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綠茶茶藝步驟賞析
綠茶茶藝按照點(diǎn)香,洗杯,涼湯,投茶,潤茶,沖水,泡茶,奉茶,賞茶,聞茶,品茶,謝茶等步驟進(jìn)行,以下是小編整理的綠茶茶藝步驟賞析,歡迎參考閱讀!
第一道 點(diǎn)香
焚香除妄念。俗話說:“泡茶可修身養(yǎng)性,品茶如品味人生。”古今品茶都講究要平心靜氣!胺傧愠睢本褪峭ㄟ^點(diǎn)燃這支香,來營造一個(gè)祥和肅穆的氣氛。
第二道 洗杯
冰心去凡塵。茶,致清致潔,是天涵地育的靈物,泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔!氨娜シ矇m”就是用開水再燙一遍本來就干凈的玻璃杯,做到茶杯冰清玉潔,一塵不染。
第三道 涼湯
玉壺養(yǎng)太和。綠茶屬于芽茶類,因?yàn)椴枞~細(xì)嫩,若用滾燙的開水直接沖泡,會破壞茶芽中的維生素并造成熟湯失味。只宜用80攝氏度的開水!坝駢仞B(yǎng)太和”是把開水壺中的水預(yù)先倒入瓷壺中養(yǎng)一會兒,使水溫降至80度左右。
第四道 投茶
清宮迎佳人。蘇東坡有詩云:“戲作小詩君勿笑,從來佳茗似佳人”!扒鍖m迎佳人”就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中。
第五道 潤茶
甘露潤蓮心。好的綠茶外觀如蓮心,乾隆皇帝把茶葉稱為“潤心蓮”。“甘露潤蓮心”就是在開泡前先向杯中注入少許熱水,起到潤茶的作用。
第六道 沖水
鳳凰三點(diǎn)頭。沖泡綠茶時(shí)也講究高沖水,在沖水時(shí)水壺有節(jié)奏地三起三落,好比是鳳凰向客人點(diǎn)頭致意。
經(jīng)過詳細(xì)的了解后,在沖泡綠茶的時(shí),可嘗試一下,提高品種,同時(shí)也是一種修身養(yǎng)性。另外,人們在飲用綠茶的時(shí)候,要注意千萬不要飲用過夜的茶。
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