué)生的人才培養(yǎng)研究較多，但對轉(zhuǎn)型后的應(yīng)用型本科中的旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)探討還鳳毛麟角。從培養(yǎng)旅游管理綜合性人才的角度，結(jié)合社會對旅游管理人才需求的實(shí)際，對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式從人才培養(yǎng)目標(biāo)、理論課程體系及實(shí)踐環(huán)節(jié)等方面進(jìn)行相關(guān)設(shè)計(jì)，是本文的研究關(guān)鍵。
一、人才培養(yǎng)目標(biāo)的精準(zhǔn)定位
目前高校的旅游管理專業(yè)的`培養(yǎng)目標(biāo)集中定位在培養(yǎng)適應(yīng)新形勢旅游企事業(yè)單位需要的一線服務(wù)與管理類專門人才，具有旅游管理專業(yè)知識，較好的思想道德品質(zhì)和綜合素質(zhì)，具備較強(qiáng)的綜合職業(yè)能力和發(fā)展基礎(chǔ)，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才。顯然，這樣的人才培養(yǎng)目標(biāo)太過籠統(tǒng)，不夠精確。因此，為了提高競爭力，旅游專業(yè)必須改變高大上的形象，切實(shí)、精準(zhǔn)定位人才培養(yǎng)目標(biāo)。第一，發(fā)現(xiàn)自身區(qū)位優(yōu)勢，精準(zhǔn)確定方向。我國疆域廣闊，民族眾多，高校則可以充分發(fā)掘所在地區(qū)特色，將人才培養(yǎng)目標(biāo)與區(qū)域優(yōu)勢結(jié)合起來。例如結(jié)合地方少數(shù)民族風(fēng)情，重點(diǎn)培養(yǎng)具有當(dāng)?shù)仫L(fēng)格的導(dǎo)游人員，將大大避免同質(zhì)化現(xiàn)象;第二，結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)實(shí)際，培養(yǎng)對口人才，例如和相關(guān)旅游企業(yè)簽訂協(xié)議或合同，有針對性的培養(yǎng)他們需要的人才，也可達(dá)到促進(jìn)學(xué)生就業(yè)的目的。
二、理論課程體系的重構(gòu)
應(yīng)用型技術(shù)人才培養(yǎng)的核心仍然是課程，課程體系是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)和體現(xiàn)人才培養(yǎng)模式及教學(xué)模式的具體課程框架。筆者建議各高校通過對旅游管理專業(yè)學(xué)生現(xiàn)狀和市場需求的分析，結(jié)合自身實(shí)際進(jìn)行課程體系改革，課程的設(shè)置要以培養(yǎng)目標(biāo)為中心，按需設(shè)置，走出特色化人才培養(yǎng)模式之路。處理好理論與實(shí)踐、主干學(xué)科與相關(guān)學(xué)科、課內(nèi)與課外、教與學(xué)等方面的關(guān)系。首先，實(shí)現(xiàn)課程的個(gè)性化設(shè)計(jì)，各高�？砂l(fā)揮自身專業(yè)特長，例如可以在工藝美術(shù)、運(yùn)動娛樂、飲食料理等各方面培養(yǎng)出學(xué)生某項(xiàng)或某些特長，形成“一專多能”;其次，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，充分利用互聯(lián)網(wǎng)資源，為學(xué)生提供各種可自由選擇的課程，使學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣及特長，選擇適合自己的課程;最后，增強(qiáng)職業(yè)認(rèn)同培養(yǎng)，可以請一些酒店或旅行社的從業(yè)專家到課堂上講課或座談，用親身經(jīng)歷等影響學(xué)生，使其樹立職業(yè)認(rèn)同感，增強(qiáng)對專業(yè)的喜愛程度。
三、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的推進(jìn)
國內(nèi)的諸多高校近年也紛紛在教育教學(xué)改革的探索中注重實(shí)踐環(huán)境的強(qiáng)化，因?yàn)槿藗円言絹碓角逍训恼J(rèn)識到，實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié)，也是提高學(xué)生社會職業(yè)素養(yǎng)和就業(yè)競爭力的重要途徑。培養(yǎng)應(yīng)用型人才，在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中要創(chuàng)新教學(xué)方法，注重學(xué)思結(jié)合，倡導(dǎo)啟發(fā)式、探究式、討論式、參與式教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，營造獨(dú)立思考、自由探索、勇于創(chuàng)新的良好環(huán)境，堅(jiān)持教學(xué)與社會實(shí)踐相結(jié)合。實(shí)現(xiàn)以市場需求為導(dǎo)向，以高素質(zhì)應(yīng)用型技術(shù)人才培養(yǎng)為目標(biāo)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，提高學(xué)生的對口就業(yè)率。加大校企合作力度，通過與社會企業(yè)溝通交流合作，避免在象牙塔里“閉門造車”，采用理論聯(lián)系實(shí)際的方式設(shè)計(jì)符合市場需求的人才培養(yǎng)方案，使學(xué)生進(jìn)一步體會理論與實(shí)踐結(jié)合的實(shí)際意義，提高學(xué)生綜合運(yùn)用知識的能力及實(shí)際操作能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，為學(xué)生畢業(yè)后直接上崗從事旅游管理工作奠定基礎(chǔ)。
旅游管理論文8
地方院校旅游管理應(yīng)用型人才體系培養(yǎng)思路
�。ㄒ唬┡囵B(yǎng)目標(biāo)的確定
1.培養(yǎng)目標(biāo)的重新定位
本科旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)定位在:(1)必須培養(yǎng)應(yīng)用型的旅游管理人才，主要為旅游企業(yè)還有行業(yè)管理機(jī)構(gòu)進(jìn)行培養(yǎng)并輸送優(yōu)秀管理人才,尤其是輸送到一些大型旅游企業(yè);(2)強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)復(fù)合型的旅游管理人才，培養(yǎng)的人才應(yīng)該具備從事大量涉外旅游業(yè)務(wù)的操作能力和實(shí)踐能力;(3)要注重旅游管理高素質(zhì)的人才培養(yǎng)，能夠進(jìn)行旅游產(chǎn)業(yè)管理和科學(xué)研究工作能夠成為本學(xué)科基礎(chǔ)理論的有用人才。因此，地方院校的旅游管理專業(yè)必須要重視學(xué)生的知識理論和實(shí)踐能力，這就要求在專業(yè)目標(biāo)的基礎(chǔ)上要進(jìn)行人才培養(yǎng)模式的改革。而培養(yǎng)模式的改革取決于人才目標(biāo)培養(yǎng)的定位。所以，地方高校旅游管理專業(yè)人才目標(biāo)培養(yǎng)的定位既要考慮本身的特點(diǎn)和專業(yè)實(shí)力水平，也要考慮學(xué)生的愛好興趣和旅游市場的需求。
2.培養(yǎng)目標(biāo)的規(guī)范設(shè)計(jì)
教學(xué)是一個(gè)全系統(tǒng)過程,在這個(gè)全系統(tǒng)中的每個(gè)組成部分,都必須服從課程設(shè)置總體培養(yǎng)方向。在設(shè)計(jì)中要從旅游管理專業(yè)的特殊性及其辦學(xué)層次出發(fā),所以對旅游管理專業(yè)畢業(yè)生有以下規(guī)范要求:首先應(yīng)該從素質(zhì)教育開始,要有良好的愛崗精神、職業(yè)道德以及建立較強(qiáng)的現(xiàn)代服務(wù)理念、營銷渠道管理意識;其次是專業(yè)基礎(chǔ)方面，掌握大量的旅游基礎(chǔ)知識和基本操作技能;具有較夯實(shí)的管理科學(xué)、商務(wù)談判活動等方面的理論知識，進(jìn)一步熟悉我國旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；熟練掌握一門應(yīng)用外語并具有用外語會話交流和筆譯能力，具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力并能用外語和計(jì)算機(jī)處理有關(guān)旅游業(yè)業(yè)務(wù)。
3.培養(yǎng)目標(biāo)找準(zhǔn)市場需求
教育部把旅游管理作為管理學(xué)分類工商管理下的一個(gè)學(xué)科，這樣設(shè)置課程體系必須打造好工商管理方面的主干課程。使旅游課程設(shè)置適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，加強(qiáng)課程設(shè)置必須以市場需求為主流來引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行合理儲備知識、培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。這就要求在教學(xué)中應(yīng)有統(tǒng)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、策劃學(xué)和市場營銷案例分析、會展旅游等相關(guān)課程的學(xué)習(xí),有效拓寬大學(xué)生知識面和就業(yè)通道,克服理論與實(shí)踐相互脫節(jié)，從而形成人才培養(yǎng)與市場運(yùn)作的良性循環(huán)。
（二）課程設(shè)置體系的設(shè)計(jì)
我們將旅游專業(yè)課程體系設(shè)計(jì)為主干課程、相關(guān)知識課程和適應(yīng)市場需要三大系列,這樣更有利于按專業(yè)的培養(yǎng)方向來科學(xué)地設(shè)置課程,有利于明確本專業(yè)的人才培養(yǎng)方向和知識結(jié)構(gòu)，更好地體現(xiàn)出培養(yǎng)本專業(yè)復(fù)合型應(yīng)用人才的需要。
1.主干課程設(shè)計(jì)：主干課程是旅游專業(yè)必不可少的核心基本理論與基本知識方面的課程,各門課程的邏輯順序關(guān)系表現(xiàn)是很強(qiáng)大的,這樣才能形成本專業(yè)課程體系最基本的框架。普通地方院校的旅游管理專業(yè)具有明確的行業(yè)指向性,因此決定了旅游管理專業(yè)仍是一個(gè)較強(qiáng)的應(yīng)用性專業(yè),而并非僅僅偏重學(xué)科理論。所以，我們認(rèn)為本專業(yè)應(yīng)以管理學(xué)原理、經(jīng)濟(jì)學(xué)為基礎(chǔ),可形成如下主干課程:管理學(xué)原理、旅游學(xué)概論、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游市場營銷、旅游資源開發(fā)、飯店管理、旅行社經(jīng)營管理、人力資源管理等。不同專業(yè)方向的課程重點(diǎn)不一樣。旅游產(chǎn)業(yè)要求本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)具有行業(yè)操作能力,產(chǎn)業(yè)所需要的知識結(jié)構(gòu),具有較高職業(yè)素質(zhì)的復(fù)合型、應(yīng)用型、外向型專業(yè)管理人才。
2.適應(yīng)市場需要設(shè)計(jì)：旅游業(yè)對地方高校旅游管理專業(yè)的實(shí)際評價(jià)不是指導(dǎo)辦學(xué)的唯一標(biāo)準(zhǔn)。地方高校如果能夠掌握并突出地方特色，能充分利用各種教育資源，充實(shí)進(jìn)課程內(nèi)容，牢牢結(jié)合地方經(jīng)濟(jì)這個(gè)廣大市場，那么自身的劣勢就會相對減弱，優(yōu)勢也將會迅速凸顯出來。要求本專業(yè)的設(shè)置要有牢固的地基、過硬的能力、知識、本領(lǐng)，這樣才能有效地適應(yīng)地方高校改革的大方向，盡可能適應(yīng)現(xiàn)實(shí)的人才市場需求標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)地科學(xué)地發(fā)展下去。
旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)計(jì)模塊
根據(jù)趙鵬（1998）旅游管理專業(yè)課程設(shè)置方向，我們又本著從多年講授的內(nèi)容和旅游管理實(shí)踐活動的關(guān)系出發(fā),將整個(gè)課程體系劃分為三大平臺模塊:
（一）學(xué)科基礎(chǔ)平臺模塊
