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蘆柑和橘子的區(qū)別
經(jīng)常有人分不清蘆柑和橘子，其實蘆柑和橘子的區(qū)別到在哪里呢，下面小編就和大家詳細說說。
蘆柑和橘子的區(qū)別
一、識別蘆柑：
一般來說蘆柑果肉內(nèi)有種子，果實上來看，個頭大，色澤鮮艷看起來像球形，果皮松。果皮是黃色或者橙色。吃完以后口感很甜，肉質(zhì)脆嫩。保存時間長。
二、蘆柑的營養(yǎng)價值：
富含大量的維生素和礦物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇，因為蘆柑含有果膠。能夠分解脂肪，排泄體內(nèi)積累的有害重金屬和放射性元素。
三、如何挑選蘆柑：
1、看果皮：一般選取果皮光滑，無突點，無傷痕的;軟硬要適中。
2、看大�。禾罂赡苁沁^度生長，沒什么味道，太小肯定是沒長成熟，所以大小要適中。
3、看色澤：顏色成橙黃色，注意光滑、細膩泛亮光的盡量不要買，可能打了蠟，雖然賣相好，但不健康。
四、如何挑選橘子：
1、看品種：一般商販會告知橘子品種，砂糖橘是最甜的。
2、看大�。阂x擇個頭中等的，同蘆柑，若太大乃是過度發(fā)育，沒什么味道，太小又是沒完成成熟的。
3、看彈性：用手掐，有彈性，皮薄的為好。
橘子和桔子：其實就是兩種地域的稱呼。
五、蘆柑和橘子在外形、特點上的區(qū)別
1、蘆柑的外形特點
(1)外形：蘆柑是蕓香科植物蘆柑的果實，它的果實非常碩大，色澤十分的鮮艷，外觀似球形。
(2)果皮果實：蘆柑果皮為黃色或者橙黃色，果皮粗而厚，皮松易剝，果實肉質(zhì)脆嫩，汁多化渣。
(3)味道和保質(zhì)期：蘆柑味道酸甜可口，對保存環(huán)境要求不高，而且保質(zhì)期比橘子要長一些。
2、橘子的外形特點
(1)外形：橘子，也稱桔子，是蕓香科植物桔的果實，橘子的最大特點就是果實的個頭較小，外觀是扁圓形的樣子。
(2)果皮果實：橘子果皮外表顏色不一，有橙黃也有朱紅或者橙紅色，果皮比蘆柑薄，果實也較低薄且較容易剝離，橘子皮薄肉多，汁水酸甜可口 ，剝開橘子就可溢出橘子水。
(3)味道和保質(zhì)期：橘子味道酸甜不一，保質(zhì)期也比較短。
六、蘆柑和橘子在營養(yǎng)價值上的區(qū)別
1、蘆柑的營養(yǎng)價值：
(1)蘆柑富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的.作用。
(2)蘆柑內(nèi)側(cè)的薄皮含有膳食纖維和果膠，它們可以有效地幫助我們的腸胃消化吸收，從而達到通便的效果，而且還能夠有效的降低膽固醇。
(3)橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故蘆柑是預防冠心病的動脈硬化的食品，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
(4)在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
橘子的營養(yǎng)
橘子是低熱量低脂肪的水果，每100克含有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪、橘子的57卡路里熱量。
橘子營養(yǎng)價值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。柚子不但營養(yǎng)價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫(yī)學也認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。
橘子的熱量50卡路里熱量。 吃橘子前后1小時不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質(zhì)遇到果酸會凝固，影響消化吸收。橘子不宜多吃，吃完應及時刷牙涑口，以免對口腔牙齒有害。
橘子的營養(yǎng)價值與功效作用
與梨相比，其蛋白質(zhì)是梨的9倍，鈣的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍，維生素B1的含量是梨的8倍，維生素B2的含量是梨的3倍，煙酸的含量是梨的1.5倍，維生素C的含量是梨的10倍，可謂營養(yǎng)豐富。酸甜可口，營養(yǎng)豐富，有生津止咳、和胃利尿、潤肺化痰的功效。另外，吃橘子還可抑制葡萄球菌。中醫(yī)認為，橘子肉、皮、絡(luò)、核、葉，可謂都是中藥。
吃橘子的注意事項
禁忌一：服藥忌食橘子
橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通和補鉀藥物時，均應忌食橘子。
禁忌二：陰虛體質(zhì)者要少吃
橘子性溫，多吃易上火，特別是屬于陰虛陽盛體質(zhì)者，最好少吃，不然會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。
禁忌三：飯前或空腹不宜吃
橘子好處雖多，但宜常吃，不宜多吃，并且建議不要空腹吃橘子，因為橘子果肉中含有一定量的有機酸，容易對胃黏膜產(chǎn)生刺激。
禁忌四：不宜與蘿卜同食
蘿卜進入人體后，會迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。
若這時進食橘子，橘子中的類黃酮物質(zhì)會在腸道被分解，而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
禁忌五：不宜與牛奶同食
牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素 C發(fā)生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃橘子的前后1小時內(nèi)不宜喝牛奶。
禁忌六：忌鮮橘皮泡茶飲
摘下后的橘子大多用保鮮劑浸泡后再上市，保鮮劑為一種化學制劑，對果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水當茶飲，有損健康。
禁忌七：扯掉橘瓤外白色的筋絡(luò)
生活中許多人吃橘子時，都喜歡將橘瓤外白色的筋絡(luò)扯得一干二凈，其實，這種吃法是不科學的。
橘瓤外白色的網(wǎng)狀筋絡(luò)通常被稱之“橘絡(luò)”。無論從中醫(yī)學還是從現(xiàn)代營養(yǎng)學的角度來講，橘絡(luò)對人體的健康都非常有益。中醫(yī)認為橘絡(luò)具有通絡(luò)化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。
現(xiàn)代營養(yǎng)學研究認為，橘絡(luò)中含有一種叫路丁的物質(zhì)。路丁能使血管保持正常的彈性和致密性，可減少血管壁的脆性和滲透性，有防止高血壓病人發(fā)生腦溢血、糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血的作用。對于平時有出血傾向的人，特別是有血管硬化傾向的老年人，食橘絡(luò)更是有益無害。
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