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喝茶時(shí)為什么需要醒茶
總所周知喝茶的好處有許多，所以有許多人養(yǎng)成了喝茶養(yǎng)生的習(xí)慣，但是有許多人都不知道喝茶的講究有許多，大家知道喝茶是需要醒茶的嗎，那么我們應(yīng)該如何醒茶呢?今天就給大家介紹下相關(guān)的茶道知識(shí)，感興趣的小伙伴一起看看吧。
喝茶的講究
許多人知道喝酒需要醒一下，卻很少人知道喝茶也需要醒茶，今天就給大家介紹一下醒茶，醒茶是一個(gè)看似簡(jiǎn)單，實(shí)則復(fù)雜的過(guò)程。醒茶的目的，是為了展現(xiàn)茶葉的最佳口感，大致可以從以下兩個(gè)方面。
一、干醒
顧名思義，就是干茶的'醒茶。
1、從密閉到開放
首先我們要將茶葉從密封狀態(tài)中取出，然后進(jìn)行撥茶，用手或茶刀將茶體分解為重量幾克大小的茶塊。
2、攤開靜置
然后我們需要將即將要沖泡的茶葉，通風(fēng)透氣，將撥散的茶葉攤開置于清潔、蔽蔭處吹風(fēng)數(shù)日，時(shí)間以一周左右為佳，使茶內(nèi)的陳宿雜味吹散出來(lái)。
3、入罐
將通風(fēng)后的茶收入紫砂罐或陶罐中，蓋好蓋子悶放一日，使茶葉不會(huì)吸潮變軟即可。
二、濕醒
可能大家認(rèn)為是洗茶吧，所謂濕醒，其實(shí)就是大家日常所說(shuō)的洗茶。濕醒的過(guò)程，又稱潤(rùn)茶。注意!是潤(rùn)茶，而不是燙茶，醒茶是一個(gè)溫柔的過(guò)程，不能過(guò)于殘暴。
1、第一、二道茶水棄之，稱之為洗茶或醒茶，生茶潤(rùn)茶一遍，熟茶2-3遍，時(shí)間不益過(guò)長(zhǎng)!10秒左右!
2、新茶，春茶，較嫩的茶;用大約85度左右的水去潤(rùn)茶即可，水溫建議最高不要超過(guò)95度以上。
我覺得，可以把洗茶叫做潤(rùn)茶，或者醒茶。洗茶=濕醒?其實(shí)，對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)，濕醒的意義大于洗茶，雖然是同一個(gè)過(guò)程。
茶要泡對(duì)、喝對(duì)才養(yǎng)生
泡茶要控制好茶水比例，不能太濃，淡茶益于養(yǎng)生。
1、烏龍茶也喜歡沸水，泡茶用量相對(duì)較多，以紫砂壺為例，需要半壺茶半壺水，可沖泡5~6次。
2、沖泡綠茶時(shí)，水溫以80℃為宜，2~3分鐘就好，3克綠茶沖水150毫升，濃淡最適中。
3、黃茶、白茶的沖泡方法與綠茶相似。而紅茶最好用沸水沖，還要多泡一會(huì)，以5分鐘為宜，有助于紅茶內(nèi)黃酮類保健物質(zhì)的溶出，香氣更濃，保健效果也更好。
4、以普洱茶為代表的黑茶需要洗茶，第一次沖泡前，要用開水浸泡10秒，倒掉后再正式?jīng)_泡，這樣做可以濾去雜質(zhì)，讓茶味更香醇。
一天三杯茶最合適
人一天喝3杯茶最合適。第一杯是早茶，適合早飯后9點(diǎn)到10點(diǎn)飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，早茶最宜選花茶。
第二杯是午茶，在午飯或午覺后的1點(diǎn)到3點(diǎn)飲用最好。午茶可以適當(dāng)濃一些，綠茶具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，最為合適。
第三杯是晚茶，適合晚飯后6點(diǎn)到7點(diǎn)喝，紅茶有降血脂、助消化的功效，是晚茶的最佳之選。
喝茶的6大好處
茶葉已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的飲品。茶葉不僅有益心血管健康，還能預(yù)防癌癥，延緩衰老。茶葉中含有的茶多酚、咖啡堿、脂多糖、多種維生素等能夠起到保健和藥理作用。
1、保持身材
茶葉中的咖啡堿能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，增強(qiáng)人體對(duì)脂肪的分解能力。定期飲茶可以縮減腰圍，降低身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)，從而有助于預(yù)防糖尿病和心腦血管疾病。
2、改善記憶力
茶多酚有助于大腦進(jìn)行局部調(diào)節(jié)，改善記憶力，提高學(xué)習(xí)效率。喝茶可以預(yù)防和治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病，尤其是老年認(rèn)知障礙癥。此外，咖啡堿能促使中樞神經(jīng)興奮，有提神、益思、清心的效果。
3、提高肌肉耐力
茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于對(duì)抗疲勞，增加體育鍛煉的時(shí)間。常喝綠茶，效果最為顯著。
4、提高骨密度
雖然茶葉中含有咖啡 因成分，會(huì)促進(jìn)鈣隨排尿流失，但含量極低。即便是咖 啡因含量頗高的.紅茶，每杯也只有30~45毫克。
5、抵御輻射
茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質(zhì)，保護(hù)細(xì)胞不受輻射傷害，對(duì)于修復(fù)受損細(xì)胞也有幫助。茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過(guò)程中引起的輕度放射病，治療輻射導(dǎo)致的血細(xì)胞、白血球減少，效果很好。
6、抵抗紫外線
茶多酚是水溶性物質(zhì)，用茶水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用，還有助于減少日光中紫外線對(duì)皮膚的損傷，是天然的“防曬霜”。
其實(shí)，茶葉中含量更多的是有助于減少鈣流失的物質(zhì)，包括氟元素、植物雌激素類物質(zhì)和鉀元素。常喝茶的人骨密度較高，髖關(guān)節(jié)骨折機(jī)率更低。
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