重點(diǎn)先解決與旅游管理知識密切相關(guān)的其它學(xué)科基本理論的教學(xué)問題,主要包括管理科學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游外語三大類。本模塊的教學(xué)目的就是為以后專業(yè)學(xué)習(xí)打下牢固的基礎(chǔ),具有廣泛的理論知識水平,為后面專業(yè)課的學(xué)習(xí)提供知識能力的增長點(diǎn),所以設(shè)計(jì)學(xué)科基礎(chǔ)平臺模塊是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的方針,是如何提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵所在。它主要是從掌握基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識為著力點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)習(xí)的能力，激發(fā)其專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣。這樣形成一個(gè)以旅游活動為研究載體，然后組成與各相關(guān)課程具有有機(jī)聯(lián)系的整體模塊。
�。ǘ⿲I(yè)基礎(chǔ)平臺模塊
重點(diǎn)先解決旅游管理的專業(yè)理論課程和各分支學(xué)科課程的教學(xué)問題,主要包括旅行社管理、旅游飯店管理、前廳客房管理、旅游交通管理以及旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游資源學(xué)、旅游社會學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游統(tǒng)計(jì)學(xué)、旅游美學(xué)、旅游環(huán)境學(xué)等。本模塊的教學(xué)目的是培養(yǎng)學(xué)生能充分掌握旅游管理專業(yè)知識，進(jìn)而培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生的能力和素質(zhì)，強(qiáng)化將來工作的適應(yīng)性和創(chuàng)造性，本模塊由旅行社管理、旅游資源開發(fā)與規(guī)劃、酒店管理等不同側(cè)重面的專業(yè)課組成,每部分專業(yè)課程都是按旅游學(xué)科知識體系的結(jié)構(gòu)確立的,它們是由理論課程模塊和社會實(shí)踐課程模塊組成。
�。ㄈ┩卣怪R平臺模塊
重點(diǎn)解決旅游管理科學(xué)的相關(guān)技能培養(yǎng)的'問題,主要包括餐飲服務(wù)技巧、酒店服務(wù)技巧、旅游交通服務(wù)技巧、導(dǎo)游口語技巧、烹飪技巧及其部分旅游管理技能操作,如創(chuàng)作導(dǎo)游詞、設(shè)計(jì)不同旅游線路、旅游市場問卷等。技能活動課程涉及的內(nèi)容層次差別極大,既有簡單的技能操作培訓(xùn)內(nèi)容,又有復(fù)雜管理科學(xué)技能內(nèi)容。適當(dāng)?shù)卦黾油卣怪R課的比重是目前絕大多數(shù)院校的當(dāng)務(wù)之急。如今，大部分學(xué)校的拓展課都比較陳舊,并且?guī)в休^強(qiáng)的旅游專業(yè)課程色彩。所以課程的設(shè)置要有一定的發(fā)展前景，要從拓寬專業(yè)口徑,重視學(xué)生的個(gè)性發(fā)展出發(fā),盡快增強(qiáng)學(xué)生適應(yīng)社會的能力。需要強(qiáng)調(diào)的是以上三大課程模塊設(shè)計(jì)可以根據(jù)不同的地方院校專業(yè)方向的差異，進(jìn)行差異化培養(yǎng)還可以根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)和旅游學(xué)科的發(fā)展變化加以調(diào)整,這樣才能符合旅游業(yè)對培養(yǎng)專業(yè)人才的發(fā)展需求。
結(jié)束語
旅游業(yè)的競爭是人才的競爭，是專業(yè)人才綜合能力的競爭，需要的是一大批具有開創(chuàng)精神和創(chuàng)造能力的應(yīng)用型高素質(zhì)人才。地方高校肩負(fù)著為本地區(qū)、本行業(yè)輸送優(yōu)秀人才，為推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)的重?fù)?dān)。因此，地方高校旅游專業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型人才就必須堅(jiān)持正確的專業(yè)方向，結(jié)合自身的優(yōu)勢，確立切實(shí)可行的專業(yè)目標(biāo)，形成具有專業(yè)特色和地方特色的人才培養(yǎng)模式，只有這樣才能區(qū)別于其他高校，形成自己的優(yōu)秀教育品牌，才能在今天的旅游教育市場中占據(jù)一席之地。
旅游管理論文9
[摘要]頂崗實(shí)習(xí)是中職學(xué)校旅游管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容之一，與理論教學(xué)部分區(qū)別在于頂崗實(shí)習(xí)需要學(xué)校、實(shí)習(xí)企業(yè)、學(xué)生、家長多方面的協(xié)作配合才能完成，因各種原因，目前中職學(xué)校頂崗實(shí)習(xí)現(xiàn)狀不理想，學(xué)校在規(guī)范和完善實(shí)習(xí)內(nèi)容和環(huán)節(jié)中遇到諸多阻力。借助對于頂崗實(shí)習(xí)的研究探索，旨在推進(jìn)完成可操作的旅游專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)設(shè)計(jì)。
[關(guān)鍵詞]旅游管理；頂崗實(shí)習(xí)；改進(jìn)辦法
根據(jù)20xx年4月國家教育部等五部關(guān)于印發(fā)《職業(yè)學(xué)校學(xué)生實(shí)習(xí)管理規(guī)定》的通知（教職成[20xx]3號）精神，針對旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)的實(shí)際情況以及頂崗實(shí)習(xí)現(xiàn)狀，多角度分析新《職業(yè)學(xué)校學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理規(guī)定》（以下簡稱新《規(guī)定》）對旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的新要求，探索可操作的改進(jìn)辦法，為旅游管理專業(yè)實(shí)施頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)課程提供借鑒和幫助。
1.旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)實(shí)施現(xiàn)狀
�。�1）實(shí)習(xí)企業(yè)較多，大部分企業(yè)需求人數(shù)少，實(shí)習(xí)生分布零散，跟蹤管理難度大。
（2）由學(xué)校安排實(shí)習(xí)的，大多是由學(xué)校和實(shí)習(xí)企業(yè)簽訂雙方協(xié)議，實(shí)習(xí)生簽閱《實(shí)習(xí)生管理守則》。
（3）中職學(xué)校旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生大多未滿18周歲。
（4）實(shí)習(xí)評價(jià)體系不完善，對實(shí)習(xí)生的考核主觀成分多，量化標(biāo)準(zhǔn)少。
（5）實(shí)習(xí)期仍以學(xué)生平安險(xiǎn)作為學(xué)生意外傷害保險(xiǎn)，尚未為學(xué)生購買專門的實(shí)習(xí)責(zé)任險(xiǎn)。
2.新《規(guī)定》對頂崗實(shí)習(xí)的影響及改進(jìn)方法
（1）新《規(guī)定》再次強(qiáng)調(diào)對實(shí)習(xí)過程的全程指導(dǎo)，并明確提出，對自行安排實(shí)習(xí)的學(xué)生也要進(jìn)行跟蹤管理（新《規(guī)定》第七條、第八條）。而旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)企業(yè)特別是旅行社，企業(yè)多，規(guī)模小，需求人數(shù)少，實(shí)習(xí)生分布零散，甚至一個(gè)企業(yè)只有一個(gè)實(shí)習(xí)生，管理和指導(dǎo)難度大。調(diào)查資料顯示，旅游專業(yè)實(shí)習(xí)企業(yè)中90%是旅行社，而實(shí)習(xí)生中只有50%在旅行社實(shí)習(xí)。這種情況實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師如果要實(shí)現(xiàn)對每個(gè)實(shí)習(xí)生的指導(dǎo)管理，那么大部分時(shí)間都在外跑實(shí)習(xí)點(diǎn)，學(xué)校對專業(yè)教師的教學(xué)任務(wù)、科研任務(wù)及其他工作都很難完成。針對這一現(xiàn)狀，結(jié)合新《規(guī)定》要求，可從以下方面著手改進(jìn)：
1）建立校企生聯(lián)動實(shí)習(xí)管理制度。在學(xué)校數(shù)字化平臺增加實(shí)習(xí)管理模塊，將實(shí)習(xí)操作流程、標(biāo)準(zhǔn)分單元錄入模塊內(nèi)，實(shí)習(xí)生定期在平臺上提交單元作業(yè)，企業(yè)指導(dǎo)教師和學(xué)校指導(dǎo)教師定期在平臺上提交實(shí)習(xí)生單元成績，最后的實(shí)習(xí)總成績由單元成績按比例匯總而成。這樣既可參與和掌控實(shí)習(xí)過程，又能優(yōu)化實(shí)習(xí)考核體系，增加量化標(biāo)準(zhǔn)。如數(shù)字平臺無法立即實(shí)施，可先采用電子文檔或紙質(zhì)文檔方式。
2）實(shí)習(xí)面試結(jié)束后，組織召開實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師動員會，由學(xué)校安排的指導(dǎo)教師和各企業(yè)安排的指導(dǎo)教師參加，共同學(xué)習(xí)和調(diào)整實(shí)習(xí)計(jì)劃、操作標(biāo)準(zhǔn)、達(dá)標(biāo)考核、指導(dǎo)流程等。
3）實(shí)習(xí)收尾階段，組織召開實(shí)習(xí)總結(jié)會，對實(shí)習(xí)工作進(jìn)行交流分享，對實(shí)際工作中遇到的'問題提出改進(jìn)建議，為即將開展的新一輪實(shí)習(xí)工作做好鋪墊。
�。�2）新《規(guī)定》第十二條、第十三條要求，頂崗實(shí)習(xí)前學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生須簽訂三方協(xié)議，這對制約企業(yè)、約束學(xué)生有了明確依據(jù)。旅游企業(yè)淡旺季明顯，一些企業(yè)到了淡季就將學(xué)生解聘；學(xué)生實(shí)習(xí)中無法適應(yīng)而中途離職的也時(shí)有發(fā)生，所以協(xié)議內(nèi)容除新《規(guī)定》列示內(nèi)容外，還應(yīng)增加實(shí)習(xí)生到崗后應(yīng)遵守的相關(guān)管理制度、學(xué)生違反規(guī)定的處理辦法等內(nèi)容。
�。�3）新《規(guī)定》第十四條要求，未滿18周歲的學(xué)生參加頂崗實(shí)習(xí)，須由監(jiān)護(hù)人簽閱知情同意書。大部分中職學(xué)校學(xué)生在實(shí)習(xí)時(shí)都未達(dá)到該年齡標(biāo)準(zhǔn)，因此中職學(xué)校在實(shí)習(xí)前應(yīng)按戶口登記年齡進(jìn)行一次篩選，將“頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生監(jiān)護(hù)人知情同意書”以統(tǒng)一格式發(fā)放給未滿18周歲學(xué)生，并告知監(jiān)護(hù)人，請監(jiān)護(hù)人簽閱�！爸橥鈺苯粚W(xué)校后方可參加實(shí)習(xí)面試。
�。�4）新《規(guī)定》第三十五條要求，職業(yè)學(xué)校或?qū)嵙?xí)單位應(yīng)為實(shí)習(xí)學(xué)生投保實(shí)習(xí)責(zé)任保險(xiǎn)。實(shí)習(xí)責(zé)任險(xiǎn)是指學(xué)生在實(shí)習(xí)期間，因?qū)W校的管理疏忽對學(xué)生造成的身體、心理傷害應(yīng)由學(xué)校承擔(dān)責(zé)任的保險(xiǎn)。據(jù)調(diào)查，保險(xiǎn)公司目前尚未推出專門的實(shí)習(xí)責(zé)任險(xiǎn)，但可先為實(shí)習(xí)生購買一年期限的意外險(xiǎn)。但意外險(xiǎn)與實(shí)習(xí)責(zé)任險(xiǎn)在投保范圍、價(jià)格等方面還有差異，所以，職業(yè)學(xué)校也應(yīng)同時(shí)與保險(xiǎn)行業(yè)接觸，積極推進(jìn)實(shí)習(xí)責(zé)任險(xiǎn)的設(shè)計(jì)出臺。
總之，旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)在實(shí)施過程中還存在一些問題和困難，如企業(yè)與學(xué)校的需求差異、旅游行業(yè)淡旺季與實(shí)習(xí)期的時(shí)間矛盾、實(shí)習(xí)生生活管理和心理疏導(dǎo)問題等，有待在《新規(guī)定》的要求和指導(dǎo)下，與企業(yè)深度合作，探索出一套有效的、可操作的頂崗實(shí)習(xí)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)。
【參考文獻(xiàn)】
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[2]國家教育部，中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)旅游服務(wù)與管理類[S].北京：高等教育出版社，20xx.
