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陳克明的創(chuàng)業(yè)故事分享:從木工到掛面大王

時間:2024-08-30 14:41:40 創(chuàng)業(yè)案例 我要投稿
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陳克明的創(chuàng)業(yè)故事分享:從木工到掛面大王

  克明面業(yè)掛面的技術(shù),除了對新設(shè)備的改進,很多都是陳克明自己用笨方法不斷摸索出來的。

陳克明的創(chuàng)業(yè)故事分享:從木工到掛面大王

  在湖南湖北的交界處,有一個偏僻的小縣城?h城里有這樣一個人,做掛面做了29年,而且29年來只做這一件事,做成了全國第一。他叫陳克明,今年60多歲,人稱“面癡”,可能你想像不到,做得一手好面的陳克明是木工出身。

  陳克明,男,漢族,1952年2月出生,大專文化,中共黨員,工程師,現(xiàn)任克明面業(yè)股份有限公司董事長,兼任世界拉面協(xié)會中國分會常務(wù)理事、中國糧食行業(yè)協(xié)會小麥分會理事、湖南省糧食行業(yè)協(xié)會副會長,湖南省第十一屆人民代表大會代表。

  1984年創(chuàng)辦陳克明面條加工廠。多年來,他帶領(lǐng)科研隊伍在掛面加工生產(chǎn)實踐中大膽探索,多項工藝和創(chuàng)新技術(shù)獲得國家專利。公司生產(chǎn)的掛面以其獨特的品質(zhì)贏得廣大消費者的好評,公司迅速發(fā)展壯大成為全國掛面行業(yè)的龍頭企業(yè)。2003年,2004年,2005年陳克明連年被益陽市政府授予“優(yōu)秀民營企業(yè)家”稱號;2006年被評為益陽市勞動模范,同年經(jīng)世界掛面協(xié)會中國分會選舉為中國掛面分會副會長;2007年10月被選為湖南省糧食行業(yè)協(xié)會副會長;2007年被湖南省委、省級政府授予“優(yōu)秀民營企業(yè)家”稱號,同年9月被湖南省人大常委會評為全省新農(nóng)村建設(shè)十大新聞人物。同時,他還曾獲湖南省優(yōu)秀非公有制企業(yè)家、全國糧食系統(tǒng)抗震救災(zāi)先進個人等榮譽稱號。

  在湖南湖北的交界處,有一個偏僻的小縣城?h城里有這樣一個人,做掛面做了29年,而且29年來只做這一件事,做成了全國第一。他叫陳克明,今年60多歲,人稱“面癡”。

  從木工到掛面大王

  不得不說,陳克明有一雙神奇魔力手。可能你想像不到,做得一手好面的陳克明是木工出身。

  1969年,17歲的陳克明來到當時他向往已久的城市南縣,開始在教育局基建隊做木工。

  “那時候?qū)Τ鞘泻芟蛲,感覺城市的生活待遇、勞保福利這些都比農(nóng)村的高上幾倍。”來到城市的陳克明做過很多事,木工是時間最長的。當年的陳克明沒有想到,15年之后,一次小小的意外,他的生活翻天覆地。

  在一次工程中,陳克明的手不小心受傷了,一段時間做不了活。迫于生活的壓力,在手沒有完全康復(fù)之前陳克明就在市場上跑,尋找能做的事。

  這天,陳克明如往常一樣在南縣的市場上晃悠,尋找機會。在張望中,陳克明看到了這樣一幕。

  面店門口,客戶問老板,有沒有上海的面。老板干脆答,沒有。那湖北的呢?客戶又問。老板答也沒有。于是客戶搖搖頭,失望地離開。

  “那時候是計劃經(jīng)濟時代,已經(jīng)有一部分市場開放了。當時外地的面都是溢價的,價格相對比較高,但還是很多人買!

  當時的南縣在陳克明心目中的地位很神圣,還沒有看過外面世界的他覺得南縣是最好的地方。于是他有點忿忿不平,為什么南縣自己做的面條就沒有人吃?

