淺談旅游管理專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展對策初探
【摘要】文章在市場調研及網(wǎng)絡資料收集基礎上，對重慶市七所普通本科院校的旅游管理專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進行分析，提出在激烈的高校市場競爭中，重慶七所高校的旅游管理專業(yè)存在著一定的競爭，突出表現(xiàn)為專業(yè)發(fā)展方向的細化，專業(yè)認知度存在較大差異，專業(yè)依托背景與專業(yè)需求存在一定缺口，專業(yè)發(fā)展方向和教師個人研究方向存在一定偏差等問題，提出了旅游管理專業(yè)差異化發(fā)展定位，認知度提高，專業(yè)需求和教師個人研究統(tǒng)一的發(fā)展對策。
【關鍵詞】專業(yè)競爭 現(xiàn)狀 對策
旅游管理專業(yè)是隸屬于工商管理一級學科下的二級方向，其主要培養(yǎng)目標是適應我國旅游業(yè)高速發(fā)展的需要，培養(yǎng)旅游業(yè)急需，具備旅游業(yè)管理的基本理論、知識和技能，具有較強的創(chuàng)新精神和實踐能力的高級專門人才。學生畢業(yè)后可在各類旅游業(yè)管理部門、星級飯店、大中型旅行社、名勝景區(qū)、院校和科研單位從事相關工作。主干課程有管理學、微觀經(jīng)濟學、宏觀經(jīng)濟學、統(tǒng)計學、會計學、財務管理、人力資源管理學、旅游營銷學、經(jīng)濟法、旅游學概論、旅游經(jīng)濟學、飯店管理原理、旅游法規(guī)、資源規(guī)劃與開發(fā)、導游業(yè)務、旅行社經(jīng)營管理、旅游英語等。
重慶市設置本專業(yè)的普通本科高校數(shù)量較多。據(jù)統(tǒng)計，重慶設置旅游管理專業(yè)或方向的普通本科高等學校有12所，每年在校學生人數(shù)約為5000～10000人。學校類型有公立和私立民辦兩種。本研究選取有一定知名度的七所院校西南大學經(jīng)濟管理學院旅游管理專業(yè)、重慶交通大學人文學院旅游管理專業(yè)、重慶師范大學旅游學院、重慶教育學院旅游系、三峽學院旅游系、重慶理工大學管理學院旅游系、重慶工商大學旅游與國土資源學院進行分析，以期對其發(fā)展進行分析并找到發(fā)展對策。
一、研究方法介紹
一個專業(yè)的合理發(fā)展需要從依托背景、師資隊伍、學生認知、專業(yè)定位及課程設置入手，找到四方的最佳契合點，因此對一個專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀分析需要從這五個方面入手。
1.依托背景
任何專業(yè)都依托其所在學校或學科而存在。學校性質和發(fā)展將影響到一個專業(yè)的長遠發(fā)展。文科類院校較注重感性描述和一定程度的建模分析，其宏觀思維能力較強;理工科院校則邏輯思維能力和動手操作能力較強，思維較為規(guī)范和有條理性;綜合性院校則二者兼?zhèn)洌徊娑容^高。學科背景對專業(yè)發(fā)展競爭也有較大影響，我國旅游管理所開辦學科背景主要有三類：一是地理學科背景，其空間思維能力較強，適合旅游規(guī)劃總體設計，這部分比重最大，約為40%多;二是管理學科背景，其突出宏觀管理理念應用，具有較高的宏觀管理能力;三是歷史學學科背景，在旅游文化管理和旅游人才文化素質提高上具有優(yōu)勢。
2.專業(yè)定位及課程設置
專業(yè)定位是基于對相同專業(yè)市場競爭對手、自身實力和社會對專業(yè)需求分析基礎上的專業(yè)人才培養(yǎng)目標制訂。它決定專業(yè)課程設置方向和學生將來的專業(yè)就業(yè)競爭力。專業(yè)課程設置是基于專業(yè)定位基礎上的課程合理安排設計，主要體現(xiàn)為課程開出的先后順序、課程群性質合理劃分及配置等。
3.師資隊伍
專業(yè)發(fā)展和競爭實力關鍵在于師資力量。專任教師學歷背景、研究方向最好與專業(yè)方向有機統(tǒng)一;其職稱高低反映出其研究實力，同時也將影響到專業(yè)競爭優(yōu)勢。
4.實驗體系
專業(yè)競爭必須考慮實驗體系因素。旅游管理專業(yè)具有在重視基本理論基礎上更突出實踐動手能力、專業(yè)個性，實驗體系中的師資配置、儀器設備、實踐體系等都直接關系到專業(yè)培育人才的合格與否。