旅游管理論文10
目前，國家經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，尤其是旅游業(yè)的迅速崛起，造成企業(yè)急需大批技能型人才，因此，國家高度重視職業(yè)教育。中職教育是我國職業(yè)教育的重要組成部分，近幾年為國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)培養(yǎng)并輸送了大批適應(yīng)國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的一線技能型人才。因此，中職學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對學(xué)生實(shí)際操作能力和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，高度重視實(shí)訓(xùn)教學(xué)。中職學(xué)校建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地的目的不僅是提高學(xué)生的實(shí)踐技能水平，更重要的是從職業(yè)態(tài)度、職業(yè)意識、職業(yè)習(xí)慣養(yǎng)成等方面培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)品質(zhì)。因此，實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)必須貼近生產(chǎn)、管理、技術(shù)、和服務(wù)的第一線，體現(xiàn)真實(shí)的職業(yè)環(huán)境和行業(yè)發(fā)展的前沿性、先進(jìn)性。本文闡述了中等職業(yè)學(xué)校在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室及校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)中遇到的問題，并提出了解決問題的方法。
一、實(shí)訓(xùn)室及實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)存在的問題
目前，為了適應(yīng)我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，中職學(xué)校都加大了校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室及實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)投入，各類實(shí)訓(xùn)室相繼建成，校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地也初具規(guī)模，為學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和社會實(shí)踐提供了場所，提高了學(xué)生的實(shí)踐技能水平。為學(xué)生走向?qū)嶋H崗位奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。但是，在實(shí)訓(xùn)室及實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)和管理中還存在一些問題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
�。ㄒ唬┙逃^念普遍落后，實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)沒有得到足夠重視
中職教育的主要辦學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)面向生產(chǎn)第一線需要的，實(shí)踐能力強(qiáng)、具有良好職業(yè)道德的中等技能型人才。大部分北方的中職學(xué)校存在重理論輕實(shí)踐的現(xiàn)象，體現(xiàn)在平時(shí)教學(xué)的課程安排上，文化課和專業(yè)理論課課時(shí)較多，而實(shí)踐實(shí)訓(xùn)課時(shí)較少；不重視實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)及應(yīng)用；實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)經(jīng)費(fèi)投入不足，實(shí)訓(xùn)設(shè)備數(shù)量少、檔次低、規(guī)模小，有的甚至形同虛設(shè)，有的只是用于應(yīng)付上級領(lǐng)導(dǎo)的檢查，有的只是作為一個(gè)擺設(shè)，用于對外宣傳或者供其他院校參觀使用，并沒有真正發(fā)揮實(shí)訓(xùn)室及實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)有的作用。
�。ǘ⿲�(shí)訓(xùn)基地缺乏有效的管理制度和措施，缺乏長期性和穩(wěn)定性
中職學(xué)校的實(shí)踐教學(xué)應(yīng)該在實(shí)訓(xùn)室及實(shí)訓(xùn)基地開展，許多中職學(xué)校投入了一定的建設(shè)資金，建立客房實(shí)訓(xùn)室、餐廳實(shí)訓(xùn)室、茶藝實(shí)訓(xùn)室，成立了校內(nèi)實(shí)訓(xùn)酒店及旅行社。但實(shí)訓(xùn)室及基地的建設(shè)不完善、管理不規(guī)范，只制定了一些簡單的物品管理制度，沒有統(tǒng)一的'實(shí)訓(xùn)教學(xué)管理制度及規(guī)范的操作流程，缺乏統(tǒng)一、規(guī)范的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)酒店及旅行社的運(yùn)行機(jī)制及管理制度。在很大程度上影響了實(shí)訓(xùn)室及實(shí)訓(xùn)基地的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，不能充分發(fā)揮實(shí)訓(xùn)室及校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的育人功能。
許多學(xué)校雖有校外實(shí)訓(xùn)基地，但只是形式上的實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)校與企業(yè)之間沒有形成合作的長效機(jī)制，學(xué)校只在學(xué)生快畢業(yè)前的實(shí)習(xí)階段，將他們送到一些企業(yè)實(shí)習(xí)，等學(xué)生到企業(yè)之后基本由企業(yè)進(jìn)行管理，學(xué)校很少參與，學(xué)校和企業(yè)的交流較少，這種現(xiàn)狀很難保證學(xué)生的實(shí)訓(xùn)效果。校企合作協(xié)議只有在評估檢查時(shí)才能派上用場。
�。ㄈ┤狈σ�(guī)范的校本實(shí)訓(xùn)教材及高水平的實(shí)訓(xùn)教師
近些年，隨著國家旅游業(yè)的大力發(fā)展，許多中職學(xué)校紛紛適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢，相繼開設(shè)了旅游管理專業(yè)，但缺乏旅游專業(yè)課教師。為了滿足教學(xué)需求，許多教師都是因?yàn)樾枰鴱钠渌麑W(xué)科改教旅游專業(yè)，雖然也經(jīng)過了一定的培訓(xùn)，但畢竟沒有從業(yè)經(jīng)歷與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，操作技能比較差。另外，學(xué)校在安排實(shí)訓(xùn)教學(xué)時(shí)，沒有相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)教程，完全依靠教師的技能水平，在教學(xué)中，教師對理論教學(xué)更加側(cè)重，忽視了對學(xué)生實(shí)訓(xùn)技能的指導(dǎo)，造成在實(shí)訓(xùn)的過程中，學(xué)生處于自由活動的狀態(tài)，實(shí)訓(xùn)的效果很差。
（四）企業(yè)不積極參與實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)
隨著市場經(jīng)濟(jì)體制的建立，企業(yè)經(jīng)營活動的首要目標(biāo)是追求經(jīng)濟(jì)效益最大化。而中職學(xué)校進(jìn)行校企合作，建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地的目的是培養(yǎng)技能型旅游專業(yè)人才。要想和企業(yè)進(jìn)行合作，就需要為企業(yè)帶來一定的經(jīng)濟(jì)效益；而學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)之前，并沒有進(jìn)行過正規(guī)的職業(yè)技能訓(xùn)練，對技能的操作業(yè)不是很規(guī)范和熟練，很難勝任工作。因此，學(xué)生進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)，企業(yè)需要花費(fèi)大量的人力、財(cái)力，對學(xué)生進(jìn)行崗前培訓(xùn)，有時(shí)不但不能給企業(yè)帶經(jīng)濟(jì)效益，相反會給企業(yè)的正常工作帶來不便，所以，企業(yè)、行業(yè)參與實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的積極性不高。
二、完善中職學(xué)校旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)室及實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的幾點(diǎn)意見
�。ㄒ唬┺D(zhuǎn)變觀念，加強(qiáng)認(rèn)識
在職業(yè)教育高速發(fā)展的今天，仍有很多中職學(xué)校把主要的辦學(xué)精力投入到中職升學(xué)上，重視理論知識的傳授，把升學(xué)作為主要的辦學(xué)目標(biāo)，忽視了對學(xué)生實(shí)踐技能的培訓(xùn)。在這樣錯(cuò)誤的辦學(xué)理念下，學(xué)校不重視實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，認(rèn)為實(shí)訓(xùn)基地可有可無，嚴(yán)重影響了旅游實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)。作為中職院校，要首先轉(zhuǎn)變觀念，明確辦學(xué)目標(biāo)是根據(jù)市場對旅游人才的需求，培養(yǎng)符合生產(chǎn)一線需要的技能型人才。在滿足理論教學(xué)的同時(shí)，重視學(xué)生實(shí)際操作能力的培養(yǎng)，重視實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。只有依托實(shí)訓(xùn)基地，才可以對學(xué)生進(jìn)行實(shí)訓(xùn)技能的培訓(xùn)，提高學(xué)生的動手操作能力。還可以為專業(yè)教師提供實(shí)踐場所，提高專業(yè)教師的專業(yè)技能水平，這也必然會促進(jìn)學(xué)校的長足發(fā)展。
（二）創(chuàng)新教學(xué)模式，改革教學(xué)方式，建立健全實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系
圍繞中職學(xué)校人才培養(yǎng)目標(biāo)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，緊密結(jié)合當(dāng)?shù)匦袠I(yè)或企業(yè)發(fā)展，建立產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合的辦學(xué)機(jī)制，不斷深化教學(xué)模式改革，建立健全實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系；積極推進(jìn)校企合作；實(shí)行多種教學(xué)方式并用。
