泡茶的詳細(xì)步驟講解

時(shí)間：2024-08-31 20:29:15 茶藝培訓(xùn) 我要投稿

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泡茶的詳細(xì)步驟講解

　　茶是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷娘嬃希考颐繎舳加胁枞~，但是我們真的會(huì)喝茶嗎?下面是小編為大家整理的泡茶的詳細(xì)步驟講解，歡迎參考~

　　泡茶的要領(lǐng)

　　我們想要泡茶，首先要做好相應(yīng)的準(zhǔn)備，我們需要先準(zhǔn)備好以下泡茶器具：玻璃杯、茶盤、杯托、茶匙筒、茶荷、水壺、水盂、茶巾，選擇的茶具風(fēng)格應(yīng)盡量保持一致。

　　第一步備具備水

　　首先我們應(yīng)該將玻璃杯的杯口向上置于杯托內(nèi)，杯子應(yīng)擺放在茶盤的橫中部，茶盤左上角放茶匙筒、茶荷，靠身體這一側(cè)茶盤放折疊好的茶巾，茶盤右下角擺放水壺。然后煮好沸水放在熱水壺內(nèi)里備用。

　　第二步賞茶

　　用茶荷裝上茶葉，并將茶荷呈給賓客，讓他們欣賞茶的外形、色澤，嗅聞茶葉的濃郁清香。

　　第三步潤(rùn)杯

　　逐個(gè)倒入三分之一開水到玻璃杯里，右手握住杯底基部，左手托杯底，雙手手腕逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)三圈，促使整個(gè)玻璃杯內(nèi)壁濕潤(rùn)。然后把開水倒入水盂，玻璃杯放回杯托里。

　　第四步置茶

　　按照茶水1:50的比例，把茶荷中的干茶分別投入各個(gè)玻璃杯里。以回轉(zhuǎn)手法往玻璃杯里倒少許開水至水量沒過茶葉。目的在于使茶葉充分浸潤(rùn)，更快地析出茶葉可溶物質(zhì)，促發(fā)茶香。浸潤(rùn)時(shí)間一般約為20-50秒，可根據(jù)茶葉的緊結(jié)程度來決定。

　　第五步?jīng)_泡

　　用“鳳凰三點(diǎn)頭”的手法，右手執(zhí)壺三起三落把開水注入杯子里，水量以七分滿為宜。俗語有說：七分茶三分情。

　　第六步奉茶

　　雙手把沖泡好的茶依次敬奉給賓客，伸出手掌行禮邀請(qǐng)賓客用茶。

　　第七步收具

　　奉完茶后，按先用后收回的順序把不需要用的茶具收回。如先用茶荷后用茶巾，那就先收茶巾再收茶荷。不過這一步可以后面再做，泡完茶后不妨和賓客聊聊天說說笑。

　　第八步品飲

　　品飲茶湯前，先聞香，感受茶香的芬芳怡人;再賞茶，欣賞茶葉在玻璃杯中沉浮飄舞的優(yōu)美姿態(tài);然后再細(xì)細(xì)品嘗，感受茶湯醇厚回甘的滋味，回味無窮。

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