5.社會認知
社會認知主要是指社會對本專業(yè)的認知認同度。社會認知度高低將決定和影響專業(yè)招生效果和專業(yè)學生就業(yè)意向選擇，同時也是檢驗專業(yè)所在院系人才培養(yǎng)質量高低的一個重要指標。
二、重慶市旅游管理專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
通過實地走訪和網(wǎng)上資料收集，按照前面專業(yè)發(fā)展分析路徑，我們將重慶市內七所高校相近專業(yè)各要素進行態(tài)勢分析。
1.依托背景
背景依托包含專業(yè)所依托學科背景和學校背景，其影響到學生對其認知度和專業(yè)競爭地位。據(jù)分析，七所高校所依托的學校背景存在較大差異，有的是具有博士授權點的211重點建設高校，有的是無碩士授予權的普通院校。所依托的學科背景也有較大區(qū)別，總體看分為三類：一類是依托管理學學科背景，如西南大學、重慶理工大學;一類是依托地理學學科背景，如重慶師范大學旅游學院、重慶教育學院、重慶三峽學院;一類是依托文學學科背景，如重慶工商大學依托思想政治專業(yè)和中文專業(yè)，重慶交通大學旅游系設置在人文學院下。
2.師資力量
師資力量也是反映一個專業(yè)實力的重要指標。它主要通過師資數(shù)量、師資結構(年齡結構、職稱結構、學歷結構)、師資科研成就、研究方向等指標來綜合體現(xiàn)。七所高校本專業(yè)師資競爭態(tài)勢：在職稱結構上，七所本科院校高級職稱比重分別為58%、16.9%、47%、46%、51%、54%、40%，具有較大的差異。究其原因較復雜。在研究方向上，就專業(yè)接近程度上，地理學和管理學與旅游管理專業(yè)知識結構接近度最高，重慶工商大學和重慶交通大學專業(yè)接近度存在一定問題。在科研獲獎上，西南大學最靠前，重慶師范大學次之。在學歷結構上，七所院校中，重慶三峽學院和重慶理工大學稍為落后，但總體結構較為合理。
3.實驗體系
旅游管理專業(yè)的高應用性、專業(yè)特性要求實踐實驗體系的完備。實驗實踐主要體現(xiàn)在實驗體系構成、實驗基地(研究所、中心等)、實驗人員配置等。七校實驗體系如下：在實驗師資配備上，三所院校無專業(yè)實習實驗老師，一般由任課老師擔任實習員，這會增加教師工作負擔，影響教師開設實習環(huán)節(jié)的積極性。在實習基地和實習體系建設上，西南大學明顯落后其他院校，這可能是該專業(yè)不太受學校重視所致。在實驗儀器和設備上，西南大學、重慶理工大學和重慶三峽學院較為滯后，可能是認為旅游管理專業(yè)實習訓練只要場地，不需要太多的儀器和器材設備所致，也有可能是專業(yè)定位所致。
4.專業(yè)定位及課程設置
專業(yè)定位是否準確、清晰和有特色化是判斷專業(yè)定位的重要指標，一般可以通過專業(yè)描述和授予學位體現(xiàn)。課程設置是否匹配專業(yè)定位，課程開出先后順序是否合理，專業(yè)基礎課、專業(yè)主干課、專業(yè)選修課配置比例是否合理以及其是否與專業(yè)定位符合也是考量指標之一�？傮w看來，七所高校都偏重于旅游管理大背景下進行差異化定位，有的偏重于傳統(tǒng)的酒店方向，如重慶工商大學、重慶教育學院、重慶三峽學院;有的偏重于前沿的會展旅游、旅游策劃等，如重慶師范大學、重慶理工大學、重慶交通大學。就課程匹配度看，七所高校專業(yè)定位和課程匹配度都還尚可，但課程群比重搭配上存在較大差異，重慶工商大學選修課比重過大，西南大學專業(yè)主干課比重大，其余學校都是3∶3∶4，一般來講，旅游管理專業(yè)課程群專業(yè)要求3∶3∶4比重較合理。
5.認知度
認知度是一個人或社會對某事的整體看法及評價。社會對一個專業(yè)的認知了解程度將影響其專業(yè)方向選擇，認知模糊或認知度較低則要求專業(yè)在發(fā)展時必須進行改進或調整。認知度包含專業(yè)知曉度和專業(yè)美譽度。知曉度可以通過利用Google搜索引擎進行網(wǎng)絡資料收集，其結果為：西南大學旅游系1710000條，重慶理工大學旅游系 1020000條，重慶交通大學旅游管理系987000條，重慶工商大學696000條，重慶三峽學院旅游管理系659000條，重慶師范大學旅游學院 636000條，重慶教育學院旅游系606000條。西南大學的網(wǎng)絡認知度比最后一名的教育學院整整多出一倍。專業(yè)美譽度通過專業(yè)就業(yè)率和專業(yè)就業(yè)流失率測算，據(jù)中國旅游報報道，重慶地區(qū)旅游專業(yè)學生專業(yè)就業(yè)率僅為30%，專業(yè)就業(yè)流失率則高達到65%。