（三）優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)，建立一支適應(yīng)旅游專業(yè)教學(xué)發(fā)展的師資隊(duì)伍
師資隊(duì)伍的建設(shè)是確保育人質(zhì)量的關(guān)鍵，是學(xué)�？沙掷m(xù)發(fā)展的根本因素。旅游專業(yè)的教師既應(yīng)具備深厚的專業(yè)理論知識，還應(yīng)有豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，具備熟練專業(yè)技能并有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，要不斷地更新專業(yè)知識，充實(shí)自己。因此，中職學(xué)校需要建立一支適應(yīng)新經(jīng)濟(jì)形勢的滿足學(xué)辦學(xué)目標(biāo)的高素質(zhì)師資隊(duì)伍，為教師創(chuàng)造進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)、實(shí)踐的機(jī)會，形成專業(yè)教師進(jìn)入行業(yè)鍛煉的長效機(jī)制，并從企業(yè)聘請專家定期或不定期進(jìn)入學(xué)校指導(dǎo)與教學(xué)。
�。ㄋ模┲贫ㄍ晟频膶�(shí)訓(xùn)教學(xué)管理制度，形成良好的校企合作共建實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)行機(jī)制endprint
制訂統(tǒng)一規(guī)范的實(shí)訓(xùn)教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃，編制校本實(shí)訓(xùn)教程。根據(jù)學(xué)生的就業(yè)要求，制訂相應(yīng)的專業(yè)能力考核方案，建立“能力主導(dǎo)”的質(zhì)量評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。制定并實(shí)施學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地的管理制度，積極探索實(shí)訓(xùn)基地的運(yùn)行機(jī)制。建立實(shí)訓(xùn)基地指導(dǎo)委員會，加強(qiáng)校企合作，建立一套完善的校企合作共建實(shí)訓(xùn)基地的長效運(yùn)行機(jī)制。
�。ㄎ澹┬Ｆ蠊步▽�(shí)訓(xùn)基地是解決問題的根本途徑
以校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)為重點(diǎn)，吸納社會資源，吸引更多旅游企業(yè)合作，共同建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地，營造真實(shí)或仿真的職業(yè)氛圍，以滿足校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的需要，滿足職業(yè)培訓(xùn)和技能鑒定的需要，滿足面向社會技術(shù)服務(wù)的需要。校企共建實(shí)訓(xùn)基地要著重解決：和誰建、怎么建、怎么用的問題。
1.和誰建
學(xué)校在選擇合作企業(yè)之前，要進(jìn)行充分調(diào)研和論證，引進(jìn)的企業(yè)應(yīng)該是具有核心技術(shù)、研發(fā)能力、管理規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)、企業(yè)文化氛圍濃厚，在行業(yè)中具有競爭力的正規(guī)資質(zhì)企業(yè)。這樣的企業(yè)往往更重視企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，對人才的培養(yǎng)、員工技能水平的提升有著迫切的需求，因此，有著與學(xué)校合作的主管意愿。這樣，才能保證校企雙方在平等互利的基礎(chǔ)上合作共贏。
2.怎么建
校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的合作共建方式主要有以下三種。
第一，采取“硬件自建，內(nèi)涵合建”的方式。引進(jìn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)先進(jìn)技術(shù)，新建和改擴(kuò)建校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地；由學(xué)校進(jìn)行管理，明確校企雙方責(zé)權(quán)。我校建立校內(nèi)實(shí)訓(xùn)酒店，由學(xué)校統(tǒng)一管理，同時(shí)聘請酒店行業(yè)專家參與酒店管理與經(jīng)營。在實(shí)訓(xùn)基地為提供實(shí)踐教學(xué)活動，同時(shí)對外正常營業(yè)，為廣大游客提供酒店服務(wù)，為我市酒店行業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
第二，采取“托管”的方式。學(xué)校提供經(jīng)營場所，由企業(yè)將整條生產(chǎn)線交給學(xué)校師生生產(chǎn)和管理，為學(xué)校提供生產(chǎn)原材料及其他條件，由學(xué)校師生共同完成企業(yè)生產(chǎn)任務(wù)。
第三，采取“產(chǎn)教結(jié)合運(yùn)作”的方式。學(xué)校提供場地、設(shè)備，企業(yè)提供產(chǎn)品加工任務(wù)，原材料、耗材等。采取由企業(yè)進(jìn)行管理，開展產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)與銷售，學(xué)生參與生產(chǎn)過程，完成頂崗實(shí)習(xí)，培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)。例如，我校與葫蘆島市華泰酒店及龍?zhí)洞髰{谷景區(qū)合作建設(shè)的實(shí)訓(xùn)基地就是通過提煉企業(yè)典型工作任務(wù)，結(jié)合課程標(biāo)準(zhǔn)，使學(xué)生的學(xué)習(xí)任務(wù)與企業(yè)的工作任務(wù)結(jié)合起來，以企業(yè)的崗位工作為實(shí)習(xí)基地的主要實(shí)踐活動，并在校內(nèi)教師和企業(yè)兼職教師共同指導(dǎo)下開展并完成實(shí)踐教學(xué)任務(wù)。
3.怎么用（共建計(jì)劃、共建課程、共建隊(duì)伍、共建評價(jià)）
第一，以行業(yè)為主舉辦職業(yè)教育。職業(yè)教育的發(fā)展，要依托行業(yè)，緊貼經(jīng)濟(jì)，融入社會。由學(xué)校、行業(yè)、企業(yè)共同研究確定人才培養(yǎng)目標(biāo)，根據(jù)職業(yè)崗位標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)能力的要求，根據(jù)職業(yè)技能形成的內(nèi)在規(guī)律，有效地制定課程標(biāo)準(zhǔn)，制訂教學(xué)計(jì)劃。
第二，以實(shí)訓(xùn)基地為主調(diào)整課程體系。要根據(jù)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合企業(yè)典型工作任務(wù)，建立起以能力為本位，注重技能培養(yǎng)、理論與實(shí)踐相融合、校企教育目標(biāo)一體化的課程體系。將教學(xué)內(nèi)容融入與企業(yè)生產(chǎn)相對接的項(xiàng)目，在符合學(xué)校人才培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，使之既與企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)際相適應(yīng)，又能滿足基地現(xiàn)有的實(shí)訓(xùn)設(shè)備和技術(shù)條件。
第三，以實(shí)訓(xùn)基地為依托培養(yǎng)專業(yè)技能“雙師型”教師隊(duì)伍。這支教學(xué)隊(duì)伍既是教學(xué)人員，也是實(shí)訓(xùn)基地的管理者和建設(shè)者，同時(shí)還肩負(fù)著對外的技術(shù)與社會服務(wù)工作。還可以選擇企業(yè)有能力的管理人才、技術(shù)人才擔(dān)任學(xué)校職業(yè)技能培訓(xùn)師，負(fù)責(zé)學(xué)生的技能培訓(xùn)和社會培訓(xùn)工作。
旅游管理論文11
摘 要：隨著社會的發(fā)展，旅游業(yè)日益顯示它在國民經(jīng)濟(jì)中的重要地位。國內(nèi)的旅游業(yè)正處于轉(zhuǎn)型期，即由滿足人們旅游的基本需求向提供高質(zhì)量的旅游服務(wù)轉(zhuǎn)變。這就意味著旅游業(yè)的人才培養(yǎng)計(jì)劃必須跟上時(shí)代的發(fā)展并且有效實(shí)施以達(dá)到滿足社會發(fā)展和旅游業(yè)發(fā)展的需求。本文以韶關(guān)學(xué)院旅游與地理學(xué)院旅游管理專業(yè)班級的頂崗實(shí)習(xí)為例，淺談頂崗實(shí)習(xí)在實(shí)踐過程中的實(shí)際效果，并針對頂崗實(shí)習(xí)中的實(shí)際問題提出幾點(diǎn)改進(jìn)意見。
關(guān)鍵詞：旅游管理；頂崗實(shí)習(xí)；效果；建議
為了提高學(xué)生們的實(shí)踐動手和適應(yīng)社會的能力，把學(xué)院學(xué)生培養(yǎng)成旅游服務(wù)行業(yè)所需的有理論基礎(chǔ)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的高素質(zhì)復(fù)合型人才，韶關(guān)學(xué)院旅游與地理學(xué)院的學(xué)生在大學(xué)就讀期間都有半年左右的時(shí)間在四星或者五星級酒店進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。在頂崗實(shí)習(xí)期間進(jìn)行綜合性專業(yè)實(shí)習(xí)的方式來提高學(xué)生的專業(yè)知識實(shí)踐水平和職業(yè)素養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)競爭力，是學(xué)生走上工作崗位前對所掌握的專業(yè)基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識和基礎(chǔ)技能的一次全面檢驗(yàn)，也是對學(xué)院人才培養(yǎng)質(zhì)量的一次大檢驗(yàn)。
一．頂崗實(shí)習(xí)的具體實(shí)施：
�。ㄒ唬╉攳弻�(shí)習(xí)的準(zhǔn)備工作
頂崗實(shí)習(xí)前，開展實(shí)習(xí)準(zhǔn)備工作，在《學(xué)生實(shí)習(xí)協(xié)議書》的制定過程中，明確學(xué)校、學(xué)生及實(shí)習(xí)企業(yè)各方的責(zé)任，保障各方在實(shí)習(xí)過程中的合法權(quán)益。然后任命頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師并開實(shí)習(xí)動員大會。在大會中，往屆的師兄師姐和實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師會給實(shí)習(xí)生們進(jìn)行各方面的指導(dǎo)，傳達(dá)實(shí)習(xí)企業(yè)、職位、補(bǔ)助、實(shí)習(xí)進(jìn)程、權(quán)益、職責(zé)等與學(xué)生切身利益相關(guān)的信息。成立實(shí)習(xí)基地臨時(shí)黨支部，充分發(fā)揮黨員的模仿與領(lǐng)導(dǎo)的作用，對其他實(shí)習(xí)生也起到一定的督促作用。
