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茶葉泡的時(shí)間長(zhǎng)久點(diǎn)的方法
茶葉這樣的一個(gè)東西大家應(yīng)該都是很熟悉的吧,這樣的一個(gè)產(chǎn)品,對(duì)于大家來(lái)說(shuō)是很有吸引力,在很多的時(shí)候人們都是會(huì)使用的。泡茶也是很有講究的,為什么有的人可以跑的時(shí)間長(zhǎng)久點(diǎn),而有的人就是不行呢?今天我就來(lái)給大家好好的說(shuō)一說(shuō)茶葉怎么樣才能夠泡的時(shí)間長(zhǎng)久點(diǎn)!
1.茶樹(shù)的品種
理論上講,喬木的茶多酚含量最高,其次為半喬木,再次為灌木,而茶葉中茶多酚含量的多少,直接影響耐泡度。因此,在制作工藝相同或相近的情況下,茶葉的耐泡度是喬木>半喬木>灌木。
2.制作工藝上
毛茶制作中,捻揉的程度和耐泡度是成反比的,捻揉程度越深葉片細(xì)胞壁破損越多,那么水浸出物釋放速度也就越快,茶葉耐泡度也就會(huì)相應(yīng)降低。
3.葉片的老嫩程度
一般情況下,全是芽尖的茶比較不耐泡,而一芽?jī)扇~或者三葉的茶,耐泡度就要高一些。這是因?yàn)榇掷系脑,其茶多酚等?nèi)涵物質(zhì)更為豐富,飲用時(shí)必然要經(jīng)過(guò)很多次的沖泡,才能釋放完畢。這下知道為什么高檔綠茶的耐泡度低了吧!
另外,茶葉完整程度與茶葉的耐泡度成正比,完整程度越高,耐泡度也越高。一些茶條較細(xì)碎的(如紅碎茶),由于茶葉中的物質(zhì)較易浸出,所以耐泡度就更差一些。
4.存放時(shí)間
這里主要指可長(zhǎng)期存放的黑茶和白茶。這兩類(lèi)茶,在規(guī)范的儲(chǔ)存過(guò)程中,經(jīng)過(guò)內(nèi)酶或外微生物的轉(zhuǎn)化,其內(nèi)涵物質(zhì)變得愈加豐富,因而耐泡度也會(huì)變得越來(lái)越高。
5.沖泡方法
第一,投茶量和注水量的比例,投茶量越少、注水量越多,出湯時(shí)間慢,茶葉越不耐泡。
其二,水溫的高低對(duì)茶葉耐泡程度也有一定影響。同樣一款茶,好比龍井茶,水溫越高,茶葉會(huì)被燙熟,則茶葉耐泡度越低,反之則越高。
茶葉怎么樣才能夠泡的時(shí)間長(zhǎng)久點(diǎn)?現(xiàn)在你對(duì)于這個(gè)問(wèn)題的回答應(yīng)該是明白的了吧,上面的文章中是很好的向大家講解了這個(gè)問(wèn)題,希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭。?zhuān)業(yè)的產(chǎn)品,優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,選擇品嘗的話(huà),優(yōu)勢(shì)多多,好處多多,你是不會(huì)后悔的!
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