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洋妞美國擺攤賣煎餅的創(chuàng)業(yè)故事
不經(jīng)歷風雨，怎能見彩虹，沒有人能隨隨便便成功，對于創(chuàng)業(yè)者來說更是如此，很多時候我們只是看到了成功給他們帶來的光環(huán)，卻沒有看到，在成功之后，他們付出了我們不曾忍受的艱難困苦。
“藥藥!切克鬧!煎餅果子來一套!”這種多元化中西合璧的嘻哈你當只是網(wǎng)絡(luò)上的自娛自樂嗎?這個真的可以有!美國街頭唱著嘻哈來套煎餅果子不是傳說，日前網(wǎng)友“我誰也不是還不行”在微博上曬出了一組自己在西雅圖街頭吃到中國味道的煎餅果子的照片，圖中一位白人美女在自己的攤上熟練地做著煎餅果子，招牌上中英文雙語介紹，哦對了別看就是個路邊攤，還能刷信用卡!而且一套煎餅果子要七八美元哦，網(wǎng)友感慨“國際化的煎餅果子立即高大上了”，同時不得不承認“吃貨改變世界啊”。
煎餅果子來一套，西雅圖要賣八美金哦
北京遇見西雅圖譜出了浪漫愛情，煎餅果子遇見西雅圖那絕對是擋不住的鄉(xiāng)情啊。日前，生活在美國的網(wǎng)友“我誰也不是還不行”在微博上曬出了一組自己在西雅圖街頭吃上地道煎餅果子的照片，并不禁大發(fā)感慨“在這地界能吃上如此地道的煎餅果子實屬不易”。
的確，作為傳統(tǒng)的天津小吃，煎餅果子這道看上去挺簡單的美味即使在國內(nèi)的小攤上想做得地道正宗那也不是容易的事。何況還是在美國街頭，何況攤主還是位美國姑娘!沒錯，這西雅圖街頭擺攤做煎餅果子的是位白人美女，據(jù)“我誰也不是還不行”介紹，攤主安娜在浙江安吉教過一年半英語，在中國各地吃過煎餅果子的不同版本，覺得好吃又值得推廣，于是回美國后自己琢磨著支起了這美國太平洋西北地區(qū)唯一的中國煎餅果子攤，從圖片中可以看到，這個小攤上有中英文兩種不同標牌，上面標著各種搭配方式，比如里面加雞蛋、熱狗、薄脆、蔥/香菜/榨菜、辣醬/甜面醬，相當符合中國煎餅果子的配料標準，還加入了美國特色。再看道具，從煎鍋到刮板、油刷都相當?shù)氐�，而安娜的制作手法也相當純熟。另外，別看流動餐車式的攤子不大，還能刷信用卡呢!
不過要說明的是別看在中國吃一套幾塊錢，在美國吃這個還真不便宜，看招牌上的價格，不同的搭配要七或八美元，也就是在西雅圖來一套煎餅果子要花近50塊錢呢!
美國妹子生意興隆，顧客不止中國人
在美國街頭吃到中國的街邊小吃是什么感受?昨天揚子晚報記者采訪了網(wǎng)友“我誰也不是還不行”，這位李先生是江西人，后來在北京讀書時喜歡上了煎餅果子，如今他已經(jīng)在美國生活了16年，“平時中餐吃的很多，在家里吃中餐或至少是簡化的中餐，在外面吃飯的時候50%是中餐，感覺大部分兩口子都是中國人的家庭都這樣，我可能屬于稍微吃中餐多點的吧”。
李先生介紹中國小吃在美國不多，也不是很地道，“亞裔經(jīng)營的商店里有賣比如麻糖、糕點之類的，但總覺得不夠新鮮”。所以這次吃到煎餅果子他相當?shù)母锌?ldquo;我覺得用的面不太一樣，這個攤主用的是玉米加白面，正宗的好像要用綠豆面，薄脆方面不如國內(nèi)的好。不過味道已經(jīng)很接近國內(nèi)的了。”
攤主每周分別在西雅圖市中心、亞馬遜附近和華盛頓大學及Chinatown四個地方擺攤，生意很好，“顧客以亞裔為主，其中大多數(shù)是中國人，尤其是在市中心之外的那三個地方有很多中國人在附近讀書或上班。我去吃的時候都是中國人在那兒買”。對于我們看來相當不便宜的價格，李先生表示：“這種貨攤食物賣七八塊錢在美國也算貴的，大家一般習慣5塊以下。但西雅圖是對環(huán)保要求特別高的地方，她攤位周圍必須做到一塵不染，還有她申請執(zhí)照和地點，架設(shè)帳篷，提供信用卡使用的方便等，無形中都會增加成本。”
美國人會喜歡這種中國食品嗎?“美國人喜歡嘗試不同文化的食物，所以也會去買，但不會輕易就喜歡，不在他們主流里的東西他們不會輕易就喜歡上的。這里的中國小吃不多，所以連中國人都覺得新奇”。
吃貨改變世界啊，親們想去國外賣點啥?
這條美國街頭賣煎餅果子的微博被轉(zhuǎn)發(fā)了8000多次，可見網(wǎng)友們對于這件事的熱衷和感慨：“一定要保住肉夾饃!”“每次排隊看煎餅果子制作流程都產(chǎn)生安靜神往的心境!”“菜單上怎么沒有多加個蛋的選項!”“吃貨改變世界，未來屬于偶們!”“很像樣呢。不過也太貴了，沒有肉還要7美刀!完全成了高端食品有沒有!”“手法刷子和刮板都不能再地道了好嘛”……有人感慨煎餅果子漂洋過海立即高大上了，有人感慨中餐這是要占領(lǐng)全球的節(jié)奏，也有人感慨中西合璧療效好這是個好生意。
李先生介紹也有很多美國的華人在微博中和他交流，還有人問他具體地址之類的，另外對于一些致力于想把其他中國小吃推往國際化的網(wǎng)友他也提議： “美國人很愿意嘗試其它文化的食品，不過在美國貨攤出售的東西，一定忌諱湯湯水水的，不然第一不方便手拿，第二有更多的衛(wèi)生考量，美國人會猶豫的”。還有網(wǎng)友對于路邊攤刷信用卡的模式感到新奇，“一看就是做大買賣的，刷卡消費。”“應(yīng)該再添加點兒微信支付、支付寶支付之類的。”“刷卡買個蛋餅太夸張了”……對此李先生介紹美國刷卡很常見，自己去吃的時候也是刷信用卡的，“有Square這個iPhone App，任何人都可以刷卡收費。我那天就是刷的卡。美國人尤其年輕點的大部分是月光族，或者超前消費，身上很少現(xiàn)金，所以必須可以到處刷卡”。
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