�。ǘ╉攳弻�(shí)習(xí)的具體內(nèi)容
全面開展酒店服務(wù)行業(yè)所需的技能、專業(yè)工作方法實(shí)踐，熟悉酒店服務(wù)技能，能夠做到真正意義上的頂崗實(shí)習(xí)，即能夠和正式員工一樣的為客人提供符合標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在實(shí)習(xí)崗位考核合格后，每個(gè)實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)半年期間至少能換崗一次。向酒店學(xué)習(xí)管理知識，收集必要的資料為實(shí)習(xí)報(bào)告作準(zhǔn)備。學(xué)院要求學(xué)生們在實(shí)習(xí)期間須寫實(shí)習(xí)周記，這些工作經(jīng)歷和工作經(jīng)驗(yàn)可以作為學(xué)生們寫實(shí)習(xí)報(bào)告和畢業(yè)論文的素材，也是將來作為基層管理人員的一筆難得的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富。
�。ㄈ╉攳弻�(shí)習(xí)后的總結(jié)
頂崗實(shí)習(xí)后的總結(jié)主要包括了頂崗實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的指導(dǎo)總結(jié)和實(shí)習(xí)總結(jié)表彰大會。學(xué)生們的實(shí)習(xí)報(bào)告是用來檢驗(yàn)實(shí)習(xí)生們在頂崗實(shí)習(xí)過程所學(xué)到的服務(wù)技巧和服務(wù)意識上的提升，管理知識的提高，以及在頂崗實(shí)習(xí)過程中思想上的一些提高和轉(zhuǎn)變。實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的指導(dǎo)總結(jié)，主要是體現(xiàn)整個(gè)班級的實(shí)習(xí)情況以及對突發(fā)事件的處理等，以總結(jié)出本班的整體實(shí)習(xí)效果和日后頂崗實(shí)習(xí)中需要改進(jìn)的意見和建議。在實(shí)習(xí)總結(jié)表彰大會中，對優(yōu)秀的實(shí)習(xí)生、優(yōu)秀的實(shí)習(xí)周記和實(shí)習(xí)報(bào)告給予表彰并進(jìn)行頒獎。
二．頂崗實(shí)習(xí)效果
（一）專業(yè)實(shí)踐的效果
通過學(xué)生們的實(shí)習(xí)日記和實(shí)習(xí)報(bào)告，可以看出學(xué)生們主要在兩方面得到了提高：（1）服務(wù)水平的提高；（2）服務(wù)意識的提高。無論是動手能力還是主動為客人服務(wù)的意識都有了本質(zhì)性的提高。學(xué)生們大部分都學(xué)會了換位思考，經(jīng)歷過辛苦的基層工作，表示以后作為基層管理人員會更加懂得去理解和體諒基層工作人員，對以后的工作有很大的幫主。除此之外，許多學(xué)生在實(shí)習(xí)工作之余，善于思考，寫出了優(yōu)秀的實(shí)習(xí)報(bào)告，在報(bào)告中對所在實(shí)習(xí)單位提出了不少專業(yè)的意見和建議。
�。ǘ┥鐣䦟�(shí)踐的效果
在實(shí)習(xí)日記和報(bào)告中，學(xué)生們普遍體會到了工作的不容易，社會上打拼的艱難。并且表示更加理解父母的`艱辛和學(xué)會珍惜現(xiàn)有的來之不易的幸福。而且面對辛苦的實(shí)習(xí)工作，學(xué)生們對頂崗實(shí)習(xí)的效果是肯定的，并表示了對學(xué)院，酒店還有實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師的感激。
（三）準(zhǔn)備就業(yè)
通過接觸社會，接觸酒店服務(wù)行業(yè)，學(xué)生們不但培養(yǎng)了適應(yīng)環(huán)境的能力，解決問題的實(shí)際工作能力，還讓他們思考和定位以后的工作方向提供重要的參考價(jià)值。不少學(xué)生在實(shí)習(xí)日記和報(bào)告里面表明自己已經(jīng)找到了將來就業(yè)的方向。
�。ㄋ模⿲�(shí)習(xí)單位所期望的效果
學(xué)生們在實(shí)習(xí)的時(shí)候，不但工作努力積極，并且在工作中善于思考和總結(jié)，給單位提出不少有建設(shè)性的建議。還有個(gè)別學(xué)生在酒店的各項(xiàng)比賽中和評比中表現(xiàn)優(yōu)異，得了不少獎。08級的學(xué)生的工作能力和精神面貌都受到了實(shí)習(xí)單位肯定和好評。實(shí)習(xí)單位也一再的對學(xué)生們進(jìn)行挽留，并且高度稱贊學(xué)院學(xué)生的高素質(zhì)，表示期盼學(xué)院下一批實(shí)習(xí)生到該單位進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。但是也有極個(gè)別實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)過程中出現(xiàn)過讓實(shí)習(xí)單位不滿的情況，例如：未經(jīng)請假就私自休假。
頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)踐效果驗(yàn)證了頂崗實(shí)習(xí)符合本專業(yè)的需求。對培養(yǎng)高素質(zhì)的理論與實(shí)踐素質(zhì)兼?zhèn)涞膹?fù)合型服務(wù)人才提供了一個(gè)極好的平臺，并且對本專業(yè)的教學(xué)改革起了積極的向?qū)ё饔谩?/p>
三．頂崗實(shí)習(xí)的幾點(diǎn)建議
�。ㄒ唬⿲�(shí)習(xí)動員的建議
針對現(xiàn)在大多數(shù)“80后”和“90”后的心理狀態(tài)，他們對實(shí)習(xí)起先是抱著新鮮的態(tài)度，因?yàn)榭梢圆挥蒙险n和參加考試，而且還有生活補(bǔ)貼。但是實(shí)習(xí)過程中，又苦又累的實(shí)習(xí)工作與他們的期待效果差太遠(yuǎn)。所以大多數(shù)學(xué)生表示實(shí)習(xí)動員得太晚，尤其是專插本的學(xué)生，實(shí)習(xí)的突然性增加了學(xué)生們的不良抵抗實(shí)習(xí)的情況。所以建議除了實(shí)習(xí)動員大會之外，還可在學(xué)生們?nèi)雽W(xué)時(shí)和上旅游專業(yè)相關(guān)的專業(yè)課時(shí)和他們強(qiáng)調(diào)頂崗實(shí)習(xí)的對于本專業(yè)學(xué)習(xí)的必要性和重要性，讓他們可以提前進(jìn)行心理準(zhǔn)備，從而避免這種心理落差。
�。ǘ⿲�(shí)習(xí)協(xié)議的修訂的建議
學(xué)生們建議實(shí)習(xí)協(xié)議的鑒定能夠讓學(xué)生們參與，學(xué)生們認(rèn)為他們是實(shí)習(xí)的參與者，所以希望可以參與協(xié)議協(xié)商；本次頂崗實(shí)習(xí)中，幾次和酒店?duì)幾h都是因?yàn)橐恍┘?xì)節(jié)問題，例如實(shí)習(xí)單位派車接送學(xué)生的問題。所以建議在日后與實(shí)習(xí)單位簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議的時(shí)候能夠?qū)⒁陨系募?xì)節(jié)問題得到細(xì)化。
�。ㄈ╆P(guān)于對實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師的建議
不少學(xué)生希望老師能夠長期駐點(diǎn)在實(shí)習(xí)單位以便及時(shí)幫助他們解決問題，希望得到指導(dǎo)老師更多的關(guān)心，但作為成年人的大學(xué)生，應(yīng)該學(xué)會自己去解決學(xué)習(xí)和工作中的問題，這樣才更加有利于將來出社會打拼。如果過于依賴實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師，對學(xué)生們來說并不見得是好事。
由于對所帶的實(shí)習(xí)班級沒有一定的了解，學(xué)生們對指導(dǎo)老師也不熟悉，所以在開展工作上有一定的難度。所以如果能讓實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師在帶實(shí)習(xí)之前擔(dān)任學(xué)生們的科任老師或者是班主任，讓雙方提前熟悉彼此對實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作將會有很大的幫助。實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師在指導(dǎo)實(shí)習(xí)的過程中，不但要從實(shí)踐專業(yè)上指導(dǎo)學(xué)生們，更重要的是關(guān)注學(xué)生們的思想變化，及時(shí)解決學(xué)生們的心理落差、角色轉(zhuǎn)換和人際關(guān)系等問題。
�。ㄋ模⿲�(shí)習(xí)單位的選擇的建議
1.在工作上，實(shí)習(xí)單位的工作量超過了正常實(shí)習(xí)生應(yīng)該所負(fù)擔(dān)的。細(xì)節(jié)方面不夠人性化，例如：冬天仍然讓實(shí)習(xí)生們穿著單薄的工服在沒有暖氣的工作環(huán)境工作，以至于很多實(shí)習(xí)生都感冒。實(shí)習(xí)單位為了節(jié)省支出，有些方面考慮得不夠周到。
2.在情感上，實(shí)習(xí)單位的管理人員素質(zhì)參差不齊，某些管理人員的態(tài)度讓實(shí)習(xí)生們感覺沒有被尊重。實(shí)習(xí)單位是剛開始營業(yè)不久的大型酒店，但是固定員工卻不如實(shí)習(xí)生的人數(shù)多。在這種情況下，造成了無法保證實(shí)習(xí)單位的服務(wù)水準(zhǔn)，然而很多時(shí)候?qū)嵙?xí)生們成了上級領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)備對象。
酒店的管理方法和管理制度直接影響了學(xué)生們頂崗實(shí)習(xí)中的情緒和積極性，所以在選擇頂崗實(shí)習(xí)單位的時(shí)候應(yīng)該優(yōu)先選擇擁有優(yōu)質(zhì)的管理團(tuán)隊(duì)的星級酒店，在保證學(xué)生們利益的同時(shí)，也能讓學(xué)生們從中學(xué)到更多的實(shí)戰(zhàn)管理經(jīng)驗(yàn)。
四．結(jié)論
培養(yǎng)基礎(chǔ)理論扎實(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的高素質(zhì)旅游服務(wù)人才，頂崗實(shí)習(xí)一條有效的路徑。在頂崗實(shí)習(xí)中確實(shí)能夠提升學(xué)生們的服務(wù)能力和服務(wù)意識和增加管理知識。但是在頂崗實(shí)習(xí)過程中，如何協(xié)調(diào)好學(xué)校、學(xué)生和企業(yè)三方之間的關(guān)系是一個(gè)難題。旅游管理專業(yè)在頂崗實(shí)習(xí)的新模式下，只有協(xié)調(diào)好這三者之間的關(guān)系，才能達(dá)到校企合作持續(xù)共贏的局面，從而完成培養(yǎng)高素質(zhì)人才的長期目標(biāo)。
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旅游管理論文12
隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的提升，人們消費(fèi)水平隨之提升,為了減輕工作壓力以及生活壓力，人們會選擇旅游的方式予以放松。而針對當(dāng)前人們的旅游需求，一些旅游企業(yè)開發(fā)了生態(tài)旅游，以實(shí)現(xiàn)人們親近自然，舒緩壓力的作用。這種旅游方式既能令游客釋放壓力，又能對環(huán)境予以保護(hù)，受到了許多旅游企業(yè)的推崇。鑒于此，本文展開了研究工作。
