美國留學(xué)推薦：食品營養(yǎng)專業(yè)

　　美國留學(xué)推薦熱門專業(yè) 食品營養(yǎng)專業(yè)

　　現(xiàn)如今，隨著家庭生活水平的提高，很多人都很注重食品的營養(yǎng)，但是并不是所有很都知道哪些食品營養(yǎng)高哪些低，需要有專業(yè)的人士來告訴我們。下面小編就帶您一起來了解一下美國留學(xué)食品營養(yǎng)專業(yè)。

　　先偏頗的作個假定，學(xué)生科的同學(xué)想申請食品營養(yǎng)專業(yè)這兩個專業(yè)，大部分都是不太想繼續(xù)搞科研，而是想趁機(jī)轉(zhuǎn)到industry去的（至少我當(dāng)初是這樣的）。當(dāng)然這兩專業(yè)的名字很誘人，但是有時候做的事情并不能光從名字揣測的。雖然這里把Food 與Nutrition 合起來寫，但是兩個專業(yè)做的東西還是很有不同的。

　　食品專業(yè)Food 的研究方向一般有Food safety（食品微生物），F(xiàn)ood packaging（這個與材料比較相關(guān)），food ingredient and bioactive elements （這個偏生化，多分析實驗），F(xiàn)ood sensory and appreciation system （這個更像社會學(xué)研究）。

　　而營養(yǎng)專業(yè)Nutrition的研究方向一般有 molecular nutrition （跟生科其他系的研究沒什么本質(zhì)不同，研究糖尿病呀，葉酸代謝呀，生化免疫分子遺傳都包括），human nutrition （研究人的營養(yǎng)需求，可以偏分子研究，也可以宏觀研究某一人群的某一營養(yǎng)物質(zhì)水平），Community Nutrition （ 某一人群的研究，偏公衛(wèi)和人類學(xué)），International nutrition（ 本質(zhì)同community nutrition, 只是平臺立足與世界，如世衛(wèi)組織的工作）。至于哪個學(xué)校偏重那一方向研究，就要自己看網(wǎng)頁了。

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