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南北不同的立冬習(xí)俗
馬上要立冬了，古時(shí)此日，天子有出郊迎冬之禮。民間立冬習(xí)俗是“北方餃子南方熱補(bǔ)”。立冬養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)食補(bǔ)為上，首選羊肉燉蘿卜。下面請(qǐng)看yjbys小編的詳細(xì)介紹。想了解更多相關(guān)資訊請(qǐng)持續(xù)關(guān)注我們應(yīng)屆畢業(yè)生培訓(xùn)網(wǎng)。
古時(shí)天子迎冬
“立冬”節(jié)氣在每年的11月7日或8日，中國(guó)古時(shí)民間習(xí)慣以立冬為冬季的開始，中國(guó)除全年無冬的華南沿海和長(zhǎng)冬無夏的青藏高原地區(qū)外，各地的冬季并不都是于立冬日同時(shí)開始的。
立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，在古代社會(huì)中是個(gè)重要的節(jié)日。古時(shí)此日，天子有出郊迎冬之禮，并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大體相同。
民間立冬習(xí)俗：北方餃子南方熱補(bǔ)
在中國(guó)北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子?因?yàn)轱溩邮莵碓从?ldquo;交子之時(shí)”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃。
中國(guó)南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺(tái)灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來補(bǔ)充能量。
立冬養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ) 食補(bǔ)首選羊肉燉蘿卜
從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度來看，立冬后是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。因?yàn)檫M(jìn)入冬季后，人體新陳代謝減慢，消耗相對(duì)減少。冬令進(jìn)補(bǔ)能夠使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量?jī)?chǔ)存于體內(nèi)，從而扶正。
《內(nèi)經(jīng)》有“秋冬養(yǎng)陰”之說，而北方冬季氣候干燥，常有大風(fēng)天氣，因此，滋益陰精是冬季養(yǎng)生的重要內(nèi)容，最好能多吃白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、狝猴桃等補(bǔ)益陰液的食物;辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙，平時(shí)還要注意多喝水，以免上火。
飲食要以溫?zé)釣橹�，如食用糯米、狗肉、羊肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜等，少吃冷飲、海鮮等寒性食物。可多吃些堅(jiān)果類食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬湯可以加一些沙參、黃芪、麥冬，但量不需要很多，因?yàn)楫吘故鞘逞a(bǔ)而非藥補(bǔ)。
羊肉燉蘿卜對(duì)腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛陽痿、脾胃虛寒者更為適宜。其次是炒雙菇(香菇和平菇)，它能補(bǔ)益腸胃，化痰散寒，可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對(duì)高血脂患者更為適宜。
冬天的風(fēng)常為北風(fēng)，其性寒。同時(shí)，“寒”也是冬季氣候變化的最主要特點(diǎn)。中醫(yī)認(rèn)為，寒為六淫邪之一，故冬天應(yīng)保暖避寒，老人尤其要暖好背。人起居宜早睡晚起，讓睡眠的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，最好是等到太陽出來以后再起床活動(dòng)，且不要做劇烈運(yùn)動(dòng)。臥室內(nèi)要適當(dāng)通風(fēng)，并注意保持一定的濕度，預(yù)防上呼吸道感染疾病。
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