―、生態(tài)旅游內(nèi)涵及發(fā)展現(xiàn)狀
生態(tài)旅游的內(nèi)涵說法不一，最早的研究工作是在上世紀(jì)的60年代，國外的專家、學(xué)者關(guān)注度較高，我國對生態(tài)旅游的研究起步較晚，大約在上世紀(jì)90年代中期開始。但是無論是國外的專家、學(xué)者，還是我國的專家、學(xué)者，對于生態(tài)旅游內(nèi)涵的研究都不夠成熟。生態(tài)旅游內(nèi)涵為以原生態(tài)、自然的生態(tài)系統(tǒng)作為旅游的對象，在旅游開發(fā)過程中，應(yīng)降低對生態(tài)環(huán)境的不利影響，進(jìn)而確保旅游資源的可持續(xù)發(fā)展。我國地大物傅、風(fēng)景名勝不勝枚舉，比如：長白山、安徽黃山、呼倫貝爾大草原等等。對于旅游企業(yè)來說，具有一定的發(fā)展前景。但是，在旅游開發(fā)過程中，仍存在一定的問題。游客殘留的垃圾對景區(qū)周邊居民生活造成了影響，對生態(tài)旅游景區(qū)造成的破壞，最終導(dǎo)致旃游資源退化，不利于資源的可持續(xù)發(fā)展，從而無法滿足生態(tài)旅游的要求。
二、傳統(tǒng)旅游管理模式存在的問題
傳統(tǒng)旅游發(fā)展速度較快、呈現(xiàn)規(guī)模較大、在經(jīng)營過程中注重短期效益，追求利益最大化的特征。但是，在旅游企業(yè)當(dāng)中，傳統(tǒng)的旅游管理模式還存在一定的問題,具體問題包括以下幾個(gè)方面:首先，觀念問題。由于傳統(tǒng)旅游企業(yè)多為中小微企業(yè)，這些企業(yè)管理者與所有者之間存在一定的權(quán)責(zé)關(guān)系，而有的屬于家族企業(yè)，個(gè)人管理意識強(qiáng)，沒有專業(yè)的管理理念，創(chuàng)新意識薄弱，導(dǎo)致企業(yè)發(fā)展較慢，不利于市場競爭;其次，人才問題。各領(lǐng)域發(fā)展過程中，都需要人才的支撐，人才是企業(yè)發(fā)展的重要組成部分，能夠有效促進(jìn)企業(yè)長期發(fā)展。而在傳統(tǒng)旅游管理當(dāng)中，工作人員專業(yè)性較差，大多由業(yè)余人員組成，導(dǎo)致企業(yè)工作人員的綜合素質(zhì)偏低,服務(wù)意識不強(qiáng)。除此之外，由于工作人員的非專業(yè)性，導(dǎo)致其缺乏主人翁意識，對崗位熱愛程度較低,人員流動現(xiàn)象較為頻繁；最后，市場競爭問題。受我國整體經(jīng)濟(jì)水平上升的因素的積極影響,旅游業(yè)發(fā)展日益繁榮，但對旅游企業(yè)管理明顯不足,還應(yīng)加強(qiáng)對市場的管理，呈現(xiàn)良性市場競爭趨勢。但是，在現(xiàn)階段的旅游企業(yè)發(fā)展中，一些企業(yè)受利益的驅(qū)使，進(jìn)行惡意競爭,導(dǎo)致市場競爭紊亂，不利于旅游企業(yè)的.發(fā)展。
三、生態(tài)旅游管理理念下的旅游企業(yè)管理新模式
對于當(dāng)前人們旅游來說,傳統(tǒng)的旅游企業(yè)管理模式已不再適用，無法滿足對環(huán)境發(fā)展的具體要求。所以，為了促進(jìn)旅游企業(yè)的長期發(fā)展，確保旅游地經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，應(yīng)采取生態(tài)旅游管理的創(chuàng)新模式。首先，旅游地管理理念應(yīng)予以轉(zhuǎn)型。我國旅游市場需求較大，旅游業(yè)現(xiàn)已發(fā)展成為我國的第三產(chǎn)業(yè)，面對這種情況，應(yīng)注重旅游地管理理念的轉(zhuǎn)型工作，注重生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)旅游地的可持續(xù)發(fā)展。在旅游開展過程中，旅游企業(yè)將生態(tài)旅游予以宣傳，進(jìn)而引起共鳴，令游客在旅游過程中，能夠認(rèn)識到生態(tài)環(huán)境的重要性,在旅游中不對環(huán)境造成破壞，確保旅游地資源的可持續(xù)發(fā)展;其次，培養(yǎng)生態(tài)旅游管理人才。生態(tài)旅游的有效開展，與管理人才具有一定的聯(lián)系，專業(yè)的管理人才能夠做到有效的宣傳與保護(hù)工作，不僅可以提高旅游企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,還能帶動人們將環(huán)境保護(hù)進(jìn)行到底。比如：在游客游玩過程中，專業(yè)的管理人才可以進(jìn)行有效的監(jiān)督與管理，培養(yǎng)游客環(huán)境保護(hù)的意識，促進(jìn)我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展;最后,培養(yǎng)生態(tài)旅游管理觀念。生態(tài)環(huán)境的保護(hù)與旅游行業(yè)的發(fā)展是相輔相成的，生態(tài)環(huán)境保護(hù)良好能夠促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展,使旅游企業(yè)得到一定的經(jīng)濟(jì)效益。而通過旅游發(fā)展，可以促進(jìn)游客對生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，增強(qiáng)保護(hù)意識。鑒于此,旅游企業(yè)管理過程中，要做到以實(shí)際情況出發(fā)，在旅游地進(jìn)行宣傳，以期實(shí)現(xiàn)對游客起到提醒的作用。不僅如此，旅游企業(yè)還要加強(qiáng)主人翁意識，將旅游地環(huán)境保護(hù)作為本職工作的一部分，在游客旅游過程中，能夠通過生態(tài)環(huán)境保護(hù)的理念對其予以監(jiān)督,以期實(shí)現(xiàn)文明旅游。結(jié)束語
通過研究可知，我國地大物博、風(fēng)景名勝不勝枚舉，對于旅游企業(yè)來說，具有一定的發(fā)展前景。所以，相關(guān)的旅游企業(yè)應(yīng)認(rèn)識到管理的不足并做到及時(shí)改正，進(jìn)而在旅游管理中運(yùn)用創(chuàng)新模式，以生態(tài)旅游理念為基礎(chǔ)，引入到旅游企業(yè)管理當(dāng)中，促進(jìn)旅游企業(yè)提高游客數(shù)量的同時(shí)，保證環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)人與自然的和諧發(fā)展。
旅游管理論文13
一、實(shí)踐性教學(xué)體系構(gòu)建的依據(jù)
1.高職教育的定位。高職教育與普通高校的純學(xué)歷教育和中專層次的純操作性教育存在著很大的區(qū)別。高職教育在人才培養(yǎng)的規(guī)格上有著自己的定位，在教學(xué)的過程中要培養(yǎng)高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)人才。因此，在高職旅游管理專業(yè)的教學(xué)中一定要體現(xiàn)出這種獨(dú)特的定位，在實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)中，要正確把握理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的“度”，實(shí)現(xiàn)教學(xué)資源的合理配置。
2.高職旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)。高職旅游管理在培養(yǎng)人才的過程中，將培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)定為面向地區(qū)的旅游經(jīng)濟(jì)和當(dāng)代社會發(fā)展的需要，培養(yǎng)具有高素質(zhì)和熟練運(yùn)用旅游管理知識的應(yīng)用型高等職業(yè)技術(shù)人才。高職旅游人才的就業(yè)方向主要是旅行社、全職導(dǎo)游、兼職導(dǎo)游、客戶管理、計(jì)調(diào)、企業(yè)內(nèi)部職能管理等。這些就業(yè)的崗位對學(xué)生的技能和素質(zhì)有著不同的要求，既有明確的邊界，又有共性的要求，總體表現(xiàn)為綜合性的職業(yè)意識和職業(yè)技能，在構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系的時(shí)候要體現(xiàn)出這兩種特點(diǎn)的分化和整合。
3.高職旅游管理人才應(yīng)該具備的職業(yè)素質(zhì)。旅游行業(yè)對從業(yè)人員的職業(yè)道德素質(zhì)的要求比較高，在高職旅游管理專業(yè)對人才的培養(yǎng)上，要以就業(yè)為導(dǎo)向，為該專業(yè)學(xué)生所需具備的素質(zhì)技能要求示意表。從表中可以看出旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)需要很多專業(yè)技能的訓(xùn)練，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中要形成綜合的職業(yè)素質(zhì)。由此可見，高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)體系的構(gòu)建必須要達(dá)成培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能和素質(zhì)的目標(biāo)。
二、構(gòu)建實(shí)踐性教學(xué)體系
旅游的基本要素包括六項(xiàng)，分別是吃飯、住宿、交通、游覽、購物以及娛樂，表現(xiàn)出了旅游很鮮明的綜合性特色。所以，該專業(yè)的人才培養(yǎng)也要從這些要素出發(fā)，實(shí)現(xiàn)多元化的綜合教學(xué)，培養(yǎng)專業(yè)素質(zhì)。
1.認(rèn)知實(shí)習(xí)系統(tǒng)。高職院校為了增強(qiáng)學(xué)生對社會活動的認(rèn)識會引導(dǎo)學(xué)生利用假期的時(shí)間參與認(rèn)識性的`實(shí)踐活動。在參與活動的過程中，可以培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)興趣，提高學(xué)生對所學(xué)專業(yè)的認(rèn)知水平。教師教學(xué)過程中要兼顧專業(yè)知識以及實(shí)際旅游中涉及到的景點(diǎn)案例，以便學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)中提升其素質(zhì)，并了解旅游各個(gè)要素間相互關(guān)聯(lián)的程度。學(xué)生在實(shí)踐的過程中能夠?qū)β糜芜^程中的管理工作加以了解，熟悉流程，同時(shí)還能為以后的更專業(yè)的學(xué)科學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，保證學(xué)生對所學(xué)專業(yè)充滿好奇。
2.實(shí)訓(xùn)課堂系統(tǒng)。作為旅游專業(yè)較為重要的實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法，是教學(xué)體系中必不可少的一部分，實(shí)訓(xùn)課堂系統(tǒng)由多個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)組成，一般是在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，該項(xiàng)實(shí)訓(xùn)能夠提升學(xué)生的獨(dú)立自主能力，分析問題、解決問題的綜合能力。本專業(yè)的課堂實(shí)訓(xùn)應(yīng)該包括多個(gè)項(xiàng)目，如實(shí)驗(yàn)室可以分別設(shè)置旅游景觀與規(guī)劃設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室、飯店管理實(shí)驗(yàn)室、模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室等。
