鐵觀音該如何沖泡

　　茶葉是我們生活當(dāng)中十分常見的，很多人喝茶不是很講究，直接泡在開水里就喝了，其實沖泡茶葉也是講究方法的，那么怎么沖泡茶葉比較好呢?以下僅供參考！

　　步驟1、洗杯

　　用開水清洗茶具，同時起到溫杯的作用，能夠更好的喚醒茶葉的茶性。

　　步驟2、落茶

　　量取適量的鐵觀音茶，放到茶壺里，茶量可根據(jù)個人的口味，約3-5克為宜。

　　步驟3、沖茶

　　把煮沸的開水，利用高沖法，提高水壺沖入茶壺里，使茶葉翻動。然后迅速倒掉茶水，再用同樣的方法倒水沖泡。

　　步驟4、刮沫

　　用壺蓋輕輕刮去漂浮在茶壺上的白泡、茶末等，使其清新、潔凈。

　　步驟5、倒茶

　　悶泡大約15秒，就可以把茶水倒入公道壺里。

　　步驟6、分茶

　　然后把公道壺的茶水，均勻地分倒在各個小茶杯里。

　　步驟7、觀茶

　　觀賞杯中茶水的顏色，清澈透亮的茶湯色，淡淡的蘭花香氣，讓人心曠神怡。

　　步驟8、品茶

　　細(xì)口品綴，邊啜邊聞，淺斟細(xì)飲。慢慢感受鐵觀音茶水的齒頰留香，鮮爽回甘，別有一番味道。

　　沖泡小貼士：

　　沖泡鐵觀音，最好用蓋碗的陶瓷茶具、純凈水沖泡，每次沖泡都要以沸水為宜。第一道水洗茶，第二道水時間為15秒最佳，每次續(xù)水沖泡的時間增加15秒，續(xù)水不超過七道。

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