怎樣做好瞬間酒店服務-有效做好瞬間酒店服務的實用方法
在進入酒店的客人與服務人員互相接觸的有效時間內(nèi)，服務人員在每一個瞬間提供給客人的是一種規(guī)范的、個性的、卓越的服務，而這種短時間內(nèi)，在客人內(nèi)心深處引起思想、制造心動的服務，就稱之為瞬間服務。下面，小編為大家分享有效做好瞬間酒店服務的實用方法，希望對大家有所幫助!
廣博的知識面是做好瞬間服務的基石
當客人在用餐過程中詢問服務人員當?shù)仫L土人情、旅游、交通以及政治經(jīng)濟等方面的內(nèi)容時，員工如果一無所知，或借故避而不談，這樣不但顯露出員工知識面的狹窄，進而還會影響服務人員不能正確地通過細節(jié)現(xiàn)象來判斷客人，不能推斷客人下一步想得到什么樣的服務。
沒有廣博的知識面也就不能正確推斷客人的真正需求是什么，潛在需求是什么，滿足后心動的需求是什么，因此就無法準確地為客人提供能夠讓客人產(chǎn)生思想的瞬間服務。
所以說讓自己成為一名知識型的員工，讓廣博的知識為你的服務插上雙翼，提高你的悟性，服務意識，以及觀察分析問題的能力，讓每一個精彩的瞬間服務為客人創(chuàng)造“思想”，制造“驚喜”。
敏銳的洞察力是做好瞬間服務的前提
作為一名優(yōu)秀服務人員，首先要會用敏銳的眼光去觀察，也就是我們常說的看就要看出門道，心理學家做過的實驗表明，人們視線互相接觸的時間通常占交流時間的30%—60%，如果超過60%則表示，彼此對對方的興趣可能大于交談的話題;低于30%，表明對對方本人或談話沒有興趣。
視線接觸的時間除關系十分密切的人外，一般連續(xù)注視對方的時間在1—2秒內(nèi)，我們都知道“眼睛是心靈的窗戶”，因此，我們要在與客人眼神交流的瞬間，去洞察其內(nèi)心世界，雖然只有一到兩秒鐘的時間，我們也要在這最短的時間內(nèi)觀察客人的外表、言談、舉止，通過觀察，再經(jīng)過大腦的思維、推斷，揣摩出客人的心理，推斷出客人究竟希望得到什么樣的服務。
比如，當服務人員看到客人掏煙的動作時，要在最短的時間內(nèi)做出反應，站在客人附近準備好火機，當客人把煙放到嘴里的時候，從火機的開啟到熄滅這一過程就是服務人員完整的一個瞬間服務。
迅捷的行動是做好瞬間服務的關鍵
當我們通過在觀察、分析、推斷之后，就要在腦海中得到下一步服務的答案，并在最短的時間內(nèi)，用迅捷的行動，去完成下一個瞬間服務。
比如，一名客房服務人員在電梯間工作，聽到客人關門聲，到客人進入電梯至關門的瞬間，要做到以下幾點：
1)用標準的站姿觀注客人;
2)與客人目光交流的同時面帶微笑點頭示意;
3)用標準的走姿迅速走到電梯按鍵附近，面對客人;
4)當客人距離3米內(nèi)時，再次微笑致意，并用得體的語言問候客人;
5)詢問客人是上樓還是下樓;
6)客人確認之后，迅速做出按鍵選擇，等待電梯;
7)電梯到達后，用標準的電梯禮請客人進入電梯;
8)在電梯關門瞬間要與客人目光交流，微笑道別。
整個過程可能不到一分鐘，但這一個服務過程是由八個服務瞬間組成的.，而這八個服務瞬間的順利進行都離不開服務員的細心觀察、推斷，而迅捷的行動———幫客人按電梯指示鍵就是瞬間服務的關鍵，也正是這一迅捷的按鍵動作留給客人瞬間美好的印象，使客人感受到服務人員正在為其提供服務，讓客人在腦海里產(chǎn)生思想。
說話的藝術使做好瞬間服務的催化劑
話有千種說法，沒有最好，只有更好我們在為客人提供的瞬間服務中，不僅要有眼神、微笑、動作，而且還要配以得體的語言，加之客人更在乎你怎么說，而不是你說什么。
因此，在說話的時候一定要講求藝術性。在說話中要考慮，不同的主體，不同的場景、場合，說話者的身份，年齡、性別、性格、氣質、職業(yè)、趣味、胸襟、氣度等等，從而采用不同的說話風格。
說話的語言風格往往是多種風格的綜合，一般說話以平實為主體，再加上幽默、含蓄、莊重、華麗的詞藻等等一系列風格，達到一個嶄新的境界，使瞬間服務因有了客人最樂意接受的說話方式而更精彩，從而是得體的語言，加速瞬間服務的進程。
獨具匠心的個性是做好瞬間服務的升華
作為酒店，不論是一個服務的團隊，一個服務的個體，在經(jīng)過獨具匠心的設計，為客人進行量身定制的個性化服務，在某一個瞬間展現(xiàn)在客人的視野中時，我們可以想象一下客人在那一瞬間，感受到服務時所說的話語，所表露出的神情，一定是我們最想聽和最想看的。
因為在那一瞬間的服務，我們的服務超越了客人的想象，也是我們的服務在瞬間得到了升華，但這瞬間服務效果的出現(xiàn)是離不開我們每個服務人員獨具匠心的個性設計。
服務員具備了廣博的知識面，加之在接待客人時，通過觀察、了解，按照自己的個性進行分析，并為客人進行設計服務的標準程序，才能用某一個瞬間服務來創(chuàng)造奇跡般的效應。
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