3.校外實(shí)習(xí)基地系統(tǒng)。校外實(shí)習(xí)基地系統(tǒng)設(shè)置的目的是要強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)操能力，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)踐中運(yùn)用所學(xué)知識的綜合能力。本專業(yè)學(xué)生在校外實(shí)習(xí)基地系統(tǒng)中應(yīng)該按照學(xué)習(xí)的基本目的設(shè)計(jì)三個(gè)主要的學(xué)習(xí)子目標(biāo)，分別是景點(diǎn)、旅行社、飯店實(shí)習(xí)目標(biāo)。以上三個(gè)相關(guān)的企業(yè)需要為學(xué)生設(shè)置相關(guān)崗位，由企業(yè)中有經(jīng)驗(yàn)的老員工帶學(xué)生，經(jīng)過3到6個(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)，讓學(xué)生加強(qiáng)對旅游企業(yè)的體驗(yàn)，從自身實(shí)習(xí)的經(jīng)歷中感受旅游專業(yè)的魅力，在這一過程中，學(xué)生可以將從課堂中學(xué)到的專業(yè)知識運(yùn)用到實(shí)踐中，在此過程中充分鍛煉學(xué)生的實(shí)踐操作能力。
4.課后實(shí)踐系統(tǒng)。課后實(shí)踐和課堂教學(xué)共同作用，才能保證學(xué)生的學(xué)習(xí)過程是完整的。課后實(shí)踐活動能夠培養(yǎng)學(xué)生的技能和創(chuàng)新能力，是對教學(xué)活動的延伸和補(bǔ)充。因此，高職旅游管理專業(yè)的教育工作者需要對課后實(shí)踐活動多加關(guān)注，開展有意義的活動，并對學(xué)生參加該類活動予以鼓勵(lì)，令學(xué)生對假期時(shí)間加以利用，參加到一些公益活動、志愿者服務(wù)等活動中，讓學(xué)生在第二課堂中更加了解社會、發(fā)現(xiàn)不足、找出辦法、進(jìn)行解決，以此達(dá)到提高學(xué)生實(shí)踐能力的目的。
三、合理構(gòu)建教學(xué)體系
1.設(shè)計(jì)科學(xué)合理的教學(xué)方案�？茖W(xué)的培養(yǎng)方案能夠反映出企業(yè)和社會對人才需求的新趨勢，在制定的過程中要遵循教育的規(guī)律，認(rèn)真貫徹教育的方針，將能力、素質(zhì)、專業(yè)知識融為一體。制定的方案要科學(xué)合理，要把培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力作為重點(diǎn)，把培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力作為主線，要體現(xiàn)出高職教育的特色。同時(shí)還要注重學(xué)生的個(gè)性發(fā)展，提高學(xué)生的整體素質(zhì)，通過構(gòu)建實(shí)踐課程體系，形成特色鮮明的人才培養(yǎng)的模式。在構(gòu)建的過程中，相關(guān)的制定者要對行業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行廣泛地調(diào)查，根據(jù)其對專業(yè)人才的要求，確定專業(yè)的發(fā)展方向，構(gòu)建出比例協(xié)調(diào)、結(jié)構(gòu)合理的課程體系，讓教學(xué)體系更加的有針對性和鮮明的時(shí)代特征，最重要的是要能夠符合社會發(fā)展的需要。
2.樹立創(chuàng)新的教育理念。高職教育在發(fā)展的過程中要不斷的探索新的教育模式，要在發(fā)展中與時(shí)俱進(jìn)，樹立創(chuàng)新的高職素質(zhì)的教育理念。素質(zhì)教育一直是中國教育在發(fā)展過程中要遵循的準(zhǔn)則，無論怎樣發(fā)展都不能偏離素質(zhì)教育的軌道。而高職教育中，最看重的就是職業(yè)素質(zhì)教育，從這點(diǎn)上來看，高職院校在教學(xué)過程中，對于旅游專業(yè)的學(xué)生不僅要培養(yǎng)其適應(yīng)社會的能力，還要對學(xué)生從事旅游職業(yè)的素質(zhì)進(jìn)行培養(yǎng)。在高職旅游教育中，要強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)的環(huán)節(jié)，同時(shí)要處理好知識與能力、教學(xué)與實(shí)踐的關(guān)系。在進(jìn)行素質(zhì)教育的過程中，教師起著關(guān)鍵性的作用，在教師隊(duì)伍的建設(shè)中，要保證教師的專業(yè)性。創(chuàng)新是事物發(fā)展的不竭動力，高職旅游院校要根據(jù)社會發(fā)展和旅游發(fā)展的現(xiàn)狀，對人才的培養(yǎng)提出全新的要求，既要保證學(xué)生的素質(zhì)教育，還要注重學(xué)生的技能培訓(xùn)，要在教育手段、教育方式、教育的內(nèi)容上不斷的創(chuàng)新，以創(chuàng)新推動高職院校旅游管理專業(yè)的發(fā)展。
3.制定完善的實(shí)踐教學(xué)規(guī)程。完善的實(shí)踐教學(xué)規(guī)程能夠讓學(xué)生在實(shí)踐的過程中有標(biāo)準(zhǔn)可以進(jìn)行參考。完善的實(shí)踐教學(xué)規(guī)程包括實(shí)踐教學(xué)的大綱、實(shí)踐教學(xué)的程序、計(jì)劃書、指導(dǎo)書、日常教學(xué)管理等，這一系列的內(nèi)容能夠使整個(gè)教學(xué)體系更加的科學(xué)化、規(guī)范化，從制度上能夠保證標(biāo)準(zhǔn)化以及程序化教學(xué)。綜上所述，構(gòu)建實(shí)踐性教學(xué)體系，對于高職院校旅游專業(yè)而言是一項(xiàng)復(fù)雜的工作，需要廣大的教育工作者在教育教學(xué)的過程中不斷的積累經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還要時(shí)刻關(guān)注社會和旅游行業(yè)對相關(guān)人才的需求，針對需求進(jìn)行實(shí)踐性教學(xué)體系的構(gòu)建。在構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系時(shí)要把培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作能力和職業(yè)能力素質(zhì)作為目標(biāo)，讓學(xué)生在實(shí)踐中鞏固理論知識，在實(shí)踐中提高自身的職業(yè)技能和專業(yè)素質(zhì)。
旅游管理論文14
高校學(xué)生實(shí)習(xí)是貫徹理論聯(lián)系實(shí)踐教育原則的基本要求。旅游專業(yè)是一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的專業(yè)，安排學(xué)生實(shí)習(xí)是高校旅游管理專業(yè)的必修科目。筆者通過分析高校旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)模式，提出高校學(xué)生實(shí)習(xí)模式的改革方向。
一、高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)模式
1.學(xué)校統(tǒng)籌安排模式
旅游管理專業(yè)建立之初，旅游行業(yè)對旅游管理人才求賢若渴，因此非常樂意接受旅游管理專業(yè)的大學(xué)生群體給學(xué)校統(tǒng)一安排學(xué)生實(shí)習(xí)提供了有利的大環(huán)境，且這種統(tǒng)籌安排實(shí)習(xí)的方式便于對學(xué)生的管理。
目前，由于旅游專業(yè)人才的匱乏， 存在旅游企事業(yè)單位爭搶專業(yè)人才的'現(xiàn)象，實(shí)習(xí)生大多可以留在實(shí)習(xí)單位進(jìn)行學(xué)習(xí)，并有所發(fā)展。學(xué)校同一些旅游企業(yè)簽訂長期協(xié)議，輸送實(shí)習(xí)生，最后實(shí)現(xiàn)學(xué)生與企業(yè)雙贏。
2.學(xué)校統(tǒng)籌與自主選擇實(shí)習(xí)相結(jié)合模式
隨著高校擴(kuò)招規(guī)模越來越大，學(xué)校對實(shí)習(xí)生的統(tǒng)籌能力不斷下降，旅游市場對專業(yè)人才的需求也處于供需平衡狀態(tài)，這增加了學(xué)校統(tǒng)一安排實(shí)習(xí)模式的難度。在這種市場大環(huán)境下，三亞學(xué)院采取了統(tǒng)籌與自主選擇相結(jié)合的實(shí)習(xí)模式。這種模式相對比較靈活，有利于學(xué)生完成實(shí)習(xí)教育任務(wù)，并能促進(jìn)學(xué)生未來就業(yè)。
3.學(xué)生完全自主實(shí)習(xí)模式
學(xué)生自主實(shí)習(xí)模式是指實(shí)習(xí)單位完全由學(xué)生自行聯(lián)系。旅游企業(yè)的人才飽和與學(xué)校擴(kuò)招導(dǎo)致很多旅游企業(yè)不愿意接受實(shí)習(xí)生，學(xué)校也不愿意再承擔(dān)巨額的實(shí)習(xí)費(fèi)用。學(xué)校只能讓學(xué)生各顯神通，自己聯(lián)系實(shí)習(xí)單位。這種模式大大降低了學(xué)生的實(shí)習(xí)積極性，也不利于實(shí)習(xí)管理，導(dǎo)致實(shí)習(xí)效果不好，實(shí)習(xí)質(zhì)量不高。
二、高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)陷入困境的原因分析
1.旅游管理專業(yè)學(xué)生相對供大于求， 結(jié)構(gòu)失衡
近幾年來，旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，在國民經(jīng)濟(jì)中的地位不斷上升，一些高校沒有從實(shí)際出發(fā)，盲目擴(kuò)招，導(dǎo)致旅游專業(yè)人才供大于求，旅游專業(yè)人才的“本科化”情況嚴(yán)重。旅游專業(yè)本是一個(gè)重實(shí)踐的學(xué)科，卻越來越偏重理論學(xué)習(xí)，理論與實(shí)踐脫節(jié)，導(dǎo)致學(xué)生無法適應(yīng)畢業(yè)后的實(shí)踐工作;旅游企事業(yè)單位也對這樣的大學(xué)生不太感興趣。
2.旅游業(yè)對人才的吸引力下降
旅游產(chǎn)業(yè)的門檻相對較低，投資者紛紛涉足旅游產(chǎn)業(yè)。我國旅游企業(yè)數(shù)量迅速激增，競爭越來越激烈，導(dǎo)致旅游業(yè)利潤不像興起之初那么豐厚。旅游行業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，工作時(shí)間不固定，工作強(qiáng)度較大，且旅游業(yè)的服務(wù)性質(zhì)讓很多人認(rèn)為旅游業(yè)從業(yè)者職業(yè)地位低下，因此，旅游業(yè)對人才的吸引力逐漸下降。
3.高校實(shí)習(xí)指導(dǎo)和管理力不從心
旅游管理專業(yè)的發(fā)展歷史并不長，因此各方面還都不完善，無論系統(tǒng)規(guī)劃、課程設(shè)計(jì)還是人才輸出等方面都存在很多問題。旅游管理方面的教師多是沒有具體參加過企業(yè)實(shí)踐的理論學(xué)者，甚至有一些是“半路出家”，對旅游企業(yè)運(yùn)營管理的實(shí)際情況知之甚少，在實(shí)習(xí)指導(dǎo)上顯得力不從心。
三、探索高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)教育新模式
1.加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)