三、重慶市旅游管理專業(yè)發(fā)展存在的問題
1.各院校專業(yè)定位特色度不夠，同質化現(xiàn)象突出，與市場接軌性不高
按現(xiàn)代市場競爭理論，高校專業(yè)發(fā)展需要尋求差異化定位，以求立于不敗之地。據(jù)前統(tǒng)計，僅有重慶理工大學、重慶師范大學、重慶交通大學進行了專業(yè)方向上的差異化發(fā)展;其余四所高校都是傳統(tǒng)的旅游管理大專業(yè)下的傳統(tǒng)方向(酒店和旅行社)。另外，七所高校在進行專業(yè)拓展時考慮市場變動需求不夠，主要是旅游行業(yè)發(fā)展變動趨勢和地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展特征方面，會議會展和專題旅游方向并沒有得到應有重視。
2.專業(yè)社會認知度不高
根據(jù)前面分析，在知曉度上，七所高校存在較大差異度，導致學生選擇報考學校時，存在較大偏好度。專業(yè)就業(yè)率上總體偏低，說明專業(yè)教育存在較大問題。專業(yè)就業(yè)流失率較高說明專業(yè)市場吸引度不高，這與旅游業(yè)屬于朝陽產(chǎn)業(yè)不相匹配。
3.師資背景與專業(yè)匹配協(xié)調度不高
在教育部學科專業(yè)設置中，旅游專業(yè)隸屬于管理學學科，但僅有兩所高校選擇設立在管理學背景下，其余五所院校的教師師資大都具有地理學或中文學科背景，雖然可以從不同學科角度拓展旅游研究內容，但旅游專業(yè)思維畢竟不能等同于地理學的時空思維，中文文學的想象發(fā)散思維。
四、重慶旅游管理專業(yè)發(fā)展對策
1.拓展專業(yè)范圍，實時發(fā)展特色方向
前述七所設置旅游管理專業(yè)高校中，除西南大學外，其余高校的生源80%來自于重慶本地，所以其專業(yè)定位和拓展面臨較大競爭壓力�？紤]重慶其余高校競爭實際情況和重慶經(jīng)濟社會發(fā)展需求，旅游管理專業(yè)可以進行放大或縮小兩個層面專業(yè)發(fā)展定位。所謂放大型專業(yè)定位就是突破傳統(tǒng)旅游專業(yè)局限于遠距離和長時間研究特征，進行全方位休閑專業(yè)定位。這樣一方面學生就業(yè)面較寬，另一方面也可以結合教師不同的學科專業(yè)特長�？s小型專業(yè)定位就是在傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)大方向基礎上進行分市場群體的專業(yè)定位。如酒店管理方向新增商務酒店課程群設置，瞄準重慶商務客源日益增大趨勢;旅行社方向深化專題旅游課程群設置，瞄準旅游發(fā)展的個性化需求日益增大趨勢;同時新增會議展覽服務管理方向應對重慶建設長江上游經(jīng)濟中心需要。新增旅游策劃方向，因為本科旅游專業(yè)競爭不是服務技能競爭，而是營銷策劃競爭，是創(chuàng)新能力競爭。
2.外引內聯(lián)，提高社會專業(yè)認知水平
所謂外引，就是進行培養(yǎng)方式的改革，改變傳統(tǒng)的、單一的課堂閉門式模式，通過進行與旅游產(chǎn)業(yè)界、旅游政府部門的聯(lián)合合作進行訂單式復合型人才培養(yǎng);內聯(lián)指旅游管理專業(yè)開設在地理學科和中文學科背景基礎上的高校可以與校內外管理專業(yè)進行聯(lián)合培養(yǎng)，提高學生的宏觀戰(zhàn)略管理能力。
3.培養(yǎng)師資隊伍，專業(yè)發(fā)展與研究方向有機統(tǒng)一
通過進修、在職攻讀學位、學術交流、企業(yè)顧問等方式提高部分非專業(yè)教師的專業(yè)水平�？膳c國內外知名的旅游管理專業(yè)院校進行合作與專任教師培養(yǎng)。讓教師參與國內外知名酒店、景區(qū)、旅行社和旅游規(guī)劃公司實踐合作，擔任見習經(jīng)理或管理咨詢顧問。鼓勵教師積極參加旅游學術年會交流或論壇研討，積極與旅游理論前沿領域接軌。
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