龍井茶的保存方法

　　大家都知道龍井茶的功效有許多，喝茶的好處有許多，如何保存呢？下面是小編分享的龍井茶的保存方法，一起來看一下吧。

　　壇藏法

　　用此法貯藏龍井茶，選用的容器必須干燥無味，結(jié)構(gòu)嚴密。常見的容器有陶甏、瓦壇、無銹鐵桶等。大小按家庭年飲茶量而定。貯龍井茶時，先將干燥的龍井茶內(nèi)襯白紙，外用牛皮紙或其他較厚實的無污染紙包扎好，每包置茶0.25～0.5公斤。在容器中間放干燥劑，其四周存放經(jīng)包裝好的龍井茶。

　　常用的干燥劑是生石灰。使用時，將拳頭大小的生石灰裝在白色細布袋內(nèi)，切忌石灰與龍井茶直接接觸，生石灰與龍井茶的比例不低于1：5。選用生石灰作干燥劑，必須適時調(diào)換，否則干燥劑因吸水到一定程度后，就會失去干燥能力，而使龍井茶受潮變質(zhì)。

　　一般說來，干燥劑在梅雨或雨季時應于1～2個月調(diào)換1次，其余季節(jié)每隔3～4個月?lián)Q一次。別需要提醒的是，龍井茶通常不宜與其他茶，特別是不同茶類的茶品混藏。倘若家中有幾種風格不一、香氣迥異的茶葉與龍井茶貯藏在一起，則會因相互感染而失去龍井茶本來的特色。

　　罐藏法

　　目前，有許多家庭采用市售的鐵罐、竹盒或木盒等裝龍井茶。這些罐或盒，往往染有油漆等異味，為此，必須先行處理，消除異味，方法有三種。

　　(1)用少量的低檔綠茶或茶末，置于罐或盒內(nèi)，蓋好蓋，靜放2～3天，讓茶將異味吸盡。

　　(2)用少量低檔茶或茶末置于罐或盒內(nèi)，加蓋后，用手按住罐蓋或盒蓋來回搖晃，讓茶葉與罐壁不斷摩擦。如此，經(jīng)2～3次處理，同樣可以去除異味。

　　(3)將罐蓋打開，用濕毛巾擦洗罐壁，爾后將罐和蓋放在通風有陽光的地方，讓其自然干燥去除異味。

　　還有，裝有龍井茶的鐵罐或竹盒、木盒，應放在陰涼干燥處，避免潮濕和陽光直射。如果罐裝龍井茶暫時不飲，可用透明膠紙封口，以免潮濕空氣滲入。罐藏法雖可減緩茶葉陳化變質(zhì)的速度，但效果不及壇藏法好。

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