牛蒡茶的功效與作副作用

　　牛蒡是一種根莖類植物，在日本有“東洋參”之稱，一直就被日、韓、歐美和我國臺灣地區(qū)公認為營養(yǎng)價值極高的特種保健型蔬菜。那么牛蒡茶的功效與作副作用有哪些呢，一起來看看!

　　牛蒡茶的功效與作用

　　牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用的天門冬氨酸占總氨基酸的25%～28%，精氨酸占18%～20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人體必需的宏量元素和微量元素;其多酚類物質具有抗癌、抗突變的作用，因而具有很高的營養(yǎng)價值和較廣泛的藥理活性。

　　牛蒡茶中有豐富的牛蒡甙，另外還含有木脂素。而牛蒡甙元，它一種預防和抵抗癌癥活性的物質。通過多種實驗表明，牛蒡茶種含有的牛蒡甙元和木脂都能夠起到有效的抗癌功效，它們可以在身體里進行化學反應，會生成30多種物質，其中含有多量葉酸可以預防人體細胞發(fā)生不良的變化，從而預防癌細胞的產(chǎn)生。

　　促進體內(nèi)細胞的增殖，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，能促使體內(nèi)磷鈣及維他命D在組合上的平衡，維持人體成長。

　　牛蒡茶的副作用

　　因牛蒡茶本身就是一種蔬菜，而牛蒡茶則是牛蒡通過烘烤等程序制造出來的。所以牛蒡茶是一種綠色健康的食品。不會有任何副作用。牛蒡生的可以做菜，同樣含有豐富的營養(yǎng)價值。所以說牛蒡是一種蔬菜。而不是什么加工出來的產(chǎn)品。故不要有任何顧慮。但是喝牛蒡茶卻有些注意事項。

　　1、剛開始飲用牛蒡茶，有的人也許會發(fā)生排便作用提高了，不是說的水瀉哦。

　　2、因牛蒡茶有助于輔助穩(wěn)定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。

　　3、不與其它茶混飲，泡發(fā)的茶片最后食掉最佳。

　　4、堅持飲用一個月就會有明顯效果。

　　牛蒡茶的注意事項

　　我們在飲用牛蒡茶的時候，需要注意一些細節(jié)，比如牛蒡茶不能泡的過濃而飲用，因為太濃了容易上火，所以我們在泡的時候，隨自己喜好，可以添加一些蜂蜜進去，不但可以調(diào)味，而且還不容易上火哦。

　　還有牛蒡茶就有排毒養(yǎng)顏，減肥的功效，女性在飲用時要注意月經(jīng)期最好不要飲用!

　　每天5-8克，便秘者、減肥者可酌情增加飲用牛蒡茶。

　　牛蒡茶不能冷飲，冷飲會導致腹瀉。

　　牛蒡簡介

　　牛蒡為菊科多年生草本藥食兩用蔬菜，原產(chǎn)于北歐、西伯利亞和中國。牛蒡的形狀頗似人參，因此有“東洋參”之說，其根粗壯，長短因品種而異，一般為40～100cm，外表面淡棕色至棕褐色，有許多明顯的縱向溝紋，質地稍軟且粘。牛蒡含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質、纖維素、鐵、菊糖及人體所需的多種維生素及氨基酸，是一種營養(yǎng)價值極高的根莖類植物。

　　牛蒡的營養(yǎng)保健功能

　　1.1 牛蒡的營養(yǎng)成分牛蒡享有蔬菜之王的美譽，現(xiàn)代醫(yī)學證明：牛蒡含有牛蒡甙、蛋白質、揮發(fā)油、生物堿、菊糖、VB1、VB2及人體所需的多種氨基酸，其藥用和食用價值都較高。牛蒡的主要營養(yǎng)成分見表1。牛蒡含有人體所需的多種氨基酸，含量見表2。

　　1.2 牛蒡的營養(yǎng)保健與藥理作用牛蒡不但含有人體所需的多種營養(yǎng)成分，而且具有極高的保健功能。經(jīng)常食用牛蒂根有促進血液循環(huán)、清除腸胃垃圾、防止人體過早衰老、潤澤肌膚、防止中風和高血壓、清腸排毒、降低膽固醇和血糖，并適合糖尿病患者長期食用(因牛蒡根中含有菊糖)，對類風濕、抗真菌有一定療效，對癌癥和尿毒癥也有很好的預防和抑制作用，因此被譽為大自然的最佳清血劑。

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