  于是,要為南縣面條爭氣的想法默默在心里扎根,不僅如此,要把面條做到上海去的念頭也在發(fā)芽。

  手一好,陳克明就開始做掛面,買了一個手搖機就開始搖了起來。

  “當時搖的真辛苦啊,一包面條搖下來,搖得上氣不接下氣。于是我就開始改進,找了一個電機代替,果然舒服多了!标惪嗣餍χ葎澁敃r手搖面條的狀態(tài)。

  當時的面條毛利很低,賺五分錢的差價,面粉兩毛錢一斤,面條是2毛5分錢一斤,20%的利潤率,還包括人工費。

  15年的木工經(jīng)歷,讓陳克明具備了很好的動手能力,很多機械設(shè)備都是自己改造升級,這也節(jié)省了很多成本。

  “我開始做烘干房,根本就買不起完整的設(shè)備,就把廢舊的設(shè)備拿出來自己改造,去烘烤面條!

  到1988年,陳克明終于脫離了租房一族,自己建了2間房,在樓頂建了一個20平米的烘干房。過了幾個月,就建了一個60平米的烘干房。過了一年,又加了40平米的烘干房。

  當時的陳克明還做了一件很正確的事情,就是做品牌。

  “那時候的面條都是用報紙包著,因為報紙便宜,其他的都太貴了。我就想說報紙包著不好識別,就雕了一個章,刻著陳克明面條,蓋在紙上面!

  而品牌意識的形成,是因為經(jīng)歷了幾次面條并不是自己生產(chǎn),卻遭到客戶投訴質(zhì)量的尷尬。

  于是,陳克明就去工商局注冊。當時企業(yè)的注冊意識還不強,從1990年開始上報到注冊成功共花了5年時間。

  “我的注冊應(yīng)該是南縣第一個注冊的,我的公司是南縣第一個企業(yè)運籌,后來上市也是南縣第一個,做了很多南縣的第一個!标惪嗣黝H為自豪地說。

  直到1997年,這個名副其實的家族企業(yè)才真正成立,陳克明的中國第一掛面歷程邁出了第一步。

  兩兄弟的激進與穩(wěn)健

  最初的克明面業(yè),只有陳克明和妻子段菊香在做。1990年的時候,公司慢慢形成了規(guī)模,陳克明開始請親戚朋友來幫忙。

  “當時做面條完全是為了解決自己的就業(yè)問題,自己就業(yè)解決以后就是解決親戚朋友的就業(yè)問題。那時很多親戚沒有事情做,賺不到錢。所以招人都是照顧親戚朋友做事!

  陳克明家人在克明面業(yè)中的地位,在十大股東中一目了然。陳克明及妻子、弟弟占克明面業(yè)61.39%的股份,姐妹陳曉珍、陳源芝各占5.42%。

  陳克明和弟弟陳克忠是企業(yè)的兩個核心人物。在弟弟陳克忠進來之前,陳克明一個人負責(zé)所有的事項,包括原料、技術(shù)、市場。陳克忠進入之后,陳克明將所有的市場業(yè)務(wù)都交給了他,自己專門負責(zé)企業(yè)內(nèi)部事宜。

  “其實我和他很互補,我比較激進,他很穩(wěn)健!标惪嗣骱敛谎陲椗c弟弟的感情。

  “三十年來,我都沒有被騙過,因為我沒有貪欲!

  陳克明用了貪欲這個詞,也很好地解釋了為什么三十年來,他一直只做面條。

  “房地產(chǎn)的有很多來找我的,我都沒去做。房地產(chǎn)是很掙錢,但是那個錢我掙不著。說實在的,我沒那個能力。房地產(chǎn)是個關(guān)系網(wǎng),要把土地拿到手,把房地產(chǎn)做下來,把各部門的關(guān)系梳理好,那不是我的強項。要我去給別人送個禮,做個什么事,我做不來!标惪嗣餍χf,“也不愿做!

