冬至的來歷和習(xí)俗
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長(zhǎng)的一天，過了冬至，白天就會(huì)一天天變長(zhǎng),黑夜會(huì)慢慢變短。冬至過后，各地氣候都進(jìn)入一個(gè)最寒冷的階段，也就是人們常說的“進(jìn)九”，中國(guó)民間有“冷在三九，熱在三伏”的說法。下面小編準(zhǔn)備了關(guān)于冬至的來歷和習(xí)俗，歡迎大家參考!
冬至的來歷
冬至，是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習(xí)俗。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，我國(guó)已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)測(cè)定出冬至來了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)民間還用冬至日到來的早晚及天氣好壞來判斷來年的天氣，有：“冬至在月頭，要冷在年底;冬至在月尾，要冷在正月;冬至在月中，無(wú)雪也沒霜”的說法，作為一個(gè)節(jié)氣，冬至在春秋時(shí)代已被觀測(cè)出來，但作為一個(gè)盛大的節(jié)日，冬至節(jié)又是怎樣誕生的呢?關(guān)于這個(gè)節(jié)日，又有著什么傳說故事呢?事實(shí)上，冬至過節(jié)的風(fēng)俗源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說
冬至吃餃子的來歷
傳說冬至吃餃子緣起于東漢醫(yī)圣張仲景，據(jù)說在冬天張仲景看到百姓因寒冷凍壞了耳朵，故把御寒的藥物用面皮包成耳朵形狀的物體，起名“嬌耳”，在冬至那天煮熟讓人們連湯吃下，保護(hù)耳朵。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后 分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時(shí)間，病人的.爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復(fù)，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀(jì)念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。
時(shí)至今日，人們把包餃子的習(xí)俗沿襲了下來。每到冬至日，人們就模仿張仲景做“嬌耳”煮食并和熱湯，積久成俗，“嬌耳”傳久生變，又有了“餃子”、“扁食”、“水餃子”、“水點(diǎn)心”等地方性名稱。冬至日吃餃子的習(xí)俗就這樣一代一代流傳下來。
冬至的習(xí)俗
中華民族自古以來就是個(gè)熱愛生活的民族，這從中國(guó)豐富多彩的飲食習(xí)俗中或可見一斑。中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日幾乎都有著豐富有趣的飲食習(xí)俗，冬至自然也不例外。獨(dú)特的“冬至亞歲宴”就曾盛極一時(shí)。此外，冬至吃餛飩(餃子)的風(fēng)俗流傳較廣，民間有“冬至餛飩(餃子)夏至面”。北方一些地區(qū)還有在東至吃狗肉羊肉的習(xí)慣，冬至來到，也就意味著人們要開始面對(duì)所謂的“數(shù)九寒天”。但人們相信，冬至到了，春天也就不遠(yuǎn)了。數(shù)九的風(fēng)俗也就由此誕生。數(shù)過九九八十一天，便是一片春光好。在關(guān)于數(shù)九的風(fēng)俗中，九九歌和九九消寒圖都是比較有趣的。
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