學(xué)校應(yīng)當(dāng)與旅游企事業(yè)單位進(jìn)行聯(lián)合，建立高校實(shí)習(xí)基地，確定固定的實(shí)習(xí)單位。選擇管理規(guī)范、業(yè)務(wù)量大、信譽(yù)較好的企事業(yè)單位，為實(shí)習(xí)生提供一個(gè)良好的實(shí)習(xí)平臺對實(shí)習(xí)效果非常重要。學(xué)校與旅游企事業(yè)雙方可在科研、培訓(xùn)、教學(xué)等方面加強(qiáng)合作， 使學(xué)校成為企業(yè)引進(jìn)新知識、科研新成果的基地。
2.校內(nèi)實(shí)習(xí)與校外實(shí)習(xí)相結(jié)合
在學(xué)校內(nèi)部建立實(shí)習(xí)基地，利用模擬形式將校外實(shí)習(xí)同校內(nèi)實(shí)習(xí)有機(jī)結(jié)合。在多重情境下不斷進(jìn)行角色互換，讓學(xué)生從服務(wù)對象的角度理解旅游服務(wù)行業(yè)，能夠面對不同突發(fā)情況及時(shí)做出反應(yīng)。最終經(jīng)過導(dǎo)師的裁定，檢驗(yàn)?zāi)M實(shí)習(xí)的效果。
3.校企一體化模式
鼓勵(lì)有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的院校開辦自己的旅游企業(yè)，例如學(xué)校附屬的招待酒店、飯店、旅行社等。企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)由特定教職工負(fù)責(zé)，成立學(xué)校自營的實(shí)習(xí)基地。如果條件允許，可以直接將課堂搬至企業(yè)中去，進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)。
旅游管理論文15
一、旅游管理哲學(xué)理念理論背景
旅游管理理論研究對于理論研究者的理論創(chuàng)新能力和管理實(shí)踐能力有著較高的要求。管理實(shí)踐能力實(shí)際上就是將具體理論或理論原則與實(shí)踐要素相結(jié)合創(chuàng)造出能夠有效解決具體問題的理論的能力，是針對實(shí)踐問題的理論創(chuàng)新能力。旅游管理理論研究者在理論研究中要形成很多哲學(xué)理念，部分哲學(xué)理念不僅能夠指導(dǎo)旅游管理理論研究和實(shí)踐工作，還能夠運(yùn)用于更為廣闊的理論研究和實(shí)踐領(lǐng)域并發(fā)揮指導(dǎo)作用。
目前旅游管理哲學(xué)理念主要用于旅游業(yè)實(shí)踐領(lǐng)域?qū)唧w運(yùn)營項(xiàng)目方案的指導(dǎo)，其中在區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)定位、景區(qū)投建決策、旅游景區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、旅游運(yùn)營項(xiàng)目設(shè)計(jì)中的運(yùn)用較為廣泛；
同時(shí)旅游管理哲學(xué)理念系列觀念在國際、國內(nèi)運(yùn)用領(lǐng)域?qū)＜业倪\(yùn)營理念交流中也被普遍涉及，亦有跨學(xué)科學(xué)術(shù)研究者試圖在旅游管理哲學(xué)理念中尋求相關(guān)學(xué)科具體問題解決方案的啟示，然而因?yàn)檠芯拷缈陀^存在的純學(xué)術(shù)理論研究領(lǐng)域和實(shí)踐運(yùn)用研究領(lǐng)域的分野，旅游管理哲學(xué)理念未得到純學(xué)術(shù)理論研究領(lǐng)域?qū)W者的足夠重視，缺乏理論化、系統(tǒng)化研究，尚未形成專門化理論體系，在國內(nèi)外學(xué)術(shù)理論研究界鮮見相關(guān)著作。
二、旅游管理哲學(xué)理念概念
旅游管理哲學(xué)理念屬于管理哲學(xué)的一個(gè)門類，它是指從旅游管理的愿景和遠(yuǎn)景視角，將旅游管理理論和旅游管理實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，經(jīng)過理論升華，上升到哲學(xué)層面形成的，對相關(guān)理論研究具有普遍指導(dǎo)意義的理念。將旅游管理理論進(jìn)一步研究，實(shí)現(xiàn)理論的進(jìn)一步升華，實(shí)現(xiàn)理論的概括性和普遍適用性。這也是旅游管理理論研究的重要任務(wù)之一。
三、旅游管理哲學(xué)理念研究目的
旅游管理哲學(xué)理念研究，需要站在宏觀的視角上，對旅游管理的整體理論、旅游管理的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行梳理，力求尋找其中具有普遍性的規(guī)律，力求尋找旅游管理理論和實(shí)踐所獨(dú)具的系列價(jià)值理念和行動準(zhǔn)則，從而得出具有哲學(xué)意義的旅游管理哲學(xué)理念。
四、旅游管理哲學(xué)理念理論定位
與旅游管理哲學(xué)理念特征相關(guān)的學(xué)科領(lǐng)域有管理哲學(xué)、企業(yè)管理哲學(xué)、行政管理哲學(xué)（或行政管理哲學(xué)理念）。其中管理哲學(xué)相當(dāng)于旅游管理哲學(xué)理念的上一級學(xué)科，企業(yè)管理哲學(xué)、行政管理哲學(xué)（或行政管理哲學(xué)理念）相當(dāng)于旅游管理哲學(xué)理念的平級學(xué)科。管理哲學(xué)的哲學(xué)理論源泉是全體管理領(lǐng)域，包括旅游管理領(lǐng)域；企業(yè)管理哲學(xué)的理論源泉是企業(yè)管理領(lǐng)域，行政管理哲學(xué)（或行政管理哲學(xué)理念）的理論源泉是行政管理領(lǐng)域。
企業(yè)管理的研究對象針對單體企業(yè)或一個(gè)相對獨(dú)立的企業(yè)群,如普通企業(yè)、企業(yè)集團(tuán)、企業(yè)聯(lián)盟、具有共同股東的.多個(gè)聯(lián)動的獨(dú)立公司；行政管理的研究對象是政府的自我治理和社會治理。
旅游管理學(xué)科建立之初借用了企業(yè)管理的部分理論和部分行政管理的理論。經(jīng)過漫長的理論發(fā)展，旅游管理學(xué)科獲得了深厚的學(xué)術(shù)積淀，已經(jīng)發(fā)展成為了一門獨(dú)立的學(xué)科。旅游管理理論界以外的人一般能夠注意到旅游管理理論體系包括旅游企業(yè)管理理論和旅游行政監(jiān)管理論，旅游企業(yè)管理和旅游行政監(jiān)管也是旅游管理學(xué)習(xí)者的主要就業(yè)方向。但認(rèn)為旅游管理理論僅包含旅游企業(yè)管理理論和旅游行政監(jiān)管理論是對旅游管理理論了解尚未深入的人的看法。在現(xiàn)代旅游管理理論體系中，旅游管理理論的研究對象是旅游行業(yè)和旅游現(xiàn)象相關(guān)的各種本質(zhì)性規(guī)律，旅游企業(yè)管理和旅游行政監(jiān)管是旅游業(yè)的部分外在活動，旅游管理理論的研究領(lǐng)域不僅包括這些外在活動的規(guī)律，更要研究掩蓋在外在活動現(xiàn)象之下的本質(zhì)性規(guī)律和不具有明確現(xiàn)象的本質(zhì)性規(guī)律。旅游管理理論的核心研究目標(biāo)是探尋旅游行業(yè)存在和發(fā)展壯大的本質(zhì)規(guī)律。相對于旅游行業(yè)存在及發(fā)展壯大，旅游企業(yè)管理和旅游行政監(jiān)只是必要條件中的極少數(shù)條件，旅游行業(yè)存在及發(fā)展壯大的充分條件的總量遠(yuǎn)大于旅游企業(yè)管理和旅游行政監(jiān)這兩項(xiàng)必要條件。如某些區(qū)域旅游企業(yè)運(yùn)營質(zhì)量較高，旅游行政監(jiān)管也很到位，但旅游業(yè)仍無活力，本質(zhì)在于旅游業(yè)發(fā)展的根本動力不是這兩個(gè)方面，這兩個(gè)方面只起到合理引導(dǎo)旅游業(yè)發(fā)展動力的作用。旅游行業(yè)存在及發(fā)展壯大取決于旅游行業(yè)的客觀基礎(chǔ)依照其發(fā)揮作用的規(guī)律為旅游行業(yè)的發(fā)展提供的動力。這些動力是旅游產(chǎn)業(yè)的生命之源。研究旅游行業(yè)的客觀基礎(chǔ)發(fā)揮作用的規(guī)律的理論包括旅游業(yè)與國民經(jīng)濟(jì)收入的關(guān)系、旅游業(yè)與國民工作環(huán)境的關(guān)系、旅游業(yè)與基本物質(zhì)生產(chǎn)型產(chǎn)業(yè)的關(guān)系、區(qū)域區(qū)位特點(diǎn)及旅游潛質(zhì)對區(qū)域發(fā)展旅游業(yè)的影響等。以旅游管理理論的早期特點(diǎn)代替旅游管理理論的現(xiàn)代特點(diǎn)，以旅游業(yè)的經(jīng)營管理特點(diǎn)代替旅游業(yè)的理論特點(diǎn)，僅注意到關(guān)于旅游業(yè)具體運(yùn)轉(zhuǎn)的理論而忽視使其得以存在的基礎(chǔ)性關(guān)鍵理論，是對現(xiàn)代旅游管理理論的過時(shí)和片面看法。
比較旅游管理理論、企業(yè)管理理論、行政管理理論，旅游管理理論雖然與企業(yè)管理理論和行政管理理論有著少量的理論重合，但所重合的理論僅屬于旅游管理理論中不具太大分量的邊緣性理論，旅游管理理論有著其分量很重的獨(dú)有性核心理論，這些理論是不論企業(yè)管理理論、行政管理理論還是其他理論都無法直接提供的，所以企業(yè)管理理論和行政管理理論中相關(guān)理論的組合僅代表旅游管理理論的少量邊緣理論，絕非旅游管理理論整體。
可見旅游管理理論相對于企業(yè)管理理論和行政管理理論是相對獨(dú)立的另一種理論，所以以旅游管理理論為理論源泉的旅游管理哲學(xué)理念與以企業(yè)管理理論為理論源泉的企業(yè)管理哲學(xué)、以及以行政管理理論為理論源泉的行政管理哲學(xué)(行政管理哲學(xué)理念），屬于絕對獨(dú)立的另一種哲學(xué)理念。因?yàn)槁糜喂芾碚軐W(xué)理念與企業(yè)管理哲學(xué)、行政管理哲學(xué)（行政管理哲學(xué)理念）相互獨(dú)立的關(guān)系，試圖通過將企業(yè)管理哲學(xué)與行政管理哲學(xué)（行政管理哲學(xué)理念）通過理論組合得出旅游管理哲學(xué)理念，僅適用于旅游管理學(xué)科建立之初時(shí)的情況。另一組存在顯著差異的是動機(jī)策略第10項(xiàng)（過程反饋）與11項(xiàng)（中立反饋）。過程反饋是指老師關(guān)注學(xué)生在練習(xí)講解過程所學(xué)到的內(nèi)容，而中立反饋是指教師只公布正誤答案而不分析為什么。從表1中的數(shù)據(jù)可知學(xué)生認(rèn)為過程反饋遠(yuǎn)比中立反饋重要。Susanne提到，個(gè)人的過程反饋通常包含與任務(wù)相關(guān)的信息，但對整個(gè)班級進(jìn)行問題反饋卻要包含動作、行為、與任務(wù)相關(guān)的策略，這需要教師與學(xué)生之間有良好的互動。這也許是老師不經(jīng)常使用過程反饋的原因，因?yàn)橹挥蟹e累一定教學(xué)經(jīng)驗(yàn)且具有深厚教學(xué)功底的教師才能與集體的學(xué)生進(jìn)行良好的互動，讓過程反饋產(chǎn)生好的效果。
管理哲學(xué)的哲學(xué)理論源泉是全體管理領(lǐng)域，包括旅游管理領(lǐng)域，因而管理哲學(xué)的理念在旅游管理哲學(xué)理念體系中也是必然存在的，因?yàn)橐话惚话谔厥庵胁⑿∮谔厥獾恼軐W(xué)規(guī)律，管理哲學(xué)被包含于旅游管理哲學(xué)理念中、是旅游管理哲學(xué)理念的一部分，但無法代表旅游管理哲學(xué)理念。同樣也可證明，這種情況也適用于管理哲學(xué)與企業(yè)管理哲學(xué)、管理哲學(xué)與行政管理哲學(xué)（行政管理哲學(xué)理念）的理論關(guān)系。
旅游管理哲學(xué)理念是與企業(yè)管理哲學(xué)、行政管理哲學(xué)（行政管理哲學(xué)理念）相互獨(dú)立的平行學(xué)科，三者的上一級學(xué)科是管理哲學(xué)，管理哲學(xué)被包含于三者之中，并不能代表三者的直接組合或三者之一。
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