  “我認為只有我自己辛苦賺來的錢才是自己的,別人賺的錢都不應(yīng)該是自己得的。”這是陳克明很信奉的一句話。

  盡管在外人看來,克明面業(yè)作為家族企業(yè),陳克明在企業(yè)經(jīng)營和投資上也已經(jīng)很保守。但是在弟弟陳克忠看來,哥哥很激進。

  “我弟弟常常潑我冷水,很多事情都是分析得很透徹了才讓我去做。每次他提出一個反對的問題,都對我的反思有很大的促進。我會考慮到防范!

  除了上市這件事,一般情況下,對于陳克明提出的發(fā)展規(guī)劃,陳克忠都會先潑冷水讓陳克明冷靜一下。

  “在擴廠建廠房的時候就潑冷水,擔(dān)心建廠了以后消化不了,要折舊,影響利潤。他先比較理性的分析利弊,然后再規(guī)劃,F(xiàn)在公司每年的增長額穩(wěn)步在20%—30%之間,在弟弟的節(jié)奏上,我是覺得有點慢了,想去沖。但是弟弟覺得,如果沖得太快,當期的利潤會下降!

  對陳克明來說,弟弟對他最大的作用就是讓他沒有犯錯,雖然意見不統(tǒng)一,但是從來都不爭執(zhí),因為出發(fā)點都是為了公司好,所以兄弟倆最后都能達到共識。

  “有些事,我想做的,他會說慢點再做,比如說我想做軟件,上電子信息化,我說現(xiàn)在立馬上,他說現(xiàn)在還做不來,慢慢做。他會把風(fēng)險評估得很好,比較穩(wěn)健,所以沒有犯什么錯誤!

  行業(yè)的下一步:整合

  目前,中國面條企業(yè)有約1000家,以中低端產(chǎn)品為主,企業(yè)很多,龍頭很少。

  “國內(nèi)行業(yè)的集中度不高,還需要整合。”陳克明有點感嘆。

  歐洲市場主要是意大利面,面條在韓國和日本的行業(yè)集中度相對比較高。

  “在日本,面粉就三家,韓國應(yīng)該是兩家。面條數(shù)量多的也就那么幾家,一做就是幾十年,還是一個小作坊,因為人口不多。日本最好的一家面條廠,他們的品質(zhì)很好,灰分很低,他們的毛利率也會高一點!

  灰分是一種面條里面礦物質(zhì),灰分低的吃在口里就細膩,灰分的控制也是一個很有難度的技術(shù),克明面業(yè)正在進行技術(shù)攻關(guān)。

  目前,克明面業(yè)的平均毛利率是20%,陳克明覺得比較滿足,“在充分競爭的現(xiàn)在,已經(jīng)不錯了,不過我希望競爭力可以更強一些!

  “這個行業(yè)是個發(fā)展中的行業(yè),原來都是搟面杖做的,現(xiàn)在都是機械。由于中國的社會還沒有標準化,設(shè)備都不成形,沒有達到要求,還有發(fā)展空間!标惪嗣鬟在不斷挖掘行業(yè)的機會,“還是要不斷加強內(nèi)功,提高技術(shù)”。

  而克明面業(yè)掛面的技術(shù),除了對新設(shè)備的改進,很多都是陳克明自己用笨方法不斷摸索出來的,比如他一直堅持的高溫烘干技術(shù),以及一種新發(fā)現(xiàn)的還沒有公布的技術(shù),這個技術(shù)已經(jīng)拿到了兩項國家發(fā)明專利,陳克明非常自豪。

  雖然掌握了面條行業(yè)最先進的技術(shù),但陳克明心里還是很尊敬競爭對手,“不同的競爭對手在很多方面都值得我們學(xué)習(xí),這些都有助于我們審視自身,提高自己。”不過他又話鋒一轉(zhuǎn),“當然,我們認為最大的競爭對手,是我們自身,企業(yè)發(fā)展最大的挑戰(zhàn),還是來自我們自己!

  現(xiàn)在克明面業(yè)的總體市場占有率不到10%,不過在面條業(yè)內(nèi)的前十大企業(yè)中,市場占有率超過5%的數(shù)目也不多。而目前,中國的面條市場年需求量在400萬噸以上。

  “我們現(xiàn)在才24萬噸。要達到目標,路還很長!标惪嗣髯詈笳f。

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