酒店管理論文提綱模板
模板一
xx市旅游飯店現(xiàn)狀分析與發(fā)展對策
1、xx市旅游飯店的現(xiàn)狀
【1】飯店結(jié)構(gòu)性不平衡
1)所有制結(jié)構(gòu)不平衡
2)檔次結(jié)構(gòu)不平衡
3)分布區(qū)域不平衡
【2】飯店日益鄉(xiāng)村化
1) 鄉(xiāng)村旅游帶動鄉(xiāng)村飯店業(yè)的發(fā)展
2) 配合新型農(nóng)村建設(shè)的發(fā)展
3) 人口老齡化，促使飯店向鄉(xiāng)村發(fā)展
2、xx市旅游飯店中存在的問題
【1】飯店管理非專業(yè)化
1)片面追求設(shè)施規(guī)模的豪華
2)服務(wù)接待平等意識低下
3)員工綜合素質(zhì)較低
【2】 國外酒店占據(jù)大部分市場
1)“地球村”使得國外品牌入住市內(nèi)
2)本土產(chǎn)業(yè)經(jīng)營水平不高
3)自身條件優(yōu)越吸引外商投資大
【3】飯店等級差異明顯，分化嚴重
1) 消費水平促使飯店差距拉大
2) 地區(qū)繁榮度影響飯店等級
3、xx市旅游飯店的發(fā)展對策
【1】飯店管理集團需要提高國際化水平
1)建立自己的信息網(wǎng)絡(luò)
2)加強管理和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化
3)走集團化發(fā)展路線
【2】提倡綠色經(jīng)營
1) 綠色服務(wù)
2) 綠色管理
3) 綠色消費
【3】重視人力資源的開發(fā)與利用，堅持以人為本
1)建立崗位責(zé)任制，強化員工的責(zé)任感
2)加強員工的培訓(xùn)與考核，提高綜合素質(zhì)
3) 發(fā)展團隊合作模式，增強飯店的核心競爭力
模板二
一緒論
隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展人們對酒店的要求也在不斷提高，其中對個性化服務(wù)的需求尤為重要，個性化服務(wù)是現(xiàn)在許多酒店企業(yè)打造的自身品牌，也是獲得競爭優(yōu)勢的途徑之一，但在這種探索過程中很多問題并沒有得到應(yīng)有的重視相反再強調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化的今天，許多酒店正慢慢喪失對個性化的追求。文章將從對飯店個性化服務(wù)的理解出發(fā)，探討目前所存在的問題并提出幾點改進提高的建議。
二本論
1.個性化服務(wù)概述
1.1個性化服務(wù)的概念
1.2個性化服務(wù)的特點
2.酒店個性化服務(wù)存在的問題
2.1員工輕視細節(jié)服務(wù)，服務(wù)創(chuàng)新不明顯
2.2個性化服務(wù)針對某些特殊客人提供的
2.3缺少顧客的特殊需求資料
3酒店個性化服務(wù)的策略方法
3.1酒店從業(yè)人員應(yīng)充分理解個性化服務(wù)與標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)間的差別
3.2提高服務(wù)人員的服務(wù)意識和職業(yè)素質(zhì)
3.3設(shè)立專門的個性化服務(wù)項目
3.4建立顧客資料史和客史檔案
3.5加強對員工的激勵
三結(jié)論
個性化服務(wù)豐富了優(yōu)質(zhì)服務(wù)的內(nèi)涵，它是一門富有靈活性、創(chuàng)造性的高超藝術(shù)。若是把標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)比做是軀殼，那么個性化服務(wù)則是靈魂。個性化服務(wù)就是以客人需求為心，在滿足客人共性需求基礎(chǔ)上，針對客人個性特點和特殊需求，主動積極地為客人提供特殊的服務(wù),是對客人采取“ 量體裁衣”定制式的服務(wù)。所以做好個性化服務(wù)不是一朝一夕的事情,要所有的領(lǐng)導(dǎo)和員工共同努力，帶給客人最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)!
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